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美食供应商-第62部分
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“中医中此豆,豆味甘、微辛,归脾、胃经。有治疗脾胃不键、水肿等病症的功效。”
“本系统选用最优品种,按照其生长习性种植一年,每一株上的豆荚不过七个,只取豆荚中间形状最为饱满,长势最良好的蚕豆,剩余则用作有机肥料进行科学配比使用。”
“感觉每次问个东西都被秀一脸,系统你最叼。”袁州仔细的看完后,摸着额角表示头疼。
缓了好一会袁州突然说道“蚕豆的美味在于新鲜,随采随吃的最好,对此系统你怎么看?”
系统现字:“此蚕豆从采摘到现在一共过去十分钟,打开之后,宿主剩下十分钟烹饪时间。”
“好的,这很黑科技很强大。”袁州庆幸这盒子是个密封的他还没打开,不然浪费了这样一盒子的顶级材料简直是罪恶。
五香豆最重要的当然是五香粉的制作,每个使用的厨师对于五香粉的制作都有自己的心得,袁州得到的就是最适宜的做法,增一分太香,减一分太淡,现在的他还没有什么改进的方法,只是在这基础上做到最好,然后再改进越。
桌上的小盒子里香料越来越多,每个盒子上都清清楚楚的标明着香料的名字。
打开盒子袁州取出砂仁,丁香,豆蔻,肉桂,山柰等等材料开始制作五香粉……(未完待续。)
第一百九十七章 五香豆的魅力
袁州选好材料,然后带上口罩,从柜子里搬出一个小型的石磨,准备开始研磨五香粉。
这些东西袁州都喜欢手工研磨,认为这样才能更好的挥食材的香味,萃取它们的精华。
石磨出“吱呀吱呀”的声音,每种材料的添加顺序,袁州都把握的刚刚好,随着粉末慢慢的出来,五香粉的香味也随之越来越浓。
磨出一小碗后,袁州才停下。
拿出蚕豆,“啵”的一声打开盒盖,倒出里面的豆子,用一根透明好似水晶一般的小棍开始加水搅拌。
这样可以最大程度的避免破坏蚕豆的表皮,利用转圈的离心力洗干净蚕豆。
最后袁州才伸手一个个的仔细清洗一些细小的地方,过水清理一遍,倒进竹篾里面沥干水分。
之后在一个大的紫铜锅里面放入所有调料,加水淹没蚕豆并高出一指,大火煮开,转最小火慢煨一个小时至酥烂,五香豆才算做好。
期间五香粉的香味慢慢的渗进豆子里,香气扑鼻。
而五香豆的香气是最关不住的,在系统没威的情况下,这香味,基本勾起了所有人的馋虫。
“这小子,我一走就偷偷做好吃的。”乌海快的跑下楼,来到袁州小店的门口。
乌海可不管这些,“砰砰”直接拍门。
而边上的人则开始起哄“袁老板太可恶了,每次都关着门做好吃的,吃独食没女票。”
“你可拉倒吧,说得好像袁老板不吃独食就会有女票一样,不过真的好香。”
“可不是,这引的馋虫就像造了反一样。”食客无奈的拍了拍肚子。
“用力一点,我看袁老板还没听见。”看热闹不嫌事大,直接挑唆乌海,感觉像是要砸门。
“你们都不会好奇这是什么香味吗?”突然有人问道。
现场静默了一下,乌海才没好气的说道“等开门,吃了就知道了。”
“也是,那你继续。”这人说着做了个请的动作。
“你们都不敲?”乌海看着后面排队的人,无语的说道。
“乌海你比较厉害,你来。”食客们纷纷这样说道。
“不敲了,小云来了。”乌海收回手,看着暮小云走到近前。
“怎么了?”暮小云见门口的食客都看着自己有些疑惑。
“没事,你老板应该开门了。”乌海一本正经的说道。
“嗯,还有五分钟就到时间了。”暮小云点头,食客每天都这样排在门口,她都见怪不怪了。
有时候一分钟的时间太过短暂,有时候一分钟的时间又太长,让人煎熬,比如现在。
五分钟站在袁州小店门口闻着里面传来的豆香,几乎让所有人的唾液都加剧分泌。
终于五分钟过去,大门“哗啦”一声打开。
这时候就看出平时走位的风骚了,乌海排在暮小云身后,呲溜一下,灵活的闪进店内,占据弧形长桌的中间位置。
