护美邪医-第96部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　炊事员耸了耸肩，一脸无所谓的道，大家都张大了嘴，部队什么时候做菜可以这么牛了，当然炊事员的解释，闻人太银压根就不相信，能把菜做成这样，没有十几二十年的钻研，这根本就不可能，除非有着妖孽般的天赋，可是这种人，五十几年来，闻人太银也只见过一个。
　　“师父，要不我来吧。”大师兄凑了过来，虽然他没有一分的把握，可是总不能让闻人太银上把，大师兄也不是没有绝活，他自信就算是输，也不会输的太惨。
　　“车轮战，放心，我给你机会，不过你们输了，应该记得，我点的三道菜，现在我要品尝其中一道。”
　　炊事员摸了摸肚子，一副我饿了的神色，那意思很明显的告诉大家，你们输了，想要继续跟我比，那么，玉青煲，竹香雅客，冰火飘香鸡，三道菜，你们必须给我先上一道菜才行。
　　闻人太银的脸色阴沉了下来，大师兄迟疑了一下，“师父，真有那三道菜？”
　　这个问题可谓是大逆不道，不过大师兄跟闻人太银太久了，所以他这才敢问，因为这话怎么听着，都像是闻人太银在藏私，不愿意教他们一样，否则他做为大师兄，跟着闻人太银学了三十年的厨艺，不可能不知道这三道菜的存在。
　　“有。”闻人太银点了点头，承认了这三道菜的存在，要不是炊事员提起，他都快要忘掉这三道菜了。
　　“师父。”大师兄回头看了一眼师弟们，欲言又止，闻人太银当然明白这些徒弟在想什么了，目光扫了一圈后，看着炊事员，“你说的三道菜，确实是我闻人家的祖传菜，如果不是你提起，或许我都忘了他们的存在。”
　　闻人太银说着，转过身来，看向自己的弟子，“师父没有藏私，这三道菜，不是什么不传之秘，可是这三道菜太难做了，师父曾经研究过三年，整整三年，都没有做出这三道菜，所以师父我也不会做这三道菜。”
　　“你骗谁呢，做为太酸楼的主厨，闻人家的厨艺传承，你说你不会做这三道菜？”不管别人信不信，反正秦枫是不信，开什么玩笑，太酸楼的总厨，不会做祖传的菜？
　　“我没有必要骗人，这三道菜，做法简单，我倒是能做出来，可是做出来的味道，完全就不是这三道菜的原味，这就等于，把猪肉给炒出牛肉的味道，这能一样吗？”
　　闻人太银说着，又看向炊事员，“如果我能做出这三道菜的原味，其实也不用跟你们比什么赛了，当时就给你们做了，可惜的是这三道菜做出来，味道完全不是原味，我不能砸了先人的招牌。”
　　“看在你还没有完全的丧尽天良的份上，等会儿再追究你。”闻人清薇缓缓的踏进了大厅，目光从闻人太银的身上，落在了炊事员的身上。
　　“诸葛先生，如果方便的话，可告知名讳，闻人清薇这里有礼了。”闻人清薇向炊事员欠了欠身，行的乃是宫廷礼仪，显然闻人家族，一直保留了这样的传统。
　　“不敢，闻人姑娘，诸葛剑人打扰了，还望勿怪。”炊事员赶紧的抱拳还礼。
　　“你们两个牙酸不酸啊，我怎么觉得不止牙酸，胃也酸啊，你想饿死我不成。”秦枫大大咧咧的说着，靠到炊事员的身边，声音虽然有压抑下来，却是在场所有的人都听得到，“这娘们长的不错，给你做婆娘一点也不亏。”
