皇上,你想怎么吃-第12部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　叶程程伸手拍了拍高大厨的肩膀：“嗨，自卑什么！谁一开始就会呢！慢慢练习就行了，所谓‘宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来’！又所谓‘不经一番寒彻骨；哪得梅花扑鼻香’！所以，一定要下功夫去练啊！”（众人：这就是传说中的掉书袋么？某北：嘻嘻嘻嘻……）
　　高大厨使劲儿点了点头，终于把眼中的泪给点出来了，于是一手握拳，一脚向前，摆了一个经典姿势：“娘娘，小的必须努力！”
　　叶程程特高贵冷艳地点了点头，随即又给刚才被自己一手拍白了的高大厨的肩膀拍干净了，又道：“这就好，你要相信自己一定会成为宫里一流的御厨！只有不断的给自己加油打气！要相信自己！”
　　“嗯！要相信自己！”高大厨沉浸在叶程程的忽悠中无法自拔。
　　“好了好了，收！包抄手啊！赶紧的！”叶程程催道，“小钱子，馅儿剁好了没呀！”
　　“嘿，剁好啦！”小钱子将剁好的馅儿放入一只瓷盆儿，端了过来。
　　叶程程过去加调料拌好了馅儿，取过了一只抄手皮儿，边示范边道：“你们看，就这样，先折过来，成了一只三角，再把这两边儿的角向中间叠起来粘合起来就行啦！你们看！”
　　高大厨似有所悟，也拿出了一张皮儿，学着叶程程的样子照猫画虎，居然也做成功了！忍不住拿袖口抹了抹眼角。
　　小钱子也做成功了，忍不住吐槽高大厨：“高大厨，你好歹之前会捏馄饨，做成这样不至于这么激动吧！”
　　高大厨啐了小钱子一口：“你不懂！这是小的跟娘娘学的！这不一样！不一样！”高大厨忍不住傲娇了……
　　小钱子表情有一瞬间的呆愣，相当无语地继续包抄手。那边儿素波和碧翠看着娘娘都动手了，实在不好吃白食，于是也都洗了手，帮忙包。
　　果然还是素波要手巧一点儿，包的也好看；碧翠就不行了，虽然是个吃货，可是却在厨艺上面毫无建树，包的抄手很有棱角，很有性格，一屋子的人都忍不住笑了。
　　小厨房内其乐融融，一屋子的人一起动手，很快便将抄手包好了。那边儿的专业烧火选手小班子也煮好了原汤。叶程程准备了好几只碗，又在碗里放上调料。接着，叶程程将抄手下到了汤中，然后小心地慢慢地搅起了汤，没多久，这抄手便一个个浮了上来，都鼓起了小肚子，看起来很是喜人。香味已经弥漫了起来。
　　一边儿的碧翠早就直愣愣地看着抄手咽口水，叶程程手脚麻利地将抄手盛到了碗里，又对素波道：“素波，赶紧准备食盒，一会儿给良妃和子衿送两碗抄手去。”
　　素波撅起了嘴儿：“娘娘，奴婢不想去，能不能吃了再去？”
　　“不行！除非有人愿意代你去！”叶程程帮着高大厨将一碗碗的抄手端到了桌子上。
　　“小钱子！小班子！你们去吧！”素波求道，“去了还能见到子衿公主，多好！”
　　“今儿天气很好啊！”小班子抬头望着房梁。
　　只有小班子两眼放光：“嗯，小班子去！”
　　这几人围坐了下来吃龙抄手，只有叶程程举着黄瓜嘎嘣儿嘎嘣儿地咬着，看着愣着的几人，叶程程摆摆手，道：“嘿，你们都吃啊！赶紧吃！趁热吃！要不就不好吃了！本宫要减肥你们不记得啦！快吃！”
