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重生之纵意花丛-第29部分

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岳晨说着,又拍了拍手,服务生已经端上来几瓶正宗伏特加伺候着,一会儿就准备给大家斟上。岳晨瞅着大家看这新鲜玩意儿鱼子酱的眼神,心下无不恶寒地想,还好先前就让你们开派对吃了点心又在宴席上吃了个饱,不然再多个几盒儿可能都顶不住,那可就亏大发了。真心话就是这一小盒也是在心疼割肉哇……
哼,岳晨这一招确实很漂亮啊!陈强暗暗地想。这不就是所谓的公关吗?公关是什么?公关就是给好处,拉关系。什么才是好处呢?你需要公关的对象通常都是不太缺钱的主儿,所以你必须要满足他们的需求。对于非富即贵的人来说,钱已经不算是什么了。那么满足他们的面子、猎奇的心理、爱好、存在的价值感、身份的优越感则无疑是令他们更为动心的需求了。公关,首先给的好处要让人家动心,动心了就愿意或者想接受,一旦接受了好处,俗话说得好,“拿人的手软,吃人的嘴软。”这表面上是大家一起吃个饭,可这鱼子酱一上,面子、优越感、身份的象征、猎奇的心理、以后吹嘘的资本、大家都是一个圈子的,一小部分富贵圈子里的相互认同感……全都有了!这鱼子酱花得实在是值,太值了!
“等一下!”突然,所有人的目光都寻声望去,大家发现,这话,是出自坐在夏衣旁边的孙逸辰之口。
这小子又准备干什么啊?岳晨不禁心里犯嘀咕。
啊啊啊啊。。。。冲榜兄弟们给力了啊。。。





    正文 第六十三章  我要先吃
     更新时间:2012…8…25 8:47:13 本章字数:3406


逸辰朗场喊了句“等一下!”然后在众目睽睽下直接从自己的座位起身,不顾夏衣以目示意,径直走到岳晨的旁边,弯腰近距离地仔细观察这盒鱼子酱。
只见这鱼子酱一个个晶莹剔透,像是一个个完美圆形的小小的黑色“珍珠”,又像是一串串熟透的缩小版的紫葡萄。最奇的是这一颗颗鱼子酱大小都差不多,成色和色泽也相近,排列的密度也几乎一致。更妙的是,从它的气味和潮湿程度来看,不仅十分新鲜,而且保存得也十分完好。直到现在,孙逸辰才百分之百确认,这确是大白鲟的鱼子酱,这确实是极品鱼子酱!!
岳晨没有想到这小辰辰居然就这么突然自个儿冲了上来,等自己要拦时已经发现他在弯腰端详鱼子酱了。说实话,小辰辰言行举止一向让自己恨得咬牙切齿,可是唯独今天他这样的举动却让岳晨异常受用。
“哈哈哈哈,乡下土包子,怎么样,这极品美食一拿出来,就把你给镇住了吧?你还别说,这东西,像你这样的土包子就是赚一辈子的钱都不一定买得到!震精了吧?失态了吧?哼哼,告诉你,少爷我随便拿个小指头就可以把你捏死!!还跟我斗,哼哼,我就让你心服口服!!”当然,这话要是当着全桌的人说出来,就太显得岳晨没有肚量了。所以他只是笑了笑,说道,“唉呀,别急别急,小辰辰啊,每个人都有一份的。”
岳晨这话一出,哄的一声,大家笑了。
逸辰丝毫没有理会岳晨话中的嘲讽,他转身,淡淡地对岳晨说道,“你确定你真的知道这极品鱼子酱应该怎么吃吗?”
岳晨一愣,这可真把他给问住了。心想,“这鱼子酱还能怎么吃啊?”自己虽然没有吃过,但是也略有耳闻,鱼子酱应该是用勺子吃的吧?
见岳晨发愣,逸辰又问在场的所有人,“大家知道这鱼子酱怎么吃吗?”
