通天厨道-第3部分

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呢。”莫言听了一时没反应过来：“什么位置？”

“桥头的位置啊，想要饭没有好位置那可是不行的啊！”老乞丐眼神里完全是一副你连这也不懂的表情。

莫言明白过来老乞丐的意思差点趴在地上没有起来，这怎么说的，老乞丐还真是干一行热一行啊！

“求求你老人家收我为徒吧。”莫言可不是傻子，面对这能改变自己一生命运甚至是自己以后子孙的命运是说什么也不愿意轻易放弃的。

不论莫言怎么说老乞丐始终不肯松口，但莫言却是下定了决心死缠滥打，最后弄得老乞丐也是心烦意乱：“算了算了，给你这个，你做饭时扔一粒到里边就行了。”老乞丐在身上摸摸抠抠，变戏法一样的拿出了一个白色的透明小瓶。

“这是什么？”小瓶里装的是一些和味精相似的白色晶体，拧开闻了闻仿佛还带有一股淡淡地清香味道。

“这是‘食精’，你做菜炖汤时只要放进去一粒，马上就能做出来和那排骨汤一样的东西来了。”

“真的？这么神？”

老乞丐帮作神秘地低声道：“这瓶‘食精’可是我的的饭票，我就靠这东西混吃混喝了，今天我就全送给你，”好像怕莫言不相信，顿了一顿接着说道：“我昨天就是偷偷地在排骨汤里放了一粒这个，所以才会……嘿嘿……”

虽然好像老乞丐也没有骗自己的必要，但如果说老乞丐就是靠这个味精一样的东西做出来那美味绝伦、包治百病的排骨汤，莫言却是怎么也不能相信的。

老乞丐看出了莫言对自己的话不相信，索性接着道：“不相信我的话是不是？你可以现在就实验一下看我老人家是不是在骗你不就行了？”

“对啊，”莫言眼睛一亮：“试一试不就可以了。什么汤都行吗？”

“嗯，什么汤都行。其实不光是汤，饭啊菜啊什么的都可以。不过在做的时候放进去要比做成后放进去效果好的多，这倒是需要注意的。”

正在这时，饭店的服务员端上来了一碗杂碎汤，莫言看了下杂碎汤，然后用眼神征求老乞丐的意见。

“行，这汤当然可以。”

等服务员走后，莫言掩上包间的门，捏了一粒“食精”扔到了杂碎汤里边，并且用汤匙轻轻地搅动了几下，“食精”彻底地融进了汤里。瞬间一股香味扑鼻而来，先是淡淡的清香，但是味道越来越浓，一会儿的功夫整个包间里已经全是这种浓厚的香味了。

“啊！真的！”莫言不禁又惊又喜，拿起汤匙轻轻地舀了一匙。

此时的汤的尽管看起来还是杂碎汤，但和原来的汤却又有些不一样了，颜色略显金黄，并且在汤表面隐隐笼罩着一层淡淡地金色的光辉，刚到嘴边，一股浓郁的香味直冲鼻腔，尚未食用，但嘴里早已经唾液横流了，莫言狠狠地咽下了一口唾沫，然后轻轻地押了一口。

此汤初入口感觉细腻而鲜嫩，并伴有一种滑滑的柔顺，而香味却是越来越浓，但细品之下浓浓的香味之中似乎还隐隐有着一股淡淡地甜味，但想细尝时，却又不能够找到了。仿佛万叶绿中突然伸出了一枝红梅，让人顿时眼前一亮，但想细细欣赏时，却又躲在了绿叶丛中，不管怎么也找不到了。而此时口腔中早已经遍布着香味了，不由得人不胃口大开。

汤一入口，莫言早已经深深地陷入了这汤的奇妙之中，眼中再也没有满桌的美味，没有老乞丐，没有这包间里的一切，最后连自己也迷失了，眼里只有汤，脑子里只有一件事，那就是喝汤，喝汤，再喝上一口汤。

“咳咳……”一阵咳嗽声传来，宛如天外之声，蓦然将莫言惊醒，急抬头望时，眼前依然是老乞丐和满桌的山珍海味，但是面前原来一大碗的“排骨汤”却不见了，只剩下了一只空空的大碗。

“小子，喝慢点，怎么也得给我老乞丐留上一口啊！”老乞丐意味悠长地看着莫言直笑。

“啊啊啊……这个……”莫言刚想说话，却感觉到了自己体内一股热气在四处游走，所过之处百骸四肢无不舒坦无比，全身到处充满了力量，就连自己小时候因为扭脚后没有及时治疗一直隐隐疼痛的左脚踝竟然也不感觉到疼痛了。

