星际之全能炊事员-第50部分

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　　这时候，才有人推了推自己身边的人，自己往后退了几步。
　　一个班里，不少人都是相互之间关系很好，也对对方的情况比较了解，他们都知道谁更需要。
　　最后几个人上前拿了蛋糕，眼圈红彤彤的看着苏里，“谢谢苏里。”
　　“要冷藏保管哦。”苏里心里微酸，她希望有一天，这些料理都能普及。
　　她勾了勾嘴角，扬起手中的东西，“你们对我的帮助也很大，还有谢谢这些哦，我很喜欢。”
　　“你们对学厨师有没有兴趣？”苏里突然好奇的问。
　　教室内有人稍稍心动，但绝大多数的人都苦笑了一声，秦媛媛在旁边小声道，“没有几个厨师有精力带徒弟，普通人也根本学不起。”
　　“怎么会……”学不起，苏里突然反应过来，这个世界的食材这么昂贵，厨师数量又这么稀少。
　　没有人教导，成本又高，又有厨师协会刻意控制，不允许厨艺外泄，自然就导致了今天的局面。
　　苏里觉得，或许可以推广一下星际仿生食材，只有推广仿生食材，降低成本，然后再在直播上进行详细的教学视频，这样才是最有效的方式，也才有可能真的将厨艺推广，将美食料理推广开。
　　只是，不知道仿生料理制作出来的食物，能不能达到他们需要的效果。
　　毕竟苏里原本的世界完全没有这相关的东西。
　　苏里打算从今天开始想办法进行尝试一下。
　　旁边有一个小小个子的姑娘，突然大喊，“苏里，苏里苏里！联邦第一军校扩招特招生！厨师！”
　　苏里一愣，听明白之后刷的一下抬头，“扩招厨师？”
　　旁边有人也看到了这个新闻，“是的，是的，一级厨师以上的应届生都可以报考联邦第一军校，都有分数加成，如果厨艺相当高，甚至还可以特招！”
　　“你是四级甜点师，整个联邦也只有戴大师一个人和你一样，如果你要特招，肯定能够直接进联邦第一军校。”
　　秦媛媛眼睛一亮，“哇，苏里！你真的可以上第一军校了！”
　　“就是就是就是。”旁边的人纷纷替苏里感到高兴。
　　一级以上厨师都可以有加分项，厨艺等级高，甚至可以特招免试入校。
　　这个政策，怎么看着像是专门为她准备的？
　　又或者是为了“炊事员”　准备的？
　　难不成，她上一次在“阿瑞斯”面前问的那几个问题不小心暴露了？
　　毕竟只看和身形，想要猜测年龄不太难，再根据她问的那个问题……
　　苏里有些瑟瑟发抖……这是不是专门为她设置的圈套？
　　秦媛媛这会儿正在懊恼，苏里如果要进入联邦第一军校，那她怎么办？
　　她想一直和苏里在一起，可是以她现在的成绩……
　　秦媛媛只觉得瞬间，浑身都是斗志，随时随刻的想要奋斗起来，她得要跟上苏里的步伐！她最新的目标也是考上第一军校！
　　却听到苏里突然问，“军部怎么会突然出这样的一个特招项目？”
　　“这很正常啊。”秦媛媛一脸理所当然，“军部是基因与精神力崩溃人数最多的地方，厨师对他们来说是非常非常重要，给出这样优渥的条件，再正常不过了。”
　　苏里依旧觉得不太正常，尤其是刚好在这时间点出这样的一个政策，尤其让人觉得不简单。苏里抿抿嘴，“我，我今年暂时不用这个名额，我自己考。”
　　“自己考？苏里，联邦第一军校的门槛真的很高，至少你可以不用担心军功问题……”
　　“不不不。”苏里摇摇头，一般正经的胡说八道，“我想要检验自己努力的结果，我觉得可以靠自己的本事考上。”
　　心里小声嘀咕，如果……如果第三年真的考不上，大不了她再屈服在破系统的淫威。
　　其他人面面相觑，还想要继续劝，倒是秦媛媛压低了声音，自以为了解的小声问道，“是因为厨师协会吗？”
　　然后冲着她点点头，“我懂我懂我懂。”
　　苏里一脸懵逼，秦媛媛到底动了什么？怎么她自己都没有懂？
