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民国先生的厨房-第3部分
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她没同一旁的林葳蕤说话，轻皱着柳叶眉，“哥哥昨夜可是又通宵了？哥哥都这么大了，还是收收心，多看看书，替父亲母亲分担些事吧。”
林茂荣平生最厌烦他这个妹妹，仗着外祖家宠爱，老是一副看不起人的样子，小时候喜欢到爹娘跟前告状，大了就爱高高在上地对他说教。这会见她又在外头特别是在林葳蕤面前拆他的台，心下一股郁气没处发，也顾不上找林葳蕤的茬，将炮火转而对准了她，恶声恶气道：“还是管好你自己吧！听说你亲爱的外祖父正在给你张罗婚事！呵呵，林若荷你这抱大腿的本事经年见长啊！是不是只恨今生怎么不投胎在曹家！”曹家是林二夫人的娘家，在临市，做的是药材生意，倒是家大业大，比之林家也不遑多让，甚至略胜一筹。
林若荷被人当着面揭了底，当即就白了脸色，毕竟是女儿家家，再怎么高傲心性也有脸皮。这种事一个不好是要毁名声的。她怎么也没想到自家大哥这么蠢，就这么直接说出来，这会气得眼睛都红了。
林葳蕤从头到尾都没机会上场，只恨来不及退场，他们亲兄妹就开始撕了，这会林若荷警惕地盯着他，他也是受了无妄之灾。
阿福一直战战兢兢地侯在一旁，生怕自家大少还跟以前一样被二少爷欺负。这会就见自家大少爷非常绅士地向二房的两位告别，临走前却丢下一句，“毕竟是亲兄妹，三妹妹的婚事茂荣你还是要把把关的，毕竟以后是你当家，外祖家那边还是看重你的”，就风度翩翩地离去。
这话让二房两人都恶心坏了，彼此相看两厌，愈发警惕之余，还都恨上了林葳蕤。
等到了偏僻处，一直憋着笑的阿福才笑了出来，“大少，您刚才是没瞧见，那两人的脸色，搭个戏台，都可以去表演变脸了。您那话实在是太损了，这三小姐自小聪明，生得又好，是最瞧不起不学无术的二少爷的。心比天高，可惜是个姑娘家，二老爷宁愿扶烂泥也不会将家业给三小姐做主。三小姐倒好，虽然跟家里不亲近，意外得了外祖家那边的宠爱，两兄妹这下更是势同水火。您说让二少爷给三小姐做主婚事，又提外祖那边的事，这不是在火上浇油嘛！谁不知道，这二少爷就是没有三小姐讨人欢喜。”
他们回来的时候，暮色将迟，炊烟袅袅，东院厨房这边胖婶已经忙活了一阵子了，等坐下来就见胖婶过来请示晚饭怎么安排。毕竟这几日，就没见过大少爷吃过自己做的饭，也是，有那手艺，想来嘴巴必定是刁得很，她那手艺她自己清楚有几斤几两，也不好意思献丑。她管的都是下人还有小少爷的饭。
果然，林葳蕤开口道：“厨房的河蟹还有吗？”
“有的有的！傍晚刚送过来，一个个个头有两个巴掌大，放水缸里养着呢，看着是新鲜的。”
一样蟹，百样菜。刚从湖里捞出来的肥蟹刷干净，去壳刮出里头的嫩肉待用，干贝上笼蒸半个时辰后捏碎，烫过的白菜、冬菇、猪夹心肉剁碎，虾仁在淀粉里滚一圈染上好看的白雪，最后混在一起加入作料就成了馅。
从和好了的面团中揪出一个小团子擀成极薄极薄的饺子皮，大少爷那双手不到三秒就包好了一个蟹肉小饺儿，胖婶在一旁瞧的眼花缭乱。包好的不到半指长的小饺儿就跟白玉扇贝似的，在端盘里围圈乖巧地排排坐，一个个跟小闺女一样生的粉嫩可爱。
这是一道费时费工夫的菜，在这期间，林葳蕤还顺手做了一道野鸡瓜齑和八宝豆腐。前者考究的是火候，野鸡肉去皮骨切丁配上酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁，加入配料爆炒，几分钟的时间，火候老了，野鸡肉柴，时间短了又不够香嫩。
王太守八宝豆腐据说是康熙帝的心头好，到了后来食谱已经失传了，林葳蕤现在的做法是他翻阅史籍自己摸索出来的，不知道跟康熙帝吃的一不一样，但以前这道菜是作为林葳蕤的招牌菜，曾经上过国宴的。
