美食掌厨人-第149部分

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　　　　很多顾客团结起来，七嘴八舌，都希望白小白能把新品价格定得便宜一点。

　　　　然而，等白小白直接爆出了新品的售价后。

　　　　现场立刻鸦雀无声，落针可闻。

　　　　都知道新品肯定不便宜，但是听到单单汤底锅就要1500的价格后，所有人都倒吸了一口凉气，大部分都不太理解，超乎寻常的贵。

　　　　白小白报价的时候是理直气壮，一点也不心虚。

　　　　一分钱一分货。

　　　　他知道汤底所用的食材，每一样都精中选精。

　　　　特选的in疆枸杞鸡，野生顶级竹荪。尤其是千金难求的雍正年间的御供普洱茶……

　　　　顶级食材再加上自己的料理人工费。

　　　　这个1500元定价就算不算良心，也绝不算贵。

　　　　那个中年大老板，十分笃定道：“白老板，定价确实贵。不过就冲着你江海美食节名优小吃金奖的名号，我晚上肯定带人来尝尝你的火锅。希望不会让我失望。”

　　　　又有一个老顾客，开口道“我还真没吃过这么贵的火锅。那我晚上也约几个哥们，拼个桌，尝尝白老板的火锅。”

　　　　一下就有两个顾客愿意尝试新品火锅，连时间都计划好了。

　　　　小白餐馆早已今时不同往日。

　　　　类似于电影中的票房保证，白小白名气一增再增，也俨然成了小白餐馆的金字招牌。

　　　　但凡他料理的美食，哪怕再贵，也会有人愿意尝试。

　　　　这就是所谓的名人效应。

　　　　“白老板，至尊茶叶蛋，再要一碗特制荷叶瘦肉粥。”

　　　　“老板，特制金黄油条，特制五珍豆浆。”

　　　　议论完新品火锅的事后，顾客纷纷点餐。

　　　　白小白和高超两人一起记下顾客的点餐，各自忙碌起来。

　　　　高超依旧在外面帮忙，而白小白回到玻璃厨房开始料理美食。

　　　　玻璃厨房中，很快奏起锅碗瓢盆的交响乐。

　　　　麒麟黑斑刀在手，白小白切食材更加游刃有余。

　　　　一块上好的猪瘦肉，几乎在三四个呼吸间，就被白小白完美切成了肉片。

　　　　ing灵矿朗

　　　　炙热火焰，美食香气，互相交织，白小白身处其中，微笑享受着料理美食的幸福和喜悦。

　　　　一道道精致的美食在白小白的手上诞生，经过高超之手，送达每位食客桌前。

　　　　顾客享受着美食，各自欢声笑语，一片和谐融洽的景象。

　　　　整个早上饭点，白小白都是在忙碌中渡过。

　　　　饭点过后，不早不中时段，店里暂时清闲。

　　　　高超昨晚码字，不小心打翻水杯，他的笔记本电脑进水了。

　　　　因为电脑有重要的存稿，高超趁着店里的空闲期，拿到附近的数码店维修去了。

　　　　店里只有白小白一个人。

　　　　系统已经把新品的菜单制作好了。

　　　　白小白翻动菜单。

　　　　只见二十种火锅食材，以及各自的售价，都已经出现新一页菜单上。

　　　　白小白另外拿了个本子，工整抄写一份火锅食材售价，然后撕下，贴在厨房玻璃面上，作为顾客须知。

　　　　同时，登录微信公众号。

　　　　白小白也把火锅食材的售价单独编辑了一个图文消息发出。

　　　　火锅食材的售价单一经发出，又在公众号引起不小的动静。

　　　　“威武霸气，支持白老板。”

