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食戟之最强美食系统-第331部分
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大屏幕上，无论是凯瑟琳，还是阙正卿，都陷入了沉思，思考着要做的菜品。
第121话 里脊肉
这两个题目，对两个人来说都不难，因此，两个人没用太长时间，就已经决定要烹制的菜品。
快速将各自需要地食材交给工作人员后，凯瑟琳和阙正卿也相继向评委申请，去取各自准备的材料。
“原则上是没问题。但你们如果现在去，可能会影响正常的比赛时间，还有两分钟，比赛就要开始了。”主持人提醒道。
“如果开赛时间到了，那正常开赛就好了。”凯瑟琳举手说道。
“我也要去取之前熬煮好的汤汁。”阙正卿也坚持己见。
主持人回头看向评委席上的艾迪，却看到他微微颔首，便回过头，对着两人说道：“可以去，但一分半钟后，正常开赛。如果到时，你们不能及时返回，比赛倒计时会正常走表。”
“嗯，多谢姐姐。”
在得到评委的许可后，凯瑟琳没做停留，直接下了赛场，走进了选手通道。阙正卿从另外一个选手通道离开，进入了东方的休息室。
“不知道他们会准备什么样的食材。”幸平搓了一下手，颇有兴致地说道。
“估计是自己制备的材料，否则，他们会让工作人员准备的。”郑轲说道。
“听到学长这么说，我越发好奇了。”幸平颇有兴致的说道。
郑轲微微颔首，他也对两个人的菜品非常期待。
没过多久，工作人员把两名选手需要的食材，放在操作台上。
凯瑟的食材比较少，一个大号的保鲜箱就能装下，阙正卿的却比较多，装了两个保鲜箱。
工作人员刚刚离开赛场，凯瑟琳和阙正卿也相继返回。两个人都推着一个小车，上面放着一个小桶。
“两个桶里，到底都盛放着什么？”小林龙胆好奇地看着大屏幕。
“高汤。”郑轲随口说道。
“学长，你怎么知道？”幸平连忙问道。
“如果是特殊的料理，高汤肯定要自己的烹制才好。这一点儿，你应该很清楚才对。”郑轲解释道。
“诶？学长，你是说，这两个人的料理，都会比较特殊？”
“烹制川菜时，使用高汤，是非常正常的事情，大部分参加比赛的厨师，都会自己准备。至于西餐，应该没有这么严格，但厨艺比较好的人，还是不习惯组织方准备的高汤。”
“两个人，两种高汤……哈，这场比赛，好像挺有意思。”一侧的小林龙胆轻声说道。
比赛时间已经过了五分钟。
两个人把食材都放上操作台，也稍微喘了口气。这时，比赛时间已经过去十分钟。
食材放好后，两个人并没有休息，而是快速开始了自己的烹制。
阙正卿把淘好的米倒进锅里，开始蒸米，随后将猪里脊肉从保险箱里取出，放在砧板上。
略微闭上眼睛，深吸了两口气，平复一下心情。随后，阙正卿睁开双眼，气势和刚才完全不同。
全身散发着一股强烈的战意，手中的厨刀更是像一把宝刃，寒光逼人。
境界！
不同于平时的“境界”，阙正卿的“境界”中，更是包含着他对这场胜利的渴望。
阙正卿拿着厨刀，快速剃去里脊肉中的白筋，如手术刀般精准，眨眼之间，白筋全部被挑出，而里脊肉本身，依然鲜美多汁。
现场的观众看到阙正卿的刀法，发出了惊呼声。
“这名华夏选手的刀工很强。”
“速度明明这么快，可是为什么，下刀的力度和位置，都这么精准？就像是机械设置好的一样。”
“这么精美的刀法，看着就是一种享受。”
把里脊肉去筋切片之后，阙正卿拿起了“主角”之一的鸡蛋，打破一个小洞，倒出里面的蛋清，将其添加到适量的淀粉之中。
