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厨娘当自强-第64部分
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越想越怕；汗都下来了；却没想眼瞅着是绝境；却忽然有了转机；即便心里知道，安然既敢如此说；怕是有后招儿；却仍然心存侥幸。
岳锦堂却急了；把安然扯到一边儿：“你这丫头傻了啊；这第二道菜，明摆着赢了；怎么就不算了。”
上官义却笑道：“锦堂你这可是多虑了；安姑娘厨艺精湛；既如此说；必然能做出更厉害的佳肴；本官倒越发期待了；只不过，既然姑娘说前头这道牛肉丸不算；若姑娘做出的菜，比不过空心肉丸；那这第二轮可就是姑娘输了。”
安然笑着点点头：“自然如此。”
上官义微微眯了眯眼；心说这丫头才多大；难道厨艺真能如此厉害？
安然却不理会他怎么想；看了王品荣一眼：“既你说是北派的厨子；那安然就做一道北菜好了；北菜里有一道空心琉璃丸；跟你的空心肉丸虽一南一北；认真说起来；倒同出一脉；却不用包裹猪油；只要能精准的控制油锅的热度；就可以做到空心的效果；而拔丝的烹饪技巧，也来源于北菜；安然稍作变动；便做一道拔丝空心琉璃丸；也省的总做南菜太过单调；其实，北菜里同样又许多绝活儿值得我们学习。”说着，走到灶台前。
这道琉璃丸子是地道的鲁菜；算是安然比较喜欢吃的一道菜；安然一直觉得，它更像一道甜点。
主要食材是面粉跟鸡蛋黄；把面粉加开水，搅成厚厚的糊状；凉至温热，加入蛋黄；搅匀做成丸子；入温油中炸至挺身浮起；捞出。
油锅再加热；倒入丸子复炸；待形成空心金黄色的时候捞出；若照传统做法；接下来就是浇上炒好的糖汁儿；这道菜就算成了，但安然想变一下。
让狗子取来一个大大的平盘；炒好了糖之后；把炸好的空心丸子沾着糖一层层粘起来；一直粘了九层之高；把锅里剩下的糖慢慢加热；糖的温度是拉糖丝的关键；待温度正好；手里的勺轻轻一拉一带……
众人都不禁睁大了眼睛；被眼前不可思议的一幕惊住了；就感觉锅里的糖汁在安然的手里，仿佛有了生命一般；随着她的手；绕着盘中的高达九层的琉璃丸子；一圈一圈的缠了起来；从下至上把整整九层丸子裹在了糖丝里。
一颗颗丸子裹在层层晶莹的糖丝里；圆润如珠；颜色金黄；玲珑剔透；不用尝；就这份精湛的厨艺；也不知甩出王品荣多少条街了。
虽然都知道拔丝是北菜的绝活儿；尤其韩子章的大徒弟，葛顺生的拿手绝活就是拔丝一锅出；可谁见过这么拔丝的。
刘易财心说；亏了当日在齐州葛顺生没跟这丫头比；不然，就这一道拔丝的绝活；也得输的北都找不着。
刘易财这会儿彻底明白了；自己师傅这样的；简直是白给；这丫头从一开头就没把师傅看在眼里。
刘易财忽然感觉不大妙；这么看来自己师傅已经输了；这胳膊要是没了，还当什么厨子；自己跟着他能有个屁出路；而且。
而且，刘易财总觉着今儿不对头；怕师傅便留下一条胳膊；也完不了事儿；就瞧郡王殿下那眼里的冷光都不禁抖了一下。
更何况；师傅这一战输了，连带把总督府加宁王殿下的面子都输了；就算今儿全身而退；以后也没了出路；自己还是先溜吧；找个有用的靠山，省的跟着师傅倒霉。
想着缓缓往后退；趁着没人注意他；钻进人群；不一会儿就没影儿了。
