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乱炖江湖-第15部分
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但是林姨执意让林雄跟着她，佟云香也不会矫情的再三拒绝。毕竟有个免费搬运工，也不错。佟云香开始调最后一种果汁了，而林姨则负责通知林雄，让他准备一下，陪佟云香出去买东西。
林雄听了林姨的话，自然是兴高采烈的答应了下来。在林凤暧mei的笑容下，有些害羞的去找佟云香了，而佟云香这时，也完成了最后的工作。
“雄哥，今天又要麻烦你了。”佟云香洗了洗手，说道。
林雄挠挠头：“不麻烦，一点都不麻烦。”说完，还憨憨的笑了两声。
大家现在都是一家人了，佟云香也不和林雄多做客气，两个人稍微收拾了一下，就离开了酒家。
“云香，你想买什么啊？”林雄问道，接着拍了拍胸脯：“你只要告诉我名字，我一定能给你找一家又便宜又好的店。”
“嘻嘻，这话我信。不过我现在只确定要买三样东西，别的要再看看。”佟云香回道：“所以我想先看看，再去买决定好的东西，免得拿着买好的东西去逛，还累。”
“那能不能先告诉我要买什么啊？”
“鸭蛋，和石灰、草木灰。”
“鸭蛋还好说，可是你要石灰、草木灰干嘛啊？”林雄一脸疑惑：“那玩意要去棺材铺买，那可不是什么好地方。”
古代人很迷信，佟云香还是了解的。所以听说那些东西要去棺材铺买，佟云香倒是有些纠结要不要告诉林雄，那是为了做吃的了。佟云香怕自己说了，以后都不用想买这两样东西了。毕竟在古代人看来，棺材铺买的东西哪能吃呀，能吃也是给死人吃的。
林雄还是很聪明的，看到佟云香所有所思的样子，试探的问道：“这不会，是要用来做吃的吧？”林雄眼睛瞪得大大的，害的佟云香总觉得自己一点头，那两只眼珠直接就能脱框掉出来。
于是为了避免这个惨剧，佟云香装傻的打了个哈哈：“怎么会呢，那玩意怎么能吃呢。不是的，不是的，是要做别的用。”心想反正石灰和草木灰不用吃到肚子里，自己也没撒谎。
由于今天没有早集，所以佟云香跟着林雄到了一个类似于现代市场的地方。现在的时间，市场没有多少来买东西的人了，正好佟云香也不用再享受一次被挤的待遇了。
林雄看来人缘不错，很多摊贩都和林雄打招呼。而林雄也都笑着和那个叔叔伯伯问好，让佟云香不得不再度感叹古代人的淳朴、热情。要放在现代，不知道邻居叫什么的大有人在。
“呀，有梨。”佟云香眼睛一亮，冲着放着黄澄澄鸭梨的摊位走了过去。
“姑娘，买些尝尝吧，我们家的梨最甜了。”卖梨的大伯一看生意上门，赶忙招呼道。
这时林雄也过来了：“水伯好啊。”
佟云香一愣，没想到这么巧，林雄也认识这家摊主。林雄给两人介绍了一下，佟云香便说到买梨的问题。
在现代，果粥也是很流行的，当然，还有冰粥什么的，只不过古代的条件，要做冰粥有些难度。再加上是针对孩子们的，所以果粥比古代的那些个普通粥要有优势。佟云香这次来市场，就是想看看有没有做果粥的好的素材。
而其中梨子粥，有润燥的作用，很适合秋天喝。佟云香看见有卖梨的，自然是十分开心了。
本来水伯知道佟云香要买梨，都打算白送了。但是佟云香还有林雄跟水伯好说歹说，水伯才肯收钱，让佟云香又想到当初买西瓜时候的情景，突然觉得有熟人一起也不太好，不收钱这点很让人为难。
告别了水伯，佟云香和林雄又去买了栗子、鸭蛋。至于石灰和草木灰，棺材铺的老板死活不收钱，佟云香和林雄也知道那玩意实在值不了几个钱，而自己要得也少，所以也就收下了。
于是两个人提着一大堆战利品，回到了酒家里，其中最多的，就是鸭蛋。
卷一 创建美丽新生活 【051】小窍门（1）