“诶？这个是……制备面衣？”幸平好奇地问道。
“嗯。”郑轲点了点头，“阙正卿正在调配的食材，在华夏，被称之为‘蛋清糊’，选用鸡蛋的蛋清，与干淀粉混合之后，所形成的粘稠状液体。之后，蛋清糊通常要与调味品混合，之后利用其粘稠性，将这些调味料附着在里脊肉上。”
“但是，为什么不将鸡蛋直接烹饪呢？”幸平疑惑道。
“因为这样烹制，不会改变食谱。”郑轲解释道。
“更改食谱，也是一件很简单的事情吧？”
“其实，想一个合适的新食谱，并不轻松。”郑轲摇了摇头，“当然，想挑选一道符合题目的菜品，对他而言并不算难，但这是比赛，谁能保证新食谱没有问题？尤其，当对手的实力又很强时，如果可以通过小规模的改动原先的食谱，来应对比赛，是再好不过的事了。”
幸平点了点头，他刚才把对手的问题给忽略了。
“其实不仅阙正卿比较谨慎，凯瑟琳也应该对食谱没有太大改动。”郑轲看了一眼凯瑟琳的料理，轻声说道。
“凯瑟琳学姐？她也是？”
幸平连忙看向凯瑟琳，却发现凯瑟琳处理鸡蛋的方法，虽然和阙正卿略有不同，但作用却出奇的一致。
相较之下，凯瑟的方法却比较简单，只是将鸡蛋液倒入碗中，往里面加入植物油，进行搅拌，再加入食盐和胡椒粉。搅拌均匀之后，便将里脊肉放入其中。
幸平的眼睛立刻明亮起来，既然这两个人用相同的方法处理鸡蛋，那是不是意味着，两个人的料理可以更加直接地进行对比？
想到这里，幸平的目光，便放在了大屏幕上，试图从其中学习一些东西。
赛场顶部的vip房间，马库斯脸色紧绷地看着赛场。
前两轮，蓝际学院的表现差强人意。
戴维输给路加，也算不上意外，其他该赢的比赛也全部拿下。
但是，如果戴维赢了路加，现在蓝际就是第一名了。
马库斯叹了口气，他知道让戴维赢过路加，多少有些强人所难，但做为排位赛以及蓝际的负责人，他还是希望蓝际能有一个好成绩。
当然，他也知道这一组比赛的重要性。
如果蓝际能赢下东方，最后一轮郑轲又不会代表远月出战，那么蓝际极有可能拿到第一名。
要是蓝际输了，估计没有学校可以限制东方。
蓝际在the…blue的表现只是差强人意，排位赛最好能更进一步。
马库斯重重的吸了一口气，脸上的表情越发凝重。
第122话 上汤
“马库斯老师，你不要太操心了。”
一个比较木的声音，在马库斯的身后响起。
“唉，拜耳，你没有处在我的位置上，当然不知道我想的是什么。”马库斯叹了口气，眉头紧锁，“虽然校长没有给任务，但作为排位赛的负责人，我当然想让蓝际有更好的成绩了。”
“对不起，马库斯老师，都是我的任性。”拜耳深深鞠躬。
“和你没关系，我也不希望，因为这个比赛，拖累了你们——你们已经为学校付出更多了。”马库斯沉声说道。
拜耳知道马库斯在安慰他，但他依然感到了内疚。
“对了，听说你在不久前，和凯瑟琳进行了一场比赛。”马库斯好奇的问道。
“没错。0：2，输的很彻底。”拜耳摇了摇头。
“你没有放水？”马库斯质疑道。
“我放水对我有什么好处？再说凯瑟琳的实力怎么样，你应该比我清楚。”拜耳回答道。
大屏幕上，凯瑟琳手中的厨刀，在砧板上起舞，甜椒很快被切成了薄片。她随手放入了油锅中浸炸。
甜椒内的水渍与热油接触，发出了噼里啪啦的声音。
“我知道，但是她最近进步的速度太快了。”马库斯说道。
“那是因为她不得不块，后面追赶的人，跟的太紧了。”
“你是说郑轲？”马库斯眼前一亮。
如果说最近半年，他有什么事情最上心，恐怕就是把郑轲从远月拉过来。
“是啊，不过，没机会和他交手，真的挺可惜。”拜耳叹了口气。
“不要紧，不是还有the…blue吗？”