不光如此，莫言那原本有点近视的眼睛现在竟然也有了反应，眼角处先是感觉到一片清凉，很快，清凉消失后眼前的景物显得格外的清亮，莫言从来没有感受过世界原来竟然如此清晰。

“杂碎汤？……食精……啊……杂碎汤……”莫言一向认为自己还是比较镇定的人，但此刻却怎么也镇定不下来。

“对，这就是食精的效果。”

到了此刻莫言还有什么说的，心里一时间激动万分，一时间又怀疑是在做梦，虽然对着满桌的山珍海味却是再也提不起半点胃口了。这也难怪，这些山珍海味虽然对普通人来说已经算是不错的享受了，但是对于已经品尝过世间极品的莫言来说却是再也没有半分的吸引力了。

莫言此时心里更是下定了决心，自己一定要走厨师这条光辉的道路，将来要变成和老乞丐，不，应该是和江大厨一样的绝代神厨，烹饪这世上最最美味的食物。

不过就在此时，莫言正要向老乞丐表示出自己的想法时，包间的门却被人推开了，一溜进来了七八个人，正是这间饭店的老板和大厨，还有两个人是饭店的工作人员，其余的却是几个在经常在这个饭店吃饭的熟客。

“什么味道这么香？”这些人一进来，不由得深吸了一口气，一脸陶醉的样子，然后好奇的问道。原来这些人也是循着香味找上来的，毕竟如此深厚的香味却是怎么也藏不住的，饭店里早已经飘满了这种香味，初时没有人注意，但随着香味越来越浓，再想不让人注意却也难了。

饭店里几位熟客按捺不住，开始咒骂老板藏私，点名非要这道散发出如此香味的菜。老板自己也是极度迷惘，叫来大厨老何细细盘问。

老何心里也是纳闷不已，最后的结果只能是越问越迷，最后只能和众人循着香味找了上来。

“你们这是做什么？”莫言差点被这阵势吓倒，以为是自己仇人寻仇来了，可是自己为人处事忍让当先，竟然连半个仇人也想不起来。

“什么味道这么香？”众人杂乱地问道。

“什么味道？不就是这碗杂碎汤的味道吗？”老乞丐可是在江湖上混过多少年的人物，早已经混成人精了，没有丝毫犹豫，随口说道。

“杂碎汤？”众人不禁一愣，不由自主地把眼神全都投向了那桌子上早已经空空如也的杂碎碗。瘦厨师更是吃惊得受不了，连忙拿起空杂碎碗送到自己的鼻跟闻了闻：“啊，香味确实是从汤里发出的，可是……”

可是什么？

恐怕就连老何自己也不敢相信，如此诱人的味道竟然是自己做的杂碎汤的味道，要知道这样子的杂碎汤他自己少说也做过几千上万碗，味道如何自己更是清楚无比，虽说也算是不错，但是要达到这种香飘万里的味道，却是打死自己也不会相信的。

空杂碎碗在众人手中传了一圈，还有一个人拿手指擦了一丝残羹放入口中尝了下，当然也是如遭雷击了一般，半天没说出话来。但是心里却是确定这香味确实是从这碗杂碎汤里发出来的。

众人都拿刀子样的眼神看着厨师老何，希望老何能给出一个解释，毕竟刚刚在楼下他还说这香味是和自己无关的。

“小何，啥意思？是不是看不起哥哥啊？”一个大腹便便的客人说道。

“小周这碗杂碎汤真是你做的？”

“嗯，这杂碎汤是我做的，可是……”瘦厨师真是头大了，他分明看见自己的老板看向自己的眼神里全是刀子，毕竟能做出如此美味的东西应该让老板先品尝一下的。

“这是怎么回事？……”厨师老何觉得自己就算长得满身是嘴也说不清楚了。

人们经常说急中生智，也许是人在逆境时会变得格外聪明，厨师老何突然眼睛一亮想到了一种可能：“难道是……”

众人也是眼前一亮……

第六章　志向不同

“难道是我用的材料和佐料搭配刚好合适，无意间完成了一次完美的烹饪？”厨师老何难以掩饰内心的狂热，毕竟一生能烹制出味道绝美的汤菜可以说是任何一个厨师的最高理想。

众人细听了虽然觉得不太可能，可是除了这样的解释之外确实也找不到更加合适的解释了，当下纷纷赞同：“嗯，一定是这样。”

马上有性急的客人开始催促：“别说了，你再去给我们做一碗这样的汤吧！”

