二人森林-第15部分

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　　但是这次，雪下了三天，停了。
　　雪停之后，何田他们已经做好了所有准备。
　　架桥那天，何田出门前在放了沙子的陶盘搁在桌上，和易弦并排站在桌后，用一根柏枝点燃香，默默祝祷。
　　祈祷结束，两人相视而笑。
　　他们赶着大米，带上帐篷、木炭和食物，在悬崖下的林子里开辟一处营地，暂时就住在那里，打算把桥架好了才回家。
　　凌晨时，易弦听到帐篷外的竹林里“咔啪”一声响，醒了。他知道这是什么猎物踩上了何田设在那里的陷阱。
　　他转过头，借着帐篷外篝火的微光，仔细看看躺在一旁的何田。
　　然后，他伸出右手，放在被窝边缘，犹豫了好一会儿，冻得手腕都发麻了，快速地探出手指轻轻沿着何田的眉毛滑了两次。从最弯最高的眉峰到细细的眉尾。再从眉峰滑到眉尾。停在眉尾最淡的地方。被子外面冷冷的，何田的眉毛绒绒的。
　　他指尖停在她眉尾不动，目光又不由自主看向她的嘴唇。
　　她嘴唇长得十分饱满，可是嘴又很小，睡着的时候放松地微微嘟着，从侧面看，像是在吻一朵看不见的花。
　　又像是一颗樱桃。
　　一颗渍在蜂蜜里的樱桃。
　　为了防止嘴唇皲裂，何田每天早晚都要在唇上涂一种药膏，这让她嘴唇亮晶晶油汪汪的。她还给他了一盒，让他随身带着，随时涂抹。
　　药膏放在两指粗细的小竹筒做的扁平盒子里，盖子也是竹子做的，盖缘捆一道细细的皮绳，盖子就能严严实实地盖紧。
　　不管是手被木刺竹刺扎到了，被刀子割破了，还是不小心烫到了，立刻涂上这个药膏；从门外回来，洗碗了，烧火了，洗手后，也涂一次药膏。甚至肚子胀气了，涂上药膏揉一揉，立刻会好很多。
　　在何田看来，这药膏能治疗各种小伤小痛，刀伤火烫，跌打损伤，还能保持皮肤健康，让你老了不会得关节炎。
　　不知道她小时候她奶奶是怎么跟她说的，何田几乎是虔诚地信任这个药膏。可里面的成分不过是水獭油脂，蜂蜡，还加了几样草药。闻起来有点薄荷和蜂蜜的香味。
　　这时，何田的睫毛颤了颤，易弦赶紧把手钻回被窝闭紧眼睛假寐。
　　他听到何田翻了个身，呢哝了一句什么。
　　天亮之后，何田开心地发现昨天黄昏时设的夹圈陷阱里夹住了一只雪鸡。
　　这些鸟类很害羞，只在夜间活动。还有，它们很美味。
　　何田审视带来的各种食物，最后选中了一颗大白萝卜。她准备做点特别的食物。
　　吃过早餐，易弦把堆满藤索的藤筐抬上爬犁，带上大米，运到冰冻的河面上。
　　现在，要把藤索放到两边的山崖上了。
　　他们在藤索两边拴上皮绳，再在皮绳上栓一块石头。
　　何田爬到一侧悬崖上，易弦用两根接在一起的长竹竿把皮绳举起来，递给何田。
　　何田把皮绳固定好，易弦爬上悬崖，和她一起把沉重的藤索拉上来，先松散地用皮绳系在当塔架的两棵橡树上，再爬到另一边的悬崖，重复这个过程，把藤索拉上去，固定在当塔架的岩石上。
　　之后，两人再返回橡树那一端，把一根根藤索拉紧。
　　他们还在橡树下做了个简单的绞盘，让大米拉着，绞盘转动，把藤索拉得更紧。
　　全部六根绳索都固定拉紧之后，日影已经西斜了。
