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食戟之最强美食系统-第71部分
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可能是这些参观者体会不到这些料理的优点吧?”
那个人看到郑轲的目光,连忙回头。虽然他刻意装作毫不在意,但还是被郑轲标记了,这个人就是之前在郑轲耳边聒噪的参观者。
“是吗?”渡边博义瞄了一眼宣荔,见她微微点头,知道郑轲说的属实,便又接着问,“宣荔主厨为什么没有邀请你?”
郑轲略显尴尬,总不能说他还要上学吧?而且他参加毕业考试的目的,是为了完成实地实习,又不是为了找工作。
“这个……宣荔主厨大概是觉得我水平不够吧?”郑轲心中叹了口气,自己还真是谦虚。
渡边博义点了点头,“年轻人,没事多读读书,晚几年工作也没问题。”
郑轲也是这还认为,“老爷爷说的对,我也觉得自己有很多不足。”
渡边博义拿起餐刀和餐叉,视线移动到主菜上。
郑轲他们小组的主菜是法式红酒烩鸡腿,主要是用将切好的鸡块与浓汁熬制,因为有较多的汁液,所以整道料理味美香浓。
渡边博义切开一块鸡腿肉,然后细细咀嚼,“嗯,确实比之前那几道料理好吃,有些事情果然不能看表面。这个摊位看起来冷冷轻轻,做出的料理却出人意料。”
平松户和棚桥堇悬着的心稍微放了下来。
渡边博义又试吃了干贝松露红鲷鱼排,不停地点头。
“确实不错。不过……”渡边博义轻轻放下餐叉,拿出洁白的手巾擦了擦嘴唇,“宫崎呀,这些料理还是比不过8号摊位,没想到你也有看走眼的时候,哈哈哈……”
“哈哈,谁知道呢?”宫崎广进也跟着笑了起来。
“输了就这么高兴吗?”渡边博义不解地看着宫崎广进,今天的宫崎和平时不太一样,往常他如果失误了,可是会暴跳如雷的。
“我可不承认我输了。”宫崎广进迈着大步来到郑轲面前,“这位同学,能麻烦你单独做一道料理吗?当然,我不会让你白做的。”
咦?
渡边博义突然瞪大了眼睛,不可思议地看着面前的少年,“喂,宫崎,你是不是看错了?如果你说的那个人是他,我可不认。毕竟宣荔主厨都没看上他,我相信她的眼光。”
“老爷,宣荔主厨没看上他,但是我看上了。如果你不要,我可要出手了。不过,您也已经找到了8号那名同学,他就留给我了。您也知道,我从来没有看走过眼。”
说了这句话,宫崎广进的脸上有一种莫名的自信。
“嘟!尔敢!”渡边博义猛拍了一下桌子,“说什么呢?我不要了才能给你。”
郑轲听了两人的对话,一头黑线,什么要不要的,我又不是货物……
在众人的目光下,郑轲也感到了一种压力。
他们三个人在做这六道料理的时候,完全将它们打散了,所以除了甜点和沙拉,郑轲没有做过另外四道料理。平松户和棚桥堇也感到了空气的沉重,几乎让人透不过气来。
看得到郑轲脸上为难的神色,渡边博义冷哼了一声,挑衅般地看了一眼宫崎广进。
(看到没?这个小子根本不可能做出像样的料理。)
“郑轲,做吧。无论结果如果,我都会给你通过的。”白石龙一也走了过来。
郑轲深吸两口气,平稳一下情绪,他来这里实习,要的不就是白石龙一这句话吗?不过,有些话还是要提前说出来:“老爷爷,宫崎大厨,这几道料理,我没有单独做过。所以,我不保证做出来的料理,符合您们的口味。”
“这样更好。”宫崎广进很难得的露出了笑容,“这几道料理,你就做这个吧?”
