农家女的开挂人生-第45部分

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　　　　“让他们去厢房等着。”萧然说道。

　　　　小童离开后萧然突然对柳萌萌说道：“听说你的厨艺不错，我今天中午想吃川菜。你做几个。”

　　　　柳萌萌一愣，询问似的看着萧然，萧然却早已经潇洒的转身离开了。楚郁尘拍了拍柳萌萌的肩膀说道：“萧然从小在山里上大不怎么会与人交流。你别介意！”

　　　　柳萌萌摇摇头说道：“看在他还是个神医的份上，我去给他做饭吧！你先去看看曹掌柜他们，我去买些菜回来。”楚郁尘对柳萌萌说道：“我跟你一起去吧，萧然看病的时候不喜欢有人打扰，我去了也只是在外面等着罢了。咱们走吧！”

正文　第一百五十六章酸菜鱼

　　　　柳萌萌跟楚郁尘一起去了菜市口，买了一些新鲜的蔬菜，又买了一条大鱼。柳萌萌问道：“萧然是四川的？”

　　　　楚郁尘正挑着土豆，随口答道：“他是京城人士，不过，他师父好像是四川的。”

　　　　柳萌萌点点头没有说话，川菜她以前也很喜欢吃。柳萌萌想到前世不由得叹口气，楚郁尘没有放过柳萌萌这个表情，他拍拍柳萌萌的肩膀说道：“要是不想做饭就不做了，我让人去聚福楼买些饭菜回来也是一样的。”

　　　　柳萌萌笑了笑轻松的说道：“没事，我只是想打一些不好的事情了而已。咱们走吧，回去做饭，我今天给你做一个好吃的菜，怎么样？”

　　　　楚郁尘帮柳萌萌拿着所有的东西温柔的笑着说道：“那好呀，做什么好吃的？”

　　　　“酸菜鱼，你听说过吗？”柳萌萌问道。

　　　　“酸菜鱼？没有呀！这是新的菜吗？”楚郁尘问道。

　　　　“是呀，不过我们要先去铺子一趟，这里没有酸菜卖，我们回去拿点过来。”柳萌萌轻松的说道。

　　　　两人在街上边走边聊很快就到了铺子里，铺子里的生意一直很好，今天曹掌柜不在，所以由李钰在柜台看着。李钰见柳萌萌来了，连忙迎上去问道：“东家，您怎么这个点过来了，可是有什么事？”

　　　　柳萌萌摆摆手说道：“没事，没事，你忙你的，我去厨房看看。”说完带着楚郁尘直奔后厨房，柳萌萌一进厨房就看见李齐正在炒底料，曹福在指挥着厨房里的帮工切菜穿签子、调料，大家各司其职乱而有序，柳萌萌点点头说道：“曹福，干的不错，从今天起你就做厨房的大管事吧，月钱再涨一钱银子。”

　　　　曹福猛然间听见柳萌萌的声音还吓了一跳，再一听到说要给自己涨工钱立刻笑逐颜开的。干起活来也异常卖力了，柳萌萌见状又对其他人说道：“你们干的也不错，李齐，你从今天开始做厨师长，厨房里的菜品你都要一一过目，合格了才能往客人面前端。周仁呢？”

　　　　“小的在，东家有什么事情？”周仁擦了把汗从灶台底下冒出头来，原来他正在烧火。柳萌萌笑着说道：“你从今天开始让李齐教你炒底料，不要再做打杂的了。”

　　　　周仁老老实实的点点头，脸上喜滋滋的。柳萌萌又看了看原来负责炒底料的两个老伙计，指着他们俩说道：“你们俩从现在开始在厨房打杂吧，工钱改成一个月一钱银子。”

　　　　不等两人有什么抱怨，柳萌萌又说道：“今天我要做一道新菜，你们想学的可以过来看，其他人该做什么就做什么去。”

　　　　厨房里的几人都摩拳擦掌想要学习，柳萌萌点点头说道：“你们想学是吗？”

　　　　其中五人点头表示自己想学，剩下的几人既没有说想学也没有做自己的事情。柳萌萌对那五人说道：“那好，你们五个先来学，其他人该做什么做什么。”