　　可何田这时的心里光芒万丈，她看着初具雏形的索桥，站在悬崖上对着对岸的森林大喊：“啊——啊——”
　　这个壮举值得吃点好的庆祝。
　　从前何田问了易弦，得知他们那里也吃面条，她就计划着什么时候做一次了。
　　回到山下的营地，何田让易弦先烧开水，自己把带来的面粉用水瓶里的温水混合，揉匀，抓住面团在铁盆边缘反复摔打几次，再盖上一块湿润的布，让面团松弛。
　　这时，水也烧开了。
　　何田把那只雪鸡退毛剥洗，取出内脏，切下鸡胸肉，和一小块靠近内脏的黄色脂肪备用。
　　然后她拿出一颗大白萝卜，去皮，刨成丝，洒上一勺盐，放在盆里揉一会儿，让盐分拌匀，静置十几分钟后，萝卜里的水分就被盐带出来了。
　　倒掉这些水，把萝卜丝包在一块布巾里挤掉剩余的水分，剁碎鸡胸肉和脂肪，加上一点点面粉，搅成糊状。
　　坐在开水锅边，何田用一只小勺子把萝卜鸡肉糊挖出一勺，轻轻丢进滚水里，就变成了一个丸子，丸子很快又浮上来，就煮熟了。
　　一盆馅料全都做成了丸子，放在一边备用。
　　这时，面盆里的面也醒好了。
　　易弦把面团重新揉好，交给何田。
　　她坐在开水锅前，揪起一块面团，拉长，拉薄，拉到面伸长到最长，再拉就会断掉时投入滚水中，再揪一块面团，如法炮制。
　　她递给易弦一团面，“你也来试试！”
　　两人像玩耍似的一边笑一边做了一锅面片儿汤，再把刚才做好的萝卜丸子放进汤里，加上一点萝卜干切的碎丁，就可以吃了。
　　这碗面片儿汤吃下去，全身热乎乎的。
　　剩下的丸子装在木盒子里，很快冻硬了。
　　“以后吃火锅的时候用。”何田笑眯眯地说。
　　剩下的面团被擀成薄片，切成手指宽的条，三五条盘成一团，也冻起来，没时间准备食物时可以直接下在滚水里煮一碗面。当然了，这个手擀面也能放在火锅里，易弦说了，吃完火锅里的菜、肉，最后把手擀面下在汤锅里，面条就能吸收之前在锅里烫过才那些食材的香味，吃一碗这么煮成的面，这顿火锅才算吃得完满了。
　　吃过一次鱼肉涮锅之后，易弦跟何田说了更多火锅的事。
　　森林里没有牛羊，但是鱼，鸡是有的，冰河化开后，河水重新流动，林子间的水塘和沼泽再次成为食物丰富的地方。候鸟们又飞回来，在水塘觅食，求偶，下蛋，这时能打到很多的禽鸟，野鸭，大雁，野鹅……河里的鱼虾也更多了。
　　河虾可以用来做虾滑，林子里又生出很多菌类和野菜，通通都可以用来当火锅的食材。
　　讨论着怎么做更多美味的食物，虽然帐篷外还是冰雪世界，可是帐篷内，却恍惚间已经闻到春天的气息。
　　作者有话要说：　　“我想让你好好的。”
　　今天也祝大家用餐愉快。


第26章　竹筒腊肉饭
　　第二天早上；　何田和易弦去营地附近的竹林砍伐竹子。
　　大严寒的突然到来和之后上百年的延续；　从某种程度上促进了森林物种的多样性。
　　寒带植物得到更多适宜的环境而向南扩大它们的生存范围，一些温带甚至是亚热带植物在变成寒带的地区存活下来；　曾经是人类频繁活动的地区引进了许多外来物种，也有存活下来的。
　　何田所在的这片森林就是如此。
　　除了寒带森林中常见的针叶树木，这里还有大片的竹林；　沼泽边上有一片柳树林；　一直到十月底还绿意盈盈。
