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清穿物语-第97部分
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秦炼的设点模式是在那处建一处码头；仓库；客栈和贸易栈。这样一来；所需的地方就不是一所两所院子的事；而是一片沿河的地方。
这样设点；坏处就是投资大；好处是回报快。
梅兰妮到达北京的时候；那里刚下过一场雪。一片白茫茫。
车马走的都比平日里要慢很多；花了几乎三个时辰才从通州到北京。一路上见到好几驾马车翻了。
冰天雪地的出行十分不易。
常婶见到梅兰妮自然是喜笑颜开。她刚抱上了第一个孙子。
看这她的样子；梅兰妮知道准是个小子；“什么时候生的？”
“昨儿夜里；他知道夫人要来；急着出来迎夫人呐。”常婶很会说话。
早知道将要有产妇；梅兰妮带着红糖；桂圆干；红枣等物送给了常婶；“那你还不在家照顾三妮？”
“她娘在那里；又不是皇后娘娘；要那么些人守在身边干啥？这大冷天的；赶过来不容易吧？”
“这一下雪；结了冰；路上就不好走；马蹄都打滑。”
“娘！”齐逸从大门进来。穿着厚棉衣；带着毛皮帽子和围脖；两手对抄在袖里。
梅兰妮看着突然长高的齐逸有点发愣。
常婶叫道；“小爷；和你说了多少次；这大雪天里不兴抄着手走路。万一摔一跤；容易摔断骨头的。前头张家的昨儿抱柴时摔了一跤；断了腿骨；现在还在炕上叫唤呢。你如果断了骨；缺了腿；看你以后怎么做官；书都要白读了。”
梅兰妮看着齐逸；眼里全是笑意；“听到了吧；这都是生活常识；好好记住。”
齐逸笑道；“知道了。”
“知道你还抄着手。”
“娘；你再唠叨；就成了正宗的欧巴桑了。”
梅兰妮闭紧了嘴。
齐逸道；“常婶；家里姜茶还有没有。”
“瞧；我这记性；快；快；进屋里；这姜茶早就备下了。我这就去端来。”
母子俩进了屋；房间里面烧着火炕和壁炉；很暖和。两人见面自然有许多的信息要交流。
今年大半时间；齐逸都在这里经营残园。
最让他得意的是；他仿造欧洲古代的露天剧场；在残园设计了一个小剧场。
舞台是由八根石柱围成的半圆；离地面有三层台阶。看台设计成了梯田式的扇型。由于中国人看戏时要包括吃喝活动；所以一层的宽度比较宽。要能放的下一张桌子；还要留出服务员的走道。
看台的设计很有创意；整平的地上种上了结缕草；这种草在江南被叫作攀藤草；十分顽强；除草时如果把茎留在土上；一场雨又能复活。而且长得很快。
舞台的石柱由郎世宁设计；加上了中国元素；一株凌霄花绕柱而上。为了让声音能扩大；舞台下面挖了井；放置了水缸。尽管是露天剧场；但是音响效果很好。
在京有很多中下层的官；他们的住房可不宽敞。一般朋友间喝个小酒还可以；如果要请戏班子唱戏；很多人都没法提供场地。
如今有了残园；几个人事先约好；请了戏班子到残园唱戏。亲朋好友可以相聚一起；打浑说笑；比起外面的戏院子又是两样。
所以；夏日里几乎每个休沐日这里都没有空过。
“来年；我让人在那里搭上天棚；这样；下雨也能唱戏；看戏。”
梅兰妮说；“有了天棚；还叫什么露天剧场。露天剧场要得就是这个情调；北京地区雨天少；如果真要雨天听戏；不如再搭一间室内剧场。外表弄的残旧些；里面设计的好一点；音响效果到位；剧场小点无妨；反正是包给家庭；朋友聚会使用。”
齐逸认真的考虑梅兰妮的建议。
残园因为仕林中的人常来；在北京已经有了名气。
每逢文人要搞什么活动；这里成了首选之地。夏天他们提供烧烤场地和工具；以及食物。小官们有时是几个人凑分子；有时是带了家人过来烧烤；这个过程是又玩又吃；很受欢迎；花钱又不多。而且回去时；客栈如今自己有车行；叫车也很方便。如今天气寒冷了；这里又提供暖锅服务。
