厨娘当自强-第68部分

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能做下去；这是相辅相成的关系；所以，他从不吝惜钱财。
　　更何况；有句话叫树大招风；这钱多了；不是麻烦是祸事；你自己主动掏点儿；就当花钱消灾了；你自己不舍得掏；真要让皇上惦记上；寻个由头；抄家灭族；一两银子都留不住。
　　园子收拾好；就剩下起名儿了；挑了一天风清气朗的日子；岳锦堂邀安然两口子；去西郊逛园子去了。
　　这一进去安然就不禁暗暗点头；小桥流水；曲径通幽；奇花异草，假山怪石；鳞次栉比，目不暇接。
　　整个院子用画廊相连；一共有十二间雅舍；每一间雅舍都是独立的小院；景儿也各自不同；最妙的是；除了园子本来就有的四个门外；又添了几个小门；这样，就不用都从一个门进出；方便之余也保证了私密性；来去都无人得知。
　　这份巧思的确厉害；想必那些当官的很是喜欢；只不过，安然十分怀疑；明知道馆子是岳锦堂开的；哪个当官的不长眼；跑到这儿来吃席；不等于明明白白告诉岳锦堂；是个贪官吗；就当官的那点俸禄银子；不贪污受贿；这样等级的消费绝对承受不起。
　　来的不止安然跟梅大两口子；还有明月先生一干人；安然算是看出来了；这些江南的文人名仕；真是天天闲着没事儿干；有点儿事儿就都来掺和掺和。
　　逛了一圈最后在听雨轩落座；眼瞅就是晌午了，少不得要做几道菜招待几位先生；两位师兄前几天就到了苏州；如今就住在这园子里。
　　安然之前给师傅捎了封信去；把苏州的事儿说了；师傅的回信是两个师兄捎回来的；师傅信里说；这么多年两个师兄守在跟前；把终身大事都耽误了；年纪着实不小；也该成个家；让安然瞧着帮着师兄找两个嫂子。
　　安然看了，哭笑不得；师傅这儿把她当成媒婆了啊；不过，从师傅的字里行间；安然能感觉到师傅比之前在冀州的时候；心情好了许多；或许是因多年的老友在身边；两位老人说说笑笑的；自然开心。
　　至于师嫂的问题；二师兄倒是不难；只大师兄，因当年魏家的事，曾发誓一生不娶；有些难办；不过，梅大叫她不用发愁；他自有法子。
　　虽不知梅大有什么法子；可以过往的经验来看；事情交给他都能办的圆圆满满；也就不愁了。
　　大菜都是两个师兄掌勺；安然在一旁瞧着；不禁有些讶异。二师兄瞧见她的神色，不禁笑了起来：“是不是觉得师兄的厨艺有了长进；你这丫头如今可是名声在外；我们俩作为你的师兄；若再不长进；怕别人要笑话死了，且你那个安家食单；我跟大师兄可是研究了许久；就连师傅都说我们对菜肴的悟性；比过去强了许多。”
　　安然笑了起来：“那师妹可要恭喜两位师兄了。”
　　大师兄往外头瞟了一眼：“不过，这几位可都是江南的名仕；不大好伺候。”
　　安然摇摇头：“两位师兄的厨艺；还有什么可挑的；我就做一道主食好了。”
　　安然做的是一道面食；应着几位先生的嗜好；用嫩笋；小蘑菇；跟枸杞头打卤做浇头；因几位先生都有了些年纪；太劲道的面条怕不喜欢；便让狗子抻了细细的银丝面；在水里滚个开；捞出来；用泉水过凉；浇上炒好的浇头；让狗子端了上去。
　　二师兄不免有些担心：“小师妹做的这个面倒是清爽；只浇头有些过于简单；怕几位先生不喜。”
