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芝麻绿豆蒜-第26部分
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霍子安被迫接受了这样的定位，他个性较真儿，开始思索这标签怎么落实在食物的创作上。他是觉得不对劲的，被这种命题作文架在脖子边，说不出的不舒服。但他没有抗拒，就算不是“胡同”，他们也会给他装上别的框架，甚至更夸张的，“国民厨师的崛起”、“本土化先锋”这一类的，他更是无从下手了。
说到底，他并不只是为了由良辰，他自己也有野心想成为名厨，想摘下米其林星星，甚至在世界的餐饮体系里有自己一席之地。而这不是光靠食物就能办到的。他知道邱新志给他打开了这个门，也能认同邱新志说的，要他没法三言两语把自己说清楚，建立鲜明的形象，在北京很容易就被覆盖了。
这是他需要付出的代价。
他把茴香、八角、辣椒干、鼠尾草、海盐、月季、小葱摆在桌面上，一样样的抚摸，一样样地放在鼻端闻，观察它们的颜色、纹路、质感。他爱这一切，爱它们发出的独一无二的气味。他就像小孩子走进了树林深处，为草尖的露珠、矢车菊上的甲虫、脚底和砂石的摩擦而着迷。他能蹲下来，长长久久地看一个蜗牛慢慢地爬动。他觉得安心。
他爱食物，这是他成为厨师的唯一原因。他知道自己的能力，是可以走得更深的。然而，当他觉得自己离目标越来越近时，却又越来越远了。明明是按着自己的意愿去走的，但总是有各种不可测的力量，这里推一推，那里拉一拉，然后他就不知不觉地偏离一点、再一点。
他到底要去哪里？他真怕自己已经忘记了。
他拿起月季，放嘴里咬了一口。苦涩的花汁流出来，染得他的嘴唇成了桃粉色。
过了几天，版面就大概确定下来。霍子安和由良辰两人在餐厅里拍的照片，做成了一个大跨版。邱新志本来还怕小雪有意见，岂知她拿起版面，眼睛迸出了星星。“哎呀，早知道就别想什么主题，多放他们俩的照片好了。”
她这么一说，邱新志倒是端起来了：“亏你是老编辑，有点骨头行不，见到帅哥就腿软了？”
“我这是顺应民意，现在谁看文字啊，都是扫一眼标题，看看照片完事。颜值才是价值啊。”她把版面举起来，“他们俩真是配一脸，你看他们看着对方的眼神，火花啪啪的。他们俩不是一对吧？”
邱新志打翻了醋缸，“配个屁！诶，评论那边约好了吗？”
“能约的都约了，剩下那些腕儿太大、脾气太臭的，就得您老亲自来了。这一次，您把压箱底的人情都拿出来了吧，真是下了血本了。”
邱新志沉吟，“差的远呢。光是一个封面，一阵浪潮过去了，剩下的还是沙子；版面之外，还得动真格。我想组织几次饭局，把这些人聚到子安的餐厅去。京城混的这班人，精着呢，光听我们说没用，得让他们真正知道霍子安的好处。要是让他们自己去呢，餐厅还有一些不安定的因素，”想到了由良辰吊儿郎当的样子、陈朗心的榨菜马卡龙，以及随时跑到餐厅门口喵一声的老铁，他就发愁，“最好让霍子安做好了准备，再把他们一锅端！”
小雪看着邱新志眼里的斗志，惊道：“老总，你不会在这餐厅……有股份吧？”
邱新志瞪了她一眼。小雪好心劝道：“这餐厅是不错，不过啊，您也别太投入了，我看霍子安对您也就那么回事，没什么好脸色的……”
邱新志打断她：“你懂什么，他心里爱着我，不好意思说出口罢了，”他慢慢收敛笑容，正色道：“而且，我们媒体的责任是什么？”
小雪赶紧从善如流：“维护世界和平！”
邱新志干笑了一声：“这倒是不敢当。别说世界和平，我们自己在浪潮里，自身都难保。米其林进来北京、四十星大厨要做京城最大的法餐厅、人均500以上的餐馆每个月得开七八家，这就是浪潮。我们在浪潮里有什么用呢？”
小雪心有所感：“就是旁观者和记录者罢了。”