　　　　我靠，我怀疑我以前吃的是假的豆腐，白老板新品火锅用的生豆腐，一份20元，还只有10小块……有点贵啊。

　　　　豆腐和蔬菜都算便宜了，鲍鱼和基围虾的价格，也勉强过得去，就是尼玛啊，顶级雪花牛肉1000元一份，还只有10薄片，逗我呢？？？难道日苯的国产超高级和牛？？？

　　　　“我就是西北人。话说西北草原羊羔肉再怎么贵，也不用500啊，这飙价也飙得太夸张了吧。”

　　　　“无条件支持，相信白老板，一分钱一分货，晚上下班，就和同事去你店吃火锅。”

　　　　和当红明星一样，人红是非多。

　　　　自从江海美食节后，白小白名气，粉丝不断增多的同时，也有不少黑子盯上了他。

　　　　部分黑子不是江海本地，完全无脑黑，根本就没有光顾过小白餐馆，也在留言直接飙脏话。

　　　　，这家店的东西贼难吃，还这么贵。老板，你怎么不屎，这种破店赶紧倒闭吧……

　　　　日你，一个破火锅一千多块。老板，我日，你怎么不去抢银行，这样来钱更快。

　　　　组团想去老板的举个手吱个声，在我这里报名喽。

　　　　傻老板，想钱想疯了吧，你过来，老子亮出十八厘米烧火棍，捅爆你。

　　　　白小白坐在店里，默默刷新看了网友的留言。

　　　　无论看到好坏留言，他都是一副宠辱不惊的模样。

　　　　无脑黑的世界，他不懂也不想懂。

　　　　白小白的抗压力、心态还是相当强的，看到一些全黑留言，他会一笑置之，完全不会往心里去。

　　　　看完留言，无聊之余，白小白拿出手机，玩起海岛奇兵游戏。

　　　　一登录，就发现悲剧了。

　　　　主基地又被敌方攻破了，而且连个钻石安慰奖都木有，太抠逼了。

　　　　玩了一小会手游，白小白揉了揉眼睛放松。

　　　　这时候他感觉身后有人进店里。

　　　　“欢迎光临。”

　　　　白小白招呼后，随即转头一看，刹那间，他微笑的脸色微微一变。

　　　　“老板，朝天门街开店呢？听说生意不错嘛？”

　　　　一个穿着黑衣羽绒服，深蓝牛仔的青年，嘴角浮现一抹狡黠的弧度，眼神十分不善。


第四百三十二章　人红是非多（中）



　　　　一个穿着黑衣羽绒服，深蓝牛仔的青年，嘴角浮现一抹狡黠的弧度，眼神十分不善。

　　　　这青年白小白认得，就是江海美食节期间，在朝阳大酒店，用酒泼他的王宇。

　　　　那会自己还重重推了他一把，两人闹了很大的不愉快。

　　　　没想到他今天会来自己店里。

　　　　王宇扫视了这家餐馆，确实如传闻中所说的一尘不染。

　　　　店面装修也雅致清新，没有累赘的装饰，暖色系的墙面，悬挂着江海名优小吃金奖江海名优小吃银奖江海名优小吃人气奖等荣誉证书。

　　　　这几个奖，白小白没有藏着掖着，他从日苯旅游回来的当天晚，就抽空挂了。

　　　　主要目的自然是为了彰显店里的高逼格，让进店的顾客一眼就能看见。

　　　　王宇眯着眼，盯着几个奖励证书，看了小一会，并没有说话。

　　　　“大哥，不是要来教训这小子的吗？要不让兄弟几个直接砸他店。”一个胖头胖脑的青年，在王宇耳边低语。

　　　　王宇轻蔑一笑，小声道“急什么，慢慢玩才有意思。”

　　　　白小白虽然不知道王宇和那个胖青年说什么，但是看他们的表情，就感觉这些人绝对一肚子坏水，不是善茬。

　　　　王宇这一次不是单枪匹马，他身后跟着五个染发的青年。

　　　　这些人个个非主流洗剪吹，大部分看起来十**岁到二十出头之间，看穿着像是本地的小混混，其中几个还有纹身，他们双手交叉放在胸口，一个个目露凶光，非常拽的样子。

　　　　白小白倒是一点也不怕，青天白日，朗朗乾坤，这些人难不成当场打砸不成？

　　　　王宇扫视完餐馆布局，随手拿起餐桌的菜单，问道“老板，我今天是来吃饭的，听说你店里的美食都很不错啊，有什么推荐的？”

