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我就是太平洋-第82部分
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一百年前美国人首次尝试使用拖网捕鱼，大量的大西洋蓝鳍金枪鱼被运去日本，那时候一磅也才几美分，日本人称之为神的恩赐。现在价格是之前一千倍，鱼也快没了。
几十年前菲律宾的金枪鱼之都，随便一艘小船出海，一天就能捕捉到三条黄鳍金枪鱼，当时港口上全是等着买鱼的日本鱼商。现在三天一条黄鳍就不错了。
很多著名的金枪鱼捕捞岛屿，产量都从几十年前的一年万尾，下降到三五百尾……
日本人爱吃生鱼片和寿司，导致顶级金枪鱼消耗过度！
很多日本人本身倒是不觉得减少，反而觉得增加了，这是因为这十多年太平洋的大型金枪鱼已经把产卵地从美国海岸搬到了日本。
虽说这两年大型金枪鱼们好像又发觉了不对劲，又不敢去日本产卵了，但已经损失得太严重。
如果人类研究不出真正的解决办法，种族灭亡倒是不一定，可能最后只剩下那么零零散散的小鱼群，不知道躲哪个地方。
唐海盯着其中最大一尾，这就是他之前钓的那尾。
等到对方吃饱了，唐海才慢慢游上去。
警惕性很明显，它认出了唐海！
“乖宝宝，乖孩子……”唐海试着用哄虎鲸、豹纹鲨的方式哄着，也不知道顶不顶用，但估摸着它是感受到了善意，只是来回绕圈，没有跑。
唐海靠近了它，跟着它一起游，能明显感觉到它的热力……
海洋中的游泳健将基本都是温血生物，比如棱皮龟，跨洋游泳健将，就违背了爬行动物规律，演化成了温血，比如蓝鳍金枪鱼，只需60天就可以横跨大洋，还不需要一直游！
可惜这两种神级游泳健将，演化出了同类中最强的捕猎能力，现在反而最接近灭绝……
蓝鳍金枪鱼的内燃机超级发达，体温比周围海域会高出8摄氏度，然而这只是大鱼的能力，小鱼在20摄氏度以下生活是很危险的，这就是珍妮弗判断唐海无法繁殖小蓝鳍金枪鱼的最大原因！
因为鳕鱼的生活环境，基本是13摄氏度以下，唐海这里有鳕鱼。
“张开嘴，啊。”
唐海抱住了大鱼雷，但怎么说对方都不明白他的意思，最后试着掰开，它终于张嘴了。
估计是吃了唐海配置的食物，所以比较同类要聪明。
金枪鱼的一生就是游泳的一生，唐海还挂在上面，它也还在游，唐海的海洋之身可以各种变化，手一瞬间就变得细长，看到了鱼肚子里挂着的钩子所在，一下就扯了出来，金枪鱼也没有感觉到疼。
这多亏了唐海从不使用倒刺鱼钩，倒刺鱼钩就和倒刺的箭矢一样，扎进去再取出来就麻烦多了。唐海看到过有人拿倒刺鱼钩的时候摔了一跤，鱼钩直接刺入大拇指的指甲盖里，看得唐海头皮都麻了，那玩意儿在唐海看来就是虐鱼的东西。
“以后你就叫蓝精灵。”
唐海再次发挥他神奇的起名技巧，完全不顾鱼的感受……
虽说暂时不知道怎么解决蓝鳍金枪鱼产卵孵化的问题，但这东西本身也值钱啊，也能算唐海的隐形资产了！
蓝精灵的最大问题是吃得多，这无所谓，反正它一身的红光，吃一斤鱼能换来十斤优质藻类，怕什么。
拍了拍这玩意儿让它自己去玩，唐海又下海底看了一下海藻丛林。