“行，我试试！”厨师老何双眼充满了信心，也许自己成为顶级大厨师的命运从此开始了也说不定，这道杂碎汤足以支持自己踏上顶级大厨的殿堂，金钱、美女、大房子再也不是遥不可及的梦想。

一堆人哗哗的宛如潮水一样退去，片刻间包间里又只剩下莫言和老乞丐两个人，莫言深深地吸了一口气，然后探头出去确实外边真的没有人了，才轻轻地掩上了房门：“啊，吓死我了。”

老乞丐看了莫言一眼轻轻一笑道：“怎么样？相信我的话了吧？以后用时要小心，尽量不要外露，不然会惹事的。”然后又补充道：“其实完全用不了这么多，拿一粒化在一大碗水里，每次做饭时滴两滴进去就行了。”

莫言此时对老乞丐的话是完全相信，只是一个劲的点头，然后把这一瓶食精藏到了内衣的口袋里，又仔细的摸了几遍，确认绝对稳妥这才放下心来。

“快点吃完了走人，不然恐怕又生事端。”

“嗯。”莫言甩开腮邦子一顿猛吃，其实他心里明白，如果那个瘦厨师做不出来同样味道的杂碎汤，恐怕这些人还会上来的。

至于厨师老何能不能做出同样味道的杂碎汤，莫言心里可是清清楚楚。

当莫言和老乞丐酒足饭饱起来算帐时，依然能听到饭店的后厨房分外的热闹，一堆人喊着叫着让厨师老何再想想到底那碗杂碎汤是究竟怎样做出来的。

可怜的老何也不知道是热的还是急的满身淌汗，正在痛苦的回忆着自己到底是怎么做出来了那样美味绝伦的杂碎汤，自己明明已经按照原来的做法做过了几遍，可是为什么却不是那个绝美的味道呢？

“想想，你再仔细想想，是不是落下了什么东西没放？”

“是不是因为火候不够？”

“你小子是不是藏私啊，怕老子给不起钱？”

“快做点，不然你信不信哥拆了你的店！”

……

莫言和老乞丐相视一笑，莫言心里有种说不出来的感觉，虽然说不出来到底是什么，但是心里就是舒畅！

银沙别墅群位于江城南郊银沙湖畔，能在这里居住的人大都非富即贵，银沙别墅群在江城人的眼里代表的就是江城上流社会，王佳宾做为江城首富，他的别墅是其中最醒目的一个。

王佳宾看了眼躺在床上昏昏欲睡的母亲赵荣芝，把手中的碗放在了床边的桌子上，轻轻叫道：“妈，我喂你喝汤，这是江大厨给你做的汤。”

床上的老人听到动静眼皮轻轻动了下，努力睁开那双浑浊的眼睛无力的看了下，又无力地闭上了眼睛，那满头的白发，脸上纵横沟壑的皱纹都说明这是一个生命将要走到心头的老人。

王佳宾心里猛然一阵心痛，小心地扶起了母亲：“妈，我喂你喝汤，你只要喝了这碗汤，你的病就会好起来。”

老人轻轻地摇了摇头，嘴里发出了几个模糊的音节，王佳宾再也忍不住，一滴眼泪悄无声息地顺着眼角滑落了下来。

“妈，你喝，你会好起来的。”

一股刺鼻地清香扑面而来，老太太的鼻子在香味的刺激下不禁动了动，紧接着张大嘴巴狠狠地吸了两口空气中的香味，那双原本已经浑浊的眼睛里闪过了一丝亮光：“好香啊！”

王佳宾连忙用小勺小心的舀上了一小口汤轻轻地送到了母亲的嘴边。

汤入口滑润而柔顺，香浓而不腻，轻轻地咽下，汤过之处原本已经枯涸的肠胃竟然如同春雨降临一般慢慢地恢复了生气，余香盈口久久不散。一股久违的生机缓缓地由肠胃处生起，进而开始沿着全身的经脉血管迅速地向四肢扩散，全身有一种说不出的舒坦。

眼看着母亲的气色渐渐地好起来，王佳宾不禁激动起来，对老乞丐的感激之情却是又加重了几分。一会儿的功夫，一碗汤就来了个底朝天，原本已经奄奄一息的老人以肉眼能看得到的速度在快速的发生着改变，那原本已经雪白的头发开始慢慢地变黑，那原本已经满脸的沟壑正在悄悄地填平，那双原本已经浑浊的眼睛里渐渐地开始明亮了起来……

江大厨早已经习惯了四处乞讨、游戏人生的生活，尽管莫言一再挽留却也没能改变江大厨做乞丐的决心。

江大厨随手捡起了一根破棍子，嘴里唱着莲花落飘然而去：“来了来了都来了，听我唱段莲花落。穿烂衣戴烂帽，我就是当年的老一套……”

