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美食掌厨人-第90部分
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这一次厨艺比赛，恰逢周末还是白天，宏辉大广场肯定很多人，还有江海电视台的采访以及厨艺比赛录制的工作人员。
白小白靠坐在后车座，心里默默想着。
这穿上汉服一入场，除了有够吸睛，肯定也会引发不少争议声。
郭照辉开出租车时间虽然不久，不过车技倒是很沉稳。
二十分钟后，出租车稳稳停在宏辉大广场的入口处。
“白老板，我滴滴有单，就不去看比赛了。今晚我上你馆子吃饭。”
“行，那今晚回见。”白小白微笑着和郭照辉告别，然后下车背上便携式冰箱，自信满满走向广场中央，正式前往参加厨艺比赛。
宏辉大广场
此时早已经沸反盈天，舞台音乐声、人群嘈杂声不绝于耳，简直热闹非凡。
第二百四十八章 厨艺比赛（二）
宏辉大广场中的人群，都集中往中央位置聚拢。
广场中央留了一个很大的空间，由市政府的安全黄色警戒胶带围住。
里面搭建了一个大舞台，一个美女和帅哥，正同台主持。
美女主持人热情洋溢，声音十分嘹亮“亲爱的观众，经过市政府办公厅的同意，今天宏辉大广场，马要进行一场厨艺对决比赛。由豪创大酒店和恒元大酒店双方参赛，各方参赛人员各有三名，其中两名是酒店内部厨师，一名是外援厨师。”
男主持人嗓门不大但是穿透力很强“这场比赛关系日苯伊藤nano日料首次入驻江海市。这个入驻权，究竟会花落谁家呢，是恒元还是豪创，让我们拭目以待。”
美女主持人，接话道“接下来，有一些有关比赛细节，要稍微说明一下……”
男女主持人同台主持，把现场的气氛调动的很高涨。
……
恰逢周末，广场没有其他节目，所以厨艺比赛现场的围观人群实在太多了。
白小白背着沉重的便携式冰箱，一点一点挤进人群里。
坦白讲，第一次穿汉服也就是在店里穿，这是白小白第一次穿汉服出门。
各种奇异的目光，聚焦在他身是不可避免的。
有善意的，有不知所谓的，也有皱眉的，不过总体善意好奇的目光占多数。
白小白也不管别人目光，他独自一人好不容易挤到安全警戒线边，刚好看到陈总在境界线边焦急等待。
陈总目光锐利，一眼就捕捉到了人群中的白小白。
看着白小白穿这一身蓝色的汉服，陈总呆愣了一小会，随即热情招呼道“白老板来了，穿一身汉服更帅气了。”
不管是不是场面话，至少这话听着很舒服，白小白微微一笑略表回应。
“白老板，抽签号出来了，你是4号灶台，你昨个儿要的烹饪工具，我都备好了，一件不拉。”
陈总说着把一张4号的号码牌递给白小白。
这一次厨艺比赛厨具灶台和食材都是双方酒店自备。
白小白店里的都是黑科技设备，锅碗瓢盆挪动也不方便，所以他前几天就和陈总通了电话协商好了，参赛的时候，希望厨具和灶台由豪创酒店出。
陈总自然没什么意见，反正多备一套灶台和厨具也就是举手之劳。
白小白看到陈总身边不见杨怀忠和罗源的身影，不禁问道“陈总，你酒店的两个参赛师傅呢？”
陈总笑道“老杨和老罗，他俩都已经进场了，恒元方面的三个人，也进休息区好一会了。六个人里面你是最后一个到的，我还以为你出什么事了，电话打了好几个都打不通，正准备让彭如海打电话给你呢。”
不可能吧，完全没接到电话，手机全程开机的。
白小白疑惑着，打开手机，一看并没有未接来电。
再仔细一查看。
问题出来了。
原来陈总的号码已经列入了电话簿黑名单，这就难怪了。
估计是和昨天那个一直骚扰的推销电话搞混了，所以拉黑号码的时候，一不小心手滑拉错了。