暖黄色的油灯，厨房里安安静静的，只有柴木燃烧的轻微声响和锅上水滚的咕噜声。林葳蕤幼时有一顿没一顿的，后来就养成了少食不积食的习惯，即使是后来功成名就亦如是。这顿只烧了三个菜，最后处理的蟹肉小饺儿在锅里煮三四分钟就可以捞出锅了。
胖婶在旁边殷勤地装盘，她算是看出来，这大少爷是个风雅之士，这不仅穿的每日一换不重样，就连洗手作羹汤的时候，他也能跟在书房里写东西一样，穿着一身袖口绣着香草的干净白衬衫。这就连吃的，端盘也有讲究。胖婶一一整好，见旁边的大少爷没皱眉头，就知道自己这配色没差。
端着出去，甫一抬头，嚯！厨房门口或蹲或站，围了一圈人，打头的是小少爷和阿福，全都盯着她手里的吃食。瞧见大少爷看过来，一个个都低头看地，偷偷咽口水。厨房安静的，仿佛能听到众人吞口水的声音。
作者有话要说： 吞口水，讲真，螃蟹做菜真的，我可以吃一辈子，无论是什么菜！可惜，就算是在临海地区，它依旧贵的我等要天天吃绝对破产呜呜呜呜
第6章 壬子年清明·稚子泣
西边院子。“什么味道？这么香！”林二少爷大摇大摆地走进饭厅里，嚷嚷道：“饿死了，让厨房的人手脚快点！”
左右伺候的人不敢惹这位爷，就算今日这时候开饭略比平日早，也都到厨房去催了。
后头跟着进来的林三小姐瞧他那纨绔样，暗地里翻了个白眼，“父亲母亲都还没入座呢，你有点规矩行不？”
“爱吃不吃，不吃就滚，就你大小姐规矩多！”还没等林三小姐发作，姗姗来迟的林二老爷就轻斥了一声：“茂荣你怎么跟你妹妹说话的！天天嚷嚷让外头人看笑话！”
“哎哟好了，老爷你也别骂茂荣了，他们呀从小就是一对冤家。茂荣你让着点妹妹”，又朝林若荷说，“收收你的脾气，怎么就不能和你哥好好说话呢！”
林三小姐嘴巴抿紧，素白的手指紧握，看着眼前这一家子，说道：“我突然身体有些不舒服，晚饭让下人端到我房里来吧。”说完转身就走。
“这孩子，说她几句还不行了，真是翅膀硬了。”林二夫人抱怨了几句，也就随她去了，吩咐道：“今天的晚饭闻着倒是格外香，快让厨房的人上菜吧。”
空气中隐隐约约飘着一股香味，让原本还不怎么饿的人肚子都开始唱起了空城计。
林二爷和林二夫人比较自持，就算是肚子饿了，也没像林二少一样不耐烦地敲着桌子一直催。
好不容易饭菜端上桌，林二少拿起勺子就去舀最边上的豆腐，连平日里最爱吃的红烧肉都不看了。可惜一入口就吐了出来。
“这什么东西！闻着香，结果吃起来完全不是一个味道！”
“茂荣你孩子，这道不爱吃就捡别的吃呗，这有什么好生气的。”然而连着尝了几道都没有吃到那股一直环绕在鼻尖的香味，林二少脾气一上来，扔了勺子就走：“不吃了！赶明儿把家里的厨子都给开了！做的什么玩意！”
林二夫人心疼宝贝乖儿子，见哄着他也没用，赶紧吩咐下人重新做几道合口的送到少爷房里去。
林二爷勃然大怒：“反了天了，你看看他们这一个两个，还有没有家法家规了！慈母多败儿！你看看你平日里给宠的！”
林二夫人也委屈，只有一个儿子不放在心尖尖上宠着难道还要他事事不顺心不成，不过还是按下心里的不痛快，带笑伺候二爷吃饭。这饭菜还是跟以前一个高水准，毕竟是张师傅管的厨房，不过就是空气里太香了，才让人觉着吃到嘴里的不如原来味道好了。
“张师傅不是一直想要调到东院那小兔崽子那儿吗？明日分家后就把他也给辞退了吧，哼，看他们到时候还能不能再主仆情深。”
林二爷端起碗喝汤，“这些后院的事情你做主就好，不要拿来烦我。明日族中那么多族老要来，你都要一一安排好，别给我丢脸。”
林二夫人笑道：“我办事，老爷你还不放心吗？”
晚饭后，林二夫人状似随意地问道：“小五前些日子身体不舒服，请了大夫来看，说是有了，老爷您看这孩子……”小五是林二爷房里的五姨太赵翠芬。
“她年纪不大，有个孩子傍身也好，留着吧，左右茂荣已经快二十了。”以前这种情况，林二爷都是让人处理掉的。
