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美味冤家作者:生煎包子-第4部分
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但是在这个厨房里，周慎行才是绝对的王者。他就像一位将军在茫茫无际的沙场上指点江山，挥斥方遒。无比的权威，无比的骄傲。因为在他身後，是周家百年不倒的金字招牌，是对征服所有人味蕾的高度自信。
反观他今天的表现，只能用“手忙脚乱，无所适从”来形容──他甚至跟不上他的节奏！要知道中午的客流通常都不到晚市的三分之一，而他现在已经累得几乎虚脱，赵旭阳总算买明白当听到自己要当二厨的宣言後，俞小鱼他们为何笑的那麽夸张──果然是他太不自量力了麽？
“怎麽？这种程度就吃不消了麽？”
坐在办公桌的一头，周慎行嘲弄般地说道。
露出了无奈的笑容，即使心有不甘，赵旭阳也只得点头承认。
“现在你知道了吧，一个厨师必然能做得一手好菜，但是会做一手好菜未必能当上一个好厨师。你是会做菜这一点不假，不过现在你还有能胜任二厨职位的自信了麽？”
周慎行轻声说著，但其说的每一个字却像是用锤子敲进赵旭阳脑海中似的掷地有声。
“是我自大了……果然啊，所谓‘术业有专攻’，这句话说的半点不假……”
呼吸在停滞了几秒锺後，赵旭阳长叹了一口气，半是自嘲，半是钦佩地说道，“我有信心做出一桌的好饭，却不能做一个合格的厨师。从一开始我就错了，我太高看自己，也太低看了‘厨师’这个行业……我向你道歉。”
从头上摘下厨师帽，周慎行双手放在身边，紧贴著裤缝，对周慎行毕恭毕敬地鞠了一个九十度的躬。
“我愿意从小工做起，请大厨再给我一次机会。”
这边厢，受了他大礼的周慎行倒是有些吃惊地说不出话来了。
本以为这个家夥在尝过苦头之後，要麽就会自残形愧地打退堂鼓，要麽就是脸皮厚地继续自大自狂，反正不管怎麽样，自己都可以落井下石，将他赶走。
反倒是他这般有礼谦恭的样子，半分不在周慎行的计算内了。
这个人……难道还真是个正直谦虚的君子？还是说，为了呆在自己身边，想要忍辱负重麽？
啧啧，倒真是越来越捉摸不透了。
心里想著一堆东西，面上还是装作波澜不惊的样子，周慎行笑笑朝他点了点头，“没必要，我之前既然宣布了你是二厨，自然不会轻易收回这个决定。我这里不缺小工，你还是安安心心工作吧。”
没错，既然想要彻底摸清这个人，还是时时刻刻地看住他比较好。试问在一个饭店里，除了二厨，还有谁必须几乎寸步不离地跟著大厨呢？
打定了主意，周慎行心中立即有了一番计较。
“但是……以我现在的工作能力……”
抬起头，看著笑的一脸“和善”的周慎行，听他这一席挽留的话，赵旭阳心中也泛起一圈涟漪。
怎麽？
这个万恶的资本家居然没有趁机炒了他？难道在自己示弱之後，他不应该再接再厉地打击自己，嘲讽自己，然後让自己收拾包袱滚蛋麽？
还是说──真的和周大哥说的那样，他这个弟弟是个面冷心热的，相处久了就会发现各种好处的人？
一时无言，赵旭阳倒是有些手足无措了。
可怜的体育系男儿，不知道是不是因为长期呆在象牙塔内的缘故，居然对人没有半点怀疑。反倒是为了自己之前的粗鲁行为感到内疚了。
回想起这两天的种种，貌似自己真的邋里邋遢失礼在先，所以才让这个娇贵的小少爷对自己冷眼相向。
以前听人说大城市的人多少都有些防卫过度，说不定这小少爷真的是被自己吓到了，所以才会做一些过分的事情吧。
一时间，赵旭阳在自己心里“脑补”完毕，为周慎行开脱了起来。
要是他这番想法被一肚子黑墨水和阴谋论的周慎行知道了，会不会捧著肚子笑的在地上打滚？
