超级美食帝国-第428部分

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够快速提升，学术方面也能深深受益，说不定将来甚至能够登上食经名扬天下。
　　果然，成为秦羽的弟子好处太多太多了，霍子轩暗暗捏紧了双拳，这个魁首他要定了，谁也别想跟他抢！
　　“好了，既然已经明白了，那就开始吧。”秦羽一挥手，取出满满一篮子新鲜柠檬，这些柠檬全都产自超级美食系统种植园，质量极佳新鲜采摘，有黄有绿色泽鲜亮外形浑/圆，一头带蒂连着绿叶，一头尖尖如角，看上去相当诱/人。
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　　章一千四百八十九：蒜香柠檬虾
　　半决赛对决正式开始，霍子轩、刘叶寒、池晓生和白茗四人立刻开始挑选大虾和柠檬，并思考自己的这道柠檬虾究竟应该怎么做。
　　评审席
　　老院主见秦羽似笑非笑，不禁低声道：“臭小子，你是不是还藏了什么没说？”
　　“论眼里果然还是您老厉害，我的确藏了一个关键点没有告诉他们。”秦羽同样压低声音。
　　“是什么？”老院主大感好奇。
　　秦羽没有回答，而是拿起一个青柠檬，切下小片递给慕容雪，慕容雪也很好奇秦羽到底藏了什么，接过柠檬片送入口中，登时酸的滋一声眯起眼睛蹙起眉头。
　　“阿雪你明白了吗？”秦羽不禁想起了当年用怪味酱锻炼慕容雪舌头的画面。
　　慕容雪好不容易缓过劲来，吐了吐舌头颔首嗔道：“我明白了，秦羽哥你好坏啊！”
　　秦羽呵呵一笑不再多言，老院主夺过秦羽手中的柠檬自己切片品尝，却没有尝出任何问题，不禁暗暗琢磨，难道只有灵舌才能尝出其中奥妙不成？
　　却说场中，池晓生烧了一锅开水，将大虾装在漏勺里过开水，稍微变红之后立刻取出来去头剥壳去肠线。
　　霍子轩抬头看了池晓生一眼，不禁暗暗嗤笑，鲜虾的虾肉和虾壳不易分离，过开水之后方便剥壳，但虾壳里含有大量鲜美精华，一旦去壳鲜美滋味必然打折扣，另外虾壳还能对虾肉起到保护作用，让虾肉更加完整鲜美。
　　再看对面，刘叶寒采取的处理方法和霍子轩几乎完全相同，都是去头去脚不去壳，唯一的差异是，霍子轩用剪刀将虾壳从背后剪开挑虾线，而刘叶寒则是直接从一头卷着挑，手法力道控制的相当精妙，普通大食如果效仿肯定会将肠线挑断。
　　白茗的处理方法是最独特的，她居然没有将虾头直接去掉，而是根据虾的体型，用剪刀从虾双眼后方半厘米至一厘米的地方倾斜剪断，然后小心翼翼挑去虾脑，确认没有残留之后，才从背后开壳挑虾线剪虾脚。
　　毫无疑问，白茗这样处理是最花时间的，另外三人都开始起锅热油了，而他却还在专心致志处理大虾，全神贯注完全好像完全没有受到影响。
　　看到这一幕，秦羽不禁暗暗颔首，白茗拥有敢于提问的胆量，拥有主动思考的能力，拥有不急不燥的定力和专注力，这些都是成为顶尖大食的基础，即便天赋和出身背景没有别人好，只要得到足够的教导和历练，未来成就同样不可限量，至少不会比那些世家大食差。
　　热油爆香滋啵作响，大虾翻动鲜香四溢，不一会满场都是飘荡的勾人鲜香，再加上柠檬加热之后四溢而出的酸甜香气，愈发让人清心提升口水直流胃口大开。