见远远的一个服务生怯生生地举起手,逸辰下巴一点,“你说。”
“师傅说,鱼子酱有很多种吃法。有的用它沾三文鱼,有的还可以涂抹在三明治上,还可以加上煎蛋、洋葱柠檬等调料。”说到这里,服务生自己不好意思地挠挠头。
“嗯,那是普通鱼子酱的吃法,但不是这种顶级鱼子酱的吃法。“
罗洪这时说话了,“我知道!”大家刷地眼光全投向了那里。
罗洪不紧不慢地说,“我想到小时候有部电影叫《门徒》,是刘德华演的,里面好像就是用勺子吃的,这种是不是也可以那样吃呢?”
“切,说了跟没说一样……”夏衣应道,罗洪脸上一红,心下郁闷。夏衣跟罗洪很熟,所以才敢这样说,其他的人最多也是脸上微微笑笑而已。
逸辰转过头来,冲岳晨说道,“这个鱼子酱我吃过。”
话音刚落,下面又是一阵议论。
逸辰故意微微提高了音量,“而且以前经常吃。”其实他已经很低调了,因为重生前,他不仅吃过,而且基本上每谈成一笔单子都会吃点这个庆祝一下。当然现在这样说是会吓到别人的,就算没有吓到别人,弄个浅薄炫富的名声就不太好了。
哗——下面的动静更大了。有的人惊异,还有的人置疑,马上又另外有些人出来小声说人家钢琴都弹得那么好,家底一定殷实,没准儿真吃过也难说。不过这种议论一出来,马上有另一个声音出来,算了吧,孙逸辰就是一个农家孩子,退一步说,就算他家底殷实,家底殷实能够殷实得过晨少吗?连晨少都没把握的事情,他小辰辰就行?
其实每个人都有一个答案,只是没有人能够像逸辰那样肯定自己的答案是正确答案。
“如果按照你现在的吃法,说得好听点那简直就是暴殄天物!”逸辰的语气不容置疑,“说得不好听点儿……”
逸辰说到这里,自己一愣,突然发现自己这话说得快了,下面自己都不知道怎么接下去了。此时,满满一桌子近二十个人,全都聚精会神地听他接着往下讲。逸辰的喉头哽咽了一下,完了,现在大脑一片空白,心想,这说得不好听点儿是怎么个说法呢?!自己说个话把自己噎住了,我干嘛要说后面半句话啊,这不是自己为难自己嘛!真贱!转念一想,正所谓急中生智:“算了,既然是不好听的,我还是不说了吧……“心里暗暗擦把汗,可把这话给圆回来了。
岳晨先是一愣,当即想到,逸辰虽然总是跟我过不去,但是实话说,确实还是有两把刷子的,像那个莫什考夫斯基的《练习曲》,自己气归气,可是心里也不得不承认,自己还真的弹不过他!尽管不相信,可是万一……他是对的呢?
想到这里,岳晨撇撇嘴,说道,“好,那你说,这个鱼子酱应该怎么吃?”
“要我说也行,不过,我有个条件。”
“什么条件?”
“我要先吃一小勺儿。”全场默然,依稀听见乌鸦叫着飞过的声音……小辰辰啊小辰辰,说来说去,原来还是你最谗哪……
那可不,话说回来,逸辰重生后可好长时间没吃什么合口味的东西了,现在有这个机会,不吃白不吃!