“我就是知道你一下子无法胜任，这才让你只做半天班的。而且你这个二厨，有著比留在後厨做菜更加重要的任务，你忘记我是看重了你什麽能力才把你招进来的麽？说实话，昨天你和小鱼的对决，并没有让我看到你真正的能力。”
闻言，赵旭阳惶恐地说道。
“老大，我对我的味觉和复制能力是有绝对的信心的！请您给我机会。”
“我就是来给你机会的。来，你来看这些饭店的资料，这才是你的任务。”
满肚子花花肠子的大资本家笑的一脸伪善，将自己之前看不起人的举动合理地解释了一番之後，拿出了一叠压榨劳动人民的计划。
“这是本市所有知名酒店的招牌菜和他们大厨的名单，你的任务就是每周研究出至少一道他们招牌菜的做法──你之前不是说你有非凡的味觉和嗅觉麽？我觉得这个任务就像是完全为了你准备的一样，真的是舍你其谁。你知道麽，这个任务非常地艰巨，在你之前我一直找不到合适的人选。我这张脸全S市的美食界都认识，平时出门吃饭都要被人提防。小鱼就更加不用说了，那味觉早就被他自己毁的差不多了，只有你了，我们真的只有你了！”
抬起头，周慎行一脸恳切地望著眼前的男人，一双美目里盛满了真诚和感动──不了解他性格的人，当真会被这表情而骗过去。一向都知道自己容貌优点，乃至愿意以自己和英俊同事们的美色作为卖点而频频出镜的男人，可是对自己每一个动作的幅度都计算精确，自然知道摆出什麽样的角度，用怎样的眼神才能骗的他人的信任。
“主厨……不，老大，我会努力的！”
本来心中还有些不确定的男人，在看到他这样热诚的目光後，感动地学者其他後厨的人，将周慎行称为“老大”了──这一刻，他是真的将自己当做了“林海云峰”後厨的一员，身上肩负著振兴饭店的重任。
接过文件夹，赵旭阳翻看了几眼，暗叹这S市果然是卧虎藏龙之地，几乎全国各大菜系有名的馆子都在S市设立了分店，有些个门派的掌门人甚至都长期驻扎在S市。
自己果然没有没来错！
只有在这样的地方，他的厨艺才能最快得到提升。
赵旭阳心中暗喜。
“不过，我是一个很有原则的人，什麽事情都是一旦决定了就不再改变的。早上上班的时候我说了，今天的工作你必须让我满意，我才能让你留下来。今天上午的工作成绩你自己也看到了，我只能说你表现的还不如我们家水台的小工……厨房里的人都听到了我的话，也都看到了你的表现──你觉得他们会认为你有留下来继续做二厨的资格麽？”
“老大……”
赵旭阳羞愧地低下头。
“所以你今天在晚上十二点之前，必须研究破解出这份文件里的任意一道招牌菜，这样我才有理由说服饭店的其他人让你留下──怎麽样，有信心麽？现在是下午一点半，也就是说，你只有十一个半小时了。”
用手指了指房间後方不断跳跃的电子锺，周慎行低声说道。
“有信心从来都是我的优点，因为我相信我与生俱来的天赋！”
踌躇满志地笑了笑，赵旭阳再一次朝著周慎行鞠了一躬，“我这就去，请您晚上务必等我的好消息。”
“好啊，那我就拭目以待了……”
趁著他低头的空，周慎行缓缓地说著，露出了一个说不出味道的笑容。
作家的话：
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☆、第九章
“麻烦去Y区的天路酒家。”
搭上计程车，赵旭阳指著抄在即时贴上的地址说道。
“哦！那个天路酒家啊，很有名气，我知道地方。”
司机大哥点了点头说道。
“麻烦您快点，我想赶上午市。”
摸了摸口袋里为数不多的现金，赵旭阳苦笑著发现除去车费和饭钱自己居然只剩下十块钱……自己的钱包在被偷走之後，身上只剩下少许零钱，基本上昨天住旅店都已经花完了。如果不能通过今晚的测试成为林海云峰的正式员工的话，恐怕今天真的要露宿街头了。
