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美食供应商-第30部分
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“用来做别的，不是吃。”袁州直接说出目的。
“那行，今天买多少，今天的萝卜都新鲜的很。”
“就这些。”袁州拿起分装成几袋，十斤左右的各色蔬菜，递给老板娘。
“一共48。3算你48。”卖菜阿姨很是爽快的收了整数。
“谢谢。”袁州一手接过蔬菜，一手递过去正好的钱。
“不客气，钱正好，下次再来。”卖菜阿姨很是热情的说道。
“嗯。”袁州拿着蔬菜放到身边的手拉车上。
这种手拉车就好像那些经常买菜的大妈大爷为了省力拉的那种，袁州拉着这样的小拉车面不改色的走出菜场。
避免蔬菜因为拉车造成的震动而碰伤蔬菜，袁州还在小拉车的周围加入了人工减震装置。
就是在中间垫充气的塑料袋，这样就不会碰伤了。
袁州拉着这样的小拉车已经两天了，自觉非常好用。
厨师的手需要好好爱护，袁州自然不可能每天拎着这样的重物，破坏手的灵敏度。
拉着小拉车，袁州一路不紧不慢的走回自己店里，一点不在乎路人有些奇怪的眼神。
走到店门口，时间还很早，不过刚刚七点半，一阵风吹来，袁州皱了皱眉头，打开大门先把东西放进厨房，这才摸出手机，准备打电话。
“小云，今天休息，你不用过来了。”对面接通后袁州第一时间就说出重点。
“好的，老板。”暮小云乖巧的应下，哪怕已经走到一半的路程还是转身回了自己家。
五分钟后，空气中的湿度增加，本来已经开始亮堂的天空，忽的一下又暗了下来，不像早上七八点，倒像是晚上七八点了。
没过一会，“轰隆”一声雷响，瓢泼大雨就下了下来。
“果然是暴雨，不知道下多久。”袁州站在门口，看着门外的大雨，还好门槛比较高，大厅里溅不到雨水。
本来稀少的行人，现在一个也看不到了，而袁州却没有关门的意思，反而回到厨房揉起面来。
看样子是打算做些清汤面的，面条备着。
“难得难得，袁老板还开着门。”乌海及着拖鞋，吧嗒吧嗒的走进来，惊奇的说道。
“嗯，吃什么。”袁州点头，问道。
“清汤面，吃点热乎的，要套餐。”乌海穿着短裤背心，一副集市老大爷的模样。
“稍等。”袁州直接用刚刚做好的面条开始下面。
“难得清静，这都好久没体验，不用排队就能吃上饭了。”乌海喜滋滋的得意起来。
而袁州一向不理会乌海这样感慨的话语。
“那小姑娘还没来？”乌海突然现少了个人，不由问道。
“嗯，今天她休息。”袁州带着口罩声音闷闷的从里面透出。
“小姑娘开学了？”乌海一向不知今夕是何夕。
“还早。”
“那怎么没来，”乌海很是好奇。
“我明白了，啧啧，袁老板真是有爱心。”乌海看着袁州一脸无语的样子，听着外面的大雨，灵机一动说道。
“吃面吧。”袁州放下餐点。
“好吧。”乌海先是端起面汤，一口气喝了半碗。
“这个天气就是要喝碗这样温温的面汤，舒坦。”乌海放下碗感慨了一句。
“尝一下蒜试试。”袁州指了指碟子里的两瓣蒜。
“袁老板，你什么时候才能把蒜剥了端上来。”乌海看着这蒜壳就无语。
袁州并不说话，也不理会乌海，看着外面的雨幕，微微皱着眉。
“啪啪啪”脚步声传来，一个男人没带伞，淋着雨跑过袁州门前。
不一会又倒了回来，直接走进来。
“袁老板，你居然开着门？”进来男人是曾经喜欢，早上在袁州门口打赌开门与否的人。
男人叫吴旻，就在附近上班，今天因为休息在家，本想出来散步，顺便随意吃点早饭，谁知天公不作美，被突然间瓢泼大雨直接淋成落汤鸡。
