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江南岸(正文完结)by张鼎鼎-第11部分
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若今日只是一些东西的话，那刘文虽不富裕，也并不吝啬。可是大人也知道，我家那小郑哥现在还昏迷不醒，不定，就这么去了，我若毫不追究，实是令人心寒。而且大人也知道，那小郑哥是我当年领回来的，这两年说是我们家的长工管事，其实却是不领工钱的，我们都将他视为兄弟，若不能为他做这个主，刘文真是妄为人兄！大人，三哥就不说了，但是那张元……还望大人能给刘文一个交代！”
他说着，就一揖到底，弄的刘汉山只能去扶他，刘文这话若是让郑定辉自己听了可能会打寒颤，但在外人眼中，却是的确如此的，王普县离刘家村就这么近，当时郑定辉大闹的时候还有那么多的观众，人们不知道这小郑哥还被捆在小树林过，只知道他帮着他们打了孙二狗，后来还勒索过刘家兄弟，说起来，还真是一团乱麻。
而刘家兄弟还为他请医抓药，那真是相当仁厚的，再之后，虽然说他是刘家的长工，但是吃穿用度却是和刘家一样的，刘文当时还帮人写着信，家里人来人往，大家也能看到，刘家从来都是让郑定辉和他们一个桌的，当然，郑定辉也能干，虽然开始的时候什么也不会，后来却是养鸡种地都一把抓了，不过村中人，不都是如此吗？这倒不能说刘家苛刻他，不见刘武还天天在地里劳动？大冷的天里，还在水里摸莲藕，相比之下，郑定辉和县城中的人谈生意，那还是个清贵的活呢。
现在郑定辉被一板砖拍成了那个样，刘家怎么说也是要为他讨个说法的。这么想着，刘汉山也觉得刘家兄弟果然忠厚，是两个可扶持的后辈，这刘武也就罢了，但这刘文就算当不了官，这操持家业也是有一手的，不过两年，就又买回了二十亩的水田，将来不见得不能重振刘家的声望，若再发展发展，说不定还能进祠堂呢。
整个刘家村，真的说起来，几乎都沾亲带故，而族长也不是说完全靠传承的，比如说他刘汉山，他的儿子自然是将来最有希望继承他这个位置的，但若是他的儿子不争气，就像刘三蛋那样的，那族里也会在近亲中另选一个来继承——从这一点上来说，他其实并不希望刘三蛋特别有出息的。
不过刘文则不同，他们的血缘已经比较靠远了，在刘文这一代是绝对不可能成为族长的，但若他成了秀才，家中又能再有上百亩的水田，却有可能进祠堂，以后在换选族长，撵人出族这样的大事上也有发言权了。
就算刘文发展不到那一步，只要以后能将莲藕贱卖给他，让他能到县中走动，那也是好的，其实这次莲藕刚出来的时候，刘文已经给他送了两根，很是给了他面子呢。
相比之下，刘三蛋实在是太不值得一提了。
张元被押了，刘三蛋被关了，他虽然没被送到县城，但这次刘汉山发了狠，狠狠的打了他一顿板子，然后将他关到了家中，与这两人对比，孙二狗好像是最没受到牵连的，只是他当时从墙上跳下来的时候就崴了脚，再加上一路狂奔，回到家的时候，脚肿的如同馒头，让刘茶花天天给他推拿，也不好使。
刘家村的两个祸害都出不了门了，刘家村的这个年过的也比较舒心，特别是在刘家兄弟那里做过帮工的，刘家兄弟不是村中最富裕的人家，但却可以说是最厚道的东家，用刘文的话来说就是，当年他们家道中落，全靠乡里乡亲扶持，现在他们有了些气色，自然要回馈。
真的来说，当年刘家落败的时候，他们固然没有落井下石，但要说怎么帮忙……却是很少的，不过刘文说的漂亮，大家自然爱听，有那心中惭愧的，自然会觉得以后刘家有事，要帮上一把。
其他人尚且丰厚，刘家的这个年过的当然更是丰富，又过了这么十多天，郑定辉的伤是完全养好了，刘文哪里还会对他客气？因此刘武打下手，他指挥，郑定辉就成了那个掌勺的。