宫崎广进指向其中的一道料理,正是渡边博义刚刚吃过的主菜,法式红酒烩鸡腿。
第104话 我要你
米其林餐厅“清水”的主厨宫崎广进以及老板渡边博义,宏镀学校的校长白石龙一,再加上春芳园的主厨宣荔,这四个人几乎是本届毕业考试份量最重的大咖,所以,当他们同时出现在一个摊点的时候,那个摊点无疑是整个赛场的焦点。
不多时,其余几位主厨靠了过来,一些无处“觅食”的参观者也走了过来,甚至附近摊位的足立彦也站在了角落处,注视了7号摊位发生的一切。
被这么多人围观,如果说没有压力根本不可能,甚至连站在一旁的平松户和棚桥堇都流出了手汗,他们很难想像此刻的郑轲是什么样的心情,但从目前来看,他似乎并没有受到太大的影响。
从郑轲开始切菜,就有人发出了惊叹声。
主厨刀上下飞舞,附近的人几乎看不到主厨刀的轨迹,在众人惊诧间,西芹、洋葱、蘑菇、胡萝卜已经被切成了厚度如一的小块。
宣荔越看越满意,这小子总算没有辜负自己的教导,这刀工,啧啧,真是没得说。
其他人则是目不转睛地盯着郑轲,心中的震惊毫不遮掩地流露出来。
不过,此刻郑轲根本没在意这些人的表情,而是在回想料理笔记在之前给出的易错点。
等到将食材全部切好,郑轲也将这道料理的重点回顾了一遍,接下来就开始烹饪了。
郑轲先将鸡肉块、红酒、红萝卜块、西芹块、洋葱丁等食材与月桂叶等调料一起放入盆中浸泡,十多分钟之后,鸡肉捞出沥干,用黄油煎上色。
棚桥堇曾经在这一步上出过错,煎制的时间略长,使得鸡肉的表面有些焦糊。所以郑轲在这一步格外留意,等到鸡肉成为金黄色,就将鸡肉从锅里去了出来。
接着,将腌制的酱汁过滤,其中的红萝卜块、西芹块的食材放入煎鸡肉的锅中翻炒,又加入培根丁和鸡肉。
浓浓的香味已经从锅中逸出,渐渐弥漫在空气中。
渡边博义咽了一口唾液,浓郁的香味几乎让他沉溺在美味中。这种味道是如此之强烈,仿佛每一分钟的等待都是煎熬。他按在操作台上的手在不知不觉中,用上了力气,手指也因此而发白。
郑轲将腌泡的汁液和鸡高汤倒入锅中,并用小火熬煮。
这一步便是最为关键的烩,火不能太大,鸡高汤和腌泡汁液的分量要适中,稍微有一些过失,很可能功亏一篑。
白色的蒸气从锅盖下冒出,周围不少人都流出了口水。
足立彦的额头渗出了汗水,他起初只听说白石龙一让一名学生过来实习,还以为只是一名普通的学生,或者想来镀金的二世祖,但现在看来,他彻彻底底地想错了。
基本功扎实,手法老练,完全看不出之前从来没有单独做过这道料理。
他……究竟是谁?
这个问题不止出现在足立彦的脑海中,同时也浮现在渡边博义和其他主厨的眼中。
可恶,看漏眼了。
其余八名主厨咬着牙齿,眼光却落在宫崎广进的身上。
虽然不甘心,但不得不说,宫崎广进的眼光依旧毒辣。这个毫不起眼的小厨师,竟然被他找到了。
就在所有人胡思乱想的时候,郑轲的料理也即将结束,他取两张深盘,将锅里的鸡腿倒入其中,又撒上欧芹,然后将两盘料理放在了渡边博义和宫崎广进的身上。
“老爷爷、宫崎大厨,两位请。”郑轲说完之后,也长出了一口气。
平松户连忙到了一杯水递给郑轲,郑轲一口气喝进了肚里。
因为加入了番茄酱,整道料理鲜红浓稠,让人垂涎欲滴的香味向上涌出,填满了渡边博义的每根毛孔。
渡边博义迫不及待地拿起刀叉,将鸡肉送入口中。外部经过煎烤之后,变得香脆的鸡肉被牙齿撕开,浓郁的汁液充满了口腔。每次咀嚼,舌头与鸡肉的接触,都触动着他的神经。
经过月桂叶、蘑菇、胡萝卜、西芹块等辅料浸泡的鸡肉浓香可口,加入浓酒后,在除去腥味的同时,又赋予了鸡肉浓烈的香味。
经过熬煮,鲜浓的腌泡的汁液与浓郁的鸡高汤被鸡肉所吸收,选用的鸡腿肉因为肉质较韧,所以肉质并没有散开,料理又经过煲盖烹调,让鸡腿保留了肉汁的美味。
“好吃呀!”渡边博义长叹一声。
汗水不停从毛孔渗出,身上的衣服很快被汗水浸透。但是渡边博义的精神却愈发饱满,脸颊也出现了红润,像是年轻了五六岁。
宫崎广进也轻轻地放下了餐叉,再次看向郑轲的眼神,变得凌烈起来。
或许只要六七年,这个少年就有可能扛起“清水”的大旗。
围观人的目光都注视着渡边博义和宫崎广进身上,特别是渡边博义,那种拼命将鸡肉送入口中的样子,像是很长时间没有吃过饭。宫崎广进虽然比渡边博义斯文,但盘子里的鸡肉甚至消失的更快。
白石龙一看到这一幕,先是有些惊讶,但很快又恢复了平时的表情。
“啪!”渡边博义狠狠地将盘子放在操作台上,看向郑轲的眼神就像是一头饿狼,让郑轲有些发抖。
“我决定了!我要你!”