莫言这次死里逃生，并且亲眼见识了江大厨神乎其神的厨艺，再也不甘心做一个一辈子默默无闻的打工仔，立志要成为一名像江大厨那样优秀的厨师。莫言经过仔细的考察，决定把自己踏入厨界的第一站定在一个普通的小饭店“春江饭店”。

春江饭店以老板乔春江的名字命名，只有三间房子，一间是厨房，其余的两间摆着十来张桌子，还雇了一名厨师和两名服务员。老板乔春江也是厨师出身，人多时就亲自下厨做菜，老板娘孟春艳平时充当收银员的角色，人多时也顶着半个服务员用。

莫言来到春江饭店的时候是上午八点多钟，店里只有一个服务员霍兰兰在打扫卫生。

“咳咳，”莫言假装咳嗽了两声，引起了霍兰兰的注意。

霍兰兰是老板娘霍春香的表妹，今年刚满二十岁，身材高挑，肤色白皙，再加上一双大大的会说话的眼睛，虽然不能说是拥有倾城之貌，但让人一看就有一种眼前一亮的感觉。

“先生是来吃饭的？”霍兰兰打量了下眼前这个陌生的青年男子，现在好像应该是去地摊上吃油条喝稀饭的时间。

“呵呵，那个，你们的老板在不在？”莫言平时嘴巴也挺利落，可是不知道怎么回事，一见到漂亮的女子总感觉身上有点发虚，想说的话说不出来。

“老板还没有来呢？你有什么事吗？”

“呵呵，也没啥事，就是想和你们老板商量点事。”

“呃，那你等一会，老板去菜市场买菜了。”霍兰兰把莫言当成了上门推销东西的，这样的推销员每月里总会来上几个。

莫言趁着现在没事大致打量了下店里的环境，发现虽然店面不大，但却十分清静整洁，侧面的墙上贴着一幅关于做驴肉的宣传画。

“哗！”

莫言先是感觉到什么东西轻轻地撞了自己一下，紧跟着耳边响起了一声低低的轻响。原来莫言被墙上的宣传画吸引着不知不觉地来到了两桌之间的走廊上，不小心把放在桌子上的一个筷子筒碰倒了。

莫言心里暗呼“糟糕”，脸色变得尴尬起来，这虽然不是一个什么大事，但心理上终究有点不舒服。

霍兰兰见状急忙捡起筷子筒，并给了莫言一个微笑，轻声道：“不好意思。”那张白净的面孔上浮现出了一丝羞涩的红晕，莫言不禁心里一动，不由得多看了几眼：“这一动作好熟悉啊，但要说是在哪里见过，却又真的记不起来了。”

就这一会儿的的功夫，厨师陆大通和饭店的另一个雇员陈丁丁都陆续的来到了店里，而老板乔春江买完菜来到店里时已经快十点钟了。

听莫言说完来意，乔春江不禁皱起了眉头：“莫先生的意思是想在后厨帮忙？”莫言连忙点头称是。

乔春江道：“可是我店里生意并不是特别好，现在的人员足以够用，并不缺人啊！”

莫言来之前做过简单的调查，知道乔春江说的是实话，于是便笑道：“乔老板，你只要管我个饱饭就行了，我不要工资。”

听到有不要钱的免费劳力，乔春江心里开始打起了小算盘：“这样啊……让我想想……”

老板娘霍春香看不下去了，向莫言笑道：“行，当然行了，这有什么不行的。”

乔春江见老婆都已经表态收留了，自己也就连连赞同，当下约定好莫言明天早上开始上班。莫言刚离开饭店，霍春香就一把扯住了乔春江的耳朵：“我说你傻啊，不要钱的短工为啥不要？他不就是想学厨艺，就算我们不要也一定会有人捡这个便宜的……”

乔春江则是连连求饶：“老婆大人英明，老婆大人英明……”

霍春香一脸得意之色：“这还差不多。”

莫言无意间回头刚好看到这一幕，心里不禁乐了起来。

第七章　店规

第二天一大早，莫言就来到了饭店，这时候饭店还没有开门，足足等了有半个小时，才等到刚吃过早饭来上班的霍兰兰。

霍兰兰昨天就知道莫言今天要来上班，看到莫言就随口打了个招呼：“来得挺早的啊。”

“嗯，你也早啊！”

