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食戟之最强美食系统-第327部分
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五六分钟之后，两名工作人员各自推上来一个小车，里面装满了食材。
“好，接下来，第一轮第三组第三场比赛，比赛题目为，香菇。比赛现在开始！”
第108话 汤汁
郑轲盯着大屏幕，视线落在了司瑛士的身上。
司瑛士被誉为“餐桌的白骑士”，擅长西餐。但事实上，如果仅仅把司瑛士局限于正统西餐，那就相当于不了解司瑛士。
除了正规的西餐之外，司瑛士还擅长把日式料理中的食材，运用到西餐中，使其所烹制的西餐，带有典型的日式料理的风格。
从这一点来说，与幸平有些相似。
记得漫画中有过提及，幸平在进入极星寮的时候，他和一色慧以鰆鱼为题，进行了一场简单的比试。幸平烹制了一道鰆鱼饭团茶泡饭，其中使用了法式烹饪手法，“生煎”。
难道说，幸平是下一个司瑛士？
想到这里，郑轲不经意间，看了一眼身边的幸平。
“怎么了？学长？”幸平好奇地问道。
“没什么，看比赛。”
郑轲再次抬头，看向大屏幕。
这时，司瑛士从小车中，拿出了柴鱼丝。
在华夏，柴鱼主要是指鳕鱼的干制品，但在日本却不一样。
日本的柴鱼，又名木鱼，是用金枪鱼科的鲣鱼，所制备的烟熏制品，经常会被用来熬汤，进行调味。这种柴鱼的硬度很大，大致处在木材和金属之间。如果用柴鱼熬制清汤，是一个极佳的选择。
不过，柴鱼汤的烹制方法也不止一种。如果想要简单一些，通常会使用柴鱼精，倒入开水中熬煮，借此来制备柴鱼汤。
这样的汤汁虽然也能达到相同的效果，但在高级餐厅，通常不会使用，因为味道和口感，始终不是最佳的效果，一些日式料理比较出色的厨师，通常不会使用柴鱼精。
为了保证汤汁的质量，他们通常会使用柴鱼丝，就像司瑛士这样，将水煮开后，加入适量的柴鱼丝，关火后，使柴鱼的香味慢慢融入到开水中。
而另一侧的洛克，也和司瑛士一样，烹制料理所要使用的酱汁。不过，他所选用的食材，不像司瑛士那么简单。
首先，他要调配出需要的白酱。
把烧开的鸡高汤倒入锅中，用大火烧开。接着，在调成小火后，加入法式面酱，再用打蛋器打匀，随即加入鲜牛奶和豆蔻粉。
制备出白酱之后，洛克立刻开始着手调配酱汁。
洋葱切碎，柠檬也被挤出了汁水，再将两者与白葡萄酒一起熬煮。
司瑛士与洛克，从比赛一开始，就表现出了极佳的状态。而且，从前面烹制酱汁的细节不难看出，他们两个人都非常重视这场比赛。
“洛克，能成为圣林比的学生会会长，果然有极强的实力呀。”郑轲骤起眉头，目不转睛的注视着大屏幕。
幸平也点头，认同郑轲的看法，“而且，从调配白酱，到烹制现在的酱汁，力图做好所有的细节。他非常重视，与司学长的比赛。”
“不过，司学长的料理也应该不错，尤其他先烹制了柴鱼汁，这就更让我好奇，他究竟能做出什么样的西餐。”郑轲揉着下巴说道。
“咦？司学长还做西餐？他刚刚才烹制了柴鱼汁，难道不是要日式料理？”幸平惊讶道。
“是啊，也正是如此，这样的菜品才更具有司学长的特点吧？”郑轲露出浅浅的笑容，“这要的菜品才有意思啊。说不定会烹制出什么有趣的菜品呢？”
听到郑轲的解释，幸平创真也有了兴趣，打起一百二十分的精神，抬头看着大屏幕。
司瑛士手中拿起了厨刀，动作轻盈地将洋葱切成了细丁，同时将一部分的牛油和橄榄油，倒入平底锅内，翻炒洋葱。
司瑛士的动作，如此的轻盈，生怕锅中的洋葱，受到一丁点的委屈。用自己独特的方式，对食材进行烹制。