“哎，你放心吧，这天路酒家生意好得很，每天都有很多人排队。就算是一早去排队，下午两点都有人没有轮到呢。你这个时候去等，说不定一去就能轮到，连队都不用排。”
对本市情况了如指掌的司机大哥爽朗地笑著，一脚踩下油门。
坐在车後，赵旭阳双手环抱在胸前，看著窗外不停变换著的景色，脑中却在抓紧每一分每一秒快速地盘算著。
刚才沈慎行给他的名单中包含著S市所有出门餐馆的招牌菜，其中有中式也有西式馆子；有名家菜系的宏大连锁酒楼也有只在夜市里出现的小路边摊，甚至还有点心店和西点屋。
不管是西餐还是西点，都不在赵旭阳的涉猎范围之内，第一个就被他否决了。只在早晨出现的点心店和只在夜市出摊的路边摊现在也根本不在营业时间──而他现在最缺的就是时间！所以在经过一番权衡之後，他决定将离林海云峰不远，以烤鱼作为自己招牌菜的天路酒家作为完成入职测试的对象。
说道烤鱼的手艺，赵旭阳对自己还是有那麽一些把握的。
过去他们田径队经常去山里集训，通常是每去一次，小溪里的肥鱼们就要遭一次殃，逃不过被那些仿佛永远都过不完发育期的男孩们捞上来的命运，扔给他做成烤鱼，供大家一饱口福。
一般来说，决定烤鱼好吃与否的关键无非两点──调料和火候，而对这两门技术的掌握，赵旭阳对自己有些百分之两百的信心。
“先生，只要一份烤鱼就可以了麽？”
服务生小姐握著纸笔，有些不确定的问道。在得到了男人肯定的回复以後，上下打量了赵旭阳过分“朴素”的装扮後，面色稍显不虞地拿著单子离开了──这天路酒家虽然不是什麽高级场合，但是别人冲著他们家的名气而来，就算再怎样，多少也要消费些，好歹排了这许久的队不是？
这不知道哪里来的乡巴佬倒好，把这儿当做小区食堂不成？
服务生想著，一边把单子随手排到了最後。
而满脑子烦心事的赵旭阳根本没有察觉自己在不经意间被人轻视了。
本来也是，不管是他过去念书，做运动员，还是之後当教练的时候，赵旭阳经年累月都是一身运动服打扮。
他这样，周围的人也是这般。
从未在衣装上面放过一点心思的男人，自然不知道大城市里“先敬衣冠後敬人”的势利风气。
一道鱼足足让赵旭阳等了半小时多点才姗姗来迟。
他还没尝几口，就被人以“午市结束，饭店休息”的理由“请”出了天路酒店。
赵旭阳无奈，只得打包了剩下的烤鱼，在服务生虚伪的笑容中缓步离开。
站在寒冬的冷风中，在这陌生街头，根本不知道坐什麽车才能回饭店的男人看了看手表後。咬咬牙，用兜里最後的钱打了一部计程车。
下午三点半，距离晚上十二点还有八个半小时。
“小鱼哥，那个乡巴佬他又回来了！”
手里拎著一大包没有来得及扔掉的垃圾，三厨阿刀跌跌撞撞地奔进了後厨。
“什麽！你们不是都说这家夥上午干了半天就撑不住，灰溜溜地走了麽？怎麽又回来了？”
一个使劲，将菜刀扔上砧板，硬生生地让菜刀嵌进了板中，俞小鱼双手叉腰，一双大眼几乎瞪成铜铃。
“没错啊，小鱼哥。这家夥上午被大厨骂的狗血淋头，干什麽错什麽。後来被叫到办公室里，接著就火急火燎地走啦！这用膝盖想都知道，我们老大一定是把他开除了呗！”
“是啊，我也是这麽想的。您都没看到啊，这家夥今天这活而儿做的那是一个焦头烂额，手忙脚乱。以我们老大的标准，是万万不会留下他的？”
“这家夥脸皮那麽厚，居然又回来了？”
“我去看看去……这家夥到底要做什麽！”
打开笼头随意冲了下手，俞小鱼一脸杀气得走了出去。
“小鱼哥我们也去！”
一群厨师们纷纷应和著叫道，个个放下手里的准备工作，跟著俞小鱼跑出後厨。
一时间，厨房里就剩下了蒋平峰一人，仍然不紧不慢地揉著面团。也就眨眼的功夫里，一条面塑的胖头鱼，憨头憨脑、活灵活现地出现在了蒋平峰的手掌中。
“笨鱼……头大无脑。脑子里装的其实都是面粉吧……”
