美食在民国-第9部分

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　　“战乱，最苦的，还是普通百姓。”


第19章　
　　那只从雪地里捡出来的鸟儿在火堆边倒是慢慢的活了过来，僵硬的身体变得柔软，腹部微微的起伏，显示着它的活力，不过这家伙看来不是个好性子的，一能动就扑棱着翅膀飞到了房梁上，目光警惕的看着屋里的人，看上去还有几分逼人的气势。
　　陆妍抬头看了它一眼，将手里的细碎米粒搁在桌上。
　　“小姐，顾家来人了。”们被打开，一个丫头走进来说道。
　　顾家？
　　陆妍问：“来的是顾家什么人？”她心里倒是并没有觉得有什么惊讶的，要知道陆顾两家现在还是有婚约在身的，于情于理，顾家也不可能不派人过来。
　　丫头道：“是顾家大奶奶还有顾城少爷。”
　　陆妍点头表示知道了，春杏取过一边的披肩给她搭在身上。
　　对着镜子照了照，陆妍微微一笑，道：“我们就下去见见这位顾家大奶奶和顾家孙少爷吧。”
　　顾家一共有三兄弟，一位姑娘，顾四爷是顾将军老来得子，年级和顾城差不多大，但是论起本事来，顾城却远远不及他。而顾城是顾四爷的侄子，也是顾家现在唯一的一位孙少爷。这样的情况下，还没有近距离接触到人，陆妍对这位顾城少爷的性子，心里大概有了数——唯一的孙子辈，可以想象，这位少爷是怎么备受宠爱长大的。
　　*
　　食满楼大厅之中，顾家的一群人浩浩荡荡的站在中间，气势威严，顾大奶奶坐在桌旁，身上穿着袄裙褙子，一张脸不怒自威，瞧着是个极为威严的妇人。
　　在她身后，顾城静静的站在那里，看上去表情很平静，但是如果细看，会发现他的眼底带着几丝不耐烦。
　　“大奶奶请喝茶。”许叔亲手给顾大奶奶端上茶，笑道：“我们小姐马上就下来了。”
　　顾大奶奶轻轻嗯了一声，开口道：“听说，你们陆家食满楼现在的主厨是你们大小姐？”
　　“这……”许叔不知道她为什么这么问，犹豫了一会儿点了点头，道：“我们大小姐完全继承了老太爷的手艺，这也是老太爷的想法。”
　　顾大奶奶微微皱了皱眉，没说话。
　　“蹬蹬蹬。”
　　楼上传来脚步声，众人还没抬头，便听见一道温和平静的声音响起，“大奶奶登门，可真是让我们食满楼蓬荜生辉。”
　　嘴上说着蓬荜生辉，可是语气却是不卑不亢，极为平静淡然的。
　　顾城抬头，只见楼梯上几个人走下来，走在最前边的姑娘生得一张娇艳的脸，艳得逼人，就像是大红大紫的花朵，美则美矣，却让人觉得有些俗气了，但是她那双眸子，却是黑漆漆，沉静静的，瞬间就将那股媚俗给压了下去，只剩下恬静淡然，和明媚的美丽。
　　那一瞬间，顾城几乎觉得这个酒楼里边有阳光照了进来，不然为什么他会有一种被目眩的感觉，像是对上了最刺目的阳光。
　　陆妍从楼上下来，走到顾大奶奶身前，朝着她福了一礼。
　　顾大奶奶曾经听说，以前宫里的人，一言一行都必须经过最苛刻的训练，所以从宫里出来的人，骨子里都带着一股其他人无法比拟的优雅美丽。曾经她见过一位从宫里出来的姑姑，对方走路福礼，那种连指尖都透出来的优雅迷人，让她这位大奶奶心里都有一种自惭形秽的感觉。