邱新志摇摇头：“旁观者，有时就是刽子手。”
小雪瞪大了眼睛。邱新志笑道：“在浪潮里，如果我们姑且还能站稳，那就试试找你要的那块石头。在我们还有判断力，还可以有作为的时候，不要让自己淹死在里面啊。”
作者有话要说：
我就一疑问，子安为什么对由家的家产了如指掌……
第54章 吃黄瓜吗，我喂你
“北京的春天儿啊，就跟那半大孩子的裤子，一眨么眼儿，就短了一截儿。不对呐，不是短了一截儿，现在就剩一裤衩儿了。老欧，我说得对不对？”
欧吉说中文不行，语言的理解力倒是超群的，他擦了擦额头的汗，对由大成笑道：“是，北京夏天，热啊，热。”
由大成已经穿着背心大短裤了，一边喝着茶，一边跟欧吉下棋。
他放下茶杯，叫道：“安子，今儿晚上吃什么？”
由良辰从厨房端出一盆黄瓜，道：“烤串儿！”
由大成欢呼：“这好这好！啤酒冻了吗？我不要洋啤，味儿太窜。”
“您什么啤都不能喝，喝茶吧。”
由大成大为扫兴，见欧吉的炮步步逼近，耍赖道：“哟，炮怎么跳这儿来了，不算不算，重来！”
由良辰咬着黄瓜，坐在马扎上。天实在热，他已经换上半袖，手手脚脚露出一截纹身。
没多久，邱新志就进院子里来了，也热得不行，长袖卷到了手肘上，衬衫的扣子解开了几个。
“能吃了吗？”他一坐下就对厨房喊道。
霍子安无奈，餐厅开业有些日子了，熟客没攒多少，却招来一群蹭饭的，一到饭点准坐到马扎上等着开吃。每到这个时候，他就有鸟妈妈含辛茹苦饲养一群雏鸟的心酸感。
他喊道：“要吃饭就干活儿，生炉子去！”
“得嘞！”邱新志回道。
他把炭堆好，点燃了火种。见由良辰大爷一样坐着，咔哧咔哧地咬着黄瓜，就觉得渴得不行。
“由良辰，给我黄瓜。”
由良辰向着桌子下巴一扬，“自个儿拿。”
邱新志举起黑污污的手，“脏！”
由良辰只好拿了一根黄瓜，喂到他嘴上。他一边嚼，一边道：“别放手。”
“你叼着不行吗？”
“不行。”
结果霍子安出来院子，就看见邱新志一边色迷迷地盯着由良辰，一边吃着由良辰手里的黄瓜。
他火冒三丈，心想，今天不该买肉，直接把邱新志烤了吃得了！
邱新志洗了手，道：“人没齐，等着也是等着，打会儿牌吧。”
由良辰叼着烟，“我们仨斗地主。”
“行啊。”
霍子安奇道：“斗地主是什么？”
由良辰和邱新志以不可思议的眼神盯着他。这时，老鲍带着李大虎走进院子，听到“斗地主”，跃跃欲试道：“加我一个！好久没斗勒。”
霍子安望着金发碧眼的老鲍，“这你也会玩？”
“废话！不会斗地主的人地球根本不存在。”
因为被地球人遗弃，霍子安只好在一边煽火烤肉。由良辰：“给我拿瓶啤酒。”
“我要凉的啊，带冰碴儿的。”邱新志道。
“我要红酒，不凉不热，正好16度的。”老鲍道。
霍子安咬着嘴唇，瞬间理解那些在菜里吐口水的服务员的心情了。
过了一会儿，魏国恩和周冬曦来了，霍子安忙得满头汗，庆幸终于来了帮手。
火到了最佳状态，他们把红薯包上锡纸，埋在了火堆里。肉串整齐地摆在篦子上，肥肉很快就融化，油脂滴在火炭上，烟雾升腾而起，整个院子都弥漫着肉香。
邱新志把牌一扔，怒道：“老鲍，你会不会玩？这烂牌你都敢要！”
由良辰也不玩了，“我俩猫都他妈炸不出去！”
老鲍讪笑：“要把握每次机会嘛。”
“不斗了！”邱新志叫道：“现在人多，我们敲三家吧。”
霍子安奇道：“敲三家是什么？”
所有人以不可思议的眼神盯着他。这时，陈朗心走进院子，“敲三家啊，我玩儿我玩儿！”
霍子安瞪眼看着她：“你不是在法国生活了十几年吗，怎么也会玩？”
陈朗心笑道：“我小学时是班里的敲三家女王啊，跟我一伙的就没输过。”
霍子安只想咆哮：为什么小学生会在班里敲三家……
结果，所有人都加入了牌局，霍子安又成了孤家寡人，在烤炉和冰箱之间忙得不可开交。
李大虎道：“子安叔叔，我来帮你吧。”
霍子安热泪盈眶，“大虎，还是你有良心。小学生本来就不该打牌嘛。”
