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尚食女官在现代-第3部分
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十七岁的程袖，其实就是现在的田秀，程袖缺少的不是经验，只是菜谱，他作用与菜谱等价，那说明他教不了她什么。
田秀觉得有些遗憾、可惜，便把那萌生的心又放下、收回。
田秀有些怅然，成为米其林主厨，让他认为自己的能力极强，即便是法国厨师界，同龄之间也很少比得上自己的，现在看来并不是那样。
这个错误的想法，让他放弃米其林餐厅主厨的位置，在塞萨尔厨师协会找个闲职，现在看来这个决定并非是正确的，或许他应该挽回这个错误……
陈姐非常失落，走在停车场的路上，对程袖说：“田秀老师明明很喜欢你做得欧姆蛋，可还是没有收你为徒，太苛刻了吧！你做得欧姆蛋是我吃过最好吃，他是不满意吗……”
陈姐在国外的高档餐厅吃过别的口味欧姆蛋，还是餐厅主打菜品，可是根本没有程袖做得好吃。
在她看来程袖是最有资格配得上当田秀老师的徒弟，可事实上，这件事不管是田秀还是程袖好像都没有这方面的想法，看了眼笑呵呵的程袖，顿时觉得恨铁不成钢，厨师界可不是好混的，现在不找个老师抱上大腿，到时候肯定吃亏！
陈姐眼珠一转，既然田秀没这个打算，可以找找别人，这件事她家袁先生应该能帮上忙。
陈姐开车送程袖回到甜点屋，现在的甜点屋跟之前可不一样，程袖回来的时候，门口排着长长的队伍，且这些顾客丝毫没有不甘不愿。
看到程袖从一辆明黄色的跑车下来，这些顾客七嘴八舌打着招呼：“袖袖，下课回来了？”
“小老板，今天都有什么甜点？”
“程小妹，今天的玫瑰花饼我先预定一斤，还有你家的蛋挞，我家孩子最爱吃，也给我来半斤吧。”
程袖利索的开锁，问道：“我不是让大家十一点半以后来吗？今天怎么这么早？”
这一问，抱怨就纷至沓来。
之前要买一斤玫瑰花饼是个黑瘦的男人，摸着脑袋道：“嘿，我昨天是听程小妹说得十一点半来得，可是玫瑰花饼都被抢差不多，就给我剩个底。”
旁边穿绿裙子四五十岁的妇女哼着道：“可不是嘛，昨天我来得比你晚，袖袖家萨其马竟然都卖光了。你们这群人之前不是都不喜欢吃袖袖家的中式点心吗？这次下手怎么变快了？”
昨天买了足足两斤萨其马的年轻男人有些尴尬道：“谁知道袖袖家的萨其马这么好吃？如果不是前天晚上甜点屋的点心都卖光了，就剩萨其马和绿豆糕，买了点萨其马回去尝了尝，才知道原来袖袖家的中式点心也那么好吃！”
妇女不满地瞪了他一眼，有个年迈的老者也‘不忿’地指责年轻男人道：“那也不能买太多，你买了，别人就买不上，昨天我孙女哭了一晚上，就因为吃不上程姑娘家的萨其马。”
年轻人嘀咕道：“好吃怎么就不能多买点了。”
程袖也没想到点心的分量不足，会造成这么多的矛盾，虽然以前在皇都街边卖过穑敚词呛苄〉氖虑榱耍鞘钡昀锘故悄盖拙创游聪氲骄患页允常悸堑牟唤鍪鞘澄锏拿牢丁�
既然认识到了自己做的尚有不足，程袖知道要去弥补，先推开门道：“请大家先进来，外面太阳晒，我去开空调，要是不着急就先坐那凉快一会儿，尝尝我泡的花茶……”