　　而现在，这种感觉又出现了，对象却是这位陆家大小姐，她名义上未来的儿媳妇。
　　打量的目光在陆妍身上仔细扫过，顾大奶奶脸上终于露出一个从进门到现在才出现的微笑，柔声道：“你这孩子，倒是怪多礼的。”
　　陆妍笑，道：“您是长辈，再多的礼，那都是应该的。”
　　闻言，顾大奶奶露出一丝满意的表情来，扭头对顾城道：“阿城，还不过来见过你妹妹。”
　　顾城大步走上来，朝着陆妍拱手行了一礼，陆妍微微福礼，趁着这个机会好好打量了一下自己的这位“未婚夫”。
　　顾城生得实在算得上英俊了，甚至可以称得上是俊美了，一副风流相，一双眼尤其温柔，被他注视着，心里就忍不住会生出一种被他深深爱着的错觉。
　　总的来说，这是一副桃花相。
　　顾城注意到陆妍的目光，抬眼直直看过来，打量人被人抓过正着，陆妍也不觉得尴尬，落落大方一笑，目光便移开了去。
　　顾城微微皱眉——他的这位未婚妻，是这样的性子吗？
　　顾大奶奶笑道：“妍丫头是第一次见阿城吧。”
　　“见是第一次见，不过顾少爷的名声，我却是早就听说过了。”
　　“哦？”
　　就连顾城都忍不住好奇的看过来了。陆妍微微笑道：“顾少爷与叶小姐两人在公共场合同进同出，举止亲密，简直就是神仙眷侣，羡煞旁人，我怎么会没听过？”
　　酒楼里瞬间就安静了几分，谁都没想到，陆妍竟然会将此事直接放到台面上来说。
　　看着她言笑晏晏的模样，顾城只觉狼狈，有些不堪的别开眼去，不敢直视她的目光。
　　“……就算我不想听到，也会有“为我打抱不平的路人”在我耳边说，生怕我不知道我的未婚夫和其他的女人情投意合。这样的情况，大奶奶，您说，我能不知道顾少爷的大名吗？”陆妍笑眯眯的样子，说到自己的未婚夫和其他女人相好，也没有露出半分异样了，倒像是混不在意的样子。
　　顾城觉得尴尬，顾大奶奶却是神色不变，甚至道：“男人嘛，外边逢场作戏，那都是很正常的。我想，妍丫头你应该不会介意吧。”
　　“哦？顾少爷也是这样的想法？”
　　陆妍看向顾城，道：“我以为，像顾少爷这样的洋学生，向往的会是一生一世一双人。”
　　顾城摸了摸鼻子，道：“我喜欢的，的确是一夫一妻制。”
　　“那倒是巧了，我也是这样的想法。”陆妍一副高兴的样子，道：“不过，顾少爷的做法倒是和你的理念不相符合啊。”
　　顾城瞬间有些懵了，陆妍的质问来得猝不及防，他一时间心里有些心虚。
　　顾大奶奶见不得自己儿子因为一个女人的话露出这么一副窘态来，当即有些不悦的，语气淡淡的道：“妍丫头什么时候，嘴巴这么利索了。”
　　陆妍微微一笑，没说话。
　　顾大奶奶拨弄着手上的玉镯子，道：“我听说，现在食满楼，是你在掌厨？偌大的酒楼，竟然没个拿得出手的厨子，要你一个大小姐去做菜。”
　　陆妍垂眸道：“我们陆家的情况，大奶奶您也是知道的。如今陆家，只有我继承了爷爷的所有手艺。”
　　顾大奶奶不喜不怒的道：“但是你终究只是个姑娘家，终日待在厨房里，也实在是不像话了一些。等以后嫁进顾家，难道要让人家都说顾家少奶奶是个做菜的？我想啊……”
　　“这是我爷爷的遗愿，他让我将食满楼再次发扬光大，作为小辈，我怎么能不遵循？”陆妍打断她的话，搬出已经去世的老太爷。
