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都市藏真-第583部分
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而且这种“装甲动物”，还善挖洞穴，破坏水坝，它们还会毁坏捕鱼工具，吃掉渔网里弱小的鱼虾。
甚至，一些工业基础设施也成为它们的破坏目标，世界自然基金会的报告称，仅在德国大闸蟹造成的损失已高达8000万欧元。
有人认为中国大闸蟹“入侵”德国河流，是“全球化的产物”。
德国慕尼黑大学生物学教授盖斯特对此不以为然，他认为这是自然界发展中的一个正常过程，现在这一现象很常见。
现在，很多船舱装有空调，更为一些物种提供了生存的机会，如今在德国落户的外来物种超过2000种。
盖斯特还为中国大闸蟹“辩护”说，一些小动物变得具有攻击性，是因为人类不断改变它们的生活条件。
中国河道变直，堤坝和闸门阻碍了大闸蟹前往产卵区域的道路，工厂又严重污染河流，所以中国大闸蟹的数量不断下降。
而德国的易北河和哈维尔河水质清洁，为大闸蟹提供了良好的生存条件。
刚开始，德国渔民对付大闸蟹的繁衍，主要是把捕捞来的螃蟹用于制造肥皂或动物饲料，或者简单地将它们大量杀死，但效果并不明显。
他们反对用化学药物杀死大闸蟹，因为这样可能杀死鳗鱼等鱼类。
路德维希鲁斯特一带的渔民，成为第一批开始“吃螃蟹”的人。
他们定期向爱好美食的中国、越南家庭，以及亚洲超市、餐馆出售大闸蟹，每公斤能卖到5—8欧元。
很多德国的渔业公司和渔民都开始做这门生意，多少还能缓解夏季萧条的渔业行情。
欧洲水域没有其他品种的淡水蟹，当地人也不食用这种外形奇怪的动物，中国大闸蟹在欧洲近百年繁殖过程中，保持了品种的纯正。
2003年起，还有中国商人开始将德国大闸蟹运回中国繁殖。
而后，有更多的人看到了这些螃蟹的钱景，有人曾在国内发起德国大闸蟹预售，短短几天就吸引近2万名消费者参团，一共预订出3。5万份30多万只大闸蟹，总成交金额900多万元。
只不过，因为大闸蟹属于活体，进口时需要进行一系列的动植物活体检验检疫程序，而且其规模是如此的庞大，以至于他们的计划显得过于乐观。
而这一切对于韩星等人来说，却一点问题都没有，他们引进这批螃蟹，算是国家行为，自然是一切顺风顺水。
现在不止是这里，就算在国内，这个生意韩星也做的风生水起，他们甚至还会发起团购，让大家尝尝纯正的德国大闸蟹。
“怎么？这样就羡慕了？”看到龙鳞那样子，韩孔雀笑了。
这样的龙鳞最真实，他什么想法都表现在脸上，没有那么多的花花肠子，所以，龙鳞的人缘算是最好的。
“当然，这种大闸蟹可是八百块一只，这只螃蟹最多也就一斤多沉，算算里面得有多少利润？”龙鳞道。
韩孔雀笑了：“就算利润再多，我们也不能独占了，如果你们愿意，也可以经营这个，其实，经营这些，最主要的还是销售渠道。”
“你什么时候这么好了？”陈嘉义看着韩孔雀，有点怀疑的道。
认识韩孔雀这么长时间了，韩孔雀是什么人，他们全都清楚。
要知道韩孔雀可是一个从来不吃亏的人，他既然已经抢先了，自然会利益最大化。
而现在，他明显是在分给他们利益，这可不想韩孔雀的作风。
韩孔雀笑着道：“这里面的利益太大了，独食难肥，这个道理我还是知道了，而你们手中有渠道，我们合作是共赢，我自然要合作了。”
“这么说这种螃蟹很多了？你可不要告诉我，德国所有的螃蟹都是这么大的个头。”龙鳞有点不敢置信的道。
大闸蟹也是龙鳞家里的经营重点，他自然不会不知道，像他们吃的这种一斤沉的大闸蟹，在哪里都算是好东西，数量自然不会太多，就算德国泛滥成灾，也不可能全都是这么大个头的螃蟹。
第一千二百六十三章嫁妆