早饭没吃成，只能快跑回去，还好不算冷，路过袁州小店才现，一向任性的袁老板竟然开着门，这必须要进来看看。
“嗯，吃点什么？”袁州问话的同时从一个橱柜里，拿出一条白色未开封的毛巾，递了过去。
一旁吃面的乌海，还抽空对袁州露出一丝促狭的笑容，好像在说，惊讶的不是他一个人。
“清汤面谢谢，想不到袁老板这里还有新毛巾。”吴旻一脸惊讶的接过毛巾，开始擦拭手臂之类的地方。
“嗯，先擦头。”袁州站在里面，一脸认真的说道。
“今天的袁老板格外体贴，怕我感冒？”吴旻听劝的擦起头，平时还算经常来吃饭，有时也会和袁州开玩笑。
“听真话还是假话。”袁州一本正经的问道。
“都说来听听怎么样。”吴旻笑嘻嘻的说道。
“真话是怕你感冒。”袁州很爽快的说道，看吴旻脸上渐渐露出感动的样子，又继续道“假话是怕你头上的水滴进面里，影响口感。”
吴旻彻底无语，坐下回道“我觉得袁老板你的假话才像真话。”
“看你自己怎么想。”袁州摊手，表示就是这样。
“毛巾多少钱。”吴旻觉得还是不要和袁州说这些，直接开始问毛巾的价格。
袁州这里一向是先付钱后吃东西，而手上用了白毛巾自然也需要付钱，是以吴旻很是自然的问道，当然心里还是希望别太贵。
毕竟毛巾不是吃的，再好也只是毛巾，贵了还真有点舍不得。
第九十五章 请客
“毛巾多少钱。”吴旻觉得还是不要和袁州说这些，直接开始问毛巾的价格。
“268”袁州直接说出清汤面的价格。
“袁老板，你的爱心好贵，居然和清汤面一个价。”吴旻欲哭无泪。
“不，就是清汤面的价格。”袁州难得解释了一句。
“那毛巾多少。”吴旻还执着于白毛巾的价格。
“免费。”袁州皱眉重复了一下自己的意思，眼神明显的透露出嫌弃，觉得这家伙连话都听不懂。
“你这里还有免费的东西？”吴旻一脸不信，瞬间明白了今天会突然下大雨的原因，原来是袁老板在作。
“嗯，有。”袁州还是一脸的认真。
“袁老板还是很有爱心的。”乌海在一旁严肃的说道，当然眼神不那么促狭的话，就更可信了。
“还真不要钱，那我就不客气。”吴旻一脸的惊讶，毕竟袁老板给他的印象还是很爱钱的，比如清汤面套餐，多个面汤和蒜都要多四十块。
吴旻付了面钱，就从身上最不容易淋到雨的地方摸出手机，衣服基本全湿的吴旻，手机却被保护的很好。
拿起手机就开始刷朋友圈，还自己了一条。
＇下大雨，袁老板还开着门，来一碗热乎乎的清汤面，人生就是如此圆满。＇
人缘很好的吴旻，朋友圈下面瞬间多了很多点赞的，当然评论的也不少。
＇这种天气，袁老板开门，这个笑话挺好笑的，无名你的冷笑话进步了。＇这样的毒舌自然来自好哥们。
＇袁老板是什么鬼。＇不明真相的吃瓜群众。
＇楼上居然不知道袁老板，不过我也觉得袁老板不可能开门。＇懂行的同事。
＇无图无真相，不可信。＇坚定认为袁州不可能在这种暴雨天开门。
朋友圈出的提醒让吴旻倒回去开始看自己的评论。
“无图无真相，那就来张图。”因为清汤面还没上来，吴旻只能拍了张店内图片和刚刚用过的毛巾，这次的配文是：＇今天袁老板免费给我提供了白毛巾，全新的。＇
吴旻认为这下那些人肯定会羡慕自己。
然而事情却是相反的，不相信的人更多了。
＇呵呵，本来刚才是还信五分，现在一分都没有了，袁老板店里提供免费的毛巾，那个铁公鸡，无名你在逗我？＇毒舌好哥们，一如既往的一针见血。
＇请找个好点的理由，根本不可能，比太阳从北边起来还可笑。＇来吃过几次的同事。
＇没错，净忽悠人。＇
各种不相信的言论，在吴旻的朋友圈下面排满了，正好袁州的汤面及时拯救的吴旻。
“你的面。”袁州说着放下面。
“谢谢袁老板，这下算是有图有真相了。”道了谢，吴旻来不及吃面，就先拍了个图，到朋友圈，这下才证明了自己确实在袁州小店。