林二夫人抓紧了手帕，点了点头。呵，真是越老越多情了。
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“过来，坐下吃。”正手足无措正在门槛前的小孩听到大哥在叫他，立刻就瞪大了眼，那神情活脱脱的受宠若惊。旁边的青年好似被逗乐了，神色都缓和了不少。
胖婶安排好饭菜，又给小少爷拿了个围兜过来，“大少爷，需要我留在这边照顾小少爷吃饭吗？”
“不用，有手有脚的，让他自己吃。厨房里还有剩的，你辛苦了，去吃饭吧。”
胖婶千恩万谢地退下了，出了门那肥墩墩的身影就火速冲到厨房，一点都看不出累。
饭桌上，两兄弟相顾无言，默默吃饭。
小孩没拿围兜，埋着头，筷子倒是使得挺好的，就是只往眼前的盘子里捡菜吃。
林葳蕤淡淡道：“自己舀饺子汤。”
小孩放下碗筷，立马站起来，踮着脚费劲地往盅里舀汤，边舀边偷偷觑他的神色，见他没皱眉，又舔了舔嘴，多舀了一点点，嘴巴一泯，露出两个小酒窝。
饺子是用飞箩面擀的皮，薄薄一片犹如白纸，可以清清楚楚地瞧到里头晶莹肥美的粉色蟹肉馅，入口嫩滑，饺子皮和蟹肉仿佛柔弱无骨般，要融化在舌头的尽头，再喝一口极美的汤，汤汁鲜到舌尖发颤。
“手怎么了？”饭毕，坐在椅子上偷偷摸着小肚子，掂量着自己还能再多喝一碗蟹饺儿的小孩乍一听到边上大哥的问话，吓了一跳，又伸出自己的小胖手看了看，上面有明显的擦痕，估计是下午的时候手撑在泥石里被小石块划伤的。已经过了一段时间，有些还结了褐色的细疤。
“唔……”小孩下意识地想说没事，不疼，是我自己摔倒的，没别人推我。不知怎的，没说出来。比起这些，他更想说，大哥，有人欺负我，手好痛……
“被人欺负了？”小孩猛地抬起头，眼睛瞪地大大，眼圈慢慢红了，瘪着嘴，一副要哭不哭的样子。
有些事，没人管时，不觉得委屈，若是一旦有人安慰时，就觉得整个世界铺天盖地的难过。
“打杂的长工没那胆量和工夫，那就是身边伺候的人了。”林葳蕤仿佛没看到他的金豆豆在眼圈里打转，眼看就要掉下来，只是平淡地说出了猜测的事实。
林葳蕤：“你打不过他吗？”
小孩点了点头，低下了头。他太小了，打不过小三儿。
林大哥点头，指着桌上还剩下的饺子，“晚饭不宜饱腹，但看在你今天受了委屈的份上，喜欢就吃吧。”
小孩眼睛红通通地点点头，内心觉着这会比过年捡着别人玩剩下的炮仗玩都要来的开心和惊喜。
离跨出门槛还有一步，林葳蕤又道：“我只帮你这一次，下一次被人欺负了，只能自己打回去。”
一滴眼泪轻轻地砸在粉嫩的蟹肉小饺儿汤里，饭桌前的小孩埋头吞蟹饺，觉得味道比起之前更好了。
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“小草，昨天东街那帮混蛋又来抢我们东西吃了，再这样下去不行，冬天没东西吃我们都会饿死的。”
“怎么办呀，我们人小又打不过他们大人。他们怎么这么坏呀，我们辛辛苦苦自己找东西吃，他们自己要讨饭就去啊，怎么能抢小孩子吃的！”
“小草你是最有主意的，你说我们去做，我们大伙都听你的。”
被众人围在中间，一个只到成年人大腿高的小孩子瘦的厉害，刘海太长遮住了一张小脸，唯一的特征就是皮肤异常白皙，这时只见他点了点头，“我知道了。”
几日后，人们莫名地发现，东街那处因为聚集了本镇最多乞丐严重影响市容，被人叫“贫民窟”的地方，几乎一夜之间，所有的乞丐都搬走了。后来有街坊闲聊时说起有人好几天半夜都听到他们在喊见鬼捉鬼什么的。
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昨天夜里，雨疏风骤，清早醒来头疼地厉害，林大少爷一脸的不爽，丹凤眼的威力愈发大了，阿福都不敢去上前。偏生西院那边又来了人，说是二老爷有请，隔了这么些天，这是重头戏要来了。