中午正好是酒家最忙的时候，所以林有财夫妇也没时间上来帮忙，只是嘱咐林雄一会帮佟云香打打下手。佟云香和林雄把买来的东西先放到了自己屋里，免得放厨房里，在里面做饭的林姨忙乱之间把那堆鸭蛋给打破了。然后又一起把砂锅和熬中药用的小炉子找出来，林雄去劈一些小炉子能用的木头，而佟云香则把长时间不用的砂锅从头到尾好好的刷了刷。
砂锅不仅保温，而且米粒容易烂，还不容易糊锅底。即使在现代有高压锅、铝锅、铁锅各种各样锅的时候，佟云香也最喜欢用砂锅煮粥。
林雄抱了一堆小块的柴火过来：“云香，你看这些够吗？不够我再去劈。”
佟云香回头一看，连忙说“够了够了”。林雄咧嘴一笑，把柴火堆到小炉子旁边，方便一会用。佟云香却心思连转，要想办法把林雄调到别的地方，自己好弄皮蛋。
“云香，还用不用我做什么？”林雄擦了擦额头的薄汗，蹲在佟云香旁边问道。
“帮我找出来海带、萝卜，粳米洗好它们，然后用水把粳米泡上。”佟云香回道，想着一会林雄去厨房的时候，自己偷偷的搞定皮蛋。
佟云香刷锅的手慢了下来，悄悄的回头，看到林雄进了厨房，佟云香马上把锅放到一旁的地上，自己回到了屋里。接着又到窗外把晒在外面的茶叶拿了进来，收拢到一起。
林家酒家虽然是酒家和果汁屋，但是也有要茶的，而泡完的茶叶，林姨都会把它们晒干。不过不是再利用，林姨还不是那种奸商，而是放到枕头里，说是一个大夫说的方子，说有安眠的作用。这下，正好便宜了佟云香，把几天的存货全拿来用了。
可是收集完材料之后，佟云香才发现一个天大的问题……
“云香，海带没了，刚才娘炒菜用上了。”林雄跑进屋里说道。
这一下把佟云香吓了一跳，还好自己没开动，否则让他看到……额，那还真不好解释。不过海带没了也蛮麻烦的，想着，佟云香颦起了眉头。
林雄看到佟云香皱起眉头，显然有些误会了，以为佟云香对自己办事有些不满，所以急忙说道：“要不我出去买点吧，反正也不远。”
“不用了……”佟云香刚想说不用麻烦了，却发现这是一个把林雄调走的好办法，于是改口道：“那麻烦雄哥走一趟了。”然后走上前，把钱袋递到林雄手里。
林雄感觉着手上传来的细腻触感，憨厚的脸上泛上微红。十三岁，在古代这个年纪的人已经懂得很多事情了。
林雄前脚走了，佟云香后脚就到了厨房。
在满室的油烟和菜香中，佟云香来到林姨身边：“林姨，家里有没有没用的缸？不用太大。”要是给佟云香一个放水的大水缸，佟云香会郁闷死，那缸可快跟她一样高了，至于宽度，她的两三倍不止。
“你们屋就有一个，以前腌咸菜的，现在还空着。”林姨边翻炒着锅中的菜，边说道。
“那我拿着用了。”
“用吧，快出去，这里呛。”林姨关心的催促道。
佟云香高兴的回到了房里，在角落里找到了林姨口中的缸。这个缸只有半米高，继承了缸的传统，也是胖胖的。不过这样更好，够装佟云香买的那一大堆鸭蛋了。
佟云香把石灰、草木灰和茶叶混合。先是在缸底倒上一层，然后摆好一层鸭蛋，再倒入混合好的灰，没过鸭蛋后，佟云香稍稍压紧，接着再放上一层鸭蛋，一直重复这套工序。终于在缸快满了之前，所有的鸭蛋都用完了。倒是那些混合好的灰，还剩下一下。佟云香把缸密闭好，然后放到床下面，剩下要做的，就只有等待了。
等佟云香把做皮蛋剩下的东西都弄好了之后，林雄也回来了。看看房中，林雄询问那些鸭蛋的下落。
“我弄好了，不过要过些日子才能开封。”佟云香眨眨眼，言语含糊的准备蒙混过去。
而林雄沉浸在佟云香俏皮的表情中，也忘了继续追问。蓦然想起今早林凤打趣自己的话，林雄偷偷的看了看佟云香的侧脸，心里一阵甜蜜。
因为弄好了皮蛋，满心欢喜的佟云香没有注意到林雄的异常，而是和他一起做熬粥前的准备。等把要洗的都洗好之后，佟云香出乎林雄意料的，并没有马上煮粥。
煮粥是有窍门的，泡米就是其中之一，而从泡上米到现在，时间显然不够。不过不要紧，想要粥好喝，还有一点很重要，也是很多人都不知道的，那就是好的粥底。
