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吃货忙种田-第1部分
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吃货忙种田
作者：琉舞轻殇
【文案】
意外穿越，这都不是事，有没有金手指才是重点
有个空间可以种植、放牧就可以了，百科全书什么的，就算了吧。
什么，不要不给空间？那…还是凑合接受吧。
救命之恩不用还了，这不行…不用还送美男？
我还还不行吗？
小说类别：种田经商
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香菇鸡肉粥
更新时间2014…7…3 14：31：07 字数：374
食材主料大米500g鸡胸肉100g辅料香菇适量玉米粒适量胡萝卜适量盐适量步骤
1。大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。2。鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。3。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。4。最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。
彩虹包子
更新时间2014…7…3 15：01：10 字数：292
把不同的食材打成汁，和到面里做了这款包子。一共有五种颜色，看上去很可爱，香香的彩色鲜肉包，为冬日里的早餐添加了热情！食材主料：面粉400g辅料：胡萝卜适量、紫米水适量、菠菜适量、南瓜适量、肉馅适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、酵母4g步骤
1。南瓜蒸熟，胡萝卜，菠菜打成汁，紫米煮水。
2。将胡萝卜汁，菠菜汁，南瓜，黑米水。分别用来和成面团醒发。
3。把醒好的面团切成小剂子。
4。小剂子按扁，擀皮。
5。将肉馅加酱油，鸡精，盐拌好，在加入吉祥三宝葱姜蒜。
6。将擀好的包子皮包入肉馅制成生胚。
7。包子生胚稍醒，放入锅蒸熟。小贴士熟了以后等十分钟再打开盖子，以免包子塌陷。
莴笋和香干，家常小菜
更新时间2014…7…3 15：30：54 字数：304
制作理由：莴笋，又名莴苣。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，口感爽脆。
功效：莴笋能善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
食材
主料：香干200克、莴笋300克
辅料：麻油少许、盐少许、味精少许
步骤制作过程：
把莴笋去皮，洗净，切成条块，放在盘里待用；
再把香干洗净切成条块，放在开水锅里烫一下，捞出，
先炒莴笋至变色，然后加上香干水煮下，小火煮一分钟，
添加精盐、味精、麻油即可起锅。
鸡蛋布丁
更新时间2014…8…6 10：39：12 字数：169
料鲜：奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
辅料：砂糖300克，香草粉少许
做法：
①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。
香煎小混沌
更新时间2014…8…12 17：48：39 字数：485
食材
主料猪肉末250g小麦面粉200g蛋清1个辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量生抽适量鸡粉适量高汤适量花椒粉适量芝麻油适量芝麻适量水适量
步骤
1。面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水
2。和成面团，不要太软，因为要用压面机来操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分钟
3。将面团用面条机由厚到薄压过几遍，最后用6档压成薄的面皮
4。将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
5。切成大小合适的方形馄饨皮。
6。猪肉馅、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉及适量的高汤，一起顺同一个方向搅拌上劲
7。最后加入葱末和香油拌匀就好了
8。取一张馄饨皮，中间放肉馅，对折，然后再对折，
9。将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
10。煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，先中火煎到底部微黄
11。加入适量水能没住底面即可
12。盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
13。打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻
14。再撒上适量的香葱末即可出锅了