程袖开完空调，回来道：“我想了想，为了让大家都能买到点心，每人每次一种甜点限购一斤，如果想要的甜点卖没了，我可以现做，不过要等待20分钟到30分钟。”
老者先点头赞同：“这个好，我每次就给我孙女买点，不会超过一斤的，要想吃可以再来买嘛。”
年轻人却不乐意：“一斤太少了吧，要不然两斤？我今天可是准备买五斤的……”
黑瘦的男人摇头道：“小伙子，贪多嚼不烂。”
年轻人啧了一声道：“我有钱乐意买，管你什么事。”
黑瘦男人不愿意引起冲突，便闭上嘴，默默地往后靠了靠，离那年轻人远了些。
见此情况，程袖脑袋疼，若是尚食局的小丫头，她可以打可以骂，这些可都是她的客人……
但程袖没有因为年轻人的话改变主意，斩钉截铁道：“一种甜点限购一斤，不然后面的客人就排不到。还有，最近开店时间早晨是6点钟到8点半，中午是11点半到13点半，晚上是17点到22点。”
客人们都点头，他们都知道程袖最近报了西点培训班，上午下午都要上课，白天只能见缝插针开店营业，到了晚上时间就长了。
程袖笑呵呵道：“甜点都是当天做当天卖，是最新鲜的，这个大家可以放心。”
客人们纷纷道：“我们当然放心了，谁不知道袖袖家的甜点最良心了，用得食材跟超市卖的一模一样……”
程袖道：“那大家现在可以排好队，要什么跟我说，我会帮你秤好。”
“给我来一斤的萨其马。”排在第一位的是穿绿裙子的妇女，“再来半斤的绿豆糕。”
程袖点头道：“好，请您稍等。”
站在妇女后面的年轻人，好似忘记刚才妇女没有买到萨其马对他的不快，腆着脸问道：“阿姨，程妹子家的绿豆糕好吃吗？”
妇女脸色不好，勉强回答道：“当然好吃啦……”
不过后面有一男一女很是积极地回答道：“好吃好吃，感觉袖袖家的绿豆糕非常正宗，甜而不腻，吃下去就能感受清凉，舒服不得了，还能让你的胃口大开，简直就是解暑必备！”
年轻人眼睛一亮道：“是这样吗，那我一定要买两斤……不对，是一斤……”
一男一女对视一眼，嘿嘿笑着：“既然限购了，你可以多买点其他甜点，玫瑰花饼也很好吃哦，我家二叔都很喜欢，特意拖我们来买呢！”
年轻人连忙点头：“嗯嗯，玫瑰花饼也可以来一斤。”
“袖袖做得蛋挞也非常棒，可以跟西餐厅昂贵的蛋挞媲美了。”
“这个也要来一斤！”
“还有哦，程氏烤年糕吃过吗？是袖袖把中西甜点结合自创的一种年糕，酥、脆、黏、抻、柔五种口感出现一种糕点当中，你不好奇吗？”
“这个也可以来一斤！”
“下一位，您需要什么？”原来这么一会儿，妇女已经买完东西，轮到了年轻人。
年轻人不假思索道：“萨其马、绿豆糕、程氏烤年糕、蛋挞还有玫瑰花饼给我各来一斤。”
程袖讶异得看了看他，不过瞅到他后面那对男女就猜到发生了什么，那正是连家的姐弟，自从他们第一次买过玫瑰花饼，就常常来到甜点屋，每次必买玫瑰花饼，听他们说是带给他们从国外回来的二叔吃，当然他们也会买点其他甜点，几乎店里的每样甜点他们都买过。
这对姐弟很有意思，每次排队的时候，都要向旁边的人推荐一些觉得好吃得甜点，这也是甜点屋那些中式甜点没有被无人问津的原因之一。