　　对于真正的吃货，会有人不喜欢大虾吗？这玩意薄薄的外壳里面可全是肉啊，那种嫩/滑的口感，那种天然的鲜美滋味，是除了传说级之外，任何肉类都无法比拟的。
　　秦羽就非常喜欢吃虾，尤其喜欢吃大虾，哪怕是最简单的盐水煮大虾，他都能美滋滋吃上一下午，直到实在吃不下为止。有时候抽得空闲，打开电视舒舒服服往沙发上以我，边追剧边吃大虾，那种惬意享受简直神仙不换。
　　当然，有功夫的话做复杂一点就更好了，比如香酥、麻辣和酸甜就是他最喜欢的三种味道，其中酸甜的代表就是柠檬虾，吃的时候直接上手，拿着亮红鲜嫩的大虾先嘬一口上面的酱汁，然后再剥掉外壳送入口中大口咀嚼，其中美妙根本无法用语言来形容。
　　“不知道他们究竟能做到什么水准，可千万别浪费了我的宝贝大虾。”秦羽心中暗想，下意识咽了口口水，许久没有吃过柠檬虾，闻着萦绕弊端的酸甜鲜香，他还真的有点饿了，哦不应该是馋了才对。
　　片刻后，霍子轩和刘叶寒率先完成，两人将作品端到评审桌上，虽然相互之间不同组，暂时不存在胜负关系，但目光交汇还是碰撞出无形的火花。
　　食气之光同时爆发，两团白茫茫的光球璀璨绽放，很快收束上升，超过三寸晋升佳品获得异象心旷神怡，四寸五寸六寸，两道蒜香柠檬虾都成功晋升珍品，获得异象裂衣卸甲。
　　最终，刘叶寒的食气之光攀升到了六寸七，而霍子轩的食气之光则攀升到了六寸九，距离七寸仅一步之遥。
　　“若非这道美食用不到千旋百折手，我的食气之光肯定不会比你低！”刘叶寒似乎有点不太服气。
　　“我只是对这道美食不熟悉而已，如果换成熟悉的菜式，即便你使用千旋百折手，也不可能是我的对手，不信私下里我们比一场。”霍子轩撇嘴道。
　　“何须私下，改天我们公开比一场，哪怕是食戟我也奉陪到底！”刘叶寒明明修为相对弱一些，却丝毫不肯弱了气势。
　　众人面面相觑表情都有些古怪，刘家被革除美食世家的头衔，霍家获得晋升加封，取代刘家成为姜国唯一的美食世家，两家的关系能好才是怪事，弟子之间相互争斗不服也是必然的。
　　秦羽正色道：“现在不急，等你们跟我学习一段时间后再行对决，正好也能试试你们谁的进步更大。”
　　听闻此言，刘叶寒和霍子轩都没有意见，相互瞪眼约定两个月后食戟对决一分高下。
　　说话间，池晓生的柠檬虾也已经出锅装盘，缀以葱花之后端上端盘上桌。食气之光爆发之后迅速上升，停在了六寸五的位置上，比刘叶寒略逊。
　　身为食士，做的又是不够熟悉的菜式，能产生六寸五食气其实已经非常惊人，是对实力的最佳证明。
　　可看到这个结果，池晓生还是觉得很失落，因为他的对手是霍子轩，同为柠檬虾，既然霍子轩的食气之光更高，就几乎已经可以认定是霍子轩取得了胜利。
　　不过，好在还有一个白茗，只要白茗能够垫底，他就是第三名，能跟着秦羽学习三个月。
　　然而，事实真的是这样的吗？
　　章一千四百九十：一茗惊人
　　霍子轩的对手是池晓生，刘叶寒的对手是白茗，池晓生的食气之光比霍子轩低不少，胜负几乎已经板上钉钉。刘叶寒好歹是刘家嫡系子弟，公认实力仅次于霍子轩，压过白茗不成问题。
　　所以在众人的猜测中，决赛将是霍子轩和刘叶寒争夺魁首，而池晓生将得到第三，白茗位居末座只能得到第四。
