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超级美食帝国-第276部分

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  十三国郡县划分相同,一郡一座美食学院,三郡一座美食学堂,黄德先是苍龙郡的郡守,府邸就在苍龙城,距离并不远,作为资深吃货,得到消息立刻赶了过来,当然不让成为评审之一。
  高威将军没什么好说的,又高又壮还留着长须,腰间挎着大刀,不怒自威气势慑人,一看就是经历过杀伐的真铁血战士。
  窦杰贵是实地见习的监督员,一直在暗中监视秦羽和季燃,若有违规会立刻出现,食戟对决不得不出来露露脸。
  薛青青是个女人,还挺漂亮的,有种酒不醉人人自醉的味道,对中年男人有种特别的吸引力,这一点瞧黄德先的眼神就能看出来。
  严厉人如其名,不苟言笑正襟危坐,脸拉得好长,弄得跟谁欠他钱似的,怎么看都是个特别不好伺候的人,自带刀子嘴被动技能,至于被动技能豆腐心有没有可就真的不知道了。(未完待续。)
  章九百五十四:丸子VS丸子
  白昊居VS川福楼
  秦羽VS季燃
  长街两侧已是人山人海,所有人都在期待着,想看看这场食戟的赢家究竟是谁,又会产生什么样的美食。
  鼓声乍起隆隆如雷,季燃在员工的簇拥下从川福楼走了出来,气势十足每一步都是那么自信有力,仿佛地面都会为之颤动。
  秦羽则没有让人送,独自一人走了出来,大有虽千万人吾独往的气概,身后豆小白和几位女员工都紧张的不得了,店里的食客也都心脏提到嗓子眼,生怕白昊居就此陨灭。
  “赢了这场食戟,就等于赢了实地见习,风吟刀是我的了!”季燃双手按在台面上,用凌厉夺人的眼神盯着秦羽。
  秦羽洒然一笑:“我挺喜欢你的十连城,这件食器我会好好使用的。”
  果然一上来就针尖对麦芒火药味十足,两人的目光在空中碰出激烈的火花。
  酿香居二楼,五位评审走到窗前,郡守黄德先清了清嗓子扬声道:“经过商议,我们已经确定了本次食戟的对决内容,双方需要围绕丸子这个主题,为各自的店面带来一道新的招牌菜,听懂了吗?”
  居然是丸子!
  议论之声登时席卷全场,所有人都在讨论自己曾经吃过的丸子,公说公好吃,婆说婆好吃,总之都认为自己吃过的丸子最好吃。
  秦羽和季燃同时点头,示意自己听明白了,心中都在飞快思量制定必胜对策。
  “丸子是重点,招牌菜也是重点,必须即做出超越一般的美味丸子,还要能成为招牌菜,这两点缺一不可。”秦羽心中暗道。
  “生活中丸子很常见,必须摒弃最常见的做法,才能让评审产生新鲜感,还有招牌菜,必须做出别人无法仿制的特点,才能称得上招牌菜!”季燃心中暗暗思索。
  “既然都听懂了,那么就开始准备吧,你们有一刻钟的时间准备材料,一刻钟后真刀真枪决一胜负,开始!”护城将军高威一声断喝响彻全场,宛若战场指挥充分,刹那间让气氛变得愈发紧张肃杀。
  秦羽和季燃立刻转身跑回店里,一刻钟的时间并不多,必须在规定时间内确定菜式和用料,否则会直接输在起跑线上。
  川福楼内,黄老板小跑跟在季燃身后急声问:“季少爷你准备做什么?”
