一品御厨-第18部分

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　　　　拿到铁板杨若看了看，和自己想象的差不多，还算干净，因为是熟铁打造。

　　　　一会后，只要放入沸水中，烫一烫，消消毒，就可以。

　56章　铁板牛排当然要用铁板

　　　　杨若接过铁板跟小厮说了声谢谢，准备继续手下的工作。

　　　　却见一名长的人高马大，远远的看着犹如一个紫色的大肉球的少年，走了进来。

　　　　那少年的脸，长的犹如发酵过的面包。头的一半直接缩进了脖子里。

　　　　杨若不由吓了一大跳在，这人谁啊。怎么胖成了这副德行。

　　　　王宝玉从前厅走到后面的厨房，已经累的气喘吁吁了。

　　　　本来他以为在这里做菜的，是和自己老爹一样，是个糟老头。却不想一看之下，竟然是个娇滴滴，长的美美的小姑娘。

　　　　他顿时高兴了起来，嘴里嚷道：“小妹妹，前面的菜是你做的吗？味道很不错。你现在在做什么，快让我先尝尝。”

　　　　杨若做讨厌自己做菜时，有人打扰。此时也只有王宝玉一人过来。

　　　　杨若一见，立刻不高兴了。

　　　　在他还没有到厨房门口，就已经“砰”的一声，将厨房的门给关上了。

　　　　见王宝玉笑嘻嘻的脸，立刻变了色，她才慢悠悠的回答道：“做菜时间，闲杂人等不得入内。”

　　　　王宝玉顿时有种，在这丫头脸上，看到老爹的影子。他平时最烦老爹的这些臭规矩，抬手便猛力拍门。“你个臭丫头，谁给你的胆子啊，竟然敢挡本少爷。快点将门给我打开，将吃食老老实实的给我端上来，否则，我要你好看。”

　　　　王宝玉见杨若根本不理自己，顿时想寻找棍棒之类的东西，准备去砸门。

　　　　不想一声断喝，叫的他浑身一抖。“放肆，宝玉，你敢这么对待我们家的贵客，还不给我退下。厨房重地，容不得你胡闹。”

　　　　王宝玉见自己老爹来了，面色一板，平时的撒泼劲也上来了。忙道：“爹，你来的正好，你不知道，这臭丫头，看到我来了。竟然将厨房门都给关了。你说她是不是故意的。”

　　　　赵承志没想到，一向在家里是小霸王的王宝玉，竟然在杨若面前吃了个闭门羹，心里忍不住好笑。

　　　　他没想到，这丫头有几分威力。

　　　　今日王宝玉这番胡闹，让王鑫极为没面子。这会他又到自己最心爱的厨房来闹。那就犯了他的忌讳了。

　　　　因此他的脸，也板了起来。“宝玉，在外面胡闹，我都由着你。但是厨房重地，乃是爹立过规矩的地方。今日你若是打扰了阿若姑娘做菜，你知道爹的家规，定不饶你。”

　　　　王宝玉何时看到，这样威严的老爹，气势顿时下去了不少

　　　　他一向从未吃亏，今天没的被这个不知道哪里冒出来的小丫头，吼了几句。而且还当着这么多人的面，下不了台。

　　　　因此他很是不甘心。他命小厮帮他搬了把椅子过来，他就这么大赤赤的坐在了厨房门口。

　　　　“那我在外面等着，总可以吧”