　　“诶！”碧翠应了一声就赶忙舀了一只抄手扔到了嘴里，结果烫得差点叫出了声，然后抄手皮儿上浸染的原汤的骨香还有肉香的味道一下子拂过了被烫到的舌头，顿时觉得没有那么难受了，轻轻一咬，薄薄的皮儿一下子就咬破了，然后馅儿中的汁液便流了出来，一下子又流过了舌头，那种味蕾都服帖的感觉令碧翠顿时闭上了眼睛。
　　接着开始嚼了起来，肉馅儿中的香气顿时一下子冲到了鼻腔中，惬意无比，肉馅儿特别的细嫩爽滑，缚诒憬浪榱耍崆嵫氏氯ィ夯旌献拍勰鄣娜庀诙庸砹幸恢炙炕母芯酢
　　最后再喝一口汤，碧翠又忍不住闭上了眼睛，那种口腔中浸满了香气和丝滑的感受无法形容。
　　一屋子的人都跟抢饭吃似的呼噜噜吃着抄手，叶程程边嚼着黄瓜，边想着小包子一口一个抄手的样子，不由得嘴角上扬了起来。
　　让我们把镜头转移到洛芙宫。话说同是小包子控的小班子提着食盒，一路轻快而又稳当地来到了洛芙宫，轻快呢，是因为一想到见到小包子就很兴奋，所以轻快；稳当呢，是因为怕食盒中的抄手的汤流了出来，所以稳当。总之，小班子以比正常略快的速度来到了洛芙宫。
　　一进洛芙宫，便见到小包子正在院子内和良妃一起乘凉呢，良妃拿着摇扇给小包子轻轻扇着风，小包子依偎在良妃怀里，一副温馨的母女图。小班子一下子被萌的差点儿不会走了。
　　可是想离小包子近一点儿的愿望指使着小班子又向前走了几步，行了个礼，道：“良妃娘娘，这是我们慧凝宫做的龙抄手，是贤妃娘娘说了做法，高大厨做的，请娘娘和公主尝尝。”
　　小包子打老远儿就闻到了香味儿了，这下子一下子站了起来，睁大了眼，对小班子眨了眨眼儿，逗得小班子的脸儿皱成了一朵菊花，鼓着小包子脸儿的小包子。一脸的馋样。
　　良妃一见小包子这样就知道这孩子肯定是馋了，于是站了起来，命身边的宫女接过了食盒，笑道：“好，回去谢谢你家娘娘。你家娘娘病好了没有？”
　　其实在小班子来之前，叶程程已经教过他如何应对了，所以小班子顺着记忆答道：“娘娘本来今儿起来，身子清爽了很多，还说要明儿一早去给太后请安呢，结果不小心摔到了，摔伤了。”
　　良妃一脸的焦急：“怎么回事？怎么会摔倒？伤得重不重？”
　　小班子回道：“娘娘是下床的时候，头一晕，摔倒了地上。娘娘说不痛，但是素波说娘娘的膝盖都摔破了。”
　　“呀！”良妃一惊，“怎么伤成这样了！请太医看了没有？”
　　“请了。贤妃娘娘还说，请良妃娘娘趁热吃抄手，凉了就不好吃了！”小班子说罢，行了个礼，告退。
　　小班子一走，小包子便吵着要吃抄手了：“母妃，抄手是什么！儿臣想吃！”
　　“好好好！小馋猫！”良妃点了点小包子的额头，嗔道。
　　一旁的宫女就在母女俩坐着的石桌上放下了食盒，取出了两碗馄饨，分别放到了两人面前。
　　小包子很是疑惑：“这不是馄饨么，怎么叫抄手呢？”
　　良妃舀了一只抄手递到了小包子嘴边儿，柔声道：“可能是贤妃娘娘家乡那边儿是叫抄手。”
　　一只抄手进肚，小包子眯上了眼睛像是一只吃饱的小猫，良妃问道：“好吃么？”
　　“好吃！母妃尝尝！”小包子自己拿起汤匙吃了起来。
　　正在母女二人在院子里凉快儿又惬意地吃着抄手，那边儿皇上因着御膳房做的菜不好吃郁闷地从自己的寝宫里出来，准备去四妃宫里转转。正想着去贤妃宫里呢，又想到贤妃伤到了身子，这不就顺路来到了良妃宫里。