“白老板，你赶紧进场吧，我也要去招待日苯来的伊藤社长。”陈总说着，进入黄色警戒线，径直往舞台后方走去。
白小白拿着陈总给的4号码牌，出示给警戒线内的一个保安。
保安倒是一直看着白小白，那眼神就跟看到国宝大熊猫一样。
果然汉服很惹眼。
保安放行后，里面来了两个带白高帽，穿白色厨师服的人员。
这两人是类似于安检人员，主要工作是检查参赛者随身携带的食材。
按照他们的说法，进入场地比赛的参赛者，所携带的食材和调味料，必须要一件一件的检查。
这项规定是日苯伊藤nano定下的规则之一。
必须保证食材的完整性，不合格的食材不得带入。
什么是不合格的食材。
比如已经加工好的食材，类似于把肉和蔬菜切成了片或者丝，都是不允许的。
调味料也是检查严格，必须带全新未开封的。
如果开过封，哪怕没用过，这调味品也都不允许带入。
系统似乎有未卜先知的能力，早神机妙算到会有这么一出。
因此，它提供的调味料都是全新的，而且用的瓶子都是国产知名品牌。
只是里面的调味料，早不是原厂商出厂的，都偷梁换柱成了系统特供的调味料。
白小白一点都不怕露馅，坦然把便携式冰箱打开，任由两个安检厨师检查。
两人仔细查看一番，并没觉得食材和调味品有什么不妥，直接放行。
通过安检的白小白，重新背便携式冰箱，步入警戒线内。
这一次厨艺比赛，明显比一次美食交流赛的场地空间要大。
警戒线内部的场地空间主要有三大部分组成。
第一部分是主持人占据的大舞台，评委席也是设置在舞台，方便观看舞台下的比赛场地。
第二部分就是舞台正下方的厨艺比赛的大场地了。
场地中，六个灶台呈圆形团绕在一起，空间间隔相当合理，既不会太空旷也不会显得太拥挤。
六个灶台围绕的圆心空间位置，已经有工作人员在扛着摄像机，在调试镜头。
估计是江海电视台的采访和录制厨艺比赛的工作人员。
至于场地剩余的第三部分，就是白小白要去地方。
这是个临时搭建的休息等待区，其实空间不大，说白了就是两顶简易的广告帐篷，仅供遮阳用的，一顶属于豪创大酒店参赛选手休息等待，另一顶提供给恒元大酒店的参赛选手。
两顶广告帐篷虽然间隔只有五六米，但是都有垂地黑幕布遮挡，所以双方参赛人员互相看不见，搞得有点神秘兮兮的。
白小白径直走到豪创大酒店所属的帐篷。
杨怀忠和罗源都坐在帐篷里面休息。
帐篷里面空间不大，只有一张小桌，一台饮水机，还有三张座椅。
杨怀忠本来看手机，看到有人走进帐篷，抬头一看。
是穿古装的白小白，他先是微微一愣，随即很热络的喊道“小白师傅来了。”
由于一次在酒店展示绝顶好刀工，杨怀忠对于白小白的印象还算不错。
只是他身边的罗源，还是冷冰冰的，白小白进帐篷，他也只是看了一眼，稍微点头示意。
脸汗滋滋往下掉，罗源看来格外燥热，他手里不停摇着一把杂志扇风。
今天虽是阴天，没有太阳，但是天比较闷反而显得更热。
白小白穿着系统特供的冰蚕丝古装战衣，就像是自带一台小空调，能自动降温，完全感受不到闷热的暑天。
白小白惬意放下背沉重的便携式冰箱，问杨怀忠道：
“杨师傅，不是快九点了吗，怎么厨艺比赛还没准备开始？”
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第二百四十九章 厨艺比赛（三）
白小白惬意放下背上沉重的便携式冰箱，问杨怀忠道：
“杨师傅，不是快九点了吗，怎么厨艺比赛还没准备开始？”
杨怀忠道“刚才有人通知说，好像是评委的坐的车路，在路上出了点小意外，比赛可能会晚个十几二十分钟吧。”
日苯人的时间观念非常强的，一般不会迟到这么久，估计是路上确实出意外了。