王品荣真傻了；愣愣看着安然发呆；摇着脑袋；嘴里一个劲儿的嘟囔：“怎么可能；怎么可能；你才多大；学了几年手艺；不可能；不可能……”翻来覆去就是这几句话。
不说他；在场只要是厨行里的厨子，有一个算一个；都觉安然的厨艺太过玄幻；可是眼睁睁看着安然使出来；不信都不行。
上官义的目光颇为复杂；本来松月楼这档子事儿，就是宁王想给皇上添点儿堵；谁知蹦出这么个小丫头来；这堵没添上不说；反倒给松月楼争了名声；不用说，往后松月楼的买卖肯定会更加红火；自己这个江南总督瞅着都眼馋；毕竟这白花花的银子谁不爱。
岳锦堂呵呵笑了几声；看向王品荣：“王大厨；怎么着；这第二道菜的胜负如何？”
王品荣脸色煞白；猛然一转头，抬腿就想跑；可惜刚挪动了两步，就哎呦一声惨叫；后背挨了一下子；趴在地上；样子十分难看。
打中他的正是梅大刚才捶肉的棒子；这一下够狠；王品荣都爬不起来了；得岳锦堂的两个侍卫架着才拖了回来。
岳锦堂摇了摇扇子：“王品荣你还真让本王开眼了啊；好歹也是有名有号的大厨；这赌输了就跑；也忒没种了点儿；你莫非忘了，本王跟总督大人，知府大人；明月先生；可都是这场赌局的证人；要是真让你跑了；将来传出去；你不当回事；我们几个可还要名声呢；咱们得愿赌服输；说吧，你这胳膊是自己卸，还是本王动手；想囫囵个的走出松月楼，绝无可能。”
王品荣这会儿早刚才的气势了；后悔的肠子都青了；不禁恨起了韩子章；放着好好消停日子不过；非设什么局儿啊；这倒好，没收拾了这丫头；却先把自己搭进去了。
如今能救自己的就只有总督大人了，想到此，强撑着后背钻心的疼；跪在地上；膝行几步爬到上官义跟前；伸手抓住上官义的袍摆：“总督大人；您就念在小的伺候了您几年的份上；帮帮小的吧；小的可是厨子；这胳膊要是没了；往后靠什么糊口啊；小的家里可还有婆娘孩子得养活呢；您救救小的；救救小的……”
说着，咚咚的磕头；额头都磕出了血顺着青砖流了一地；凄惨非常；却这么凄惨的场面；周围却没有一个人可怜他；想给他说句话的；反而七嘴八舌的把他过去那些缺德事儿全抖搂了出来；且越说越热闹。
岳锦堂哪会由着王品荣抵赖；一挥手；侍卫上来一个；二话没说，腰里的刀抽出来；手起刀落，咔嚓一声，就把王品荣的左臂给剁了下来。
王品荣惨叫一声；晕死了过去；那侍卫眼睛都没眨一下；手里的胳膊直接丢了出去；不知从哪儿跑来条野狗；一见有肉；扑上去叼着王品荣的胳膊就跑没影儿了。
没人上去拦；一想起王品荣干的那些缺德事儿；觉得就一条胳膊真便宜他了；可见王品荣这厮多招恨。
上官义不满的看向岳锦堂：“虽说赌了一条胳膊；这么直接砍下来；命若没了；岂不给安姑娘和松月楼惹麻烦。”
这话着实阴险；话里话外的意思；王品荣若是丢了命；这人命官司就要算在松月楼跟安然头上。
崔福脸色一变；忙去看地上的王品荣。
梅大却开口道：“总督大人宽心；在下这儿有疗伤圣药；不说断了一条胳膊；就是两条胳膊都没了；也能活的好好；狗子，给王大厨上药包扎。”
狗子应一声；上前接了药蹲在地上给王品荣上药。
岳锦堂也道：“姨丈的确多虑了；这王品荣身上的官司可还没了呢；这么死了；哪儿成，崔东家，还不快去找郎中来；没听见总督大人的话吗；这人要是死在你这松月楼；你跟安然丫头；可就摊上人命官司了。”