　　她知道顾大奶奶的意思，可是要她放弃做菜下厨，那是绝对不可能的。她做了一辈子的菜，做出美味的食物对她来说，已经融入了她的骨血，和她的生活完全融合在了一起。如果真的放弃做菜，那就是舍弃了她自己。
　　闻言，顾大奶奶脸上的不悦更加明显了，她以为陆妍没明白自己的意思，便很直白的道：“我们顾家可不接受一个做厨子的大少奶奶。”
　　“……那么，叶小姐倒是合大奶奶您的心意了。”陆妍似笑非笑的看着她，心里有些恼了，道：“这门亲事，我们陆家的确高攀了，但是却不是你们顾家羞辱我们陆家的理由。陆顾两家的婚约，整个绿水城都知道，顾少爷与叶小姐你侬我侬之时，可曾想到我这位被大家所耻笑的未婚妻？”
　　瞧不起厨子，当初你们顾家不过草莽，而陆家却是名门，这门亲事，那时候怎么不嫌弃陆家是做菜的？
　　从一进门来，这位顾大奶奶就一直摆出一副高傲的姿态，顾家是云，但是他们陆家也不是任人践踏的泥土。
　　顾大奶奶表情完全变了，顾家在整个s省那就是土皇帝，顾大奶奶好久没被人这么直接怼过，心里怎么可能不气？
　　陆家的家教就是这样的？
　　相较于顾大奶奶的气愤，顾城倒是显得有几分狼狈了，因为陆妍所说的，完全是事实。
　　陆妍神色温和的道：“大奶奶和顾少爷可吃过午饭了？若是没有，也让您尝尝我的手艺。”对方好歹也是来道喜的，好好招待人家，那是基本的礼仪。
　　她神色沉静，瞧着完全是一副什么都没发生过的姿态，好像刚才把顾大奶奶说得哑口无言的人不是她一样。
　　顾大奶奶想说些什么，顾城却率先有些尴尬的拱了拱手，道：“那就麻烦陆小姐了。”
　　陆妍笑了一下，笑道：“顾少爷你们去楼上包厢坐吧，我让人给你们送个火盆。”
　　陆妍转身去了厨房，顾城看着她的背影，第一次发现他这位未婚妻性子竟是这么有趣，记忆里以前的陆妍是什么样了，他已经记不清了。
　　作者有话要说：　　顾大奶奶：退婚退婚！
　　顾城：我的未婚妻，性子看起来很有趣啊。
　　n日之后。
　　陆妍微笑。
　　顾大奶奶（日了狗的表情）：四……弟妹
　　顾城：……四婶……


第20章　
　　“去把陆食叫回来，让他去招待大奶奶他们。”陆妍一边琢磨着做什么菜，一边对身边的春杏吩咐道。
　　春杏诶了一声，二少爷跑到聚仙居那边去瞧热闹了，她得赶紧把人叫回来。
　　先上小菜，前些日子腌好的酸笋酸萝卜们倒是可以上了，呈上一小碟端上去，这是最先的开胃小菜了。
　　桶里有两条鱼，活蹦乱跳的，尾巴一甩就溅了好些水出来。
　　说来今年天有点冷，全国各地都是大雪覆盖，这雪下了好几天才停，绿水城附近的溪流河水都结了冰，只有凌水河还一如既往，一年四季都不会断流，水面也不会结冰。
　　凌水河的河水干净清澈，就直接喝上都有一股清甜味。而这样的河水养出来的河鲜，那味道自然不会太差，凌水河的河鲜，也是最为有名的，极为鲜美，无论是炖汤，还是清蒸，都是无上的美味。
　　不过，凌水河的鱼虾并不好捉，只有到河流的尽头处才会有，而且也不是时时就有的，它的出现毫无规律可言。
　　现在食满楼里就有那么几条凌水河的鱼，是当初陆妍买虾的那人送来的，因为这鱼很稀少，陆妍给出的价格也很公道。