　　安然笑道：“师兄不知；这浇头看似简单；却有个典故在里头，嫩笋，小蘑菇；枸杞头；这三样极为鲜美；也可不用做浇头；入盐汤焯熟；用香熟油；胡椒；盐；再加上些许酱油；醋；拌着吃，也极美味；因新鲜爽脆的口感；又是山里产的时鲜蔬菜；故此又叫山家三脆；曾有诗人吟咏赞叹这道菜呢。”
　　大师兄笑道：“怪不得小师妹让顺子在齐州多念书呢；咱们当厨子的，虽不指望考状元；可识了字；念些书；也能多长些见识。”
　　安然：“顺子的腿可养好了？”
　　二师兄：“腿倒是好利落了；本来，这次我们想把他一起带过来；不想，临走他娘病了；他爹死的早；家里就剩下孤儿寡母；他一走没个照应哪成；就让他留下了；等他娘病好了再过来也一样；我们上船的时候；那小子哭的凄惨无比；一个劲儿的让我们给狗子捎话；说等他娘病一好就过来；还让狗子放心；狗子家里他也照应着呢。”
　　安然心里一热；这俩小家伙；别看认识的日子不多；这感情倒真好；或许是因身世相似；性情相投的缘故；这才一见如故。
　　有时，人与人之间真不在认识多长；有的人便认识了几十年；依然互相看不顺眼；有的人，只一面就能相知；这就是缘分。
　　安然到了前头的时候；就见几位先生又喝高了；正在凉亭中挥毫泼墨。
　　安然不禁好笑；岳锦堂如今倒越来越精明了；空气中飘着淡淡的酒香；一闻就知是难得的好酒。
　　岳锦堂一见她，忙道：“你快着起个名儿；就着明月先生在这儿；写出来；这园子也好有个招牌。”
　　明月先生正好听见这话；不禁没恼；反而笑呵呵的看着安然：“丫头，刚你那道三脆面和老夫的心思；你这园子的名儿先生包了，只这道三脆面的做法却不可藏私；写了给老夫带回去；让我家的厨娘学会了；以后照着做；也省的老夫没事儿总麻烦你；还有上次那几个菜，也一并写了才好。”
　　安然笑了：“这有什么；回头安然写好了叫狗子给您老送过去。”
　　明月先生满意的点头：“你这丫头的确是个好厨子；心怀坦荡不藏私；要天下的手艺人都跟你一般就好了。”
　　说着，想起什么：“对了，有个孩子想跟你学手艺；我瞧那孩子机灵；是块材料；回头带过去给你瞧瞧。”
　　安然愣了愣；明月先生的为人；江南无人不知；并不是个喜欢管闲事的；这忽然给她推荐了徒弟；还真让安然意外。
　　安然不是不想收徒；只是收了徒弟；若没时间教；还不如不收；德福如今还在冀州呢；师傅跟师兄都出来了；这个徒弟收的；着实亏心；根本没教几天。
　　岳锦堂见她有些为难；笑呵呵的开口解围：“不说起名吗；怎么又收徒弟了；这收徒弟的事儿不着急；横竖，安然这个师傅也跑不了；倒是这名儿可等不得；三天后可就开张营业；十二桌席可都订出去了；到时候连个名儿都没有；像什么话。”
　　安然看了看四周，略想了想：“不如就叫雅舍如何？”
　　“好；这个名儿好；听着就风雅。”
　　于是明月先生大笔一挥；雅舍两个遒劲的大字就刻在了大门外。
　　雅舍代替翠园成了整个江南门槛最高；最难定，也最贵的馆子；跟别的馆子不同；也就开张的时候，总督大人知府大人等都来捧场；稍微热闹了一下；过后就清静了；几乎瞧不见有食客上门；颇有几分门前零落车马稀的意思。
　　不明就里外地客；大都以为这是一私宅；若是问起来；便有人告诉你；这不是私宅；是个馆子；你若是想进去吃一顿；那对不住您得明年见了；雅舍的席已经定到了年底；再有，还会把你上下打量几遭；好心的忠告你一句；若是家里银子少的，还是别想了；雅舍的一桌席都是千两银子起的。
