一品御厨-第19部分

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　　　　东西没吃到，他怎么甘心就这么走了。

　　　　王鑫看王宝玉是死猪不怕开水烫了，也是一阵头疼。

　　　　好在这时，杨若开始示范了。

　　　　只见她修长白皙的小手，握紧了手里细如柳叶一般的薄刀。

　　　　“如果是平时我们专门用来切牛排的刀，应该比这把刀更加窄一些，更加宽厚一些。今天我们就先将就一下。”

　　　　只见她拿起手里的刀，开始专注的切割起手里的牛排。

　　　　只见她动作轻盈的，在手下轻轻一划，犹如鹅毛轻轻的拂过一般，便看到一小块，形状完美的牛肉，被她切了下来。

　　　　她用刀尖，将牛肉插住，再用筷子夹起，轻轻放入盘中。只听她慢慢解释道：“这种牛排，因为比较大，要想姿态好看，就必须拿刀叉配合着吃，而不是用筷子。今日因为没有叉，我们便暂时用筷子代替。左手拿叉，右手拿刀，这样切下去。轻轻的切下一小块，然后放入嘴里咀嚼。动作要慢，幅度不要很大。这样会显得姿势优雅，又很有风度。”杨若说完，用刀扎着一小块肉，然后放入嘴里品尝。

　　　　好久没吃过牛肉的她，只觉得牛排的鲜的，差点让她整舌头都要一起吞下去了。

　　　　不过，她也没有继续吃，只是吃了一小块，示范给他们看，然后就将位置让出来给他们。

　　　　王鑫和赵承志看完杨若的示范，心里便明白了几分。

　　　　这种吃法和他们平时吃东西的感觉，确实不同，而且给人的感觉也很新奇，很高雅。

　　　　“谁先来试试？”

　　　　“我先来！”王宝玉高大的个头，噌的往前一站，杨若只觉得面前大部分的光亮都被他遮住了。

　　　　她果然没猜错，第一个上前的，果然还是王宝玉。

　　　　这家伙，看样子，今天不吃到牛排，心不死了。

　　　　好在这次王宝玉没有再犯浑，说话的语气和动作，收敛了许多。

　　　　其实王宝玉并不是改了性格，而是因为他对杨若说的这套吃法，比较感兴趣。

　　　　他心里想的却是，等到自己将这套东西，学会了之后，可以在他的那些狐朋狗友面前吹嘘了。

　　　　杨若便让出地方，让他表演。

　　　　只是他用刀时的模样实在太过恐怖，刀切割盘子时，发出刺心的难听声音。

　　　　最后他是连扯带拉，搞了一小块牛排到嘴里。

　　　　他还想再切，却被杨若一个眼神，给阻止了。

　　　　“动作幅度太大，也不规范，不合格。”

　　　　想必是因为杨若做的菜实在太过好吃，王宝玉想着以后，还要请她做好吃的，因此被杨若说了，这次他就没有和她硬杠上。

　　　　只是气鼓鼓的道：“等会我肯定行。”

　　　　不过等会却没他的份了。

　　　　王鑫直接黑着脸，朝旁边做了两个手势，于是阿忠还有另外一名弟子，会意后，直接一左一右将王宝玉被架走了。

　　　　王宝玉走的时候，还不甘心的叫道：“爹，牛排给我再留点啊，别都吃光了。”