将胖头鱼托在掌中，蒋平峰轻轻用手指点了点它硕大的脑袋，轻声笑著骂道。
“也不看看是谁介绍来的人啊……大少爷的人，是这麽容易打发的麽？”
“喂，你怎麽还在这里啊？”
刚来到走廊里，迎面就走来了手里不知道提著什麽东西的赵旭阳，俞小鱼眉毛一扬，不客气地问道。
“麻烦让你一下。”
赵旭阳上前一步，想要进後厨，被俞小鱼不客气地挡在了门口。
“想进後厨？没有看到这几个字麽？阿刀，念给他听！”
俞小鱼气势汹汹地大声喝道。
“後厨重地，闲人莫入！看到了麽──闲人莫入！”
指著高挂在後厨一旁的大字，阿刀挺著胸脯，狐假虎威地说道。
“我不是闲人，我是这里的二厨，当然可以进去……麻烦让一下！”
不等众人反应过来，凭借著强壮的体魄，赵旭阳挤开众人进了厨房。
在众人惊异眼神的环绕中，他打开打包了烤鱼的盒子，摸出一副筷子，慢条斯理地开始仔细地品味起来。
周围人群那些或是讶异、或是愤怒的各种声音，在这一刻，都被沈浸在美食中的男人隔绝在了外面。
在这个美食的世界中，只有他自己的味蕾在和各种食材、调味所共同产生的化学作用影响下，发生了各种美妙绝伦的反应，就像是被带入了另外一个世界一样，达到了一个物我两忘的境地。
“小鱼哥，这个人脸皮厚的赶上城墙了，明明被赶走还大言不惭地自称‘二厨’……”
“小鱼哥，他根本无视我们啊……”
一群人被这诡异的气场震撼住了，站在门口低声地讨论起来。
突然，赵旭阳猛地抬头，门口的一群厨子们居然被他吓得齐齐退後一步。
“你，你要做什麽？”
暗骂自己居然被这个二流厨子的气势吓倒，俞小鱼咽了口口水，随即双手叉腰；虚张声势地质问到。
完全没有把对方明显外强中干的样子放在眼里，赵旭阳起身，往後面食材室的方向走去。
“喂，你知道那是什麽地方就麽就往那里闯？你给我站住！”
看他居然无视自己，二话不说地往整个後厨最重要最核心的地方走，俞小鱼脸色大变，也不管三七二十一，从後面一把拉住了赵旭阳的手。
“放手！我赶时间。”
一手搭著食材室大门的把手，回头看了一样墙上的挂锺，赵旭阳脸色不虞地说到。
“你才放开手，这是你可以随随便便进去的地方麽？”
俞小鱼用力地将他朝後面拖去。
“放手，我不想在这里动粗！”
看著俞小鱼不及他下巴的身高，和自己相比怎麽看都孱弱的少年似得身材，赵旭阳克制地说到。
“怎麽，你以为我俞小鱼打架会输给你麽？也不看看这里是谁的地盘！”
被赵旭阳明显看不起的眼神激怒了，最介意自己身材的俞小鱼就像是被点上了的爆竹似得，刹那间爆发了。
扬起胳臂，俞小鱼冲著赵旭阳的脸颊就要打去。常年进行著系统锻炼的男人怎麽会看不出他的攻势，冷冷地笑了一声，伸出大掌一把就包住了他的拳头。
“你自找的……”
轻哼了一声，赵旭阳一拐子将俞小鱼绊倒在地，将他的右手别在了腰後。
“怎麽，服了麽？”
将他整个人压在了门板上，赵旭阳问道。
“服你个头！我X你的，你个什麽玩意在老子面前耍威风，信不信老子灭了你？他X的什麽东西！”
俞小鱼也是个硬脾气，疼的呲牙咧嘴就是不肯说一句服软的话，脾气一上来，不干不净的话跟倒水似得往外泄。赵旭阳虽然也是武夫一个，毕竟是从大学里出来的老师，哪里听得了这些玩意。当下愈加生气，下手也愈发重了起来。
“天啊！这要饭的想要造反了！这是准备翻天了啊！”
“兄弟们愣著干嘛呢？快点抄家夥上啊！”
☆、第十章
这群跟著俞小鱼混的厨子们也个个都是些暴脾气，见到兄弟落了难，当下纷纷抄起手里的家夥，眼看这两人的争执就要变成了一场火并。
“你们这是在做什麽？”
随著一声严肃的喝问 ，乱糟糟的厨房总算安静了下来。
刚算好帐走进厨房，周慎行就被眼前的一幕给气炸了。
看看，这都是什麽情况？