　　“这位是？”闻人清薇听后虽然俏脸绯红，却是没有表露生气，反而是对着秦枫点了点头，然后问道。
　　“哦，人称闻香，大家都知道我闻香识女人，我看你跟炊事员挺配的，我肯定不会闻错的，择日不如撞日，你就嫁了吧。”
　　秦枫一把将炊事员给拉到自己身前来，拍着炊事员的胸口道。
　　“老大，你饶了我吧，能不闹吗，三百年的恩怨情仇，我要是娶了她，不得每天跪趾夹板啊。”
　　炊事员一副求饶的模样，拜托拜托的可怜兮兮的看着秦枫。
　　一提到趾夹板，秦枫的嘴角就抽搐了起来，这混蛋不是哪壶不开提哪壶么，“我看，你跪趾夹板也挺好的。”
　　秦枫一把将炊事员抓起，在众人惊呼声，狠狠的向闻人清薇甩了过去。
　　眼见炊事员向自己砸来，闻人清薇秀眉轻眉了起来，抬掌拍向炊事员，炊事员借机对拍了一掌，整个人空翻了一个，萧洒的落在了地上，人还没有完全的站稳，便道起谢来，“多谢闻人姑娘出手相助。”
　　“啧啧！你依我侬，我看这红娘当得。”秦枫怪笑了一声，走了下来，“我饿死了，你丫的倒是给我做饭去吧。”
　　“不用了，我们输了，欠你们一道菜，还是我来吧。”闻人清薇挥了挥手，打断了秦枫跟炊事员，自己走上了灶台，目光扫了一圈后，“把这些菜都撤下去，以后太酸楼再出现这种过夜菜，发芽菜，你也不用待在太酸楼了。”
　　“清薇。”闻人太银脸色黑了下来，私人说说他就好了，没有想到闻人清薇这么不给他这个大伯的面子。
　　“大伯，你应该记得爷爷教你做菜的时候说过什么，一道菜，就是闻人家族的生命，做不好菜不要紧，但不能污辱闻人家的菜，一道菜的生命，在于它的食材，如果连食材都不够诚意，怎么赋予它生命？”


第323章　两个贱人
　　闻人清薇说完这句话后，也不看闻人太银的面色，转向炊事员，“多谢两位，让我发现太酸楼的问题，以后我们会严加看管审核供应商。”
　　“这是你们的家事，与我们无关，只不过我做菜，如果食材不行的话，我是不会做菜的。”
　　炊事员摆了摆手，他说的很直也很真，太酸楼的食材有什么问题，跟他们毛关系都没有，如果不是因为要比试，自己要用这些食材，炊事员才懒得管呢。
　　“诸葛先生请放心，食材十分钟后会送到，麻烦你们多等一下。”闻人清薇点了点头，表示赞同炊事员的说法，做为一个真正的美食家，食材决定了他们态度。
　　说完这话，闻人清薇的目光落在了天山雪莲上面，拿起筷子，轻轻的将洋葱莲花给夹了起来，看着回锅肉，白，黄，红，青四种颜色分为的泥状层次感，双眼都缩了起来。
　　“天山雪莲，天山层次分明，雪莲洁净圣雅，从视觉上看，已经做到完美的境界了，诸葛先生，果然是美食天才。”
　　闻人清薇把洋葱莲花放了回去，然后把筷子放下嘴中，双眼紧闭了起来，似乎在深深的品尝着味道，“味蕾被淡淡的肉香味包围，回锅肉肥而不腻，洋葱被孜然爆香，咬下去洋葱的空心窝绵软爽口，完美。”
　　炊事员微笑了起来，被人称赞是一个很美妙的事，被一个美女称赞更是一件兴奋的事，如果这个美女还是一位行家，那么就是美到可以飞的事了。
　　“三百年的宿怨，或许今天会划上一个完美的句号。”秦枫看到炊事员心都美飞了，忍不住的调笑了起来。
　　“闻香先生说笑了，闻人与诸葛家的宿怨，一向只是厨艺之争，并没有掺杂仇怨。”