　　苏里刚刚想追问，上课铃声响了，上课的老师这一次没有利用投影，专门本人现身，强调并且仔细描述了这个事情，然后目光投在苏里的身上。
　　就目前，以及千岛星来看，这个政策几乎是直接给苏里准备的，尤其苏里之前的大考目标就是联邦第一军校。
　　对于他们来说，军部开出这政策的目标几乎是不言而喻。
　　“如果有同学对此有需求，可以下课后和我联系，我可以协助你申报这个名额。”老师说完，便神色略微严肃的继续上课。
　　下课后，老师刻意叫苏里到教室外简单的聊了两句，想确定一下苏里什么时候申报。
　　听到苏里并不打算用这个名额，老师明显满眼都是惊讶，看着苏里，“你确定好了吗？苏里，这毕竟是联邦第一军校给出对于你来说，最优渥的条件，以你的成绩想要自己考上联邦第一军校，的确是比较难的。”
　　苏里很坚定的点头，她不能掉马甲！
　　如果，真，真的考不上，不是还有两年的时间……
　　“老师，我现在学习并没有那么吃力，还有两个多月的时间，我想自己试一试。”苏里道　。
　　老师迟疑了一下，最后劝了一句，“如果你有需要随时联系我，学校会帮你的。你注意一下，联邦第一军校是有军功值要求，你加强一下这方面，只有两个月，没有军功值，联邦第一军校的报考资格都没有。另外课程上如果有什么跟不上，或者难题，也可以和我联系。”
　　“谢谢老师，我会注意的。”苏里笑眯眯道。
　　老师冲着苏里微微点头，这才离开。
　　而这个政策惊动的也完全不止是苏里他们班，而是每一处的厨师协会以及军部各部门。
　　樊吉安被通知开会，刚刚进入会议室，就见到整个办公室所有人都是一脸凝重，每一个都是副会长，以及长老级别的，唯一一个小人物就是他。
　　他心里咯噔一下，难不成“炊事员”的事情暴漏了？
　　“小樊，你来了？”这一次主持会议的是厨师协会的副会长林满周，他和身边的人正聊着，就看到樊吉安。
　　樊吉安腿一软，差点没有忍住直接扑出去。
　　强行让自己冷静下来，毕，毕竟林会长的口吻还是比较温和的。
　　他干笑了一声，强行让自己冷静下来，声音尽量不要颤抖，“林会长，你找我？怎么……这样的会议，还叫了我？”
　　“毕竟之前在你管辖范围，你也足够熟悉，找你自然是可以的。”
　　樊吉安听到这话，直接没忍住腿一软，强行撑着椅子才站稳。


第103章　膝盖一软
　　樊吉安颤颤巍巍的开口；　“您；　您的意思是？”
　　“你对那个千岛星系的博主‘苏苏’，也就是苏里有什么了解？”林满周问道。
　　提到的不是“炊事员”是“苏里”樊吉安好不容易擦了额头的冷汗，缓过来一口气；　“原名苏里；　之前调查过；　她表面上的身份是孤儿，但是背后应该有一个隐士厨师做老师，而且她和秦家人；　现在与她同一个星球的秦安涛来往比较密切，如今秦安涛每周的四级料理都是她来提供的。”
　　林满周应了一声；　“你说的这些；　我已经看资料了；　我们到现在还没有找到苏里背后的老师。”
　　“戴大师最近和苏里沟通良好；　也没有线索吗？”樊吉安试探的开口。
　　林满周摇摇头，“你对今天军部给的政策怎么看？”
　　樊吉安一僵，军部……
　　难不成；　真的暴漏了？
　　提“苏里”　只是为了给他最后一点挣扎的机会？
　　他咽了咽口水；　告诉自己千万不能慌，要稳住，“您说的是那件事儿？”
　　“你这个敏感度还是要培养一下；　我们也要随时关注一下政策；　也不能军部那边做什么；　我们都不管不问。”林满周又有些可惜；　“你调职的有些不是时候，千岛星系这会儿正是我们所有人关注的重点。”
　　“按照一句远古的话来说，我是工会的一块砖，自然哪里需要哪里搬，后期我会提高一下自己这方面的敏感度，争取随时跟上变化。”听到这里，樊吉安顿时放下心了，整个人都精神了，说话的语气态度也变了。
　　“据我们调查，‘苏里’原本的目标是联邦第一军校，今天军部突然公布，要给一个政策，联邦第一军校，一级以上厨师均有特殊加分，不限制军功等级，等级高，甚至可以直接免试入学。”