“海带的收割我知道，都是挂9米绳在海面种海带，那玩意儿人工培育出来的品种是向下长的，十二月份挂海带，端午节收上来，九米长的绳子能有七八百斤海带，得两个人才能拖上船，然后晒干来卖……”
“但珍妮弗种的这种大叶藻我怎么收割？深海拖网？太小题大做了吧？”
唐海仔细想了想，红鲑孵化出来了，还在池子里养着，渔场又拿到了一笔政斧奖励。
但现在渔场总资金也就是800万不到。
自己印象里好像好几次有进项，为毛比起自己最初拿到银行卡的时候，活动资金还少了200多万呢？
全被珍妮弗用来养海藻了！
好消息是鲍鱼真多啊！它们就是吃海藻的！个个那么肥！那么大！
坏消息是这个水深位置，正常人也没办法在这里捕捞这些……
“靠！”
唐海现在很想教训珍妮弗一顿！这三年就只能捕鱼和自己养殖了？
第二天一大早，唐海洗漱跑步，叫上杰森和强尼。
唐海做事的风格就是尽量避免诉讼，以及尽量避免麻烦。他现在说自己不是黑涩会，只怕连他自己也不信了，要是表现得太弱小被人欺负了，又要报仇回去，然后对方又找人报仇……
唐海可不想出现什么因为某人撞了自己一下，最后被灭满门的下场，他可是善良人家。
无论去哪都带几个渔场里的超级肌肉男跟着，目前为止唐海连碰到小偷的次数都很少，他单独行动倒是遇到过几次。
“珍妮弗，下来！带你去吃金枪鱼！”唐海觉得自己颇有一种带某团体同学去吃猪肉，带爱狗人士去吃狗肉的邪恶感觉……
珍妮弗一身休闲装的下来，外面是一件大风衣，英姿飒爽。
她来到了唐海车边，弯腰下去。
“头儿，我和你说一件很严肃，很认真的事！你一定要听我说！蓝鳍金枪鱼的重金属含量是绝对超标的，汞含量是鲱鱼的60倍！吃了会变蠢，以及影响某些方面的能力！”
……
第二百四十二章 马粪蛋蛋
“……珍妮弗，这就是你想了一晚上的计策？”唐海看了看珍妮弗双眼的圆圆黑眼圈，不由得咧嘴一笑，海洋知识珍妮弗厉害，但这方面差梅林太远，估计连马莲娜都比不过。
珍妮弗站直了起来。
“你这样我得仰头和你说话，来，上车。”唐海对着珍妮弗招招手。
上车就要被带去吃蓝鳍金枪鱼啊！
珍妮弗思考了一下，便到另一边副驾上打开了门坐了上去。
看到车后座的两个二比，她一点也没意外，身为唐海的私人助理，她明白唐海这是避免纠纷。
车子启动。
“头儿，我说的是事实，蓝鳍金枪鱼从很小长到很大，吃了几十年的食物，身体堆积的汞含量是很高的！最重要的是它们食量太过巨大，所以堆积量也是同体积一些鱼类数倍！婴幼儿禁止服用的海产品制品里，就包含了各种金枪鱼、旗鱼、深海鲷鱼等等！蓝鳍金枪鱼危险性排行第一！”
“反正我是打算养来卖去日本。”
“……你别这样，你不是有个日本妞好朋友吗……再说，危害到人类也不好啊！”
“去年最新统计，日本人均寿命83岁，世界第一，其中女性人均87岁，世界第一。”
“那是因为普通日本人也不可能大量吃……”
“那我这不就是帮他们打老财了？做善事，我喜欢。”