该有的碗啊碟的都不好少，就是饺子，也和别人家的不同，除了羊肉的牛肉的，还额外加了鱼肉的，这是提前一个月就从池塘里捞出来的青鱼，一直放在桶中养着，吐了一个月的泡泡，既干净又没了杂质，然后剁了头尾翅膀，抽出大刺不断的剁了将近半个时辰，直把鱼肉都剁成了泥糊，又用蛋清酱了一个下午，这才加了猪肥膘和韭菜一起拌。
这种馅，也就更要求皮，要薄，还要结实，如果说剁肉拌馅刘武还能做做的话，那这个皮却是只有郑定辉能擀出来的，不过他一边做，一边小声的对刘武说：“你说大郎几乎是从不动手的，他这些东西到底是怎么知道的？书里还能教这个？”
“……那书里，应该是什么都有的吧。”
郑定辉切了一声，然后又斜着眼看他：“你真这么想？”
刘武不出声了，如果说前两年他还信的话，那这两年他也认了字，虽然认得不多，但也能看出来他哥屋里的书好像能和厨艺扯上关系的……还真不多。
“那你说是怎么回事？”
“连你这个亲弟弟都不知道，我怎么可能知道？”他嘴上这么答着，心中想的却是，怎么回事？还不是那小白脸没事，整天就想着怎么折腾他，那小白脸虽然心肠狠毒，但脑子却是好使的，这么一琢磨两琢磨，再加上他来尝试，自然就琢磨出来了。
“就会这么折腾我，有那心思也不知道怎么琢磨琢磨他的考试，现在天天这么逼我，难道我还能替他考秀才？”
虽然这么腹诽着，但郑定辉还是老老实实的擀着自己的皮，包了两百个鱼肉饺子。
和现代不同，古代的村中过年的时间是非常长的，起码也要到元宵节，在这之前，众人的工作就是吃喝玩乐，刘家的课程也停了，除了郑定辉每天还要写一张大字外，刘武和英儿每日就是和村中同年龄的人嬉笑玩乐。
刘武倒罢了，他此时虚岁不过十六，正是爱玩的时候，而且他日常在田间劳作，和一帮半大小子也有共同的话题，而英儿和人出去两天后，则不再去了，刘文问起，她有点苦恼的说：“没什么，就是觉得不好玩了，而且他们老问我大哥二哥的事情。”
“都问什么了？”
“什么都问，问大哥二哥平时喜欢吃什么穿什么，哦，对了，还有的婶子问我咱家的变蛋是怎么做的。”
“谁问的？”
“就是刘新家新娶的媳妇，真是太讨厌了，还拿枣泥糕哄我，说我说了就给我吃，谁稀罕她的枣泥糕啊，我自己做的要比那买的好吃多呢！”
刘文笑了笑：“那你怎么说？”
“我就说我不知道。”
“嗯，还说了什么。”
“也没什么了。”
“和她吵了吗？”
“没有，大哥不是说就算不愿意也不能和人吵架吗？说一吵架，有理也变成没理，还会让人看笑话。所以我就说这些我都不清楚，大哥二哥都没让我做，我每日在家不是写字就是打络子呢，她就又问我有什么新花式没有，我就捡了两个年前的样式给她说了。”
刘文赞许的摸了摸她的头，张英撅了下嘴道：“但是大哥，我一说在家写字，她们都笑我呢，说我要考女状元。”
“那么英儿，你觉得是认字好呢，还是不认字好呢？”
张英想了想，最后道：“还是认字好，不识字的话连自己的名字都不会写。”
“既然你觉得好，那就不要管别人怎么说了。”
张英点了点头。
第二十六章
刘文这边笑眯眯的和张英说话，回过头，他脸上的笑容就收了起来，他当然不是因为刘新家的媳妇儿生气，他还没丢分到要和一个村妇计较的地步，但这却是一个信号。
如果说孙二狗张元来偷变蛋的配方，是这些无赖取巧的话，那刘新家媳妇的这种打听，最起码也代表了一部分村中人的想法——他们同样眼红刘家的变蛋。
他想了想，在晚上吃饭的时候道：“我想把变蛋的方法交给一部分人。”
郑定辉一愣，一句“你傻了”差点破口而出，刘武也是瞪大了眼：“哥，为什么？”
刘文把张英早上的话说了一遍。刘武依然迷茫：“那又怎么了？谁都知道刘新家新娶的这个是个厉害的，这才进家门不到两个月，她婆婆都不敢管她了呢！”