反正便携式冰箱保鲜能力很强，食材在里面可以长久保鲜不坏，白小白是等多久都无所谓。
况且新品升级还差一点点时间，所以比赛延迟一点对他也有好处。
白小白心里想着，他捡了张椅子，惬意坐下玩手机。
舞台上的男女主持人，还在介绍厨艺比赛的事宜。
白小白虽然已经知晓了比赛规则，不过还是一心二用，边玩保卫萝卜游戏，一边听主持人介绍厨艺比赛的规则和相关事宜。
厨艺比赛采取三局两胜制，一次一组两人对决，评委在品尝过美食后，给参赛者举牌打星。
有05颗星的打分，存在半颗星的分数情况。
不过如果有参赛选手，能直接获得五位评委手上打出的五颗星满分。
哪怕他所属的那家酒店连输两场，也能直接获胜，这就是满分的绝对晋级制。
规则很简单，比赛分为三场，先后进行。
一一p的出场顺序表也已经出了。
舞台上的主持人，一一宣读比赛对决人。
第一场，豪创大酒店的杨怀忠s恒元大酒店的李茂仁。
第二场，豪创大酒店的罗源s恒元大酒店的王建国。
白小白作为外援是第三场出场，他的直接对手就是去年在番茄卫视厨王争霸赛，出尽风头的十八岁少年杜宪斌。
这人实力相当强悍。
饶是有美食系统在手，白小白还是有些许紧张。
因为恒元酒店的人在另一顶广告帐篷，白小白根本看不到杜宪斌，还有那个名字很熟悉的王建国是什么情况。
尤其是那个王建国，感觉又神秘名字有熟悉，白小白绝对在哪里听过这名字，但是又实在想不起来。
接下来就是等待。
十分钟后，新品的沙漏倒计时里的流沙总算完全流尽。
清冷的电子音在白小白的脑海中响起。
叮咚b级难度美食，超级麻婆豆腐升级完毕！
总算升级完毕了，白小白一脸激动。
几乎新品升级完毕的一刹那。
舞台上的女主持人，带着激动的声音宣布道“我们来自远方的评委已经准备要进场了，比赛很快就要正式开始了，让我们拭目以待。”
白小白循声看去，在大舞台的靠前位置，设立了七张评委席。
评委席除了设立了大型遮阳伞外，还有几台大型落地电风扇。
几个落地大风扇设置得匠心独运。
风扇正对着脸盆大的冰块吹，以此制造冷风降温，远远都能感觉一阵舒爽透心的凉风，这样的配置堪比室外空调，即便是在户外观看比赛，也不会感觉分毫炎热。
实在太牛气了。
除了降温配置高端，评委席的位置也是设置的极好。
因为舞台位置稍高，视野广阔，既可以观看到台下参赛选手的比赛全程，也可以看到警戒线外的围观群众，可谓一举两得。
只是多出来的两个评委席，让白小白很困惑。
彭总之前不是说只有五个评委，难道又多临时加了两个评委？
他正想得困惑。
这时候主持人正式宣布，五个来自日苯的评委重磅登台了。
与此同时，休息区立刻来了个工作人员，喊了杨怀忠：
“杨师傅，第一场比赛轮你上场了，东西收拾上，准备比赛了。”
杨怀忠闻言，收拾了一下食材和道具，对罗源和白“我先上场比赛了，你们也准备着吧，这一次对手都很强，一点都马虎不得。”
杨怀忠说完，提着自己的食品收纳箱，快速前往比赛专区。
大舞台和比赛专区的位置，离休息区有一小段距离，不过白小白的视力极好，评委入场的过程，他全程看在眼里。
评委只有五个人，三男两女。
为首的是一个头发微发白的穿着黑西装的老人，他步伐稳健，完全看不出老态龙钟的模样，精神状态非常好。
按照彭总之前提供的评委资料，这老人应该就是伊藤nn公司的社长伊藤银之介了。
他身后紧紧跟随着一男一女，从年级上判别，应该是他的儿子伊藤浩二和儿媳伊藤雅美。
伊藤浩二个子高大，和伊藤银之介长得有几分相似，腮帮子微微蓄着络腮胡，看着很爷们，他也是穿着一身帅气的黑西装，表情有点严肃。
至于他身边紧紧跟随的伊藤雅美，非常有气质，穿着精致的浅蓝色绣花和服，非常大气唯美。