　　　　王鑫此时真想将儿子的嘴巴就这么塞着，不让他说话。

　　　　王宝玉这个活宝走后，世界一片安静。

　　　　王鑫面皮热了下，随即当做什么事情都没有发生一般，走到桌子前面。

　　　　只见他手里拿起刀和筷子，仔细的端详了这份菲力牛排，然后细细的闻了下味道。

　　　　这才照着杨若说的，和做过的样子，切割起了牛排。

　　　　他的动作比王宝玉看上去好看了许多，好在这个动作，做起来也不难，因此王鑫完成的很好。

　　　　他切好后，坐下来慢慢的吃了几口，后面又切了两块。

　　　　慢慢咀嚼，连续吃完之后，王鑫脸上的表情才慢慢舒展开来。只听他慢慢的评价道：“恩，肉质细腻柔软，加上铁板的烫，更为这份牛肉的嫩增加的几分，好吃口。牛肉的鲜，香，配上黑胡子的麻辣，洋葱的香味，成功的将牛肉的膻味带去。然后再加上蘸酱的功劳，这份菲力牛排做的确实不错。”

　　　　杨若听了王鑫短短的几句评语，不由得也暗自佩服，这老头看着其貌不扬，果真是有几分本事的。不过是尝了几口，竟然将菲力牛排的口感和味道，说得一点不差。

　　　　她听王鑫称呼黑胡椒，为黑胡子，才知道在这里，它不叫黑胡椒了，却叫黑胡子。

　　　　不过磨成的粉末，和黑胡椒味道差不多。因此也不会影响，牛排做出来的味道。

　60章　点评

　　　　听了王鑫的点评，杨若的脸上，不由露出谦逊的神色，她轻声说道，“多谢，王师傅的点评，你说得非常好，尤如亲眼见过一般。不过，今天小女子却是，有些班门弄斧了，有做的不当的地方，还请前辈多多指教。”

　　　　王鑫见杨若小小年纪，不骄不躁，不卑不亢，说话做事犹如大人一般，很有分寸，对她的印象，也好了几分。

　　　　就她这上面的一番措辞，哪里像一个村姑口里说出的话，分明是大家闺秀的典范。

　　　　王鑫不由细细打量着杨若。

　　　　上的了厅堂，下的了厨房，再加上杨若容颜秀丽，惠兰质心。王鑫确是越看越欢喜。

　　　　只听他笑着说道：“以你现在的年纪，竟然有如此出色的厨艺，真令老夫有些意外。我的弟子中，如果有你这么出色的，我就满足了。”

　　　　杨若见王鑫对自己有如此高的评价，顿时有些受宠若惊了，“王师傅客气了，阿若不足之处还很多，以后还得多多向您学习。”

　　　　王鑫见杨若始终，没有说出自己的师承，王鑫更认为杨若的师傅来头不小。现在他更肯定，杨若前面那番说辞是故意搪塞他们的。

　　　　他听赵承志说过杨家祖上，有做到御膳房做厨师的。说明杨若不是得到了，杨家祖上的真传，就是另外有高人的指点。

　　　　杨若出身贫寒家庭，如果没有靠山，或者是得到了什么秘法，以她现在的年纪，是无法做到现在的水平的。

　　　　所以王鑫便敢肯定，杨若有一个很厉害的师傅。

　　　　那人肯定有一套特殊的手法，才可以将小小年纪的杨若，到如此程度。

　　　　这也让他这个手里教过，许多徒弟的老师傅，是自愧不如。

　　　　王鑫吃完，点评了一番，随即说道：“承志你也来尝尝。”

　　　　似乎长的美的人，做任何事情的动作，也比别人优雅许多。

　　　　前面杨若的动作，无疑是美的。

　　　　而这里的几个人，若是说能成功随着杨若出师的，恐怕也只有赵承志，非他莫属了。

　　　　同样优雅的动作，修长的手指，每一个动作，每一个切割的细小情节，都做的恰到好处。

　　　　同样是切割牛肉，然后将牛肉放入嘴里。

　　　　那王宝玉做的动作，就同一只公猪在拱食，而到了赵承志手里，却是视觉和味觉的享受。

　　　　同样的动作，王宝玉做出来就粗鄙难看，赵承志做的就如行云流水，即使看着不吃，都觉得舒服。

　　　　赵承志吃了两口，只觉得美味无比，虽然说的没王鑫全面，不过，他也觉得杨若今天的两盘菜都非常的成功。

　　　　“这是拍黄瓜吗？”