崔福吓的一哆嗦，忙伙计去请郎中；不一会儿郎中来了；看了看狗子包扎的伤口；不禁道：“还真是神药；这么大的伤竟然止住了血。”仔细号了脉：“只是失血过多；并无性命之忧。”
岳锦堂笑了：“崔东家听见没；有什么补血补气的东西，赶紧熬了给他灌下去；这人只要有口气的，离了你松月楼；往后是死是活都跟你没干系了。”
崔福咬了咬牙；叫来酒楼的大管事：“你回府寻夫人要库里的钥匙；架子最上头一层有颗人参；速速取来。”
管事也知此事非同小可；飞一般的跑了。
崔府里拿来的人参；足有三指粗；胳膊腿儿都长齐了；就算没有千年；至少也是一根百年老参；算得上千金难求的宝贝。
就算不是自己的东西；在场的也暗暗心疼不已；崔福之所以舍得拿出这个宝贝来；是真怕王品荣死在他的松月楼。
即便总督大人不找自己算账；这做买卖的地儿；莫不求一个好兆；死了人可是大忌讳；就算松月楼的菜再好；往后客人也不敢上门了。
一碗老参汤灌下去；王品荣悠悠转醒；睁开眼，半天才回过神来；跪在地上；老泪纵横；哭着让上官义给他做主；根本不提什么赌局比试的事儿。
上官义皱着眉，瞄了他一眼，心说；这厮还真不争气；若刚才一下死了；便是岳锦堂跟明月先生在；松月楼跟安然也脱不开干系；却不想是个命极硬的；这么着都没咽气；且瞧他这会儿中气十足的样儿；一时半会儿是死不了了。
却想好歹是韩子章的师弟；如今还用得着韩子章；怎么也得给他几分面子；便站了起来：“王品荣给松月楼下的挑战书；如今这么个结果；虽是他活该；到底也是愿赌服输了；此事就算了了，来人把他抬回去。”
两个差人上来，就要抬人；却听梅大道：“且慢；松月楼的事儿是了了；却还有一个官司得请王大厨说个明白；把人带上来。”
梅大话音一落；上来两个五大三粗的仆从；一人肩上扛着一个麻袋；到了跟前丢下麻袋，解开口子；从麻袋里爬出两个人来。
一看见这两个人；王品荣就觉脑袋嗡的一下；心说，完了完了；这不是自己给那丫头设局；这是掉人家的局儿里头去了。
岳锦堂假模假式的道：“这两人是谁？”
崔福：“这两人是苏州有名儿的泼皮无赖；也不思寻个差事；成天偷鸡摸狗的不干好事儿。”
岳锦堂点点头：“梅兄捆这两个泼皮来做什么？”
梅大伸手拽开两人嘴里堵着的破布：“总督大人，知府大人都在，你们自己说吧。”
两个泼皮头都不敢抬；见识了梅大的手段之后；老实非常；哆哆嗦嗦一股脑的说了出来：“王品荣怕安大厨的厨艺赢了他；给了我们哥俩一百两银子；叫我们哥俩趁着夜里没人；去安大厨住的园子里放毒蛇；想安大厨被毒蛇咬死；今儿就不会来松月楼了；我们哥俩都是受了王品荣的指使；各位大人饶命；老爷饶命啊……”
几句说出来；在场人都不禁看向王品荣。
明月先生指着他：“亏你还是总督府的私厨；竟为了一场厨艺比试；便要谋害人命；视王法为何物？把我大燕的律条又当成了什么？亦或是，你后头有什么人指使？”
明月先生一句话；上官义脸色微变：“先生此言何意？莫非，先生是疑本官指使他做的不成。”
明月先生哼了一声：“王品荣不过你总督府的一个厨子罢了；若无人指使，怎敢做出如此胆道包天之事。”