　　竹子的纤维有木纤维没有的一些特点，它们更加柔韧，有弹性；　而且最棒的是，竹子中空，可以用来做很多工具，比如水壶；　水杯、水舀，小盒子之类的容器，打通竹节之后一根长竹子就能当烟囱；　劈开之后能做成竹凳竹床之类的家具，劈得更细的竹篾可以编织各种篮子、筐子、竹匾等等器具。
　　当然；　竹子还可以当做建材。
　　易弦告诉何田，他们的城市里有很多河流；　有些河上的桥就是用竹子做的竹索桥，还有些穷人，把一排竹子捆在一起；　放进河里，就是竹排了，可以当船用。
　　竹子还有个优点，就是中空，砍伐同样高度的竹子要比砍树木容易得多。
　　倒下的竹子带着竹叶上的积雪簌簌下落，摔在雪地上。
　　何田和易弦一边闲聊，一边砍倒了四五棵高大的竹子，就在原地锯成一米一米的长段，用绳索栓好，让大米拖着向营地走。
　　林子间的路并不太顺，走了一段路后，很多时候还得何田和易弦抬着装上竹子的藤筐，在林中移动。
　　终于返回了营地，已经接近正午了。
　　何田擦擦汗，取出水壶喝水。
　　易弦看她双颊红得像涂了胭脂，额头、鼻尖、人中全是汗珠，擦过之后很快又出了一层，知道她是很累了，于是对何田说，“我在这儿把竹子劈了，你去做饭吧。”
　　何田想想，“也好。我先做上饭再来帮你。”
　　何田选了一节碗口粗竹子锯断，从竹节边缘大约一指的地方锯开，另一边也如法炮制，就得到两个天然的竹碗，比平常吃饭的陶碗略深一点。
　　剩下的竹子，她沿着比竹节高两指的地方锯断，这就成了竹碗的盖子。
　　她抓一把雪放进两个竹筒里，再抓一把干草，擦洗竹筒。
　　竹子里有一层干膜，还有锯断竹节时的锯末，这下全都被擦净了。然后，她从周围的松枝上取下一些雪，放进竹筒里，再用喝水的铁杯量了一杯米，将三分之一倒进一个竹筒，剩下的倒进另一个，轻轻晃动竹筒，最后，她切了些腊肉，也放进竹筒，再用筷子把竹筒中的米、肉、雪搅匀。
　　何田在铁锅里化开一些雪水，等水温和手温差不多了，再把竹筒竖直放进锅里，盖上盖，加上柴火，大火蒸煮。
　　她做完这些，易弦已经在营地边上劈了不少竹板。
　　他们最后放弃了在底索上铺木板。冬季砍下的木头没有晒干，到了夏季，原本一米长的木板可能只剩下九厘米长。着急铺上木板，只会使桥索变形。
　　于木头相比，竹子的质地更加密实，缩水率也低，而且，劈竹子，比劈木板要容易得多，通常只要一刀，就能顺着竹子的纤维走向，将它劈从头到尾。要不怎么有句话叫势如破竹呢。
　　实验了之后，何田决定先用竹板铺好桥底，再逐渐用木板替换。
　　易弦脚下放了七八块已经劈好竹板，每块都是一米长，手掌那么宽。
　　何田有一个手摇钻头，她坐在一截还没劈开的竹子上，抓起一块竹板放在膝盖上，在竹板两端分别钻两个洞，然后将两条细藤绳穿进洞里，在洞口打一个结，拉紧。
　　这样，铺桥的时候，只要把竹板两侧的两根藤绳固定在底索上，一块桥板就铺好了。
　　又工作了一会儿，何田叫易弦，“我们先吃饭吧。”
　　易弦擦擦汗，问何田，“我们吃什么？”
　　“竹筒饭。”
　　“啊？我们还有米么？”
　　“还有一点。”
　　一起生活了这么久，何田早就熟悉了易弦的口味。