等林葳蕤给自己熬了一碗滑鸡生滚粥，在锅上小火慢炖两盅食材，换了身绣着暗纹的白缎子长衫到达议事厅的时候，刚好碰见林四爷，交换了个彼此心知的眼神，两人一前一后进入厅内。
“林二我在这里感谢各位今日拨冗前来，之所以召集各位族老，是因为葳蕤他毕竟也大了，是该出去闯荡一番事业了，大哥身前也有这个想法，所以请各位来做个见证，我们好把家分了。”
众人心知肚明，林二这是在为自己谋夺侄子的家产扯遮羞布，还提到所谓的已经逝世的林大老爷的遗言，也不怕风大闪了舌头。今天来的人，有大一半的人林二已经打理过了，这会都各自披着一张厚厚的老脸，点点头给他捧场。只有其他几位脾气直的族老气得用手杖跺了跺地，“林二你也被扯了，这林大小子好好的，也还没成亲，你分什么家！成何体统！”
“这……哎，三表叔，这话我本来不想说，毕竟伤了葳蕤的颜面。不过实在是外头流言蜚语，我们家两个孩子又到了谈婚论嫁的年龄了，这……”林二爷一脸无可奈何，一副叔侄情深作态，不知情的人估计都以为他的本意是不想分这个家的。
另一个表叔又站出来说：“这外头的人说的都是些乱七八糟的，我们自家管好自己就行。你如今要是同林大小子分了家，这外头的名声不是更不好了？”
林二爷：“我的名声倒是无碍，就怕家中小儿小女在外人面前被指指点点。”
“老二他是一副慈父心肠，照我说，这家分了就分了。分了家难道往后就不是一家人啦吗？”
“哼！你说的好听！跟谁都是三岁小儿一般好糊弄！”
“你林老三你这是怎么说话的呢！？我说的哪里不对？”
一群人唇枪舌战，你来我往，不亦乐乎，另一当事人却是什么都没表示，就这样安安静静地坐在下座，脸色些微的臭，不过在座族老和其他人都以为他是因为亲二叔要分家所以心情不佳，这任谁在外头留学五年，回家第一件事就是被分家都会心灰意冷啊！
这会，刚才第一个发言反驳林二爷的三表叔说不过他们，转而问起林葳蕤的想法：“葳蕤你自己是怎么想的，这个家你是想分还是不分？”
林葳蕤：“既然二叔想分，那便分吧。劳烦各位叔伯跑这一趟了。”
林三表叔知道这孩子也不容易，如今刚回国没什么依仗，只能妥协。在心底暗暗唾骂了几句黑心肝的林老二，也松了口。
众人一时都松了口气，开始商量这家产如何分。
作者有话要说： 林氏育儿法
第7章 壬子年清明·十景春
林家发家较晚，算上去也就只有林葳蕤的祖父这一辈靠考上进士在朝中做官后才渐渐洗了泥腿子，在襄城站稳脚跟。林祖父那时候有官位傍身，又以美食广交好友，开了家酒楼，倒是享誉襄城，后又借着朝中鼓励办洋务企业的东风，涉猎烟草行业，办起了烟草厂，在襄城称王。这些年烟草行生意不好，高官老爷们都去抽洋人烟了。
不过到了林父这一辈，林父眼光狠准又胆大，从洋人那里进了几十台手拉提花织布机，办了生丝厂，和族中堂弟做买办的林老四合作，将生丝出口到海外去。这是目前林家最赚钱的产业了，一年有10000块大洋的流水账，林二爷之所以提出分家就是怕归国回来的侄子把由自己暂管的生丝厂给接了去，给他来个竹篮打水一场空。
“这原先林老大的产业都是你二叔在打理，葳蕤你年纪轻又没经验门道，这些产业就还由你二叔管着，林老二你就多分些钱财和别的产业给林大小子吧……”
林二爷：“应当的应当的。”
林三表祖叔今日就是来充当“泥石流”的了，拍着桌子道：“我不同意！你们这不是欺负人家葳蕤年少嘛！这烟草行就算了，生丝厂怎么都是林老大打下来的产业，如今也是吃香的紧，你二话不说就要独占了，给些银钱就打发了，有你们这么当叔叔伯伯的吗？！林老大要是在天之灵看到你这个做弟弟的这么欺负他的独子，哼！估计棺材板都要按不住了！”
“哎哟，林三你这嘴怎么就这么毒呢！”
林三表祖叔充耳不闻：“我看就应该把原来林老大经营的产业交还给葳蕤，年轻人多看多学肯定能很快上手，葳蕤念着你二叔这几年帮你打点家业，每年送一点分红过去，然后这家里的田地和金银再对半分了才行。”