　　　　白小白收起手机，不卑不亢不傲道“我也不知道你啥胃口，你自个看吧，菜单都有菜名和价格。”

　　　　萝卜青菜各有所爱，白小白真不知道怎么推荐，而且他对王宇这人真没啥好印象，不推荐也罢。

　　　　王宇手下的一个小弟看白小白不顺眼，语气十分强硬道“喂，小子，你一个开店的，怎么跟我大哥说话的？”

　　　　“你少插嘴说话。”王宇突然歪了歪脖子，立刻训斥了身边那个小弟，然后转头对白小白说“老板，别介意啊，乡下来的，没文化，不懂你现在是咱们江海的大红人。”

　　　　王宇倒是和之前在朝阳大酒店的冲动劲完全不一样，整个人性格几乎完全变了。

　　　　白小白反而觉得有种不寒而栗的感觉。

　　　　也不知道王宇突然来店里，是真吃饭，还是有其他目的。

　　　　王宇非常淡定的打开菜单本，仔细浏览这家店的美食，准备点餐。

　　　　看完菜单的价格，王宇彻底不淡定了。

　　　　我你勒个。

　　　　这定价还真是……和网流传的那份清单一样。

　　　　茶叶蛋50，一杯矿泉水50，一碗米饭888元……

　　　　白小白名动江海以后，网也可以搜索到很多有关他的资料和新闻。

　　　　最让吃货网友津津乐道的就是小白餐馆的天价菜单。

　　　　这份菜单流传甚广。

　　　　有的网友时刻关注小白餐馆微信公众号的动态，只要这家店有新菜品推出，那么这份天价菜单也会相应。

　　　　王宇来小白餐馆之前就手贱，点击查看了网友传的小白餐馆天价菜单。

　　　　但是倒也不觉得怎么样。

　　　　但是现在翻开菜单，真看到本子的标价，他还是冷不防吓了一大跳。

　　　　简直贵到离谱。

　　　　稍微平复一下，王宇翻到了菜单最后一页。

　　　　四海神州火锅。

　　　　一份火锅汤底1500元。

　　　　下面还列着各种火锅食材。

　　　　顶级雪花牛肉1000元10薄片，西北草原羊羔肉50010片……

　　　　就连最便宜的一份蔬菜也要20以……

　　　　王宇掏出钱包看了一下现金，又检查了一下手机福宝余额，然后说“老板，你这什么四海神州火锅是新推出的？”

　　　　“是，今天正式推出的，要来一份吗？”白小白很机械的问道。

　　　　王宇犹豫了几下，继续问“老板，你这火锅是什么汤底做的？要这么贵？难不成是河豚。”

　　　　“不是河豚，汤底是用土鸡熬得，特别鲜美，而且我的火锅有四种口味，特好吃。”白小白自卖自夸起来。

　　　　王宇道“那就这个火锅来一份。你菜单所有蔬菜食材先来一份，我说，老板，你的基围虾和鲍鱼是按只卖的？”

　　　　白小白道“对，基围虾一只50元、鲍鱼一只100元。”

　　　　王宇也是个资深吃货，继续问道“那你这鲍鱼用的是几头鲍？鲜鲍还是干鲍？”