　　　　王鑫这时却打开了厨房的门，进去看杨若做菜。阿忠见状，则立刻快速的守在了厨房门口的位置。

　　　　以防什么都不懂的王宝玉，进去捣乱。

　　　　赵承志则跟在王鑫后面，也走了进去。

　　　　这时杨若的牛排已经煎好，想到前面吃了蛋黄焗虾，一会后再吃牛排会比较油腻。

　　　　因此她便在将铁板消毒的空档里，做起来蒜泥黄瓜。

　　　　蒜泥拍黄瓜，黄瓜的脆加上蒜泥，和香油的香，没有红酒，用清爽的黄瓜，搭配着牛排吃，口感会比较清爽。

　　　　王鑫和赵承志进来时，杨若已经做好了拍黄瓜，正在浇作料。

　　　　王鑫是老行家，看了看杨若做菜的手势，和灶台上东西摆放的次序，心里已经有了数。

　　　　会做菜的厨师，即使再忙，她使用过的灶台，也是干净清爽，很有条理的。

　　　　这会王鑫看到的，就是这样的情况。

　　　　煎好的牛排，放在盘子里。

　　　　蒜泥黄瓜，淡淡的清香味混合着麻油的味道，很是清爽。

　　　　这时沸水里的铁板，已经消毒一会了。

　　　　杨若便用工具将铁板捞起来。擦拭干净后，再开火将铁板加热。

　　　　木垫板只要清洗干净，擦拭好，放在那里备用，就可以了。

　　　　接下来就是加热铁板，然后就是调酱汁，制作黑胡椒佐料。王鑫一眼就看到煎好的牛排，她见杨若将巴掌大的牛排煎到两面黄，然后这时又在烧铁板，顿时不知道她是何用意。

　　　　“丫头等会，会用这铁板做菜？”王鑫吃了杨若做的第一道菜，眼里已经没有刚开始，看到她时的轻视了。

　　　　就是那道菜，如果让他做，也不一定能将所有的分寸，都拿捏的那么好。

　　　　多一分显老，少一分火候，虾肉没炸熟。一切差不多都是刚刚好的样子。

　　　　杨若听了王鑫的问答，不由回道：“当然了。我现在做的是铁板牛排，所以铁板是必须不能少的。”

　　　　见赵承志面色如常，甚至嘴角还带上了一点淡淡的微笑。杨若知道，王鑫应该肯定了自己的第一道菜。那么现在他是准备观摩自己做第二道菜的。

　　　　因此她在回答时，神色也稍微放松了些。

　　　　本来她对自己做菜就很有信心，再说她又不是第一次做，没必要将自己弄得这么紧张。

　　　　倒是外面那个，坐在那里的肉疙瘩，骄横跋扈，目中无人，有些让人讨厌。

　　　　这会因为有了王鑫的重视，杨若更是打起了十二分的精神，开始调制酱汁作料。

　　　　只见她取了一颗洋葱，飞快的将洋葱两头去掉。然后在洋葱左右各自化了两刀。

　　　　然后左右手在两边轻轻一撕，洋葱的外皮便被剥了下来。手起刀落，只看得到，刀头不断的上下移动，刀口离开的位置。

　　　　切出来的洋葱丝，只比头发丝粗那么一点点。

　　　　王鑫看了杨若切菜的手势，再看到他切出来的菜丝。心里更是震惊，这样年纪的小丫头，手下竟然有这般厉害的刀工。

　　　　难道她是从小就开始练起的，这样的手势，没个好几年的，勤学苦练，根本无法做到。

　　　　开火，烫油锅，直到锅底微微冒出轻烟，然后大火煸炒洋葱丝，青红辣椒丝。

　　　　翻炒几下后放在煎好的牛排上面。

　　　　油锅加热，放入适量的黑胡椒粉和淀粉调成得酱汁，一起加热，放点调味料酒，少量高汤调鲜。

　57章　激将

　　　　这时放在火上炙烤的铁板，已经变的滚烫。

　　　　杨若直接用火钳，将铁板夹住放在木砧板上，然后再将牛排放到铁板上。

　　　　趁热浇上黑胡椒，然后将冷面放在铁板上，再敲开一个鲜鸡蛋，最后用圆形锅盖盖上。

　　　　这边的几人，看着杨若一步步的做好，然后若无其事的开始清理自己用过的锅碗瓢盆。

　　　　赵承志看着杨若问道：“阿若，这铁板牛排，就这么好了。”