　　　　说完就开始准备食材，柳萌萌将楚郁尘刚拿过来的草鱼交给其中一人去处理，然后从厨房里的泡菜缸里拿出腌好的酸菜，这泡菜是开业的时候柳萌萌从家里搬过来的，本来是打算将泡菜做成开胃小菜免费送给顾客品尝的。

　　　　接着又准备了葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒、花椒、香菜、香葱、黄酒，因为这个时代还没有料酒所以只能用黄酒代替了，然后是糖、盐、鸡蛋清、水淀粉等食材。

　　　　将洗干净的新鲜草鱼去鱼头，剔骨，取下两面的鱼肉，然后把鱼头从中间片开放在一边备用，接着将酸菜冲洗干净切成小段放进碗里备用。然后将鱼骨剁成小段，鱼肉顺着鱼尾的方向斜刀片成连刀的蝴蝶状。这是很考刀工的，有时候容易用力过大直接切断了，有时候又把握不好距离片的鱼肉太厚了。

　　　　将片好的鱼片放入大碗中，加少许盐、黄酒、鸡蛋清、水淀粉抓匀入味，放到一边备用。

　　　　大活锅烧热，放油，将花椒、干辣椒等放入锅中煸炒出香味，放入酸菜、黄酒、糖煸炒，加水，将鱼头和鱼骨放入锅中，大火烧开。撇除浮沫，煮十分钟后小火将鱼片放入锅中，中火煮开，鱼片变色后出锅。

　　　　整理鱼片加入香菜小葱，在锅里加入适量的油将干辣椒放入锅中炸至酥脆后，趁热将油倒入酸菜鱼表面，出菜！

　　　　一股子香味立刻弥漫到整个厨房，楚郁尘站的最近，他连声赞叹道：“好香呀！萌萌，你真厉害！”

　　　　柳萌萌笑着说道：“来尝尝味道如何。”说着将一双筷子递到楚郁尘面前，楚郁尘迫不及待的夹起一块鱼肉放进嘴里，鱼肉入口即化，只留下满嘴的鱼香和辣椒的香辣花椒的麻辣，整个味蕾都活过来了。楚郁尘眼睛一亮，又夹了一筷子，满足的放入嘴里，鱼肉的鲜嫩，酸菜的酸爽，都让楚郁尘爱不释口。

　　　　柳萌萌见其他人也都眼巴巴的看着连忙说道：“这碗里的是我要带走的，锅里还有，你们一会儿自己分了。鱼汤泡饭可是人间美味哦！”

　　　　众人听完都纷纷拿起自己的碗筷去抢锅里剩下的酸菜鱼，楚郁尘放下筷子有些傲娇的说道：“萌萌，你做的这么好吃，我突然不想给萧然吃了！”

　　　　柳萌萌将饭菜装进食盒里笑着说道：“你呀，什么时候变得这么小气了，你喜欢的话我以后天天给你做！”

　　　　楚郁尘兴奋的说道：“是吗？那就这么说定了哦，天天做好吃的给我吃！”越是跟喜欢的人在一起越是容易变得像小孩子一样。

　　　　两人收拾好饭菜又一起出了铺子，夏天天气十分炎热现在又是大中午，楚郁尘很是贴心的帮柳萌萌打了一把伞，幸好萧然住的地方离铺子不算远。不然这两人一来一回得热成狗了！

　　　　“你做的菜还真是好吃呢！”萧然一连吃了三大碗米饭后连连赞叹到，柳萌萌微微一笑说道：“你喜欢就好，能给我们说说曹程氏的病情吗？”柳萌萌趁热打铁。

正文　第一百五十七章家庭承包

　　　　“她的病是小病，吃我几副药就好了，不过之前耽误太久了，对身体有些伤害。以后还得吃药调理调理！”萧然云淡风轻的说到。一边的曹掌柜眼睛瞪得笔铜铃还大，他带着自己的妻子这些年散尽家财到处看病，没想到众多大夫都治不好的顽症居然在这个年轻的大夫眼里是小病，几副药的事！