“啊？那还有大半年呢？而且，到时候他能达到什么地步，不好说。我可不喜欢输。”
马库斯听到拜耳的话，脸上总算浮现出了笑容。
赛场上，两位选手依然在忙碌地进行烹饪。
阙正卿切成薄片的面片，轻轻地放入油锅中浸炸，浓郁的香味很快散发到空气中。
“好香啊。”
站在对面操作台后的凯瑟琳抬头看着阙正卿，一脸惊讶。
“那当然，这可是我精心烹制的大米锅巴。算了，现在给你说，你也不懂。”阙正卿冷哼了一声。
“你不说就算了，比赛结束，有人会告诉我。”凯瑟琳瞪了阙正卿一眼，又低头烹饪自己的食材。
“阿……阿嚏！”郑轲冷不丁打了一个喷嚏。
“学长，你怎么了？”幸平问道。
“没，刚才鼻子有些痒。没想到阙正卿烹制了锅巴，真是少见。”
幸平再次看向大屏幕，阙正卿已经从锅中，将金黄色的面片，捞了出来，放到一侧的盘中备用。
竟然会用到锅巴？
幸平的兴致更高，注意力更多地放在阙正卿的身上。
凯瑟琳将甜椒、里脊肉等食材，从油锅中取出后，轻轻的放在盘中，接着将之前准备的高汤端了出来。
“会是什么高汤？”幸平颇有兴致地说道。
“不知道，应该是清汤之类的吧？刚刚凯瑟琳使用鸡蛋挂糊，经过油炸后的里脊肉，在色泽上，也比较好看。与清汤搭配比较合适……我猜是牛清汤。”郑轲推测道。
“虽然我更倾向于鱼高汤，但是，明显牛清汤与里脊肉更加搭配。”幸平也点了点头。
这时，凯瑟琳打开了锅盖，里面的高汤也随之出现在众人的视野中。
“这种高汤，好清澈啊？”
“是啊，说是清澈见底，也丝毫不为过。”
“那种淡雅的感觉，让人的内心都平静了下来。”
“真的想轻轻地喝上一口，估计非常香美。”
坐在看台的观众看到锅中的清汤后，纷纷发出了感慨声。
“好漂亮，这一锅清汤，估计要熬好长时间吧？”幸平惊讶道。
小林龙胆则是拍打了一下郑轲的肩膀，“你这小子，这不是你之前熬煮的高汤吗？”
郑轲也无奈地摇了摇头，他也不知道，凯瑟琳怎么熬出了这么一锅高汤。
这种高汤，郑轲之前不止一次熬煮，甚至前两天也制备过一次，但凯瑟琳端出这么一锅高汤，他还是感到了惊讶。
阙正卿听到了观众们的惊呼声，也错愕地看着大屏幕，锅内清澈的高汤映入眼底。
他眨了眨眼睛，“上……上汤？你怎么会熬上汤？”
“啊？”凯瑟琳挠了挠头，“我之前见郑轲熬过，所以就试做了一下。嗯，味道真的挺好的。”
“诶？郑轲？”阙正卿瞪大眼睛，瞟了一眼四周的看台，在远月学园的座位区，找到了郑轲。
“学长，凯瑟琳学姐跟你学的？”幸平小声问道。
“不是。我只是在她面前做过。”
郑轲无力的摊开双手，普通人肯定不具有这种洞察力，只能说凯瑟琳对烹饪，真的太敏感了。
凯瑟琳将各种食材，都倒入高汤中，最后往锅中加入淀粉搅拌。
浓浓的香味源源不断地逸出，她自己也忍不住舔了舔嘴唇。
“马上……菜品就要做好了。阙正卿，你的料理好了吗？”凯瑟琳问向对面的阙正卿。
“做得快，又赢不了比赛。”阙正卿反驳了一句，低着头继续烹饪自己的料理。
凯瑟琳轻笑一声，把火关掉，将刚刚炸好的里脊肉倒入锅中，均匀搅拌。
傅修筠看着大屏幕，推测两道菜品的优劣，一时间难以抉择。
“看来，还是要试吃之后，才能做出评判。”傅修筠摇了摇头。
“学长，阙正卿有机会吗？”杭子琪有些不安地问向傅修筠。
“怎么？担心他？”傅修筠笑着说道。
“谁……谁担心他。我只是不希望自己的压力太大，才刻意这么问。”杭子琪解释道。
“他是否赢下比赛，和你的压力没有任何关系。就像我之前说的，对手不同，我对你们的要求也不一样。他能赢下比赛，就是意外之喜，但你必须要赢下比赛，这是你的底线。”傅修筠叮嘱道。
