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一品农门女-第257部分
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见着沈碧沁那郑重其事的样子，众人全都不由的开始期待起来，毕竟沈碧沁的手艺那绝对是公认的好。
“那个五妹，我也去，我帮你打下手。”
跟着厨师身边能吃的东西那是最多的，而且还能第一个吃到，因此见沈碧沁要走，沈其远眼睛一亮，也暂时顾不上烤地瓜了，说着就要起身跟上。
“别，君子远庖厨，你在这里等着就好，再说了，今日你可是主角，哪里有让主角动手的道理。”
闻言，沈碧沁摇摇头，将沈其远按了回去，然后神秘的对着众人说道，“对了，除了粉条之外，今日我还为特地为大家准备了一道新的甜品。”
“甜品！”
冯老最是喜欢了甜品，这下如何还淡定的了，连忙出声催促道，“好了丫头，我们都饿了，你赶紧去准备，快去，快去。”
“好，我马上就去。”
看着冯老急切赶人的样子，沈碧沁只觉一阵好笑，连声答应下来，也不再耽搁，就带着风吟前往后厨。
“姑娘，你看看，准备的还可以么？”进到厨房之后，风吟微微紧张的看着沈碧沁问道。
“恩，不错，果然把事情交给风吟，就是放心。”把所有东西检查一便，沈碧沁对着风吟满意的夸赞一声，就开始行动起来。
她所说的甜品，自然是就前世名满天下的汉族传统名菜，拔丝地瓜。
恩，这个地瓜在南方和北方的指代并不相同，在前世，很多北方人都分不清南方地瓜和番薯的区别。
因为在南方，番薯就是番薯，地瓜则是一种叫做‘豆薯’的作物，和番薯完全不是同一种东西。
而在北方，则是将番薯叫做地瓜，因为豆薯这种东西在北方是没有种的，所以在北方人的认知里面，地瓜就是番薯。
不过，不论南北的认知如何，这拔丝地瓜中的地瓜，指的确实就是番薯。
确认好要的东西都准备好了，沈碧沁就将已经洗净切好并且滤干的番薯倒入油中。
在这之前，风吟就已经按照沈碧沁的吩咐将油给放下去加热了，如今这油温刚刚好，可以立刻用来炸番薯。
等番薯块被炸熟，颜色变的金黄，沈碧沁就将它们用盘子装着，放在一旁待用。
炸好番薯块，接下去便是最为重要的一个部分，也是拔丝番薯的精髓所在，那就是—熬糖。
拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，但其实，这个糖的制作是非常考究的。
在将白糖融化的过程中，若是早了，就会拔不出丝来，晚了，就又糊又苦，味道不好，卖相也不好。
所以，若是要做出完美的拔丝地瓜，这糖浆就得制作的色泽金黄，并且可以抻出二、三米而的糖丝不断，做起来，是相当考验技巧的。
当然了，对于前世喜欢研制美食的沈碧沁来说，这当然不成问题。
她先在锅内放入适量的白糖和一半白糖量的水，接着就开始用小火慢慢将白糖融化。
这个融化的过程是能不能搅动的，否则容易翻砂，直到糖浆起了大泡才可以开始搅拌，随着糖浆的颜色逐渐加深和泡泡的变小，搅拌的速度也要跟着加快。
如此不断搅拌熬煮，直到糖浆变成清亮的黄褐色，宛如蜂蜜一般浓稠，并且不再冒泡，就算成功了。
糖浆熬好了之后，立刻起锅，将方才炸熟的番薯块放入其中搅拌，等所有的番薯快都均匀的拌上糖浆，拔丝番薯，就完成了。
完成之后的拔丝地瓜由于外层裹着糖浆，如琉璃般透着莹润的金色光泽，看起来无比的赏心悦目。
“好了。”
看着手下的拔丝地瓜，沈碧沁一脸的自豪之色，因为没有食材，她已经好久没有做这道甜品了，如今看来技术并没有退化嘛。
“哇，这个就是拔丝番薯么，好漂亮啊！”
看着桌上的拔丝番薯，花颂双眼放光，一脸馋相的咽着口水道，“姑娘，这个看起来，好…好像很好吃的样子。”