　　便在这时，白茗一声不吭端着盘子走了过来，将热腾腾的鲜香柠檬虾放在另外三盘旁边。
　　食气之光骤然爆发，很快收束上升，超越三寸晋升佳品获得异象心旷神怡，迈过六寸晋升珍品获得异象裂衣卸甲。
　　六寸一、六寸二、六寸三……
　　食气之光缓缓上升，池晓生有点紧张，但还是认为食气之光不会超过六寸五，顶多停在六寸四。然而，事实让他失望了，食气之光超过了六寸四，达到了六寸五，并且还在继续上升，更本没有停下来的意思。
　　“怎么会这样？”池晓生登时整个人都懵了，白茗仅仅是七品食士而已，修为实力都应该是垫底才对，面对这道都不算熟悉的菜式，食气之光怎么可能超过他呢？
　　没有什么是不可能的，超过了就是超过了，这是摆在眼前的事实》
　　“还没停还没停，已经六寸六了，要追上刘叶寒的食器高度了！”
　　“哎哎哎真的已经六寸七了，该不会要超过刘叶寒吧？”
　　“不是没有可能，你们是不是都忘了，白茗之前淘汰了食灵啊！”
　　众人眼睁睁看着白茗的食气之光达到六寸七，追平了刘叶寒，并纷纷议论会不会超过刘叶寒。
　　这回轮到刘叶寒紧张了，心中不断喊着快停快停，本轮半决赛白茗是他的对手，本以为自己能够稳胜进决赛争夺魁首，谁料居然被白茗给追上了，这要是再进半步，他可就真的危险了！
　　可惜，食气之光并不会回应他的期待，依旧在继续缓慢上升，跃过六寸七，达到六寸八，并朝着六寸九发起冲锋。
　　刘叶寒面如土色，终究还是被超过了，这下可怎么办？争夺魁首无望了吗？
　　霍子轩心中咯噔一下，能将不熟悉的柠檬虾做成六寸九珍品，他真的已经很尽力了。据他所知，当年秦羽参加班首争霸赛的时候，相当拿手的白玉连珠也就是七寸珍品而已。从这方面看，他觉得自己已经超过了当时的秦羽，纵观同年大食绝无敌手。
　　可是，此时此刻，一个平日里从不冒泡，名不见经传的小小白茗，居然隐隐有追上他的苗头，这让他如何能够接受？
　　不，已经不是追上了，食气之光达到了六寸九之后还在继续上升，甚至达到七寸都没有停下，最终在众人骇然的注视下，停在了七寸三的位置上。
　　七寸三，珍品，蒜香柠檬虾，这就是白茗取得的成绩！
　　刹那间全场死寂，所有人都用不敢置信的目光注视着这道蒜香柠檬虾，注视着安安静静站在那里的白茗。
　　七寸三啊，比霍子轩的六寸九高出了足足十分之四寸，考虑到整寸的难度跃升，白茗的这道蒜香柠檬虾比霍子轩的柠檬虾强出绝对不止一筹。
　　老院主转头用询问的目光看向段振声，段振声摇摇头表示自己并不清楚是怎么回事，平时他比较熟悉的就是霍家兄弟、刘叶寒和池晓生几个家伙，白茗根本听都没听过。
　　清漪和慕容雪相互对视，也都感觉有些出乎预料，她们虽然对白茗印象不错，觉得是个可塑之才，却没想到竟然会甩开公认最强的霍子轩这么多。
　　秦羽微笑颔首，刚才四人的料理过程他都看在眼中，心里早就已经有谱，现在看来白茗果然没有让他失望。
　　“不对，这不对，明明都是蒜香柠檬虾，你的食气之光怎么会比我搞这么多？”霍子轩终于从震惊中回过神来，虽说本轮他和白茗不是对手，不存在胜负关系，但他还是感觉到了慌乱。