　　　　鲍鱼是华夏的珍贵名海产，通常来说，鲍鱼个头越大，也就越名贵。

　　　　所谓的几头鲍，据传最早是起源广粤省和香特区。

　　　　现在华夏国，一般是把鲍鱼按1斤为标准计算，然后将同一品种的鲍鱼放在一起，1斤鲍鱼能称出几只，就算几头鲍。

　　　　比如“3头鲍”就是3个鲍鱼为1斤，而“20头鲍”就是20个鲍鱼为1斤，而且通常这些都是以干鲍重量来计算的。

　　　　火锅食材，白小白早空闲的时候，都有一一检视过，早已心中有数。

　　　　他淡定回答道：“鲍鱼是鲜鲍，20头鲍。”

　　　　20头鲍是平民鲍鱼，个头差不多就一个普通汤勺的大小，一般大一点的连锁超市水产品去都可以买到。

　　　　通常价格也就是一直58块左右，而这家店的定价居然整整翻了将近20倍。

　　　　对于海产品的市场价，王宇还是有一定的拿捏，他的脸色极其难看。

　　　　踏马的，这小白餐馆简直就是一家黑店。

　　　　不过这也正中自己下怀。

　　　　老子就是来找茬的。

　　　　这么贵的食材，要是名不副实，老板，老子要你够受的。

　　　　王宇心里想着，嘴漫不经心道“老板，那就你这菜单的所有火锅食材都给我来一份，另外鲍鱼要五只，基围虾也要五个，我先吃着，不够再续点。对了，你店里有没有卖啤酒”

　　　　白小白记下菜单，说“店里没有啤酒，只有昆仑雪山矿泉水和秘制酸梅汤。”

　　　　“那就不用了。”

　　　　“好，你点的餐一共3540块。现金还是电子支付？”


第四百三十三章　人红是非多（下）



　　　　“好，你点的餐一共3540块。现金还是电子支付？”

　　　　“喂，小子，这东西都没吃到，还要先付款？”王宇身后的小弟忿忿不平，又多嘴插了一句。

　　　　“我说，老板，你这店里不是向来都是先吃后付款吗？”王宇眉头紧皱，口气略微加重。

　　　　“持有店里的美食一卡通，可以先吃后付款，不办卡的话要先付钱。”白小白很平静道。

　　　　这个规定不是系统原有规定，而是白小白临时突发奇想的。

　　　　其实白小白还没来得及和系统商量这个规定。

　　　　不过他也是有个人的考量。

　　　　随着店里的名气越来越高，生意也越来越好，为了避免顾客吃白食，肯定要有一套防范措施。

　　　　华夏国一般的小餐馆都是先吃饭后付款。

　　　　白小白深知如果让所有顾客先付后吃，容易让顾客反感，就算不会影响生意，也会影响店里的口碑。

　　　　因此，白小白制定先付后吃规矩，只针对没有美食一卡通的顾客。

　　　　而凡是办理了美食一卡通的顾客大可不必如此。

　　　　他们在办卡的过程，采用全程实名制，也就是说系统都储存了这些顾客的身份资料。

　　　　一旦这类顾客吃白食后，美食一卡通会产生不良记录，这些人即刻被系统列入黑名单。

　　　　按照白小白之前设立的黑名单细则。

　　　　顾客无故吃白食，拒不付款，身份将被永久拉入系统黑名单中，不予再次光临本店。

　　　　因此，白小白觉得先付后吃和先吃后付，应该以是否持有美食一卡通为基准区分。

　　　　“老板，你牛。”王宇得知要先付钱后，伸出大拇指，站起身，嘴上笑呵呵心里。

　　　　你。

　　　　白小白以为王宇是接受不了先付后吃的规定，直接走人了。

　　　　没想到的是。

　　　　王宇居然拿着手机，对着玻璃面上的支付二维码，扫一扫后，当场付了款。

　　　　“老板，我付完钱，你能给我做了吗？”

　　　　王宇亮出手机支付凭证。

　　　　白小白也第一时间收到了3540元转账。

　　　　“稍等。”