“不行!”罗洪坐不住了,霍地站起来说道。
逸辰一看,微微皱了皱眉,估计是刚才夏衣的话让他觉得没有面子,现在好,他迁怒于我了。
“这么珍贵的美食,怎么能让他先尝。”罗洪说着,用手一指逸辰。在宴席上,上菜的顺序通常是按尊卑来的。虽然他对逸辰有好感,但那也是有一定的限度的。在他看来,在座的全部都是有家庭背景,有身份的人,除了这个孙逸辰。罗洪确实在某些方面也很欣赏逸辰,但是这仅限于一种从高向低俯视的欣赏。一旦平起平坐,甚至让他占了先,这是很难让人容忍的。这就好比,你在外面看见一个农民工拖着板儿车驮着一大堆东西艰难上坡儿,于是你可怜他,动了恻隐之心便帮他推了一下,这样你会觉得很高兴,而他则应该感恩。一切都很好。可是如果换过来,你在公车上,一个汗流浃背的挑着扁担的农民工挤上车来,跟你一样坐着公车,甚至就靠在你的旁边,恐怕很多人都会厌恶,甚至会以影响市容,影响公车秩序为由不让人扛东西上车吧。
现在,这乞丐居然要先尝美食,简直是蹬鼻子上脸儿,太过分了。
“他只是个无名小卒,又没有什么家族背景,怎么能让他先尝?”既然已经把话说到这个份儿上了,索性就明说了吧!
岳晨一见这架式,心中暗喜,可是表面儿上却继续煽点儿阴风点下小火儿,阴阳怪气儿地说道,“唉,罗公子,别这么较真儿嘛,俗话说,知识就是力量嘛。”
如果说一开始逸辰提出想先尝一口的要求只是出于谗和恶作剧,那么现在他真的有点儿怒了。人生而平等,可是就有些脑袋被驴踢了的总觉得靠他爹或者她干爹就臭屁,自以为比别人要优越,可以把其他人踩在脚下!重生前后他孙逸辰都非常讨厌这种人!
逸辰耸耸肩说道,“名字只是一个符号,有很多人是因为自己家族给的名字而家喻户晓,而我的名字却是因为我的人而众所周知。再说,大家也都听说过一句话叫做‘自古寒门出俊才’”
“说到自古寒门出俊才,我倒真不这样认为。”岳晨嘿嘿一笑,目光中闪着阴鸷,“你想啊,俊才是什么?那是出众的年轻人才。相对来说,家境好的话,无论是学习条件、生活条件还是实习机会,接触层面等等等等,都会好上一些。简单说,条件好,可以培养出更优秀的人,我这话没错儿吧?”说完,岳晨又是嘿嘿一笑。席中大多数人都默默点头赞同。
“对啊,以前为什么孟母三迁,还不是为了给孟子从小一个好的环境嘛~”罗洪感觉思路是豁然开朗。
逸辰一听,不以为然地笑笑,“是啊,虽然说确实有良好的条件造就能力会更容易一些,但是,我说的是‘俊才’,是人,不是简单的好东西加好东西可以生产出更好的东西。”逸辰目光炯炯有神,“谈到人,是人,就会有沮丧,就会有挫折,就会有失败,就会有不如意。条件再好,也不可能好到整个人生一帆风顺,没有失败,没有挫折!大凡优秀的人都是经历了常人难以承受的痛苦和挫折,连教育方面现在都在反省‘挫折教育’这个严肃的课题。而论到挫折,穷人家的孩子可是最熟悉了!”
逸辰的话掷地有声,所有在场的人都如坐针毡。其实整个场面都对逸辰非常不利,因为实际上相当于是他一个面对在场的所有人,包括陈强,包括夏衣,包括苏怡,全是富二代。当一个人去同一群人辩论的时候,才真的显得势单力孤。这比去开会,去演讲,去主持要难得多。这,就好像是一个人对全世界战斗。而现在,他的话,在场的人没有一个甘心的说同意的,可是也没有一个能够马上反驳的。好一个挫折教育,真正给所有的富二代上了一堂挫折的课。陈强有些小委屈,其实,很多富二代也是经历了挫折的,而且由于父辈们的光环加身,其实也是一种更大的压力。不过,跟很多穷人家的孩子生存的困难相比,确实也没有太多可以抱怨的。
正当大家都沉默无语的时候,细心的苏怡说了句话,“看,冰正在溶化呢……”
兄弟们很给力啊。。。





    正文 第六十四章  舌尖上的美味
     更新时间:2012…8…25 8:47:13 本章字数:3258


岳晨见状,马上顺梯子下台,“我们先不谈这么严肃的话题。小辰辰,今天是圆桌会餐,就让你先来吧。”
其实他何尝不希望罗洪能够让逸辰理屈词穷!可是现在这个光景,估计很难。再说,真正下大本钱买鱼子酱的可是他啊,任众人在这里辩来辩去,把这么珍贵的东西弄坏了就因小失大了。而看现在的样子,恐怕也只有这孙逸辰知道正确的吃法了。管他的,谁先不是都吃的岳家给的鱼子酱嘛!