　　　　“对，马上就可以吃了。”这时杨若已经将这边清理的差不多了。

　　　　“我们还需要两把刀和几块筷子。”

　　　　王鑫一听，立刻命身旁的一名弟子去办了。

　　　　这时只听到被盖上的锅盖里，发出轻微的噼啪声。

　　　　这边的几人，更是看的惊奇，不知道为何，这牛肉盖在铁板上面，就这么放着就好了。

　　　　杨若将一切厨房用具，回归原位擦拭干净后，再去看沙漏，还有最后一点才漏完。

　　　　也就是说，她在王鑫规定的一个时辰之内，完成了三个菜，接下来就等他的评判了。

　　　　从杨若自己的角度来看，她虽然穿越过来了，手里的工具和原料，也不尽齐全，可是她凭借自己的能力，最大程度的将自己的水平，发挥到最好。

　　　　如果这样都无法令王鑫满意，杨若只能是自认倒霉了。

　　　　一会后，那名弟子拿了几副碗筷和两把细长的切水果用的小刀。

　　　　杨若看了下，还算满意，只是这里一时半会是弄不到，吃西餐用的叉子，也只能讲究下了。

　　　　杨若估摸着，时间上看差不多了。如果让牛排煎的太老，味道就要打折扣了。

　　　　“王师傅，掌柜的，请二位到外面品尝下，小女子做的铁板黑胡椒菲力牛排。”

　　　　两人听了这一长串的名字，加上鼻子里闻到的味道，早就有些迫不及待了。赵承志朝王鑫做了个请的手势。“王叔请！”

　　　　王鑫用手指着牛排吩咐弟子道：“将这个送到前厅去，那里地方大。”

　　　　这时他一抬眼，看到王宝玉，正馋着脸，朝这边看了过来。特别是他那对已经眯在一起，只看到一条小缝的眯眯眼，正对着那盖着牛排的锅盖，打着主意。

　　　　王鑫似乎已经知道自己这个吃货儿子，心里在打什么主意。于是立刻对阿忠道：“将那臭小子给我看好了，不能再让他全部给吃了。”

　　　　想到前面他还没怎么尝到味道的咸蛋黄焗虾，心里就觉得有些遗憾。

　　　　对于喜爱美食和研究美食的人，如果他没有搞明白，那道食物的做菜原理和味道。就如累了一身汗，没有机会洗澡，全身臭烘烘的，躺在床上一般难受。

　　　　“是师傅，弟子，这次一定守住了。”阿忠说完，还逮空瞅了王宝玉一眼。

　　　　却见那厮，朝着自己一阵冷笑，似乎在说：丫的，等会看你有胆阻我不。

　　　　阿忠嘴角不由抽搐着，他知道自己领的，是份吃力不讨好的差事。

　　　　这老子不能得罪，这小的也不能得罪。

　　　　不过，自己的饭碗可是师傅给的，因此他准备豁出去了。

　　　　大有壮士断腕的决心。

　　　　不过王宝玉还没等阿忠过来，已经犹如一只肉球，当场被弹出来一般。直接从凳子上站了起来，向前厅跑去。

　　　　“哼，你不用你们赶，我自己有脚走。”他人高马大，块头也大，走路时，甩着袖子，模样极为滑稽。

　　　　这一路上，王宝玉跑的比兔子还快。

　　　　这次王宝玉学乖了，他知道这下面是铁板来着，也知道很烫不能抓。

　　　　因此憋着劲，一直走到前厅后，他才笑嘻嘻的要开锅盖。

　　　　这时阿忠早就“哧溜”一下，窜到他前边去了。

　　　　然后用袖子扶着铁板牛排，生怕他一把抢了过去。

　　　　不过他现在不怕了，因为这铁板烫着呢，王宝玉绝对不敢，就这么伸手来抢。

　　　　“少爷，这个你现在还不能动，这是今天师傅给阿若姑娘的考题。你若是吃完了，阿若姑娘过不了师傅那一关，以后，你就别想吃到阿若做的菜了。”