渡边博义一口气将这句话说了出来。
诶?
郑轲一时间没有反映过来,要我?要我干什么?
但是,其他人,尤其是会场内的学生,听到这句话后脸色一紧——他们太了解这句话的含义了。
一般的餐厅如果对某个学生满意,只会说你明天或者后天来我的餐厅。但渡边博义却直接说了“我要你”,言外之意,就是郑轲已经被渡边博义录用了。
足立彦看到这一幕,眼睛变得火热,明明这个位置应该是自己的,怎么突然就没了?虽然也有其他餐厅抛给他橄榄枝,但这些餐厅都不可能与“清水”相比。
“我反对!”
就在所有人或瞠目结舌、或惊叹不已的时候,宫崎广进放下了餐叉,居高临下地看着渡边博弈,“老爷,这名学生给你,就是浪费呀。”
第105话 对不起,我还要上学
不仅郑轲傻了眼,周围的人,甚至包括各大餐厅的主厨,也是一脸的迷茫。
渡边老爷子和宫崎大厨不是一起的吗?怎么吵起来了?
“你确定和我抢?事先说明,我可不会因为你是宫崎广进而手下留情。”渡边博义冷哼了一声。
宫崎广进也是寸步不让,“我还是那句话,这孩子交给我打磨几年,说不定又是一个星星级的大厨。给你真的浪费了。实在不行,我从‘清水’里挑一名厨师给你。”
“我才不要你那些厨师呢?这样吧,我问问他的意见。小子,你到底愿意跟着我,还是要跟着他?”渡边博义看向郑轲。
“咦?”
这到底是怎么回事?郑轲到现在还没有转过弯来。
“那个,渡边老爷子,您和宫崎大厨难道不是一起的?”宣荔也是一踏糊涂,到现在还没搞清楚两人之间的关系。
“谁告诉,你我们是一起的?”渡边博弈不满地看着宣荔。
“咳咳……宣荔主厨,其实真实的情况是这样,‘清水’是需要一名厨师作为重点培养对象。这也是我到这儿来的目的。不过,渡边老爷也有他的想法,他其实想为自己找一名厨师。”
“是啊,毕竟人上了年纪,更多时候想在家里吃饭。但是那些厨师千篇一律的饭菜,让人很没胃口。”渡边博义闭上眼睛,说出了心里话。
“所以两位过来,就是想各找一名学生?”宣荔恍然大悟,这才明白为什么身为幕后老板的渡边博义也会来到现场。
“不过,这位同学的实力也不错吧?”宣荔指向站在角落,一脸失落的足立彦。
“这位同学也很优秀,从他的手法来说,比这个小同学还要熟练。他做的主菜因为有其他人的辅助,使得料理在味道上,有些缺失,但依然是一道优秀的料理。如果他独立做一道菜品,或许是本次大赛最出色的料理。”
足立彦听到宫崎广进这么评价自己,失落的表情也渐渐消失,脸上出现了一丝期许。
“既然这样,你就不要再和我争抢了。他是我的人了。”渡边博义冷哼了一声。
“你今年多大了。”宫崎广进没有反驳渡边博义,而是问向足立彦。
“二十……咳,二十七。”足立彦感到喉咙发紧,干咳了一声。
宫崎广进又问向郑轲,“你今年多大?”
“我?”郑轲挠挠头,“十六岁。”
话音刚落,其他大厨发出了惊讶声,他们看得出这个少年比较年轻,但这也太年轻了吧?
