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美食掌厨人-第174部分
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只是自从父母过世后，这些事白小白也搞不太清楚，因为太过繁琐，早供的事他已经索性好几年没做了。
只是照常会在店门外，门边两侧，插两支香意思一下。
回到小白餐馆，高超在堂厅外面收拾卫生。
虽然前几天全店已经做过大扫除，不过今年是大年三十，是辞旧迎新的最后一天。
高超拿着拖把，仔仔细细，里里外外又把堂厅的地板和门口的地板都拖了一遍。
白小白则是点了两支香，插在门边两侧，拜了拜老天。
拈香完毕，清冷的电子音在白小白的脑海中响起。
宿主，玻璃厨房的黑科技设备和系统提供的食材会暂时消失，腾出空间让宿主自行料理年夜饭，所有东西将于明后天自动恢复。
系统的做法正符合白小白的想法。
这一顿年夜饭他也打算完全靠自己的厨艺，不借助任何系统食材和黑科技设备。
电子音完毕没多久后，厨房的各色食材和黑科技设备都消失不了了，取而代之的是一些普通的家常设备。
高超在外面打扫完卫生以后。
白小白正在玻璃厨房，准备食材的预处理。
高超在厨房门边喊道“白小白，开个门，年夜饭咱俩一起做吧。我给你打个下手。”
白小白看厨房恢复正常，没啥见不得人的地方，也打开了厨房玻璃门。
两人在厨房忙碌起来。
做年夜饭还早，主要是清洗食材。
高超负责清洗食材，白小白切各种调味食材配料。
辣椒，蒜末，姜末
洗洗切切完毕，白小白和高超凑合着随便吃了一顿午饭。
下午，白小白和高超都没马上有午休，他俩合作店外门贴了春联，还挂起了红灯笼。
还用红色的福字剪纸贴在玻璃厨房玻璃面上。
这三样都是高超自个出钱买的，说是为了增加节日气氛。
往年白小白和小叔过春节，一般都不搞这些。
红灯笼，春联，红色剪纸贴定后，节日的气氛确实浓厚了许多。
今天是大年三十，朝天门街已经冷清了很多，很多餐馆早已关店回家过年了。
唯独小白餐馆卷闸门大开，充满喜庆的氛围。
店门口挂上了显目的“暂停营业”挂牌。
白小白和高超拿了张凳子，坐在店门口晒太阳。
偶尔会有几个路过的江海本地老顾客和白小白热情打招呼。
无非是新春祝福。
再就是问问什么时候餐馆再营业。
年后会不会推出新品。
白小白也一一做了解答。
系统说过，新品要年后一个月左右才能推出，除非全鱼宴能累计售出100份，才能提前。
白小白现在累计还没超过50份，离目标还差得有点远。
他倒是也不急，大不了一个月后推出。
贴完春联以后没多久，白小白和高超就各自上二楼小睡了一下。
为年夜饭储备足够的精力。
午休过后，三点一刻。
白小白扑腾一下了脸，醒醒脸后，下楼进入玻璃厨房继续忙碌。
高超也午休完毕，进入厨房给白小白打下手。
洗洗切切，king玲框郎
首先要做的是白萝卜炖羊肉。
这款美食是冬日进补的最佳美食之一。
羊肉鲜嫩滋补，是温中补虚的上等食材。
搭配白萝卜不仅能去除膻味，还能吸除油脂，让羊肉汤的味道更加清爽鲜美。
很多家庭为了省事，喜欢直接超市购买炖羊肉的调料包。
这样的调料包都是配好料的，使用起来非常方便。
就是白小白自个不习惯用。
他老爸生前有说过，炖羊肉不一定非要用太多香料，这样反而会盖住羊肉本身的鲜美。
只要食材本身好，料理方法对，加上炖的时辰够，即便是清炖的白萝卜羊肉也能无比鲜美。
白小白打算用大砂锅慢火细炖，不加太多香料。