　　　　王宝玉原本，不知道阿若怎么会突然出现在自己家里，等到阿忠一解释，他立刻明白了。想到这个小姑娘虽然有点凶，不过做的菜，倒都是他没有见过的，味道也是非常的美味。

　　　　因此他考虑了一下，随即道：“要我不抢也可以，得让我先尝尝味道，我保证不吃光。”

　　　　这个王宝玉，说来说去，还是想霸王硬上弓。

　　　　就在这时，杨若已经来了。

　　　　她正好将王宝玉后面的话听到了。

　　　　阿忠看到杨若过来了，立刻求救似的看着她。

　　　　却见杨若大步向前，将手里的餐具，一一往桌子上摆好。王宝玉看到杨若手里的动作，视线不由得也被吸引住了。

　　　　“王公子，是想要吃牛排么？不过，你知道如何食用吗？”

　　　　王宝玉是个粗人，什么事情都是直来直去的。本来以为可以开吃了。

　　　　可是杨若却在此时继续啰嗦。

　　　　于是他立刻老实不客气的说道：“你这丫头，烦不烦啊，你还要人清净不，我不过是想吃个东西而已，我肯吃你做的，算是给你面子了。”

　　　　阿忠一听王宝玉这么说，立刻急了起来。

　　　　他虽然和杨若只相处了一会，也知道，她不是个省油的主。这会王宝玉这么挤兑她，铁定踢到铁板。

　　　　于是他立刻一把将王宝玉拉了过去。“我的公子啊，你就不能等一会吗？阿若姑娘可是掌柜带来的人，你得罪了她，等会师傅会怪罪下来的。”

　　　　杨若知道阿忠的意思，感激的朝他看了一眼，不过却丝毫没被王宝玉的凶样吓到。

　　　　她精致小巧的脸上，带着一丝丝微笑。看着只觉得格外美丽，让人觉得亲近，然而她说出的话，却没有她脸上的表情那么生动。

　　　　“听王公子这么说，你肯赏脸吃我做的东西，算是给我面子喽。呵呵，恰恰相反，这盘东西，今天若是没有我的同意，还真没你王公子的份。”

　　　　王宝玉一听杨若的话，一张肥的犹如发酵过的面包脸，立刻涨红了。他似乎没有想到，这看似娇滴滴的少女，竟然敢这么和他说话。

　　　　肥硕的身体，也在艰难的转身中，变得格外扎眼。

　　　　在他眼里，这样身份普通的少女，不应该对自己顶礼膜拜，说话恭敬。

　　　　可是她竟然如此嚣张。

　58章　来处

　　　　于是王宝玉涨红了面孔，立刻喝道：“哼，一个小丫头片子而已，说话的口气，却牛哄哄的。你以为我稀罕啊？”

　　　　杨若一听，正是求之不得，不由笑道：“那就多谢喽，可以少一个人分，真是太好了。”

　　　　王宝玉没想到，杨若竟然就这么将了他一军，只觉得气的肺都要炸了。

　　　　当场便要去抢夺杨若手里的刀。

　　　　“哼，我才不受你的激将之法。这食材是我加的，这地方，这材料都是我家的，我凭什么不吃。”

　　　　却见杨若并没有和他抢夺刀，而是将刀丢给了他，随即去打开牛排的盖子。

　　　　此时盖在铁板上的盖子，温度非常的高，因为热胀冷缩，那飞溅而出的热气，和油花便一股脑的，都炸了出来。

　　　　王宝玉挨的很近，顿时被那飞溅的热油，烫的立刻缩回了身子。

　　　　吓的他连刀都给扔了。

　　　　“妈呀，这什么鬼东西。”