涮火锅不是什么新鲜事；这年头的各种铜火锅制做精良。一般人家也能在家吃火锅。这时代火锅的肉比较丰富；羊肉；牛肉；猪肉；鸡肉；兔肉；鱼虾；还有很多野味；如黄羊；鹿；狍子等。肉切成了薄片；骨头加水；大锅熬汤料。
残园比较出色的是新鲜蔬果。大冷天；火锅旁放着绿油油的小青菜；小波菜；各类蘑菇；菌类；嫩绿的小黄瓜。如今；他家在廊坊建了大棚蔬菜基地。还有莲藕；慈菇等江南的水生植物。有时；客人吃了火锅后；还会买些新鲜蔬菜回家。最具特色的是；他们有些北方不常见的水果；他们的水果拼盘里会有菠萝；香蕉；梨；西瓜；哈密瓜；黄金瓜；白兰瓜；猕猴桃等。水果他家是不卖的。
再有；他家的茶水也是很有特色的。
讲到茶；这时的满人其实是不会品茶的。这点和当时的欧州人很像。
说到饮茶当然汉人领导世界潮流。他们说这个茶好；那个茶香；满人等就跟着抄价。所以很多茶；如碧螺春；狮峰龙井；庐山云雾这类的茶当时都被抄到了天价。真正问起到底好在什么地方；又都说不出个子丑寅卯。
华家的人透过历史；知道这一点；所以；他们针对满人特别提供了茉莉花茶；茶的味品不出；花的味总能品出来。这茶还真受到满人的欢迎。总有人来问是那里买到的。
这年头卖茶是要茶引的；华记不会在皇城边上无引卖茶；但是；他家的茉莉花茶交相好的晋商经销；如今也成了京城百姓最喜欢的茶。
残园里还供应红茶；红茶是可以加其他料一起喝的茶；学着欧洲人加奶；加糖；这和蒙古的奶茶相象；满人没有入关前；和蒙古人有很多习惯相同；所以这种茶也很受欢迎。
红茶还可以加上柠檬片；做成柠檬红茶。如今他们从广南运来柠檬；做了茶也大受欢迎。
柠檬这种果子这个时代中国很少；但是烧烤时加些柠檬汁进去，特别芳香。烧烤时喝用柠檬水也别有滋味。
另外；他家的香料是别人比不过的。他们从印度进口孜然；胡椒；各种咖喱。
也有人学残园的方式经营；但是就是少了一些特色水果；香料；终是做不过残园。
残园有了特色的茶水；也有人就在残园开茶会。残园也有几样新鲜的茶点；很得人喜。
文人们来赏赏雪；写写诗；品品茶；一天的日子也过的丰富多彩。
除了吃喝；看戏；残园还有一项是玩乐。残园的金鱼从江南运来了名种；卖的正好。残园的鸟笼比制造局做的都不差。还有精致的蟋蟀罐；秋天从山东运来名种蟋蟀；引的八旗子弟如今恨不得把这里当成了家。
所以人气很旺；残园的收益当然也好了。
梅兰妮翻看着这几个月的帐本，“照这样的势头；再一年就能收回成本了。”
齐逸脸上的得意是难以遮盖。他证明了自己除了会读书外；也能做生意赚钱。
“豪强们还来打秋风吗？”
听到这个问题；齐逸脸上的笑容隐去了；“还能不来吗？不过；我也想出了应策。如今；我们只卖预定的。”
如今他们也学孙春阳；凭票据供应。如果要买东西；先买票据；凭票据去仓房领货。
今年的上半年；连马车都有王爷来白占。
如今；车行里再也不放成品的马车了；只放模型；看过满意了；就下定金；定金到了；才组装。
“又没有付了定金拿了马车；不付尾金的？”
“有；但是他也没占多少便宜；定金和车的成本差不多了。尾金不付；钱财上是没有多大损失；只是这种霸王行为让人十分痛恨。所以；付了尾金才装上橡胶胎；不付尾金直接让他滚铁轮子。”
他们的马车只所以受欢迎；是因为避震好。如果没有橡胶轮；马车的避震也很差；而且车厢下的避震弹簧很快就会断。车子回行保养和维修；要凭保修卡；不付尾金就得不到保修卡。车行卖出的每一辆车；都会有记录；这种霸王车根本就不会理睬。管事的会好声气的告诉他们没有这个零件；或没有那个部件；总之；就是没法修。
有一次；果亲王的管家带人来砸车行。
第二日正好诚信亲王的马车过来维修保养。车行里空空无人。管事就告诉赶车人说；没法做；因为修车师傅都被打伤了。又把事由告诉了一遍。又说今后也不敢再在京城地界卖马车了。
赶车的回去也好说明；这样推了几家王公的马车保养。这事就在京城里传开了。