＇卧槽，袁老板居然开门了，不可思议，等着，我来刷一碗。＇看这语气很像游戏迷的口吻。
＇华区有人一起去的，约起。＇这是准备直接过来了。
＇默默看着无名装逼，记得明天来公司请个客。＇吴旻的同事很是直接。
……
看着下面基本都是羡慕，或者直接想来的评论，吴旻满意了，开始吃起了清汤面。
“袁老板的手艺还是一样很厉害。”吴旻吃了一口感慨的说道。
暴雨这一天，得益于吴旻的朋友圈，袁州小店的生意并没有下降多少，各处赶来了看热闹的人，还增加了几个新食客。
当然免费毛巾这一点让大家对于袁州小店的评价更上一层楼。
第二天一早，暮小云的第一句话就是“昨天谢谢老板。”
“不用。”袁州并没有觉得自己做了，什么所以很认真的说道。
然后暮小云就不再说话，开始认真的工作，只是招呼客人的时候更加热心了。
“伍州，今天该你请客，这么大的漏洞你一个人久搞定了，奖金不少吧。”曾经请伍州撸串的男子长相帅气，名字也很有特色，就叫英俊，赵英俊，搭着伍州的肩膀调侃。
“行啊，没问题，请你吃清汤面。”伍州爽快的应下。
“没现你小子这么小气，一碗清汤面就打我了。”赵英俊一脸不客气的锤了一下伍州的肩膀。
“谁小气，那清汤面268一碗，还得排队才能吃。”伍州不高兴的拿下赵英俊的手。
“你小子有病吧，清汤面，268？”赵英俊觉得他肯定在骗人，又不是什么星级饭店。
“难道是星级饭店，你那点奖金准备去星级饭店？”赵英俊突然惊奇的问道。
“想多了，就是附近的小店，只不过真的特别好吃。”伍州想起清汤面清澈鲜美的汤汁，和劲道十足的面条，嘴里都忍不住分泌唾液。
“我不喜欢吃面，你又不是不知道。”看伍州一脸向往的样子，赵英俊简直服了，只能提醒的说道。
“没事今天就带你见识一下，真正好吃的面条，去不？”伍州不甚在意，大手一挥，豪气的说道。
“你确定，就请这个？”伍州是赵英俊公司里最好的朋友，见伍州这样，赵英俊心里也有了一点好奇。
“去不去给句话，去晚了，就没时间吃饭了。”伍州拉着赵英俊直接问道。
“去，你请客，就给你个面子。”赵英俊还是勉为其难的答应了，但还是对于面没有一点期待，因为他确实不爱吃面。
快下班开始，伍州就催着赵英俊赶快，那模样不像是去吃饭，到像是催命，不停的催，直到走到小店近前才消停下来。
“人还真的挺多的。”赵英俊看着排的长长的队伍说道。
“今天来得早，才十一个人，去排上很快能吃了。”伍州说着拉着赵英俊就上前了。
排在前面的正是吊儿郎当，留着小胡子的乌海，一见有人排自己后面，还是认识的，立刻开口说道“伍州来了，怎么换人了。”
说着还像赵英俊的方向努了努嘴。
“这是同事，今天我请客。”伍州自豪的说道。
以前乌海老是损他，说只有女朋友，有异性没人性，是以今天伍州就特意点名说是自己请客。
“肯定是奖金了。”乌海一针见血。
“嗯，但也是我请客。”伍州反应还是很快的。
“还不是奖金。”乌海继续毒舌。
“是不是到我们了。”赵英俊突然插嘴。
原来不知不觉间，就已经轮到他们几人了……
第九十六章 凤尾虾
“先说好，我就请一碗清汤面，其他的我可请不起。”伍州对着刚刚坐下的赵英俊喋喋不休的说道。
“知道，你小子，我还不知道你奖金多少，放心要是真有268就不宰你。”赵英俊聪明的说道。
“不信自己回头看。”伍州没好气的指着后面的墙壁说道。
“行，没问题。”赵英俊回头看去。
价目表上的价格让赵英俊分分钟觉得，这老板要么肯定是忘记加小数点，要不就是心肝巨黑的主。
“这一百零八的金陵草难道是芦蒿？”赵英俊去金陵出差过几个月，那几个月还是很刻骨铭心的，不由出声问道。