　　闻人清薇笑了笑，摇头解释了起来，秦枫偏着头，“可是有人可不这么说的哦。”
　　“老大，真没私人仇怨在里面，我们只是比厨艺而已，谁也不服谁，这很正常的。”炊事员恨不得把秦枫的嘴给缝上去，就目前的情况来看，这个闻人清薇，做事雷厉风行，言行一致，又谦逊多礼，言谈举止都很得体，就算没有成为情侣的意思，交个朋友也还是不错的。
　　“咦，你什么时候帮女人说话了，这可是奇了怪了，我一直以为你是喜欢男人的，现在看来，你对女人还是很有性趣的嘛。”秦枫一副惊讶的表情，惊咦了一声，似乎真的是刚刚才发现一般。
　　“老大，我知道你饿了，你先吃行吧，别胡说八道了，我什么时候喜欢过男人了。”炊事员赶紧的将天山雪莲给端了下来，递到秦枫的手上，“吃，慢慢吃，吃不够，我再给你做，你别坑我就行了。”
　　“其实你喜不喜欢男人，你都没戏了，人家闻人姑娘喜欢女人的。”秦枫满意的夹起一块洋葱瓣放下嘴中，一边享受着，一边道。
　　“闻香先生看来喜欢听小道消息，清薇取向十分的正常，心理也十分的正常，只是这些年来，忙于工作，同时又没有遇到喜欢的人而已，清薇不想把所谓的时间，浪费在不对的人身上。”
　　闻人清薇赶紧的僻谣，这个“闻香”可真是什么都敢说，这家伙的脑子转的也忒快了，硬生生的想要将自己跟诸葛剑人扯到一起去。
　　“哦，那表示你们还有戏了，我看不如，我就做个主，你嫁给他得了，反正你们两个都喜欢做菜，以后打架起来，也是敲锅提铲子的，不会伤到人。”
　　秦枫满足的将最后一口吃完，然后很是绅士的用餐巾擦了擦嘴，一本正经的走到闻人清薇的面前，“我看挺好。”
　　“闻香先生，似乎很喜欢做女人喜欢做的事，不如我介绍闻香先生去泰游三个月，或许我们还可能成为好姐妹呢？”闻人清薇微笑着向秦枫道，秦枫耸了耸肩，“这种事，就不劳闻人姑娘操心了。”
　　秦枫伸手将怗板上的自己的手术刀给拔了出来，然后在闻人清薇面前晃了晃，“有需要的话，我可以挥刀自宫，只可惜葵花宝典没了，不然倒不介意跟闻人姑娘做姐妹，天天可以盯着闻人姑娘不穿衣服看，不也是一件美事么。”
　　“你真比诸葛贱人贱多了。”
　　闻人清薇忍不住的苦笑了一声，她万万没有想到，秦枫竟然说挥刀自宫的话来，更没有想到秦枫会当众说，天天看着她不穿衣服，这让她多尴尬啊，还好她心理抵抗能力强，抗压厉害，不然真怕自己会拿起菜刀追着秦枫跺上几刀。
　　“只要你嫁给他，我当绿叶无所谓。”秦枫哈哈一笑，走到炊事员身边来，拍了拍炊事员的肩膀，“这一次，我可亏大了，挥刀自宫啊。”
　　“你还好意思说，硬把一个母老虎塞给我。”炊事员不满的走开一点，显得有些委屈的道。
　　“两个贱人。”闻人清薇总算是看明白了，这两个家伙，一唱一喝的，就是两个贱人，这不是一个人调侃自己，一个人然后拐着弯的数落自己，一个扮白脸，还一个扮黑脸。
　　“贱，者无敌，不然怎么娶老婆啊。”秦枫无耻的说着，然后又指了指炊事员，“他都等你三十年了，你还不嫁给他，到时候可别后悔。”
　　“摊上你这样的老大，他就是摊上大事了，他都摊上大事了，我还嫁给他，门都没有。”闻人清薇一时语快，给自己挖了个坑，等到闻人清薇反应过来的时候，只能心中默念，秦枫不会有这么聪明发现这个坑。