李大虎：“嗯，我才不跟他们玩儿，他们不玩钱，没劲！”
霍子安：“……”
白天的暑气已经到了强弩之末，天黑下来之后，院子里凉爽了不少。肉串出炉了，桌子上摆着毛豆花生、京糕梨丝、抹了三文鱼牛油果酱的法棍、冻西瓜和章鱼拌的沙拉，黄瓜西红柿放在托盆里，上面挂着水珠儿。
扑克牌收了起来，众人团团坐在枣树下，一口肉一口酒，凉风吹起，话声和笑声就顺着风飘到了院墙外。
霍子安在炉前翻动着肉串，由良辰从后面凑了过去，拿着冰啤酒，放在他的脖子后面。霍子安躲了一下：“好冰！”
由良辰给他打开啤酒，喂到了他嘴边。霍子安灌了口啤酒，觉得从喉头凉到了肚子里，瞬即全身都通透了。由良辰把啤酒给他，他不肯接过来，笑道：“你喂我。”
由良辰没应他，只是笑。霍子安立即板起脸，“你刚才喂邱新志来着。”
“啊，我刚才喂他了，”由良辰嘴角一翘，“你也要吃黄瓜吗？”
这话本来没什么，但配着由良辰的表情，霍子安竟然脸红了。最近由良辰怎么回事，话里总是藏着机关似的，让人战战兢兢的，生怕会掉到哪个无底洞去。又或许，这只是自己胡思乱想？
纠结是纠结，但毕竟受不住黄瓜的诱惑，他眉眼弯弯看着由良辰：“吃！”
邱新志走了过来，“吃黄瓜吗，我喂你！”
霍子安咬牙切齿，上下打量着邱新志，心里把他当成板上的鸭子，琢磨怎样把他大卸八块。他举起铁钎儿，“你吃饱了刷碗去，别在我眼前乱晃。”
邱新志转头对由良辰道：“我什么时候吃饱过？良辰，给我拿杯威士忌，1比1的水，要纯净水啊。”
由良辰看了他一眼，依言去调酒了。
霍子安放下铁钎儿，坐在马扎上，“你少支使由良辰，他又不拿你工资。”
邱新志一脸贱样地看着由良辰的背影，“他愿意。”
霍子安懒得跟他抬杠，顺手挠了挠瓦缸边趴着的老铁。老铁抬起脖子，发出了舒服的咕噜声。
邱新志也坐了下来。“饭局定在下下周一，人都约好了，你准备得怎样？”
“该怎样就怎样，放心吧，不会丢你的脸。”
“丢脸事小，你在北京混得怎样，我邱新志说了不算，这些人说了算。你得使出全力伺候好他们。”
霍子安也知道这饭局的份量，邱新志和老鲍经过深思熟虑，拟订了一个20人的名单，囊括了城里最有话语权的评论人、作家、电视制作人、餐饮平台的负责人，甚至还有法国文化中心的负责人和政府部门的人。除了影响力，还得考虑他们相互之间的利益关系和交情，为了做这个饭局，邱新志和老鲍费了不少的心思。
“子安，你喜欢京剧吧，京剧讲究亮相，这次就是你的亮相，以后演得怎样另说，第一眼，一定要镇得住场啊。”
“我知道，”霍子安淡淡回道。
“你知道个屁！”邱新志进入正题，“其他的我不担心，有几个事儿，你一定要控制好。”
“别用领导的口气跟我说话！”霍子安不耐烦。
邱新志怒道：“废话，我不嚣张点，你能听进去吗？”
他这么一说，霍子安倒是乐了：“好好，我听，您说吧！”
邱新志最近一直琢磨餐厅的事，简直比霍子安还要操心。他知道食物品质和格调没问题，但餐厅有几个软肋，是迫切需要解决的……
他看着大口喝啤酒的陈朗心，“第一，管好你的后花园。朗心是好，不过她不知道在巴黎受了什么刺激，脑洞跟胆子都大出天际了，什么都敢做出来。你得压着她，甜点是标点符号，不能主宰整篇文风，对吗？”
“她能听我的？”
“想办法呗，哄骗、吓唬，卖身也行，起码这段时间里，菜单不要太出格了。那些餐饮业里的老油条，见得多了吃得多了，反而会比较保守，风格是要鲜明，也不能让人觉的是奇技淫巧啊。这个度你能把握住吧。”
霍子安：“我会控制的。”
“第二，老铁你先寄养到别的地儿吧。”老铁抬起眼，对他“喵”了一声。
邱新志不理它：“这又不是什么装逼文艺咖啡馆，没事儿一只猫溜达来溜达去，烦不烦人。等客人在汤里吃出猫毛，什么都晚了。”