  “别打扰我,做好接收白昊居的准备就行了,这场对决我必胜无疑!”季燃提着篮子,一边说一边将各种食材往篮子里装,除了一条新鲜的猪前腿,竟然还拿了小米和糯米。
  白昊居内,豆小白也在问秦羽想做什么,秦羽没有说话,用一大块新鲜的精瘦牛肉给出答案。
  酿香居二楼,五位评审凭窗而立,用很小的声音相互交谈。
  “诸位,你们更看好谁?”玉麟食堂监督员窦杰贵低声询问。
  “你是玉麟食堂的考核监督员,理应更了解他们才是,何必要问我们呢?”薛青青掩口笑了两声,朝窦杰贵挤了下眼睛道,“小女子倒是想知道,你更看好谁?”
  窦杰贵呼吸一滞,摇摇头道:“我不能说。”
  “有什么不能说的?季燃出身美食豪门,虽尚未位列小风云榜前十,但他已经被招入龙影麾下,天赋实力肯定相当不俗,所以我看好季燃。”护城将军高威按着刀柄直言不讳。
  “我倒觉得秦羽会更胜一筹,听说曾经位列小风云榜第十的廖武就败在他手中。”城主黄德先道。
  薛青青看向美食家严厉:“严先生,你以为呢?”
  严厉双眼一瞪冷声道:“妄论输赢难免偏颇,诸位还是不要妄言的好!”
  黄德先尴尬地直咳嗽,薛青青吐了吐舌头做了个无奈的表情,这严厉果然人如其名,还真是够严厉的,连郡守的面子都不给。
  场中,只用了半刻不到,秦羽和季燃就先后返回,黄德先一声令下对决正式开始!
  啪的一声,两块肉同时出现在案板上,一块稍微带肥,一块精瘦鲜红。
  围观的吃货们立刻分辨出是猪肉和牛肉,烹饪经验丰富的甚至能看出这块猪肉是前夹肉,前夹肉颈和前蹄中间,肉嫩而筋老,吸水能力强,非常适合做馅子和丸子。
  “猪肉丸子!”
  “牛肉丸子!”秦羽和季燃也同时抬头看了对方一眼,立刻明白了对方想要做什么。毫无疑问,这场对决将是猪肉丸子和牛肉丸子的争夺战,唯一尚不知晓的是,两人究竟会做出什么样独特的猪肉丸子和牛肉丸子。
  “快看,他拿出了两个擀面杖!”有人指着秦羽这边大声说。
  在众人的注视下,秦羽居然真的拿出了两根小型擀面杖,深吸口气吐气开声,朝着案板上的牛肉一下下抡了下来,噼噼啪啪打的牛肉疯狂颤动,力道控制的刚刚好,竟没有丁点碎肉被甩飞。
  季燃将秦羽的举动看在眼中,不屑地笑了一声道:“听说你不是身怀绝学巨灵手吗?怎么不用呢?”
  身为豪门大食,他打小就听说过巨灵手的特点,在肉类处理尤其做馅方面特别有优势,拍出来的肉馅无比劲道,韩家也正是凭借这份优势,以名门之身,硬生生让巨灵手冲上了九大禁手之列。
  当然,还有传言韩家很早很早以前是美食豪门,可惜相关史料已经遗失,连韩家自己都弄不清楚。
  “用不用和你有什么关系?”秦羽头都不抬,继续转身敲打牛肉,随着牛肉的变形,不断调整力道和方向,以保证肉质达到最后。
  “的确和我没什么关系,但你如果因此输了可别后悔!”季燃也不生气,十指交叉撇了撇,清脆的咔嚓声从骨节子中传出,食气灌注双手,套在指根形似扳指的十枚铁环焕发出玄青色的光芒,十指随之增粗拉长,尤其第一指节变得特别巨大宛若铜锤。
  “重玄手,这是重玄手!”
  “没错,这就是豪门季家的嫡传绝学重玄手,巨灵手登上九大禁手之前,排行第九的是重玄手,是巨灵手将重玄手挤下去的!”
  (PS:定时发布,存稿箱给大家问好,苦比的作者君还是没有电……)(未完待续。)
  章九百五十五:连城重玄手
  重玄手!
  美食豪门季家的嫡传绝学重玄手!