逸辰环顾了下包间,从容不迫地说道,“如果没有人反对的话,那我就先代大家尝一尝了。”
“哼!”罗洪从鼻子里哼了一声,不服气又无奈地坐了下去。
满场安静异常。
逸辰美滋滋地搓搓手,冲岳晨一招,岳晨急忙拿了个银勺就递了过去。
夏衣看得不禁嘀咕一句,“瞧他那出息,吃个东西居然这么个乐法儿,太没追求了。”声音不大,但是听见这话的陈强低头偷笑。
苏怡也笑着说,“你又不是不知道,小辰辰就是这德性。”
看到岳晨递上来的银勺,逸辰异常不屑地摆摆手,“这个不行,你给我换个象牙勺儿来。”
岳晨转头看看服务生,一个机灵的服务生摇摇头,这儿没那玩意儿。岳晨眉头一皱,有点不相信地问,“银勺儿不行吗?非得要象牙的?”
逸辰眼睛斜乜了岳晨一下,“你懂还是我懂啊?少废话,是不是没有象牙勺儿啊?”
岳晨听这话语气,完全就像是逸辰在跟一个小蹄蹄说话儿一般,顿时又气又恼还没招儿,他就不明白,银勺子还不够档次,你还要象牙勺儿,你孙逸辰有必要这么纠结个勺子吗?
逸辰无奈地摇摇头,冲服务员说,“一次性的塑料汤匙总有吧?”
服务员赶紧点点头,转身准备去拿。逸辰马上补充了一句,“记得要边缘光滑一些的,对了,顺便拿瓶最好的香槟来,不要特甜的!”
岳晨这样鼻子都气歪了,心想,有你这么折腾的吗?哦,你嫌银勺儿不够档次,要象牙勺,现在没有象牙勺你小子居然又要最常见的街边儿摊的一次性塑料勺儿!这可是吃鱼子酱啊!!有你这么折腾人的吗?!!会吃了不起啊?!会吃也不能这样调戏人吧?!!
看岳晨一脸不服气的样子,逸辰叹口气,说道,“这鱼子酱里含有丰富的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸,而银制物品遇到活性酶就会发生反应。”看岳晨一脸雾水的样子,逸辰忍不住又想糗糗他,于是说“看你一脸茫然的样子,估计生物和化学也没学好,简单说,用银勺子吃鱼子酱,会有一股子金属味儿,破坏它原有的口感。讲品味儿的话,就用象牙或者贝母小勺儿等,用黄金勺子最俗气了。但是这里连象牙勺儿都没有,更别提其它的了。所以只有用一次性的不易戳破鱼子酱的塑料勺儿代替了。”说着,逸辰还像是万分可惜似的看着鱼子酱叹口气,“唉,吃了那么多回,就这回是最糙的了……”
岳晨除了傻笑点头外,实在是没有话说。心中内牛满面,没办法,自己不懂这些,没有话语权啊!
很快,服务员拿着勺子和香槟来了。香槟也是冰镇的,逸辰瞟了一眼,看到香槟上的“PremierCru”字样,于是皱皱眉,问了句,“这是这里最好的吗?”