　　你要是说什么山珍海味这么贵？就会有人嗤一声不屑的道；一看你就是外地来的；知不知道雅舍是谁开的；当今的逍遥郡王这还罢了；还有一位就是大名鼎鼎的安大厨；安大厨知道是谁不？
　　你要说不知道；立马有不下十个人跑过来，跟你说安大厨的丰功伟绩；做过什么菜？厨艺如何如何高明？怎么赢的总督府家厨；顺道为民除害；把那恶贯满盈的家伙送到了知府衙门里；如今，案子已经审明白了；压入死囚牢就等着秋后砍脑袋呢，雅舍几乎成了高不可攀的存在。
　　不管外头人怎么看雅舍；岳锦堂却着实尝到了蔫不出溜就发财的滋味；以前瞧人家做买卖；不管是开馆子还是卖东西；那都费劲着呢；可没想到赚钱如此容易。
　　安然这丫头简直就是财神啊；也不知她哪来的这些主意；不费事；还能赚大钱；如今雅舍赚的比之前翠园还多；这么下去自己岂不成了大燕最富裕的郡王；这腰里有钱的感觉就是好啊。
　　岳锦堂手里拿着账本子，兴奋的手都哆嗦；却一抬眼瞧见狗子手里拿着粽子进来；不免有些馋：“谁包的粽子？不还不到端午吗。”
　　狗子：“我师傅包的；说师爹想吃；就包了……”
　　狗子话还说完眼前已经没人了；狗子愣了愣；看了眼自己手里的一串粽子；自己貌似忘了告诉郡王殿下；自己之所以来雅舍，就是送粽子的；两位师伯；跟郡王殿下；乃至雅舍上上下下的伙计；厨子都有份；倒是翠园这会儿可没了。
　　岳锦堂风风火火的赶到翠园的时候；梅大正把最后一口粽子吃进去；其实，梅大也不是喜欢吃粽子；就是这一到端午，不免勾起了些许旧事。
　　想起当日跟小媳妇儿在水边遇上的时候；小媳妇儿貌似正是要掰苇叶回去包粽子；然后，两人就有了误会；以至于后来自己差点儿没淹死在那个水坑里。
　　不过，如今想起那天夜里小媳妇儿脱了衣裳；纵身一跃便跳入水中的样子，还有些后怕呢；当时把自己吓的魂儿都没了，想都没想就跟着跳了下去；然后被小媳妇儿救了上来……
　　这些事，说起来都是因端午节掰粽子叶开始的；故此，这眼看到了端午；就忍不住怀念起来；以至于安然发现梅大不大对劲；便问了一句。
　　梅大自然不敢明说；便推说想吃粽子；于是安然就叫人去买了粽子叶回来；包了一上午粽子；留下几个梅大喜欢的馅儿；其余都然狗子送去了雅舍。
　　两口子这会儿正在东园临水的小亭子里乘凉吃粽子呢；不想，岳锦堂却跑了来；一进来二话没说就奔着桌上的小篮去了。
　　看见只剩下了半篮子吃过的粽子叶，不禁颇为失望：“我说你们也太不够意思了；吃粽子也不想着本王。”
　　安然眨了眨眼：“不是让狗子给你拿过去了吗？”
　　岳锦堂愕然：“你说狗子把粽子送雅舍去了？”
　　安然见他一脑门子热汗；显然是马不停蹄跑回来的，眼珠转了转；想明白事情因果；忍不住扑哧一声乐了。
　　梅大也跟着笑了一声；岳锦堂郁闷的道：“你两口子真不厚道；这大热的天；本王从西郊跑回来容易吗一口粽子可都没吃着。”
　　梅大：“你再回去不就得了。”
　　岳锦堂：“你当我傻啊；就雅舍那帮馋鬼；这会儿估摸连粽子毛都没了；本王回去吃粽子叶不成。”却眼巴巴盯着安然手边儿的一个白瓷冰纹小碗：“这是什么？瞅着就凉快。”
　　安然知道以岳锦堂的性子；只让他看见了；就必然会进他的嘴；索性直接递给他：“红豆沙冰；消暑的。”