程袖很感激他们，给年轻人把那五种甜点各自装好一斤，收到钱，又找回几块后道：“下次再来。”
年轻人此次虽然没有买五斤的萨其马，却照样还是买了五斤的甜点，而且被别的顾客说得那么好吃，还是让他很好奇，偶尔换换口味也不错，当初他不也是实在没办法买了萨其马才知道程袖家的萨其马有多好吃吗？
年轻人挥挥手道：“程妹子拜拜。”
程袖笑着道：“再见。”
轮到了朗月和朗鸿，现在俩人跟程袖已经很熟了，尤其朗月，不用程袖招呼就道：“除了老规矩，再来半斤的程氏烤年糕，最近我二叔又迷上你自创的年糕了，哈哈。”
第7章 水晶肴蹄肉（修）
程袖把连家姐弟要的玫瑰花饼和程氏烤年糕装好，递给他们，然后笑吟吟问道：“今天你们不忙，帮我点小忙吧。”
朗鸿好奇起来：“什么忙？”
当他对上程袖含笑的眼眸，有些赧然，这几日他们相熟了很多，不过一想到初识对程袖不算友好的表达，再看程袖宽厚的态度，让性格冲动倔强，非是非观不分的朗鸿汗颜无地。
朗月看出朗鸿的狼狈，却一副看笑话的模样，也不帮忙。
也该让她这长不大的弟弟尝尝自作自受的滋味了。
程袖道：“我做了新的吃食，想请你们帮忙尝尝。”
朗月和朗鸿眼睛一亮，身为吃货姐弟，怎么能错过这么好的机会，尤其程袖做得甜点那么好吃！
连家姐弟却听漏，程袖所说的是吃食而非甜点，甜点是吃食，但吃食却不止甜点一种。
请连家姐弟进了里间，轮到后面的人排队，程袖的动作即便很快，也花了一个多小时才把所有的客人送走。
甜点全都卖光，程袖还要在17点前再做好一批新的甜点才行，这种忙而不乱的生活才是她熟悉的生活方式，也只有这样的生活才能带给她满足。
程袖进了里屋，就看到朗月朗鸿没有她的招待，也可以自给自足，中间的餐桌上摆放着敞开的玫瑰花饼包装盒，以及一壶两杯幽香的玫瑰花茶，显然等的时间长点，但依然悠然自乐。
朗月和朗鸿挥了挥手，已经急不可待道：“袖袖，你又做出什么甜点了？”
程袖道：“这次并不是甜点。”
向来喜爱甜食的姐弟哀嚎一声：“不是甜点？”语气带着略微的失望。
程袖笑道：“再等我五分钟即可，绝不会让你们白等的。”
见程袖自信满满，朗月和朗鸿仿佛也有了点底气。双方相交的时间不长，彼此性情倒是相投，连家姐弟是知道程袖虽年纪不大，却从不说大话的，于是怀着忐忑、期待复杂的心情坐在那里继续等待。
这道吃食程袖在前几天就准备，因为要反复腌制、煮烂，极耗费时间，所以今天才能吃到，连家的姐弟来得凑巧，倒是有口福了。
程袖掀开锅盖，里面的肥肉相间的蹄髈肉还冒着热气，从早上就开始小火温炖，到现在也有三四个小时，肉皮富有弹性，色泽红腴，晶莹之色彷如水晶，而瘦的部分则颇有质感且细嫩，肥瘦层叠，看着便让人食欲大开。
几天前，程袖从万梦超市买来的蹄髈处理，刮洗干净，用铁扦在肉上穿孔，擦上硝、盐及花椒，再腌制入味。
然后早上反复翻煮、用以重物压制，加入了不少香料，才有现在的水晶肴肉。
其实这整段工序并不复杂，要得就是时间和耐心。程袖将蹄髈分成两份，一份放置冰箱，待一两天后，才是名副其实的‘水晶’肴肉，倒时它会更加晶莹剔透，犹如艺术品；而另一份程袖把它切成片，放置盘中，端给连家的姐弟。