　　　　白小白说完，回玻璃厨房准备火锅去了。

　　　　ing灵矿朗

　　　　白小白又是一阵忙碌。

　　　　堂厅外面只剩下王宇一行人。

　　　　一个青年小伙，弯腰低声对王宇道“王哥，这家老板要我看就是个二百五，脑烧仔，店里的菜定价这么贵，比我们几个还黑，你为啥还点火锅，这不是便宜这小子。”

　　　　“大哥，这破店的东西这么贵，要我说，干脆直接把他店砸了得了。”一个小弟也低声道。

　　　　“你们懂个屁啊。”王宇面色一沉，恶狠狠道“老子就是要先尝尝看他做的火锅，要是不好吃，或者只是一般好吃，我再要他好看。踏马的，这小崽子，劲还是挺大的，上一次在朝阳大酒店推了老子一下，现在胸口还痛，这笔账还没和他清算呢。”

　　　　“大哥，这小子还挺有能耐的。上一次江海美食节期间，我开车也没把他撞残废，听说只是把右脚扭到了。”

　　　　王宇眉眼一横，冷冰冰呵斥道“我榻妈的让你去吓唬吓唬他，谁让你用车撞了？还好没撞死，要是把他撞死了，你这事儿最后还不是赖在老子身上。”

　　　　“王哥，说真的，你就太心软了，要我说，这小子啥背景都没有，咱们打他一顿，那也是白打。”

　　　　王宇轻蔑一笑“先吃过他的火锅再说，我倒要看看他的厨艺是不是像网上说得那么夸张。”

