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尚食女官在现代-第40部分
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女生看到大家沉浸在甜点的美味，美滋滋的，又从旁边的男生手里接过食品袋，抓住一块草帽酥，边吃边道：“好吃，要不是我吃得不多，真想再多买几斤。”
男生在旁边道：“你可别多买，没听甜点屋里的那些老顾客们说，刚开始有个年轻人总说‘买五斤’最后就一直被人叫‘买五斤’了吗。”
女生笑哈哈道：“要是我多长了一个胃，五斤哪能够我吃的！”
袖袖做的甜点真是怎么吃都不腻。
博古斯得分赛进行的这几天，对程袖的粉丝还有顾客来说是非常幸福的几天。
这几天程袖一直在做甜点，甚至每几天几乎都有新品种，客人越来越多，销量也直线上升。博古斯赛带给瀚城餐饮界热潮，最受益的可能就是程袖这家甜点屋。
不过，在得分赛结束之后，程袖要把行李打包好，要跟着老方去参加博古斯中国区赛最后一站——京都。
甜点屋再次被交给罗宇翔。
百乡的另外两名厨师因分数低，已经被淘汰，现在已经坐飞机返回南云。
乘坐反向飞机的选手不只有他们，能留下来，去玩京都的才是少部分的人。发挥失常的五王中范朝良还有丁龙，也在得分赛中晋级，只是排名稍微落后。
不过，等到程袖来到京都的时候，从老方那里听到范朝良已经退出比赛的消息，丁龙则继续参赛，面对记者采访，他表明自己虽然已经失去拿到国内冠军和亚军的机会，不过还会争取拿到第三名第四名。
来到京都的第一天，比赛暂停，给所有选手调整状态的时间。
程袖还记得这个时候应该就是京大十佳歌手决赛的几天，给菲菲打了一个电话，问清楚十佳歌手决赛的具体日期和时间。
菲菲道：“就在袖袖你比赛的那天，下午五点钟正式开始。”
程袖点了点头：“我两点多应该能比完赛，你帮我留个座位吧。”
“那太好了！”菲菲欣喜不已，她还担心程袖来不了：“那袖袖，今天你有没有空？邵祥要请外联部吃饭，不过他还提到你，可能是那次你展示的鎏金银羹碗让他记忆犹新！”
程袖笑着道：“我就不去了，今天晚上博古斯赛几个选手要一起吃顿饭。”
博古斯赛的几个选手……
菲菲怔了怔：“那岂不都是……高级技师？”
程袖笑呵呵道：“是啊。”
菲菲感叹道：“厉害了，袖袖，这可不是一个高级技师，而是一群啊！”
晚上老方嘱咐程袖道：“不要穿你的小熊半截袖，上次那个蓝裙子，还有那个乳黄裙，都挺好看。”
程袖窘然道：“我就算是想穿小熊半截袖我也穿不了，京都可比瀚城温度低四五度。”
当然裙子也不能穿夏季的裙子，程袖想了想，去换了一身荷叶袖红色长裙，正好能挡住凉风的侵袭。
老方问道：“知道吃饭地方在哪吗？”
程袖道：“宋园。”
老方惊叫：“宋园？那可是京都数一数二宫廷菜餐厅，能进去吃得都是有钱人，有钱人却未必能进去吃。赛方请你们去宋园吃饭……嘿嘿，那些被淘汰的选手要是知道了会怎么想？”
第88章 宋园的挑战
这届博古斯开赛以来首次集体活动。
多大两三百位选手； 现在已经只剩下15位； 每个人都是当之无愧国内最顶尖的厨师。
程袖很期待这场宴席，不过一群厨师去大饭店吃饭，要说纯吃饭那也说不过去，她猜测赛方的目的肯定不只是吃吃喝喝； 真有踢馆什么……
那她还是很期待。
赛方给大家租了几辆高档的轿车，每辆车上只坐三到四个人，跟程袖坐在一起的有耿大董； 另一位厨师是路华宝。
这是程袖头一次接触路华宝； 五王中的‘至尊王’是五王里最年轻的高级技师； 也是公认在五王中最有机会拿到冠军的选手。
程袖坐上车，要跟两位前辈打招呼的时候，路华宝先道：“哎，有没有微博，先互粉一个。”