乌海后面的就是刚刚疑惑袁州做的什么美食的人,穿着西装,抢起座位来却毫不手软,和乌海前后脚的坐下。
食客都很爱坐到正对厨房的弧形长桌上,这样可以看到袁州做菜的全过程,而袁州做菜本身很有看头。
不慌不忙,手脚麻利,动作迅,毫不拖泥带水,若是那天谁点了凤尾虾更是可以看见袁州现场雕花,手指翻飞间,一朵朵的梧桐花就被雕了出来。
那样子简直赶上那种表演系的铁板烧了。
是以袁州面前的位置是最先被抢光的,然后就是边上的位置,再来才是双人小桌子的位置。
“新菜来一份。”乌海从来都是这样,价格不问先就是要吃的。
“好的,一共148,请稍等。”袁州点头。
乌海递上钱,袁州转身端取餐点。
不一会袁州直接端上了一个奇怪的东西。
一个井字型的架子,井口中挂着一个鱼嘴样的袋子,随着放下的力度轻轻的晃动,袋子薄薄的,呈现半透明的颜色,里面装着深绿色的蚕豆。
这整个架子都在一个深棕色的盘子里,翠绿的架子,棕色的盘子,看起来倒像是艺术品,让人耳目一新。
“这是什么?”乌海闻了闻没有任何味道漏出来,拿起筷子戳了戳,这才问道。
“五香豆,一份148。”袁州仔细的说道。
“五香豆?这怎么吃?”乌海这个大吃货第一次遇到不会吃的,饶有兴致的问道。
“直接伸筷子夹。”袁州看了一眼乌海,那一眼包含了很多东西,最多的大概就是‘蠢’这一个字。
“废话,我说筷子往哪里伸。”乌海明显看懂了袁州要表达的东西,很快说道。
“从鱼嘴里夹,这个袋子也可以吃。”袁州补充的说道。
“这倒是有趣了。”乌海拿起筷子,准备开夹。
袁州这次准备的筷子头部吗,没那么尖利,防止戳破袋子吗,毕竟这袋子看起来软软的。
筷子伸到鱼嘴那里,很容易就进去了,怎么夹出来才是有点难,鱼嘴实在不大。
好一会乌海才夹起一个,本来要抱怨的心瞬间没了,因为顺着夹起的蚕豆,出来的都是勾引了众人一中午的香味,迫不及待的就塞进嘴里开吃。
蚕豆的皮本来不好吃,而且口感会带有一点涩味,但是嘴里的这个却完全没有这个感觉。
塞进嘴里的一瞬间就感觉,蚕豆皮非常薄,里面的豆肉松软,带着柔糯的口感,有些甜滋滋的,随着咀嚼香喷喷的味道不断刺激着味蕾。
吃完一颗乌海迫不及待的再次伸筷子夹第二颗,这次的蚕豆软中带硬、咸中带甜,还越嚼越香,让人忍不住还想吃下一颗。
人一着急就容易出错这不乌海现在死活夹不起第三颗,就差拿手把那鱼嘴掰开了,这下就无趣了。
“你这是什么狗屁袋子,夹都不好夹,吃一颗豆子要急死。”乌海毫不客气的吐槽。
“食物来之不易,耐心点。”袁州站在一旁,淡定的说道。
“这价格都够来之不易,故意的?”乌海看着这软趴趴的袋子,很是无语。
“自有用处,吃完你就知道了。”袁州并不喜欢解释这些。
“我觉得袁老板做的很对,就应该这样装。”乌海旁边的西装男突然出声。
……(未完待续。)
第一百九十八章 差一分
边上的西装男观察半响后突然说道“我觉得这样装很有必要。”
“怎么,你很容易就夹到了?”乌海口气不好的转头看着西装男。
“那倒没有。”西装男耸肩,表示自己也没夹起来。
“那你插什么嘴。”乌海无语。
“因为我知道这样装的原因。”西装男一脸肯定的说道。
“说说看。”乌海一副你说说看的样子。
“这是五香豆对吧。”西装男看起来是个喜欢卖关子的人。
然而乌海不给他这个机会,很是不耐烦的说道“废话,都知道。”
西装男并不介意乌海的坏脾气,耸肩继续说道“这种蚕豆加上五香粉浓烈的香味,如果用开口的盘子或者碗装,结果可想而知。”
“防止香味出来?”乌海很快就想到了,盘子装五香豆的香气就都散出来了。
“没错就是这样,香味全部包含在豆子里,这样吃起来的时候才有最好的体验。”西装男很是肯定的说道。
“这样说来也的确是。”乌海考虑了一番,肯定了西装男的说法。
不过他又戳了戳外面柔软的袋子,好奇的问道“这是做什么的?”