　　然而这一切都是徒劳的，秦枫怪笑了一声，“完美，现在我不再是你的老大了，快点把她抱回家，今天晚上就洞房。”
　　“别闹了，老大，咱们乖乖的等饭吃好了。”炊事员竟然腼腆了起来，显然秦枫的调侃也不是没有用处。
　　闻人清薇甩了甩头，让自己把杂念给屏蔽掉，看着一样一样送上来的新食材，深吸了一口气，“这样吧，你们两个人，我就给你们做一道玉青煲吧。”
　　“哎呀，我无所谓啦，你要问你家相公同意吗？”秦枫故意一把将炊事员给推的摔在地上，炊事员骂咧咧的爬了起来，不满的盯着秦枫。
　　“老大，咱们是来闹事的，不是来起内哄的。”


第324章　膳食的道理
　　闻人清薇皱起了眉头，其他的人也都惊讶的张大了嘴，这闹事的人也太凶悍了吧，摆明了跟人家说这是来闹事的，而且二十多个摄像机正拍摄着呢，这可是直播啊。
　　众人心想，秦枫该怎么把这件事给圆过去，因为大家猜想炊事员肯定是说漏嘴了。
　　“哦，对啊，咱们是来闹事的，青帮的混蛋都在哪里，滚两个出来。”秦枫大咧咧的站了起来，手一拍桌子，杯碟齐跳，一副老子是王八蛋，老子有王八气护体的架势。
　　“呃！”
　　众人一个绝倒，谁也没有想到，秦枫比起炊事员更不靠谱，现没溜边儿，这完全就是两个猴子派来的逗比啊，这是来耍宝的么。
　　秦枫的话刚落声，就有两名大汉挤开人群，不过他们还没有走进来，却是被闻人清薇一个眼神给制止了。
　　这一幕很微妙，别人没有看到，秦枫却是看到了，闻人清薇一个眼神就制住了两个青帮的家伙，显然不是这么简单，这个闻人清薇到底是什么来路。
　　“闻香先生，诸葛先生，请安勿燥，清薇这就给你们做菜。”
　　闻人清薇拿起一个冬瓜，是那种大约拳头大，手掌长的小冬瓜，看上去跟菜瓜差不多大。
　　闻人清薇将冬瓜皮去掉后，留下一层薄薄如翡翠般的绿色，隐约间可以看到冬瓜雪白瓜肉，然后闻人清薇拿起雕花刀，开始在翡翠绿上雕刻了起来。
　　没多一会儿，整个冬瓜外面呈现出一个条盘旋在冬私上的龙，活灵活现，这说明了闻人清薇的刀工了得，最后切出一个玉盖，看上去整个冬瓜更像是一个汤盅。
　　“这就是玉青煲么？”秦枫好奇的向炊事员问道，炊事员摇了摇头，“玉青煲到底怎么做，我也不知道，包括我的先人也不知道，闻人做这道菜的时候，一向都是一个人做，任何人都不许靠近。”
　　炊事员摇了摇头，有些东西他们诸葛家是一代一代口口相传，他怎么可能知道三百年前的事呢。
　　汤盅做好了，闻人清薇，这才开始做别的，鸡脯肉，鸭脯肉，乳鸽脯肉，鹧鸪脯肉，闻人清薇抬头看向炊事员，“取五禽脯肉，五兽灵丹。”
　　一听到五兽灵丹，秦枫忍不住的站了起来，这道菜，实在是太残忍了一些，其实认真想想也没有什么残忍，反正都是吃，只不过五种放在一起，让人心理上有些接受不了而已。
　　一会儿，一碗白哗哗的东西冒着热气的东西被阿海从后厨端了出来，炊事员皱起了眉头，看向闻人清薇，“难道是以灵丹为底，脯肉中垫？”