“除了蓝鳍金枪鱼以外，黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼汞含量也超级超标！去年你们中国在西班牙的留学生，就对西班牙人的血汞高问题做出了研究，简直触目惊心，惨不忍睹啊！西班牙妇女身体里汞含量居然是欧洲人均的六倍多！这次调查可不是针对富人群体！”
“去年最新统计，西班牙人均寿命82岁，欧洲第二，其中女性人均寿命85岁，世界第二。”
“你别这样……”
看得出来珍妮弗要哭了，一晚上好不容易想到的，说服唐海不要对金枪鱼起心思的计策，居然被这样连消带打的干掉了！那不是白想了吗！
唐海哈哈一笑：“带你去吃好东西你还不乐意！很多人一生都没吃过一口任何金枪鱼啊！这次带你去吃的蓝鳍金枪鱼，包管很多金枪鱼爱好者都没听过！这可是真正的超级海鲜吃客才知道的东西！而且，女人可比男人更容易活得久啊，你再这么担心这个那个的，小心拉低地球女性的平均值，哈哈！”
金枪鱼最大的问题，其实还真如珍妮弗说的，重金属超标！蓝鳍金枪鱼是不能大量吃的！
鲱鱼，也就是沙丁鱼，重金属本身就有一点，而这是各种金枪鱼的主要食物！再加上蓝鳍金枪鱼是热血鱼类，在海洋里热量消耗大，吃的就比别的鱼种多很多，体内残留的就多得太可怕了。
至于为什么欧美和日本的人均汞含量不高，日本人做什么都少不了鲣鱼，欧美就更夸张了，金枪鱼是高校午饭标准餐里的主要营养肉类……
因为大家疯狂吃的金枪鱼是鲣鱼！
一样的味道，一样的营养价值，但汞含量鲣鱼比它们少多了！而且鲣鱼制作的食物有很完整的除重处理方式。
西班牙人的血汞问题那么严重，也是因为它们的金枪鱼罐头自己作死。
西班牙人爱吃的本国产的一种‘淡金枪鱼’，主要用料是黄鳍金枪鱼和大眼金枪鱼，重金属含量大就罢了，除重还困难。
珍妮弗要是拿别的来说，唐海搞不好招架不住，但食物上他是超级达人级的，而且以前他做学徒的店卖东西可不便宜，任何进去的食物，哪怕包括一颗鸡蛋，一滴油，都要有产地证明！他是受过严格食品安全知识培训的！珍妮弗拿饮食安全来向他发起进攻，简直……
唐海呵呵笑着开车前往西雅图，请人吃贵的东西能这么开心，也是难得。
更难得的是珍妮弗这被请客的，居然一脸愁容！
开车出去的时候唐海发现了一个问题，海鸥镇居然有在看风景的？游客？旅游路线已经延伸到这边了？
靠，中餐馆爆满，好多一看就是游客！
日本人、韩国人、中国人，唐海还是可以一眼认出来的，中国人老远跑这里吃中餐？
有钱赚就行，唐海其实更希望国人能多吃到自己养的鱼，估计是看新闻然后来的吧。
来这里的旅游成本可比去夏威夷低多了，会玩的游客全程订票去夏威夷，到目的地后自己租车来开，然后伙食一顿控制15美金到25美金的吃，玩一通几天下来，也能控制在人民币一万三以内，华盛顿州这边更是便宜得多，游客多起来也不稀奇。
唐海的车子出去，看到有人指指点点，梅赛德斯可是全球限量版，只有35部，唐海这部车的改装更是拉风。
这车要是放中国卖，算上那可怕的世界第一车类关税和各种税，价钱大概是两千万人民币，而且这东西有钱不一定能买到……
唐海只知道西雅图的盖茨别墅是景区，没想到自己的车也能成小镇的风景！
来到西雅图，停了车，来到田刚会勇一朋友开的海鲜店，也是唐海的新朋友，专门卖金枪鱼的。