“那我就不知道了,得问袁老板。”西装男摊手,表示这个不知道。
“袁老板,你说这个是什么。”乌海毫不客气的问道。
“可以吃,吃完就知道了。”袁州很是坦然的说道。
“又卖关子,不猜了,等我吃了就知道。”乌海脾气上来,不想再问了。
“请用。”袁州伸手做了个请的手势,然后不再管,而是直接准备别人的餐点去了。
而乌海则开始磨练假豆子的特殊技巧,信誓旦旦的要把豆子全部夹出来。
十分钟后,乌海吃完了软袋里的五香豆,这恐怕是他吃的最不容易的一次。
不过吃饭的感受却很不错,每夹起一颗豆子,都觉得很是满足,吃到嘴里也感觉特别香甜可口。
“这里面的汤汁怎么都没有了?”乌海突然现随着豆子的全部吃完,本来软袋里微温的汤汁也全都不见了。
乌海拿着盘子转了一圈,盘子里并没有滴落的汤汁,不过这样仔细的一看倒是现这软袋的颜色变深了。
汤汁被软袋吸收了。
“这东西还挺有趣的。”乌海又戳了戳,软袋说到。
乌海用筷子夹起软袋,现很轻易的夹了起来。
看起来是容易拿下,而不容易掉下的设计。
既然袁州说可以吃,肯定可以吃,只是吃之前,乌海还是戳了戳才吃。
从头开始吃,一口咬下。
咬的时候就好像是煮烂的牛筋,柔软带着一点点糯糯的口感,稍稍一咀嚼,就化在嘴里。
“这东西还真像卤牛筋,该不会就是吧。”乌海咽下一口才说。
“确实像。”边上的西装男也同意的点头。
“不过应该不是,口感不同,袁老板这到底是什么?”乌海又咬了一口,含糊不清的问道。
袁州并没有回答,而是默默的揭开了一个大锅,里面炖着一些动物的皮,随着奶色的汤汁翻滚,可以清楚的看到,里面的皮处理的非常干净整洁。
完全没有一点油脂,皮上也干干净净的没有杂毛。
“胶原蛋白做的?”乌海不可思议的说道。
“嗯,去油健康。”袁州点头,煞有介事的说道。
“确实健康,不过做成这样的形态还真费工夫,就是食用明胶对吧。”乌海考虑了一下才说到。
没错!这种食用明胶使用的都是新鲜动物的皮、骨骼和精膜所提取的胶原蛋白所做,而胶原蛋白对于女孩子来说可不只是美味,还有美丽。
“易于吸收。”袁州点头。
“确实,口感也不错,吸收了五香豆的香气和汤汁,口感又和卤煮的牛筋一般,这东西也是极品。”乌海毫不吝啬的说道。
这下乌海知道了这样装的目的,鱼嘴型的开口能很好的阻止香味外泄,保证香味完全进入五香豆,现在还包括外面的五香袋。
而消失的汤汁是被五香袋吸收,是以这是两样相辅相成的餐点。
用来下酒最好不过。
……
时间如流水,一去不复还。
自袁州看完那些看起来儿戏的书后,又跟着乌海学习了十天,这十天就只有袁州学习,至于乌海还没开始学厨。
不过这十天乌海好好的过了一把老师的瘾,把袁州指使的团团转。
而认真完成任务的袁州全部照办了乌海的学习要求。
秉承着君子原则,袁州打算等乌海学习的时候好好认真严肃的教他,务必让他学会!