　　对易弦而言，比起面食，米饭更好吃。面点，要做得很精致，或者好玩有趣的，才会食指大动，米饭呢，普普通通就很好吃，菜肴最好是甜咸味的，比如用栗子炖的腊肉和熏鸭。
　　黄豆粉是最可怕的食物。为什么有人会吃它是个未解之谜。
　　到了营地，还没走近，易弦就闻到米饭的清香。
　　何田掀开锅盖，白气蒸汽顿时扑上来，浸润她的脸庞。
　　竹筒里的米饭已经蒸熟了，翠绿竹筒里米脂晶莹，配着粉红色的腊肉片，看起来就令人直咽口水。
　　竹筒饭有股特别的清香，隔着布垫抱在怀里，热乎乎香喷喷，用竹筷搅一搅，香气扑鼻。
　　两人吃了饭，何田捡了几簇松针放在锅里，和雪一起煮了一会儿，一人倒上一杯。
　　松针茶其实没什么味道，只有一股松树的清香。这茶和竹筒所做的米饭倒是出奇相配。
　　他们喝着茶，稍微休息一会儿，又聊起吃食。
　　易弦看着手中茶杯，澄黄色的茶汤上白气氤氲，“有一年冬天，我也见过有人做竹筒饭，不过，人家弄得花俏得多，叫岁寒三友饭。”
　　“岁寒三友？”
　　“就是松、竹、梅。这三种植物在严冬仍然保持生机，被认为是有气节的。”易弦简略解释什么是“岁寒三友”，重点仍然放在食物上，“主菜当然是竹筒饭，也用了腊肉，好像是鹿脯肉，肉切成红梅的形状，倒真是挺好看的。然后，也有茶，不过茶是用腊梅花，花就插在每个人面前的竹瓶里，最后是用松针做的点心。”
　　“松针怎么做点心？”
　　“只是取一点松针的香味罢了。”易弦伸出双手比了个双掌合拢的大小，“用竹篾做成这么大的小蒸笼，上面铺上松针，蒸的是梅花形的红豆包，豆泥里不知怎么弄出了点梅花的香味。好看是很好看，味道也就……呃，还行吧。”
　　何田怔怔出神了好一会儿，问易弦，“梅花和腊梅长什么样啊？”
　　易弦一笑，“还以为你会问我那包子吃起来什么口感。”
　　何田也笑了，“接下来就要问了。那包子的皮是面做的么？还是透明的？”
　　易弦想了想，“是半透明的，好像是糯米面。”
　　“糯米啊……”何田叹道，“糯米能做好多好吃的呢。可惜去年没买到。去年夏天连粽子都没吃成。我用大米和小米放在一起包的粽子，只能解开叶子还不散，味道比起糯米粽子差远了。”
　　“我倒挺想试试大米和小米包的粽子的。”
　　“那找一天我包一点。”
　　两人又说了会儿话，再重整精神继续去工作。
　　太阳快下山时，他们劈好了所有要用的竹板，又背了剩下的竹板到营地，准备晚上吃完饭给它们都钻上洞。
　　竹板一共劈了四十二块，打算在八米多的底索上每隔十厘米铺一块。
　　但是，将所有竹板都穿上藤绳之后，他们又改变了计划，每十五到二十厘米铺一块。
　　因为四十块竹板加上藤绳的重量接近三十公斤了。同样的体积，竹板要比松木板沉重。
　　桥板太沉的话，就会把桥面压得更接近水面。
　　何田蹲在雪地上，拿着根树枝，再次计算。
　　算了一会儿，她把树枝一扔，站起来，“不管了。明天再说吧。”
　　说是这么说，临睡前，何田躺在被窝里，还在念念有词计算到底需要多少竹板。
　　铺桥板最好是一气呵成，铺桥板的人背上桥板，踩着自己刚铺上的板，一块一块向前铺，从桥的一端一直铺到另一端。
　　要是带的竹板不够，铺到一半没有了，还得中途返回。