　　岳锦堂眼睛一亮，刚要伸手去接；不想半截让斜刺啦伸出的一只手截走了：“梅兄，你至于吗；不就一碗红豆沙冰吗。”
　　梅大懒得跟他废话；把自己跟前塞到他手里；岳锦堂顿时眉开眼笑的吃了起来。
　　梅大把自己手里的递还给安然；安然忍不住抿嘴笑了一声；这男人有时真幼稚的可爱；自己跟前的这碗红豆沙冰；可还没动呢；这家伙就吃上味儿了。
　　
　　一碗沙冰刚吃了半碗；仆妇过来道：“明月先生到访。”
　　安然愣了愣，忙跟梅大迎了出去。
　　这一到前头见除了明月先生还有个十一二的小子；忽想起上回梅先生提起让自己收徒弟的事儿；莫非是这小子？
　　低着头不言声，也就安然进来的时候；匆匆抬头看了一眼；又低下头；看上去颇有些内向；身上的衣裳补丁摞着补丁；却洗的极干净。
　　让着明月先生坐下；上了茶；安然方道：“先生此来，莫非是上回您说的收徒之事？”
　　明月先生一指那小子：“他叫沈越；说他你们大约不知道；他爹在苏州却有些名气；城西的筷子沈；就是他爹。”
　　筷子沈？安然不禁看了这小子一眼；筷子沈她是听过；不是在苏州；而是在齐州；梅先生的梅园里收着不少好东西；有古董；有瓷器；这些都不新鲜；安然却还发现了一套筷子。
　　光滑的乌木；筷子头有烫银的纹路；仔细瞧，会发现是仕女图；且十二根筷子，没一根的仕女图都不同；细致到衣裳的纹路；以及耳坠的形状；当日安然便颇为震惊。
　　梅先生说这是出自苏州筷子沈之手；乃是明月先生赠与他的礼物；这颠来倒去的，筷子沈的儿子怎跑来跟自己学厨艺了？
　　
　　明月先生知道她的疑惑；叹了口气：“筷子沈的手艺；不用说，只要江南没有不知道的；可这名声大也没用；这做筷子是个受累不讨好的活儿；虽说家家都使；却不是个能养家的营生；偏生这小子的爹是个万事不求人的性子。
　　本来指望这个营生；日子就不好过；年前偏又病了一场；借了人家的银子换不上；生让人赶到了大街上；若不是碰巧老夫正好遇上；还不知他们一家子如此艰难呢；可惜了这份好手艺。
　　如今安置在了城外的崇元寺里；这孩子的娘听见说老夫识得你这丫头；便托付老夫，想让这孩子跟着你学厨子，将来也不至于挨饿，人老夫今儿带来了，你瞧着收不收吧……”
　　？

☆、第　68　章　水晶虾饺

？　　岳锦堂在一边儿都瞧不下眼了；摇了摇手里的扇子：“我说明月先生；这收徒弟还有强买强卖的啊；您这么一说，不是摆明了硬往这丫头手里塞吗。”
　　明月先生看了他一眼：“又不是塞给郡王殿下。”
　　呃……岳锦堂给他一句噎住，半天没缓过气来；这老头说出话真能噎死人；瞥了梅大一眼；心说，就凭梅大醋劲儿；恨不能无时无刻不霸着小媳妇儿；得亏狗子跟顺子会瞧眼色；一见他立马回避；就这；心里还不痛快呢；就不信他能眼睁睁看着安然再收个徒弟。
　　果然，梅大眉头紧皱；一脸阴沉的看向低着头的小子。
　　安然还真有些为难；不收吧；明月先生亲自开了口；且这语气明明白白是非让自己收下不可；收吧；自己都有三个徒弟了；再收徒弟，根本没时间教；岂不是误人子弟。
　　还有，梅大只怕会不高兴；想着，瞥了梅大一眼；见他那脸色；不禁叹了口气；这男人的醋劲儿，有时根本不分是谁；心里却也涌上一丝淡淡的甜蜜。
　　略斟酌走到那孩子跟前，轻声问：“你叫沈越？”