　　一进宫门儿，皇上便闻到了一股子的香气，馋虫一下子被引诱了出来。快走几步，走到了母女身边儿，问道：“吃的什么？”
　　一众人忙着行礼，良妃待皇上坐下，方笑道：“这是贤妃妹妹宫里做的龙抄手，给臣妾送了两碗让臣妾和子衿尝尝鲜。”
　　“两碗！”皇上郁卒了，这岂不是摆明了没有自己的份儿么！
　　良妃也是个有眼力见儿的，忙柔声道：“皇上要是不嫌弃这碗臣妾吃过，就吃这一碗吧，小厨房里正做着晚膳呢，这会子也该做好了。”
　　皇上微笑着点了点头，为良妃的善解人意而满意，为贤妃做了美食竟然想不到自己这种超级没有眼力见儿的行为而郁闷，随即低头吃了一只抄手，想着第二天怎么整一整贤妃！

　　皇上潜入偷看贤妃煮饭

　　正在嚼着黄瓜的叶程程猛不丁打了个喷嚏。捏了捏鼻子，莫名其妙地看了看外面的天，只看到了一片的黑，顺便看到了小班子的身影。
　　小班子进了来，咬着下唇激动地道：“嘤嘤嘤嘤，娘娘，小班子看到公主了，公主还对小班子眨眼呢！嘤嘤嘤嘤！”接过了小钱子递过来的小帕子，小班子咬起了帕子角儿。
　　“那就好，送到就来了吧。”叶程程又打了个喷嚏，不想吃黄瓜了，就放下来，带着鼻音问道。
　　“娘娘您放心，小班子就按您的原话说的。一点儿也没差。”小班子举起一只手作保证。
　　“好好好，本宫信你！快来吃抄手，要不就凉了。”叶程程催道。
　　次日依旧是晴空万里，热得人恨不得泡在了凉水里，可惜宫里只有井水和湖水，没有海水浴场没有海滩，否则那要是全体宫人们出动，那绝对是一道亮丽的的风景线。
　　叶程程也不例外，直直怨天尤人，诅咒这破天气！而且迫于礼数穿着好几层的衣裳，虽然都是很薄的丝绸，但是还是很热。猛扇着摇扇，叶程程焦躁得要命，主要是有一种强烈的预感，今儿一定会发生点儿事儿，所以感觉很不爽，那种强烈的直觉使得她无法静下心来。
　　造成叶程程这么焦躁的罪魁祸首此时正在延和殿惬意地喝着冰冰凉的酸梅汤批阅奏折，嘴角勾着一弯笑。
　　批阅了一摞奏折，皇上伸了个懒腰，笑了：这时候，贤妃，应该会跳脚了吧！想着那个胖胖的身影急得跳脚的喜人的样子，皇上不厚道的笑了。
　　于是叶程程很快便知道为什么自己这么焦躁了，原来，很快，御膳房的采购人员送来了海鲜，并且说这是皇上特意让她做好了等皇上中午过去吃的。
　　听着高大厨的禀告，叶程程极度的郁卒！皇上这个人面兽心的家伙明知道自己受了伤，还让自己做饭！不过转念一想，这海现在这内陆城市并不多见，所以要趁此机会好好地教一教几位徒弟。叶程程轻声哼了一声：这一次，看在可以让徒弟练手的份上，老娘不跟你记仇。（某北：介奏是乐天派啊！）
　　海鲜烹制说简单也简单，但是有的前期准备比较麻烦，所以叶程程亲自前往小厨房视察指导工作。
　　来到了小厨房，就看到高大厨正对着这些海鲜束手无策呢。见到了叶程程，高大厨可见到救星了：“娘娘诶，小的从来没做过海鲜，想帮忙都不知道怎么帮！”小钱子和小班子一起点头。
　　叶程程摆了摆手，安慰道：“没关系，今儿，本宫就慢慢教你们，这海鲜做起来也不是很难的。咱们先把米饭焖上吧。”