“是。”杭子琪嘟着嘴，心情顿时糟糕起来。
“话说回来，这次小卿的发挥非常不错，‘境界’的使用也恰到好处。当然，凯瑟琳为了应对小卿，也使出了‘境界’，但没有拼尽全力。”
或许有机会。
傅修筠的内心，也在不经意间，对阙正卿有了一丝期待。
第123话 凯瑟琳和华夏菜
“老师，我的料理做好了。”凯瑟琳举起了手。
评委席上的三位评委，立刻坐直了身体。
“请端上来。”艾迪立刻说道。
对面的阙正卿一愣，听到凯瑟琳的话后，抬起了头，“你做好了？”
“是啊。你还没做好吗？”凯瑟琳反问道。
阙正卿脸上的肌肉抽出了一下，“没……还没好。”
“嗯，请抓紧时间。”凯瑟琳端起了托盘。
“放心，时间绝对够用。”阙正卿阴沉着脸说道。
“这样最好，期待你的菜品。”凯瑟琳端着托盘，走上了评委席。
现场的观众，立刻把精力集中在大屏幕上，凯瑟琳的料理也出现在大家的视野中。
翠绿的青菜叶，平铺在餐盘的底部，整个餐盘都被绿色的青叶遮盖。沾有浓郁酱汁的里脊肉摆放在青菜的上方，在翠绿的青叶的映衬下，里脊肉不再那么油腻。
被油浸炸过的甜椒，以及被烹制过的毛豆，也作为点缀，轻放在里脊肉的四周。
“请问，这道菜品叫什么名字？”艾迪十指交叉，眼神直直地盯着面前的料理。
“评委老师，这道菜品叫做意大利香醋咕咾肉。”凯瑟琳露出了浅浅的笑容。
“咕咾肉？”
正在烹饪的阙正卿，停下了手上动作，不可思议地看着评委席上的凯瑟琳。
东方选手的休息区内，傅修筠也颇有兴趣地看着评委席，“这个丫头，怎么做了这样一道菜品？”
杭子琪也绷着嘴，脸色不太好看，“学长，你怎么不生气？”
“生气？为什么要生气？”傅修筠好奇的问道。
“和我们比赛，凯瑟琳刻意使用华夏菜，这不是挑衅吗？”杭子琪问道。
“那你怎么不说，她使用华夏菜，是为了向华夏菜致敬呢？我觉得，连‘法餐女王’都在比赛中烹制出华夏菜，说明华夏菜，也渐渐被国外的厨师所接受。我倒是觉得，这种现象挺好的。当然，如果小卿能赢，就完美了。”傅修筠说道。
杭子琪听了傅修筠的话，神色稍微轻松了一些，“唉，只是对阙正卿来说，不见得是一件好事。”
远月学园的学生，在看到这道菜时，也有一些惊讶。
郑轲无奈地笑出声来，“凯瑟琳，也是有意思。面对东方时，竟然烹制了一道改动过的华夏菜。”
“学长，凯瑟琳学姐烹制这道菜品，你怎么看？”幸平好奇地问道。
“能怎么看？用眼看呗。”郑轲耸了耸肩，“不过，阙正卿最好赢下比赛，要不然，对他之后的厨艺，可能会有一定的影响。”
凯瑟琳会做咕咾肉，也不算什么稀奇的事情。国外的很多华夏餐厅，都有咕咾肉这道菜。
站在郑轲的角度，他又希望凯瑟琳能赢。
这不仅因为他和凯瑟琳的关系比较好，更重要的是，凯瑟琳的这道料理，可能会给他提出一种思路，如何让华夏菜更容易被国外的人接受。同时，他也可以看一下评委老师，是否喜欢这种带有欧洲风味的华夏菜。
当然，除了这些外，这也是一个对华夏菜进行宣传的绝佳机会。以排位赛现在的收视率，如果凯瑟琳真的获胜，或许能让更多的国外人，对华夏菜感兴趣。
唯一美中不足的，或许是阙正卿有可能成为背景板。
现在，郑轲也只能希望阙正卿不要太生气。不过，貌似不太可能，就拿他自己来说，他也不希望当作别人的背景板。
当然，到底谁当背景板，还是要看评委老师的评价，才能确定。
艾迪咽下一口唾液，看着面前的菜品。
不仅因为其简约的外观，更因为在看到这道菜品的同时，浓郁的香味从餐盘中升起，进入到他的鼻腔内。
浓重酥爽的感觉，让其差点叫出声来。