这里华裔多，日裔也不少啊，总有爱吃的。
“这家店随时都有蓝鳍金枪鱼卖，味道很好，卖的就是日本一些渔场圈养的金枪鱼。他们是按照订单来发货的，我之前和他们说了，所以今天才能买到好肉。”唐海给珍妮弗介绍着。
“唐先生，大驾光临啊！还想给你送过去呢！”
“你好你好……噢，你这里有这个！真没想到！”
唐海看到旁边透气箱子里一个个圆滚滚，黑乎乎的东西，瞬间就来了兴趣！
“这是什么？马粪蛋蛋？金枪鱼粪蛋蛋？特地搜集起来做成这样的吗？”珍妮弗瞬间紧张了起来。
唐海居然直接用手抓！
然后就看到唐海撕下一小片，放到了嘴里！
珍妮弗惊呆了！
人类也有嗜翔性吗，那不是啮齿类动物和别的少量其余动物的特性吗！虽然很久以前唐海问过她便便是有机物还是无机物，但她真没想到……
唐海慢慢嚼着品尝，忽然转头看到了珍妮弗，然后咧嘴一笑。
“不要！不要靠近我！我不会说出去的！你应该去强行喂强尼，他嘴多……啊！我再也不乱花钱了！救命啊！杀人啊！来人啊！”
珍妮弗被唐海逼到了角落，喊得凄惨无比，有如要被强暴的可怜少女！
杰森和强尼看到唐海吃这玩意儿已经吓尿了，又看到珍妮弗要被强行喂翔，想阻拦又不敢……
万一坏了唐海的好事，唐海强行喂翔的对象变成他们怎么办？
珍妮弗，一路走好！
唐海终于把一丝黑乎乎的玩意儿塞入了珍妮弗嘴里！
珍妮弗眼角流下了两行热泪……
“咿？鲣鱼的味道！烟熏鲣鱼！怎么这么松软？”
“不，这不是鲣鱼，这就是一般金枪鱼爱好者也很少知道的，烟熏蓝鳍金枪鱼肉块！”
……
第二百四十三章 庖丁解鱼
“烟熏蓝鳍金枪鱼肉块！这个也能烟熏？”
珍妮弗感觉很不可思议，但嚼着还真是金枪鱼科的味道，和她吃过的黄鳍，以及最近常吃的鲣鱼，的确更美味！有一种熏肉特有的烟酸酸味！
“这家店卖的就是各种蓝鳍金枪鱼的熟成肉，烟熏也是熟成的一种方式。蛋白质一旦向氨基酸转换，那味道就完全不一样了。蓝鳍金枪鱼的肉很结实，晒干后绝对不比鲣鱼软多少，所以烟熏技巧就很重要，不能真弄干……好吃吧？想来多少做零食？十斤八斤的我请客。”
珍妮弗看着唐海强塞给她的这个‘马粪蛋蛋’，这种淡淡的烟熏酸味和金枪鱼的甜美结合，真的……
酸的东西未必就是差的，比如酸奶，唐海绝对不会和人说他爱喝哇哈哈爽歪歪之类的东西。
蓝鳍金枪鱼主要是日本人吃，所以肉质什么价格也是他们决定，偏酸甜的蓝鳍金枪鱼价格要更高。
像唐海这次回乡在中国设计的回锅肉就是炒辣椒大葱大蒜，但他无论给日本人做的回锅肉，还是给美国人做，就都会放卷心菜来给菜色增甜。
一般太平洋蓝鳍金枪鱼是4到6月捕捉，在日本，六月尾或七月捕捉到的，味道就会略略偏酸，这种价位最高！
唐海倒是想让珍妮弗尝尝，但这时候可弄不到新鲜的，别人处理的没有他处理的好，那不如不要。
现在这种‘马粪蛋蛋’在唐海看来，已经是中等富人常见零食里，差不多档次最高的了，直接下饭都行，佐酒更是美味。
“我不要，没有买卖就没有杀害。”
“……你还真是顽强啊，那我要10磅，给我老丈人家里送一点，渔场里也留一点做零食……”