还好袁州本身有神级的刀工技巧,学起来很快。
“大部分构图的技巧那些你都知道了,现在你自己练习,以后有什么问题还可以问我。”上完最后一节课后,乌海很是光棍的说道。
“嗯,谢谢。”袁州拿上东西,走到门口时才说道。
“没事,等价交换。”乌海洒脱的挥手。
“咚咚咚”
袁州快步回到自己的小店,这时候应该是检验成果的时候。
“系统,我需要练习刀工。”袁州这样说到。
系统现字:“已备好。”
然后袁州小店的厨房就多出了一人高的大白萝卜,直挺挺的立在那里。
看到萝卜,袁州先洗手擦刀,然后开始观察这个萝卜,仔仔细细的观察,包括萝卜上的纹路。
半个小时后,袁州这才拿起菜单准备动刀。
伴随着“唰唰唰”的声音,萝卜屑满天飞舞,露出晶莹剔透的萝卜肉,袁州手下的大萝卜开始慢慢成型。
两个小时后,袁州终于停下手。
“呼”长舒一口气,袁州放下刀,开始观察自己的作品。
这快三个小时袁州用菜刀雕出一副仕女图,美轮美奂的侍女穿着唐制汉服。
“系统评分。”袁州满意的开始评分。
系统现字:“得分为十一分,恭喜宿主完成任务。”
“不是满分吗?”袁州觉得这三个小时基本已经挥了自己最好的技术,还有心神。
而这次系统并没有说哪里扣分。
既然已经为了任务做到现在,那就更应该做到最好。
袁州的目标是满分,顾不得领取奖励,就开始查看这座萝卜雕到底哪里不完美……
ps:实在对不起,菜猫今天烧了,一会菜猫还会试试能不能写出一章,实在不行,只能明天补偿大家,谢谢大家等这么久。谢谢!(未完待续。)
第一百九十九章各有所长(第一更)
观察了半响后,袁州得出结论“果然是自己雕的,很完美。”
“系统这次是哪里有问题。”袁州直接问。
不过这次的系统同样是沉默以对。
再次对着这副仕女雕观察了半小时后,袁州无奈的叹了口气。
“先放外面,也许等一会再看就能现了。”
雕刻完的萝卜,重量已经轻了许多,袁州小心的搬起底座,“哗啦”一声打开大门。
“砰”的一声放到了小店的大门口。
放到门口绝对不是想让人夸他,只是因为这个雕像太占地方了。
嗯,就是这样的,袁州看着这个美轮美奂的仕女雕像,肯定的点头。
抬起手,看了看时间,下午四点半,正是准备晚餐的时间。
袁州回到厨房开始准备餐点。
“这是啥,真人?”突然有人惊讶的说道。
“看清楚,这是雕刻,别摸。”乌海站在后面闲适的说道。
“嘿嘿,就是想摸摸看是不是真的。”这人说着,缓慢的把刚刚差点伸到仕女雕像脸上的手放下。
“看看就行,这小子雕的不错。”乌海围着雕像转了一圈,摸着小胡子颇为满意的说道。
“袁老板雕的肯定不错。”这人跟着乌海转了一圈,肯定的说道。
“那也是老子教的好。”乌海得意的小胡子都翘了起来。
“你能教袁老板什么,你又不会做菜。”这人明显不信,自顾自的欣赏这个假的美人。
“说了你也不懂。”乌海懒得和不懂的人解释。
赶来排队等候的人越来越多,注意这个雕像的人也越来越多,这么大一尊杵在那里,想不注意都难。
“这是袁老板的新品?真是堪比嫦娥,花容月貌。”一个食客忍不住上前仔细看仕女的脸,感慨的说道。
“不不不,应该是冰肌玉骨,看这透明白皙的肌肤,活似真人般细腻无暇。”男人看美女当然是先看脸的。
正好袁州雕的又是大美人,雕刻肯定是怎么美丽怎么来。
“我倒是觉得这半臂的纹理雕的极好。”许久没来的老大爷,不知从哪里摸出个放大镜,认真的看着仕女身上的汉服。
“确实,这味道恐怕是萝卜,但这深深浅浅、重重叠叠的纱衣真是好似云雾笼罩。”对着这样一个如同真人身高的古代仕女雕像,大家都变得文雅起来,说话都咬文嚼字的。
“没错没错,就是这样。”不会说话的就一边看,一边附和别人的称赞。