小贴士
如果没有压面机用手擀面，就将面和得相对于压面机的略软一些，要揉光滑后再静置20分钟左右，会比较容易擀。
蜜汁烤肉
更新时间2014…8…25 22：02：34 字数：265
难度：切墩（初级）时间：30–60分钟
主料五花肉1斤
辅料土豆2个
【蜜汁烤肉】1、上好滴五花肉来一斤！
2、洗好斩大块，用叉子在肉上扎些洞，腌三小时好~入味。
3、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。无外乎加：盐、白糖（红糖）、生抽、老抽、白酒（杨梅酒）、蜂蜜、蒜泥、葱块。。。。。。
4、烤盘底热土豆片，摆上腌好的大肉，刷上蜂蜜，上烤箱中层。
5、上下火230度烤约25钟，中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量自夺。
6、最后切片上桌，配白饭三碗！
还有一种是【奥尔良烤肉】，这个腌料网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。
手撕猪肉
更新时间2014…8…25 22：30：36 字数：349
手撕猪肉
难度：切墩（初级）
时间：10－30分钟
主料：猪夹心肉、番茄、洋葱
辅料：白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量、黑胡椒粉适量
步骤：
1。把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用。
2。洋葱切成小丁；番茄去皮切成小丁。
3。用两大勺烤肉酱；两大勺番茄酱；一大勺白糖；少许黑胡椒粉拌成酱料备用。
4。电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎；上面一层再放肉；再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎；最上面浇上刚才调好的酱料。
5。盖上盖子；调到自动档（或者小档）炖6~8个小时左右；把炖熟的猪肉取出晾凉；带上一次性手套撕成小块装盘；也可以淋上酱汁吃
6。煮出来的酱汁可以拌白饭；也可以拌凉面；味道非常好。
小贴士：
1，建议用红糖做；色泽会更漂亮
2，整个过程不需要加水；因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来；绝对只会嫌多不会嫌少。
凉皮的做法
更新时间2014…9…12 19：08：01 字数：388
原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
做法：
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
2、盆里放清水，用手揉搓面团；
3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；
5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
7、将凉皮放凉切条；
8、面筋上锅蒸熟切丁；
9、黄瓜切丝、香菜切末；1
0、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；11、将所有材料放在一起拌匀即可。
（这个是小舞在网络上找到的，使用的时候只是截取了制作凉皮的办法，剩下的制作办法弄出来的，就是我们经常吃的凉皮。）复制去Google翻译翻译结果
拉皮炒肉丝
更新时间2014…9…12 21：06：54 字数：282
拉皮也就是凉皮，一种淀粉制品
主料：拉皮：3张、猪瘦肉100g
辅料：油、盐、糖、胡椒粉等适量，酱油20ml、鸡精少许、料酒10ml、淀粉5g、青椒1个、红辣椒2个
步骤：
1。准备好所有的食材。
2。猪肉切丝加入料酒，糖，酱油，鸡精，淀粉，胡椒粉拌均匀腌制片刻。
3。拉皮洗净切宽条。
4。炒锅倒油滑炒肉丝盛出。
5。底油爆香葱姜和红辣椒。
6。再到入拉皮翻炒。
7。加入酱油。
8。加少许盐和糖翻炒
9。再把青椒丝和肉丝倒入混合翻炒。
10。加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士：
这是一道快手菜，急火快炒才能保证拉皮爽滑的口感。肉丝提前滑炒，然后再和拉皮混合翻炒，这样才能保证肉丝嫩滑的口感。
翡翠饺子
更新时间2014…9…15 12：32：31 字数：403
翡翠饺子
食材：
主料：
菠菜200g、小麦面粉500g、猪肉末400g、虾仁150g
辅料：油30g、盐1。5茶匙、味极鲜酱油3茶匙、香葱100g、料酒2茶匙
步骤1。菠菜，香葱洗净。
2。菠菜切成段放入料理机，加入少许清水。
3。搅拌成菠菜汁。
4。把菠菜汁浇入面粉。
5。合成稍微软的面团，饧40分钟。
6。虾仁剔除虾线切成小块，调入料酒腌渍30分钟。
7。猪肉馅调入油，用力搅匀。
8。调入精盐，虾仁，味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。
9。香葱切碎倒入肉馅中拌匀。
10。面团揉匀后搓成2厘米粗的长条，切成饺子剂（每切一刀，将粗面条转动90度）。