　　先做个鱼汤吧，拿来炖豆腐，汤味也很美了。
　　这鱼也有一斤多重，将鱼刮鳞剖腹，把里边的东西给掏了出来，快速的处理好。这鱼没有多大的腥味，稍微处理一下，一点腥味都闻不到了。
　　油锅烧起，葱姜蒜花椒下锅爆香，然后把这些食材捞了起来，鱼放入锅中用小火煎，两面煎至今黄，一股香味已经飘了出来，加水煮沸。
　　豆腐也是新做的，白嫩嫩的两块，切成小方块放在锅里，用小火慢慢的煮，煮到汤色都变成了奶白，撒上葱花，绿色与白色两种鲜明的颜色交融在一起，形成一种极为诱人的色彩。除了鱼，还有虾，是上好的青虾，去头尾，只留下虾肉，一斤虾肉加上各种增味调料，打碎弄成虾肉丸子，圆溜溜的几个搁在碗里。
　　“鱼肉豆腐，会不会太过简单了些？要不，再炖一个燕窝？”老赵问。
　　陆妍头也不抬的道：“做菜，并不一定是名贵之物才好吃，须知豆腐得味，远胜燕窝。而怎么让豆腐比之燕窝还要美味，那就是我们做菜的人的本事了。”
　　她语气淡淡的，但是却丝毫掩不住她的自信，她便是能将豆腐做得比燕窝还要美味的人。
　　闻言，老赵若有所思，看着陆妍的目光忍不住带上几分敬佩——他们这位大小姐，果然是生来就该做菜的，任何平凡的菜品，落在她手上，都能烹饪出最美妙的滋味来。
　　小羊排处理去掉膻味，放在碗里加入调料腌制了十五分钟，然后搁在锅里慢慢的煎。煎羊排火候得注意，火候大了，煎得老了，火候小了，却是煎不熟。一道菜的味道，火候也是极为重要的。
　　陆妍突然有些想念上辈子自己身边的那个小丫头了，跟在她身边好几年了，她想要什么样的火候，小丫头都能精准的把握住。
　　羊排煎好，颜色金黄，裹着一层诱人的金色油光，搁在盘子里，中间摆放着酱料，酱料有咸辣酱还有甜味酱，随你口味蘸。
　　考虑到顾大奶奶，最后一个菜，陆妍上了一道甜品，刚好有牛奶，她就做了一道糖蒸酥酪，再往里放了一些切碎的核桃仁花生仁，白生生的被盛在巴掌大小的白瓷碗中，看上去便让人觉得赏心悦目了。
　　这是最后一个菜了，陆妍让人把菜端上去。
　　老赵和老朱在嘀咕，“老朱啊，你有没有发现，大小姐做的菜，再简单的菜，都能被她摆出一盘花来。”
　　就算是随便炒个白菜，也能给你摆出一种美感来。
　　“……俗话说，一道食物，讲究的是色香味俱全，其中这色，也是不可缺少的。只有美丽的摆盘，才能让人有品尝的欲望。”陆妍从他们身边走过，听到这句话，随口解释了一句。
　　当然，这只是一方面的原因，最主要的原因还是，上辈子她是个宫廷御厨啊，呈给皇后大佬的食物，要是不好看，谁敢端上去？而且菜名也得取得好，就算是个玉米饼，也得取个黄金饼的名字。
　　将围裙解下来，陆妍去了顾大奶奶他们所在的包厢，站在外边里边一片安静，安静得像是里边没人一样。
　　推门进去你才发现，哪里是没人，只是里边的人的所有注意力都专注在眼前的食物里，一个个的埋头苦吃，就连一向讲究养生少食的顾大奶奶都是一副吃得美滋滋的样子。
　　鱼肉鲜嫩，没有任何腥味，吃进嘴里，还有一股清甜，难得的是这鱼没有多少鱼刺，只有一棵大刺，也不怕吃鱼被卡住，简直就是爱鱼人士的福音。