　　　　王宇自从上一次在朝阳大酒店和白小白对上后，就想要找机会收拾白小白。

　　　　尤其是江海美食节后，白小白的名声在江海已经造成了不小的轰动。

　　　　人红是非多。

　　　　王宇非常看不起白小白的厨艺，觉得他就是徒有虚名。

　　　　因此，今天抽空来小白餐馆找茬，除了报上一次的仇以外，他也打算让白小白走下神坛。

　　　　……

　　　　厨房的声响比较大。

　　　　王宇一行人在外面的谈话，白小白并没有听到一句，他此刻忙去投入到料理之中。

　　　　因为早上已经做过一次新品，白小白第二次料理非常胸有成竹。

　　　　先制作火锅汤底，各种步骤有条不紊进行。

　　　　汤底在炖锅熬煮的时候。

　　　　他拿起麒麟黑斑刀。

　　　　火锅食材虽然是系统直接提供，但是不能直接端上桌，必须切好。

　　　　清冷的电子音在他脑中响起：

　　　　宿主，装火锅食材的白瓷盘，已出现在美食美器专柜，请查收。

　　　　白小白打开专柜，里面果然出现了成套的印花白瓷盘。

　　　　和之前的美食美器不太一样。

　　　　这一次的白瓷盘，系统提供了小号中号大号三个规格。

　　　　小号盘只有普通饭碗大小。

　　　　中号盘和家用普通餐盘一般大小。

　　　　而大号盘有点夸张，几乎和脸盆一样规格大小。

　　　　无论大中小号，所有瓷盘都呈现乳白色，质地莹润光洁。

　　　　白小白随意取出一件，瓷品轻巧，摸着细腻坚硬，触感非常好。

　　　　系统现字：

　　　　英伦进口级高档骨瓷，在瓷盘烧制过程中，加入了高质量的牛骨粉，瓷盘硬度与透光度堪称完美，盘面冬温夏凉，是盛馔火锅食材最佳的餐具。

　　　　宿主，可以根据顾客选择火锅食材的量，自主安排所用的瓷盘规格。

　　　　系统牛掰一如往昔，连装食材的美器也这么高大上。

　　　　因为王宇点的火锅食材多，所以白小白选用了大号骨瓷盘。

　　　　瓷盘放在橱柜台面一角，白小白拿起麒麟黑斑刀。

　　　　在宽大的砧板面上，一一摆放好系统提供的食材。

　　　　白小白下刀了。

　　　　神秘厨具一出手，谁与争锋。

　　　　刷拉刷拉……

　　　　手、刀合一，速度之快，简直形成了一道虚影。

　　　　为了加快速度，白小白使出系统绝招天女散花切工。

　　　　此刀法一出，厨神避让。

　　　　手握刀。

　　　　刀随意念而动，下刀如有神，白小白几乎闭着眼，根本无需担心刀切到手。

　　　　顶级雪花牛肉、西北草原羊羔肉，瞬息之间，切成了薄片。

　　　　新鲜毛肚、土鸡，顷刻间，化成条块。

　　　　土豆片、黄瓜片，莲藕片，飞扬起来，在空中划过一道完美弧线，

　　　　簌！簌！簌！最后整齐落在骨瓷盘中，排放得十分齐整。

　　　　鸭血、豆腐在锋利的刀刃下，被切成完美的带棱角的四方块……

　　　　基围虾、鲍鱼洗净后，无需处理，保持食材鲜活原样。

　　　　白小白的手速极快，不一会儿，所有火锅食材就装盘完毕了。

　　　　火锅底料也准备好了，端放在电磁炉之上。

　　　　四海神州火锅，首次亮相登场了。


第四百三十四章　王宇跪服



　　　　火锅底料也准备好了，端放在电磁炉之上。

　　　　四海神州火锅重磅登场了。

　　　　白小白把制作好的新品，端出玻璃厨房，放在王宇的桌前。

　　　　四海汤底火锅放在电磁炉上，白小白拿出排插，接通电磁炉插头电源，随后启动电源。

　　　　“你点的餐都齐了，慢用。”

　　　　白小白送完餐，拿起手机，继续玩游戏。

　　　　王宇看着眼前的火锅，脸色倒是微微一惊。

　　　　要说九宫格火锅和太极形的鸳鸯锅他都有见过，但是眼前这种田字格的火锅，他倒是生平第一次看到。

　　　　有点类似于关东煮的锅，四四方方，只是锅池比关东煮的锅要宽。

　　　　四个锅池一齐飘出一股让人难以把控的香气。

　　　　真的太香了。

　　　　麻辣香，鸡汤香，野菌香一同钻入王宇的鼻尖。

　　　　王宇忍不住深吸一口气。

　　　　他身边的几个小弟，也都干咽了一口口水，舔上嘴唇，一副饥渴模样。

　　　　王宇再看看火锅食材。

　　　　不仅食材新鲜，这些刀工得真没话说。

　　　　脸盆大的大圆瓷盘占据了餐桌的小半个空间，二十种火锅食材摆放在大瓷盘中。

　　　　食材颜色红白绿黄，色彩斑斓，薄片是薄片，切段是切段，同一食材一一叠放，十分错落有致。

　　　　所有食材最惹眼的当然是最贵的顶级雪花牛肉。

　　　　这些顶级雪花牛肉，有掌心大小，切得又薄又匀，洁白的脂肪沉积到鲜红的肌肉纤维之间，形成红、白交错相间的纹路，状似大理石花纹，光是看着就赏心悦目。

　　　　王宇从小锦衣玉食，吃过的高档美食也不少。

　　　　但是今天这么级别的雪花牛肉，就是一般的星级酒店估计也不好找到。

　　　　这小白餐馆进货渠道有点牛啊。

　　　　王宇拿起筷子，问道“喂，老板，你这火锅有四个锅池，有什么不一样，是不是有涮的次序？”

　　　　王宇提出疑问的一刹那，白小白的脑海现了一些字。

　　　　原来这四海神州火锅的吃法也有讲究。

　　　　白小白看完脑海现字后，走到王宇身边，指着泉水锅说“这一锅是泉水锅，你涮火锅的时候，先把你要吃的食材，在泉水锅涮个35秒，然后夹到另外三个锅池，这个是清汤锅，就是土鸡熬得，这个是菌汤锅，是鸡汤加竹荪熬得，这个是红汤锅……”

　　　　白小白把四海神州火锅简单介绍了一遍。