　　　　柳萌萌高兴的说道：“真的吗？要是你真的治好了曹程氏的病，你说你想吃什么我就给你做什么吃！”

　　　　萧然本来还不高兴这小丫头质疑自己的实力，但是后面听见柳萌萌说自己要吃什么就做什么的时候两眼闪着小星星一个饿虎扑食就要给柳萌萌来个熊抱，楚郁尘适时地挡在萧然面前冷着脸说道：“她是我妻子，你敢动她试试。”

　　　　萧然尴尬的摸了摸鼻子说道：“哼，小气鬼！”

　　　　曹掌柜一直以来因为妻子的事情忧心不已，现在得到了萧然的保证，心里的一块大石头落地了。他热泪盈眶的跪倒在楚郁尘和柳萌萌面前，楚郁尘连忙伸手扶起曹掌柜，但是他坚持要给楚郁尘和柳萌萌磕几个头。

　　　　楚郁尘无奈说道：“曹掌柜，你以后帮我们把这个店经营好，就是对我们的最大的感谢了！”

　　　　曹掌柜哽咽到：“东家对我们有再生之德，老夫就是做牛做马也无以为报，今后定当为东家出生入死！”

　　　　忙完曹掌柜的事情后柳萌萌跟楚郁尘两人也回到村子里，傍晚的村子格外的美，日落的余晖将村子里的房屋都镀上了一层暖黄色，远处升起的袅袅炊烟，还有晚归的鸟儿时不时的啼叫，配合着草丛里青蛙和不知名的虫鸣声就像是一场自发的四重奏。柳萌萌被晚风一吹就陶醉在这美丽的山村晚景中了！

　　　　两人并排走着，柳萌萌小鸟依人般的依偎在楚郁尘身边，两人走着走着手就慢慢的牵到了一起，虽然在新时代里情侣间的牵手根本就是家常便饭，但是在这个封建时代，未婚男女在大庭广众之下牵手还是很大胆的举动的。楚郁尘很享受这种牵着喜欢的人的手在田野间漫步的感觉！

　　　　“萌萌，萌萌，你在这里呀，我们找你呢！”突然一个大嗓门将这美好的一切都破坏了，柳萌萌慌忙收回自己的手，整理了一下衣裙问道：“二丫，什么事呀？”

　　　　原来是一路找来的二丫打破了这美好的画面呀，二丫风风火火的跑过来随便给楚郁尘打了个招呼就拉起柳萌萌的手说道：“萌萌，快去看看吧，咱们快餐小分队闹起来了！”

　　　　柳萌萌一听月楚郁尘对视了一眼三人赶紧朝着家里赶去，还没有到家就听见院子里闹哄哄的。柳萌萌问道：“你们在干什么？”

　　　　本来扭打在一起的两人听见柳萌萌的声音也都纷纷松手只是脸上还带着怒气，柳萌萌走近了又问道：“你们在干什么？这么大人了还跟小孩子一样打架有意思吗？”

　　　　原来打架的是刘淮河和刘庆洋两人，刘庆洋见柳萌萌过来了红着脸抵着头不说话。一边的刘翠翠解释到：“萌萌，他俩是为了今天卖快餐的地盘打起来的，现在卖快餐的人慢慢多了，我们的快餐生意也不好做了。而且你之前说的承包，我们也做了一段时间可是效果并不好！”

　　　　柳萌萌想了想语气缓和下来说道：“大家先都消消气，锦绣去给大家抱个西瓜出来解解渴。咱们坐下慢慢说！”

　　　　锦绣和莫氏姐妹连忙去厨房拿出几个西瓜切开了递给大家吃，众人见柳萌萌回来了也就都放下心来，不知不觉中柳萌萌已经成了他们的主心骨。

　　　　柳萌萌环视了一周说道：“正好大家今天都在，锦瑟，你去把鱼面工坊那边的人也叫过来吧，我们就具体说说承包的事情吧。”

　　　　等人来的差不多了以后柳萌萌对众人说道：“我之前跟大家说过咱们的快餐改革成了家庭承包制，一直也没有机会给大家细说到底是怎么承包法，择日不如撞日怎么就今天说清楚吧，也好让大家放心！