百来磅的蓝鳍金枪鱼少说都是数万美金起步，初加工后能贵一倍，如果是在日本顶级寿司店卖，还能再贵几倍，一百磅的蓝鳍最终会带来整个产业链30万美金的资金流动，想想都难以置信。
这其中的利润非常大，想要阻止猎杀那是不可能的。
就唐海买的这10磅的马粪蛋蛋，也花了一万多美金，但唐海现在对这个数字已经不觉得太心疼了。
“肉块我可以直接在这里加工吗？有没有真空袋和碎冰？”
“完全没问题。”店老板笑眯眯的看着唐海，他已经猜到了唐海要做什么加工了……
“熟成工艺？金枪鱼也可以这么做？”珍妮弗看到唐海拿着一块肉在摆弄，顿时有一种‘闻所未闻’的感觉！
“当然。”
蓝鳍金枪鱼的肉质结实，颜色鲜红，已经符合了熟成的条件！只是这毕竟是鱼肉，不可能挂起来用风吹，所以手法有点不一样。
喷了点店里给的‘酵母水’，唐海小心翼翼的拿来一张白纸，慢慢折着把肉包裹起来……
然后又是一张白纸再包！
第三次还是白纸！
第四次是绿色的，很常见的面纸！
这东西在外边经常有公厕挂着让人抽来擦屁屁或者洗脸后擦脸，家庭有用来做抽纸的，也有用来擦餐具的，是一种用途很广泛的常见纸张！
熟成工艺就是缩水，既然不能风干来缩水，就用纸吸！以及用冰来吸！
四层包裹之后，唐海拿出了密封袋装好，小心翼翼的压出了里面的空气，如果是在专业的餐厅，会有真空抽气装备，实际上也没什么大区别。
把这袋子放到了泡沫盒里，又做了一份，总共两块。
上面洒满碎冰，再把盒子盖上。
加上之前的马粪蛋蛋，唐海花了1万5美金，唐海觉得这还是便宜了，换2013年估计得两万五……
这才是真正富人吃的东西，要是让唐海在顶级餐厅处理这个，这些最后卖出去能卖十万美金以上！一小盘子估计就三十克的肉，也能卖到175美金！至少得家产百万美金以上的，才会偶尔吃一次！
看到唐海一手交钱一手拿货，跟着出去之后，珍妮弗才惊叹道：“难怪这东西要被杀灭绝，这利润也太大了……那些抢劫金店的就是傻的啊！抢这个店比抢金店赚多了！”
“这东西抢了就必须尽快出手，不然就会烂掉，出手也只能找处理金枪鱼的高手，而能够处理金枪鱼的高手，都不会为了蝇头小利，砸掉自己来之不易的饭碗。”
珍妮弗摇摇头，还是不明白那些吃客在想什么，这些东西都不知道能吃几顿，一部低档次的车子就吃掉了。而且愿意吃的人还不少，看看都要把物种吃绝种了。
“那回去就给我弄金枪鱼？”
“蛋白质要转化为氨基酸，大概需要两周的时间，回去我写个日期在上面记下来，过两周这样就可以吃了。”
“那你的诚信呢？不是说要请我吃金枪鱼？”
“尾巴应该已经准备好了，等回去后你就知道。”
尾巴早已经听唐海吩咐，一早上就带人出海捕鱼，目标正是鲣鱼，唐海留了一些自己配置的饲料给他，也告诉了他去哪里钓。
一个短信过来，尾巴已经得手了。
回到了别墅。
唐海把砧板放在洗手台上，珍妮弗就看着他处理鲣鱼。
这玩意儿比蓝鳍金枪鱼更像鱼雷，所以它的名字又叫做‘炸弹鱼’，因为肉质在鱼里也比较硬，晒干之后无坚不摧，所以又叫做‘柴鱼’。
大致造型和蓝鳍差不多，毕竟是亚科。
唐海第一刀慢慢的切入鱼腹，用割的方式轻轻破开，这是第一刀。