　　　　杨若才知道，这里不叫蒜泥黄瓜，叫拍黄瓜。

　　　　她今天做的蒜泥黄瓜，确实也有拍过，因此赵承志叫它们拍黄瓜，也无可厚非。

　　　　赵承志刚刚吃了牛排，嘴里还带着一丝油腻香滑的感觉。

　　　　这会再吃上清脆可口的拍黄瓜。竟然觉得爽口之极，美味无比。

　　　　“恩，好吃！”

　　　　因此他说完，又夹了一块到嘴里。

　　　　吃完后，他才拿出布巾，将嘴巴擦拭干净，坐在一旁，看着王鑫。

　　　　“王叔，可以尝尝丫头做的拍黄瓜，有何不同？”

　　　　“好，我来尝尝。”赵承志作为好来客的东家，对吃食虽然没有作为大厨的王鑫敏感。可是一般的菜，好坏他还是可以分得出的。

　　　　现在他对这盘如此普通的菜，赞不绝口，王鑫也觉得有些好奇。

　　　　因此也抬起筷子，夹一片黄瓜片在嘴里。

　　　　杨若临时起意做的这盘蒜泥黄瓜，唯一要突出的就是清脆爽口。因为她知道吃了，那略微显得油腻的牛排，再吃一口蒜泥黄瓜，无论是在口感还是味道搭配，都是恰到好处。

　　　　王鑫吃了一口，第一口蒜泥黄瓜，眉头先是皱了下，因为他原本不大喜欢蒜的味道。

　　　　可是他没想到杨若会这么处理，麻辣中微微加了点蒜的味道，微麻中，带着一点点辛辣，还有一些清爽。这些味道混合在一起，竟然生出无比刺激的爽意。

　　　　此时王鑫脸上的表情，不由慢慢凝固在一起。

　　　　随即，他又夹了两块黄瓜吃了。

　　　　全部吃完，他才完全领略到杨若，做菜的心思。

　　　　这时，他脸上的表情才慢慢舒展开，变得丰富起来。

　　　　原本王鑫对杨若的厨艺，感到一丝惊艳，只因为她做的菜，都是他们没吃过，也没做过的，因此在接受能力上，也更加容易接受些。

　　　　可是尝了杨若做的拍黄瓜，才知道？往往最为平淡，普通的菜，才可以看到其真本事。

　　　　这拍黄瓜，在厨师们眼里是最为平常的，也就是这么普通平常的菜，杨若做出与众不同的味道，才能显示出她高明之处。

　　　　王鑫惊叹道：于平淡中见神奇，这才是高手。

　　　　许久后，王鑫原本平淡不惊的表情，终于起了一丝波澜，半响后，他才长长的吁了口气。

　　　　他看了赵承志一眼，却见他什么话也没说，背着手，缓慢踱步进了书房。

　　　　赵承志见状，眉头微微皱了下，嘱咐杨若不要走开，然后也跟了进去。

　　　　杨若看到这两人打哑语，也不知道，他们在说什么。

　　　　只是看到两人面色沉重，杨若心里不由的“咯噔”了一下，不会是最后一盘蒜泥黄瓜坏了事吧？

　　　　赵承志敲了敲门，里面传来王鑫略显沉闷的声音，“进来！”

　　　　“王叔！”

　　　　“嗯，坐！”却见王鑫背转着身体，

　　　　神情略显沉重的，看着墙壁上挂着一副，山影崇崇，笔墨浓重的山水画。

　　　　看到赵承志坐下后，王鑫也将视线收回。然后语重心长的说，“贤侄，看来我要收回我前面的话了。”

　　　　赵承志神情先是一愣，随即一双好看的桃花眼，也变的兴奋起来。“怎么，王叔，改变想法了？”