从之前的资料显示，伊藤雅美已经年近四十，不过现在看来，她保养得相当得宜，加上精致的妆容，远远看上去不过二十五六岁的年纪。
至于走在伊藤家族成员身后的一男一女两评委，白小白没有从彭总那里获取资料，并不知道这两人的身份。
男的是个大叔，看上去四十多岁的年纪，他身上穿着深蓝色的中短袖日式厨师服，和日版深夜食堂男主角的衣服很像，因为天气闷热，他脖子上随性挂着一条纯白色毛巾降温。
至于走在最末尾的女评委，是二十出头年轻姑娘。
她撑着一把日式纸伞，身上穿着一套粉色樱花夏日和服，把如雪的肌肤衬显的格外雪白通透。
就像是汉服适合华夏国人穿一样，和服只有日苯人能穿出最原汁原味的感觉。
这女评委拥有精致立体的五官，长相格外甜美，属于很卡哇伊讨人喜欢的类型，加上扎着日式发饰，在樱花和服的衬显下，越发娇嫩美艳，简直堪称樱花女神。
华夏国某高校也有评选樱花女神，但是真心和眼前这美女评委相比差太多了。
美好的事物，总会格外赏心悦目，除了白小白忍不住多看几眼。
很多警戒线外观看比赛的男性同胞，也是男性荷尔蒙爆棚，连连尖叫起来。
很多甚至在玩老司机飙车，谈论的话，也来越少儿不宜。
“女评委看着不错，合我口味。”
“这妹子名字也挺好听的，关键牙齿不龅，穿着和服简直就是女神啊！”
“这妹子看着真心不错，可以下海了。”
围观的男性同胞，围绕美女评委的长相议论纷纷。
台上的男女主持人，稳了稳外围的观众，然后先后介绍了五个评委的资料。
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第二百五十章 第一场比赛
台上的男女主持人，稳了稳外围观众高涨的情绪，然后郑重介绍了五个评委的资料。
首先介绍的是伊藤家族三个成员，无非是介绍他们的身份。
伊藤银之介表情较为严肃，微微鞠了个躬，用比较流利的华夏文说道“我以前待在华夏呆了两年，特别喜欢这个国家，尤其是华夏料理。很荣幸这次我能担当这个厨艺比赛的评委，我在此郑重宣布，厨艺比赛优胜方酒店，将获得伊藤公司的日料入驻权。”
说完，伊藤银之介又微微鞠了个躬。
伊藤浩二和伊藤雅美两夫妇，都不会说华夏文，微笑着微微鞠躬，用日语同时说道“请多多指教。”
白小白在休息专区看着这些评委发言，内心是震撼的。
坦白讲，华夏国的美食比赛，那些评委不管品鉴美食的能力怎么样，很多都会摆出一副美食专家的姿态高高在上，给人一种遥不可及的距离感。
但是这几个日苯评委，真的谦谦有礼，给人一种特别的亲切感，一定程度上无形化隔阂。
男女主持人继续介绍剩下的两个评委。
穿着日式厨师服的大叔，名叫渡边一郎，听主持人的简单的翻译介绍。
他是东经都埼玉县当地有名的厨师，精通日料，既擅长河豚料理，又捏的一手好寿司，曾荣膺日苯国国际寿司杯大赛冠军。
私底下，渡边一郎也特别喜欢华夏料理，这是他第一次来华夏很兴奋，同时虚心坦言今天除了做评委品尝美食外，还是来观摩学习华夏料理的，还请多多指教之类的话。
至于那个年轻的美女评委，她名字非常好听，叫野原幸子，是东经都埼玉县当地有名的资深吃货评委。
因为拥有敏锐的味觉，野原幸子被当地人评为美食公主，经主持人翻译介绍，除了日料，她最喜欢的外国菜就是华夏料理，她同时表示很喜欢华夏文化，最近还在努力学习华夏毛笔字和华夏语。
和主持人谈话中，野原幸子一脸激动，最后用很腼腆半生硬的华夏语，说很高兴能来到华夏，希望今天能品尝到美味的华夏料理，然后又连说了两遍谢谢，又微微30度鞠了个躬。
第一次这么近距离面对日苯人，白小白觉得他们还是非常谦虚有礼，全程都面挂微笑，包括伊藤家族三个人在内，他们说完话结束后，都会微微30度鞠躬表示对这场厨艺比赛的尊敬。