境界！
果然是司瑛士的一贯作风。
郑轲心中感叹道。
所有的细节，都必须追求极致，以期让评委们感受到最精致的料理。不会因为对手的水平，而做出改变。
当然，洛克也确实有实力，让司瑛士使出境界，只是这样一来……
郑轲瞥了一眼东方和蓝际的学生，尤其是参赛选手，他们果然坐直了身体，目不转睛地盯着大屏幕。
很明显，他们找到了他们想要的东西。
像这样的系列赛，就像是马拉松，有时候还是需要隐藏一下实力。
不过，既然司瑛士觉得这样做是最正确的，那也应该没问题吧？
郑轲也不相信，东方和蓝际能从司瑛士的一场比赛中，观察到太多的东西。
正如郑轲所猜想的那样，在司瑛士使出“境界”之后，东方的每个人都有了精神。
“司瑛士果然很有水平。”章乐杉说道。
“学长，如果你和他比，能赢下吗？”杭子琪问道。
“应该没问题吧？虽然‘境界’很难应付，但之前，我也赢过会‘境界’的人。”章乐杉看了一眼前排的阙正卿。
“喂喂喂，你什么意思？要不要回去之后，我们比试一下，看看到底谁更厉害？”阙正卿立刻不乐意了，扭过头抗议道。
“好。就今天晚上。”章乐杉满口答应下来，没有任何犹豫。
“你们两个，如果想比试，就回东方去比。听明白了吗？”傅修筠打断了两个人的对话。
阙正卿撇了一下嘴，感到没了意思。
看到阙正卿扭过了头，傅修筠再次把目光放在章乐杉的身上，“你也是。不会‘境界’，并不是一个值得骄傲的事，而且，司瑛士再怎么说，也是U18的前十名，如果你把他和阙正卿划等号，估计你会输的很惨。”
前排的阙正卿听到傅修筠的话，眉头皱成了一个疙瘩。
傅学长，你叮嘱章乐杉也就算了，为什么要拿我做反例？真是气死了。
阙正卿知道，就算他抗议，傅修筠也不会听他的，只能把目光又放在大屏幕上。
这时，洛克把番茄去蒂之后，切除上下两端，中间掏空，形成了一个空心的番茄。
这是要做什么？
阙正卿的注意力集中在洛克的身上，刚才对傅修筠的不满，也被他忘记了。
第109话 香菇和米饭
洛克抬起头，看了一眼对面的司瑛士，烹饪时的动作，不仅优雅，而且，还能让人感到一种发自内心的恬静，内心也得到了满足。
同时，司瑛士稍炒食材的香味，也从锅中逸出，浓香的味道让其几乎说不出话来。
“司瑛士竟然这么厉害？真不愧是U18排名前十的选手。”洛克咬着牙齿，看着手中的厨刀，“但是，我绝对不会认输……我一定要拿下这场比赛。”
洛克紧握厨刀，香菇和培根快速切成细丁。
黄油入锅，渐渐融化。
洛克将切好的香菇和培根，倒入锅中，快速地翻炒，香味逸出，进入他的鼻孔，也让他充满了信心。
有机会……不，绝对能够赢下这场比赛。
食盐、胡椒粉，撒入锅中，进行调味，洛克的每一个动作都力图做到极致。
浓郁的香味，飘到空气，渐渐充满整个赛场以及选手的休息区。
“洛克的实力很强。”郑轲眼神锐利地看着大屏幕。
刀工、食材的选择和烹制的手法，都有极高的水准，但从厨艺来看，绝对有U18，前二十的实力。
这一场比赛，绝对是一场恶战。
经过的翻炒的培根与香菇，泛着诱人的光泽，菜品的香味，也像是随时都能从大屏幕里冒出。
现场的观众，在看到锅中的食材后，忍不住咽下了一口唾液。
“很好，火候掌控的很好。”
洛克的脸上浮现出了一丝笑意。
那么接下来……
洛克将翻炒之后的培根和香菇，倒入了空心的番茄内，再往上撒上奶酪。
“郑学长……洛克这是要做……番茄盅？”幸平惊讶道。
以番茄、菜椒这类体积比较大的食材作为容器，里面再放入其他食材，制备食物盅。
这种烹制食材的方式虽然不算稀奇，但相较于其他料理，在比赛中并不常见。