　　闻人清薇点了点头，“灵丹抄底，可以吸收脯肉的味道，玉青煲，其实应该叫五兽戏五禽，这其中最难以掌握的便是脯肉的味道如何的渗到灵丹当中，而影响灵丹的味道，脯肉取量，肉汁多少，多一分或者少一分，灵丹的味道会变得完全不同，好吃与不好吃其实仅仅一步之差，分秒之隔。”
　　闻人清薇处理好后，将冬瓜盅端到了蒸锅里，“清蒸，才能保持最原汁的味道，冬瓜的香味与汁液调和肉脯的腥味，使得灵丹的味道浓郁，却不腻人，在肉香当中，享受冬瓜的清香。”
　　“灵丹是什么啊？”下面的人群炸开了，灵丹是什么，他们根本就没有听过。
　　但是知道的人都是闭口不谈，包括闻人清薇，对于这个问题根本就不理会。
　　主播在围观的人怂勇之下来到灶台，“清薇小姐，不知道可不可以为大家解答一下，灵丹是什么东西？”
　　闻人清薇少有的瞪了主播一眼，硬生生的把主播给逼了回去，主播虽然委屈，却是不敢得罪闻人清薇，闻人清薇财富那么多，电视台每年都要接闻人清薇不少的广告，闻人清薇一句话的事，她的饭碗就要不保。
　　“这个女人，果然很霸气，有女皇风范，炊事员啊，我看挺合适你的，估计也只有你能够驾驭得了她。”秦枫干笑了一声，闻人清薇虽然只是一个简单的瞪眼的小动作，但是那股子女皇气势已经暴露无疑。
　　三分钟后，香味溢了出来，淡淡的芳香，一点也闻不出里面用的是肉食，更像是在提炼花精油一样，淡淡的芳香，让人的精神都为之一振。
　　“五种灵丹，竟然可以产生这样香味。”炊事员深深的吸了一口气，忍不住的睁大了眼，显然这一切让他都觉得不可思议。
　　五分钟，突然闻人清薇关了火，但是她并没有揭盖取盅，反而是坐到一边，切起了水豆腐来了。
　　又过了三分钟，闻人清薇总算是回归了正题，将锅盖给揭开，同时将水豆腐倒入了冬瓜盅中，然后又放了一勺的酸汤，这时候冬瓜玉盖这才盖到冬瓜盅上。
　　等这一切都做完了，闻人清薇把冬瓜盅放入冰桶中，二分钟后，取出端到秦枫桌子上。
　　“诸葛先生，闻香先生，献丑了。”闻人清薇很是自然的坐了下来。
　　炊事员没有动筷子，现在香味全部掩盖了，虽然闻不到前面的香味，但是这更显示出闻人清薇的刀工精湛，否则的话，一个冬瓜做的玉盖怎么可能盖得这么严实？
　　炊事员伸手贴到冬瓜盅上，“外凉内热，难怪称为玉青煲，原来煲是这样来的。”
　　“什么意思？”秦枫虽然做菜很不错，可是跟炊事员还有闻人清薇比起来，差的老远了，自然不明白炊事员嘴中的煲是什么意思了。
　　“蒸好的肉脯应该还没有完全的熟，而灵丹开始慢慢的凝固成豆腐脑了，上面加了豆腐是为了逼出豆香，来盖住灵丹的异腥，起锅放入冰桶让滚烫的煲内汁液，进行内煲，这是借助了冰与火的极致反应。”
　　炊事员赞叹了起来，“闻人的先祖，果然是奇才。”
　　“诸葛先生谬赞了，诸葛家的先人，一样是天纵奇才，创造出很多绝世美膳。”
　　闻人清薇笑了起来，让炊事员赞她的先祖，她当然感到自豪了。
　　炊事员向秦枫笑了笑，“老大，借你的刀一用。”
　　秦枫把手术刀递给炊事员。炊事员，用手术刀在冬瓜玉盖上开了一道小口，瞬间夹杂酸香的芳香让整个太酸楼大厅都香翻了，大家贪婪的吸着香味，嘴角流着口水的盯着玉青煲。
　　秦枫忍不住的皱起了眉头，“为什么里面会有这么大的蒸气，按理说经过冷却，它应该没多少蒸气才是？”