　　嗯，那孩子闷着头应了一声；却不抬头。
　　安然没辙了；索性直接问：“你想学厨子吗？”
　　安然这话一开口；那孩子沉默良久；忽然抬起头来：“我；我不想学厨子。”
　　在场的几人都楞了。
　　岳锦堂却乐了；看着明月先生：“我说您这闹得哪一出啊；人家根本不乐意学厨子；您非强逼着拜什么师傅啊。”
　　明月先生倒没说什么；只是叹了口气。
　　安然忽想到什么；看着他：“你想学你爹的手艺？”
　　沈越眼睛一亮；看了明月先生一眼；却仍点了点头。
　　明月先生摇摇头：“也不瞒你；这孩子自打小跟着他爹学做筷子；如今的手艺虽比不上他爹；也颇拿的出手；只这做筷子不能维持生计；他娘才求我；看能不能让他拜你为师；学个厨子；将来也是个营生；省的跟他爹似的，连妻儿都养不活；说起来，他家这么手艺要是断了还真是可惜；倒是老夫不该见他娘说的可怜，便应下此事；这孩子自己不愿意学；便拜了你这样的师傅，也成不了好厨子。”
　　说着，站起来要走；安然忙道：“先生且留步。”
　　明月先生站住脚；疑惑的看着她。
　　安然却瞧着那孩子；开口：“这无论学什么手艺；头一样先得自己喜欢；想学；方才学的好；便再有天分，若从心里抵触；也不成；故此，我不能收你当徒弟；不过，却可以帮你；把你家的手艺保住；我见过你爹做的筷子；很佩服他的手艺；这样精湛的手艺若断了；实在可惜。”
　　那孩子仿佛看到了希望；仰着头看了安然一会儿；却又黯然低下头：“我爹说人再穷也不能没骨气；得靠着自己的本事；才堂堂正正。”
　　安然知道他的意思；笑了起来：“放心吧；我不是要接济你们；更不会白给你们钱；说起来，你爹做筷子；也跟我们厨行分不开；便是厨子做的菜再好；没有筷子也吃不到嘴；去年在齐州梅先生哪儿瞧过你爹做的筷子；每一根筷子上的仕女都不同；美轮美奂；当时；我便极为惊讶；这样的手艺简直是鬼斧神工。”
　　沈越听见安然如此夸赞他爹；兴奋的脸都红了；却道：“可我娘说，就算我爹的手艺再好；也就是一双筷子；能夹菜就成了；谁耐烦看筷子做的好不好；说我爹是白耽误功夫；姐姐；做筷子真像娘说的会饿死吗；可是我喜欢做筷子；我想跟着爹学手艺；我知道姐姐是最厉害的大厨；想拜姐姐当师傅的；不知有多少；可我还是想做筷子。”
　　安然伸手摸了摸他的头：“三百六十行行行出状元；那一行都得有人做；你想想，若是所有做筷子的都改行当厨子；那咱们以后岂不就没筷子使了；不过，既然做一行；除了手艺之外；还要学会经营；你爹做的筷子已经不能用筷子的价值去衡量；先生把你爹的筷子跟梅园的古董；放到一起收藏；可见在先生心里的价值。”
　　沈越目光晶亮：“那姐姐觉得我爹做的筷子值多少钱？”
　　安然想了想：“就梅先生收藏的那套筷子而言；应该跟那些古董的价值相当；至少也值一千两银子吧。”
　　一千两……沈越张开嘴；半天说不出话来；一千两是多少啊；他家先头住的院子；娘抵给人家也才十两银子。
　　想到什么；沈越忽道：“姐姐；我家里还有许多爹爹做的筷子；您跟我去瞧瞧好不好；我爹的病还没好利落呢；要是能换银子；可以把我家的院子赎回来；还能给我爹买些好吃的补补身子。”
　　安然目光温软；这是个多孝顺的孩子啊；不禁点点头：“好；姐姐跟你走一趟。”
　　崇元寺距离明月先生所居之地不远；方丈跟明月先生颇有私交；故此，先生才把筷子沈一家暂时安置在了崇元寺。