“你这话从哪里听来的？”
“大家都这样说啊。”
刘文看着他，没有开口，刘武又是莫名其妙又有点害怕：“怎、怎么了？”
刘文依然没有说，郑定辉捅了他一下，低声道：“你好歹也是个男人，天天留心这老娘们的事做什么？”
“我才没有留心呢，是别人说的我听到了！”
“听到就听到，你何必再说什么？”
刘武还想再说什么，一抬眼，就看到刘文的目光一直放在这边，这种目光，以前经常是对向郑定辉的，但是这次他知道，是对向自己的，因此他低下头，把嘴边的话吞了回去。
刘文道：“这些东西，听了也就听了，但在家人以外的地方就不要传了。”
刘武的脸一红，点点头，张英看出他的尴尬，因此道：“大哥，二哥以前从不说这些事情的，你不要骂他。”
刘文又看了刘武一眼，后者更是别扭，郑定辉噗嗤一声笑了出来，刘文又去看他，他连忙正襟危坐，慢条斯理的夹了口白菜放进嘴里。
“刘新家媳妇的事情先放在一边，我会说将方法提供出来，第一，是因为咱们现在也不指着这个过活了；第二……”他说到这里，停了一下，然后慢慢开口，“我今日的这话，只是咱们四个在这里说说，却不能让第五个知道的。”
他这话一出，其余三人都认真的点头。
“我们这一支，在族中甚薄，有个事情，若是对外，族里也许还会偏袒我们一两分，若是对内，却是难说。我们在这两年内富裕起来，不知招了多少人的眼，有宽厚的，自然会想到我们的努力，有那种小气的，就不知道会怎么想了，春闱还要再等一年，再这之前，我们还要靠族中人的扶持。”
刘武和郑定辉都略有所悟，刘文看了他们一眼，道：“你们怎么想？”
郑定辉没有说话，刘武道：“大哥说的在理，我没意见。”
刘文又看向郑定辉：“你呢？”
郑定辉本想说自己也没意见的，但见了刘文的目光，不由道：“那大郎你是想就这么直接公布吗？”
“你有别的想法？”
郑定辉吞了下口水，慢慢的说：“我想，也许指定几个人比较好。”
“你觉得指定谁比较好？”
“里正是一家，刘旺家和刘全家，对了，还有花婶家，就这四家比较好。”
这其中，里正是不说了，刘旺刘全分别是他们两边的邻居，当年他们落难的时候，两家也都帮了不少忙，这两年他们好了，相处的自然更加好了，而花婶那一家与他们的情分更不用说，挑出这四家，可以说谁都说不出什么，而且，以后人们再眼红那变蛋的时候，就不只是对他们了，更多的，却是对另外几家，他们会想，谁让自己不是里正，谁让自己不是刘家兄弟的邻居，谁让他们当年没帮过这对兄弟的忙？如此一来，他们刘家倒隐退到幕后了。
刘武虽是方正的，但这时也反应了过来：“那是不是刘新家也要说一下？他们家不是有个老叔在外地做官吗？大哥以后若要做官……”
刘文笑着摇摇头，刘武诧异的瞪大了眼。
“刘新家和咱们家没有太多的交情，若将变蛋的方法告诉他们，却会惹人议论了，而且刘新家并不见得就会因此感谢我们。”
刘武点点头，但还是忍不住道：“可如果他们怀恨咱们呢？刘新家在村里做什么都要强势一些的，现在咱们给别人说了，却不给他们说，那会不会对咱们有看法呢？”
“自然是会的。不过二郎，你不可能讨好所有人。”他说着，目光在刘武英儿脸上略过，“你只要讨好你最重要的，或者是你最在意的人就好了。”
刘武和郑定辉一起点头，刘武是心悦诚服，想着自家大哥果然能干，郑定辉是一边点着，一边在心里念——这只白脸狐狸！念叨了一半，不由得愣住了，这次的方法，好像是他说的？那他又算是个什么狐狸？
公布变蛋方法的事情就这么定了，出了正月，刘文就将这四家请到了家中，先说了一通感激的场面话，然后就把自己的打算说了，这话一出口，这四家都是又惊又喜，刘旺是个性急的，当下道：“大郎，你说的可是真的？”
刘文笑道：“自然是真的，我怎会拿这种事来开玩笑？”