“是啊。司学长的对手，非常棘手。”郑轲叹了口气。
幸平点了点头，神色也变得严肃起来。
从目前看来，司瑛士除了“境界”的加成之外，并没有太多的优势。
无论司瑛士，还是洛克，都拥有着不俗的厨艺。
司瑛士本身实力，比洛克更出色，烹饪的料理有着很高的水平，但是洛克却有着置之死地而后生的决心。这一战，对洛克来说，不容有失。
真是一场焦灼的比赛呀。
这不仅是郑轲一个人的想法，随着比赛的进行，远月学园的学生，也意识到了这件事。
小林龙胆嚼着口香糖，脸上那种玩世不恭的神情，也消失不见了。
田所惠嘴唇微张，目不转睛盯着屏幕，整个人的注意力都被两个人之间的对决所吸引。
一色慧也睁开眼睛，摩挲着下巴，神色也略带严肃。
如果洛克的对手不是司瑛士，而是他们当中的任何一个，可能会有很大的概率输掉比赛。
但，这可是司瑛士啊……
无论厨艺，还是经验，司瑛士都不会给对手任何机会。
“老师，我的菜品做好了。”
一个声音，让现场的观众，立刻有了精神，纷纷看向说话的人。只见司瑛士微微举起手，但神色略显紧张。
艾迪立刻有了精神，坐直身体，看着舞台上的司瑛士，伸出了手。
“请把你的菜品端上来。”
司瑛士深吸一口气，端起托盘，迈着大步，走上评委席，讲自己的菜品摆在每位评委老师的面前。
“老师，请试吃我的菜品，意式香菇饭。”司瑛士轻声说道。
“意式香菇饭？还真是司学长的烹饪风格。”郑轲笑着说道。
使用一部分日式料理中的食材，来烹制西餐，也算是司瑛士料理的特点之一，同时，因为一道料理涵盖两种菜系，普通厨师想要模仿，也非常困难。
而这道菜品中，司瑛士使用的日式食材，既是柴鱼。
大屏幕上也出现了司瑛士的菜品。
因为是米饭，所以大米也就成为了整道菜品最主要的食材。
在这道意式香菇饭中，米饭发出了诱人的光泽，尤其在灯光的照耀下，每一粒米饭，都晶莹剔透。切碎的香菇，参杂着饱。满晶莹的米饭，让人垂涎欲滴。在米饭的上方，摆放着两只红色的海虾。
与往常一样精致，在看到菜品的第一眼，就想一口吃下这盘米饭。
“好香啊。”唐娜神色期待地看着面前的米饭。
“虽然还没开始试吃，但身体就像放飞了一样。”乔布咽下一下口水，右手却偷偷握住了餐勺。
艾迪闭上眼睛，感受着面前米饭的香味。
大概过了半分钟，艾迪才睁开了眼睛：“好了，既然大家都看好这道菜品，那我们就开始试吃吧？”
“我早就等不及了。”乔布立刻举起餐勺，舀起了一勺米饭。
米饭入口之后，浓香的味道，渐渐地在口中散开。米饭的香味，也渐渐流淌到口腔各处。
全身的细胞，仿佛随着牙齿的咀嚼，而开始跳动。米饭与食材之间，达到某种莫名的默契，让他的身心，也在不知不觉间，开始愉悦起来。
“好——吃！”
乔布将口中的米饭咽下之后，眼中充满了亢奋之色。
这道米饭，绝对是他在第一轮中，试吃过的最美味的菜品。
饱。满的米饭，包裹着浓郁的汁液。在牙齿咬过之后，这些汁液便向四处逸出，瞬间充满了口腔，而这种汁液，并不是传统鸡高汤调配的汁液，它的味道不如鸡高汤浓郁，但是却更能吸引他的注意——不，这个汤汁已经把他的味蕾完全捕获。
这道菜品，虽然叫做意式香菇饭，但是所有的米却不是意米，口感与极具韧性的意米不同，但米饭在保证一定弹性的同时，又带有极佳的口感。同时掺拌着米饭的香菇，又将其浓郁的香味，浸入到米饭中。
这道菜品看起来极其简单，除了海虾与香菇，并没有多余的食材，但是吃进口中，却感到了一种发自内心的满足，就像与面前的米饭融为一体，互不分离。
这种味道的意饭，他从来没有试吃过。那种独特的味道，就像为他打开了一扇大门，而在大门之内，是一个崭新的美食世界。