　　低头看了看，发现送来的海鲜种类也不是很多，不过是一些花蛤、带子、扇贝，还有海参。不过重点是，这些海鲜不是速冻的，不是腌制的，都是活的！叶程程撇了撇嘴：皇上您又烧钱了！一点儿也不珍惜民脂民膏！
　　叶程程拿起了一只扇贝，看到扇贝被清理得干干净净的外壳，点了点头，道：“这御膳房还挺负责任的，都把这扇贝清理干净了。”然后对一旁的小班子道：“小班子，拿来你的雕刻的刀，看着哦，仔细看哦！”说着，叶程程手一甩，手中的刀子冷光一闪，吓了周围几人均是一跳，而且是真的跳。
　　手中的扇贝往上举了举，示意几人仔细看，叶程程拿刀子先把扇贝划开，又道：“你们看，就这样一划，扇贝就开了。”然后叶程程拿刀贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来，又道：“现在贝肉就剔出来了，再把这些内脏什么的都去掉，再放到碗里，拿盐水一泡，搅一搅；再换水，放一点儿生粉，搓洗贝肉，再用清水洗上一遍，这样就成彻底清洗贝肉啦！再把这其中一片贝壳里面清洗干净就好啦！”
　　周围几人都有点儿蒙，高大厨眨了眨眼，双手呈鹌鹑状，谄媚地道：“娘娘，您能再做一遍么？”
　　叶程程一愣，小班子和小钱子也在一边儿猛点头，于是又慢动作回放了一回，这回，几人才明白了。
　　“其实这贝类的海鲜清理起来都差不多的。”叶程程又拿起一只带子清理，一一示范，总算是让高大厨几人弄明白了这些海鲜的清理方法。
　　这时候小厨房内的腥气那叫一个重，碧翠和素波都不太愿意呆在这里了。不过海鲜还好很快就清理好了。叶程程满意地看着盘子中放着清理好的海鲜，道：“其实海鲜的做法都不是很难，而且最重要的贵在一个‘鲜’字，所以扇贝和带子都是要蒸的，花蛤和丝瓜做汤，都很鲜的，所以海参呢，就用蟹黄调味，味道稍微重一点。”
　　叶程程边说着，边在贝肉上撒了一点儿细盐、白酒和白胡椒粉拌匀后，又放上了一点儿淀粉拌匀，腌渍待用。接着又找了些粉丝，放到了一只碗里，倒上了温水泡着。
　　一抬头，正好看到高大厨几人眼巴巴地看着叶程程，一脸的学习欲，叶程程拍了拍高大厨的肩膀，道：“别愣着了，准备配菜，多准备一些葱花、葱丝、蒜蓉、姜蓉、辣椒丝什么的。”转过身来又道：“小班子、小钱子，都开火，分别开两口锅，这带子和扇贝都要蒸的。素波继续焖米饭，碧翠去清洗蒸屉。”这下子慧凝宫的人都在小厨房内忙活开了。
　　虽然没有豆瓣，好在还有豆豉，叶程程找了一些豆豉，放到了带子肉上面，那边儿高大厨已经准备好了配菜，叶程程拿一只小碗儿，盛了点儿蒜蓉姜蓉，然后拿调料拌好了，挨个浇到了带子肉上面，紧接着便放入锅内蒸。
　　看着高大厨闲了下来，叶程程又道：“高大厨，赶紧去再开一口锅，把蒜蓉煸香了，接着就要蒸扇贝了。”
　　叶程程把煸香的蒜蓉分别盛到了两只碗里，又拿了菜刀，把粉丝切成小段，垫在了贝肉底下，又拿蒜蓉挨个浇到了贝肉上面，再放上一点姜丝，也入锅蒸！”
　　趁着带子和扇贝都蒸着，叶程程又让高大厨开了另一口锅，先将海参劈成了长片儿，再将海参在滚水里氽了一下。紧接着换另一口干净的炒锅，倒入油，放入海参，再倒上绍酒，加各种调料和清汤熬透，又拿水淀粉勾了个芡，接着盛到盘子里；然后又拿葱姜炝锅，将蟹黄炒好了，又勾了芡，浇在了海参上面，特别的好看。这道蟹黄海参便做好了！