把新鲜羊肉切大块汆烫去血腥味，放入大砂锅中加水，放上两片姜，盖上砂锅盖开始炖羊肉。
趁着炖羊肉，白小白又把红糖年糕切小块，裹上鸡蛋液开始油炸。
炸红糖年糕火候控制是关键。
油温过高，年糕容易炸焦黑了，油温不够，年糕炸不透，内部有硬块，口感不好。
白小白炸年糕的时候，高超趁他不注意，随手拿起刚刚炸好的年糕就吃。
家乡的美食总是让人难以忘怀。
15 20：05：42｜50667340
第五百一十一章 年夜饭（下）
高超吃得津津有味，一脸享受的表情。
他吃了几块炸年糕，有点手痒，说“白小白，让我试着炸几块吧！”
白小白把油炸筷子递给高超，嘱咐道“那你小心注意火候，一块一块炸，不要太急。我上个厕所先。”
等白小白上了个大号，洗干净手回到玻璃厨房的时候。
眼前的一幕让他惊呆了。
与白小白所炸的金黄年糕色泽完全不同。
高超炸的红糖年糕乌漆嘛黑，表面已经焦黑了。
明显火候控制不当。
高超抓抓后脑勺，嘿嘿笑道“炸年糕我看着你做简单得很，怎么到我功夫不到家，炸焦了。”
白小白满头瀑布汗，说“高超，我觉得你还是洗洗菜，还有洗洗盘子之类的就好了，其他我来做。”
高超确实是个厨盲，一盘炒青菜有的时候都能忘记搁盐，要不就是炒的太咸了。
炸坏了几块年糕之后，高超也不愿意多加尝试，否则今晚的年夜饭就别想吃了。
炸好一盘子年糕后，白小白继续做料理时间比较长的年夜菜。
香菇炖甲鱼汤。
干香菇洗净后，用温水泡开。
把甲鱼大卸八块后，洗净血水，放入紫砂炖锅中。
加水没过甲鱼。
加入少量料酒，两片姜，和泡好的干香菇，最后撒上几粒干枸杞，通电开始慢慢煲汤。
白小白在厨房忙碌，做得是技术活。
做菜的事，高超帮不上什么忙，他只能干体力活。
洗干净食材后，他又帮忙清洗碗碟，随后在堂厅开始摆桌。
小白餐馆没有大餐桌，高超只能把几张餐桌合拼在一起。
然后铺上餐桌包布，摆上两碟花生瓜子，还有买的饮料，玻璃杯。
为了调动热闹的气氛，高超还把他的笔记本电脑搬下楼，放在餐桌上，网上直播央视春节特别活动。
时间也不早了。
白小白在玻璃厨房火力全开，不断料理美食。
高超已经把堂厅的餐桌完全布置好了，问道“白小白，你说咱俩大概啥时候吃年夜饭？”
白小白道“我也不知道，反正大概六点钟左右吧。”
高超有点郁闷，那种闻着饭菜香味却不能马上吃到的感觉，实在有够难受的。
白小白加快速度。
很快，一样样精品的年夜菜就陆陆续续端上了桌。
白萝卜炖羊肉香气四溢，水煮牛肉香辣扑鼻，香菇炖甲鱼气味清新。
还有八宝鸭，白斩鸡，蒜香排骨，油焖大虾，松鼠鱼，四喜丸子，素炒三鲜，凉拌木耳，炸红糖年糕。
这些菜基本都算是家常菜，虽然普通，但是每一道都是白小白的心血结晶。
高超买了果汁饮料和罐装啤酒，瓶装白酒。
按照他的说法，今晚不醉不罢休，喝个痛快，打通宵。
白小白料理好所有年夜饭后，本来按照老家习俗。
吃年夜饭之前需要燃放鞭炮意思一下。
不过现在江海市今年出台了春，节期间最严的燃放烟花爆竹的禁令。
江海几个区，包括朝天门街都是明令禁止燃放烟花爆竹。
从环保角度说，禁燃烟花爆竹对空气环境有益。
然而，从春节角度考虑，禁止鞭炮，年味确实少了许多。
不能放鞭炮，白小白只能照例在店门口插两支香意思一下。
插完香，白小白和高超入座一起吃年夜饭。
两人边吃饭边看电视节目直播。
白小白自个先喝一碗饭前汤。
都说饭前喝汤暖胃又营养，饭后喝汤容易胖？
一碗白萝卜羊肉汤下肚后，白小白觉得胃暖暖的很舒服。
高超也喝了一碗白萝卜羊肉汤，这是他冬天的最爱，每年冬季隔三差五必须喝一次。