那服务员肯定地点点头。逸辰嘟囔了句“唉,这就是在国内的现状了。话说回来,除了天朝,哪个国家的好东西愿意出口给外国啊。”
东西齐了,逸辰小心翼翼地舀了一小勺儿鱼子酱,慢慢地整个儿含‘入口中,顿时感觉口中凉凉的。突然,鼻子痒痒,于是皱皱眉头,用左手挠了挠鼻尖儿,然后轻轻抽出勺子,闭目。全凭舌尖感触着那一粒粒结实饱满的冰凉小珍珠,略带着激动的心情轻轻咬下去——鱼子酱在口中像小水球儿般瞬间冰凉而又性感地爆破,一股滑‘润甜美顿时喷涌而出!这是那种轻微又华贵的悠扬,极度珍贵与历尽千难万阻的甘甜,鲜而不腥,滑而不腻,齿颊留香,低调的恰到好处的奢华!
鲟鱼,世界上现有鱼类中最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,起源于亿万年前的白垩纪时期,素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称。同中华鲟齐名的就有大白鲟。
岳晨说得没错,用作顶级鱼子酱是超过60岁的大白鲟!作为化石级的古老生物,在默默蜇伏了近60年,才供献了这么一点儿鱼子酱,然后经过各种工序加工,再经严格保存,小心运输,最后,才成为任何餐桌上顶级的美食!甚至由于它太过于珍贵,以至于很多人宁愿自己一人静静独享,而不会轻易拿出来与人分享!
一颗颗鱼子酱,可以让人体会到生命的伟大沿续,孕育生命的海洋的气息,蜇伏百年而位及巅峰那一刻的激动,君临天下的陶醉感,雍容华贵极度珍稀的贵族味道,甚至带有些许几乎有罪的优越感……这,就是鱼子酱!!
逸辰甚至有些感动了,他从心底感谢岳晨,如果不是他的无知,也不至于把这么弥足珍贵的美食鲁莽而冒失地拿了出来。
过了很长时间,逸辰才缓缓睁开眼,右手一伸,服务员马上打开香槟倒在杯中递给他,他呷了一口,脸上露出了满意的笑容。
“怎么样?”岳晨几乎是小心翼翼地问了。
“请把大家面前的盘子都撤下去冰镇一下再拿上来,另外,把那些勺子也换了。”逸辰说道。他的话几乎有种无言的权威,服务生没等岳晨吩咐,就已经去安排了。趁着服务生忙活的当儿,逸辰心想,看在这么好的鱼子酱的份儿上,我就免费帮回岳晨的忙,给大家简单地普及了一下鱼子酱的知识吧。
于是,他回到自己的座位,对大家说,“其实这个鱼子酱非常有讲究的。鱼子酱主要产自里海的大白鲟,又叫白鲟鱼子酱,必须是60岁以上的鲟鱼卵才可作鱼子酱。前面晨少介绍得很多,我不赘述。
制作过程中,首先是把鲟鱼敲昏,这样才不会因为鱼死了而破坏掉鱼卵的鲜味儿;然后就是熟练的大师级的人物取卵、筛检、清洗、滤干。
可是,鱼子酱若只是把鲟鱼抓来剖腹取卵就成了,那滋味也绝对不是如此。说实话,这鱼卵其实是没什么味道的东西,即使是大白鲟鱼卵也一样。由鱼卵化身为美味的鱼子酱,靠的全是加工的过程,而这加工所需的熟练技巧和知识,足可称为艺术。所以我称这种加工的人是大师级的人物。他要用嗅、看、指尖触摸、尝等方式来确认鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味,最后来给鱼子酱定级。
品质最好的鱼子酱,用的盐最少,不超过鱼卵分量的百分之五,这种鱼子酱就称为马洛索鱼子酱。大家放心,我们现在吃的这个,我可以保证,绝对是马洛索鱼子酱。
而以上这些近十多道手续的加工,为了保证鱼子酱的鲜美程度,必须在15分钟内完成。