“应该是，你想吃那个？”伍州警惕的问道。
“不是，我想吃凤尾虾。”赵英俊刚说不是的时候，伍州松了口气，后面的话却让伍州瞬间炸毛。
“不行！”伍州断然拒绝，就差捂着钱包了。
开玩笑，这奖金是要上交的，请一顿清汤面还是从自己生活费里抠的，要是来一顿凤尾虾自己岂不是要破产了。
“一盘1288，我觉得我吃不起，你请客吧。”赵英俊好似没听见伍州的拒绝，直接说道。
“呵呵，袁老板，两碗清汤面，其他不要。”伍州根本不理会赵英俊，直接点餐，还特意交代不要别的。
“伍州，我们好歹几年兄弟了，一盘虾都不请，说不过去。”赵英俊笑嘻嘻的说道。
“就是，伍州你小子太小气了。”一旁的乌海也开口助阵。
“小胡子，要不你请他。”伍州转头，幽幽的盯着乌海说道。
“不行不行，我刚刚给自己点了一份。”乌海咧嘴一笑，露出一口雪白的牙齿。
“要不我们一人出一半。”赵英俊继续出主意。
“说好清汤面就是清汤面，我和袁老板一样，是个有袁州的人。”伍州开始不着痕迹的捂着钱包，一脸坚定的说道。呢
“算了，老板你的凤尾虾真的是凤尾吗？”赵英俊决定先问一下，再决定。
“是凤尾。”袁州点了点头。
“难道还是真有是凤尾的虾？”赵英俊喃喃自语了一下，突然说道“请给我来一份凤尾虾。”
“你疯了？你的工资可就才三万。”伍州惊讶的看着赵英俊。
“嗯，我想证明一些事情。”赵英俊一脸认真。
“好吧，不过我可要尝尝，一千多的大虾，啧啧。”伍州见赵英俊情绪不高，故意夸张的说道。
“只能吃一只。”赵英俊看了一眼伍州，爽快的同意了。
“小气，我还请你吃清汤面了。”伍州平时做程序的时候寡言少语，一旦熟了又有些碎碎念。
赵英俊搞不懂一个大男人为什么喜欢碎碎念，有时候真希望和伍州半生不熟，这样他的话应该就正好。
袁州小店的凤尾虾是今天才开始解封可以做的，实际上在袁州得到雕工的那天就可以进行售卖。
只不过袁州直接拒绝了系统的解封。
刚刚得到雕工的袁州，就好像突然有了一甲子功力的虚竹，空有内力而不懂得使用，虽然袁州的情况好得多，雕工就好像生来就会，但也需要磨炼到融会贯通的地步，这才是极致的雕工。
而现在袁州觉得雕工已经可以配得上厨艺，这才解封。
材料系统早就备好，那个水缸里面的大虾正活蹦乱跳着，两份凤尾虾一共需要十六只虾，袁州看准一网下去，不多不少正好十六只。
凤尾虾需要是大个儿的河虾，而系统提供的河虾除去头部，个个都有食指长短，强壮有力的虾尾有成年男子手指粗细。
每只都在水池里张牙舞爪，举着长长的钳子，左挥右舞，很有活力。
“袁老板的虾不错。”这种能看见的食材总是让人夸赞的，这不乌海就忍不住说道。
“这虾看颜色倒像是野生的，是不是袁老板。”一个看似很懂行的人，仔细观察一番说道。
“嗯。”袁州处理食材基本都带有口罩，哪怕带着口罩也能感受袁州一成不变的脸上，露出的严肃表情。
袁州拿出一支细细的软毛刷，开始逐个的清洗每只虾，哪怕一会需要丢掉的头部和钳子，也清理的干干净净，每个细小的部位都被软毛刷，细致的刷过。
被刷的虾这下反而安静下来，仔细观察现袁州刷的时候都有规律，而且稳稳的手腕看着力度也很是合适虾。
全部的虾都刷过后，袁州放下软毛刷，进行别的清理。
全部清理完毕的河虾看起来，整个懒洋洋，虾尾特别舒展，这个时候，袁州拿起一只虾，动作飞的先行开背，完整的取出背后虾线，左手一转，右手一抹，顺间取出前腹的黑线。
这时候袁州才掐去头部，完整的拨开虾壳，虾尾还是舒展着的，移到一旁干净的白盘备用，继续下一次的工作。