波香卡此时开口道：“德国出的极品大闸蟹当然没有那么多，而韩孔雀之所以要分给你们一些，自然是想要补偿你们了，不过，我还是要告诉你们一下，这样的大螃蟹，不止是德国有，现在英国也有不少。
而我们这里的很多就是英国产的大闸蟹，不过，纯正的英国大闸蟹和德国大闸蟹，都没有这么地道的口味，这些都是我们从两国进口过来之后，又精心养殖了半年之后的成果。”
半年？他们发现这座岛屿才多长时间？他们正规运营孔雀岛海域才多长时间？
这话也就骗骗普通人，对他们来说，实在是不可信。
看到所有人都是一脸不屑，波香卡也不管，反正她是不会告诉他们，这些螃蟹只是在活性水中沁泡了一个晚上。
“这么说，还是因为你们这里的水好了？”陈嘉义开口道。
韩孔雀手里有活性水，他们全都知道，早就知道这种水神奇，可也没想到会这么神奇。
对这个龙鳞倒是没有多大兴趣，他很清楚，活性水韩孔雀是绝对不可能放出来的，所以他再次转移到了大闸蟹上面。
龙鳞碰了一下陈嘉义，阻止了他继续询问下去，而是转变话题道：“德国的大闸蟹也有很多？那么我们还真是有合作的可能。”
“当然很多了。”波香卡犹豫能力的不同，最近孔雀岛上的情报机构交给了她负责，所以很多隐秘的事情，她都很清楚。
而有了她负责，加上她的催眠能力，就没有什么事情是她不清楚的。
对大闸蟹（欧洲人亦称中华绒螯蟹）最为深恶痛绝的首推英国人。
原来，这种原本生活在长江下游的淡水蟹苗，是从往返于中国和英国的远洋货轮的压舱水中，经漂洋过海最先来到英伦三岛的，继而便渐渐深入伦敦的泰晤士河主河道，以及英国北部及东北部的亨伯河和泰恩河安家落户。
当时，英国的媒体就把大闸蟹描绘成“面目狰狞的怪物”而大加讨伐，童话作品里的大闸蟹，往往是邪恶的化身和阴谋的代表，跟传统童话里的大灰狼无异。
不料，身处异国他乡的大闸蟹的生命力极强，不仅很快就适应了英伦江河湖海的生存环境，而且积极抢占英国本土水生物的领地，大有锐不可挡、不可一世之气概。
英国西北部的纽卡斯尔大学的研究人员，不无忧虑地宣称，大闸蟹在英国水土的滋养下，个头可以长到比在原生地更大，体质也更强健，其强大的战斗力，很快使得英国本地的红蟹，甘拜下风而逃之夭夭，令英国水域的生态环境遭到致命破坏。
纽卡斯尔大学的研究人员通过“回忆对比”更是得出结论说：在可以预见的将来，大闸蟹将在所有英国河段、港湾大肆繁衍，形成新一轮的“蟹口爆炸”！
除了担心大闸蟹可能给英国带来“生态灾难”外，英国专家还认为，大闸蟹出色的打洞能力，有可能使得英国的河岸堤坝满布“病灶”从而变得岌岌可危。
按照英国专家的看法，大闸蟹“入侵”局势尚可控制之时，英国应尽快展开全国范围内对大闸蟹的“围追堵截”。
有趣的是，当地华人不无幽默地向英国人提出两条“在英国迅速消灭大闸蟹”的合理化建议：一、让英国公众学会品尝大闸蟹；二、向中国、尼桑和东南亚国家大量“倾销”英国捕获的大闸蟹。
也就是有了这些政策，韩星才会把这个生意做的风生水起。
众人一边说着一边吃着，很快把一只只螃蟹大卸八块。
“这样吃着还真爽。”最后龙鳞拍了拍肚皮，坐在那里不动了。
“咦？这些人是干什么去？”就在此时，本来餐厅里正悠闲吃着螃蟹的很多客人，开始匆匆的结束进食，跑了出去。
“外面正进行螃蟹争霸赛呢！他们是出去看热闹了。”这时正好有一个服务员过来，给了韩孔雀他们答案。
“走，我们也去看看。”龙鳞最好热闹，所以首先起身。
韩孔雀刷了卡，他们一共消费了三万多块，绝对的高消费，不过，对于韩孔雀他们，这点钱却不算什么，当然，就算其他来这里消费的人，也不算什么，毕竟能够来这里旅游的人，就不缺这点钱。
等他走出餐厅的时候，龙鳞等人已经没有了人影，他领着波香卡，顺着人流，很快就来到了一座广场。
此时广场上可以说是人山人海，到处都挤满了人。
而广场中心，却是一溜美女。
“这是干什么？”看着穿着十分清凉的美女，韩孔雀有点反应不过来。
“美女品蟹比赛。”波香卡道。