11。面剂上撒少许干面粉，垂直放好，用手掌把面剂按扁成小饼状。
12。用擀面杖擀成中间略厚，周边薄的饺子皮。
13。挖入腌渍好的饺子馅，根据喜好包成各种样式的饺子。
14。包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上，或入冰箱冷冻。
小贴士：肉馅先用油拌匀，放入蔬菜拌匀后再调入精盐可防止蔬菜汤汁流出。
草鱼
更新时间2014…9…19 21：14：10 字数：534
草鱼
简介：
草鱼（Ctenopharyngodonidellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
草鱼的功效与作用
1。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的制作技巧
1。烹调时不用放味精就很鲜美；
2。鱼胆有毒不能吃；
3。草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
4。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
5。民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
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草鱼面
更新时间2014…9…19 21：23：01 字数：557
食材
主料：草鱼1条
辅料：盐1茶匙、生姜20g、花椒1茶匙、香菜2棵
步骤：
1。煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3。捞出鱼骨，鱼汤滗净杂质备用。
4。用小勺子仔细刮下鱼肉（约300g左右），剔除鱼刺。
5。把鱼肉放入料理机，调入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便搅拌）。
6。开动料理机，把鱼肉搅成鱼肉糜。
7。把鱼肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8。用筷子顺一个方向搅拌，变搅拌边倒入花椒水（以鱼肉粘稠为准）。
9。鱼肉糜搅拌上劲，至能站住筷子。
10。搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11。在袋子的一角剪开一个小口（口的不易太小，如筷子头般大），先剪的小一些，试着挤一下并调整开口，直到开口大小合适为止。
12。煮锅里倒入煮好的鱼汤，开小火，汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13。自锅的一边开始，贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14。贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15。挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶，或调入白胡椒粉。
小贴士
1、搅拌鱼肉糜要顺一个方向用力均匀的搅拌，直至鱼肉糜粘稠上劲。
2、挤鱼面时要贴近水面，左右来回均匀的挤。
3、鱼面不宜久煮。
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鲢鱼
更新时间2014…9…19 21：32：55 字数：387
鲢鱼
简介：
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
鲢鱼的功效与作用
健脾补气、温中暖胃、散热、美容。
如何挑选鲢鱼
优质的鲢鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼时，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
鲢鱼的制作技巧
1。鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
2。清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
3。巧去鱼腥味：
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。
吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
鲢鱼的保存方法
1－2天
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鲢鱼饼
更新时间2014…9…19 21：43：19 字数：240
食材
主料：花鲢肉500g
辅料：芝麻油适量、盐适量、蚝油适量、生姜汁适量、大蒜适量、葱适量、生抽适量、辣味腌料适量
步骤
1。花鲢用勺子挖掉鱼刺留鱼肉备用。
2。加入葱和蒜，与鱼肉一起剁。
3。剁细腻备用。
4。装入碗中加入辣味调料，食盐、生姜汁、芝麻油、蚝油和生抽。