　　　　王鑫想到前面，当着杨若和赵承志的面，将话说得那么满，不由的也是老脸一红。

　　　　只听他道，“都说长江后浪推前浪，一浪还比一浪高。贤侄，看来我不服老是不行了。杨若这丫头，何止是优秀，她于厨艺一道，简直是天才。不说那天的两道菜，我没有看到，也没有吃到。但是也可以想像，必定是及其优秀的，不然沈公子也不会，就这么走了。所以我决定了，我要和丫头一起研究菜谱。”

　61章　放手

　　　　赵承志开始还以为自己听错了，直到他听到王鑫说要和杨若一起研究菜谱，才知道他不像是在开玩笑。

　　　　他不由吃惊道，“王叔，阿若真的如此厉害？她不过一乡下小丫头，也没看过她有多厉害的师傅，万一”

　　　　却见王鑫摇了摇头，“此女乃是明珠蒙尘，只是现在，没人发觉而已，她日必然有大成就。以我的眼光看，她的厨艺必是出自名师，来自大家。她年纪虽小，烧菜的手势，却不是一天两天练成的。也不知道她师承何处，竟然将之的如此了得。所以我才决定和她一起研究新菜品。想必食味那老货做梦都想不到，这次我们手里有丫头这张王牌。”

　　　　赵承志知道王鑫一向自负，？虽然他经常输给食味那边，他心里也不是很服输。他说我们站的高度不同。

　　　　食味那边的大师傅，乃是从京城来的，手段也有一两下。

　　　　也不能让王鑫轻易服输，但是这次他对样的赞扬，却是溢于言表。能让他表扬的人确实不多，但是他这次，却给杨若如此高的评价，也让赵承志，心里的那块大石头落地了。

　　　　“那王叔决定怎么做？”

　　　　“我决定将我的位置让给她。”

　　　　赵承志没想到王鑫竟然会做如此决定。面色不又一变。“不可以，王叔你怎么可以做出如此草率的决定。你做这个决定，对阿若，对小孟他们都不公平。”

　　　　王鑫一向自负，对于自己决定的事情，九头牛都拉不回。

　　　　如果赵承志知道将杨若带到这里，得到的是这样的结果，他肯定会再考虑一下的。

　　　　“哼，公平，这世上本来就没有公平的事情。小孟他们若是不服气，可以让他们拿出本事来。杨若那丫头么，阅历太少，多磨砺一下锐气，对她以后会有好处。这次赛菜的时间，不是快要到了吗？那么就让他们各自准备参赛的菜品吧。”

　　　　赵承志听完点了点头，以前每年他们都输给食味一筹，今年看样子老头子，目前也没有什么好的办法。

　　　　索性放手，让给年轻人，让他们去拼搏一下。

　　　　其实王鑫还是看中了杨若的手艺，所以心里才突然冒出了，这个大胆的想法。

　　　　赵承志其实带杨若来之前，就是让王鑫看看，顺便给她指点一二。却不想，王鑫索性做了甩手掌柜的。

　　　　“那对外，就说阿若是你新收的学徒？不然她一个没出道的小姑娘，就这么推出去，是不是太扎眼了些。”

　　　　“恩，贤侄考虑的很周到。这样一来，若是有什么事情，大可以推到我的头上。”

　　　　赵承志心思敏捷，他知道王鑫未免没有破釜沉舟之意。

　　　　杨若就好比一记猛药，如果这次赛菜，能起到意想不到的效果，即能打垮对手，也能为他扬名。若是不能，就只当做是另外一次失败的尝试。

　　　　对王鑫也没有任何的损失。

　　　　明白他的意思后，赵承志便道：“那我就替丫头，谢谢你了。”