袁州度极其迅，处理完十二只虾也不过五分钟，每只开背的虾，莹白的虾尾衬着白盘，就好像透明了一般。
一旁观看的几人，一点声音都没有出，就怕打扰袁州如行云流水般优美的动作，每一只虾尾摆在盘子里就好像一个个盛开的梧桐花。
坚硬的尾壳就是张开的小喇叭，看着格外喜人。
直到袁州处理完，刚刚很懂虾的那位才开口“袁老板这一手清洗去壳真是绝了。”
“可不是，看得我目瞪口呆。”伍州呆愣愣的点头。
“确实是级大师的水准，放松虾尾，以便完整取出虾线，开背的刀工力度也很好，两边厚薄一样，深度也一样，袁老板这虾值了。”乌海这番话一说，就知道是个地道的吃货，不然哪有这么懂行。
“这下看来应该能吃到正宗的凤尾虾了。”赵英俊现在看起来不那么心肝儿疼了，刚刚点这个一是因为以前出差的原因，二就是冲动了。
几人小声的交头接耳，后面排队的也聚精会神的看着，这些都影响不了袁州的工作。
他的工作就是用全力做出美味的食物，以供食客们品尝，客人满足了，才是最好。
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第九十七章 凤尾虾与清汤面
全部处理好的凤尾虾，虾尾摆放在盘子里，而尾壳则微微翘起，袁州单手拿起一个鸡蛋，直接磕在左手拿着的碗边上。
“嗑嗑”
清脆的小响动。
蛋清瞬间均匀的开始洒落到每一只虾的身上，尾壳上一点没有溅到，而完整的蛋黄则好好的呆在碗里。
这一手让人惊讶的同时，又觉得理所当然，毕竟单手磕蛋已经见过好几次，只是这样靠着手腕甩匀蛋液的手法是第一次见。
袁州转身“咚咚”往后退了两步，一手揭开海盐的盖子，一手拿着勺子盛出半勺，依葫芦画瓢的均匀撒在虾尾上。
虾尾需腌制几分钟，趁着这个时间袁州开始拿出凤尾虾的配菜处理。
凤尾虾的配菜是豌豆，用出豌豆的第一季最为脆嫩鲜嫩的豌豆，剥去豆荚，小心的取出豌豆，不伤到外皮，倒入一锅清水，把洗净滤干的豌豆下入滚水，翻滚几下后，直接捞出，放进放凉的雪莲水中。
这雪莲水，是系统提供，采自雪莲花上的初雪，纯净没有污染，带着一丝雪莲花的清冷香味，化成水放到不那么冰冷后，用来浸凉豌豆最好不过。
处理豌豆的几分钟，正好适合腌制河虾。
拿出一只小锅放上灶台，烧到微微冒烟，立刻倒入一点油脂。
一入锅，油脂出微微的清香，闻着却不像任何油脂的味道，没有腥气不说，反而还有一点清淡的香味。
“袁老板这抽油烟机真的很不错，这一点油腻味道都没有，还带着清香。”伍州看着袁州烧热油，这样感慨了一句。
“不是抽油烟机好，是油好。”乌海无语的说道。
“一样都一样。”伍州一点不认为自己说的有错，毕竟袁州炒饭的时候都没有油烟味，应该说从来没闻到过油烟味。
袁州看着油温已经差不多，立刻拿起一只虾，给虾身上拍上一层薄薄的白色粉质，下入油锅开始过油。
每一只被炸过的虾，捞起来的时候都成了半月形，尾壳高高的翘起，往盘子里一摆已经有两分像凤尾了，炸过的油袁州直接倒掉。
换成了另外一只炒锅，从刚刚倒油的油壶里继续倒出一点油，开始热油，滤干水分的豌豆下锅翻炒几下，再次倒入半碗清汤，几颗细碎的井盐，一点米酒，调入芡汁。
等到汤汁变成乳白色后，立刻把控干油的河虾倒进去翻炒。
“哗哗”
一手翻炒，一手拿起小瓶均匀的淋入清亮的油脂，翻炒的时间很短，不一会袁州就把虾分别盛进两个白色的圆盘，当然盛菜也是需要技术的。
袁州盛的就很好，不说均匀的每盘八个，连虾尾都是整整齐齐的摆成一圈，中间空着，袁州拿出一截棕色的，一指粗细�
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