霍子安不同意，“老铁不进餐厅，也不进厨房。我们一天打扫四遍，不会有猫毛溜进食物里。你要觉得必须把老铁送出去，自己跟良辰说。”
最后一句是大杀器，邱新志立即哑火了。“唉，那至少在饭局那天，把老铁放隔壁院里去吧。”
霍子安答应了。
“最后，最重要的，”邱新志郑重道，“由良辰。你要怎么处置他？要不那天干脆别让他上班！”
霍子安这才明白为什么他把由良辰支使开。摇摇头：“我总共两服务员，把由良辰放走了，你来端盘子？再说了，良辰有什么大不了的问题？”
邱新志：“问题大了！霍子安，你被色心懵了眼吧，良辰要不是服务员，怎么都讨人喜欢，但他那一副'就这样了，爱谁谁'的样子，普通客人还行，那些见过世面的老饕，不把他批一顿才怪！你以为所有人都跟我一样，因为他长得俊就能原谅他吗？”
霍子安心想，这世界上像邱新志的抖M确实不多，不过他也不能因为这样而弃用由良辰，敷衍道：“行了，我会好好嘱咐他的。”
“嘱咐没用，他骨子里就不是能伺候人的主，”邱新志语气低沉下来，“这一次他听了，以后呢？说白了，他并不适合这份工作。”
霍子安看着邱新志：“你别总想着把我跟良辰拆开，他非常适合，你不了解他。”
“嘿，我要拆开你们有一百种方法，我是为他着想。或者他真的适合这份工作，但就现在看，他心不在这里，他不想做你的服务员。”
霍子安沉默了。这句话刺中了他。
邱新志：“不幸福的婚姻，就要趁早结束，早死早超生。两人勉强在一起，这是互相耽误啊。”
霍子安瞪了他一眼，这不还是要拆散他们吗！
但邱新志的话没毛病，由良辰的问题，霍子安心里有数。吵架那晚，由良辰的每一句话，他都放心里琢磨一千遍了——“不是你们让着我，是我让着你们。”每次想到由良辰说这话时的表情，霍子安都觉得扎心。
他一直都在隐忍着吗？
他不想留这里，那他想要的人生，到底是怎样的呢？
作者有话要说：
由良辰&老铁：明明我们才是这个院的主人嘛，你要赶我们走……
第55章 陨石掉下来了
霍子安不禁对邱新志脱口而出：“你觉得，由良辰想要怎样的生活？”
邱新志耸耸肩，“北京爷们儿，我也想不通。”他看着炉里的火苗，道：“不过他不想工作也无所谓，我可以养着他。”
霍子安皱眉：“谁要你养了。你不是说不工作就是社会的负数吗，这又愿意养人了？”
邱新志在霍子安脸边道：“我的意思是说，人要去创造自己的价值。但由良辰什么都不用创造，他的存在，对我就是最大的价值。我见到他就觉得痛快，比吃了一百顿好饭还要痛快。”
看着邱新志一脸痴汉相，霍子安寒毛倒竖，不屑道：“说得跟你养得起他似的。你工作十年，不见得能买得起这院里的一个厕所。”
邱新志一想，笑道：“也是啊，老太太随手能拿出七八十万，他们家资产过亿了吧。嘿，所以你要良辰奋斗个屁啊，还天天给你端盘子擦地。趁早放了他吧。”
霍子安“啧”了一声，心里烦乱。
他的手机震动一下，他拿出来瞄了一眼信息。Whatsapp上是他非常熟悉的名字。
“期限到了吗？ ”他怔了怔，心想。
霍子安的脸上不由得浮出了又温柔、又是眷恋的笑。心里却更加烦闷了。
饭局定在了闭店的周一，此前餐厅的营业还是要照常进行。霍子安虽然心里重视，但并没做特殊的安排，打算程序上跟服务其他客人一样。菜单设计，他跟邱新志和陈朗心讨论过很多遍，只要技术上控制准确，就不会有问题。
可能出错的，唯有由良辰。
他不想把由良辰摈除在外，由良辰脑子是够使的，临时给他一鞭，说不准他就能跑起来呢。
于是，在周五炎热的午后，他把一大摞书扔到由良辰跟前，一边吃着冰淇淋，一边道：“给你一星期时间，把这些都啃了！”
由良辰眨了眨眼，心想，最近没有得罪霍子安啊。他把书推一边，懒懒道：“我也想吃冰淇淋。”
霍子安给他舔了一口，道：“乖，好好念书，之后给你买个大冰淇淋。”
“你想干嘛呢霍子安？”由良辰觉得霍子安想起一出是一出，简直一刻都不消停。