  九大禁手并非永恒不变,而是会定期更新排行,在巨灵手成为九大禁手第九之前,位列第九的是重玄手,是巨灵手将重玄手挤下去的。
  从这方面说,巨灵手绝对是重玄手的仇敌,这也是季燃主动找上秦羽的原因之一,他想用自己的重玄手,击败秦羽的巨灵手,证明重玄手比巨灵手更配得上九大禁手之称。
  普通吃货平时几乎见不到这些绝学,此时乍见季燃施展重玄手,惊讶之余都显得特别兴奋,想看看重玄手究竟有没有传说中那么神奇。
  酿香居二楼
  “指如铜锤,手若玄铁,果然是重玄手!”窦杰贵肃然道。
  护城将军高威抚须感叹:“听说这重玄手修炼难度极高,比巨灵手高得多,想练成非常困难,即便季家嫡系,也只有一部分能够练成。他如此年轻就能收放自如练到如此境界,天赋着实不可小觑。”
  “可能就是因为修炼太难,所以才会被巨灵手挤掉吧,真是可惜了……”黄德先摇摇头惋惜地说。
  薛青青轻笑道:“重玄手本来就是绝学,再加上十连城更是如虎添翼,那秦羽仅凭两根擀面杖如何能是对手?不出意外的话,这场对决应该是季燃取胜无疑。”
  严厉虽不喜薛青青的作风,却也不得不微微颔首表示同意,绝学对口感和味道的改变优化是普通厨艺难以媲美的,这也真是禁手刀工的价值所在,秦羽以两根擀面杖对抗季燃的重玄手,怎么可能有胜算呢?
  场中,季燃将众人的反应看在眼中,心中暗暗得意,果然重玄手才是真正的九大禁手,巨灵手什么的根本不够格。
  怀着这种略带不忿的心情,季燃堪比小铜锤的十根手指突然落下,同时敲击在猪肉上,刹那间灶台下沉地面震颤,何止内圈的人,连酿香居二楼都能感觉到震动。
  所有感受到震动的人面面相觑目瞪口呆,季燃的十根手指究竟蕴含了多大的力量,竟然能够造成这么大动静,这要是瞧在人身上,那还不得瞬间粉身碎骨?
  太可怕了,简直天可怕了!
  秦羽也被吓了一跳,一边继续敲打牛肉一边暗暗观察季燃的手指,心中对十连城和重玄手又有了新的认识。
  突然,秦羽发现了一件很奇怪的事,按理说承受了这么大的力量,猪肉肯定会稀巴烂,别说肉,骨头都得被敲成粉。可令人吃惊的是,猪肉居然近乎完好无损!
  这怎么可能呢?经受了数千斤的力量敲击,猪肉怎么可能完好无损呢?这根本就是不可能的嘛。
  然而,不可能的事情就是发生了,而且就发生在眼前,容不得任何质疑。
  那么,季燃究竟是怎么做到的呢?答案就藏在重玄手的奥秘之中,重玄手之所以称为重玄手,关键就在重和玄这两个字。
  重很好理解,力道奇重无比,能碎金裂铁摧岩断树。玄就比较深奥了,涉及力道的传递方式,表面上看起来敲击只有一瞬间,但实际上力道在经过食材内部的过程中,已经超各个方向以玄妙的方式发散,直达食材的各个角落,最后从底部汇聚传出,不会破坏食材。
  所以,在外人看来,就会形成巨力穿过猪肉却没有摧毁猪肉的神奇效果。
  “居然托大不使用巨灵手,这回你输定了!”季燃心中暗笑,咬紧牙关十指开始次第敲落,明明看起来轻柔若弹琴,却每一下都蕴含千斤之力,震得地面轰轰作响。
  石板缝隙中的石粉沸腾似的往上翻,篮子里的小米和糯米也一串串往上跳,场面端的是又震撼又神奇,与之相比秦羽那边是如此平凡无奇,完全没有观赏价值,这让大部分人心中都开始偏向季燃,不再看好白昊居。
  豆小白靠在门口冷汗聚下,眼中掠过绝望之色,如果秦羽输了,白昊居从此就彻底没了,祖业将断送在他的手中,他即便到了地下,也没法列祖列宗交代。