“你这不是玩笑嘛！葳蕤他什么都不懂！可不得把林老大打拼下来的家业给败光了！”
“要不像你们这么分就不是开玩笑嘛！”
双方各自的代言人争执不下，这时候，一直在旁边抽着烟不说话的林老四开口了，“既然这样，那便把烟草行给葳蕤，再把范阳镇那边的地也给他，烟草行一直都是詹白叔在看着，葳蕤就算什么都不懂也不会亏了。”
一直帮林二说话的几位叔伯祖瞧他的脸色，见他微不可见地摇了摇头，口型说了一个“地”，立马意会。
“烟草行给葳蕤也行，但是这范阳镇的田地是不是太多了，而且那边的地林老大在的时候可一直都是二房在管，不合适。”
“对呀，我看那姜庄那边的地给葳蕤就行，正巧那边种的最多就是烟草。”
林三表祖叔又开口，他一开口众人就头疼：“姜庄那边的地分的太散了，而且又靠山，这跟范阳的地不是一个天一个地嘛！”
“听说最近二哥在收姜庄陈家的地？”林老四适时插了一句。
“既然这样！就该把陈家的地也一并加上！”
林老二脸色阴沉，八字眉耷拉下来，心里恨得要死，林三那老顽固就算了，他向来就是这么个鬼见愁的脾气，不过他怎么也没料到向来难说话的林老四竟然帮着那小兔崽子说话，就连自己在跟陈家接洽的事情也被人发现了。林老二心里呕了一大口血，割肉疼得他端不住那叔侄情深的伪装，暗道失策，只能朝打点过的几位族老点点头。
“葳蕤吃了这么一个大亏，那家快作古的酒楼也一并给了吧。”一步退，步步退，再说酒楼一直在亏本，林老二也应下了。十几位族老，大多数人从头到尾就没开过口，他们要么就是靠林老二吃饭的，没意见，要么就是不想趟这趟浑水，最后包括林三表祖叔在内的几位最有威望的族老定下分家规矩之后，这场吵了一上午的分家大戏终于落下帷幕，签下契约，再把那些地契执业证书什么的拿到工商局去公证，这事就成了。
这时，林二夫人满面春风地站出来，说是宴席准备好了，请各位族老入宴。
林葳蕤站起身道：“不巧了，不知道二叔有设宴，小侄在东院也设了饭席。”
“正好，早就听林四说你有一手得祖父真传的好手艺，三叔我今日有这个口福了！”
最后，十几个人中，只有林三表祖叔和林四爷同林葳蕤赴宴，其他人都去了林老二。不管林四爷和林三表祖叔如何襄助，当下众人都是知道这林家老二，终究还是占了上风和家产大头的，众人这般选择也是人之常情。
林二爷今日的打算实现了绝大半，这会也从痛失姜庄大块地产中恢复过来，十分好说话地让三人走了。
“四叔和表祖叔先入座，小侄去厨房看看。”
瞧着人来了，胖婶赶紧照少爷前头吩咐的上菜。脆炸响铃、十景总盆，都是些胖婶没听过的菜名。林四叔是知道侄子的厉害的，家里的爱妻自从吃过了那日林葳蕤送过去的青团，这几日恢复了些生气，就是一直念念不忘那滋味，睡前睡醒后都要念叨一遍。他今日也是存着要秘方的心思来的，当下也不客气。
桌上二位客人也是识货的，知道这脆炸响铃是江浙一代有名的点心，是豆皮和猪肉末做成的卷，入口酥香不油腻不说，最好的脆炸响铃咬到嘴里会发出清脆如响铃的声音。两人一人知内情，一人尝新鲜，虽是想法不同，但动作间却是一致，都是拿起筷子咬了一口之后，顿了半饷，动筷子的速度俱加快了。
等到二人稍稍停下，再看桌上的另一道卖相绝佳，犹如画卷的凉菜，却是如何也认不出这是叫什么名了。旁边的阿福机灵上前，“二位爷，少爷管这叫十景春。您二位瞧，这周围八景乃红的火腿片、雾莲，绿的西芹片、黄瓜片，黄的卤鸭片、玉子烧，白的白切鸡片，黑色的香菇片，都是春日时令蔬果，而这中央这二景则由河虾、瑶柱等绘成，您二位瞧着这盘中十景像不像这春末时节，十里美景？”
“像！像！好一个十景春！老夫吃过这么多宴席，就连在那招待省长的宴会上
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