程袖留住连家姐弟，请他们品尝这水晶肴肉，也是想感谢最近姐弟俩热心宣传她家甜点。能让她的目标这么快得以实现，朗月朗鸿可是出力不小。
等候已久的水晶肴肉上桌，朗月和朗鸿二人的眼睛都快贴到上面，丰腴瘦肉，夹着晶莹流露出的汤汁，散发着浓浓肉香。
朗月道：“这是五花肉？不对——”
朗鸿兴奋起来，抢先回答：“是水晶肴蹄，镇江肴肉，是有名的扬州菜！”
朗月认错菜品有些懊恼，程袖道：“确实是水晶肴蹄，因它最适合冰冻一天后食用，所以你们现在看到肴蹄的颜色和冰冻后的颜色有略微的差距。”
程袖主动化解了朗月的尴尬，让朗月释然一笑道：“就说嘛，和我见到的不太一样，不过弟弟你可真厉害，竟然能一眼认出是什么菜。”
朗鸿得意一笑。
程袖看着有意思的姐弟俩不由笑了笑，给他们拿来筷子，邀请道：“冰冻是来不及了，不过趁热吃也有趁热吃的乐趣。”
朗鸿不客气地举起筷子，点头道：“好，不过我要提前说明，我们家做得就是餐饮行业，所以我们对菜品是很刁钻，甚至很苛刻，如果达不到甜点的水平，可就达不到我们的要求。”
朗月哼了一声：“朗鸿你别臭显摆，有本事你回家冲父亲也这么说。”
朗鸿缩了缩脖子，含糊道：“我们还是先尝尝袖袖的手艺吧，说不定超乎我们想象呢。”
朗月呵呵他一脸，超乎想象？他们从小就是被顶尖餐厅厨师喂大，即便他们在少年时期头次去瀚溪酒楼，也只觉得好吃，却未达到超乎想象的地步……
这混小子转移话题太过生硬了，朗月嘀咕道。
程袖笑吟吟道：“要是朗鸿能找出什么不足，我还要谢谢你呢。”
朗鸿有点感动，瞥了亲姐一眼，有些得意，认真的道：“我肯定细细品尝，帮袖袖你找出问题的。”
程袖莞尔一笑，点头道：“那好啊。”
朗月在旁边摇头，她这个弟弟啊，这个时候还挑剔别人的毛病，看来暂时是找不到女朋友了！袖袖才多大？还没上大学呢，比他成熟多了！
朗月不再管他，把目光转移到餐桌上那盘水晶肴蹄上。
既然知道是什么菜，朗月就能从记忆中找出菜得品相和做法，这是连家人从小接受的知识。
晶莹剔透，如水晶，汤汁四溢。
跟菜谱中描述的一模一样，朗月不由来了胃口，用筷子轻轻夹起一片肉，刚刚含进嘴里，就精神一振，不由自主的嚼起来，肉香溢出，纠缠在唇齿间。
好入味的水晶肴蹄！
脆而坚韧的肴蹄瘦肉，肥而不腻的肴蹄肥肉，咬下去就溢出鲜香的汤汁，流入齿中，源源不断地刺激味蕾。
朗鸿见以往都冷静著称的姐姐，竟然微眯起眼，表情有点迷醉，不由对那水晶肴肉更多了期待。
不过他心中所想的是——即便口感一般，也要好好地夸赞，毕竟是他之前说话太不经过大脑了，夸的差不多，然后再委婉的给袖袖提点意见。
心里打定主意，朗鸿夹起肉塞进嘴里。
“嚯——”
朗鸿发出古怪的惊叹声，然后吸溜起蹄肉中的肉汁。
太好吃！竟然这么好吃！
他能第一眼认出这道菜是水晶肴蹄，并不是他记忆比姐姐多么出色，而是他昨夜才去过瀚溪酒楼品尝过这道菜！
凭着他连家唯一男丁的身份，提前三天预约了瀚溪酒楼的包房，而这道水晶肴肉，恰恰是昨夜瀚溪酒楼的主打菜。