霍子安摆出了认真脸：“下周一的饭局，来的都是懂行的人，他们可不像平时的客人那么好糊弄。真正会吃的人，不只会问你放了什么胡椒，还会问胡椒是哪里产的，用什么办法处理的，为什么要这样搭配。”
“这不该是你的活儿吗？”由良辰见到书脑袋就疼。
“你就是我，”霍子安严肃道：“我不在外场时，你就是我的分shen，他们会从你的表现来掂量我的能力。他们还会问你要搭配什么酒，会看你倒酒的姿势、考验你对产地、年份和味道的理解。他们还会跟你聊天。你不是端菜倒水的机器人啊，对待客人，就要像对待来你家做客的朋友，给他们最好的，让他们觉得舒服安心。”
那些书是用来唬住由良辰的，霍子安并不指望由良辰能乖乖啃书，就是借这个气势，来跟由良辰谈谈服务员的自我修养。由良辰的知识面确实需要增长，但这也不是一蹴而就的事情，子安只希望在饭局当天和辐射期，由良辰起码把姿态摆正了。
由良辰“嗯”了一声，然后不再说话。
又是这种态度！霍子安觉得无从下手。他回心一想，他要由良辰把客人当朋友，但由良辰对朋友也没特别热情，他一贯就那样，别人要是主动靠近，他也会交往应答，但别人要不动，他绝对不会积极去勾搭。真的跟院子里的一根葱似的，自己长自己的，清白独立，从不开枝散叶，也不用花色芳香去扰人；长到那个位置，就停下来了，虽然离天空还远着呢，它却没有再去伸展的抱负。
对一根葱能怎样呢？摘下来吃了呗！
霍子安的食指在桌上一下下敲打，对由良辰又是无奈，又有一种说不出来的急切。
这时，餐厅的门口推开了。
两人循声看过去。午餐时段结束了，晚餐还没开始，他们想不到，谁会从餐厅门口进来？
门开了，先是一个鼓囊囊的背包扔了进来，然后一个女人走进门里，四下张望。见到霍子安，她欢呼一声，跑了过去。
“啊！”霍子安又惊又喜地笑了起来，一把把她抱住了。两人紧紧拥在一起，女人觉得脚下的靴子碍事，三两下脱了下来，轻巧地跳到了子安身上。子安抱着她的腰，亲了她的额头一下，“还以为你晚上才到。”
“我拿到更早的机票。想试试坐北京的公共巴士，自己来了。But I thought I got the wrong bus； someone told me I can get here by 10 minutes walk and you know what； I have been wandering around these damn alleys for two hours！〃
〃Oh god；you should've call me。。。。。。〃
〃No； It's alright ； I can manage it； I am not suppose to border you in the lunch time； yeah。〃 她抱着子安的脖子，甜蜜笑了笑，“我想你见到我走进这个门，不是拿着行李、一头汗水、很紧张找路。”
霍子安笑道：“结果我差一点要去警察局接你。”
她仰头吻着霍子安的嘴，不舍得放开。
由良辰在旁边看这热情如火的一幕，眼睛都直了。过了好一会儿，霍子安才想起由良辰在旁边，放下了人，介绍道：“他是由良辰。”
女人伸出手：“你好，我是海默。海岸的海，默契的默。”
不用她说，由良辰也知道她是谁。她的手修长而骨节分明，倒是像男人的手，握手时却能感觉到手掌的柔软。
海默抱着子安时忘了形，像个十多岁的小女孩，跟由良辰握手的时候，又恢复了她实际年龄的模样。她的眼角有点笑纹，神情是有分寸感的亲切，看样子比由良辰大几岁。蜜色的脸上长着一双猫眼，鼻子小巧而翘，脸型和骨架有南方女子的纤细，长相算不得漂亮，可是�
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