“哝，这盘是给你们的。”看着花颂馋猫样儿，沈碧沁宠溺一笑，将另外一碟拔丝地瓜放到她面前。
“多谢姑娘，就知道姑娘最好啦。”
见此，花颂也不客气，大声欢呼一声，立刻抬手就夹了一块番薯放入口中。
那手上，竟是早就拿着筷子了。
拔丝番薯入口，花颂先是双眸一瞪，随后快速的咀嚼起来，满脸幸福的眯起了眼睛。
外面的糖浆薄脆清甜，里面的番薯皮脆肉绵，吃起来酥软诱口，那种深入蓓蕾的香甜从舌尖蔓延而开，然后之深入到五脏六腑，如此极致的美味，简直令人欲罢不能。
“味道如何？”
能够让人吃的开心，沈碧沁这个下厨的人自然也很高兴，一边热锅准备煮下一道美食，一边开口问道。
“好吃！”
哈着气将东西吞下后，花颂双眸之中晶光闪闪，不住的点头，那小模样明显是已经完全被这道美食给俘虏了。
“你呀，人家这是要给四少爷接风洗尘用的，倒是被你给先吃了。”
风吟在一旁无奈的摇了摇头，对于自己这个妹妹的吃货性子她已经绝望了，跟在沈碧沁这样一个美食大师身边，看来是永远都改不了了。
第二六六章 ：酸辣粉条
“没事儿，做东西就是要给人吃的，你们喜欢，我也做着也高兴。请大家搜索（品#书￥网）看最全！更新最快的小说：
沈碧沁却是不在意的摆手道，“风吟你也尝尝。”
“姑娘，您就是这样这一直惯着她，她这包子脸啊，才瘦不下来。”
见沈碧沁纵容的样子，风吟一脸无奈的嗔了一旁得意的花颂一眼，便是上前端起另一盘拔丝番薯笑道，“我还是先将这给老爷他们送去吧，冯老可是正巴巴的等着呢。”
“姑娘，你接下来要做的，是什么啊？”
等风吟离开，花颂直接将盘子的拔丝番薯给端在手里，一边吃还一边往沈碧沁的锅里瞧。
“接下来要做的是主食，叫做拔丝…啊呸，什么拔丝。”
沈碧沁感觉自己做拔丝都做晕了，纠正道，“叫做酸辣粉条。”
“酸辣粉条！”
一听这名字，想到番椒的味道，花颂就觉得这东西味道肯定不错，狠狠咽了咽口水，期待道，“姑娘，这听起来，好像很好吃啊。”
“噗…哈哈哈，对好吃，很好吃。”
瞅着花颂那软萌的小模样，沈碧沁忍不住笑了出来，伸手捏了捏她可爱的包子脸，就开始动手做起了酸辣粉。
做酸辣粉需要先准备的东西比较多，最主要的就是油辣椒、底汤和一些小配菜
因为制作底汤的时候需要用到油辣椒，沈碧沁首先要制作的就是这油辣椒。
油辣椒的制作并不复杂。
沈碧沁先将事先准备好的辣椒面和花椒粒放入锅中，将油烧至大约六成热后将一半倒入其中，大约搅拌一分钟左右，再将剩下的油都放进去。
接着加入酱油、芝麻酱以及芝麻油，搅拌均匀，油辣椒就完成了。
做完油辣椒，将它放在一旁备用，沈碧沁接着继续制作汤底。
酸辣粉是重庆的特色美食，这豆瓣酱自然是少不了的。
将豆瓣酱放入锅中翻炒，直到它出了红油除去生味，接着加入姜蒜末，等煸炒出香味，再加入提前准备好的鸡汤，因为人多，所有这汤的份量沈碧沁做的比较大。
用大火将汤煮开，又加入一大勺的油辣椒，这汤底就做成了。
到了这里，最重要的食材都准备好，一整个厨房里面充斥着香辣味道，令花颂直抽鼻子，看着那些汤咽口水。
“花颂啊，你说你这般喜欢吃，日后龙六若是不努力点儿，只怕是要养不起你了。”
见花颂双眼放光的凑上，沈碧沁不由看着她促狭的笑道。
做好最重要的汤底，其它香菜、香葱、芹菜、榨菜和花生碎等小配菜没有技术含量，一开始就让风吟他们准备好了。
至于这个花生嘛，自然是沈碧沁特地让程虎他们从吕宋带回来的，家中种子还很多，拿一些来吃倒是没什么打紧的。
花生也是一种高产作物，自然也是她想要在南冥推广的农作物之一，只是如今重点在番薯上面，没那么多精力顾及，先度过这次的危机再说，其它作物的推广，来日方才，有的是时间。
“呃…”