　　顾城最爱吃鱼鲜这些，而他最喜欢吃的是那锅豆腐鱼里的虾丸，虾丸肉质很嫩很鲜，吃起来很是爽口，一口一个。而那鱼汤里的豆腐，吸足了鱼汤的鲜美，吃起来别提多可口了，就算是顾城以前吃的什么燕窝，都没这个好吃了。
　　而小羊排，煎得恰到好处，多一分太老，少一分没熟，咬上一口，羊肉的香味伴随着煎出来的油脂，满满的肉香，而且羊肉外边那一层煎得微微焦黄，焦香的味道，美味极了。
　　一碟凉拌小青菜，瞬间就将嘴里的所有油腻味给消去了，只剩下满嘴的清爽可口。而米饭，是上好的大米，颗颗颗粒饱满，晶莹透亮的，舀上一勺茄子肉沫拌饭，很是下饭。
　　最后一块小羊排，顾大奶奶一双筷子伸过去，却是夹了个空。她一抬起头，就看见陆食哇呜一声，把最后一块小羊排吃进嘴里，嘴巴微微融动一下，一块完整的骨头就囫囵吐了出来。
　　顾大奶奶：“……”
　　犹记刚刚陆食跑上来作为主人招待他们，等饭菜上上来，顾城礼貌性的邀请了一句“二弟不如一起坐下来一起吃”，陆食也不客气，一屁股就坐下来了。
　　然后，就是这么个状态了。
　　最爱的小羊排，最后一块，被他抢走了！
　　顾大奶奶嘴上没说什么，心里暗暗记了仇。
　　一边顾大奶奶的丫头目瞪口呆的看着这一幕，自家大奶奶向来注重养生，重油腻重味的都不吃，今天这小羊排可是又重油又重味的。
　　吃完饭，再喝上一碗清茶去腻，那叫一个字，爽。
　　等他们吃完，陆妍才开口，“大奶奶吃得可好？有没有哪里不合胃口的？”
　　顾大奶奶等人这才发现她，刚才专注于桌上的美食，竟然没注意到她是什么时候进来的。
　　顾大奶奶敛了敛脸上的表情，努力的撑起身子，道：“马马虎虎吧。”虽然努力的挺直背脊，可是她有些绝望的发现，自己吃得有点多了，身子挺直，那小肚子就无所遮挡了，而且，肚子还十分不舒服。
　　顾大奶奶只得无奈的放弃了这样的姿态，
　　顾城拿着帕子擦了擦嘴，他也吃的有点撑，忍不住想伸手去拽皮带，闻言真心实意的称赞道：“我觉得很棒，每道菜味道都十分合我的胃口，虽然不大喜欢吃甜的，不过这道糖蒸酥酪我吃着觉得很好。没想到，陆小姐还有这样的手艺。”
　　陆食哼唧一声，道：“我姐姐当然有这样的手艺，除了做菜，她还有很多的好。当然，你的心里，只有那个叶小姐，我姐姐的好你是永远发现不了了。”
　　顾城扯了扯唇，下意识的去看了一眼陆妍。
　　陆妍微微一笑，不像是生气的样子。准确来说，从一开始见面到现在，她给他的感觉就是这样，温和无害。与其说是不生气，倒是不在意。
　　她，没有将顾家以及他放在心上，就像是对待一个路人一样。
　　意识到这一点，顾城突然觉得有些失落了。
　　陆妍微微颔首，道：“大奶奶你们满意就行，我母亲今早起来身体有些不舒服，父亲便留在家里府里陪她了，因而没有过来。”这是解释陆老爷没有出面的原因了。
　　“那陆夫人没事吧？”顾城问。
　　陆妍道：“无碍，只是有些感染风寒而已。”
　　“咕咕咕”
　　一只鸟从门口飞进来，直接落在了头上的房梁上，目光警惕的看着他们。一双尖利的爪子死死的抓在梁木，看着就有一种悍然的力量，颇有些狰狞可怖。
　　“这是哪里飞来的鸟？还不快打出去！”顾大奶奶一脸嫌弃。
　　陆妍认出这是今早儿救下来的那只鸟，不知道怎么飞到这来了。