　　　　最近我也听说了快餐生意的事情，有几个大的酒楼也正在做快餐的生意。有竞争了就难免钱会变的难挣了。做食品生意的本来就辛苦，大家能坚持到现在也很不容易。所以，下面我要说的这个家庭承包就是在众多合作方式中找出来的一个为大家利益最大化的合作方式。

　　　　首先家庭承包就是你们自己以家庭为单位承包快餐这个生意，你们可以自己做好饭菜自己卖，也可以在我这里批发食品去卖。不过我要收取一部分食品加工的费用。

　　　　如果你们还是愿意从我这里批发饭菜，那么你们每个月要将你们盈利的十分之一给我，作为批发饭菜的钱。当然我绝对会保证饭菜的质量，每个月也会推出新菜。如果你们想单干也行，这些设备你们给我一个基本价格就可以了。你们也可以自己去买。

　　　　当然你们觉得这个生意不赚钱想退出的也没问题，我不强留各位。

　　　　你们现在可以决定是跟我合作还是自己单干了。”柳萌萌说完院子里就炸了锅了，大家都三五成群的商量着，讨论着。

　　　　柳萌萌也不着急慢悠悠的啃着西瓜，等一块西瓜吃完众人的商量结果也就出来了。刘杰最先说道：“萌萌，我还是想跟你合作。”刘杰说完其他人也都跟着说愿意和柳萌萌合作。

　　　　最后就剩下刘庆祥兄弟了，他俩对视了一眼后说道：“萌萌，对不起。我们想自己单干！”

　　　　他们的话一出口院子里又一次沸腾了，第一个冲出来的就是二丫她对刘庆洋说道：“刘庆洋你怎么这么没有良心呀，萌萌对咱们多好呀……”

　　　　“二丫，别说了。他们想单干也不代表他们背叛了我们，他们也有自己的打算。我们不合作了也还是一个村子里的邻居，这没有什么的，咱们在商言商，合作不成并不意味着我们不是朋友呀！”柳萌萌打断二丫的话笑着说道。

正文　第一百五十八章西瓜刨冰

　　　　众人都安静了，柳萌萌接着说道：“既然你们兄弟俩决定了，那么这些设备你们打算怎么处理？”

　　　　刘庆洋看了哥哥一眼，刘庆祥说道：“我们都买了。”

　　　　柳萌萌点点头然后笑着伸出手对他们兄弟俩说道：“那么祝你们成功！”

　　　　兄弟俩对柳萌萌深深的鞠了一躬然后拨开人群跑出了院子，柳萌萌看了看愣在的其他人，笑着说道：“大家不要觉得心里有什么芥蒂，这是一件很正常的事情。现在留下的都是愿意跟我合作的，那么咱们合利村快餐还是继续干下去吧，以后你们每天批发食品的地方就改为飘香串串吧，我们会在那里准备好快餐的饭菜的。当然你们也可以自己准备一些饭菜一起卖。”

　　　　众人都拍手称好，一场风波就这样平息了。这几天天气异常的闷热，连续的干旱导致农民们都在抢着用水车从河里抽水给自己家田地抗旱。楚郁尘见状也就给学堂的学生放了几天假，让他们回去帮家里抗旱。

　　　　柳萌萌处理完快餐的事情后也给鱼面工坊的伙计们放了假，毕竟这些人都是家里的中流砥柱，抗旱的时候怎么都少不了他们的身影。

　　　　全都放假了，一下子就闲下来了。柳萌萌想着这几天天气热，小枫还在刻苦的读书。楚郁尘说想让小枫今年秋天去参加县试，小枫对自己的学问也很是自信，一口答应了。离县试还有两个多月，小枫每天天不亮就起床读书，天黑了还在点灯复习。柳萌萌心疼的不行想到自己高三的那段时间也是这样昏天黑地的复习做试卷，柳萌萌准备为小枫做点什么。