昨晚有一桌客人一直吃到晚上两点多才走，由于太晚了东西都没有来得及收，因此霍兰兰今天特意提早来到了饭店，没想到碰到了同样急于在新工作岗位上表现的莫言。

霍兰兰是一个特别勤奋开朗的姑娘，而莫言从小也是一个闲不住的人，再说莫言既然来了，就也没有把自己当作外人，主动和霍兰兰一起开始收拾饭店的卫生。两人边干活边聊，很快莫言就对店里的情况有了一个大致的认识。

老板乔春江是霍兰兰的表姐夫，烧得一手好菜，也是饭店里主要的支柱；厨师陆大通虽然话不多，但为人很有心机，精通白案，也就是面食的制作；另一个服务员陈丁丁是店里的杂工，平时多在厨房帮忙，客人多时就端盘送碗；老板娘霍春香为人精明，平时就是收银记帐，客人多时顶半个服务员用，但却是店里真正的当家人，掌握着饭店的财政大权。

认菜洗菜择菜，莫言当前要做的就是后厨里最基本的工作。有些菜是平时经常见到的，莫言张口就能叫上名字并且能说出特点。还有些是平时见得比较少的或是虽然见过却叫不上名字的，这些是尤其需要重点注意的。

今天店里的客人并不多，莫言也就是洗了几次菜，主要的经历都用来熟悉菜名和了解菜的特性上来了，一上午的时间倒也小有收获。

下午两点多钟，饭店送走了最后一桌客人，几个人不经招呼都习惯性的凑到了离空调最近的那张桌子上。

老板乔春江掏出一盒“白沙”随手给了陆大通和陈丁丁每人一根，然后抽出一根烟递给了莫言：“来，休息一下。”

莫言能喝二两酒，但却从小不抽烟，连忙向乔春江摆手道：“谢谢了，我不抽会。”

乔春江一愣，然后笑道：“来一根吧，干完活了解解乏”。

“乔哥，我真不会。”乔春江今年三十多岁，不管从哪方面说莫言都应该叫一声乔哥。

乔春江没有再让，点燃了一根烟，随口问道：“小莫啊，你以前吸过烟没有？”

“没有，我妈妈从小就不让我吸烟。”

陆大通和陈丁丁取笑道：“真是一个听话的乖孩子啊！”

霍春香则指着乔春江骂道：“吸烟啥好事？没事别带坏人家，早晚有一天非让你吸出来一个黑心烂肺来才好。”

乔春江笑道：“不吸烟不一定就能长寿，得肺癌的也不全是吸烟的。”作势狠抽了一口，然后对莫言笑道：“小莫啊，反正你现在没事，不如你现在去街口的商店里买两包味精回来。”

现在正是一年中最热的季节，赤热的太阳晒得水泥路面发烫，饭店离商店有一里多路，一去一回差不多三里地，等莫言买东西回来身上的汗把衣服都湿透。

霍兰兰看着莫言满头大汗，连忙递过来一块毛巾：“莫言，擦下汗。”莫言感激地看了霍兰兰一眼，感觉霍兰兰是越来越漂亮了：“谢谢。”霍春香让陈丁丁拿了一瓶冰镇饮料给莫言，然后笑道对乔春江骂道：“我们下午路过时再买不就行了，这么热的天跑着多累啊！”

乔春江笑道：“反正他又不抽烟没事做，这不是给他找点事做嘛。”

莫言这时算明白过来，原来自己刚才跑的是冤枉路，完全可以不用跑的，造成这一切的原因就是因为自己不吸烟，自己平时引以为豪的好习惯原来带来的也不一定全是好处。

看着莫言将饮料一口气喝下半瓶，乔春江又递过来一根烟：“莫言，来抽烟。”

莫言刚才就已经表明了态度，并且还因此白跑了一趟冤枉路，现在自然选择了坚持：“乔哥，我真不抽烟。”

“呃，”乔春江道：“小莫啊，我忽然想起来，店里的盐好像也不多了，麻烦你再跑一趟去买两包回来吧。”

莫言笑了：“乔哥，别开我玩笑了，咱不兴这么折腾人的。”

乔春江一本正经道：“我哪里开玩笑了，大通在隔壁给我们做饭，你不会去问下他。”

话声未落，陆大通刚好推门进来，用肩上的毛巾擦了把脸上的汗，接口道：“饭马上就好。”

乔春江抢着问道：“大通，现在我们需要不需要买几包盐？”

陆大通乐呵呵地看了莫言一眼，然后转过头对乔春江道：“当然要，因为没有盐，现在饭都出不了锅了。”

霍兰兰看不下去了，主动出来帮莫言解围：“我说哥啊，人家莫言是个老实人，你们没事别欺负人家。”