　　　　有了王鑫的承诺，赵承志也放心了许多。不然杨若留在好来客，就是一个人在孤军奋战。

　　　　上次他因为吃不准她到底有没有本事，所以就没让她做厨师，而是说请她来帮忙。这次想必她听到这个消息之后，一定会很开心。

　　　　杨若是有烧菜的天赋，但是若在好来客，受到王鑫众多弟子的排挤，也是件比较棘手的事情。

　　　　赵承志毕竟是掌柜的，一般不大好干涉厨房间的事情。

　　　　现在有了王鑫这把保护伞，其他的弟子，也不大好说什么。

　　　　却说，王鑫光是在好莱客，手下的弟子，就有六七人。留在身边的弟子，就只有阿忠一个。

　　　　他的弟子中，也有出师后，到其他地方掌管大厨的，如今也取得了一定的成就。

　　　　所以若是论做师傅，王鑫也算是有点成就。

　　　　不过却没有如杨若这般，这么有天赋的。

　　　　赵承志后面说的话，其实是在打王鑫的脸了。

　　　　王鑫不由得老脸一红。说起来，让杨若拜她为师，算是让他捡了个便宜师傅做做。

　　　　如果以后杨若扬名了，他就是她的师傅，实际上他能教她的东西，估计不多。

　　　　想到这里，王鑫不由朝赵承志，摆了摆手：“谢什么谢，我能教给她的东西不多，这次得看她有没有这个能耐了。”

　　　　“是，不过，还是有劳王叔费心了。丫头那边的工作我来做，若是有什么我照顾不到的，再来告诉你。”

　　　　“恩，如果没有其他的事情，就退下吧。让那丫头，每周过来一次，给我做一道菜。”

　　　　赵承志听了忙应了声，随即退了出去。

　　　　他知道杨若即将做大厨的事情，差不多铁板订钉了。

　　　　在王鑫的众多弟子中，绝对没有人的厨艺，能比的过杨若的。

　　　　王鑫对她的评价如此之高，看来没有什么问题了。

　　　　一会后，赵承志回来了，这边大家都退下了。

　　　　只有杨若坐在那里焦急的等着。

　　　　看了赵承志回来时的神色，杨若心里便有些紧张。

　　　　难道她没通过？她可是使出浑身解数了，不会是王鑫估计刁难她吧。

　　　　杨若也看了好来客的菜，说实话，在她眼里真的没什么特色。

　　　　也许在其他人眼里，算是不错的。

　　　　但是在她心里，就算是真的要评级，最多也只能算是中等偏上一些。

　　　　杨若在前世尝遍天下美食，一般一样菜品，端上来后，她在心里立刻可以，将之分成三六九等。

　　　　最简单的就是，上中下三等菜品

　　　　最上等的菜，必将是色香味俱全。

　　　　中等的菜，色味可以占据上佳，香却不一定能如意。

　　　　下等的菜，就是三种都不佳了。

　　　　杨若自信自己今天的菜，不能算作最上等的，上等菜的级别，还是可以做到的。

　　　　但是如果说，她今天做的这两道菜，都没有通过，就让她有些纳闷了。

　　　　“想什么呢，走吧！”赵承志说了声，便率先出了门。

　　　　杨若连忙跟了上去。

　　　　怎么就这么结束了，这什么事情都没有交代啊。

　　　　出了门后，杨若便再也忍不住，问向赵承志，“掌柜的，王师傅，可有说些什么？”

　62章　突然不高兴了

　　　　赵承志见了杨若的神色，便知道她按捺不住性子了。

　　　　这和她一向沉稳的性格，倒是有些不像。

　　　　不过看着杨若一副心急的模样，漂亮的小脸蛋急的红扑扑的，煞是可爱。他便忍不住想逗她一逗。

　　　　“上了轿子，再说！”

　　　　杨若不由“哦”了一声，慢吞吞的，跟在他的后面。

　　　　赵承志率先上了轿子，等他上去后，便伸出手，让杨若上轿子。

　　　　杨若看他伸过来的手，不由一愣。忙道：“掌柜的，我可以的。”