“袁老板,你这手艺已经大成了。”老大爷起身看着站在门口的袁州,很是惊叹的说道。
“没有,并不完美,离大成还差一点。”袁州一本正经,认真的回道。
“袁老板太谦虚了,这样子的都比得上那些雕刻名家了。”这是见过世面的食客。
“过度谦虚就是虚伪。”乌海直接吐槽。
“袁老板不光做饭厉害,雕刻也厉害,不过什么时候做鸭油酥烧饼,这才是重点。”鸭油酥烧饼的忠实顾客。
见没人相信自己说的是真的,袁州也不着急,反正他也打算慢慢找出漏洞,一定要满分才领取奖励,完美主义作。
“我认为袁老板没谦虚,是真的。”西装男再次穿着笔挺的西装出现。
“怎么又是你小子,哪都有你。”乌海听到这熟悉的声音,立刻回头,一脸无语的吐槽。
“见笑,我也喜欢袁老板的手艺。”西装男一点尴尬都没有的说道。
“先等等,你来就说这个,你谁啊。”乌海很是不满的开口。
开玩笑,这雕像肯定是他教导完袁州后,袁州才雕出来的,这人质疑袁州的雕刻水平,不就是质疑他教人的能力吗,虽然并没有知道袁州是和他学的构图。
“我是曹钊远,精密电子数控的,你好乌大画家。”曹钊远也是西装男,对着乌海客气的笑道。
“一个数控的。”别人客气的打了招呼,乌海倒是不好再找麻烦,随意的点了点头后,不甘心的嘀咕了一句。
“这个双眼之间的距离距离黄金比例还差o。1毫米,而鼻子的大小大了黄金比例o。2公分,至于这一点樱唇倒是恰到好处的饱满。”曹钊远指着美丽的仕女,毫不客气的说出自己的观点。
末了还补充了一句“这两点是很容易看出来的。”
然而边上的人一脸懵逼的看着曹钊远,心里的话语应该都是你tm在逗我,你倒是给我找个不容易看出来的试试,mdzz。
这怎么可能看出来,眼睛看出o。1毫米的差距,这是人干的事情?
正当众人怀疑这曹钊远是恶意装逼时,袁州盯着雕像看了半分钟,开口了“嗯,现在看来确实是这样,等我修改一番。”
“袁老板,你真信了?”食客不甘心的问道。
“确实是这样的。”袁州点头,肯定曹钊远的说法。
“咚咚咚”快步走进店里,拿出一把菜刀,直接站到仕女雕像面前,挥舞起菜刀。
“我看到了什么,这是用菜刀雕的?”周围排队的食客纷纷表示,眼睛掉了一地,如此精致细腻的雕刻,居然是用一把菜刀雕刻的。
“我得录下来。”有人拿出手机,开始录制。
正在挥舞菜刀的袁州,也现了那个不容易现的错误,顺手一起修正了。
按照袁州加强版的五感是绝不会逊于曹钊远的,也许这就是当局者迷旁观者清的最好写照了,因为经过曹钊远这么一说,袁州就现了自己的问题所在。
五分钟后,袁州收起菜刀,满意的看着自己的杰作。
“虽然不知道改动了哪里,但是看起来确实是更顺眼了。”老大爷围着仕女雕像,仔细的看了看。
“你年纪大了,自然看不出。”乌海在一旁仔细的看着。
“哦,那你来试试。”老大爷乐得退位让贤。
“曹钊远,你说说那个不明显的地方在哪?”乌海看了半天也没现,心里暗暗抱怨袁州这家伙舞个菜刀还那么快,完全没看清。
曹钊远听到乌海的问话,抬头看了看袁州两人相视一笑,这才说道“不可说。”
“你小子还不让说了。”乌海一下子就看到两人的对视,不满的说道。
“营业时间还有五分钟开始。”袁州却不理会乌海,说完回到厨房。
ps:今天尽量三更,补偿昨天的,就是第三更会比较晚,还在烧,我尽量写完。(未完待续。)
第二百章 厨房怪兽(第二更)
“排队,排队。”袁州这话一出,所有人都开始排队了,民以食为天,还是吃饭最重要。
“切,吃饭去。”说着乌海很是自觉的排到第二个。
看到曹钊远排到很后面,不由龇牙一�
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