程袖一愣：“……没有。”
路华宝摇头，失望道：“年轻人怎么连微博都没有。”
程袖最近还在学习微信的用法； 现在又决定把微信学会了再学微博怎么用。
看来回去要再做点好吃的贿赂一下室友三只了。
车内很快变得安静起来。
路华宝在刷微博，耿大董闭目沉思。
程袖脸冲着窗户； 欣赏着京都的夜景。
过了有一会儿； 耿大董睁开眼睛； 问道：“华宝，你最近联系你师父了吗？”
路华宝按手机的食指微顿了一下，脸上笑容淡去很多：“哦，最近没有。”
耿大董又问道：“那他知道你今天要回宋园吗？”
路华宝淡淡道：“怎么会不知道呢； 我可是博古斯得冠的大热门，这么光宗耀祖的事情，师父肯定很关注。”
耿大董道：“我听说这次是宋园主动争取让我们去它那？不知道是不是你师父的意思。”
路华宝直起身体，呼吸加速。
当初年纪小，被迫离开宋园。
师父没有阻拦也没有劝解，导致他心灰意冷，这么多年师徒关系都没有和解。
如果这次真的是师父主动争取来的机会，那是不是说明师父还是惦记他的？
路华宝心中生出一点期待来。
车抵达宋园，路华宝终于再看到很多年未见的师父，程袖也看到那是一位看起来非常普通的老者，满头白发，佝偻着身子。
因为他们这里光线昏暗，老者没有看到他们，正跟张忠德说话。
“中德，帮我个忙吧，安排一次公正的比赛。”老者说话前，程袖感觉路华宝本来是要过去的，但等老者说的时候，路华宝双脚沉了沉，留在了原地。
他们听到，老者声音充满疲惫感：“我已经为宋园付出了几十年，厨师们年轻、有想法、有创意，比起我们那个年代要强很多，但是他们太依赖我。”
张忠德道：“有的时候，需要撒手，就撒手吧。”
老者道：“我很羡慕你啊，中德，你以前有老云，现在又有了丁龙。”
他继续道：“我需要一群强劲的对手，一场能让他们清醒过来的比赛，让他们知道宋园终究会离开我，让他们懂得怎么成长。”
张忠德摇头道：“原来这就是您争取博古斯赛选手来宋园的原因？要知道现在剩下15位选手，都是中国烹饪界最有实力的厨师，随便一个人，都可能把你的班底掀翻。”
老者反而求之不得，笑道：“最好再来个人把我也打败。”
程袖、耿大董还有路华宝随着服务员穿过亭廊，这一路大家都没有说话，程袖看到路华宝的手紧攥着拳头，正发抖。
临近包厢时，有人迎了出来，程袖认出对方是五王中‘小刀王’吴淼。
吴淼看到路华宝脸色有些不对，有点奇怪，拉着耿大董问道：“这是怎么了？”
耿大董有些无奈摇头道：“我说错话了。”
吴淼嘿了一声。
你哪回没说过错话？
他目光转向两人中间，那个最娇小又漂亮的女孩：“你是19号选手程袖吧，你和大董、范朝良的那战我看了，非常精彩，我喜欢你的表现，祝贺你晋级。”
吴淼是那种性格比较圆滑的人，表现出对程袖的态度不错。
跟着几位一起走进包厢入座。
在场共十五位，范朝良因为主动退赛，分数仅次于他的一位高级技师便晋级了。这里年纪最大的就是得分赛中丁龙那组的厨师长。
此时丁龙就坐在他的身边，虽然这位年长的厨师长赢了丁龙，不过两人之间没有闹僵，甚至关系紧密了一些。
这时张忠德还有几位赛方的负责人走进包厢，其中有一位法国人，额头宽大，棕发铜眸，肩膀宽大，肌肉很发达。
张忠德向大家介绍道：“这位就是世界级烹饪大赛，博古斯赛的负责人博诺，大家称呼他先生就可以。”
大家向他礼貌的点了点头，博诺笑着道：“我非常期待能品尝到传说中中餐里的宫廷菜，所以央求张主席来参加这次宴席，希望我的出现没有给各位造成困扰。”
博诺说得是法语，旁边有翻译帮他翻译，大家客气几句，之后服务员敲了敲门，在经过同意后开始上菜。
等待菜上齐，博诺嗅到菜品的香味，忍不住对张忠德道：“我们快点来吃吧。”