　　樊吉安顿时皱眉，“联邦第一军校这个政策也太有针对性了吧？也没有和我们厨师协会这边沟通过，竟然直接给这样的政策？”
　　“嗯，我们厨师协会这边肯定不会同意，他们干脆没有通知我们，直接发通知。”林满周也是沉着脸。
　　樊吉安突然笑了，“您看我这个说法对不对，如果这个博主‘苏苏’真的和军部有关系　，她哪能和戴大师这么好关系？还教导田婉婉厨艺？”
　　“如果他们军部真的和苏里关系到位，那肯定是直接私底下联系对方，也不至于说是直接发布公告，您说呢？”
　　“我觉得，军部这是急了，这是没办法了。所以只能用这样的方式来吸引厨师的好感度，但是，您说说，就我们厨师协会的厨师，不不不，就不说已收录在厨师协会的　，就是隐士厨师也没有一个是受他们驱使的呀。”
　　要不怎么说，樊吉安哪怕不是樊家的核心，也能靠着自己奔到今天这个位置。
　　他这个脑子和这张嘴，那是真的厉害，随随便便的两句话，就直接将林满周说的心动了。
　　林满周顺着他这个思维想，越想越觉得有道理。
　　满会议室的人，没有一个不是对自己厨师协会抱有百分百的信心，从来没有是觉得军部真的有一天能够怎样，毕竟已经一千多年了，厨师协会也依旧维持着自己的统治地位。
　　“那你看，关于‘苏里’这个问题怎么解决？”
　　樊吉安略微顿了顿，说实话，他确实是看不懂这个“炊事员”和“苏里”。
　　要说是“　军部”的人吧，除了保护，其他再也没有和军部有关的地方。
　　要说不是吧，可偏偏又不是厨师协会的，又和军部来往过于紧密。
　　他顿了顿，沉吟许久，开口道，“我提个建议，您看看。”
　　林满周颌首，樊吉安这才开口，　“对方有这个目标，肯定不是因为军部，那首先，我们和‘苏里’所在的学校，以及老师沟通一下，做一期专版联邦大学招生消息？”
　　“然后，再着重和戴大师沟通一下，看看她和　‘苏里’的沟通有没有进展。不管对方是哪位隐士大师的徒弟，现在我们应该也只有放缓步调，尽量做的比军部还好，毕竟这是个18岁的四级甜点师。”
　　“我们再在食材还要日常关怀上给足，我想，如果对她足够到位，她的老师也不会无动于衷，我们在甜点方面也是时候往前一步了，您看……”
　　林满周做认真听状，旁边有人进来，看了樊吉安一眼，在林满周身边，压低声音说了几句。
　　樊吉安的心又瞬间提了起来。
　　他是真的没有想到这个“炊事员”竟然能作到这个程度，如果知道会是这样，他绝对绝对不会和军部做这个交易。
　　可，世上没有后悔药，他只能继续提心吊胆。
　　刚刚进来的那人小声说了几句，就离开了，樊吉安心里忐忑不安，半天这颗心都没有放下来。
　　林满周突然大笑出声，“好好好好，小樊啊，千岛星系那边还是你比较熟悉，和对方接触，以及学校沟通的事情就交给你，尽量让‘苏里’改变想法，有什么需要我们配合，你可以直接说，联邦大学那边需要什么政策，你也可以直接通知他们。”
　　樊吉安膝盖一软，差点没有跪下去。
　　他做了多少牺牲，才和军部，和靳之呈做交易，挪到帝都这边，原理风波中心，这一张口，他又直接回到原点！
　　“林，林会长，我毕竟刚刚回到帝都接手，那边也让人接手了，我再插手也不太合适，您怎么会突然想到要让我继续管这件事儿　？”
　　“就在刚刚传来消息，‘苏里’拒绝免试进入联邦第一大学，小樊，我看好你。”林满周笑眯眯的道，“你就以特派的身份下去，放心，有我给你撑腰，这事儿一定给我做的漂漂亮亮。”
　　“谢谢林会长的看好，我一定竭尽全力……”樊吉安咬牙吐出这么一段话。心里却是有无数个mmp在翻腾。
　　“好了，我们继续研究科学院新出的‘辣椒’以及两种新食材，‘炊事员’那边……”