听到这话，花颂正夹向盘中最后一个拔丝番薯的手不由微微一顿，随后撅了撅嘴，委屈的跺脚道，“姑娘，人家再能吃，也不至于把龙六吃穷了啊，您这么说太过分了嗷。”
“哈哈哈，好好好，吃不穷，吃不穷行了吧，快过来帮忙，这酸辣粉很快就好了。”
见就要把人惹炸毛了，沈碧沁赶紧适时收手，转移话题道，“你将那些泡好的粉丝都一碗一碗装好，记得多盛两碗，给你和风吟的。”
“好的！”
说道吃的，花颂的那点小委屈立刻被抛到了爪哇国，欢呼一声，将原本装着拔丝番薯的空碟子往桌上一放，就上前帮忙。
“花颂，这个步骤很简单，你好好学着，我留了很多下来，等会儿你得负责做给其它人尝尝鲜。”
沈碧沁说着就动起手来，对着花颂示范道，“首先要加入酱油、醋、糖、花椒粉、胡椒粉，和一小勺油辣椒，不用放太多，不够的后面可以再加。”
“恩恩。”花颂连忙点头。
“接着是将烫好的青菜放上去，青菜多少随你喜欢，反正这次我准备了很多。”
沈碧沁微微一笑，接着说道，“放好青菜，再冲入足量的汤汁，最后撒上香菜碎、香葱碎、芹菜末、榨菜末以及花生碎，再把切好的酱牛肉放上去，这酸辣粉条啊，就完成了。”
南冥禁止吃牛，平民百姓自然是吃不到的，但如今的沈家商业线延伸到了海外，在南冥同样遍布了大半壁江山，想要吃些牛肉还是有办法的，当然，这吃的肯定不是耕牛。
“姑娘，这看着真漂亮，味道也好香！”瞅着酸辣粉条的卖相，花颂双眸亮晶晶，满是期待的说道。
“味道如何，你等会儿尝尝就知道了，这酸辣粉可是会做了？”沈碧沁一边继续制作下一碗粉条，一边问道。
“会的会的。”
这个步骤并不复杂，花颂看一次基本就会了，加上沈碧沁在一旁指点，这第二遍的时候就已经很上手了。
“老爷，夫人，这是姑娘让我送来的甜品，让你们先尝尝。”风吟说着，将手中的拔丝番薯放到了桌子上。
“呀，这是吃的呢，怪好看的。”
这拔丝番薯颜色金黄剔透，盛于莹白的瓷盘之上，加之几点翠色菜叶点缀，端的是清新脱俗，令人赏心悦目。
单是看着，都是种享受。
“叫做‘拔丝番薯’，姑娘说了，这东西就要趁热吃才行否则凉了，就咬不动了。”
风吟微笑着解释完，就用方才沈碧沁教她的办法示范道，“这拔丝番薯夹起来之后要先沾一下凉开水，如此吃下去才不会黏牙，老爷夫人，你们试试吧。”
“诶，这东西看得老夫真是馋的紧，就是瞧着挺硬的，怕这牙口咬不动啊。”冯老早就巴巴的瞧着了，虽然很想吃，但又很是犹豫。
“老师，五妹可不是那种思虑不周的人，这种失误肯定不会犯的，她既然没有特别交代，就说明您肯定也能吃的。”那边，沈其远开口说道。
第二六七章 ：再来一碗
“不错，若是冯老担心，那我便先试试，若是没问题，您就放心的吃便是。”
沈其远虽然想吃，但他乃是小辈，自然不能比长辈先动筷子，所以沈守义就先动手了。
只见他用给筷子夹住其中给一块番薯，在提起来的时候一条晶莹的糖丝就被拉了出来，细韧如金线，晶莹剔透，看得众人一阵新奇。
按着风吟的说法在凉水中沾了沾，就将其放入了口中，一口吃下，饶是向来对甜食不甚感兴趣的沈守义也是双眸一亮，面露惊色。
“这东西真是好吃，甜度适中，又香有脆，番薯独有的清香回荡其中，绵软甘甜，实在好吃。”
沈守义笑着对冯老说道，“冯老，这拔丝番薯并不会硬，反而很软，您绝对能吃。”
“真的，那老夫就不客气了。”冯老早就安奈不住了，此时听到自己也能吃，立刻就夹了一个放入口中。
东西入口，也是立时满足的眯起了眼睛，连连称赞道，“我就说了，沁丫头做出东西绝对不会让人失望的，真是好吃极了，那小脑袋不知究竟是怎么长的，总能想出这些新奇好吃的吃食来。”
“因为她是五妹嘛，别人可是绝对做不到的。”那边沈其远自是不甘落后，也已经跟着吃起来了，言语之间满是自豪，仿佛那被夸的人是他似的。