  黄老板却松了口气,抬起袖子擦擦汗感觉一阵虚脱,管他怎样,能赢就好,白昊居什么的他不在乎,他只想保住花费了他毕生心血的川福楼。
  全场所有人,只有秦羽依旧无动于衷,丝毫没有被重玄手带来的震撼动摇,继续专心敲打自己的牛肉,左左右右上上下下来来回回反反复复,不知疲倦就跟机器人似的。
  任谁看多了秦羽的敲击都会眼晕,于是人们的注意力都集中在季燃的双手上,只见季燃百来遍之后,突然将削皮的马蹄,也就是荸荠放在猪肉上,右手五指轰然落下,雪白的荸荠瞬间碎裂,全部陷阱了猪肉里。
  刷料调味再次敲击,百遍之后荸荠已然全都不见了踪影,猪肉内部开始往外鼓,而且有肉眼可见的热气冒出,就好像正在从内部加热。
  看到这一幕,人们再度惊呼如潮,感叹季家的重玄手果然名不虚传。
  季燃嘿然一笑,颇有点炫技的的意思,变敲为撕,三下五除二将猪肉撕成十七八块,这一撕开所有人都看到了猪肉内部的奥秘,其内部竟然已经不是原来的实质纤维,而是呈现密密麻麻的红白花纹,花纹有长有短方向各异甚至相互交汇扭曲旋转,热气袅袅升腾,油脂竟然在嗤嗤融化,经过调味的肉香四处飘溢,看的众人不停咽口水,真相尝一尝这样做出来的丸子味道究竟会多奇妙。
  “原来如此,红色的是瘦猪肉,白色的是脂肪和荸荠,表面上没有破坏猪肉,其实内部各种材料和调料已经充分排列混合,接下来入汤一煮,味道就会完全融合,产生质的变化。”严厉若有所思地说。
  “不愧是美食家,严老您的眼光可真毒。”薛青青赞道。
  高威咂咂嘴笑道:“好想赶快尝一尝,这重玄手做的丸子,我这辈子还真没吃过,哈哈。”
  “咦,这……”黄德先突然瞪大了眼睛,只见被撕开的猪肉块竟然开始在季燃的十指间飞速左右跳动,如果慢放就会发现,铜锤般的十指每次都会敲击在肉块的不同角度,随着次数增多,渐渐变成完美的圆形。
  (PS:苦比的作者君正在找东奔西跑找wifi……)(未完待续。)
  章九百五十六:珠玉鎏金上
  高端,大气,上档次!
  季燃的丸子绝对配得上这三个词,还没入锅,就对围观的广大吃货造成了强烈的视觉冲击。要知道,美食讲究色香味形,其中色和形都与视觉有关,由此可见视觉刺激对美食而言是多么重要。
  好的美食,必须给予食客足够的视觉冲击,在品尝之前摧垮食客的唾液腺,攻占堡垒将之彻底俘获。正因为如此,才会有现场烹饪,秦羽和季燃才会双双在开业当天选择现场烹饪吸引顾客。
  再说香,季燃的丸子利用重玄手进行内部预热,由于前夹肉的油脂早已在敲击过程中分解,稍微加热就会融化飘香,再加上那种热油流下的嗤嗤声,简直是视觉嗅觉听觉的全方位垄断。
  反观秦羽,只是在不断重复一个动作而已,要多枯燥有多枯燥,根本无法让人提起兴致,更别提激发食欲摧垮唾液腺。
  百米开外的一处茶坊三楼,龙影凭窗而立,将一切看在眼中。龙雅儿没骨头似的贴在龙影手臂上,眸光流转紫芒隐现,凹/凸有致的身段因姿势显得愈发妩媚动人。
  “你到底是来看食戟的还是来看我的?”龙影的语气颇有几分无奈,因为龙雅儿又在撩他的耳垂。
  “当然是看你咯,食戟哪有你好看……”龙雅儿凑到龙影耳边,用甜腻腻的声音说,顺带还轻轻吹了口热气。
  “天天看还看不够?”龙影缩了下脖子。
  “怎么能看够呢?只要你别理姓楚的那个小贱/人,人家愿意一直这样看着你。”龙雅儿说完竟然在龙影耳垂上轻咬了一下。
  “这话别让香绫听到,否则又要找你决斗。”龙影道。
  龙雅儿翻了记白眼,枕在龙影肩上,用非常不屑的语气说:“我怕她?尽管来好了,让她知道本姑娘的厉害!”