白小白炖的羊肉汤，和高超以前喝的完全不一样。
实在太香了。
很多餐馆酒店的羊肉汤都喜欢用香料煲煮，诸如茴香，八角，陈皮之类的。
而白小白的白萝卜清炖羊肉，除了羊肉，就是白萝卜，和几粒枸杞。
因为料理得当，炖的时辰足够。
羊肉汤膻味已经完全除尽，极其鲜美。
没有浓厚的调料味，每一口都是原滋原味，异常好喝。
“白小白，你这羊肉汤炖的太入味，真好喝。”高超说着，三两下就把满满一大碗羊肉汤喝下肚，不带打嗝的。
同一时刻
那些小白餐馆的大多数老顾客也在家里吃年夜饭。
他们吃饭的时候，也是闲得蛋疼，齐聚小白餐馆的相关微信群，开始热火聊着天。
群友先是各种拜年，新春祝福，还有部分土豪发红包，随后就开始讨论白小白的年夜饭菜单。
“大过年的，你们说白老板吃什么啊？”
“如果真能白老板一起吃年夜饭，就是吃咸菜萝卜干，我也愿意。”出现一个脑残粉。
第二个脑残粉也紧接着出现。
“看着白老板的颜，我能把一碗白米饭舔干净。”
很快又有知情群友在群里出现。
“最新消息，我今天在江门市场看到白老板和他店里的那个帅哥一起买食材。”
“是两人一起吗？都买了什么食材啊？”
“那可多了去。我只看到白老板买了羊肉，另外一个哥们还拿着一只大甲鱼，都是滋阴壮阳的食材啊，巨补的。”
“除夕吃这么多滋补的美食，我估计今晚会有事发生。”
“什么事，你能不能别话说一半啊？”
“还能有啥事？吃了这么多滋补的美食，两个又是年轻气盛的小伙子，很容易擦枪走火的具体我就不说了，你们自个脑补。”
“不会吧，你想太多了吧，白老板不系那种人。”
微信群中讨论得相当欢快。
白小白和高超也在堂厅吃得很high。
高超自己满了一杯啤酒，也给白小白的玻璃杯满上啤酒，举杯道
“白小白，年夜饭辛苦了。来，走一杯。”
“高超，新年快乐。”白小白举杯，和高超碰了一下，随即仰脖一口饮尽。
年夜饭的食材是白小白和高超合伙买的，也不会细分到底谁花的钱多。
白小白吃着年夜饭，配着凉茶饮料解油腻。
他喝着凉茶，想起了系统说过会提供特供饮料苹果醋。
他待要问时，清冷的电子音正巧在他脑海中响起。
15 21：40：21｜50669055
第五百一十二章 春节斗味展
白小白待要问时，清冷的电子音正巧在他脑海中响起。
宿主，特供饮料苹果醋已经准备在玻璃厨房橱柜台面，请查收。
白小白回到玻璃厨房厨房，果然看见橱柜台面放着一个透明玻璃大茶壶。
壶里装着金黄色偏暗黄的液体。
这就是系统提供的苹果醋。
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋，再兑以一定比例的苹果原汁制作而成的饮品。
这种饮品并不是厨房里的调味食用醋。
因为苹果原醋兑以苹果汁使得该饮料口味酸中有甜，甜中带酸。
既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来酸甜畅快，非常爽口。
白小白以前喝过好几次，印象也不是特别深刻，反正是酸酸甜甜，带着苹果香气就对了。
他拿起玻璃杯倒了一杯品尝了一口系统提供的苹果醋。
口感相当细腻，酸甜比例极佳，还带着浓浓的苹果香气。
果然系统出品，全部精品。
不用说，这饮品比外面买的高档苹果醋好喝的多。
白小白还没问，系统的电子音就响起了。
叮咚食材好食才好
系统又详细罗列了特供苹果醋的食材来源。
原来这苹果醋是用青苹果，黄苹果，红苹果的果汁，按照黄金比例调和发酵成果醋，最后兑入日苯青森苹果汁最终而成。
可以说是汇聚了各种苹果营养成分的综合果醋饮品。