“这谁的主意？”看着一溜餐桌上的螃蟹，还有旁边的蟹八件，加上那些美女，还真是吸引眼球。
“听韩星说，国内很多地方都这样做过，所以他也就拿来用了，”波香卡笑着道：“效果还不错吧？”
效果何止是不错，这绝对的吸引人啊！
这里的活动还真是不错，百位美女品蟹大比拼、蟹皇蟹后争霸赛等，这些活动主要是展示国人悠久的品蟹文化；打造烟雨岛美食文化。
到了此时，韩孔雀已经知道，烟雨岛就是这座岛屿的名字，而这里也确实有点烟雨江南的意思。
看着百多位美女使用蟹八件，将螃蟹的肉剔出，毫无形象的向嘴里塞，那场面华丽丽的，给人很有点不可直视的感觉。
“不想看美女？”看到韩孔雀的样子，波香卡道。
“看她们，还不如看看你呢！比你美的可没有几个。”韩孔雀调笑道。
波香卡白了韩孔雀一眼道：“你家里的几个老婆都比我漂亮，再说，我都是老太婆了。”
韩孔雀笑了笑，不再说话，确实，波香卡不说，他是怎么也不能把她当做老太婆的，当然，就算她说了，由于视觉效果，韩孔雀也是不放在心上的。
男人就是一个视觉动物，而这个世界，也是一个看脸的世界，所以，不管理智怎么告诉自己，波香卡是百岁老人，韩孔雀心里都是抵触的，是不愿意相信的，他怎么看，这就是一个千娇百媚的大美人。
“走，我们去那边吧！听韩星说，这边举办了一个很有意思的展览会，你看了肯定喜欢。”波香卡拉了一下韩孔雀，向着一边人流少的地方走去。
“咦？这里这么多蟹八件？”看着一些玻璃柜台，上面居然全是蟹八件。
“这可不稀奇，你看这边。”说着，波香卡把韩孔雀拉到了另外一流长长的展台前面。
“这个跟螃蟹没有关系吧？”看着展览的东西，韩孔雀奇怪的问道。
一些锅碗瓢盆还可以说是用来吃螃蟹的，可另外的金银首饰，被褥枕垫，桌椅箱柜就肯定跟蟹文化不沾边了。
“这个你就不懂了吧？这是苏、州那边的嫁妆，明清时期，女儿出嫁，陪送的就是这样的嫁妆，而这时一位富商送给女儿的陪嫁，这些全都是，里面当然不能少了蟹八件，而是是很少见的金蟹八件。”波香卡解释道。
“金蟹八件？飞黄腾达？这不会就是传说中的那一百二十台嫁妆吧？”韩孔雀此时也想起来，关于金蟹八件的典故当中，确实有这么一个故事。
传说，苏、州闾门，一个富商嫁女，嫁妆有一百二十抬之多，什么金银首饰，什么被褥枕垫，什么桌椅箱柜，什么碗筷瓢盆……林林总总，好不周全气派。
此处习俗，发妆的前一天，要把所有的嫁妆一抬一抬的配置装饰好，顺次摆放在街上，作一次检验，这正投合了富商要炫耀一番的心理。
这天，热热闹闹，看嫁妆的人涌过来涌过去。
在不绝的夸赞声里，却有一个工匠对富商挑剔说：“嫁妆九十九样，再添一样‘蟹八件’就百全百美了。”
富商是个食蟹迷，听了，二话不说就让这工匠连夜赶制“金蟹八件”。
第二天喜日，这一抬书写着“飞黄腾达”的蟹八件，在男家被围观，引起了轰动，一传十，十传百，于是到了民国年间，这蟹八件就成了许多苏州女的嫁妆之一。
韩孔雀仔细查看，那金灿灿的蟹八件上，确实都有飞黄腾达四个字，不管这是不是后来人特意填上去的，还是传说中的那套，这套金蟹八件，还真是好东西。
“怎么样？”波香卡看韩孔雀的样子，就知道他很喜欢。
“很不错。”韩孔雀道。
“比你的收藏也不差吧？”波香卡道。
“这方面的收藏，我还真是没法跟人家比。”韩孔雀苦笑道。
收藏门类千千万，他还真不能全部搜集齐全了，所以他看着这些关于螃蟹的藏品，还真是有点眼馋。
“看看这个，这是金蟹八件，这是银蟹八件，这是铜蟹八件，可以说什么样的都有。”两个人一边走一边说话，还真看得韩孔雀目不暇接。
第一千二百六十四章苏剪
“这是十件套，这是十二件套，这些你没听说过吧？”波香卡再次向韩孔雀显摆。
韩孔雀摇了摇头道：“见是没见过，不过却听说过，听说还有六十四件的食蟹工具。”
“在这里呢！你就好好看看好了。”一件件的食蟹工具，整齐的摆在展台上，足够韩孔雀仔细看一会的了。