乔布再次试吃一口，那种发自内心的美味，再次浮现在他的脑海中，极致的美味，几乎让他发不出声音来。
在这道绝美的美食面前，他放弃了抵抗。
第110话 自信的洛克
“评委们看起来，很享受这道米饭啊。”
“但就算再好吃，这也只是一道米饭呀。”
“在第三场比赛烹制米饭，远月学园真是有底气”
现场观众的声音，在赛场的上空回荡，在讨论声中，不乏对这道米饭料理的质疑。
这仅仅只是米饭吗？如果使用柴鱼汁所烹制出的意式米饭，只是一道普通的菜品，那么，什么才是不普通的菜品呢？
郑轲冷哼一声，无视这些杂音，而是将目光放在三位评委的身上。
艾迪在试吃了两口之后，颇为不舍的放下了餐勺，但是脸颊却泛着红润，看向司瑛士的目光，也充满了欣喜。
“真是一道不可思议的菜品——你在这道菜品中，使用的并不是意式酱汁，对吧？”
“是。我使用的是柴鱼汁。”司瑛士解释道。
“柴鱼汁，难道这米饭中的味道会如此的鲜香，米饭中也夹带着大海的气息。”唐娜舔了一下嘴唇，再次看向面前的米饭，晶莹剔透的米粒在这个时候，更加吸引她的眼球。
“不止如此，菜品中的米饭，也不是意米，口感偏软，但是经过烹制之后，米饭又带着一定的弹性，嚼头不如意米，但是米香却更为充足。你用的是什么米？”乔布接着问道。
“日式米。”司瑛士回答。
“可是，日式米的质地偏软，不像这道菜品中，这么有劲道。”艾迪疑惑道。
“因为米饭只有九成熟。”司瑛士连忙回答，额头上依然露出了汗水。
他有些不太适应评委老师的询问。
“难道……难道……老师们觉得这些菜品有什么不合适吗？”司瑛士突然想到了什么，略带惊慌地问向三位评委。
郑轲看到这里，无奈的捂住了脸。
司瑛士消极的性格，在这个时候，又出现了。
“不，恰恰相反，我很满意。”艾迪看着面前略有惊慌的选手，突然感到了有趣，“九成熟的米饭，确实可以做到有嚼劲，但是米饭也有可能，因为没有经过长时间的熬煮，汁液的味道没办法浸入到米饭中……但这道菜品完全不同，不仅保证了极佳的口感，而且汁液所特有的浓香味道，也完全被米饭所吸收，我认为，这是本道菜品最大的难点，同时也是它最吸引人的地方。”
四周的观众听到艾迪的质疑，才明白这道米饭，好像并不是普通的意饭。
“那是当然！司学长的料理，怎么可能是普通的菜品？”吉野悠姬听到周围观众的议论声，心中那口恶气也总算能得到了发泄。
“好了，快看大屏幕吧？司学长就要解释里面的奥秘了。”榊凉子轻拍了一下吉野悠姬的肩膀，轻声说道。
吉野悠姬吐了一下舌头，视线也随之移动到大屏幕上。
“咳咳……其实……为了让味道更全面地浸入米饭中，在熬煮好柴鱼汁后，将柴鱼汁与切好的香菇继续熬煮，成为味道浓郁的柴鱼香菇汤。之后，就是米饭了。其实米饭与柴鱼香菇汁，并不是在米饭下锅后，就开始烹饪，而是在米饭半熟的时候，才将米饭倒入锅中。等到米饭九成熟，起锅装盘。”
司瑛士勉强将这些话说出来。
现场一片哗然。
“虽然听起来构思很巧妙，但是总觉得我也能烹制这道菜品。”
“果然让一个日本人来做意饭，有些强人所难。”
“如果是烹制日式料理，或许还有胜算，但是现在……洛克应该赢了吧？”
现场响起的质疑声，观众们依然不看好司瑛士的菜品。
“可恶，这群人，在没有试吃司学长料理的情况下，就这么说，真是太胡扯了！”吉野悠姬紧咬牙齿。
“就是啊，司学长的料理，才不会这么没水平呢！”丸井善二也提出了抗议。
“好了好了……你们也不要生气。”一色慧眯起眼睛，摆了摆手。
“可是，他们什么都不知道，就在这里指责司学长的料理……”吉野悠姬着急说道。