　　　　菜地里的西瓜都熟了柳萌萌最近忙的也没有时间去管，都是锦绣和莫氏姐妹在打理菜地。柳萌萌想到前世夏天的时候大街小巷的奶茶店都会推出西瓜刨冰、红豆双皮奶等等夏日饮品就忍不住流口水。所以她决定给小枫做一个西瓜刨冰解解暑！

　　　　说干就干，柳萌萌将两个西瓜放在桶里又将水桶放在井里冰镇。柳萌萌问锦绣到：“锦绣，咱们去年冬天存的冰化没化？”

　　　　锦绣说道：“没有呀，小姐可是想用冰？”

　　　　柳萌萌点点头，锦绣立刻说道：“那我们去拿点过来。”说完就带着流烟去地窖里取冰块，经过这段时间的相处流烟已经将锦绣当作自己的亲姐姐了。莫离的身子一直不太好，柳萌萌也不让她做什么力气活，就是好好养病。这让莫氏姐妹对柳萌萌这个主子很是感激。两个小姑娘都在心里默默发誓以后一定要为柳萌萌出生入死！

　　　　等锦绣拿来冰块后柳萌萌已经将井里的西瓜取出来洗干净切成小块了，锦绣将干净的冰块递给柳萌萌，柳萌萌用木头臼将冰块装好又用药杵将冰块捣碎。“锦绣帮我多弄些冰块吧！流烟你能帮我去院子外面摘些薄荷回来吗？”柳萌萌将捣碎的冰块弄到一边的大碗里，对身边的两个人说道。

　　　　锦绣在一边捣冰块，柳萌萌将西瓜块用蒸笼布包起来然后使劲的挤压，挤出来的西瓜汁都流到了装着冰块的碗里。等西瓜汁都流干了以后柳萌萌又往里面加了些细砂糖，然后将剩余的西瓜用勺子挖成球状一个个放在冰块上，等做好这些流烟也端着一小碗薄荷叶子回来了。

　　　　柳萌萌将洗干净的薄荷叶子放在西瓜球上，再淋上一点蜂蜜一碗西瓜刨冰就做好了！柳萌萌又如法炮制了几份分别让锦绣等人也尝尝，自己则是拿了两份亲自送到书房去。

　　　　“小枫，辛苦了！先来吃点东西吧！”柳萌萌将两份西瓜刨冰放到桌上叫两人过来尝尝，小枫放下手里的书见到桌上放着的东西立刻跑过来，左看看右瞧瞧欢喜的说道：“姐姐，你这是做的什么，这么好看！还凉凉的呢！”

　　　　“你尝尝就知道啦！”说着柳萌萌递给小枫一个勺子，又将另一份递给楚郁尘。一打一下两人人拿着勺子同时送了一口给柳萌萌，两人相视一笑说道：“好吃的要萌萌（姐姐）先吃！”

　　　　柳萌萌笑着先吃了小枫勺子里的一个西瓜球又吃了楚郁尘勺子里的西瓜球，三人十分有爱的吃着西瓜刨冰。小枫咬了一口西瓜美滋滋的说道：“好冰凉呀，姐姐，这个西瓜好好吃呀！”

　　　　楚郁尘喝了一口西瓜汁，他微微眯起眼睛赞叹到：“夏天能吃上这么一碗西瓜冰真是人间一大幸事呀！”

　　　　柳萌萌笑着说道：“你们要是喜欢的话我明天还给你们做，只是这西瓜刨冰是冷的，不能多吃哦！”说话间小枫已经把一大碗西瓜刨冰吃了个底朝天，吃完还舔舔嘴唇砸吧着小嘴意犹未尽的说道：“真好吃，要是所有的人都能吃到这么好吃的西瓜冰的话是不是人们就不会抱怨夏天了呢？”

　　　　柳萌萌和楚郁尘不由得对视一眼，“小枫你真是姐姐的幸运星！”柳萌萌突然一把抱住小枫高兴的说到，小枫被吓了一跳随即明白了他无奈的说道：“姐姐，咱们家现在日子过的挺好了，你不用那么拼命的，等我考了状元我就让姐姐什么都不用做，每天就逛街买漂亮衣服穿就可以了。”