年轻的优势,他们比谁都清楚。
郑轲现在只有十六岁,但十年之后,他能取得什么样的成绩,没人能想像。
“白石主厨,你从哪里找来的这名学生?还有没有类似的?”千草秀偷偷地拉了拉白石龙一的衣服。
“你以为是大白菜呀?”白石龙一不满地看着千草秀。
宫崎广进重咳了一声,“老爷,我今年已经49岁了,如果培养五到十年,他或许能扛起‘清水’的大旗。您这次,就先放手吧?”
渡边博义脸色涨红,看了看郑轲,又看了看宫崎广进,纠结了半天,说了一句,“还是看他的选择吧?”
得,渡边博义还是没有给出明确的答案。
“这位同学,无论你的选择是什么,我和老爷都会尊重你的意见。但是,跟着我,你肯定能学到更多东西。”宫崎广进最后依然不忘为自己打广告。
郑轲有些尴尬地看着白石龙一,他明明只是来实习,怎么就突然被招聘了呢?
白石龙一视线移到别处,假装没有看到郑轲。
“那个……多谢老爷爷和宫崎大厨的厚爱,我现在没有办法答应。”郑轲面带歉意地鞠了一躬。
周围的人发出了惊诧声。
“这个小子在搞什么?这可是米其林大厨的邀请。”
“这么珍贵的名额,你不要,给我呀,真是浪费!”
……
“是怕工资低吗?我可以给你开出20万円的月薪。”宫崎广进问道。
“不不不,那个……是这样,宫崎大厨,我现在还在上学,我过来是因为学校现在正在进行实地实习。后天我就要返回学校了。真是抱歉,”郑轲再次道歉。
“上学?”宫崎广进没想到被拒绝的理由竟然是这个。
“咳咳,宫崎大厨,他是我的学弟。这是堂岛学长强行塞给我的任务,我也没有办法。”白石龙一解释说。
“堂岛主厨?堂岛银吗?”宫崎广进摸了摸胡子,“竟然是远月学园的学生,难怪……可惜了。不过,白石主厨,什么时候远月学园的学生水平这么高了?”
“宫崎大厨,也不是所有的学生都这么厉害。毕竟,他是今年远月学园秋季选拔赛的冠军呢。”
白石龙一的话,就像是一枚炸弹,本来还算平静的人群,瞬间沸腾起来。
秋季选拔赛的冠军,也就意味是,在两年之后,将有很大的机会成为十杰首席。
本来正准备放弃的宫崎广进立刻有了精神,口中喃喃自语,说了两句“难怪”。如果是这样,再等两年也未尝不可。
“啪!”渡边博义掏出了名片,拍在了桌子上。
“我不管你是什么人,我想吃料理的时候,你必须过来。”
说完,渡边博义转身离开了人群。
“不要听老爷的,老爷的脾气就是这样。”宫崎广进也掏出了名片放在了操作台上,“我们一共有四家餐厅,恰好本县也有一家,如果你觉得方便,可以到我们的餐厅打工。当然,工资什么的都可以谈。”
郑轲第一次感到了远月学园在日本料理界的力量。
“今年……可能不行了。”郑轲接过名片,“我今年要在春芳园打工。”
好孩子,不枉我煞费苦心地教你料理。宣荔颇感欣慰地想道。
“对了,你……”宫崎广进指着足立彦,“如果你明天有时间,可以来‘清水’一趟。”
既然搞不定郑轲,那么另一名学生一定要牢牢地握在手里。
足立彦一愣,但明白过来后,立刻喜笑颜开,连连点头,“是的,先生,我一定准时前往。”
第106话 实习的结束
这一届的毕业考试渐渐地进入了尾声。
由于宫崎广进发现了郑轲,所以整个考试出现了一些波澜,但是当大厨察觉郑轲的身份只是一名学生时,都很自然地把他忽略。
很明显,连宫崎大厨都没办法招聘到的人,他们也估计没戏。
不过,这个插曲却给平松户和棚桥堇带来了很大的关注度,又两家餐厅分别让他们单独做一道料理,并愿意给他们面试的机会。
这对平松户和棚桥堇来说,当然是再好不过了。
“学长,你在之前是不是已经料想到了这样的局面?”宣荔问向白石龙一。