　　樊吉安听到“炊事员”三个字，心脏顿时猛地一跳，再一听，主要讨论的是新食材的问题，关于和“炊事员”关系方面，暂时放下来不继续，他总算是咽了一下口水。
　　好不容易熬到会议结束，樊吉安觉得都快神经衰弱了。
　　刚刚回到家，就看到自己通讯器响，那边是樊祥安，他脸色沉沉的。
　　樊吉安心里咯噔一下，　“你也被安排回钱千岛星系了？”
　　樊祥安瞥了他一眼，说不出情绪，“你谋划了那么多，到现在，你谋划好自己的退路了吗？”
　　他挂断通讯器，樊吉安默默垂下眼，半天没有吭声，最后，身边没有一个人，他道，“至少，我奋斗了，为自己。”
　　也不知道这话到底是说给自己听，还是给谁听。
　　而处于风波中间的苏里，完全感受不到自己造成的风波，她品尝着戴安宁制作的芒果千层，“比我做的好吃，您对黄油温度，还有奶油温度的把控都比我好。”
　　戴安宁十分谦虚道，“那都是因为比你多做了几年而已，做的多了而已。”
　　“这黄油容易凝结，你虽然温度处理的不错，但是，牛奶加入进去的时候，温度有点低。另外，奶油打发的温度虽然很好，但是你可以将盆放在冰水上面控制温度的打发……”
　　苏里眼睛一亮，“对对。”
　　戴安宁明明是十分得意的，但还假装很谦虚，“你的温度控制已经够好，只是控制的方法还不够，我这都是小聪明，当年学的时候，总觉得不对，只能用这样的笨办法，哪像是你，随手控制的温度都是非常标准。”
　　苏里脸上一囧，想说这都是系统厨房的功劳，有系统厨房，想要怎么样的温度，自然就有什么样的温度的。
　　而且在联邦，科技高到就是个普通的盒子也可以控制温度，保鲜用。
　　“不仅是这，还有芒果班戟也是一样，下次我做给你尝尝，你帮我品鉴一下。”戴安宁笑眯眯的道。
　　苏里十分欢喜的应下，系统的教习空间毕竟是没有人交流的，做起来也显得有些孤单。
　　而且和这个世界的人交流的足够多，她也能避免自己这个马甲暴露出什么不应该做的。
　　两人一直聊到五点多，苏里看看时间再不开始熬骨汤就来不及了，这才意犹未尽的挂断了通讯器。
　　川味火锅品种繁多，总的来说，也就是白汤和红汤。最具川味特色的无疑是红汤，且红汤牛油火锅。
　　汤色鲜亮，香味浓郁。
　　今天的火锅，苏里做鸳鸯锅，毕竟还是大部分人没有办法接受那么辣。
　　火锅的关键有四，一是火锅汤底，二是火锅底料，三是火锅料碗，四是食材新鲜程度。
　　食材上，只要愿意花钱，想要新鲜都不难。
　　料碗上，每个人口味都有不同，添加的东西可能也是各有不同。
　　唯一绝对影响火锅味道的便是两种，一是火锅汤底，而是火锅底料。


第104章　给我笑！
　　苏里先熬汤底；　这个需要的时间比较长，红汤汤底用骨汤，白汤汤底用菌菇。
　　这骨汤，猪骨，牛股；　鸡架骨，加上辣椒；　花椒；　生姜，大葱；　料酒……
　　熬汤的方式也和高汤没有太大的区别。
　　猪骨和牛骨都选用棒子骨；　敲碎之后和鸡骨一起下沸水锅里焯一遍；　此时再放入新锅加调料慢慢熬。
　　这熬汤的水必须一次性加足够，绝对不能中间随意加水，一直熬煮八个小时以上，汤色乳白；　这才能过滤使用汤底。
　　第二锅苏里熬的是白汤，菌菇汤。菌菇汤用的底汤高汤是鸡汤；　老母鸡宰杀后洗净；　剁成大块和猪骨一起入沸水之中焯五分钟；　捞出来冲一下；　再入另一锅。
　　还是一样水放足；　加生姜；　大葱大火烧开后加入料酒；　胡椒，用小火慢慢炖，这也要最少六小时的熬煮。
　　苏里另外起了一锅，开始熬煮菌菇汤，菌菇火锅汤底由鸡汤和菌菇汤11的比例混合而成的。
　　干松茸菌，羊肚菌，鸡枞菌　……洗净之后，加入的适量清水，小火熬煮到糖色变为茶色，就可以捞出各类菌，只有汤底。
　　这个需要熬煮的时间比较短，苏里将其留在厨房慢慢煮。
　　每个人的心中都有那么的几个火锅必点菜，到火锅店之后，几乎是完全不用思考，就直接点出的。