瀚溪酒楼一周推次主打菜，不仅是顶级酒楼的顶级厨师在追求创新和进步，也是酒楼在彰显自己的实力，在向外界证明它们瀚溪酒楼的实力，以及毫不动摇的顶级酒楼的地位。
如果哪天有客人对瀚溪酒楼的主厨说：我吃过比你们家更好吃得主打菜。
大家会认为：不是这个客人脑袋有毛病，那就是主厨的水平已经不足以担任瀚溪酒楼主厨这个位子。
如果是在吃程袖做得水晶肴蹄前，朗鸿听别人这么说，肯定不认为是后者的原因，肯定是那个客人脑袋有问题，因为瀚溪酒楼的主厨是什么身份？就连他们家那些高档餐厅，总共也只有一位同等级别的，可那是曾经上过御膳的国宝级厨师啊。
但是现在，朗鸿真的不敢说程袖做的水晶肴蹄比不上瀚溪酒楼的主厨。
这个认知让郎鸿十分震惊，却不得不承认，真的有人能做出非常好吃的水晶肴蹄，甚至不输于那位大厨……
程袖见朗鸿表情呆滞，不知道这小年轻又在胡思乱想什么，她觉得现代的年轻人多少都有点奇奇怪怪，朗鸿是这样，之前买五斤甜点的年轻人也这样。
程袖只好主动打破凝固的气氛道：“肴肉经过冷冻之后，口感嚼劲提升，肉汁凝固，入口即化，会更加美味的。”
朗鸿一震。是了，程袖所做的水晶肴肉还是半成品，冷冻可是至关重要的一环节，口感味道都会在那时得到翻倍的提升！
程袖的半成品就已经跟那位大厨所做的主打菜不分上下，如果是在冷冻后的成品呢？
朗鸿有点兴奋、期待，竟然还有点不寒而栗。
程袖没有成年，就有如此高超厨艺，比起那些天才厨师也不逞多让！
朗月正惬意得品尝着肴肉的美味，顺便欣赏她弟弟那变来变去的脸色，可惜的是，又吃了两片，小腹就顶起来了。
作为很爱惜身材的吃货，朗月不得不痛苦的放下筷子，如同注视自己爱人注视着那充满诱惑力的肉片……
程袖见到朗月的表情，便道：“剩下的你们可以带回去吃，放到冰箱搁一天，明天午餐时候吃，味道正好。”
“好好好。”朗月见程袖竟然这么细致入微，感动之余记在心里，然后赞叹道：“袖袖，你简直天赋异禀，不仅甜点做得好吃，一道水晶肴蹄竟然也把我征服了。”
朗月半开玩笑半认真道：“你要是来我家当主厨，我让餐厅按照你的想法发展。”
这句话看起来是玩笑，实际也是朗月在试探程袖的意思，让餐厅按照一名十七岁女孩想法发展，给出的待遇算是极高了，就连瀚溪酒楼的主厨也无法决定瀚溪酒楼的风格。
当然，朗月也不可能给出跟瀚溪酒楼同等价值的餐厅让程袖当主厨。
程袖一囧，道：“我做菜还是有几分水平，但是当一家高档餐厅的主厨，恐怕不比当老板轻松。再说，这家甜点屋还需要我经营。”
养父母留下前身的甜点屋，是程袖不可能放弃的，而且在程袖眼中，一家高档餐厅或是大酒店就是小型的尚食局，当初入宫进了尚食局，最后害的自己身死。
即便到了现代可能没那么残酷，可程袖自家人知道自家事，她实在不是勾引斗角的好手。以她现在对烹饪的理解，又何必去那种地方受委屈？到哪里还不是大师级别的人物！
程袖对自己厨艺有着无比的自信。
朗月不吃惊程袖的说法，颇为赞同道：“确实，高档餐厅、大酒店的主厨可不是那么好当的，里面还有很多勾心斗角呢，袖袖你要是有兴趣我可以跟你说说……”