“这东西还真是不错，若不是凉就不好吃，倒能够放到店里去卖。”沈林氏对拔丝番薯显然也是极为满意。
“娘，你忘了我们自选商行里面的茶室了么，虽然不能在甜品店卖，但是在茶室那边还是可以的。”
看着盘中正在急速减少的拔丝番薯，沈致远赶紧往碗里夹了两块，这才放心的对沈林氏说道，“如今我们的自选商行在各地都有，想来这拔丝番薯的名头，很快就能传播开去了。”
“对对对，看我真是着相了，那感情好，如此一来，我们店里又多出一样新吃食了。”沈林氏先是一愣，随后眼中浮现欣慰之色，自己这个儿子真是长大了，比她这娘都要厉害了呢。
“你们在说什么新的吃食啊？”就在此时，沈碧沁和花颂两人一起的端着刚做好的酸辣粉条走了过来。
“说你这拔丝番薯呢。”
沈致远笑着对沈碧沁说道，“到时候可以把它们放到茶室里面作为甜点卖。”
“咦，这的确可以呢，三哥，你真是越来越像个奸商…咳，商人了。”沈碧沁嘻笑着说道。
“行了，你就尽量损我吧，几个月没让你欺负了，你再不久就要去进城，赶紧把握机会。”看着沈碧沁眼中的狡黠之色，沈致远笑的一脸无奈。
“哼，说的好像很刁蛮似的，谁欺负你了，有人证么？”闻言，沈碧沁冷哼一声，就是不承认。
“好了好了，你们兄妹怎么一见面就拌嘴，都这么大了，还是改不了。”见着兄妹两人的互动，几个长辈都是慈和的笑了出来。
“我说丫头啊，这是什么味道，香，真是太香了！”
沈碧沁和风吟两人的酸辣粉方才端过来，那香味立刻就在屋内飘散开来，吃完拔丝番薯的冯老一双眼睛早就盯着了，如今赶紧把握出声询问。
“冯爷爷的鼻子还是那么灵。”
沈碧沁微微一笑，就将手中的酸辣粉条给众人分下去，介绍道，“这是酸辣粉条，也是我新研制出来的，你们尝尝味道怎么样。”
“你这丫头做的东西，肯定好吃，那还用说么。”
看着眼前的酸辣粉，冯老忍不住赞叹道，“这粉条晶莹剔透，汤底鲜红润泽，搭配青色菜叶，色香俱全，看着都令人食欲大振。”
“不是我自己夸，这可不仅好看，味道绝对棒。”闻言，沈碧沁立时一脸毫不谦虚的说道。
对自己的厨艺，至少在这个时代，她是有着绝对的自信的。
“好，那老夫就试试。”冯老答应一声，拿起筷子就吃了起来，这一下口，完全停不下来了。
粉条爽口劲道，汤汁醇浓，辣中带酸，鲜美而不油腻，即便实在如此大热天里，反而令人胃口大开，欲罢不能。
“额，你们倒是说句话啊！”
见到众人吃了东西之后就全都只顾着埋头苦吃，沈碧沁一脸的无语，她这都好久没做了，虽然说的自信，但心里还是没底的，想着问问他们的意见，现在好了，都竟然全都一声不吭的。
“等。”
沈碧沁的话问出去，等了好久才看见沈其远抬起头，无比简单粗暴的给回了个单字，就不再理会沈碧沁，继续埋头苦吃起来。
沈碧沁：“……”
好吧，见着他们如此表现，即便他们什么都不说，沈碧沁也知道这酸辣粉丝的味道绝对是令他们满意了。
“啊，真是，太好美味了！”
终于，等到汤碗见了底，众人这才齐齐放下手中筷子，一脸满足的摸着肚子，靠在椅背上擦汗。
虽说吃得满身是汗，但当真特别的过瘾。
“我说丫头啊，你这手艺真是没话说，以后要是你不在家里，老头子只怕是什么东西都吃不下咯。”冯老一脸感叹的说道。
“冯爷爷真会说笑，我会的吃食哪个没有教了家里人的，就算我不在家里，也有人会负责做给你吃的好么。”
闻言，沈碧沁翻了翻白眼，瞥见沈其远一直看着自己，不由疑惑的问道，“四哥，怎么，有事？”
“那个，五妹，这东西你应该做的不少才对吧？”
见沈碧沁注意到自己，沈其远狗腿一笑，随后将手中的碗递了过去，“没吃够，再来一碗。”
“五妹，我也要。”那边，沈致远也连忙将碗推过去。
“丫头啊，爹也想要再来一碗。”
“娘也要。”