刘旺立刻喜不自胜，就算是里正刘汉山也喜形于色，立刻在心中盘算，刘家的变蛋现在更多的是在王普县销售，省城中虽有，却少，更不要说其他地方了。这第一是因为刘家做不出来那么多，第二也是他们没有这个门路，但他就不一样了，若他知道了方法，就算还有其他的四家，他也相信绝对能比现在刘家兄弟的这独一份的生意好上两倍！
他正高兴着，就听刘文又道：“花叔，你可有什么要说的？”
花有才看了左右两边的人，有些犹豫，但最后还是道：“大郎，这有些不太妥当吧，若说给了我们，你家……”
他是刘家当初的长工，可以说是看着刘家怎么落败，然后又怎么起来的，现在看刘家好了，刘家兄弟又都这么出色，他自然就想着自家女儿能嫁过来，不过除了这些之外，他还是真心担心刘家兄弟的。刘家现在是又有藕又有鱼的，但这东西他们都没有做过，今年成，谁知道明年成不成呢？这万一不成，刘家可不就指着变蛋生活了？刘文明年还要考秀才，路费也不说了，重要的是还要和同窗联络感情，还要送礼。他记得上次刘文去赶考，可是卖了一亩上好的水田的！
这要成了秀才，那以后来往的可都是有身份的人，开销不就更大？若不成，他这个年龄也是要娶亲的，不说娶的是谁，总要有些家底。这一下分给他们四个……
花有才隐隐的有一种想法，刘文要是只给自己说，他们两家合伙也就罢了，这又牵连上三家，可不是要赔本吗？不过这个想法一出来，就被他压了下去，觉得自己的这个想法好像是有些问题的。
他在这边想着。那边刘汉山刘旺等人的脸色则有了变化，花有才能想到的，他们当然也能想到，只是就算想到了，未免还会有些不舍。
刘汉山是久经世故的，当下咳嗽了一声：“大郎，你的心意，我们都知道了，可是这件事，对你们兄弟也很重要，这事……要不，你们再想想？”
他嘴中劝说着，心下却巴不得刘文反对，同时更把花有才骂了个底朝天，心说这不是姓刘的果然就和他们想的不同。
刘文道：“各位叔叔伯伯，对我们兄弟果真是厚爱，此事我们兄弟已经商量过了，却是全家都同意的，其实这变蛋的做法倒是简单的很，若是我不说，大家多吃几次也就知道了。”
这话当然是客套的，变蛋的做法的确是很简单，但若不知道方法，那任是吃上几百次，也不见得知道到底是怎么做的。那石灰也就罢了，村中人几乎家家都有砌墙的手艺，也容易分辨，但是碱面、茶叶却不是随便看看就能看出来的，更何况这其中还有比例的分配，就算是他，记着这几样东西，也是实验了多少次才成功的。
其实他原本是想做茶叶蛋的，当年他爱吃这个东西，天天压迫萧二给他做，萧二做的茶叶蛋不仅有一般人会放的八角桂皮丁香这些东西，更额外放了香菇、灵芝，总之就是完全按照那个上过中央电视台的台湾日月潭的阿嬷的方法来煮的，以他的口味来看，做出来的倒也不差上下。
当然，这里不比现代，灵芝不是那么常见的，也不会那么便宜，不过香菇却还有的找。但在吃了王普县那一家的茶叶蛋之后，他就不想这件事了，人家能把茶叶蛋卖的那么贵，果然是有原因的。
不过，这茶叶蛋令他联想到了茶叶，进而联想到了变蛋，倒是无心插柳了。
第二十七章
在刘文上世所在的城市，变蛋其实并不流行的，那里更多的是皮蛋，由鸭蛋制作，做出来之后，带松花，发青黑色的那种东西，这道菜可以说在全国各地都流行，而他们那个城市更以皮蛋瘦肉粥而风靡全国。
关于皮蛋和变蛋哪个更好吃这是见仁见智的，不过有一点却是可以肯定的，那就是比起皮蛋，变蛋更绿色环保一点，它做出来是黄色的，不含铅，做的好的变蛋，应该是鲜黄色的，切开之后蛋黄应该会有黄色的汤汁，而蛋清则会变成偏黄色的果冻状，很有弹性，配着蛋黄一起吃，是又香又韧，很有嚼头。