白小白喝了一杯，顿时觉得年夜饭所带来的肚腹油腻，消失了大半。
把特供苹果醋端出玻璃厨房，白小白让高超也品尝了一杯。
高超对这款饮品也是大加赞赏。
年夜饭吃完，白小白和高超又小酌一番，然后一起回二楼卧室，两人用电脑直播看春晚。
高超看得津津有味，尤其是小品的部分桥段让他不由得捧腹大笑。，
相比之下，白小白也是淡定的多，他只是听声音，基本没怎么看春晚节目。
年年春晚看来看去都是那几张老面孔，调调也差不多，他真觉得没啥意思。
因为喝了点酒，白小白玩手机，眼皮越来越重，他不知道什么时候睡着的。
等他第二天醒过来的时候，笔记本电脑没关，还处于睡眠状态。
高超没有回房，和白小白一起睡在一张床。
两人还枕着一块枕头。
难怪白小白昨晚做了一个奇怪的梦。
卧室开着暖气，高超还是穿着衣服睡得。
白小白小心翼翼翻了个身，还是不小心惊动了高超。
高超揉揉眼皮，打了个哈欠道“我昨晚看完春晚，本来想回小房间睡来着，但是一起床酒还没醒，也站不稳，就直接睡你床了。”
“高超，新年快乐。”白小白拜年了，并不计较同床共枕的事。
其实白小白不喜欢和别人同睡，尤其是同性。
不过高超睡他床，白小白倒也不计较。
或许是朋友的关系吧，加高超这些日子没少帮忙，两人关系已经铁到超越好友。
两人洗漱完毕，换了新衣服，到一楼吃了早餐。
今天是新年第一天，餐馆当然不会营业。
白小白和高超看着天气不错，也就没有呆在店里，他俩各骑一辆共享单车，去了江海花海公园。
花海公园是江海最具人气的公园之一，因为处于市中心，这个公园人流量常年居高不下。
哪怕是春节期间也依旧如是，是居民出行踏春迎新年的首选之地。
这个公园也将会是今年江海春节灯会的举办地。
灯会时间一直由正月初一持续到正月十五元宵节。
正月初一这天，春意盎然，气温温暖，微微吹拂东南风。
很多江海携亲带友来花海公园散步晒太阳。
花海公园广场人山人海，简直就是人挤人。
公园广场已经布置好了各种彩灯，彩球。
各种鲜花盆栽争奇斗艳，瑰丽无比，分外好看。
在广场的一脚，有一个展位很多人在围观。
展位有两个身穿厨师服，戴高帽的胖大厨，操手在胸前，和市民在互动。
该展位叫“斗味展”，设立了美食考验三关，是考验一个人舌头对美食或各种食材的灵敏度。
这是由市政府联合朝阳大酒店，在花海公园春节期间特别设立的展位，意在用美食，与人民群众拉近关系并多互动。
“唉，老子连第一关都闯不过去，太尼玛坑了。”一个参加斗味展的小伙子，猛摇头一脸沮丧，从人群中挤出来。
白小白看到第二个挑战者是美女，她开始也是一脸迷之自信。
然而，任凭她有多自信，最后还是摆阵下来。
“有没有搞错啊，这也太坑了吧，确定不是来折腾人的？”美女一脸的不甘心。
因为看着挺热闹的，白小白和高超闲着也是闲着，于是就前去看热闹。
高超看到一个中年妇女，并随口问了一下，这个展位有什么好玩的。
“太难了。”中年妇女大妈摇头道“这个斗味展有三关，到现在还没有人能过第一关呢！”
按照中年妇女接下来的介绍。
白小白知道了这个展位春节特别活动的一些规定。
这个斗味展一共有三关。
第一关，桌放着六个小小的一次性纸杯，每个纸杯装了小半杯水。
按照举办方所说，这六杯水里有雪山矿泉水，普通开水，山泉水，纯净水，蒸馏水，巴马活泉水。
参赛者需要从中辨别出这六杯水，并且毫无错误的写下对应一次性纸杯水的种类。
只要有一个写错，则闯关宣告失败。
白小白听完第一关的考验，心里有点无语。
这一关似乎和美食扯不什么关系，确定不是选拔品水师？