原来；满人欺负汉人在满人眼里是天经地义的事；但是如果后果是自家的不便；那就要引起公愤了。华记马车已经成了他们生活中的一个重要的部分。斗车已经成为他们的时尚之一了。这事很快就捅到了皇帝面前。
乾隆想；弟弟年幼；决不会如此欺行霸市；摆明了是家奴借势生事。处置了几个家奴。
现今；再来强夺的就收敛了很多。
235 推广玩文化
现在；华记的品牌已经打出名气；他家的马车；葡萄酒在京城是最收欢迎的。
另外；残园边上的文玩店里的花鸟鱼虫；也是满人最爱。所以朝阳门外有很多的满人光顾。
满人到了这总能买到心爱的东西；如文玩核桃；琉璃板指；上好的鸟笼；蝈蝈笼等；名种的金鱼；养鱼的玻璃缸；加上奇花异草；各色的文房用品；还有漂亮的鼻烟壶等。
只要他们能想到的玩意；这里都能提供。所以；八旗子弟们如今也爱到朝阳门外华记文玩铺子里买些玩意儿。很多旗人的零用钱都进了这里。
如今说起玩；大家都想到八旗子弟。这是个错误。
真正的玩家是汉人；在满人还在深山老林里茹毛饮血的时候；汉人的玩家已经出了书；记下了玩物的各类笔记。
玩这件事；是和生活条件相匹配的。饭都没吃时；谁还会有心事玩？
如今八旗子弟不事生产；每月还有钱粮可领；平日无所事事；无非是聚众赌博；寻殴闹事。如今有了这样一个文玩的地界；吸引了那些老少爷们；让他们有事忙活。带着旗人居住区的治安也好了起来。旗人的首领倒都能想明白；不但不阻拦；还大事鼓励众人文玩。这文玩好过武打不是？
齐逸很会抓紧时机；文玩铺子里还卖前人和今人的玩物笔记。
还找来江南著名玩家的笔记；加以出版；如张岱的；；文震亨的等。
这些文章短小精悍；写的好；但是满人普遍的文化水平低；还看不大懂。
齐逸干脆就给自己起了个什么山人之类的假名；写起了；；；等通俗易懂的读物；尽往器具精美方便引导；重点介绍养蟋蟀的罐；养鱼的缸；养鸟的笼及其各类小器件。带动了华记文玩事业的蓬勃发展。
这样的书一出来；卖的极好；八旗子弟人手一本。想不到印这样的小册子倒赚了一笔。现在都印到第三版了。
为了推广玩文化；齐逸还创办了一个小小印刷厂；专门印刷自家的读物。
满人有钱有闲；缺的是文化；这种玩文化的普及推广；也算是一种文化同化的过程。
玩和吃喝是紧密相结合的。
中国人总结成四个字………吃喝玩乐。就是说；吃饱喝足；还要会玩；人生才能有乐趣。
说到吃喝；放眼全球；纵观历史；还有哪个民族比中国人强？在别人还是石器时代的时候；中国人的祖先就已经享受起了美味佳肴。
出土的青铜器大多数与吃喝有关。
吃喝到了艺术层面；那也是中国独创。
齐逸为自己捏造了个什么逸士的名头；写了（重点在茶具和茶道形式）；；这些关于吃喝的小册子。
茶道；酒道的随他乱吹。有些文化的内涵不是三天两头就能学好的；但是；硬件和形式可以模仿的很快。
书中介绍了绿茶用什么样的茶具；红茶的茶具如何配置；功夫茶用的壶杯。抹茶如何冲调。还引伸到了各中药茶；果茶。
而葡萄酒也有许多的讲究；吃鱼配什么样的葡萄酒；食肉又是什么样的葡萄酒；餐桌上的葡萄酒；要陪什么样的杯盘；勺匙。一一写来；不厌其烦。
连带着残园旁的华记器皿部中的各类茶具；葡萄酒具；玻璃碗盘；等物常常销到无货。连带着一旁晋商的茶店中的茶叶也常被买的断销。
最逗的是那本；把三百年后的各种小吃；换成了明朝的背景一一写来。
馋的那些老饕们大街小巷的乱窜；到处寻小吃。
残园趁机推出了书中的小吃。
其他的商家也不甘落后；很快也推出“正宗”的招牌来。朝阳门外的小吃事业蓬勃发展起来了。
梅兰妮道；“你在清朝是了不起的两榜进士出身；在现代也是硕士毕业。就写这样的文章；太大材小用了。”
齐逸认真地；“怎么说我大材小用呢？虽然我现在写的都是写花鸟鱼虫；吃喝玩乐；但我这也是大事业。腐蚀八旗子弟；使他们成为垮掉的一代；这可是百年大计。”
梅兰妮听说；笑弯了腰；“写完了；还可以写；；；一路小吃下去。残园可以一一推出相应的小吃。这样还能为我们家做广告。”