“上面那个字是漕吧？难道是传说中漕书用过的蟹八件？”这个时候，正走着的韩孔雀，再次停下了脚步。
说到吃螃蟹，就不能不说这个漕书，传说，明代最初发明食蟹餐具的人就叫漕书；创造了锤、刀、钳工具食蟹工具后来逐渐增加为8件；包括锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针；称为蟹八件。
等后来食蟹工具发展到鼎盛时期；最多的一套竟然多达64件。
“漕书？我还真没听说过，不过这六十四件吃螃蟹的工具，上面可都刻着一个漕字。”波香卡道。
“应该不是漕书本人用过的，食蟹工具虽然是他发明的，可那个时候绝对不是鼎盛时期，应该没有六十四件套的。”韩孔雀想了想，最终还是摇头道。
“管那么多干什么？你看，这里金银铜制作的食蟹工具，可都是精品。”波香卡道。
“确实是精品，不知道谁有心，居然收集了那么多真品。”韩孔雀越看这些东西越喜欢。
原来这东西不少，可现在已经很少见了，在明清时代，文人雅士品蟹乃是文化享受，赏菊吟诗啖蟹时，人人皆备有一套专用工具，苏沪杭俗称“蟹八件”。
根据有关资料可知，明代最初发明食蟹餐具的人，名叫漕书，为了吃蟹减少麻烦，吃得方便畅快，他创造了锤、刀、钳三件工具来对付蟹之硬壳，后来逐渐发展到八件。
而这种吃法，虽然雅致，但却十分耗时间，所以到了现在，已经很少有人能够使用蟹八件吃螃蟹了。
食蟹分“文吃”和“武吃”，所谓的“武吃”就是吃的是快意，“文吃”吃的是工具，也就用到了蟹八件。
后来从明代至民国初年，在此基础上，又发展到蟹三件（鼎、签子、锤）、四件、六件、八件、十件、十二件，后发展到鼎盛时期最多的一套吃蟹工具竟多达六十四件。
这些食蟹工具一般用铜制作，考究的则用白银制作。
因为从坚韧度来说，金虽贵重但硬度不及银，而铜又很容易污染食品，所以按理说，上乘的“蟹八件”也应该是白银制的。
其工艺极为精巧，刮具形状有点像宝剑，匙具有点像文房中的水盂，盛蟹肉用的是三足鼎立的爵。
这些食蟹工具，又都配有圆形或荷叶形状的盘，盘底下有雕成龙状的三足。
蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。
螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈。
再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉。
一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。
当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。
靠了这蟹八件，使苏、州人把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净。
后来晚清的蟹八件又演便成了苏、州女的嫁妆，而这短短的一溜展台，把蟹八件从出现，到鼎盛时期的所有历史，书写了个遍。
收藏就是这样，如果爱某种东西，并且达到了一种境界，那就肯定会做出很大的成就。
就像这个收藏蟹八件的人，他就到了一种境界，不说其他，只是这些带有漕字的蟹八件，就很有收藏价值，而能够收藏那么多，他肯定是用心了。
什么东西，做到这种程度，都不得不让人佩服。
看到这些蟹八件，就好像让你看到了明清时代文人雅士举行蟹宴，他们不仅仅是吃螯剔肉，解馋饕食，而是品蟹、饮酒、赏菊、吟诗，这绝对是金秋时节的风流韵事。
这种吃蟹的乐趣在《红楼梦》作者曹雪芹笔下，有充分而生动的描写，读之回味无穷，令人难忘。
“本来还有人认为，这些工具是苏、州人在实践中摸索出来的，今天你添一件，明天我添一件，没有定论，只为合用，现在这里这些东西，就足以证明，这是有系统的制作出来的。”韩孔雀啧啧称叹的道。