“外公也要呢。”
“……”
见着沈其远的举动，其他人也赶紧有样学样，齐齐将碗给推到了沈碧沁面前。
见此，沈碧沁一脸的黑线，哭笑不得的说道，“我说你们真把我当做卖粉条的了哦，有够自觉的啊。”
第二六八章 ：喜欢男人
不过，沈碧沁虽然嘴上这么，手上的动作却是丝毫没有停顿，将众人的碗都按顺序放到了托盘上。
“嘿嘿，这不是一家人么，没必要客气啦。”沈其远的脸皮向来是最厚的，一脸无耻的说道。
“哼，知道啦，你们等着。”
没好气的瞪了沈其远一眼，沈碧沁就带着托盘往厨房走去，期间有下人想来帮忙都被沈碧沁给拒绝了。
今日可是家宴，能够为家人服务沈碧沁自己也是乐在其中，并不想让别人接手，那不乐意的样子也都是装的而已，沈守义他们自然都是看得出来的。
因着沈碧沁新发明出来的这两种吃食，众人都吃的非常高兴，原本沈碧沁还担心吃不完的粉丝也是被吃得差不多，让很多下人都没吃到，看着众人那幽怨的眼神，真是让沈碧沁有些哭笑不得。
不过，沈碧沁自然不会为了一些下人再次专门做一次，只能请他们下次赶早了。
众人欢欢喜喜吃过一顿久违的团圆饭，因为全都吃了一身汗，就一起到了院中纳凉聊家常，这一日过得特别的温馨惬意。
沈其远如今可是南冥自建国以来最年轻的状元，他回归的消息当日就传了出去，不过众人还是都很有眼色的，到了第二日才前来拜访，一时间，伯爵府再次门庭若市，热闹不已。
而沈其远如今中了状元，对于这些人情世故的应酬自然要学的，所以对于这些前来拜访的人，沈其远也是跟着沈守义一起全都一一见了。
不过，这见人倒是没什么，令沈其远颇为头疼的是，这些前来拜访的人全都带着自己的闺女过来，各种旁敲侧击的，那意思再明显不过了，就是想要和伯爵府结姻亲。
以前沈其远是年纪尚小，加上他一心只读圣贤书，外人也都看得明白，所以也没有自讨没趣的在他婚事上做文章，只是如今，他已经十五，还中了状元，可谓是功成名就，因此很多人的心思就开始活络起来了。
十五岁虽然还没到娶妻的年纪，但是毕竟不过相差一年罢了，先定下婚事是非常正常的事情，所以这些前来拜访的人，无一不是打着这个算盘，令沈其远一整天笑的小脸儿都要僵了。
“哈哈哈，四哥，今日见过那么多的小姐，就没个中意的？”
晚上，伯爵府书房，看着一脸郁闷的沈其远，沈碧沁双手背在身后，一脸笑意的从门外走了进来。
“好了五妹，我都要烦死了，你就别再题这件事情了。”闻言，沈其远立刻一脸无奈的捂住了脸，“我还小呢，这事儿可真没想过。”
“好啦，我不说，给你做了拔丝番薯，消消气咯。”
想到在前世不过只是初中生年纪的沈其远如今居然被逼婚，实在让沈碧沁觉得颇为好笑。
“五妹，就知道你对我最好了。”
见此，沈其远一把上前直接抱住了沈碧沁，感叹道，“说真的，有你这样如此优秀的妹妹，其它的女子真的很难入我的眼呐。”
可不是么，沈碧沁长得好看，性子又好，能力又强，还很会做没事，最重要的是和沈其远有共同话题，两人在一起简直就是狼狈为奸…额…咳，一拍即合，所以在有了沈碧沁这样一个妹妹作为对比之后，其它的女子还真的很难入沈其远的眼了。
毕竟沈其远本身就非常的优秀，因此对于女子的要求自然也就更高了。
“切，你就装吧，别以为我不知道你的性子。”
沈其远虽然说的情真意切，沈碧沁却是一点不相信的，她的眼光何等老辣，一下子就看穿了他的本性了，推开沈其远在一旁软榻上坐下，一边吃着拔丝番薯一边眼带深意的说道，“我们沈家的男人不论是爹还是三哥，都是非常痴情的，但是你嘛~”
“咳咳…”
听到沈碧沁这话，沈其远双眸一瞪，一下子就被番薯给噎住，不停的咳嗽起来�
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