　　　　赵承志似乎没想到，她竟然拒绝了自己，随即面色没有任何变化的，坐在自己来时的位置上。

　　　　杨若倒也身形灵巧，一手拉着轿子旁边的手把，一下子就上来了。

　　　　赵承志的这台轿子，比一般的轿子要高一些。

　　　　不过这点高度，在杨若眼里，没有什么压力。

　　　　她也想不出，古代人不是很讲究男女授受不亲么，为何他会来拉自己的手。

　　　　被王奇帮助，杨若心里没有障碍，可是对于赵承志。

　　　　虽然他长的“玉树临风，貌美如花”，但是杨若，对他有些心理障碍。

　　　　坐到轿子上后，杨若的手乖乖放在身侧，一双顾盼生辉的大眼睛，乌溜溜的朝赵承志，看了过来，脸上明显带着一股期盼之色。

　　　　似乎在说，掌柜的，我都准备好了，说吧！

　　　　想到杨若一直对他掌柜长，掌柜短的称呼着，他便觉得有些不舒服。

　　　　这会他终于想起来，自己觉得哪里不对劲了。

　　　　原来是在称呼上。

　　　　在杨若心里，她完全将赵承志当做了长辈。

　　　　而在赵承志心里，他似乎一开始，就没将她当做一个小丫头片子来看，而是将她当成了女子。

　　　　所以他听了她对自己的称呼，才会觉得哪里不大对劲。

　　　　“以后你可以不要叫我掌柜的吗？”

　　　　杨若听了赵承志莫名其妙的话，不由一愣。不由回问道：“你本来就是掌柜的，那我不叫你掌柜的，叫你什么？”

　　　　赵承志听了杨若的问话，面色不由板了起来。“可以有的称呼很多，像我这样的美男子，你应该称呼我为赵大哥，或者赵公子。怎么也称呼不到掌柜的。好像我七老八十岁的样子。”

　　　　“噗！”赵承志这番话，不由将杨若逗乐了。

　　　　她没想到，一向一本正经的赵承志，也有心情和她开玩笑。

　　　　“原来你是怕我将你叫老了。可是叫你赵公子，似乎不合适，那就只能叫你赵大哥了。”

　　　　“恩，这个称呼听着舒服多了。”赵承志不由说道。

　　　　“应该还有个称呼？”

　　　　杨若说完，调皮的眨巴下眼睛。

　　　　“什么称呼？”赵承志眼睛亮亮的，似乎在期待着什么。

　　　　却听杨若笑道：“赵伯伯啊！”

　　　　不想赵承志听完这句话，脸立刻黑了起来。

　　　　杨若不明白，赵承志为何突然不高兴了。

　　　　就是因为自己将他叫老了吗？

　　　　这人也太小心眼吧。

　　　　这时却听赵承志打开轿帘对前面说道：“先到街上转一转。”

　　　　那抬轿的小厮，嘴里立刻应了声，轿子便飞快的跑了起来。

　　　　轿子的速度虽然加快了许多，却是走的又平又稳。

　　　　看到赵承志不说话了，杨若也没再去问他，王鑫的态度。

　　　　轿子里一时倒是安静了下来。

　　　　赵承志带着杨若走后，王鑫也收拾齐整，穿着干净的衣服出了门。

　　　　不过在他眼里，收拾齐整。在别人眼里，也不过是最普通的一件蓝布长袍，外加一个对襟马甲。而且衣服也不是崭新的，而是洗的微微发白。

　　　　可见王鑫除了对吃方面，要求很高，对其他的事情，都一概不大注意。

　　　　别人出门都是坐轿子，王鑫却牵着心爱的小毛驴，便出门了。

　　　　只见他大大的脑瓜子上，扣着一顶黑色的瓜皮小帽。毛驴走的慢，王鑫便微闭着眼，优哉游哉的在毛驴身上晃荡这。

　　　　那副模样格外的滑稽。

　　　　不过此时他闭目，不是在睡觉，