  龙影伸手揽住龙雅儿的腰,捏着她的下巴,强行让她看向外面:“得了吧,你又有几次赢过她?现在告诉我你对这场食戟的看法,否则我立刻把你扔回去。”
  龙雅儿撅了下嘴,收起妩媚的样子,趴在窗前看了一会蹙眉道:“重玄手与巨灵手相似,同样强于处理肉类,尤其对馅料丸子特别有优势,季燃既然用出了重玄手,就应该不会败,不过……”
  “不过什么?”龙影问。
  “不过对方毕竟是那个秦羽,虽然到现在也没有使用禁手刀工,但别忘了他曾击败过廖武,凭他之前表现出的实力,应该不会就此默默无闻。”龙雅儿思忖着说。
  “不错,你的眼里有进步,其实我一直都在暗中关注这场考核,季燃被迫孤注一掷,都是被秦羽逼的,秦羽这家伙心思缜密手段高明,从头到尾都在把季燃玩得团团转,这场食戟,估计也在他的预料之中。”龙影道。
  “你的意思是,季燃可能会输?”龙雅儿眼神语气多少有点不敢置信。
  “不,季燃孤注一掷绝处逢生,将之前的劣势全部拉平,赢的机会大概有五成吧,而且这五成不取决于他,而是取决于秦羽,不信你继续看。”龙影说完左手从龙雅儿腰上往下滑……
  “讨厌,不是你让我好好看食戟的吗?”龙雅儿双颊蜜汁晕红,转头嗔了龙影一眼,却又主动贴了上去。
  ……
  附近百米范围内,其余酒楼茶坊酒肆,也都有正在进行实地见习的考生偷偷观战,几乎都认为季燃会取得胜利,只有柳柔依旧对秦羽怀有期望,至于梁宵,可怜的家伙正在养猪场伺候老爷们呢。
  场中,在无人关注的情况下,秦羽以近乎隐形的状态完成了许多步骤,当高汤上过开始飘香的时候,才终于有人看过来,原来不知何时枯燥的敲打就已经结束了。
  “咦,怎么他丸子都做好了?刚才不是还在敲牛肉吗?要不要这么快?”
  “我也没注意到,好像是不知不觉过了蛮久的。”
  “他丸子到底怎么做的?谁看到了?和普通丸子有什么不同?”
  “没看到,我也没看到,不过也就那样吧,怎么看都不可能比得上川福楼的丸子,你看川福楼的丸子,不是用汤煮,而是上笼蒸,而且还裹了糯米和小米,配上重玄手的奥妙,肯定好吃到上天!”