　　“黑鸟？这里怎么会有。”顾城一脸惊讶。
　　陆妍看他，问：“你知道这是什么鸟？”
　　顾城点头，道：“这鸟没什么名字，因为羽翼漆黑，大家就叫它们黑鸟了。你知道在距离绿水城百里的距离有一片峭壁，黑鸟便是生活在那里的，这鸟只有我们绿水城才有。黑鸟性喜食肉，本性凶戾，比塞外的那什么海东青还要厉害几分了，其他人根本不敢去招惹。”
　　陆妍恍然，没想到这鸟还有这么个来头，听起来倒是种极为凶悍的鸟类。
　　顾城仔细看了一下，有些兴奋的道：“你这鸟瞧着应该是幼鸟，等它长大了，翅膀张开，身量足足有一米多宽，它的爪子轻而易举就能将一个人撕裂。”
　　顾大奶奶皱眉，道：“真血腥，这样凶恶的鸟儿，怎么留在这了？还不快把它打下来，以免出去祸害了别人。”
　　顾城一脸不赞同，“母亲你可知道，这样的鸟最是难得。这黑鸟凶高傲悍，可是捕猎的一把手，而且如果有人将其驯服，它的忠诚性很高。”
　　男人，都是极为喜欢力量强大的生物的，黑鸟毫无疑问是很受人欢迎的，尤其是那些追逐着力量的人。
　　陆妍问：“看来顾少爷对此很有研究啊。”
　　顾城道：“我四叔那儿就有一只黑鸟，极为凶悍，我曾经接触过几次。”
　　四叔……
　　那就是顾家的顾四爷了。
　　陆妍对这个人微微有了些好奇，能够驯服这样一只凶鸟，也不知道那位顾四爷究竟是个什么样的人物。


第21章　
　　灯火如豆，碧粳米放进瓷锅里大火煮开，只见一粒粒米米粒细长，微微带着点绿色，在瓷锅中随着水翻滚中，米香味随着氤氲的白气扑进嘴里，香味融融，能最大程度的勾起人心里的食欲，尤其是食欲不振的人，最厌油腻了。
　　野鸡去毛处理，丢进锅里加水大火熬煮，等水煮开了，将面上的浮沫撇开，然后用小火慢慢的炖，炖汤是个耐心活，需要守在灶头前慢慢的熬。一只鸡熬出来的鸡汤，汤色清凉，盛在碗中，莹莹的一片，没有任何油腻感。
　　那边的碧粳米粥小火炖好了，用描金梅花瓷碗装上，绿莹莹的一片，米粒饱满，上边还浮着一层粥油。
　　陆夫人今早起来身体有些发热，到现在烧倒是退了，但是却没有什么胃口，陆妍便亲自到厨房来给她做些吃的。
　　“再拿碟子装些酸萝卜酸笋，这东西下粥。”
　　陆妍吩咐了一句，徐姨立马诶了一声，将酸菜坛子打开，拿着碟子捡了一些酸笋酸萝卜出来。
　　食物做好，陆妍带着春杏去了陆老爷他们的屋里，陆姝挨在陆夫人身边，脸上尽是娇憨之色，正娇娇软软的说着什么，十分的惹人疼。
　　“母亲。”陆妍叫了一声，身后春杏把吃食搁在了桌上。
　　陆夫人看见陆妍就笑，心里满是自豪感，觉得自家大女儿，倒是生得越来越漂亮了。
　　今日陆妍穿着青绿色的裙子，一张脸白白净净的，未施脂粉，瞧着就像是一朵刚从水底探出头来的芙蕖，水灵灵俏生生的一朵，清丽娇艳。她身上有一种很沉静的气质，总让人心中一静，像是一瞬间四周所有喧嚣都尽数消去，心头一片静好。
　　陆妍吩咐丫头抬了小桌子来，将食物摆在上边，“我知道母亲您没什么胃口，不过多少也得吃一点，我下厨给您熬了粥和鸡汤，垫垫肚子就好。”
　　陆夫人的确没什么胃口，不过陆妍一番好意，她又不忍心拒绝，便撑着身子坐起来，道：“何必这么麻烦，你今天累了一天了，这些事吩咐下去让你