　　“这就是膳食的道理了。”闻人清薇笑了起来。


第325章　没能引出青帮
　　“膳食的道理。”秦枫皱起了眉头，拿起手术刀插入冬瓜盅中，一会儿手术刀滚烫了起来。
　　“里面还在煮。”秦枫显得有些不可思议的盯着炊事员与闻人清薇，这实在是太不可思议了，因为冬瓜盅里还在加热。
　　“这叫内煲，是一个特殊的手法，离开火之后，以冷与热两种极致状态，而产生的沸腾，我想这应该是玉青煲名字的由来。”炊事员详细的细秦枫解释了一下。
　　“可以吃了吗？”秦枫食指大动，品尝过天山雪莲的美味，再品尝这玉青煲，闻着就让人口水流了三尺。
　　“可以了。”闻人清薇笑着，用筷子将冬瓜玉盖给揭开，上面雪白的豆腐因为被酸汤淋过，泛起一抹淡淡的酱红色。
　　“好嫩，好滑，入口即化，却有着一股淡淡的酸香，不但没有觉得酸牙，反而觉得食欲大增。”秦枫尝了一口豆腐后，忍不住的大赞了起来。
　　“这不是重点。”炊事员摇了摇头，“据我所知，玉青煲的食法，应该是用竹管，从上到下，一层一层的吸食，这样才能真正的品尝到整个煲内三种层次不同的美妙。”
　　“不错，不过竹管已经没有了，不知道玻璃管，可以吗？”闻人清薇拍了拍手，阿海立刻端着餐盘，送来两根玻璃管。
　　秦枫跟炊事员两人迫不及待的，用玻璃管从上下到，一点吸一边往里插，那种热烫芳香，嫩滑爽口，入口即化，到了中层的肉脯发生了变化，有了一点嚼劲儿，过一会儿，又恢复了入口即化，酸爽的美妙感觉中。
　　“试着吃一下冬瓜肉吧，或许会更美味呢？”看到秦枫跟炊事员满足的表情，闻人清薇指了指冬瓜如同白雪般的肉道。
　　“咦？”秦枫惊咦了一声，从冬瓜盅的肉壁中间插过，里面的肉，竟然是半热，一热凉的，这地种感觉，简直就是让人的口都要爆炸了，太爽了。
　　“果然是闻人家的祖传之秘，这味道，比起我的天山雪莲，更甚一筹。”
　　炊事员叹了一口气，吃到玉青煲，他很明白，天山雪莲还是欠了火候，不过炊事员也不愁，诸葛家也不是没有拿手好戏，天山雪莲还不够看的。
　　“诸葛先生过奖了，清薇一直对诸葛家的刀工尤为敬佩，生取鳕鱼片，不瞒诸葛先生，清薇也曾经无数次尝试，可每次都以失败告终。”
　　闻人清薇这话一出来，炊事员就知道，自己的准备总算是要派上用场了，人家当场给做了玉清煲，自己凭一道天山雪莲，可是堵不住嘴的。
　　炊事员坐到秦枫的身边来，“老大，手术刀借我，还有我让你准备的东西，一起给我。”
　　带着手术刀，还有秦枫给的干冰，炊事员来到鱼缸前，打量着鱼缸里的两条鳕鱼，伸手从鱼缸里抓了一条，放在手中掂量了一下，“帮我取一个盘来。”
　　阿海立刻取了一个鱼盘来，炊事员把鱼放到了鱼盘上，伸手在鱼身上轻轻的抚了两下，原本活蹦乱跳的鳕鱼就像是睡着了一样，躺在鱼盘里，这一幕惊奇了不少人。
　　炊事员笑了笑，从口袋里掏出一瓶干冰来，然后均匀的撒在了鳕鱼的身上，手术刀更是直接插在了干冰中。
　　“鳕鱼不需要过多的调料，什么芥茉，辣油，都不需要，只需要生抽就生了。”
　　炊事员倒了一点生抽在酱碟里，然后端到了闻人清薇的面前，笑了笑，抽出手术刀，整个手术刀上面都能够看到一层雾气环绕着，炊事员下刀很快，