　　　　杨若看到他吓的面色大变的模样，忍不住轻笑了起来。

　　　　然后姿态优雅的从身上拿出一方干净帕子，就这么一抖，四四方方的帕子，正好将她面前飞溅而出的油渍，都挡住了。

　　　　只听她这时才用软糯好听的声音，解释道：“王公子，这会你明白了我的意思了吧。前面我若是不阻止你，你就这么打开来此，特定会被烫伤。幸好，幸好！”

　　　　王宝玉不是没见过美女，可是杨若刚才的一番作态，实在是美丽之极。

　　　　虽然她口腹蜜剑，但是王宝玉，还是被她的姿态吸引住了。

　　　　想到她的话，似乎真是为了自己好，心里忍不住又有几番心花怒放，前面对她的气，便消去了很多。“果真如你说的这样？”

　　　　杨若见王宝玉突然改变了态度，似乎相信了自己的话，她表情更加的认真。“那是当然。”

　　　　王宝玉于是不说话了，只是若有有所思的看着杨若。

　　　　此时恰好，王鑫和赵承志一路说笑着，已经到了前厅。

　　　　两人走来时，正好看到杨若抖开帕子，微微一笑，巧笑倩兮的模样。

　　　　那王宝玉也被她弄得一愣一愣，收的服服帖帖的，这会站在那里，却是没来由的安静。

　　　　等到王鑫他们进来，这边三人的视线，便都放在他们身上。

　　　　王鑫看到杨若刚刚打开了铁板牛排上的盖子，正拿着刀，准备切割。

　　　　“可以吃了吗？”赵承志问了句，便在一旁看着。

　　　　阿忠这时，看了师傅一眼，叫了声“师傅！”却见王鑫朝自己淡淡的点了点头。

　　　　阿忠似乎是第一次，得到师傅的肯定，虽然今天完成这个任务，他是吓了一身的冷汗。

　　　　好在结局，波澜不惊。

　　　　他不由变得欣喜若狂，心跳加速。

　　　　一直以来，阿忠都是师傅众多弟子中，表现最一般的一个。师傅脾气不好，耐心也不好，因此经常说他笨，不大喜欢他。

　　　　所谓笨鸟先飞，因为阿忠就立志，一定要比别的弟子更加勤奋用功。

　　　　时间长了，师傅对他倒也好了些，不想今天他竟然突然得到师傅，这带着嘉奖意义的一眼。

　　　　这个肯定的眼神，对于别人来说没什么，可是对他来说，却是意义非凡。

　　　　阿忠悄悄的打量了下，眼前明眸善睐的少女，心里对她的佩服就加深了一层。

　　　　他今天有惊无险的，将师傅交代自己的任务完成了，杨若可谓似乎功不可没。

　　　　而且他还在心里兀自想着，若是师傅这次真的将阿若姑娘收做徒弟，那么他们的春天就要来了。

　　　　因为小魔王终于有人收拾了。

　　　　有句话说的好，出来混的，总是要还的。

　　　　现在终于有人来克制那个混世魔王了。

　　　　这时杨若一手拿着刀，一手拿着筷子。因此没有刀，只能先用筷子代替。她准备如果以后能将牛排推广到好来客，就准备请人专门去打造一批叉子。

　　　　“这款菜名为铁板菲力黑胡椒牛排，是流传于西方国家的一种传统饮食，多配以红酒一起吃，味道更佳。菲力牛排，取料乃是牛的里脊肉。是牛身体里最为鲜嫩的一部分，因此要煎的比较嫩。因为有铁板的强力热度，因此打开锅盖前，一定要用东西遮挡一下，防止热油溅到身上。”

　　　　杨若这般解释大家一下子就懂了。

　　　　“只是西方是什么地方，红酒又是什么酒？”王宝玉不由提出了自己的疑问。

　　　　“西方？难道是除了我们国度，往西靠海的地方，住着的那些人。”赵承志说了自己的想法，想必他也曾经听人说过。

　　　　杨若点了点头，“掌柜的说的不错，根据我们成国的史记记载，在我们的东西南北面，其实都有许多和我们成国一样的大小国度。不过西方的人，因为喜欢吃牛肉，因此都是身形高大。而且他们普遍是是金发碧眼，鹰钩鼻子，和我们中原人，有很大的区别。红酒最开始也是从他们那边流传过来的，俗称为洋酒。”