张忠德一笑道：“各位请先等一等，这家饭店的总厨有个请求，让我转述给各位厨师。”
博诺点头：“他有什么请求？”
张忠德道：“宋园总厨希望在座各位厨师能施展出一家之长，与宋园的厨师打场擂台赛。”
十五位厨师们若有所思，盯着桌上的美味珍馔，大多数的厨师都在考虑要不要应下这场比赛。
应下了，要赢就要赢得漂亮……不然传出去就是砸了自己的名声。
最近丁龙还有范朝良遭受媒体攻击，带给大家不少阴影，尤其丁龙本人，真的不敢有什么动作，不管他能不能赢媒体要是想抹黑他都很容易。
此时包厢内的气氛忽然冷了下来，无人答话，张忠德看了看他们道：“擂台赛的规则是这样的：做任何一道宴席中包含的菜品，包厢里所有人，都有一张的投票权，宋园的厨师也有一张投票权。两道菜品票数多的，就获得胜利，可以继续下挑战一道菜。”
博诺非常感兴趣：“看来我不能吃得太饱，不然没有机会品尝到各位大厨的手艺了。”
张忠德问道：“不知道有哪位大厨愿意先小试身手？”
大家感受到张忠德目光，下意识低下头，错开视线。
吴淼还有耿大董交换了眼神。
你不参加？
你又不参加。
丁龙已经放弃了这次比赛，正品着茶水，欣赏大家纠结的表情。
他身边那位年纪最大的高级技师摇头道：“不行啊，年纪大了，这样的比赛很消耗体力的。”
很多人听到这句话，目光微暗，是啊，这种比赛要做的菜品一个接一个。
一道菜要做二十人的份，付出的精力巨大，他们还需要为博古斯一战养精蓄锐。
大部分人只能遗憾的放弃这次擂台赛，程袖却很想挑战一下，这种赛制的比赛很挑战厨师的耐力，往往厨师先做得菜最好吃，因为耐力不够，厨师精神疲累，很可能在某些工序上出现一些纰漏。
锻炼耐力其实也是促进厨师成长的方式，程袖这时抬起头道：“我参加。”
随后就有个声音跟着道：“我参加。”
程袖回头。
竟然是路华宝？
……
最后参加这次擂台赛的厨师只有程袖和路华宝，他们吃完饭之后来到厨房。
路华宝正套着厨师服，道：“我们分配一下工作，两个人就想打败他们其实难度挺大，你都擅长做什么菜？”
程袖戴好厨师帽，把头发都掖进帽子里，露出了光滑的额头，眉目清晰。
她对路华宝弯了弯明眸，道：“我都可以。”
都可以是什么意思？
路华宝的动作一顿，看到程袖去整理菜单，整理好后拿过来给他看。
上面有桂花鱼、话梅小排、佛跳墙、京味龙虾还有几样精致的点心，和各种各样的前菜。
都是主流菜品，很难做好，非常考验厨师的功底，其实在路华宝印象中越年轻越喜欢挑选创意菜品，年轻人想法丰富，容易在这样的比赛中得分。
但是程袖选得这几样做得都是传统宫廷菜，并且标准很明确，好吃、正宗、纯粹，三个特点中正宗是最难的，尤其前面还有宋园的大厨精心烹制的菜品，想要赢，更难。
路华宝看着程袖笑了笑：“行，剩下菜品我来，我到要看看跟我并称得冠热门的19号选手实力到底有多厉害。
程袖笑着挥手道：“不会让你失望的。”
转身去挑选食材。
第89章 京味龙虾【已修】
半小时后程袖烹制的京味龙虾端上餐桌。
虽然龙虾只有一个； 火光般耀眼的通体却占据整个椭圆长盘； 触角伸出盘外，在龙虾下半部分被分隔开，露出了雪白细嫩的肉质。
肉质中高汤和酱汁的味道极淡，龙虾本身的鲜味溢流出来； 在座的所有人都屏住呼吸。
从颜色和形态看，是不输于宋园厨师做的，同样及其精致； 带有富贵奢靡之感； 颜色够鲜、亮、清、酥、嫩。与龙虾搭配的是竹笋和黄瓜； 刀法尤为精细，切成细丝铺盖了龙虾一圈。
在座的人都刚吃过饱饭，本来对食物应该缺少一些胃口，却不知怎么，这道京味龙虾看得并没有反胃口，倒是有让人动筷子的欲望。
服务员为大家布菜； 把蘸着酱和汤的龙虾肉放进所有的碗中。
很多人都拿起筷子，准备先品尝一番。