“这倒是个好主意。如今我们家在苏州的点心师傅也不少；可以让他们来北京带徒弟。”
大雪过后；天放晴了。
梅兰妮用羊毛围巾包住头脸；在齐逸的陪同下；逛起门口这条大街。
几个月不见；这里已经大变样了。
商人们都懂的抓紧商机。加上朝阳门外这条大路已经修建好；沿路华记还建了几所商业房屋。那些房子如今都出租了。
有的开书店；南纸店；绸布店；小百货；南北货等。也有人卖下沿街地段；造房开店；饮食店；茶馆也一一开出。还有很多摆摊的。
原本冷冷清清的朝阳门外；如今成了一个新的热闹地界。那条大道也不用刻意起名；京城的人都顺口叫它朝阳门外大街。
梅兰妮走进自家的文玩店。掌柜热情的迎了上来。文玩店的掌柜姓潘。
梅兰妮看着铺子里的货架上放着货样；每种货样前都写上了货物的名称和价钱。
一边是开票处；客人到了这里；付钱开票；然后凭票让人去仓库取货。
尽管天气寒冷；店里还是有些顾客。有些人在看货架上的货；也有人正在开票。生意很兴隆的样子。
梅兰妮眼睛扫过皮毛架；一愣；“咦？这么这里的皮毛生意不好吗？”
那里只孤零零的挂了张兔皮。
掌柜忙介绍说；“天冷前所有的皮子都卖完了；如今只剩下几张兔皮。我们的皮子鞣的比别家的好；柔软蓬松。价钱又不贵；所以特别好卖。货一到；没几天就卖掉了。”
清朝立国以来；皮子生意几乎都是被范家垄断的。但是他们用的方法是传统的硝鞣和矾鞣；这两种鞣皮的方法鞣出来的皮子发硬；没法和镉鞣比。
当没有竞争时；范家皮子的天下独大；上至皇家；下至富贵人家都用的是范家提供的皮子。
北京人穿皮子的人多；而且朝廷还规定大家几月几日开始穿小毛；几月几日穿大毛。穿错了；是要受到罚的。
范家供应皮子是自上而下的。最好的皮子是当然是先给皇家；其次王公贵族。再是高官。以次排列下来。
对于穿皮子的人来说；只此一家；别无选择。
而且好的皮子都是一般的人看不到的。
华记的皮子；最先被文人和小官们所发现；价钱不比其他的皮子贵；但是质量好的不是一点半点。他们买了去做成皮衣。这个年代的皮毛衣服；要在领袖和下摆等处要出锋；这锋头最能看出皮毛的好坏。
小官们是不能穿高级皮毛的。但是他们的灰鼠毛；黄狼毛的普通皮毛的锋头却比高官的高级皮毛的锋头还要蓬松柔软。
穿华记皮毛的人在今年秋冬开始穿皮毛的时节；大大的出了一次锋头。
高官是拉不下面子；但是同事都要问究竟了；谁不想穿价廉物美的东西？
很快华家的皮毛就被买光了。
“这天开始下雪了；大同的皮子运过来不易。这里每天都有人来问。夫人别看这几张兔皮；不用多少时间；就要被人买去。”
好象是为了证实他的话；这是外面进来一个走的气喘嘘嘘的女人；“还有兔皮吗？”
她见梅兰妮在看那张兔皮；心里有点紧张。怕她买了那几张皮子。
一个伙计过来说；“有；还有最后五张；您要几张？”
那女人看看梅兰妮；见她没有出声；就说；“我全要了。”
伙计道；“去开票吧；五十文一张。”
那女人开了票；交给皮货部的伙计。伙计去仓库取货。
梅兰妮见那女人是双天足；猜想她可能是旗人家的妇女。
那女人看见梅兰妮；也以为她是旗人。朝她笑了笑，“这家的皮毛好；天冷了；这几张皮子正好给孩子做帽子和小披风。”自来熟的对梅兰妮说道。
梅兰妮赞同道；“小孩子长的快；好皮子可惜了；用兔皮；羊皮最好不过了。”
那女人却道；“我们家孩子可讲究了。前些日子才给他做了件灰鼠皮衣；可是才穿了一天；就不肯再穿了；说是学里的同学穿的比他好。我去打听了；那家人家是户穷人；穿的是兔皮。那兔皮也的确鞣的好；难怪我们家孩子不肯穿了。我打听了；说是这里买的；今儿一大早我就从家里出来。”
“这地您是第一次来吧？”听她家的孩子；就象是现代社会的熊孩子；挑吃拣穿的；脾气又坏；梅兰妮不想听这孩子的事情；就转了话题。
“可不是！不过一路上问过来也不难；我问进士客栈在哪里；人一指就到了。”