王品荣这会儿也不知是不是糊涂了；还是慌乱的没了理智；听见明月先生的话；仿佛找到了最后一根救命的稻草；忙着嚷嚷了起来：“总督大人；您救济小的；小的这么做，可都是为了总督大人的啊。”
一句话说的上官义脸色铁青；抬腿一脚把他踹到了出去：“好大的狗胆；你自己做下的事儿；却来攀扯本官。”
看向那两个泼皮；阴沉沉的道：“你们俩从实招来；是何人指使你们前去梅府害人？若有半句虚言；本官定教你们不得好死。”
那两人吓的哆嗦成了一个；心里却异常明白；这时候万万不能胡乱攀扯；不然，这条命怎么没的怕都不知道。
想到此，忙道：“是王品荣指使我们的；这里有他给我们一百两的银票为证。”说着从怀里把银票拿了出来。
上官义接过来看了一眼；暗暗松了口气；看都没看王品荣；把银票一把甩给了知府贾代仁：“王品荣虽是我总督府的厨子；可本官也不会护短；既犯了王法；怎么审怎么判；自然有知府大人；本官不好插手；便该杀头的罪过；也是他罪有应得。”撂下话抬脚走了。
王品荣两眼一翻，又晕了过去；可把崔福吓的够呛；忙蹲下探了探他的鼻息；感觉有气，心才算安稳下来。
岳锦堂瞥了贾代仁一眼：“贾大人听见总督大人的话了吧；这案子怎么审怎么判；想必大人心里清楚；刚本王听见说，除了这档子放蛇的事；王品荣还干了不少坏事；不如，这次就归总到一块儿；审个清楚明白；也不枉贾大人的青天之名。”
贾代仁忙懦懦的应着；心里却把上官义的祖宗八代都骂了一遍；这他娘什么东西啊；明明是总督府坐了一屁股屎；末了，却让自己给他擦屁股；这王品荣是没什么；可这厮后头还有个韩子章呢；。
那韩子章可是御膳房首屈一指的御厨；是好惹的吗；自己把他师弟给收拾了；这笔账一准就记自己脑袋上了；。
有心放王品荣一码；可这人证物证俱在；况且，这么多老百姓都眼睁睁看着呢，怎么防水；更兼，逍遥郡王还特意说跟之前的案子一起审；不说把王品荣干的那些缺德事儿都算上；随便一件都够杀头的罪过了。
这王品荣无论如何都没救了；他死了不要紧；却把自己牵连了进去；连带的上官义也不待见自己；这一转眼的功夫；自己倒成了猪八戒照镜子；两面不是人。
越想心里越憋屈；可事情到了这份上；自己还能怎么着；叹了口气；叫衙差过来抬着王品荣；压着那两个泼皮就要回知府衙门。
却忽听岳锦堂道：“大人慢行一步。”
贾代仁愣了愣；不明白岳锦堂叫住他做甚？
岳锦堂瞥了那两个泼皮一眼笑道：“这两个虽是泼皮无赖；到底是受人指使；加之，有改过之心；虽有罪却罪不至死。”
说着凑近他低声道：“若大人饶他们一条性命；本王另有重谢。”
贾代仁顿时有些蒙了：“郡王殿下何意？”这事儿弄到如今这般不可收拾的地步；说到底，还不是逍遥郡王一早设好了局儿；一步一步逼到这儿的吗；怎么这又替两个泼皮说起了情；？
岳锦堂瞥了梅大一眼：“有道是知错能改善莫大焉；虽这两人受人指使，到底没成事；这后头指使之人自当重判；至于这两个；想来在大牢里关上几年；也就差不多了。”
贾代仁目光一闪；明白了岳锦堂的意思；王品荣必死无疑；至于这俩泼皮；扔到牢里关上几年就成了。
虽仍然不明白岳锦堂如此做的目的；心思却也活动了起来；眼瞅着总督府是靠不住了；若是能攀上逍遥郡王；岂不比总督府更有用。
想到此，眼睛一亮；忙小声道：“郡王殿下之意；下官明白了；下官回府衙就审理此案。”