一群人手里要麽拿著！面杖，要麽拿著菜刀，手里没有厨具的还特意去门後面拿了拖把和扫把，个个横眉竖眼地，知道的这是他周家‘林海云峰’ 的後厨，不知道的还以为哪里的地痞流氓在打群架呢！
“放手！”
一脸铁青地将俞小鱼从赵旭阳的桎梏里解救出来，总是一脸和善的蒋平峰，此时的双眸里隐藏著的是难以掩饰的怒火。
“管好你家的小孩！”
仿佛对眼前这一片混乱的景象根本就没有放在心上似得，赵旭阳复又抬头看了看墙上不断走著的时锺。一把推开怒目以对的蒋平峰和俞小鱼，头也不回地往食材室里走去。
“站住。”
将疼的不停打颤的俞小鱼搂在怀里，蒋平峰咬著牙低声说道。
“让他进去。”
冰冷的眼神就像是雷达似得在厨房里扫了一圈，吓得那些厨子们齐齐放下手里的家夥，耷拉下脑袋等著挨批。周慎行回过身子，对著蒋平峰抬了抬下巴，“到今天晚上十二点之前，他还是我的二厨。他自然有资格进这个地方。”
“老大，您不是开了他麽？”
众人不解地问道。
“如果他今天晚上完不成他的任务，我自然会开了他。我不知道赵旭阳已经被开除的不是谣言是谁传出去的，我想造谣的人最好也不要被我抓到。”
凤目一凛，众人不寒而栗
“师傅……”
缩在蒋平峰的臂弯里，俞小鱼抬起泪汪汪的大眼睛可怜兮兮地说道。
“怎麽，现在难道不是上班时间麽？”
不理会一脸委屈的小徒弟，周慎行眯起眼睛，对著一干厨师说道，“为什麽你们没有一个人在工作岗位上，难道你们想比这个姓赵的更早一步离开我的厨房麽？”
“不要啊老大！”
闻言，众人纷纷做鸟兽散，回到了各自的岗位，切菜的切菜，揉面的揉面。
“俞小鱼，今天早上你请了半天的假，怎麽准备今天下午继续请假麽？”
看著憋著嘴，抱著自己胳臂，一脸受伤的小徒弟，周慎行依然冷漠地说道。
“师傅！我的胳膊差点被那家夥卸了啊。疼死我了，你看都肿起来了。”
俞小鱼泪汪汪地告状。
“赵旭阳是体育教练，我相信他下手有轻重！别给我在这装死。”
别过头，周慎行不客气滴说道，“快去工作，不然他随时接替你。”
“我……我这就去工作啦。”
吸了吸鼻涕，从蒋平峰的怀里滑了出来，俞小鱼心不甘情不愿地甩了两下胳臂，走回了自己的炉灶前。
“老大，今天这……”
心疼地看著俞小鱼的背影，蒋平峰的心中的愤懑依然不平。
*********
“好了，今天的事情是我没有交代清楚，让手下人产生了误会。不过从这件事情也看出来了，我们後厨的纪律是要好好地整顿整顿了──尤其是俞小鱼！他今天那个样子，哪里像是一个厨子，我看跟路边的小混混也没有什麽区别了。後厨那些年轻的，也沾了那些不三不四的习气。这风不能长！”
站在楼梯的走道上，周慎行揉了揉太阳穴，轻叹了一口气说道。
听他说的如此严重，蒋平峰心里也不安了起来。
周家从来治下甚严，那些厨师行当里常见的拉帮结派，黄赌毒，从来不能够在周家的後厨里出现。今天俞小鱼闹的这一出，明显是触到了周慎行的逆鳞了。
但是说归说，他毕竟还是要护著俞小鱼的。
“老大，小鱼今天是不对，不过……”
“没有不过。我之前看在小鱼父母的份上，看在你的面子上，已经对他太过宽宏大量了。这孩子是有天分，但是他太容易自满，活的太散漫了。我要是再纵容下去，就真的对不起他的天分了。我不想‘伤仲永’的典故在我的厨房里发生。”
摇了摇头，周慎行坚决地说道。
“这个赵旭阳来了也好。起码给小鱼一点危机感，让他知道自己并不是不可取代的，这世界上有才能的人多如过江之鲫。他这个‘二厨’的位子，并不是摔不碎的‘金饭碗’。”
一手搭在楼梯的扶手上，看著窗外熙熙攘攘的行人，周慎行突然有种豁然开朗的感觉。
这赵旭阳虽然来的不明�
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