博诺拿起的勺子； 他舀口龙虾肉放进嘴中； 入嘴时的鲜美让他差点惊叫起来。
大龙虾的肉很厚； 想要把它的每层肉质精细的调制非常考验厨师，高汤酱料如何融进肉层，并且保留住龙虾肉的鲜美，这对厨师来说是非常大的挑战。
博诺用已有的经验推测厨师是如何做出的这道美食； 应该先要严格油温，浇灌龙虾，使其龙虾的皮便脆，肉质温度上升，吃得时候热度还没有褪去，鲜味更有冲力。
不过博诺只能用推测，很多小细节他也是完全想不到的，让他去做，也做不出来这道美食。
他转过身询问翻译这道菜的名字。
翻译道：“它叫京味龙虾。”
博诺以前见过各种各样大龙虾的做法，真正喜欢的做法却没有，不过，他现在喜欢……不，应该是爱上了这道‘京味龙虾’！
虽然酱料调制的清淡，可大龙虾的味道却并不清淡。
越嚼越香，沁入在大龙虾肉中汤和酱溢出、四散最后在唇齿间燃烧。
博诺摸了摸自己快速跳动高的心脏：“天啊……”
就算是跟IMG最性感的模特谈恋爱都没有让他这么激动过……
选手们吃得也如痴如醉，作为高级技师他们本身是带着审视的姿态去品尝这道京味龙虾，品尝之前考虑的是：口感是否细嫩，味道正不正宗，火工到不到位，酱汁和汤汁调的有没有特色？
吃进去之后，他们把之前考虑的全都抛到了脑后，嘴里的龙虾肉太鲜美了，还没有散去的温度与唇舌触碰，让人胃口大开。
好吃！
越嚼越有滋味。
不仅忘记了所有工序上的考究，还把之前他们品尝过得——宋园厨师烹制的京味龙虾的味道也给忘得一干二净。
“呼……”品尝龙虾的人都发出满足的喟叹。
“第二道菜肴——芝麻鸭子！”服务员叫菜名喊了个长调。
一盘芝麻鸭子端上桌，服务员布菜，请客人们品尝。
“第三道菜肴——话梅小排！”
接连上了两道菜，却还是没让在座正在品尝大龙虾的人停下筷子，不过当两道菜不同的热气翻腾，香味拥挤在包厢中，挤压着每个人的嗅觉时，终于有人停下筷子来，抬头看一看。
两道菜都非常具有诱惑性，让很多人都不知道先选哪一道来吃。
芝麻鸭子的外皮被裹上一层炸酥的鸡蛋液以及白芝麻洒洒点点、红嫩肉丝火腿还有白丝甘爽笋丝，散出多种浓香，芝麻还有被包裹的鸭肉的香气最浓郁。
而话梅小排，排骨玲珑小巧又多汁，带着酸溜溜又甜滋滋话梅的味窜进嗅觉，惹得人闻而生津，肥嫩的肉质发着诱人的亮泽，肉香醇厚，香而不腻，倒是有股令人清爽的酸甜感。
很快，有人选择了芝麻鸭子，有人选择了话梅小排。
一口嚼下芝麻鸭子的，瞬间被芝麻扑面，皮酥肉韧，嚼起来鸭肉的滋味就越浓，芝麻香气在肉层中萦绕不绝，吃得颇为爽快。
“芝麻鸭子这碎屑料炸的功夫乃是一绝，包浆中有蛋液、芝麻、青笋等食材，咀嚼起来你能享受到蛋香芝麻还有青笋的爽口，炸料在鸭肉上分布均匀，薄厚呈拱桥式弧度，增强了口感舒适。”
另一方咬了口话梅小排，嫩排酸酸甜甜的口感果然清爽，肉质细嫩，带着一点肥厚感，能更好的吸收汤汁，嚼起来非常上瘾，爽快得让人展眉放松。
“这个话梅小排把酸甜的口味和食材的挑选平衡的很好，利用了肉质胶层吸收了话梅的汤汁，肉层中会形成弹滑酸甜的胶体，一入口中，胶体会软化成汁液，小排的味道会更好。”
服务员继续叫菜名，主食、前菜、热菜还有饭后甜点继续端上。
到最后，大家只能吃一两口，还是越吃越少。
所有人心里都觉得有些可惜，如果重新来，他们前面肯定会少吃一些，给胃留点地方，在此刻享用这些美味。
博诺深呼吸，却无法收紧腹部，腰带已经给他的腰间的肉勒疼，看着盘里再难以消化的食物，遗憾的摇头，道：“我们最好把这些食物带走，留在这里只会白白浪费。”
博诺一顿，指着还没有吃完的大龙虾道：“剩下的这些我可以带走吗？”
博诺的提议获得了大家的赞同，最后服务员把桌上的食物装在食品袋中，程袖回来的时候就看到餐桌上堆放许多的食物袋。