　　　　柳萌萌不由得眉开眼笑，对小枫说道：“那姐姐等着那一天的到来哦！”

　　　　吃完西瓜刨冰后小枫接着复习功课，柳萌萌则是去镇上跟曹掌柜商量做西瓜刨冰的事情。“曹掌柜你觉得我这个想法怎么样？”柳萌萌把自己的想法跟曹掌柜说了，曹掌柜连连点头说道：“东家您这个想法非常好，我觉得咱们明天就可以开始卖了！”

　　　　柳萌萌说道：“那好，我把做法说给李齐，你们现在马上开始准备吧。对了这个冷饮的名字叫西瓜刨冰！”

　　　　曹掌柜连忙吩咐伙计去准备，柳萌萌叫住他们说道：“先等一下，你们去拿张纸来。”一个伙计连忙从柜台上拿了笔墨纸砚给柳萌萌，柳萌萌在纸上画了一个杯口是莲花状的细身子圆脚的杯子，她问曹掌柜到：“曹掌柜你能不能弄来这样的杯子？”

正文　第一百五十九章红豆双皮奶

　　　　曹掌柜拿过纸看了看说道：“我倒是认识几个烧制瓷器的师傅，不知道他们能不能烧出来这样的杯子，一会儿我叫人去问问吧。”

　　　　柳萌萌点点头说道：“要是能够烧制出来咱们就用这样的杯子做西瓜刨冰。哦，对了，曹掌柜你能不能弄来一些牛奶？”

　　　　曹掌柜说道：“牛奶我知道哪里有，东家您要多少？”

　　　　柳萌萌说道：“你能弄多少来？”

　　　　曹掌柜笑着说道：“牛奶有股子腥味，这东西一般没人会要，我大概也就能弄到几桶吧！”

　　　　柳萌萌点点头说道：“有几桶也可以，先弄来吧，我有用。”伙计们各自领了命令去做自己的事情了，铺子里现在不是吃饭的时间，人也不多。柳萌萌就找了个靠窗的位置坐下，等曹掌柜他们的消息。

　　　　曹掌柜办事的效率很高，不一会儿功夫就将柳萌萌吩咐的事情办好了。“东家，您要的牛奶马上就能送来了，还有您要的杯子我也问了，我那个朋友说能做。不知道您要多少呢？”

　　　　柳萌萌想了想说道：“先订一百个吧，烧制的要精细一点哦。”不多时五桶牛奶就送到铺子里了，曹掌柜付了钱又叫人搬到后厨去。柳萌萌此时已经围上围裙在后厨忙着。

　　　　“曹福，你叫几个人去把红豆煮了，李齐你过来帮我熬牛奶。”柳萌萌安排他们干活，曹掌柜在一边听候吩咐。柳萌萌安排好事情后走出了厨房在后院里坐下问曹掌柜到：“曹掌柜，咱们这几天生意怎么样？”

　　　　曹掌柜如实回答到：“生意很好，只是最近红油的串串卖的少了，大家都吃清汤的了。”

　　　　柳萌萌点点头说道：“嗯嗯，我知道了。这几天天气炎热，吃辣的容易上火。对了我新推出的几道凉菜卖的怎么样了？”

　　　　“凉拌鸡丝和凉拌猪耳朵卖的都不错，其他的素凉菜买的人也不少。”曹掌柜如实回答到。

　　　　“开业到现在来吃饭的客人是男性多还是女性多？三楼的包厢预定的人有多少？”柳萌萌又问道。

　　　　“来吃饭的肯定是男性多呀，包厢预定的人不多，来这里吃饭的都是选择一楼大堂，少数人会选择二楼雅座。”曹掌柜想了想回答到。

　　　　“嗯，一会儿我做几样甜品，我看清风还不错。这段时间总是往厨房跑可以培养成厨子，你去把他叫来我问问他看他愿不愿意改行做厨子。”柳萌萌觉得时间差不多了，拍拍手站起来朝厨房里走去。曹掌柜连忙去叫清风过来，顺便把事情给清风说了一遍，清风自然是愿意的。

　　　　柳萌萌把煮好的红豆倒进大锅里