　　沈越娘的手艺不差；在寺里帮着打打杂；做些斋饭；一家子能混上口饱饭；也不至于再风餐露宿流落街头了。
　　安然跟着方丈大师进了小院的时候；就见一个妇人正在院里晾衣裳；旁边坐着一个汉子；正在那儿打磨手里的木头。
　　妇人一边儿晾衣服一边叹气：“病才好些；又鼓捣这些做什么；便你做的再好；也不过是双筷子；能值几个钱；倒不如歇会儿，等养好了病寻个别的营生。”
　　那汉子只当没听见；低着头接着干他的活儿；妇人年纪不算太大；两鬓却已有些苍苍之色；可见日子过得辛苦。
　　“娘；您瞧谁来了？”沈越跑了过去；拉着她娘；往这边儿指。
　　那妇人一瞧，唬了一跳；忙在身上抹了抹手迎上来：“明月先生；方丈大师；这几位是……”
　　安然不想让岳锦堂吓着她；平民老百姓最怕见官；哪怕是个衙差心理都怕；更何况，岳锦堂这样的高高在上的郡王；笑道：“我是安然；是个厨子。”
　　厨子？那妇人略一想就明白了；这位就是如今大名鼎鼎的安大厨；听外头传言是个格外漂亮的美人；这一瞧果真如此。
　　本来学厨子就比别的手艺吃香；便学不成大厨；在馆子的后灶上打杂；也不愁饭吃；若是能学出来；往后一辈子可都不用愁了。
　　瞧瞧人家安大厨；厨子学到这份儿上；都能光宗耀祖了；故此，这才舍了老脸去求明月先生；若是安大厨能收了越儿；怎么都比跟着他爹学做筷子强；倒不想人家亲自来了。
　　心里一慌忙道：“姑；姑娘就安大厨；快请进；请进；他爹，快过来见过先生跟安大厨；这可怎么话说的；还让您跑了一趟。”
　　那汉子抬头看了一眼；站了起来；脸上颇有几分病容；身体也格外瘦弱；衣裳都有些逛逛荡荡的；看得出来，是个颇不善言辞的；闷着声见了礼，就不说话了。
　　安然却走了过来；弯腰去瞧他手里正打磨的筷子；估计许多人都不知道；自己平常使的；看似最不起眼的筷子，却需如此费时费力；只这打磨没有半天功夫都不成；还要上漆；阴干；这还是最简单的；若是在筷子头上雕刻花纹；烫金烫银等工艺；却不知又需多少道繁复的工序了。
　　沈越拉着他爹：“爹，这位安姐姐，就是外头说的安大厨；想瞧瞧爹做的筷子。”
　　那汉子看了安然一眼；半晌儿硬邦邦的扔出一句：“若是瞧在明月先生的面儿上；想接济我们一家；大可不必。”
　　安然不禁摇头失笑；怪不得这汉子的手艺如此好；家里的日子却如此艰难，这性子还真是有些孤僻。
　　安然略想了想：“我并不是要接济你们一家；是想跟您商量一件事；你做的筷子我在齐州曾见过一次；颇为喜欢；打算跟您买一些；用到在下开的馆子里，您看如何？”
　　那汉子愣了愣：“敢问姑娘开的馆子是？”
　　沈越忙道：“爹；姐姐是安大厨；开的馆子就是西郊的雅舍；好多有钱人排着队去吃的馆子。”
　　安然忍不住咳嗽了一声；这小子还真直白：“能否让在下看看您做的筷子？”
　　“成，成；姑娘等着；我这就给您拿去。”那妇人一听要买筷子，顿时高兴的不行，忙着跑了进去；不一会儿搬出个老旧的木头箱子来；打开：“姑娘瞧吧；都在这儿呢；那些便宜的都卖出去了；剩下这些都是好木头；费了大功夫的；便宜卖划不来；不便宜卖；却又卖不出去；攒了这么一箱子。”
　　安然拿起一双看了看；见上面雕着麒麟送子；神态逼真；线条流畅；在这么小的筷子上雕出来；