　　“我只是按照我的想法去做而已。”白茗的回答很简单，简单到让人吐血。
　　秦羽道：“那你就说说，你的想法究竟是什么，你自己觉得哪些细节是让食气之光达到七寸三的关键。”
　　白茗摸了摸耳垂略作思考说：“先说第一点吧，挑选虾的时候，我特意全都挑选的是母虾。”
　　“哦？你为什么要挑选母虾，不怕这个季节母虾肉少吗？”秦羽故意问。
　　白茗摇摇头：“不是这样的。通常情况下，春末夏初份的母虾最好吃，因为那时候母虾要产卵，虾黄特别多，特别鲜美。而秋天公虾肉厚多汁更加美味。可我们使用的这种虾不同，这种虾是我们姜国的特产，在许多淡水湖都有分布，湖面结冰之后，水下某一层依旧温暖，母虾冬天最冷的时候会二次产卵，这时候母虾非但不会肉少，反而会拥有很多虾黄，鲜美并不比春末夏初的时候差。”
　　听了白茗的解释，几乎所有人都是一脸懵比，他们平时根本不会去关心鱼虾的生长习性，反正什么季节食院提供什么他们就使用什么，根本不需要自己去打捞。
　　老院主听后连连点头面露赞许之色，在子午食院住了半辈子，方圆百里如数家珍，白茗年纪轻轻就能知道这些，实在是难能可贵。
　　“不错，你是怎么知道这些的呢？”秦羽也感觉很满意，发现和思考对大食来说很重要，如果只知道坐享其成，天赋再高也不可能走到巅峰。
　　白茗道：“我看过资料，自己也去湖里调查过，所以我知道。”
　　霍子轩听得都傻了，不好好锻炼厨艺跑去调查这些，真的不是闲的淡腾？好吧，白茗是个女大食，不存在淡腾这种说法。
　　“很好，那么第二点呢？还有第二点吗？”秦羽笑问，愈发对白茗满意，这丫头有很强的探索精神和求知欲，这都是特别难能可贵的品质。
　　白茗颔首道：“有，第二点就是虾头的处理问题了，虽然虾的内脏都在虾头里，慕容大食刚才也说过，虾头里含有有害的东西，就是那个什么砷，但我没有将虾头完全去掉，如果全去掉，美味的虾黄可就全都浪费了！”
　　章一千四百九十一：虾黄极鲜
　　不能浪费虾黄，说这话的时候白茗一脸认真，显然对虾黄情有独钟。
　　秦羽道：“所以你没有直接去掉虾头，而是从眼睛后面剪断，将不能吃的脏东西全都掏出来，将虾黄完全保留。”
　　“也不算完全吧，至少能大部分保留，这样做出来的虾就会鲜美许多，食气自然也就会更高。”白茗一番话说完，众人纷纷颔首都有种受益匪浅的感觉，难怪能得到七寸三食气，现在看来的确不是偶然。
　　“没有第三点了吗？”这次发问的居然是慕容雪，她似乎很希望白茗能够发现一个很重要的关键点。
　　白茗没有让她失望，点点头接着说：“我没有使用柠檬片，而是将柠檬汁挤了出来，当时我尝了一下，发现比我记忆中的味道要浓许多酸许多，如果量不变就会太酸压过甜味和鲜味，会适得其反，所以我减少了柠檬汁的用量，这样才能和糖酸甜平衡。”
　　霍子轩、刘叶寒和池晓生三脸懵比，柠檬更酸更浓，真的是这样吗？他们怎么没注意到呢？是因为对柠檬味道的记忆太模糊，还是因为根本没有思考到这一点呢？
　　“啪、啪、啪……”秦羽忍不住鼓起掌来，他藏着这个关键点没有说，就是想看看谁能注意到，并作出相应的调整，现在看来只有白茗达到了他的要求，这就好像他挖了一个坑，白茗填坑走了过去，而另外三人则直接掉了进去。