　　还没喘一口气，叶程程便让高大厨将花蛤入滚水焯了一遍，沥水备用，碧翠帮忙洗干净了锅，然后烧开水；接着叶程程自己拿丝瓜削了皮儿，切成了滚刀块儿备用；然后这边儿高大厨另起一锅，烧热了锅，将丝瓜翻炒了一下，接着便倒入素波和碧翠那边儿滚开的水中，等水再一次滚开，再倒入花蛤；再开了锅，放些细盐，撒点葱花便出锅了。
　　而此时带子和扇贝已经蒸好了，和高大厨一起将扇贝上的姜丝挑了出来，又把方才煸好调好的蒜蓉分别倒在每一只贝肉上，又撒上了一点葱花；紧接着便起锅烧热了油，将热油滋啦啦浇到了每一只贝肉上，那香气顿时飘过了小厨房，飘到了一直在小厨房外观战的皇上鼻子里。
　　话说皇上今儿的政务并不繁忙，所以奏折也并不多，所以皇上批改完奏折就直奔慧凝宫而来，正巧赶个饭点儿。没想到一进来，便闻到了隐隐的鲜香的味道，再一看这慧凝宫仍是一个人也没有，便悄悄靠近了小厨房。
　　但令皇上意外的是，那个那个圆滚滚的身子正在走来走去，手上的动作极其的麻利，那叫一个行云流水毫不拖沓，而且边做边讲解，声音是和身子完全不相符的甜美，就连皇上自己都不自觉的连连点头。最后皇上怎么觉得有点儿头晕呢。（某北：您点头点多了吧皇上。）
　　只是皇上不明白的是明明那天一起雨中漫步这贤妃走得不是很快，怎么在这小厨房中脚下这么敏捷咧？而且那天风景是那么好的细雨濛濛；小厨房地方又小又烟熏火燎。别扭的皇上从来不在自己身上找原因啊。
　　最后那滋啦啦的响声以及迸发出的香味令皇上再也忍不住了，于是轻咳了一声，一手向前，手中的折扇一展，像模像样地扇了扇；一手背后，跟只孔雀似的。
　　这时候小厨房的人在注意到门外站着的皇上，连忙各种行礼，皇上摆了摆手，装模作样地道：“都起来吧。上菜。爱妃也歇一歇吧。”
　　叶程程站起了身，撇撇嘴，暗暗瞥了一眼皇上，却正好看到皇上正低着头盯着自己呢。皇上怎么就觉得贤妃刚才撇嘴儿的动作怎么那么可爱呢，瞥自己那一眼怎么那么好看呢……

　　饭后皇上质问娘娘

　　皇上顿时魔怔了，皇上为自己刚才的想法愣在了当下都忘了动了。这大太阳的，又是晌午时分，除了劳动人民没有办法要晒着，谁会没事儿站在太阳底下晒日光浴呢。
　　所以叶程程看着一脸的呆滞，楞楞地不动了的皇上，只好走到了皇上身边很是奇怪地问道：“皇上，您怎么了？”
　　皇上这才回转过神儿来，仔仔细细盯着叶程程的脸好一会儿，只把叶程程盯得寒毛直竖才算完，然后拍了拍小心脏，暗暗叹道：“方才只是幻觉啊幻觉！阿弥陀佛！”
　　等二人慢吞吞走到殿内，素波几人早已经摆好了饭菜，皇上一看到美食便把之前的想法抛到一边儿，坐了下来，边接过湿帕子擦了擦手，边猛瞧着这几道菜。
　　看着这颜色鲜亮的海鲜餐，闻着这飘香的味道，皇上忍不住咽了咽口水，忙拿起筷子便夹了一块贝肉放到了嘴里，轻轻一嚼，顿觉口腔内被鲜美的汁液溅满，然后蒜香贝肉的香气相混合；再继续嚼，便觉贝肉QQ软软，鲜嫩多汁；再加上还有粉丝的筋道，便感觉每嚼一口都是莫大的享受。