伙计拿来了兔皮。那女人接过；用右掌抚摸着毛面；“果真是好。我们家孩子还真是识货。今天我这一趟也算没有白来。”
她拿出包袱皮把皮子裹上。
潘掌柜指着挂着的那张皮子；对她说；“这张皮子四十文；你要不要？”
那女人还没反应过来；这是刚进来的一个妇人一把抢了过去；“这我要了。还有没有？”
掌柜道；“可不就是没了；这最后一张才便宜卖了。”
那妇人遗憾的拿着皮子付钱去了。
梅兰妮看这光爽爽的皮货架；没了声音。皮毛生意好到这样！
掌柜在一旁道；“看；看；我说的再也不假。也不知下一批皮子什么时候能到。”
236 新商业街
华家的住宅就在残园旁边。
当初他们在这里建房时；这里只有几户人家；和一片野水潭子。
早年这地叫做石佛寺；后来经过屠杀和焚烧；成了一片焦土。也就没了名。
几年前；华家五兄弟考上了进世；这里被人称为‘进士村’。
如今进士村这地名已被进士客栈所取代。因为；年初；住客栈的学子；有不少人考取了进士。
这里就被传说是文曲星照耀的地方。
现在；也有两家在附近建房；准备象华记那样开客栈。名字都先起好了：一家叫‘荣升’；另一家干脆叫了‘状元’。
这地最老的保齐饭庄；因着华家的生意扩大；也兴隆起来。
这条街的街容和卫生；如；清扫大街；拣干净驴粪马屎；打扫沿街的几个厕所，清理沿街的几个休息凉亭。养护街道两旁的树木。都是由华记雇人在做。
一条街道；有专人保养；那效果就不一样。显得有序和干净。
随着商户的迁进；这地日渐繁华。人一多；鱼龙混杂。治安就成了问题。
有一日；就有人进了华记车行；来收保护费。
收保护费的地痞人称他虎爷。
华记的金大掌柜负责着津京两地的生意；手下也管着千数的人。是青龙会的负责人。他怎么会向地痞交什么保护费？
让保安来胖揍了两个地痞一顿；才让他们明白了；不是所有的商户都能‘保护’的。有些势力是惹不起的。
可是；虎爷王虎没想到；被胖揍后；还被请了过去；说是华家小爷要见他。
华家这个小爷；他听说过；是个进士。读书人；他倒是不怎么怕。
摇摆着进了客栈的一个中厅。
见到一个文气的少年坐在上座。王虎原是不把这个少年放在眼里；可是；少年的两旁整齐的站立着两排人；个个身上都有一股子杀气。王虎不由的脚一软；跪下；磕了头。
那小爷说；“听说你从其他几个商家那里收了不少保护费？可你；并没有保护咱这条街啊？”
王虎一听；以为他收别家保护费的事情让人捅到华家这里了。忙说；“小子不敢冒犯大爷；上次被金爷教训了；小子已经本分做人了。”
齐逸哪里是让他本分做人；“你没听明白我的意思；你既然收人保护费；就要当好街道管理才对。前日有人当街调戏妇女；你就应当阻止；阻止不了；就让你的兄弟去揍那人；揍不过；就过来喊人；不能让人在我们这条街上无法无天。”
“爷；你的意思是；让我；管着这条街？”
“是；我让你做好这条街的管理；街上的马车如果发生纠纷；你去调解。有贼你去抓。谁不遵守规矩；你去教训。但是；你可不许无辜欺负街上的人。”
王虎听明白了；“可这钱………”
“你不是到那些商家那里收保护费了吗？先干起来；干得好了；到金大掌柜那里去领赏；干不好；我就换人干。如果给我知道你仗势欺人；我就找人把你撸了。还有保护费也不许乱收；每月给个定数。差不多就行了。”
王虎明白；这是撑着他在这条街上当老大；哪里有不好的？
当地痞的；自己地界上的形势要门清；否则怎能当好？
王虎知道；虽然很多事情华家不愿意出头；但是华记才是这地界的真正老大。老话说；此路是我开；此树是我栽。这路是华家开；这树也是华家种；他们才有资格在这条路上收保护费。现人家让他收保护费；那是罩着他。他能不好好干？
商家每月交给王虎一两银子；虽然心里不情愿；但是；在京城其他地方也是要交保护费的。象琉璃厂那地；要交三两银子一月。相比之下；他�
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