　　老院主恍然大悟，原来秦羽所谓的隐藏点竟然是这个，这小子真是太坏了，对小辈都毫不手下留情。
　　“非常好，你做的非常好，我给你们提供的柠檬的确更酸更浓，你能注意到这一点，说明你不但细心而且懂得随机应变，绝对配得上七寸三食气！”秦羽大笑，毫不吝啬赞赏之词。
　　清漪和慕容雪很少见到秦羽这样，暗暗琢磨秦羽心中可能已经有了下一个亲传弟子的人选。
　　霍子轩脸色越来越白，眼中浮现出血丝，双手也开始轻轻颤抖，他又不傻，从秦羽的反应他就能看出，秦羽应该已经有人选了，而他最后的机会，可能就将因此化为烟云。
　　秦羽当然也注意到了霍子轩的状态，实际上通过早上的比赛他就已经看透了霍子轩内心的想法，同时他也看透了霍子轩的缺点，自信自大轻视对手，却又没有配得上自己信心的胆量，非常害怕失败，一旦失败形态就会崩溃，这种心理素质如果不得到改变，即便成了他的亲传弟子也不会有什么前途。
　　反观白茗，虽然是个少女，但沉稳、扎实、富有探索精神、善于观察思考、懂得临场应变，这些都是旁人难得其一的品质，她能将这么多品质聚集一身，稍加教导就将得到蜕变，摆在她前面的路可谓康庄大道一马平川。
　　两者相比，谁更适合收为弟子已经不言而喻。
　　白茗终于被夸的有点不好意思了，脸上微微一红：“我是注意到了，但不知道调整的准不准确，如果有哪里做的不够好，还望秦大食能够帮我指出来！”
　　“好，我一定给你指出来，来来来，一起尝尝，都提提意见。”秦羽说完取出薄膜手套递给老院主。
　　老院主也不客气，接过手套带上，捏起一个裹满酱汁的滚烫大虾，感受着指尖传来的炙热软嫩触感，看着那橘红闪亮的诱/人外皮，忍不住先可劲嘬了一口。
　　酸甜中带着蒜香的酱汁满口四溢，立刻催的口水狂涌胃口大开，明明已经吃了不少东西，肚子里却传出咕噜噜的叫声，仿佛也在催促快点吃进来让它品尝。
　　“味道真不错！”丝毫不顾裂衣卸甲异象在衣服上撕出的裂口，老院主剥开虾壳一口咬下，虾肉厚实却鲜嫩无比，由于虾背上的壳被提前剪开，所以虾肉和虾壳都是翻开的，酱汁相当入味，柠檬和白糖调出的酸甜和虾肉的鲜美形成完美的组合。
　　吃虾当然要用手爪，尤其这种丰美肉多的大虾，更是只有手爪才能体会其中奥妙。若非身为评审要注意一下形象，秦羽连手套都不想戴。
　　捏起大虾和老院主一样先嘬了一口，仔细感受酸甜滋味将胃口彻底打开，然后并没有啃虾肉，而是剥开虾壳吸/允虾黄，又将虾壳上沾着的虾黄唆的点滴不剩，然后才开始品尝虾肉，那虾黄极鲜的滋味，承接柠檬挑出的酸甜，简直让人无酒自醉。
　　清漪和慕容雪品尝的步骤和秦羽差不多，面对酸甜鲜美的大虾，两人也顾不得淑女仪态，纷纷上手全身心投入美味的享受之中。
　　“这虾黄简直太绝了，被柠檬的酸甜一激，鲜美更是妙不可言！”段振声咀嚼咽下唆唆手指赞叹不已，迫不及待又抓起一个继续往嘴里塞。
　　“虾黄保留的确画龙点睛，若没有这虾黄，至少要少三分滋味！”老院主颔首赞道，手中已然抓了第二只。
　　清漪满意地点点头：“不但味道掌握的很好，火候掌握的也非常到位，小小年纪能做出如此美味，的确难能可贵。”