介绍完五位评委，女主持人开口道“我们感谢来自日苯的五位评委，接下来有请豪创大酒店的陈总和恒元大酒店的李总，发表厨艺比赛的开幕致词，并宣布比赛开始。”
这厨艺比赛流程还是比较正式。
豪创大酒店的陈总和恒元大酒店的李总，先后陈词。
说得什么内容，白小白也无心听，无非是很官方的感谢市政府提供比赛场地，还有提供安保协助什么的，最后感谢评委能够莅临现场之类的云云。
不过恒元的李总在致辞中，倒是显得颇为自信，说这场比赛他的团队会全力以赴，势必获胜。
面对挑衅，豪创的陈总也不示弱，信誓旦旦宣布这场厨艺比赛十拿九稳，请各方来观看比赛的人做个见证。
总之还没比赛，舞台上已经火药味十足。
可以想象接下来的比赛，会是何等激烈。
说完致辞，陈总和李总一起宣布比赛正式开始。
随即各归其位，入座评委席。
难怪有七个评委席座位，原来陈总和恒元的李总也要入座。
五个日苯评委早已坐定了相应标记的座位。
至于比赛区的灶台前，首场比赛的两位参赛者已经就位了。
男主人大声宣布道“第一场比赛正式开始，由豪创酒店派出的杨怀忠师傅对战恒元酒店的李茂仁师傅。”
比赛正式开始。
随着主持人开始。
杨怀忠和李茂仁都火速开始动手料理美食。
厨艺比赛是规定半个小时内，料理一道华夏美食。
其实时间还算宽裕，如果只是炒个简单的家常菜，时间上是完全绰绰有余。
不过这算是一场专业厨艺比赛，杨怀忠做的并不是家常菜，所以料理起来比较费功夫。
本来杨怀忠早决定做鲍汁扣海参，但是伊藤nn有特别要求，为了考验厨师的真功夫，携带的食材必须是事先没处理的，所以入场前要检查食材。
鲍汁扣海参这道菜虽然美味，但是做起来非常费工夫。
一是鲍汁做起来非常耗功夫，光是吊汤头就要吊好几个小时。
另外想把干海参发好至少也要24个小时，期间还需要换水清洗，功夫很繁琐。
所以他只好放弃这个菜品，思来想去，最后换成清蒸多宝鱼。
清蒸多宝鱼料理起来比较省时间，不过因为没有助手，洗食材切食材都要杨怀忠一个人亲自完成，还有料理上的许多细节，因此消耗的时间很多，30分钟也就勉强够用。
杨怀忠料理食材的时候，他对面灶台的李茂仁面笑。
“杨老头，清蒸多宝鱼这种货色的菜，你也好意思端出手，你也太小看我了。这一场比赛你是输定了。”
李茂仁阴笑着，拿出一袋子面粉，舀出适量面粉，开始加水，快速揉面团。
在休息专区白小白也没有玩手机，他集中精力观看第一场比赛。
从杨怀忠的食材选择上，他多半做美食是清蒸多宝鱼。
白小白还算见多识广。多宝鱼肉质洁白细嫩，多产于广粤沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养和口感。
因此，清蒸多宝鱼是广粤省最常见的吃法，算是一道道地美食。
这道美食成品后，鱼香浓郁，肉质鲜美，口感香嫩，白小白曾经在酒店吃过一次，那味道至今难忘。
夹上一筷子清蒸多宝鱼鱼肉，沾上清淡鲜美的酱汁，那味道简直好到没话说，因为口感极佳，这道美食也是深受广大美食爱好者的热烈追捧。
不过清蒸多宝鱼属于易学难精，尤其是对厨师的火工要求极高。
清蒸过程非常关键，如何保持鱼肉能够完全熟透的同时，还必须保持鲜嫩的口感。
如果时间不对，没有一次性蒸熟的话，回锅继续再蒸过，那鱼肉本身的鲜嫩很容易完全流失殆尽。
而如果蒸的时间过长，鱼肉很容变老边柴，鱼肉的鲜甜也会随着水蒸气完全挥发，那口感就完全大打折扣，说是�
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