  “那倒是,真想吃一口,可惜不可能有我们的份,只能闻一闻解解馋了。”
  人们聊着聊着又开始咽口水,再次将秦羽无情忽略。季燃恰好时间看向秦羽,也终于彻底放下心来,怎么看秦羽的丸子都没有独到之处,不出意外他应该可以稳槽胜券。
  “喂,你今天是怎么了?不在状态吗?还是故意想输?”季燃靠在呜呜上汽的蒸笼旁出言发问,他总觉得秦羽的实力应该不止如此,可看起来似乎就是如此,这让他觉得很奇怪。
  秦羽正在加热高汤,闻言神秘一笑:“我状态挺好的,很快你就明白了。”说完不理季燃继续专心自己的事。
  季燃压下心中奇怪的感觉,将注意力全都集中在即将到来的胜利上,大约二十分钟后,直接端着热腾腾的蒸笼朝酿香居走去,所过之处蒸汽卷动鲜香扑鼻,距离近的吃货差点遏制不住冲动扑上去。
  在全场所有吃货的目送下,季燃端着蒸笼直上酿香居二楼,五位评审嗅着空气中弥散的香气,也都感觉腹中呜鸣饥饿不已,刚才季燃的烹饪过程,不止是对观众的强烈冲击,更是对评审的强烈冲击,此事听着越来越近的脚步声,期待感越来越强,吃货之心炽热澎湃加速跳动,对美食的渴望近乎压倒一切,就连一脸严肃的严厉都忍不住开始咽口水。
  好香,真是香,打开蒸笼到底那一刻究竟会是什么样的呢?究竟会有多好吃呢?重玄手带来的独特口感究竟有多奇妙呢?
  在浓浓的期待中,季燃终于将蒸笼送了进来,就放在靠窗的桌上,好让楼下所有吃货都看到。
  “珠玉鎏金,诸位请品尝!”
  (PS:奔忙了一天半,终于把电弄回来了,好辛苦,好心累,做抓饭补血……)(未完待续。)
  章九百五十七:珠玉鎏金中
  金,连名字都这么高大上!
  在楼下上千吃货渴望的仰望下,在酿香居二楼五位大吃货的期待注视下,季燃揭开了蒸笼的笼屉。
  刹那间,蒸汽如蘑菇云般升腾而出,将偌大的窗口都笼罩在美食的仙境之中,独特的米香肉香混合在一起,形成更加奇妙的香气,随着滚烫的蒸汽席卷全场。它是如此顽皮,逗的馋虫发疯,却又咯咯笑着飘远,它又是如此缠/绵,温柔拥着全身暖如梦乡,只想飘摇而去飞向天际。
  还没来得及看清这香气的源头,食气之光骤然爆发,白茫茫的光球将酿香居、川福楼和白昊居以及所有人都笼罩其中,即便隔着几条街都清晰可见。
  很快,食气之光开始收束上升,三寸掠过,颜色转黄,晋升佳品获得异象心旷神怡,四寸五寸六寸,迈过界限颜色转青,晋升珍品获得异象裂衣卸甲,成为天下女子又爱又恨的珍品美食。
  七寸、七寸五、八寸!
  八寸、八寸五、九寸!
  食气之光勇往直前终于冲过了九寸大关,颜色转蓝,晋升妙品,获得异象身临其境,成为真真正正的妙品美食!
  最终,食气之光停在九寸五。
  要知道,这仅仅是一道丸子,不是龙虾帝王蟹,不是驼峰熊掌,更不是龙肝凤脯!
  没有使用任何珍贵食材,只用了最普通的猪肉、荸荠、糯米等,就做成了食气高达九寸五的妙品美食,即便动用了重玄手,也足以看出季燃实力有多强。
  食气之光趋于稳定,蓝色光环从底部升起,冲出顶部后急剧扩张,如怒潮横扫所过之处景象变化,现实世界完全被美食幻境覆盖,所有人都如被狂风吹过,忍不住抬手挡住眼睛,再睁开已是一脸懵比。
  咦,怎么回事?说好的美食幻境呢?为什么没有任何变化呢?川福楼还是川福楼,白昊居还是白昊居,酿香居还是酿香居,再往远处看还能看到城门楼子的顶端呢。
  理论上说,美食幻境会如倒扣的半球将一片区域完全笼罩,内部景象完全变幻,产生�
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