耿大董和丁龙正拉扯。
耿大董道：“我带走佛跳墙，这个秘制羊排给你给你。”
丁龙不悦道：“这个秘制羊排就剩两块，能够吃吗，你拿了话梅小排，佛跳墙也让给我吧。”
耿大董不想同意，丁龙也不想放弃。
这时博诺拽着翻译走到程袖和路华宝面前，表情有些激动，用急切的语气问道：“二位谁做得京味龙虾？”
翻译连忙把这句话翻译出来。
很多人目光都转移到程袖和路华宝的身上。
其实他们也不知道每道菜的烹制者是谁，比赛开始前他们还有自信品尝出哪道菜是路华宝做得，那现在他们真的有些迷茫，因为很多道菜做得非常正宗，口味口感都是一流，完全有高级技师的水平，宋园的厨师都无法把握到的细节，在这些菜品体现的更加完善。
博诺目光停留在路华宝的身上。
在他认为，能够做出这样美味的龙虾的厨师，肯定是年纪更大的那一位。
虽然张忠德主席提醒过他，那个叫程袖选手的厨艺超绝，不输给在座的所有高级技师，但是她瘦小的身材，娇俏的脸蛋，看起来像个还没有成年的少女，这么大的女孩更适合做漂亮精致的小甜点。
路华宝礼貌得点头：“是她。”
博诺的眼睛睁大，不可思议地看着程袖笑意盈盈向他点头。
“简直太不可思议了……”
博诺现在还能回想起龙虾肉那令人燃烧胸口的感觉，好吃到让人不可自拔的迷醉，鲜美的肉质在嘴中打架，让心神激荡。
现在跟他说这道菜是这个女孩做的！
博诺连续发出惊叹的声音，最后甚至上前拥抱对方：“你是烹饪天才！”
程袖窘着脸挣脱博诺这个拥抱。
博诺并不介意，哈哈大笑，退回去对张忠德道：“她要是在下场比赛被淘汰，我会想办法把她带走，让她到更大的世界施展厨艺。”
张忠德喝口茶水，笑了笑。
这种事……还要看程袖本人的意愿。
之后，程袖和路华宝各自所做菜品揭晓，比如——耿大董最喜欢的话梅小排是程袖做的，吴淼最欣赏的芝麻鸭子出自路华宝。
这场比赛让选手们再次认识了这两位的真正实力，主要是认识了程袖的实力。
博诺对程袖‘天才’的称谓，让他们非常赞同。
宋园的厨师们在这场比赛主动认输，在这些厨师出现包厢中，总厨也来了。
程袖看着这群人进屋，把她和路华宝吹捧一遍，又离开包厢。
这个时候她才知道路华宝有在宋园做过主厨的经历，只是因为一些事离开这里，那些厨师虽然热情，但是对路华宝显然不怎么熟悉，双方交谈起来，那种隔阂感很明显。
总厨是路华宝在宋园时的师父，程袖、路华宝还有耿大董来包厢前都听到他跟张忠德袒露出邀请博古斯的选手来宋园的真实原因，知道这个师父对路华宝关心程度有限。
离开宋园，路华宝反而把那些往事放下了，别离已久的宋园、离心的师父其实都没有现在要做的事情重要。
“明天京都站第一场比赛就开始了。”回到酒店张忠德提醒十五位选手，“今天好好休息，养精蓄锐。”
张忠德走之后，路华宝笑容不知何时收敛，脸上的表情战意愈浓：“最终决赛的名额只有三个，我会拿一个。”
丁龙捏住拳头，媒体这段时间疯狂抨击他，未将他打到，反而让他更有决心：“我会竭尽全力争取的……”
耿大董和吴淼都没有因为分数暂时落后而放弃，看着周围相识已久的同行和对手：“明天开始自相残杀……”
路华宝道：“只要熬过这次，我们就能为国而战了。”
程袖头发被风吹乱，看着战意汹涌的对手们，对明天的比赛更为期待。
……
京都站比赛首日。
“京都的体育场能容纳三万多人，比瀚城体育场人数要多三倍。”许媛媛带着闺蜜持票进入体育场中，情绪立刻激动起来，拽着闺蜜道：“我们走吧，去帮袖袖收集对手的信息！”
博古斯中国区赛，从第一站开始，选手每次晋级都有丰厚�
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