这道菜品，比傅修筠在第一场烹制的料理，还要出色。
“那个……两位，我们开始试吃吧？”艾迪的视线，始终没有从面前的菜品上移开。
乔布和唐娜连连点头。
“我早就忍不住了。”唐娜脸色红润，眼睛也冒出了亮光，艰难地咽下了口水。
“就等你这句话，对不起两位，我要开始试吃了。”乔布拿起餐叉，叉起一块里脊肉，送入口中。
浓香的里脊肉，瞬间充满口腔，让其意识，也渐渐模糊起来。
“好……好吃！有鸡蛋液包裹的里脊肉，在入油锅烹炸之后，保证着鲜嫩的口感。里脊肉被鸡蛋液包裹，锁住了里脊肉内部的肉汁，以及里脊肉鲜浓的味道。肉质也不会因为失去太多水分，而导致肉质发紧。”
乔布咀嚼着里脊肉，浓郁的酱汁从中逸出，瞬间“攻占”了他的味蕾。
在美食面前，他竟然没有丝毫的抵抗之力，就被这道里脊肉所征服。
唐娜的处境也没有比他好上太多，她脸颊红润，嘴唇微张，轻微的呻。吟声从鼻腔中发出，那种发自内心深处的酥爽，毫不遮掩地表露出了出来。
“经过浸炸后的里脊肉，与特制的高汤一起熬煮，再加上意大利香醋进行调味，酸甜适中的味道，进入口中之后，让人产生强烈的食欲。哪怕咽进肚里，浓香的味道也始终盘旋在味蕾上，久久不散。”
唐娜紧咬嘴唇，眼泪都快要流了出来。她发现，再多的语言，都不能形容，自己内心对这道菜品的喜爱。
虽然这道菜品的本质是华夏菜，但是因为添加了意大利香醋、黑醋、色拉油等调味料，因此味道上，更偏向于西方。在试吃这道菜品后，唐娜的大脑就已经被其完全填充。
食材之间的搭配，以及食材本身的味道，都在这道菜品中，体现的淋漓尽致。
如果硬要说，这道菜品还有什么不足的话，就是分量真的太少了。
现场的观众也艰难的咽下一口唾液，这道意大利香醋咕咾肉，不仅看起来清爽夺目，而且味道上，似乎也蛮不错的。
“三名评委对这道菜品很满意。”
“是啊，那可是凯瑟琳的料理，问道肯定不一样。”
“看着评委们吃得这么香，我的肚子也有些饿了。”
观众们眼神灼热地看着大屏幕。
极具诱惑的美食，再加上评委们的评价，让他们也对这道意大利香醋咕咾肉，有了极大的期待。
第124话 锅巴肉片
艾迪最近一段时间，试吃了郑轲几道华夏菜，再加上东方学园的选手所烹制的华夏菜，都有极高的水准，让他对华夏菜也有了很大的改观。
凯瑟琳烹制的菜品，严格意义上说，与正统的华夏菜有很多的区别，做法略有不同，所用的调味品也相去甚远。
咕咾肉常用到的调味料，如食醋、料酒、麻油等佐料，也被意大利香醋、橄榄油所取代。
各种调味料之间的搭配，恰到好处……不，这种味道，完全比得上真正的华夏菜，而且，在味道上更讨喜。至少，站在一名欧洲人的角度，他在试吃凯瑟琳的料理时，有一种天然的契合感。
熟悉的调味料，陌生的味道，顶尖的厨艺，将里脊肉的味道发挥到了极致。
毫无缺点。
艾迪闭上眼睛，咕咾肉浓香的味道，完全占据的大脑，让他停止了思考，思路跟着料理的香味，围绕这道菜品飘荡。
“真是好吃。凯瑟琳，你的料理，比之前又厉害了很多。”艾迪轻声说道。
“多谢老师。”
凯瑟琳对着三位评委深深地鞠了一躬，转身看了一眼观众席上的郑轲，却看到郑轲伸出了大拇指，她也露出了得意的笑容。
“凯瑟琳……真是厉害。”傅修筠看到凯瑟琳走下舞台，忍不住轻声说道，“对了，下一场比赛的题目是什么？”
“辣椒。”杭子琪回答道。
“辣椒……应该难不住你吧？”
“那当然，既然题目是辣椒，我没有输掉比赛的理由。”杭子琪语气坚定的说道。
“
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