　　肥牛卷，麻辣牛肉，毛肚，黄喉，虾滑，牛肉丸，鸭肠，鸭血，脑花，豆皮，土豆，莲藕……最后来上一点粉带或扯面。
　　搭配上那小酥肉，红糖糍粑和一碗水果冰粉……
　　苏里使劲儿咽了咽口水　……
　　但是，想一想联邦人的接受程度，脑花肯定是再等等，鸭肠的话，下次吧，黄喉也不知道他们能不能接受，算了。
　　鸭血和毛肚是她最后的倔强！
　　小酥肉和红糖糍粑，她倒是可以自己做，冰粉没有材料。苏里研究了一下就做个“清补凉”算了。
　　苏里先泡了糯米，然后准备了食材来做牛肉丸。
　　首选自然是撒尿牛丸，但是撒娇牛丸没有虾浆不完整，最后苏里还是选择了潮汕牛肉丸。
　　潮州牛肉丸虽然喊的是潮州牛肉丸，却是起源于客家人，最初就是手锤牛肉丸。
　　潮州人见了之后，并且加以改进，反而比原本的牛肉丸更加好吃，最后流到五湖四海，也就成了妇孺皆知的潮州牛肉丸。
　　传统潮州牛肉丸是纯手工制作，选肉最好要新鲜宰杀不超过2小时的牛肉，牛肉的温度还在10度左右，黏性也是最强的。最好的是牛后腿肉，肉质紧实，肉丸制作出来弹性十足。
　　牛肉丸还要在牛骨汤诶进行熬煮，才能有最佳的味道。
　　苏里在制作牛肉丸之前，先熬煮了一锅牛骨汤。
　　然后选好牛肉去筋骨膜，切成小片，用木槌打成泥状　，此时加入盐，胡椒粉，蒜蓉，薯粉，继续搅打，搅打的时候控制时间和温度，一直搅打到牛肉泥起胶，变得蹿滑，不粘手，却富有弹性的时候才算是结束。
　　此时，将牛肉捏成约15克左右的丸子，放入清水之中浸泡十五分钟左右。
　　然后起锅开火，倒入牛骨汤，下入已经浸好牛肉丸，最后用大约75度左右的汤慢慢将丸子浸熟，出锅后立马放入加了碎冰的冷水之中浸凉，捞出沥水，这牛肉丸就做好了。
　　这样做出的牛肉丸才算是最正宗的潮州牛肉丸，弹性，口感，以及味道才能达到最佳。
　　等到要下火锅之前，先用冷水浸泡，增加其爽滑度，煮熟之后有条件最好再在冰水之中急缩片刻，以此来增强起弹性。
　　看着煮好的牛肉丸，苏里忍不住拌拌嘴，她也想吃……
　　然后腌制麻辣牛肉，依旧是牛肉去筋膜，改到成巴掌大小，一厘米厚的片状，肉入盆里，加入白酒，少量多次的加水，此时要慢慢给牛肉进行按摩，让牛肉逐渐吸收水分。
　　加盐，胡椒面，蛋清，生粉，辣椒面，花椒面一起搅拌均匀。
　　为了照顾联邦观众的胃口，苏里刻意控制了辣椒的量，主要是腌制牛肉入味。
　　如果有嫩肉粉最好，加一点嫩肉粉，最后加入色拉油，拌匀之后，封上保鲜膜，等入味。
　　等到牛肉彻底吃透水分以及调料，牛肉片也基本腌好了。
　　然后是糍粑和小酥肉，这是吃火锅绝配的两道小吃，成都酥肉选材需要是猪的上半身，柔嫩，且肥瘦相间。
　　去皮猪肉切片，再切条，加入白糖，盐　，胡椒粉，老抽，花椒粉腌制。
　　然后制作面浆，用淀粉，鸡蛋打匀，添水，到筷子挑着成细丝而不落的时候就刚刚好。
　　腌制好的肉，在面糊糊里面充分滚动，吸收之后，烧油，热油到六成，小火炸到金黄八成熟就可以出锅。
　　等上桌吃的时候，再下锅复炸一次，又香又脆。
　　糍粑的做法和牛肉丸倒是有些相像了。
　　苏里提前泡好的糯米入蒸笼之中蒸熟，然后慢慢敲打，一直敲打成胶状，手上擦上些黄油和蛋黄，再慢慢将糍粑揉捏成条状，稍稍风干，冷却，吃的时候再用煎的两面焦黄就可以了。
　　制作牛肉丸和糍粑的时候，苏里突然非常感谢破系统给她加的三点体力值，要是没有这三点体力，别说糍粑，牛肉丸苏里都只能靠绞肉机来做，味道方面肯定也不如手工的好。
　　不过，苏里揉揉自己有些酸涩的肩，觉得这活儿还是不能长久干，也不知道“阿瑞斯”他们能不能设计个适合机械。
　　能够保留味道的同时，还能省力。
　　然后制作豆腐，豆皮，豆腐，冻豆腐一样一小份。
　　一整套下来，苏里差一点累瘫，腌肉，牛肉丸，糍粑就算了，吃一顿火锅，就连豆皮都得自己做……
　　苏里忍不住泪目，也不知道