再说我们看到的这个鱼子酱的小盒子。这个盒子最大只有四磅多一点,哦,那边对于重量通常是用磅,换成国际通用的单位,大约两公斤。这是为了避免上层的鱼卵把下层压破。我在这里提醒一下,保证鱼子酱的完整不破很重要。如此珍贵的美食,怎么能因为不小心压破了而让前面所有的努力都功亏一篑呢?!所以这也是为什么我坚持认为最正确的食用方法,不是把它弄破涂抹在别的什么面包之上,而是直接入口。”
说着,逸辰舔了舔舌头。包间里静悄悄的,只有服务生来回忙碌着。
“装好以后,鱼子酱的困难就是在于保存了。一般鱼子酱在摄氏零下2到4度的温度下可以保存18个月,在冰箱中冷藏就只能保存6…8周。说到保存,刚才我听晨少说到今天我们吃的鱼子酱是从伦敦的佛特能店(Fortnum)买的,我就松了口气。因为那是我所知道的全球保存最好的两个店之一,另一个在纽约。刚才我尝过了……”说着,逸辰“吧唧吧唧”响响地砸吧砸吧嘴,然后很得意地说道,“嗯,味道还是很鲜的。”
一直聚精会神地听的岳晨此时才放心地点点头。
唐敏看到逸辰那副馋猫样儿,“扑哧”一声就笑了出来。罗洪在一旁无奈地摇摇头。
逸辰没有理会这些,正如所有的喜爱美食的饕餮一样,他正沉浸在对于鱼子酱的美味的交流之中。“所以,鱼子酱最最关键的部分就到来了,那就是如何吃的问题!大家现在也了解了,越是好的鱼子酱用的盐越少,所以味道也越香醇。也许你会看见有人——很多人就是那些用洋葱末儿、蛋末儿、芥末儿之类的劳什子把鱼子酱淹死:他们用餐刀把这堆粘糊糊的东西抹在吐司上面吃,就好像在吐司上抹草莓酱一样!这些人才是美食的杀手!!!”
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    正文 第六十五章  爱恨交织
     更新时间:2012…8…26 8:47:15 本章字数:3350


“鱼子酱最最珍贵的一点,先前鱼子酱加工和运送之所以这样困难、这样耗费巨大,完全就在于它送入口中时,必须是粒粒完整无损的!只有这样,只有在你用舌头和上颚压碎鱼卵的这一瞬间,你才能领会到:费了这么多周折,花了那么多心思,原来全是为了这小小鱼卵中美味爆涌而出的瞬间感觉!!试想,如果鱼卵先被餐刀压破了,含了一嘴鱼子酱的高潮快感,就这样白白地消失了……所以,一定要用汤匙。但是切忌不可用银汤匙!!”
听到这里,岳晨不顾在宴席上自己惊得吐了吐舌头。
“至于配酒嘛,同样的道理,味道浓烈的伏特加显然没有香槟来得舒爽。”逸辰眼睛微闭,他已经深深地沉醉在鱼子酱的美味之中。一个真正好吃佬儿是不会吝惜和别人分享每一丁点儿对于美味的体悟和感触的。“但是,香槟的话,只有酸味儿较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配,所以千万不要用特甜(DemiSec)和绝甜(Doux)的,顺便说一句,用特甜(DemiSec)的香槟配另一道美味鹅肝倒是很不错……咳,扯远了扯远了……今天拿上来的香槟是二级香槟(PremierCru),顺便说一下,好香槟产自法国的香槟区,那里的土壤是石灰质与沙质的,加上较寒冷的气候,出产的葡萄酸度较高。认香槟酒,那里出产的在酒标上都有‘Cru’的字样,而PremierCru是二级的,顶级的是GrandCru。人家的顶级好酒一般都留着自己人用,所以国内很难买到,所以我才说,别的国家的好东西全都是留给自己人用,哪会�
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