不过说实话，普通人要从六杯水中，完全正确区分出六种水，真的相当不容易。
必须要有惊人的天赋，和灵敏的味觉。
如果是随便乱猜的话，根据数学的排列组合，六杯水即六的六次方，有一共有46656种组合可能。
换言之，如果是胡乱瞎猜测的话，一次性就答对的概率仅仅是146656。
比彩票大奖的概率略高，但是依旧低的离谱。
第五百一十三章 连闯三关（上）
白小白心里计算了一下概率，也就理解为什么参赛者那么多，然而通过第一关的一个都没有。
白小白和高超在展位外面继续围观。
因为斗味展是灯会的特别活动，不需要交任何费用，还可以免费喝水。
况且，只要通过第一关就会有一台名牌微波炉。
所以市民参与度极高。
只是任凭多少人挑战，其结果都一样，无一例外都是挑战失败。
“我去，我觉得这就是坑人吧，我怎么觉得水喝着都一样的。哪里有六种水。”
“我估计全都是自来水吧，完全喝不出任何区别啊。”
“肯定有六种水，我刚才喝着觉得每一杯水都不太一样，就是那个白开水的味道很明显，还有另外两杯比较甜，应该是矿泉水吧？”
“得了吧，你要是那么能，刚才早就猜对了。”
“要想拿到那个名牌微波炉真难啊，这活动不会是坑人的吧？”
面对围观人群的种种质疑声，展位的一个胖大厨清了清喉咙道
“这个斗味活动是江海市政府和朝阳大酒店联合推出的春节特别活动，是绝对不会坑人的，只要有人同时答对六杯水的种类，我们就会撕下纸杯遮盖住的标签，当场验明。”
另一个胖大厨也道“通过第一关考验的参赛者，可以获得名牌微波炉，或者继续闯第二关。每一关都是有市政府公证专员把关的，所以不会做任何手脚。大家有感兴趣的可以报名参赛，不过必须年满十八周岁，还要凭借身份证实名参赛，一个人只能挑战一次。”
胖大厨强调斗味展绝对没有黑幕操作后，更多围观人群开始排队报名。
高超拉着白小白，也排在了队伍后面，说“白小白，咱俩也挑战一下，说不定可以拿微波炉。”
倒不是高超贪小便宜，他就是喜欢热闹的性格，哪人多往哪里凑。
白小白其实对这个挑战也很感兴趣。
美食系统提供食材之余，也有提供过各种水。
长久接触下来，白小白自认为也算是半个行家。
现在正好可以验证自己分辨各种饮用水的时刻。
就是如果自己也挑战失败，那不仅是丢自己脸，也是丢系统的脸。
不过白小白也顾不得想太多，他要以平常心对待挑战，重在参与，不论结果。
为了个微波炉，市民们也是拼了，报名队伍排的很长。
等轮到高超的时候，他一一拿起六个纸杯，仔细品水。
在喝完六杯水以后，高超后脑勺有一万只苞米羊驼呼啸而过。
这六杯水在他喝来，基本差不离，没有大区别，硬要说只有一杯水比较清甜。
高超不信邪，按照自己心里的客观想法，脱口而出道“我猜这五杯水是普通温开水，剩下这一杯是山泉水。”
高超说出这个见解的时候，两个胖大厨都四目相对愣了一下。
围观的市民也是一脸懵逼。
“不是说了，六杯水有雪山矿泉水，普通开水，山泉水，纯净水，蒸馏水和巴马活泉水，他说四杯普通开水，是不是有点傻啊？”
“不用说肯定错了。”
“有请下一位男嘉宾。”
高超倒是显得很淡定说“我的答案不变，这五杯是普通温开水，这一杯是山泉水。”
高超再次肯定答案后，两个胖大厨随即异口同声，道“你答错了，猜的不对，下一位男嘉宾。”
白小白听到喊他男嘉宾后，一脸的瀑布汗。
这又不是相亲节目。
高超一脸不可思议的退场，他觉得这个斗�
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