岳锦堂点点头：“大人辛苦。”
瞅着贾代仁走了；回头凑到梅大耳边：“你可欠本王一个人情了；本王也不用你还；只你媳妇儿多做几个好菜；让本王解解馋就成；你说你媳妇儿这厨艺倒是跟谁学的啊；我瞅着怎么比她师傅郑老爷子还高呢？”
梅大目光闪了闪；心说，我也想知道。
今儿看安然做了这几道菜之后；梅大心里竟升起一种不知名的恐慌；发现有些事即便自己不去想；也会越发不容忽视；她是谁？从哪儿来的？自己可以不在意；不追究；却怕有朝一日；就像她忽然出现一样；也消失怎么办；自己甚至连去哪儿找她，都不知道。或许自己该找个机会问问她。
安然见他看着自己；眼里仿佛有疑惑不解；走了过来：“怎么了？”
梅大虽想问明白；却也明白松月楼不是两口子说话地儿；摇摇头；见她脸上有些疲色；不禁心疼起来：“累了？”
安然点点头：“是有点儿累。”
“那咱们回家吧。”两口子刚说要走；松月楼的东家崔福忙跑了过来：“安姑娘；安姑娘；；若不是姑娘的厨艺；这松月楼今儿怕就不是我们崔家的买卖了；您是松月楼的大恩人；更是我们崔家的大恩人；崔福也没别的能谢姑娘；就请姑娘受崔福一拜。”说着深深一躬到地。
安然忙扶起他：“您是厨行的前辈；安然可受不起；且，安然此来也不全为了松月楼。”
抬头看了看周围：“今日之所以胜了王品荣；并非安然一人之功；而是多亏了厨行里过往那些前辈先闲；想必大家也看出来了；安然的烹饪技法并非纯粹的南派。”
众人一愣。
崔福忙道：“姑娘这话从何说起？姑娘是郑老爷子的亲传弟子；郑老爷子可是咱们南派厨子的泰斗；姑娘既承了老爷子的衣钵；就是咱们南派的。”
周围的东家也纷纷点头。
安然摇摇头：“在齐州我曾经说过的话；今儿当着江南的厨行前辈们；安然仍要说一遍；手里攥着这把厨刀；不管南北；都是同行。不管是学问还是手艺；博采众家之长才能发展；才能进步；南菜重本味；讲刀工；以精雅著称；北菜重火候；讲技法；丰富多变；可说南北各有所长；作为我们厨子，应该做的就是烹制出佳肴；让食客满意；食客本不分南北；我们厨子却要分成南北，岂不可笑。”
忽一个厨子开口：“不是我们要分；是韩子章；他当上御厨之后；顶着天下第一厨的名头；想方设法挤兑我们南派的厨子；姑娘也瞧见了；王品荣明明做的一手南菜；却非要说自己的北派的；处处与我们为难；若不是姑娘厨艺精湛，赢了这场挑战；怕不止松月楼一家；江南这些老字号的馆子怕都脱不开他的毒手；安姑娘，不是我们要争；是韩子章逼着我们争。”
安然愣了楞；是啊；韩子章才是一切矛盾的源头；崔庆王品荣不过都是韩子章的小喽啰；要想厨行真正太平；就的把韩子章从天下第一厨的位置拽下来，才是彻底的解决之道。
洗了澡靠在炕上，安然还在想这件事；。
梅大端了燕窝羹进来；就见她斜倚在靠枕上；望着碧纱窗外的一丛芭蕉发呆，眉头皱着，不知想什么呢？
过去坐下，把她揽在自己怀里；撑着她的下巴；细细端详了她的脸色；见比刚在松月楼好了许多；才算放了心。
安然抓下他的手：“别闹；对了；刚那两个来放蛇的泼皮；你什么时候逮到的；怎我都不知道？”
梅大笑了一声：“干这样的坏事；自然是半夜。”说着，凑到她耳边：“寻常那个时候；你都累得睡了；哪理会这些。”