　　将贝肉咽了下去，皇上又咂了咂嘴，接着又夹了一块带子肉放到了口中。这带子肉虽然比不上扇贝肉的鲜美，但是胜在是用豆豉蒸的，所以豆豉的香气浸透到了带子肉中，还有蒜蓉的香气也浸入其中，故而压制住了带子强烈的腥气，而无限放大了肉的鲜美度。故而皇上嚼啊嚼的觉得这滋味并不亚于扇贝肉。
　　接下来皇上便把龙爪伸向了海参。前两道菜都是蒸的，唯有海参比较繁琐一点儿，味道也要多层次更厚重一点儿。刚一入口，海参表面的芡汁便浸染了整个舌头，有点儿酒香，又有点儿甜，还透着蟹黄的味道，最妙的便是这芡汁十分细腻，缓缓流过口腔的每一处。而嚼起来，不仅有海参的爽滑，还有点点蟹黄点缀，味道十分独特。
　　最后再喝一口花蛤丝瓜汤。鲜鲜的花蛤配上嫩嫩的丝瓜，岂是一个“鲜”字了得？皇上满足地叹了口气，感觉唇齿留香，这鲜美，简直不敢相信！
　　吃完了饭，皇上抹抹嘴儿，吃饱了喝足了就是惬意。接过了素波递过来的茶水，皇上突然想到了一个问题，那便是：据了解，贤妃一家一直居住在巴蜀，后来才因为贤妃的老爸喜得升迁到了京城做了京官儿，这才来到了京城。虽然贤妃的手艺是可以理解为跟着老妈学习的，但是贤妃老妈也是巴蜀人，做的是巴蜀菜。
　　别说是巴蜀，就是京城也是深居内陆，除了皇室，便是极富贵的人家才会吃得到新鲜的海鲜。所以贤妃老妈够戗会做海鲜，所以得出结论贤妃也不会做海鲜，所以现在贤妃做出了一桌子的海鲜很值得怀疑。
　　所以皇上本着能找茬就找茬，不能找茬创造机会找茬的精神，开始质问：“爱妃啊，你的手艺是跟谁学的？”
　　叶程程一愣：这是嘛意思，感情吃饭还要问问厨师的师父是谁？你怎么不问问你吃的这些海鲜的祖先是谁呢？叶程程默默吐槽，脸上却显出一片缅怀而又感伤的神色，以四十五度角望着房梁，轻轻地叹道：“是家母。臣妾小的时候便跟随母亲身边，耳濡目染很多做菜的技巧，所以虽然一直没有怎么动手，怎么做还是会的。”
　　皇上心里暗说你就吹吧，你要是没练过不如让我去信母猪会上树！所以皇上拿下眼角看了一眼叶程程，觉得哎哟这贤妃的嘴唇什么时候这么红润了呢，但是这一次皇上自己反应了过来，觉得自己这想法十分的惊悚，于是决定加强质问的难度：“巴蜀深处内陆，叶夫人也会做海鲜？”
　　这下子可把叶程程问到了，叶程程急了，这才想起来自己还真的没仔细问过素波这个问题，如今菜也做了，皇上也吃了，却竟然怀疑起来了，这可如果是好！叶程程本来就觉得热，这下子额头上更是冒出了N多细密的汗珠。
　　好在素波是见过世面的，好在素波是临危不惧的，好在素波是一心为了主子的，所以英勇的素波向前一步行了个礼，道：“回禀皇上，叶夫人虽然不做海鲜，但是夫人的师傅确是会做的，故而夫人虽然没做过，也知道如何去做。而娘娘在夫人身边长大，自然是懂得的。”
　　素波的一番话，使得叶程程猛得松了一口气，使得皇上的表情有一瞬间的僵硬。皇上心想，这贤妃呆呆的，身边的宫女却这么伶俐，还真是造化弄人！（皇上还是个好皇上，并没有对素波起色心啊有木有！）
　　皇上的质问没有让贤妃难堪，这让皇上心中有点儿郁闷。（您是什么心理！）本来嘛，之前几次来这里，都是吃完了饭就走，这一次皇上吃了饭却赖着不走了。其实皇上心里也很奇怪的：这是怎么回事？贤妃既不如淑妃美艳，又不如德妃娇俏，更不如良妃善