他们做的就是这种变蛋，这第一是因为他们没有养鸭子，第二则是，变蛋他好歹还看萧二做过几次，至于皮蛋，却是只在超市里买过的。萧二可以说是他一手养大的，虽然那时候他们还父母双全，但是照顾这个弟弟的责任就是他的，不是他多么具有兄弟爱，而是如果他不接手萧二的管教，那他这个抽风弟弟很有可能就要被他们那当军人的父亲给打死了——虽然他在其后无数次的觉得，当年真应该让他早点被打死的，不过那时候，他才不过十多岁，还具有少年人柔韧的心肠，看着弟弟被踢的躺在地上翻滚，总会有些于心不忍，于是就忘了他的本性，自告奋勇的接过了教鞭，从此以后就开始了不堪回首的青葱岁月。
不过不管萧二怎么抽风，怎么有问题，好歹还有一点好的，那就是动手能力很强，也愿意动手，虽然在吃食上，大多是受到了他的逼迫，不过这变蛋却是他自己自动做的。
他和萧二都是在出生地上完了高中，然后考到了外面的大学，再之后，又回到了出生地，他比萧二大两岁，因此这中间他们有六年没在一起，他大三的时候去看萧二——同样不是想念这个弟弟了，而是实在担心他在外面惹祸，那时候火车还没有提速，他又还是个穷学生，自然是不可能坐飞机的，从他所在的地方到萧二那里足足坐了三十多个小时的火车。
他是满怀忧虑的赶到萧二那里的，却发现这家伙好吃好喝，活的活蹦乱跳的。过去令老师头疼的问题学生，竟然一下子成了教授们的宠儿，究其原因，就是这家伙有一手好厨艺，也不知道他是真的知道了人情世故，还是无心插柳，总之自己做点什么，还不忘给自己的教授也送上一份。
那时候，老师们已经开始流行收礼了，虽然没有后来那么严重，但也会收个水果饮料什么的，萧二的饭菜倒是新颖别致，偏偏他还是个手艺好的。
大学里的老师对一般学生是没有太深的印象的，但这么一个出众的，自然就被记住了，再之后这家伙就开始了自己如鱼得水的生活，他看到这种情况，不知是欣慰还是失落，反正在吃饭的时候，就只顾夹眼前的菜了，而他面前的那一盘，正是皮蛋，他还记得当时萧二很是疑惑的看着他：“哥，你什么时候这么爱吃皮蛋了？”
他当时也没心思考虑，就顺口说了一句最近。
他去看萧二，是趁着十一的假期，那时候十一还不是长假，他自然不能长时间停留，住了三天就又回去了，再之后就是学习考试，然后，就迎来了寒假。
大学的寒假是假期长久的，他的学校又比萧二离他们家更近，所以他要比萧二早两天回家，因此在萧二回来的时候是他去接的，他还记得那天意外的是一个大冷天，他站在拥挤的城市火车站的外面，和一堆人挤在一起等接人，等了一个小时又一个小时，总算看了那家伙从里面出来了，怀里，却抱了一个罐子。
那罐子是黑色的，也不大，和电视中的骨灰坛还真有点类似，他当时的那个心啊，搜的一下就蹿了起来，头发都竖了起来，结果那小子还笑嘻嘻的对他打招呼。
“这是什么东西？”
“好东西。”萧二神秘兮兮的对他说，“你看了保准喜欢。”
因为这一句，他的寒毛竖的更厉害了，脑中不由想起另外一个表弟的特殊爱好，他那位表弟从小品学兼优，连红领巾都没有少戴过一次，如果说萧二是那种令人抽搐的弟弟的话，那他的那位表弟保准是那种令人放心的。
他那位表弟一直令人放心到十八岁，直到进了医学院，也不知道是他在那个环境里被污染的，还是天生就具有这个倾向，总而言之，这位表弟从那以后多了一个爱好，一个如果放在有死灵法师的玄幻背景下就非常合适的爱好——收藏人骨。
是的，就是人的骨头，在这方面，医学系的学生有得天独厚的条件，因此他的这位表弟不仅有了一个左手小拇指的骨头做装饰品，更有了一个用腿骨做的戒指。
这个爱好，出现在小说中，还不算什么，但是在现实中，那真是令人崩溃，一干亲戚都纷纷表示不能接受，只有萧二在这点上能与其交谈，而此时，他手中抱了这么一个罐子……
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