其实即使有人知道，自己家里做粥也很少弄粥底，毕竟多一个步骤，就多一份麻烦。但是林家是要做生意的，当然要先顾及口味。同样的东西，大家肯定选好喝的。
佟云香这次想做的粥中有栗子粥，而栗子粥的粥底，用海带及萝卜等根茎类熬成的高汤合适。所以佟云香弄了一砂锅的水，把海带、萝卜放进去熬高汤。
而这时中午吃饭的高峰也差不多过去了，灶里的火也还很大，佟云香又分身用厨房里的大灶煮栗子。为了一会剥栗子皮容易一些，佟云香在锅里放了一点盐。看锅的事情林雄倒是可以帮忙，于是两人两面开工，有些忙乱的做着准备。期间林凤和杨虎也过来看锅，问问有什么需要帮忙的，不过佟云香想到果汁屋还有事情，便让他们回去了。
高汤需要的时间要长一点，所以栗子率先的出锅了。
佟云香和林雄一个人把栗子一切两半，一个人剥皮。两个人默契的合作，一会就把栗子剥好了。
林雄看了看两人的共同劳动的成果，不由得冲着佟云香感叹起来：“云香，你懂得真多啊。”在他看来，无论是田螺剪尾巴变得方便吃了，还是现在这么容易的剥栗子，都很神奇。
“我只是会一些小窍门而已，当然，这些小窍门会让很多事情容易起来。”说着，佟云香出去准备看看高汤熬得怎么样了。
林雄紧随其后跟了出去：“那你以后，能教我这些小窍门吗？”
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卷一 创建美丽新生活 【052】小窍门（2）
佟云香一愣，在古代，男子很少对厨艺感兴趣的。不过林雄既然喜欢，她自然没有反对的想法。点了点头，心想林雄以后的妻子有福了。
林雄乐呵呵的跟在佟云香后面，随时随地准备学“窍门”。
佟云香打开锅盖看了看，锅里的汤起着一个个小气泡，破开再重组。“雄哥，你说中午喝栗子粥还是梨子粥啊？”
“梨也可以做粥吗？”林雄反问道。
“当然，不然我买梨干嘛。”佟云香点点头：“既然雄哥没喝过梨子粥，那中午就先做梨子粥好了，晚上再做栗子粥。”
“那……那麻烦云香了。”林雄不好意思的挠挠头。
佟云香白了林雄一眼：“干嘛这么客气啊，而且本来就是要做的，就是早做一会晚做一会罢了……”佟云香嘀咕着，继续熬着她的高汤。
下午吃饭的时间，外面只有林有财一个人看着两个店。
“今天中午还有粥，希望你们没喝烦了。”佟云香吐了吐舌头说道。
林凤用勺子挖上来一勺粥，看看上面白白的东西，问道：“这是什么啊？”
“这是梨。”林雄抢着回答：“而且是连皮带核一起切碎的，云香说这样吃有营养。”
“呦，哥，跟着云香一下午，学了不少东西嘛，我还不知道你懂这么多呢。”林凤坏笑着打趣道。
林雄仿佛没听出林凤的言外之意，反而一挺胸：“那当然，我还知道在锅里加几滴油，粥不会漫上来呢。”
“好了好了。”林姨给林雄两兄妹一人一个白眼：“你们两个呦，吃饭都堵不上你们的嘴。来，一起尝尝云香做的梨子粥。”说完，先喝了一口。
“甜甜的，好好喝啊。”后来居上的林凤先说出了自己的感觉：“米也软软糯糯的，真不错。对了云香，是不是所有水果都能做成粥啊？”
“理论上是这样没错了，不过要想做得好喝，还要讲究搭配得当。”佟云香也很满意自己的作品，甜甜的梨子粥给小孩子吃，一定会很受欢迎的。“而且梨子粥不仅口感好，还有一定的好处。”
“什么好处啊？”林姨也饶有兴致的问道。
“梨子粥可是很好的秋季保健膳食，有生津润燥、清热化痰的功效，口干鼻燥喝这个就很好。”
“哇，这不是比药还好？”林凤瞪大了一双眼睛感叹道。
佟云香微微一笑：“药疗和食疗不能混为一谈的。”旋即转向林姨：“林姨，你觉得用粥代替果汁，可不可行？”
林姨略一沉吟：“这个恐怕要听你林叔的，不过我觉得，这个好是好，但是一看一吃就知道这粥是用什么做的，很容易被学到。这样大家都自己回家做了，生意恐怕不会好。”