　　　　“那不是洋蛮子吗？”王鑫毕竟比他们都年长许多，见识也要广一些。“以前我曾听我师傅说过，在我们成国以外的地方，住着一些人。他们的饮食和我们完全不同。”

　　　　“对，他们喜欢吃面包，就是用小麦磨成的面粉，做出来的一种糕点。可惜我们这里没有烤箱，不然我可以做给你们吃。品种繁多，如果你们吃过，一定会喜欢的。”

　　　　“你会做面包，你怎么学的？”王鑫不由疑惑道。

　　　　杨若一听，立刻发觉自己似乎有些得意忘形，说漏了嘴，一时间不知道怎么去圆这个谎了。她不由淡淡的笑了笑，“这个是我自己看书看的，我喜欢做吃的。我们家有一些古书，都是老祖宗传下来的，然后我就找机会自己做，不过我会做的这个，可是我师父教我的。”

　　　　王鑫继续追问道：“你说你有师父？”

　　　　杨若不由非常认真的点了点头，“是啊，就是阎王叔叔，我去他那里一次报道了一次，可是我没死成。他觉得内疚，问我有什么愿望。我就说，我想要会全天下的美食，因此他就将一套美食大全，传给了我。因此很多东西的做法，都存在我的脑子里。我想做什么，就可以去尝试。以后若是有机会，我可以一一做出来，给你们品尝。”

　59章　人比人气死人

　　　　王宝玉听完，第一个拍手称好，“那我做第一个试吃人，我先报名。”

　　　　王鑫狠狠的瞪了自己儿子一眼。“宝玉，你今天难道不去学堂了？怎么在这里呆这么久。”

　　　　说到上学堂，王宝玉就如打蔫了的茄子一般，只见他眼珠子一转，立刻笑道：“今天先生肚子疼，因此我们不用去学堂了。”

　　　　他说的确实没错，因为他昨天在先生的饭里，放了巴豆，后面让那先生拉了整整一天的肚子，今天直接起不来床了。

　　　　不过这件事情，王鑫还不知道，因此这会听王宝玉这么说，他心里只是有些疑惑，却也没有深究。

　　　　因为和眼前的事情相比，一切的事情都可以靠后。

　　　　王鑫当然不会相信，这世上真的有鬼神之说，因此对杨若的说辞，也将信将疑。

　　　　王鑫看了王宝玉“还不回房念书！”

　　　　王宝玉看到自己老爹神色有些不对，看了台子上放着的香喷喷的牛排，不由说道：“这牛排你们可不能吃完了，等会给我留点。”

　　　　王鑫听了王宝玉的话，真是哭笑不得。

　　　　和杨若相比，他的这个儿子，可谓是败家子了。因此这会看着，那紫不隆冬的一大团，显得也是格外的扎眼。

　　　　“没出息的东西，就知道吃。你看看丫头，你在看看你。”

　　　　王宝玉被自己老爹这一顿呛呛，面子上，顿时有些搁不住了。

　　　　“人家是老爹生的好，谁让我摊上你这么个爹啊？”

　　　　王鑫差点被王宝玉这句话，噎死。

　　　　不由的涨红的面皮，作势要去打他。“兔崽子，有种你再说一遍，快给我滚进去。”

　　　　王宝玉看到老爹真的生气了，才知道祸从口出的代价。

　　　　他依依不舍的看了桌子上的牛排一眼，只是退在后面一点的位置，并没有走。

　　　　东西没吃到，他怎么甘心就这么走了。

　　　　王鑫看王宝玉是死猪不怕开水烫了，也是一阵头疼。

　　　　好在这