“哪有,你以为我会占卜吗?”白石龙一摆了摆手,“前些日子,我确实是见过宫崎大厨。不过,宫崎大厨也只是问我,这个星期有什么重要事情要做。我说我的这一届学生要毕业了,他就来了兴趣,说他刚好缺少厨师,要过来看一下。我也没想到老头子会来。不过,今年的比赛比往年热闹呀。”
“是啊,又给别人一种,你与远月学园合作的假像。”
“喂,什么是假像?是真的在合作,好吗?”白石龙一不满意地瞪了宣荔一眼,“不过,郑轲的表现,还真是超出了我的想象,越来越期待下学期的十杰赛了。”
最终,足立彦成为了整场考试的最大赢家,一共收下了8为主厨的邀请。平松户和棚桥堇也不错,如果算上宣荔,他们分别受到3家和4家餐厅的重视。
郑轲也得到了他想要的结果,除了受到多家主厨的名片,他也在这次实习中留下了“眼见为实的成绩”。在白石龙一将郑轲的情况反馈给学校之后,系统再次提醒郑轲任务完成。
“C级厨师呀。”郑轲心中的兴奋难以言表。在回到宿舍之后,迫不及待地又做了一次料理。结果发现,在整个过程中,注意力竟然比之前更为集中,就像是在制作雪花大蟹时的感觉一样。
“难道是有了某种特殊的能力?”郑轲疑惑地查看系统,果然在等级的下方,发现了一个名为“神之心”的能力,后面打着一颗没有颜色的星星。应该是表示“神之心”的等级。不过,升级条件也挺奇葩。虽然和厨师等级晋升有一定关系。但是,也与必杀料理有关。
比如,想要将第一颗星星填满,必须要有3道必杀料理。他虽然已经有一道雪花大蟹,但是,那道必杀料理并不在其中。
“神之心”的作用也比较简单,就是可以在制作料理的过程中,更容易让人集中精力。
只是,这个“神之心”真的有大用?不知道与薙切绘里奈的“神之舌”有什么关系?
郑轲摸着下巴,默默地想。
……
“哈哈,我没想到你也对种地这么有兴趣。”一个上身没穿衣服的大叔,扛着锄头走在田间。
“我们宿舍可是有一大片空地呢?现在,估计种的很多菜都要收了,真是希望能早点回去呀。”一色慧只穿着兜裆布,同样扛着锄头,走在烈日下。
“好,再加把劲,太阳落下之后,我们有要休息了。”
“好嘞!”
……
“哎呀,怎么又失败了!喂,老姐,我怎么老出错?”久我照纪伸头看着喝的醉醺醺、趴在桌子上一动不动的宣荔。
“少说废话,连这种料理都做不出来,要你有什么用?”一个身材与久我照纪等高的马尾女生不满意地说道。
“可恶!李夏芽,你不要太过分!我可是你的前辈!”久我照纪愤怒地说。
“我过分?等你什么时候赢过我再来教训我吧?再说了,你连这里的员工都不是,前什么辈?吓唬人呢?”女生冷冷地哼了一声。
“李!夏!芽!”久我照纪狠瞪着女生,每个字都是从他的牙缝里嘣出来的。
“对了,照纪,今天,我看见郑轲了……”宣荔勉强从桌上起来,但是脸颊绯红,双眼迷离。
正准备反击的久我照纪立刻安静下来。
“他?他怎么了?”久我照纪问道。
“他呀……今天大放异彩,得到了一位米其林大厨的赏识……照纪呀,你和他……已经拉开差距了。”宣荔揉了揉额头,李夏芽顺势端来一杯蜂蜜水。宣荔喝完之后,心里多少好受一些。
久我照纪握紧了拳头,狠狠地砸在了案板上:“今天,我一定要做出这道料理,一定!”
……
“杜兰小姐,这是第62桌的香煎牛小排。”一名厨师将一排牛排放到凯瑟琳的面前。
凯瑟琳拿起叉子,轻取了一小部分,入口之后轻轻咀嚼。
“可以,上菜吧。”
“是,杜兰小姐。”厨师端起香煎牛小排,走向大厅。
站在远处的主厨在此刻流下了汗水,本以为只是一个胆小单纯的女生,但是真正与她交手之后,才发现,在料理上,她就是不可战胜的巨人。仅仅用了一天的时间,就成功地抓住了顾客的胃……
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