两刀分别从腮部刺入，不但要把腮部链接隔断，还需要把下半部分的骨头一起切断。
接着唐海的手伸进去，直接把腮部和所有内脏，直接就全掏了出来！黑乎乎的一大团！
杀鱼的都知道，经常有些鱼内脏黑乎乎的，比如秋刀鱼，然而这并不是判断污染和重金属的标准，鲣鱼有没污染都是黑的，秋刀鱼同理，河鱼里许多种更是如此。
珍妮弗一瞬间就瞪大了眼睛，她从来没见过可以把刀玩得像唐海这么出神入化的人！
这简直就是唐海身体的延伸，难怪唐海从来不让人碰自己的专用厨具！
第四刀，唐海的手指跟着刀一起深入鱼腹，摸了一下之后开始剔肉，一片两三斤的鱼肉片就被他剥了下来！
……
第二百四十四章 小妞意动
肉上带着血液和污秽，看起来并不干净，但鱼其实都是这样的。
放水下冲了冲，肉色鲜红靓丽的鲣鱼肉出现了！
唐海又是一刀，又取下了另一片肉！
从头到尾唐海一共只是五刀而已，就成功的把鲣鱼的鱼肉给削了下来，顶级的海鲜处理大厨都差不多！
内脏不能吃，鱼类体内的重金属含量最多的地方就是在内脏，其次是鱼头，再次是鱼皮，鱼肉最低，差距大概是内脏几十分之一吧。
鲣鱼体内的重金属含量这是看产地的，重灾区的鲣鱼重金属含量，大概和底特律的鲤鱼差不多，但也是可以食用范围。
唐海就没见谁弃用过墨西哥湾的鲣鱼，哪怕墨西哥湾石油泄漏，把北美唯一的蓝鳍金枪鱼产地都破坏了，那里的鲣鱼仍然充斥着整个美国市场。
大丽菊的鲣鱼是完全合格的，哪怕内脏都可以吃，但唐海不吃，这些可以留着喂宠物，白头鹰和金雕喜欢这些。
美国很多标注金枪鱼肉做的宠物饲料，大多都是人类不吃的部分拿去做的，老美虽然人少鱼多，但也没奢侈到拿好肉去做饲料。
两片鱼肉还不能直接吃，感应线附近味道不太好，深色的感应线一眼就能看到，唐海拿刀切下，这样两片鱼肉就变成了四片，剃出了两条肉条。
接着在砧板上，按着鱼皮位置下刀剥皮，鱼皮唐海喜欢烤着吃，这些他可舍不得喂宠物，一会儿冰冻起来，等累积的够多了，一次性的拿出来烧烤。
大盘子上放着许多唐海自己种的芫荽，还有一些薄荷叶，绿绿的。
一片片象棋子大小的鲣鱼刺身放了上去，螺旋状排布成一朵大丽菊，鲜红的鱼肉是花，芫荽和薄荷叶是叶。
每一片刺身大概都是30克，这是唐海做厚了，在餐厅做学徒的时候，他是没有这么厚道的。
大概一百片的鱼肉摆了两个大盘子……
总共不到十分钟，唐海就弄出了这么两盘！
漂亮得犹如艺术品！
珍妮弗觉得，唐海就算标价一盘100美金，吃的人也一定很多，然而一大盘三磅肉，鲣鱼的价格比虾要便宜，一盘成本最多15到20美金！一盘可以足够普通人一家三口吃到撑！
“你试试味道。”东西上桌，唐海拿了个味碟过来，在中间挤了一点辣根，然后倒上一些酱油放在了珍妮弗面前。
珍妮弗有点不敢动筷子，两朵花简直如同艺术品，这哪里是食物……
“哇噢！一回来就有吃的！”马莲娜估计是下午没课，打着呵欠进了屋，就看到桌子上的刺身，兴奋的直接冲过来，抓着一片蘸酱就吃！然后一脸陶醉！
“小鸟�
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