“林姨说的这些我也都想过了，可是我们的粥不是只有这一种。我会再选一些，有的让人吃不出原料，有的让人就是看到了原料，也人不出来。而且就是那些别人能做会做的，我也可以保证做的比一般人做的好吃。我想这样，应该就不会有什么问题了。”佟云香把自己的想法说出来。做粥不是什么高科技的东西，很容易就会被模仿去，而现在也没什么专利权，盗版是肯定是不可避免的。
“如果是这样的话，倒应该可以。”林姨边思考边缓缓的点头。
佟云香和林姨在这边商量着林家酒家今后的业务，而杨虎那边却吃得不亦乐乎。他现在是真的很喜欢在这里工作了，不仅招他的人家为人都很好，还有这么多好吃的。在家虽说不会饿着他，但是也是仅为了吃饱而吃，在这里，吃仿佛变成了一种享受。
“虎哥，我再去帮你盛碗。”看着杨虎的碗见底了，林凤热心的说道，然后拿着碗就往厨房跑。
“这孩子……”林姨苦笑着摇摇头。
反正事情没有经过林有财的同意，肯定是订不下来的。当然，佟云香有信心林有财能赞成自己的这个决定。倒是对林凤和杨虎的关系，佟云香有些好奇。他们之间，好像不像昨晚林凤说的那么简单啊。
吃完饭，林雄和佟云香在厨房里开始收拾栗子，佟云香是想把栗子弄成粉末状的。不过在现代一个搅拌机就能完成的任务，放到古代就麻烦多了。于是两个人一人拿着一个大型的洗的没有任何杂味的蒜厩子，开始砸栗子。
佟云香把新砸好的栗子末倒碗里，又装上几颗栗子继续砸：“雄哥，你们今早上都干嘛了？没开店以前，和凤姐还有虎哥。”
“没干嘛啊。”林雄想了一下才说道：“不过小凤有和我说跟虎子哥开个玩笑，只不过还没想好怎么弄的，就被娘叫来了，也不知道小凤到底开了没。”
开玩笑？难道真是我想多了？佟云香若有所思的砸着栗子。
看到佟云香这幅样子，林雄有些急了。云香这么关心虎子哥的事情做什么啊，难不成？不可能啊，虎子哥昨天才来，云香怎么可能就……
“云香，想什么呢？”林雄问道。
“没事啦。”佟云香不自然的笑笑，总不能说我在八卦你妹吧。
“哦。”林雄不是很相信的应道，声音也闷闷的。“云香，你弄栗子粉也是为了熬粥吗？可是以前家里的栗子粥，都是直接放进去栗子啊。”见气氛有些冷，林雄没话找话。
一说起关于厨艺的问题，佟云香也兴致勃*来，把刚才的八卦细胞全部消灭：“用栗子粉熬，能让粥更加粘稠，而且与米的味道更好的融合在一起。还有那个粥底，你还记得吧？就是用海带熬得那个，要用那个代替水，熬栗子粥。”
“这个……”林雄面露难色：“能好喝吗？”林雄怎么想怎么觉得就是一锅大杂烩。
佟云香气恼的瞪了林雄一眼，竟然敢怀疑自己这个知名大厨的手艺？用胳膊肘杵了林雄一下，顺便奉送一个白眼：“那等着做出来你不准喝。”
结果自然是满厨房，都是林雄道歉的声音了。
卷一 创建美丽新生活 【053】去私塾
佟云香把已经凉透了的高汤倒入锅中，然后把米放了进去，用大火煮。约三盏茶的时间，佟云香不再在下面扇火了，而是倒入栗子粉，用小火慢慢的煨着。等到粥变得稠起来，佟云香撒了一些糖，搅拌了一下，栗子粥就大功告成了。
现在的粥已经是泛黄的颜色，而米粒依然是白白的，黄白相间，看起来如此的和谐。栗子虽然有些甜味，但是并不明显，不太喜欢吃甜的人可以不必再加糖，不过对小孩子来说，那些糖可以算是锦上添花。
“云香，做好了？”在厨房里等着端菜的林凤看到佟云香把砂锅端进来，热情的说道。今天中午喝得粥让她大饱口福，自然对晚上的也很是期待了。
佟云香点点头：“做好了，等吃饭的时候凤姐多吃点哦。”
意料之中的，栗子粥以完美的口感获得了一致的称赞。不过对于把果汁屋改成粥铺，林有财还是有些踌躇。这两样粥虽然都获得了林有财的好评，但是做粥比做果汁要麻烦，而且一做就是一锅，有的粥卖的多、有的粥卖的少这是肯定的了，所以每种粥准备的多少，很难把握。做的少一两碗还好说，跟客人说一下应该没什么，可做的多的话，第二天喝口感肯定就不同了。但为了防止粥过夜，做的太少的话，差的那么多，还会得罪客人。