　　慕容雪还记得白茗刚才的要求，仔细咀嚼之后问：“你用了多少柠檬汁？又加了多少糖多少胡椒粉？”
　　白茗道：“用度量新编里的单位，我用了七十克，本来我想用一百克的，但柠檬味道太浓，我就减少了用量。糖一百克，胡椒粉两克，胡椒粉我是单独加的，没有混在酱汁里。”
　　慕容雪道：“我用灵舌帮你分析了一下，以你使用的这些虾，糖的量正好，柠檬汁的用量可以稍微减少，六十克就可以了，胡椒粉稍微增加，四克比较好，这样做出来味道会更好。”
　　这就是灵舌的威力，远超常人的味觉灵敏度，能品尝出常人无法尝出的精确细节。许多听过龙魅儿传说的学子不禁感慨，一个龙魅儿一个慕容雪，子午食院竟然同一代出了两条灵舌。
　　白茗连忙记下并道谢，看向秦羽希望秦羽也能给他指点。
　　秦羽眼中隐隐有惊疑之色：“阿雪说的很对，你照她说的调整即可，我想问你的是，你并无称量工具，如何知道自己到底用了多少克？”
　　白茗报克数的时候他就注意到了，居然没有使用大概差不多之类的词，而是用肯定的语气报出了准确的整数克数，这是不是意味着白茗在触觉方面有着和他类似的天赋呢？
　　章一千四百九十二：椰浆的妙用
　　美食大陆刚刚推行度量衡改革，精确到克的称量设备还远远没有普及，既然白茗能精准报出整数克数，是否意味着她对重量也有绝对感知呢？
　　要知道，对重量的绝对感知和灵舌一样罕见，甚至更加罕见，时至今日，也只有锱铢使黄粱拥有超常的重量感知力，不过即便黄粱的能力也比不上他，如果白茗能够拥有媲美黄粱甚至超过黄粱的能力，其天赋绝对不比霍子轩和刘叶寒差。
　　面对秦羽的提问，白茗并无隐瞒，伸出右手道：“从小我的右手就特别敏感，尤其对重量和温度，哪怕一团小小的柳絮，我都能感觉到它的重量。所以平时做菜放调料放的比较准，大概就是这样。”
　　“告诉我这个柠檬多少克。”秦羽随手将一个柠檬丢了过去。
　　白茗下意识接住，用右手掂了掂道：“八十六克，按照新的度量衡应来算。”
　　“只有右手吗？左手做不到？”秦羽点点头又问，这个柠檬的确八十六克，现在可以肯定，白茗对重量的感知至少达到了黄粱的水准，如果考虑称量速度或许还有所超越，只是不知道是不是她的极限。
　　白茗颔首道：“恩，只有右手。其实一开始我也不清楚右手的感知到底能达到什么程度，读了度量新编找到标准后，才发现可以精确到克。”
　　“只有右手也足够了，这道蒜香柠檬虾你做的非常好，只要按照阿雪刚才给你说的进行调整，肯定能……”秦羽说着将手伸向盘中，想再拿一个吃，谁料居然什么都没抓到。
　　低头一看盘子居然已经空了，左右再看看，老院主和段振声正啃的井井有味，还时不时唆吓手指，样子简直享受到不行，面前盘中虾皮堆了一堆，不用想也知道大半都进了他们腹中。
　　慕容雪摇摇手表示自己没吃多少，清漪做了个无奈的表情，她倒是也想多吃点，奈何老院主和段振声抢的太快，当着这么多人的面，她怎么好意思去抢呢？
　　“唉，早知道就先吃再说，可怜我的虾黄……”秦羽心中苦闷，却也无可奈何，只能退而求其次，开始品尝另外三盘蒜香柠檬虾。
　　果然不出预料，这三盘柠檬虾以霍子轩的最好，刘叶寒的次之，池晓生的最普通。
　　“池晓生，你的柠檬虾完全去掉了虾