“到了现在，我们失去了很多文化传承啊！单说这个吃螃蟹，现代人就绝对不如古代人。”波香卡也可惜的道。
“这个就没办法了，这东西并非寻常百姓用品，只在富庶人家使用，到了近代不仅难得一见，式样也简化了。”韩孔雀也叹息道。
波香卡笑道：“在梁实秋的《雅舍说吃。蟹》中：食客每人一件小木槌，小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，这可与古时相比倒退的厉害。”
韩孔雀也笑了：“那还不算什么，到了20世纪60年代后，这套物件作为腐朽代表，便逐渐从苏沪杭各大饭店、蟹庄的餐桌上消失了，而前些年，又有一阵又冒出过蟹八件的身影，但毕竟这些叮叮当当的饮食器械，已经不太适合现代人的习惯了。
据说用‘蟹八件’拆完一只蟹至少得半个小时，如今谁还耗得起这个工夫？就算我们使用蟹八件，也不过是怎么方便吃到蟹肉怎么来罢了。”
“如果真的按照工序使用蟹八件，还真是麻烦，不过，你不能否认，有了蟹八件，吃螃蟹变得方便了，也优雅了。”波香卡道。
韩孔雀赞同的道：“是啊！当时用蟹八件吃螃蟹，就是附庸风雅的一种象征，不过这也肯定只是在上流社会中有所流行，民间则不会投入太多的精力。
而今天的中国社会，与明朝那时也有几分相似，又开始有不少附庸风雅的人群出现了，我想蟹八件可能会再次成为一种流行时尚。”
“什么时候，都是有钱有闲的人才会做这种事情，相比南方人的奢靡，北方人可是豪爽多了，人家吃螃蟹可没有那么麻烦。”波香卡道。
食蟹工具一般用铜制作；考究的则用白银制作；也有用黄金制作的，所以没有钱是绝对不行的。
但是相比南方吃个螃蟹，还要蟹八件一套工具的吃法，北方人就豪爽多了，基本上螃蟹熟了的时候，天天都吃。
北方人吃起螃蟹来，无非就是整个蒸、炸，最好吃的一种吃法是烤河蟹秋收的时候；许多在田里收蟹的人，就会在蟹田边上，用稻草点一堆篝火取暖；顺便把刚捉上来的河蟹，架上去烤。
所以说，使用蟹八件，或者其他工具，吃的就是一个风雅。
“昌记民间工艺品商行？就是这家店办的展览？”走到了头，韩孔雀一眼就看到了一副广告牌，上面就是昌记民间工艺品商行几个大字。
“这应该是一家专卖蟹八件的专卖店。”波香卡道。
“你很清楚啊？”韩孔雀看向波香卡。
波香卡妩媚的撇了一眼韩孔雀，才开口道：“那是当然，我现在掌管情报部门，岛上所有的事情，就没有能够瞒过我的，这家店也算是百年老店了。
如今，去‘姑苏第一街’就能看到这家昌记民间工艺品商行，在那儿可以买到蟹八件，据店老板说，他和‘昌记’的老师傅常年探访旧货市场，搜集了一些零星的老版蟹八件。
现在价格不菲，保存完好的单件，被炒到了上万元，也有人号称家里有保存完好的‘八件’，可是想收，没门儿，给钱看一眼都不行。
这大概就是苏、州人可恨又可爱的‘轴劲儿’，小富即安，万事不以钱为衡量标准有关，那里的人就图自己在家偷着乐，所以，你能够想像到，他们收集这些东西花费的心劲了吧？”
韩孔雀点头，看来他想要把这些东西，全都收购了，放到自己的博物馆的想法，可以放放了。
“你看，那边就是是昌记卖蟹八件的地方，现在的昌记蟹八件已经有了改良，创意者和制作者是老板，他是‘昌记’铜剪刀第三代传人，祖辈都是‘苏剪’工匠，蟹八件在他当学徒的时候帮师傅做过。
昌记蟹八件都由他亲手一点一点雕琢、打磨而成，他的招牌是‘镂雕铜蟹八件’，有匙、斧，镦、镊、锤、刮、叉、剪8件。
每一件都有讲究：‘匙’以芭蕉扇为原型，‘斧’是诸葛亮的帽子，‘镦’参考红木家具带老虎脚的梅花座，‘镊’的手柄为古钱币造型，‘锤’、‘刮’、‘叉’则是统一的�
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