安然感觉耳朵痒痒的热；脸一红：“还不是你折腾起来就没完没了……不过；王品荣还真是歹毒；说起来，我跟他面儿都没见过；却如此费尽心思想要我的命。”
梅大摇摇头：“人有千百种；有好就有坏；有善良的，自然就有歹毒的；有你跟你师傅这样，一心想着厨行的；也有韩子章王品荣这种贪婪无耻的；为了私利；哪还管天下厨行如何；就算出家的和尚；也有好坏善恶之分；更何况厨子；以善对善无妨；却也要以恶对恶；就像对王品荣这种人；绝不能存丝毫善心；让这种恶人活着，就会去祸害好人；好了，别想这些了；把这碗羹吃了。”
安然探头看了眼；不禁道：“又是燕窝；做什么天天吃这个？我最不喜欢吃的有三种；一是燕窝；二是鱼翅；三是鲍鱼。”
梅大不禁乐了：“你倒是专挑好的不爱吃。”
安然摇摇头：“这三样虽受人追捧，算得上极贵重的食材；却着实没什么味道；入菜的话；必要高汤熬煮调味儿；与其如此；还不如直接吃别的，不是更好。”
梅大笑了起来；点了点她的额头：“我说不过你；却，这燕窝对你的身子好；每天吃些；把你的身子调养好了；才容易受孕。”
噗……安然一口燕窝差点儿喷出去；没辙的看着他：“梅大哥；我觉得孩子这个问题；还是顺其自然的好；而且，我听人说；孩子很奇怪；越想要越不容易得。”
梅大愣了愣：“还有这说法；怎我没听过……”见安然吃完燕窝；一把抱起她；低声道：“虽是天意，却也需咱们自己努力才成。”
这一折腾就是晚上了；安然收拾利落重新坐回炕上的时候；浑身都发软；纵欲的后果异常严重；梅大倒是精神百倍，安然都怀疑他是不是练过什么采阴补阳之术，刚被岳锦堂叫出去了；也不知有什么事儿。
安然自己看了会儿书；又让仆妇端了针线笸箩出来；做了会儿针线；太复杂的安然做不来；手里的是个香袋。
以目前的进度；估摸端午能做好；送给梅大带在身上；也是自己的心意；只不过手太生；一针却扎在了手指上；血立刻就窜了出来；疼的钻心。
安然忙把手指含在嘴里；就见前头的仆妇走了进来：“夫人；总督府的上官小姐来访。”
安然一愣；上官瑶？自己跟她在冀州别院曾有过旧怨；她找自己做什么
？
☆、第 65 章 牛肉面
？ 以安然之前的经验来看；上官瑶即便是总督千金；却没有丝毫千金小姐的涵养；气度更谈不上；所做所为就只有两个字形容；刁蛮。
安然想起在别院的事儿；就不禁皱眉；看了仆妇一眼：“她进来了？”
那仆妇低下头：“上官小姐硬要闯进来；看门的不敢拦她；只得请到前头小厅中待茶。”
安然琢磨上官瑶是个不讲理的；自己若不出去；弄不好能直接闯到后头来；她先把总督府扔了出来；谁有胆子拦她；这还真是个大麻烦；叹了口气；只得站起来往外走。
刚走到前头院里，还未进小厅；上官瑶就看见她了。
上官瑶异常讨厌安然；除了对于比自己漂亮的女人存有天生的敌意外；在安府别院的时候，安然让她颜面尽失，也是一个原因。
而那时安然不过是安府一个小小的丫头；根本上不了台面；这才大半年；怎么就成名满天下的大厨了。
听见松月楼请来应战的厨子叫安然的时候；还没往这丫头身上想；今儿松月楼的比试；本来自己也想跟过去；却被她爹断然拒绝；说如今不同以往；太后把她嫁给宁王为妃；让她收收性子；也省的传到�
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