田所惠也皱起眉头，看着大屏幕上，额头渗出汗水的司瑛士，心中有些不安起来。
“正因为他们什么都不知道，所以，他们才坐在观众席，而不是评委席，对吧？”一色慧眯起眼睛说道。
“可是……”
丸井张开了嘴，还没来得及说话，就听到一色慧继续说道：“能够成为顶尖美食家的人，也是万中无一的天才。尤其像这次比赛的评委，听郑君说，评委长是欧洲排名前十的美食家。因此，即便司学长烹制的菜品，与正宗意餐有一些区别，但是他们肯定能尝出别人察觉不到的地方。所以，请相信评委。”
丸井点了点头，但内心还是略有不安，只能推了一下眼镜，看向大屏幕。
“原来如此，听你这么说，我就知道这道菜品，为什么会这么好吃了。”艾迪点了点头，“司选手，你做出了一道非常出色的菜品，我很喜欢。”
“多谢。”
司瑛士长出了一口气，身上的力气消失大半，等走下评委席，才稍微恢复了一些精力。
“郑学长？”幸平偷偷地喊了一声郑轲的名字。
“嗯？”
“我觉得司学长的料理，非常出色。”幸平低声说道。
“嗯。”郑轲点了点头。
“那为什么观众们不太喜欢？”幸平语气生硬，多少有些不太高兴。
“观众又不是评委，而且，他们也只是听评委老师转述料理的味道，并没有试吃。因此，他们的判断与评委们，会有很大差距。”
幸平点了点头，既然连郑轲都这么说，那司瑛士的料理，应该没有大问题。
“接下来，该试吃你的菜品了。”艾迪眯起眼睛，看着赛场上的洛克。
洛克深吸了一口气，端起自己的菜品，走下了赛场。经过司瑛士的身边时，他轻轻地点了一下头，“对不起，这场比赛我必须赢。”
“那就祝你能取得一个好成绩。”司瑛士有气无力地笑道。
洛克收归视线，大步走上了评委席，将自己的菜品放在了餐桌上。
“老师，这是我的菜品，柠檬奶油鲑鱼派，请慢用。”
洛克的脸上，露出了自信的笑容。
第111话 质疑
“柠檬奶油鲑鱼排？这就是洛克的料理？”
郑轲看着大屏幕上的菜品，喃喃自语。
洛克的菜品，主要有两部分组成，一部分是沾有酱汁的番茄盅，每个人的餐盘上，各有两个，除此之外，就是在盘子的中央，所摆放着沾满了酱汁的鲑鱼排。
鲑鱼，其实就是三文鱼。
洛克在这道菜品中，使用三文鱼，也是郑轲之前没有想到的。看洛克脸上的坚定，以及自信满满的表情，应该说，他对这道菜品有很高的期待。
三位评委在看到面前的料理时，眼前一亮。
这道菜品无论是做工，还是外形，都有很高的水准，更重要的是，他们只是随意的呼吸空气，酸甜的酱汁就随同热气，进入了鼻腔。
柠檬与西红柿彼此混合，所形成的酸甜味，在进入鼻腔后，让三个人立刻有了食欲，口水甚至沿着嘴角，即将落下。
“现在，开始试吃！”
唐娜和乔布听到艾迪的话后，深吸了一口气。在下一刻，以迅雷不及掩耳之势，拿起了刀叉，叉起番茄盅，送入口中。
鲜美的番茄被咬烂之后，酸甜的汁液也与番茄盅内的食材，混合在一起。
浓郁的培根、鲜香的香菇以及醇厚的奶酪丝……
各种食材的香味与酸甜的汁液一起，盘旋在味蕾，久久不散。
名为“理智”的城墙，在苦苦挣扎，但在下一刻，就被另一种味道攻陷。
酸甜的柠檬汁、白酒以及洋葱碎，搭配着奶油与白酱，如同一股洪流，瞬间冲垮了两人的防线。他们的意识，也随着这股洪流渐渐远去。
“美……美味！”
唐娜大喊一声，脸颊像是被涂上了一层红粉。这让本来就有几分姿色的唐娜，变得更加有魅力。
然而，身边的艾迪却把所有精力，都放在了口中的料理上，反复咀嚼之后，脸上也露出了惊喜的神色。
这也是一道极为出色的菜品。
餐�
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