5。加入蛋液、淀粉拌匀备用。
6。取面包糠，将腌制好的肉馅取出放入面包糠中。
7。滚上面包糠。
8。压扁。
9。煎锅放油，油热下入做好的鱼胚煎制。
10。两面金黄，出锅即可食用。
小贴士
选择鱼子酱蘸食更佳。
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川味宫保虾球
更新时间2014…10…2 21：28：57 字数：574
食材
主料：河虾12只、腰果36g
辅料：油适量、盐适量、红油10ml、淀粉10g、白胡椒粉3g、生抽5g、醋40ml、糖25g、花椒5g、干辣椒6g、大蒜5g、姜5g、大葱10g
步骤
1。将虾剥皮，用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来，冲洗干净晾干备用。
2。虾仁放入碗中，依次加入白胡椒、盐1g、淀粉5g、油10ml，用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
3。葱白切成段，姜蒜切成末，干辣椒切丝
4。腰果提前用油炸成金黄或者烤熟备用。
5。将糖、醋、盐、淀粉5g、生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁。
6。锅里倒入油，中火加热5成热时放入虾仁滑开，虾仁变色成球捞出，控油备用。
7。锅里剩余的一点底油，先放入花椒慢炒烹出香味
8。再放入葱、姜、蒜、干辣椒，爆出香味。
9。改中火，倒入调味汁，翻炒两下。
10。等调味汁慢慢变浓稠。
11。倒入虾仁和腰果。
12。快速翻炒几下即可。
小贴士
1。虾仁里加淀粉和油是为了炒出的虾仁更加滑嫩，滑虾仁要快，油温不宜过高，时间不宜过长，否则口感会老。
2。宫保汁里醋和糖的比例大约是2：1。具体的还需要根据自己的口味来调。
3。腰果提前用油炸成金黄色，或者烤箱150度6分钟左右烤香即可。
4。炒宫保汁，葱可以多放些更香，最好用葱白。
5。最后翻炒一定要快速，也可以出锅前再放腰果翻拌均匀，这样能保证腰果的香脆。复制去Google翻译翻译结果
麻辣宫保鸡丁
更新时间2014…10…2 21：30：07 字数：302
食材
主料：鸡腿300g、花生50g、大葱50g
辅料：油适量、盐适量、麻辣椒适量、糖适量、醋适量、酱油适量、辣椒面适量、鸡精适量、淀粉适量、料酒适量
步骤
1。把鸡腿洗净去骨。
2。鸡腿肉切成丁，加入盐料酒淀粉上浆备用。
3。把大葱切成段，准备好花生米。
4。取一碗加入清水淀粉糖醋酱油辣椒面勾兑成料汁。
5。准备好黄飞红的麻椒和辣椒。
6。锅中放油，烧热，下入鸡丁煸炒至变色
7。放入麻椒和辣椒，小火炒出红油。
8。倒入料汁，烧至汤汁粘稠，使鸡丁均匀的裹上料汁。
9。下入花生米和葱段，快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士
花生也可以换成其他坚果，建议选用鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩滑也不干，口感好。复制去Google翻译翻译结果
001、好心被雷劈
更新时间2014…7…1 7：44：57 字数：3135
“啊，我不想要考试了，为什么还要考试啊，明明古文明的东西都已经取消的差不多了，为什么考试还存在啊？”
某学校女生宿舍传来一声哀嚎。
“云浅夏，你是不是找揍啊。”一个身着比较暴露衣服的女人，行为非常粗鲁的揪着刚刚哀嚎的女生云浅夏，质问道。
“额，老大你不要这样的粗鲁，当心被你男朋友看到不好，有什么事情咱们好好说，是不是？”云浅夏小心的把自己的衣领从对方的手里‘解救’出来。
“有话好好说，你说你都已经是咱们学校的高材生了，还在这里高喊着什么不想要考试，你让我们这些混吃等死的人情何以堪啊。”
被称呼为老大的女人——葛帆，斜眼抱肩的看着云浅夏，要是不给自己一个好的理由的话，这件事肯定是没有完的。
“呵呵，老大，你不要生气，这件事我就是感叹一下而已。”
云浅夏看着葛帆一说完，宿舍里面的其他姐妹都将视线集中在自己的身上，也知道这件事要是处理不好的话，就会引起‘公愤’的，所以赔笑道。
“光是这样是不行的。”宿舍排行老二的冯颖看着云浅夏，笑的非常的开心。“老三，我知道你最近奖金下来了，我们去大贫民吃一顿吧。”
“不要吧。”如果说刚刚的哀嚎是感叹的话，在听完冯颖说的话之后，云浅夏是真的要哀嚎了。只见云浅夏捂着自己的小钱包，可怜兮兮的看着宿舍的姐妹。“我知道的，你们不忍心的。”
“三姐，你就认命吧。”宿舍最小的老四萧瑜，将这件事给定下了。“我们现在就去吧，我已经迫不及待了。”
“走吧。”
在葛帆一声令下之后，云浅夏等其他三个姐妹就跟在了后面，大家一起朝着大贫民餐厅前进。
“大贫民果然是名不虚传，吃完一顿饭就直接回到解放前了。”点菜结束之后，云浅夏看着自己已经瘪了的钱包，状似抽泣的说道。
“行啦，看看你这样子，至于吗？”葛帆看着云浅夏说道。“等我的奖学金下来之后，咱们再来一次，我让你吃回来。”
“还是不要了吧，这里的东西很贵的，你还是留着钱咱们到时候直�
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