第8章 被争抢的肴肉（修）
连学穆先生回到连家。
大家长归家，家里原本松散的气氛立即散去，大人孩子都忙起来。
朗月和朗鸿去帮保姆做饭，苏敏柔对丈夫嘘寒问暖，身为亲弟的连学孝面容都不由紧绷，向大哥连学穆汇报了近几年他在国外的情况，以及这次回国的原因。
连学穆是非常严肃的人，掌管连家产业多年积威深重，不仅是下属敬畏他，家中子女和弟弟，对他也是非常敬重的。
连学穆听完连学孝的‘汇报’，便一言不发，空气凝固，目光幽深，让四十多岁的连学孝忍不住抹了把额头的汗。
他这个哥哥，不说话就能让人心惊肉跳啊。
这时朗月走过来，小心翼翼把茶水端到连学穆身前，道：“爸爸，您刚回来……喝口茶解解渴吧？”
连学穆皱纹布满的眼角柔和起来，颌首道：“朗月在跟你苏姨做饭？”
朗月见父亲心情不错，便点点头：“是，苏姨今天特意为您准备了好多好菜，米粉肉、鸽脯肉、酥肉、扣肉、坛肉……”
谁不知道，连氏餐饮的掌舵人连学穆无肉不欢，是实实在在的‘肉食主义者’，每次吃饭都极少会动那些绿油油的新鲜蔬菜，反而让人吃得满嘴流油的大块肉是他平生最爱。
不过很担心连学穆血压控制不住的苏敏柔在心里抱怨：苏姐怎么又做那么多肉，还要督促学穆吃药才行。
朗月看到父亲嘴角也咧开，就知道肉菜的确很受她父亲的宠爱，于是兴致冲冲继续道：“我和朗鸿也为您准备了一道肉菜，您一定会喜欢的！”
连学穆颌首道：“我很期待。”
连学穆心里很清楚那道肉菜肯定是姐弟俩不知从什么地方淘出来的，连家的姐弟俩其实都不擅长做菜，连学穆也从不要求他们在这个方面努力，作为连家人知道如何管理家族的餐厅，懂得识人用人就足够。
朗月听连学穆这么说，露出开心的笑容，回到厨房。
之前客厅中凝固的气氛早就被朗月这么一打岔全部化解。连学孝好似忘记自己长辈的身份，对侄女的背影投向含带感激的目光，还没等他松口气，冰冷的视线仿佛将要把他的身体穿透，寒栗地感觉重新浮上心头。
连学穆已经收起刚才那点柔和，又恢复冷冰冰的样子，道：“你从小聪敏过人，却魄力不足。放弃国外那边多年的经营，回过就是为了开家纯粹的中式餐厅；这般果决果断，不像你，你轻易是不会做出来的，其中必定有关键的原因，导致你下定决心。”
连学孝虽然早就猜到，以连学穆的智慧和对他的了解，肯定不会单纯相信他是为了开一家中餐厅而回国的。不过真正见识到连学穆的厉害，还是让他忍不住叹息，只好将之前向苏敏柔和朗月、朗鸿隐瞒的事情脱口而出：“就在上个月，去年博古斯世界烹饪大赛亚军来到我名下的餐厅——”
说出这段经过的时候，连学孝的声音充满愤怒和羞耻。
博古斯世界烹饪大赛，两年一次，那些平时并不多见却才华超众的天才厨师们会齐聚大赛，进行异常激烈的龙争虎斗，选出全世界最优秀的厨师。
而在上个月，去年博古斯世界烹饪大赛亚军瑞典厨师——尼尔森来到连学孝的餐厅挑衅，不仅用他最擅长一道香煎肠打败连学孝用高价聘请来得主厨，还砸碎连学孝餐厅的招牌，最让连学孝无可忍耐
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