　　易弦安慰何田，“我们这桥就八米多长，就算再跑回来也不会太费力，再说了，哪能背着三十公斤的竹板趴在藤索上啊？多累啊。”
　　他这么一说，何田终于释然了，很快就睡着了。
　　隔天早上，易弦醒来后，看到何田坐在篝火边往里添柴，她还没梳头，头发乱七八糟地翘着，对着火苗发呆。
　　他忍不住伸手摸摸她毛绒绒的脑袋，“你怎么这么早就醒了？”
　　何田吸口气，“睡不着。太激动了。”
　　易弦闷笑一声。
　　吃了早餐，他们背上竹板和藤绳爬上山顶。
　　这时太阳刚刚升起，金色阳光照在已经铺设好的六条藤索上，在悬崖下的冰河上投下几条黑影。
　　棕黑色的藤索上还凝着霜花。
　　“我们来得太早了。”何田说。她卸下藤筐，跺跺脚。
　　易弦递给她一块竹板，“来吧，可以先铺第一块板，等霜化了再铺其他的。”
　　何田想了想，拉住易弦的手，“我们一起。”
　　两人蹲在索桥边，一人一边，把竹板放在底索上，压平，拉紧穿在竹板上的藤绳，系紧。
　　何田摇了摇这块竹板，确定它已经牢牢地固定在了底索上，看着易弦笑了。
　　安好了第一块桥板，就能看到“桥”的样子了。在这之前，它还只是几条横跨两岸悬崖的绳索。
　　何田抬头看看天，再看看藤索上的霜花，对易弦说，“我背一半的桥板到对面去。我们一人一边，向桥中间铺，桥完成了，我们也会师了！”
　　易弦知道她只是等得着急，就说，“我背着一半桥板到对面，你站在这里看着我。”
　　他说完，不由分说，就背起一篓竹板往山下走。
　　何田看着易弦的背影消失在林间，又看着他走在冰河上，转过身对她挥挥手，之后，他爬上对岸的林中，大约二十分钟后，出现在对岸的悬崖上。
　　易弦看着相隔不到十米，在河对岸悬崖边上站着的何田，做了件他自己觉得很幼稚，可是这时却忍不住要做的事情。
　　他对着她高声喊：“何田——”
　　声音在山谷里回荡，阳光刺破云层落在冰河之上，被冰面的白雪反射出一片恍惚的金光，站在对面山崖上的何田仿佛也笼罩在一层金纱中，她穿着带风帽的鹿毛大衣，小小的脸庞被一圈绒毛围着，脸蛋红扑扑的，眼睛黑溜溜的，看起来就像个小绒毛玩偶娃娃。
　　“何田——”
　　易弦又喊了一声。
　　何田这时有了反应，她双手戴着胖嘟嘟手套，高举起来对他挥了挥，然后拢在嘴边，也大声呼唤易弦的名字。
　　“易弦——”
　　“易弦——”
　　她哈哈大笑。
　　易弦也笑了，但他的笑是无声的。
　　他也像何田那样拢起双手，“何田——”
　　何田立即回应，“易弦——”
　　易弦的胸腔中这时像是有只小手轻轻戳了他心头一下，让他毫无防备地喊出了心声——“我喜欢你！”
　　他喊完这声之后，自己也愣住了，一瞬间，山谷中像是陷入了完全的静寂。
　　他紧张地看向何田，隔着八米多的距离，还有何田呼吸出的白气，看不清她脸上的表情。
　　就在他的心一下一下剧烈跳动时，何田歪了歪头，笑了，她对他喊，“我也喜欢你。”她挥了挥双手，又喊，“我喜欢易弦。”
　　易弦站在原地，知道自己在微笑，可是他做不出其他的反应。他听到何田这么喊的时候当然是高兴的，可随即，他心底有个小小的声音说，不，何田，你的“喜欢”和我的“喜欢”是不一样的。