关于林有财提出的问题，佟云香还真没什么办法。在现代她确实是有一家饭店，但是帮她管理饭店的，都是她请的专业人士，她也就是特地去学了学看帐，企划、安排、采购方面是一窍不通。
“多了的我们可以自己喝啊。”林凤想出了一个办法，而杨虎在一旁听了直点头。
林有财摇摇头，看了林凤一眼：“刚才云香说了几种粥，你数了没有啊？一种粥剩一碗，也够我们喝的了。”
“既然我们喝不上，那再叫别人帮我们一起喝？”佟云香听了林凤的话，脑中灵光一闪。
“什么意思？”林姨问道。
“就是让外面的客人也喝啊，免费的。因为是免费的，所以不能挑选粥的种类，这样哪种粥多了，我们就送哪种。这样给客人一个好印象，也让他们体验到我们的粥，说不定还会拉一些客人呢。”佟云香越说，越觉得这个办法不错。
“可是外面那么多客人，我们岂不是要赔死？而且万一送外面了，正好粥没了的时候，粥铺又有人要那种粥，那可怎么办？”林有财摆摆手，显然不看好这个办法。
“肯定不可能都送啊。我们要订一个钱数，只有在外面吃够了多少钱的东西，我们才送一碗粥，而且只限于晚上。那些大人不可能让孩子晚上也在外面吃的，那时候剩的粥，基本上就再也卖不出去了，所以送了也没什么。当然，这个活动不能持续太久，否则我们也赚不了什么钱，只要差不多到我们能算出每种粥每天能卖多少，就可以停下来。就当粥铺新开张，做的活动就好。这样时间什么的都是我们订，即使活动结束，他们也不能说什么，要是还想喝的话，也可以买啊。”佟云香边想边说，渐渐的，一个规划慢慢成形。
“我觉得云香说的这个办法不错啊。”林雄首先附和道。
林凤第二个举手赞成，旁边的杨虎也跟着赞成。接着林姨和林有财也都投了同意票，粥铺代替果汁屋的计划就这么通过了。不过阻止了林有财马上行动的念头，说还有一种粥的配料没弄好。那就是皮蛋瘦肉粥，这可是佟云香心目中的招牌加防盗版粥，一定要等它好了才能行动，否则说不定就是为别人做嫁衣了。
当然，等待的时候大家也不是什么都不做。低价、大批的买各种米类、豆类，还有佟云香说的各种各样的配料。事情也不是一帆风顺，果汁屋的问题解决了，可是田螺的问题还摆在眼前。天渐渐冷了，水酒更冷了，而田螺也越来越少，很多酒家甚至已经不卖田螺了，而林家酒家也只是勉强的维持着，可没有原料的话，一切都是白搭。
无奈之下，佟云香只得把火锅的计划提上日程。至于牛肉羊肉的问题，只能略过了。就当现代的涮涮锅好了，不吃肉也不会死，或者说在这种小镇想吃牛肉，那才是离死不远呢。佟云香可是有听说过，有的人家家境实在不行，都用女孩子换耕牛，可见这里牛的值钱。
然而林家酒家还没等到改革，林雄却到了上私塾的时候了。
私塾并不是在什么繁华的地段，不过离林家却很近，林雄早上吃完饭后，帮佟云香和林凤榨好果汁再去私塾，都来得及。林雄斜背着一个绿色的包，和帆布差不多，是佟云香设计，林姨一针一线亲手缝的。里面放着之前私塾里发下来的书——三字经和论语。
虽然私塾离林家很近，可是林雄中午还是在私塾吃饭。其一是林家的人为了生意，吃的都晚；其次是中午时间有限，林有财夫妇都认为有往返的时间，不如温习上午学得知识。而私塾里的孩子，其实中午都选择在私塾吃饭。
而第一天，林凤一直嚷着要去送林雄，而佟云香对于所谓的私塾，也是兴趣多多。终于在完成今天需要用的果汁之后，得到林有财夫妇的首肯，可以陪林雄一起去私塾了。
林凤拎着林姨给林雄做的午饭�
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