　　何田等了一会儿，见易弦只是呆愣愣地站在那里，感到莫名其妙。
　　她又冲着对面的山崖挥了挥手，易弦也镜像一样向她挥手。
　　然后，易弦蹲下，卸下了身后的背篓，开始铺设桥板。
　　这时太阳已经升得很高了，藤索的霜也几乎都化掉了。
　　两人一人一边，趴在桥索上，一块接一块铺上竹子做的桥板。每铺上两三块，就暂时坐在桥板上，一起从背篓里拿出藤绳，在桥两侧的当护栏的藤索上绑上X型，扎紧，加固桥身，也让行走时更加安全。
　　桥索晃晃悠悠的，站了两个人后离地面仍有很高的距离，但他们并不觉得害怕。
　　何田早就做好了安全措施，她用藤索做了两根保险绳，圈成绳圈拴在腰上，绳子另一头是一个铜做的活扣，可以方便地解下来系在桥索上。这活扣是过去爷爷爬到高高的大树上时用的。
　　这条八米多长的桥最后用了二十八块竹板。
　　每固定好一口桥板，何田和易弦之间的距离就更近一点。
　　终于绑好了所有的桥板和藤绳，两人一起坐在桥中心相视而笑，何田张开双臂，歪着头看着易弦，易弦也微笑着，可是又开始扭捏了，何田实在太开心了，她忽视了易弦用肢体语言表达出的别扭，扑过去紧紧抱住易弦，“我们成功了！”
　　“嗯。成功了。”易弦小心地把下巴靠在她肩上，轻声说。
　　“咦？你刚才不是很兴奋么？怎么这会儿不开心呀？”
　　“我开心呀。”
　　这时已经接近正午，阳光就照在两人头顶，易弦低着头，看到冰面上的影子，他和何田的影子，合成了一体，难分彼此。
　　作者有话要说：　　岁寒三友是谁？
　　何田易弦和大米。
　　今天也祝大家用餐愉快。
　　明天是存稿箱。早上7点放出。大家注意查收。


第27章　春饼
　　桥终于修完了；　何田和易弦在桥上走了几圈；　感到很满意。
　　美中不足的是，这毕竟是条索桥；　桥板之间有二十厘米的距离，走起来晃晃悠悠的。
　　想象一下，夏季桥下河水奔腾；　湍急的水流拍打两侧悬崖发出轰隆声；　脚底不断有水雾冲上来扑在脸上身上，这条桥走起来的感觉和现在可能非常不同。
　　何田还试着带大米来参观索桥。
　　大米吓得要死，被何田赶着勉强在桥上走了两三块桥板；　说什么也不肯走了，她和易弦又费了点事把它给赶下来。
　　看来，要让大米过桥，得在桥上钉上纵向的竹子；　进一步加固桥底才行。
　　何田忽然有些激动，她眼圈红了，抓着桥栏默默在心里说；　奶奶，爷爷；　你们看，桥建好了。我和易弦建的。
　　下山时；　何田又再回头看看那座凌空架在两岸山崖间的吊桥。
　　她深感骄傲。
　　有了桥，在夏季也可以很容易地到对岸去，但她也有点担心；　察普家的林地在下游，和何田家的比邻，他们会不会认为何田有扩张领地的野心？会不会觉得有威胁？会不会伺机破坏这座桥？
　　易弦像是知道她在担心什么，小声说，“他们不会的。”
　　“为什么？”
　　易弦沉默片刻，解释道：“他们是那种只敢欺负弱小的人。对比他强的人，他只敢躲着走。”
　　何田想到上次见到察普兄弟，他们那种客气的态度，暂时放心了。
　　藤桥修得时机恰恰好。
　　桥修好两周之后，春天来到了森林。
　　从头一年十一月到次年的四月，冰冻了整整五个多月的河流终于苏醒了。
　　那天下午，何田正和易弦坐在家