大掌厨-第32部分

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　　　　因为春节来临，御膳院的学生很多回家团圆去了，只有少部分偏远地区的学生还留在御膳院中。当然，御膳院也不是什么都不准备，按照往年的惯例，在春节的这一天御膳院会跟留在学院的学生一起过年，而且热闹欢腾的气氛简直比闹市还要沸腾。所以，这些年愈来愈多的学生，为了这盛大的宴会，会选择留在御膳院过年。

　　　　“京苏，你除了做饭还会干什么？”一进厨房，江若涵便来了一句。

　　　　“你这是在骂我吗？”京苏习惯性地认为，这并不是一句好话。

　　　　“不是，就是单纯地问你，除了做饭还会不会做一些其他的东西，比如说是。。。”看着京苏有些憨厚的模样，江若涵实在是打不出什么比方了。

　　　　“当然了，还会吃饭！”京苏有些刻意地回复这个问题。

　　　　“白吃干饭的！”江若涵眉头一斜，同时补充道：“别多想，这句话就是骂你的！”

　　　　“你个小丫头片子敢跟我这里耍横！”京苏说着，拿来一把菜刀，匆匆向江若涵走了过来。

　　　　“你。。。你。。。干啥？”看到明亮的刀刃，江若涵怯怯地后退了两步，最也不敢再横了。

　　　　“没什么，就是想看看这把刀锋利不锋利，切肉会不会卷刃？”京苏坏笑道，微微眯开的嘴角犹如手中的刀一样犀利。似乎只要有完整的东西进去，必定是粉碎了出来。

　　　　“你要是杀了我，你也一定。。。”江若涵闭上双眼，尖锐地叫道。

　　　　“你干什么？”京苏匆忙堵住了江若涵的嘴。

　　　　结果，江若涵用力一咬，顿时斩断神经般的疼痛让京苏跟个二踢脚般地在地上胡乱地跳着：“还真是不能跟女人开玩笑，哎呦喂，疼死我了！”

　　　　“你跟我开玩笑的啊！”江若涵咧开嘴，有些不好意思地笑了笑。

　　　　“对啊，在这里煮饺子无聊得很，所以想找点乐子，结果被你。。。哎，不说了，说多了都是泪！”京苏摇了摇头，两眼泪汪汪地看着手里的一圈牙印，怜惜地揉了揉。

　　　　“我哪里知道啊，拿了把刀出现在我面前，我以为。。。”江若涵诺诺地噘着嘴。

　　　　“你以为我要杀了你？你可真是能想呐，你是公主，我怎么敢杀你？就算是有这个心，对女人这么下手，而且是这么漂亮的女孩子，哪个男人忍心？”京苏撩得江若涵脸上通红。

　　　　“就你会说话！”江若涵捂着脸，轻轻地捶打在京苏的胸口上。

　　　　“你今天过来找我干什么？”转而，京苏回归正常。

　　　　“之前我在胭脂铺定制的爽肤水到货了，柳叶玫跟段文常一起腻歪着回去了，所以就想到你来了嘛！你要不跟我一起过去呗？”江若涵说道。

　　　　“你怎么不找冯峰，他没有回去啊？”

　　　　“他就是一木头，跟他在一起半天说不到一句话。我好动，跟娴静的他不是一路人，你倒是对我的胃口！”江若涵指明了自己的观点。

　　　　“我现在在煮饺子了，两天后就是饺子大赛了，现在不钻研，到那天我一定会吃亏的！”京苏说着，殊不知鼻头传来一阵怪异的糊味，顺着糊味京苏悄然走到了水锅前，那些自己用心包饺子，全成了片儿汤，馅料随着沸腾的水，到处翻滚，偶尔飘来几片白色碎饺子皮，乍看下，与旁边桶里的沸水别无二致。

　　　　“呵！这就是你做得。。。饺子？”江若涵的笑，突然喷出来。

　　　　“还不都是因为你，刚刚耽误我那么长时间，差点忘记我还煮着饺子了。”京苏匆忙舀了一瓢水，直接倒进了灶膛里，火唰地一下便熄灭了。

　　　　“现在这饺子都成片汤了，你还准备做吗？而且看你这饺子，普通的面皮花边，加上不出奇的馅料，而且还用水煮，我看就算鸡上去比赛，这样千篇一律的饺子都不足以让人眼前一亮。想象，那些刁钻的评委们，尝试了那么多的饺子过后，会不觉得腻吗？”看着筛子上，那些包裹精致，大小相同，圆圈排列开来的小巧玲珑的饺子，江若涵近乎说不出半点好话。

　　　　不过，江若涵的这番话，对京苏倒是颇为收益。

　　　　“如果按照你的想法来，你会选择什么样子的饺子？”京苏问道，迫切地希望眼前，这见过大世面的高贵公主能够给出一些意见来，最好是将在宫中看到的稀奇古怪的饺子搬过来。

　　　　全然，江若涵的回答不出京苏所料：“我以前在宫里，御膳大厨也都会做饺子，有虾皮做成的饺子，还有其他蔬菜汁染面皮做成的饺子。。。不过大多还是千篇一律，都是可以做成饺子的模样，变标不变本。”

　　　　“这起码也是突破吧，至少不单单是面皮来包了！”京苏听得倒是颇为满意。

　　　　“这些算不得什么，真正的智慧还是掌握在人民群众的手中。听说镇上有很多饺子商家都会参加春节的饺子大赛。你就趁着跟我去胭脂铺的时候，一起看看呗，反正最近放假，下午有大把的时间研究！”说着，江若涵便不等京苏的同意，便拉着京苏跑了出去，甚至连门都没有关。

第106章　锦华镇的春节（）　
虽然距离春节还有两天的时间，但是锦华镇却早已经弥漫在过年的氛围中。很多摊位，摆放着自家所撰写的春联，金福，也有自家所画的年画。三两步之外，也有贩卖炮竹烟花二踢脚的摊位，有些商铺也开始做起了春节活动。过去，空闲的广场上，也有了锣鼓队，鞭炮队，舞龙舞狮队在挑动气氛。

　　　　前来锦华镇的人，有采集年货的，有驻足观赏的，有讲价的，有吆喝的，一时间，集市上可谓是人山人海，人与人零距离，摩肩接踵，挥汗如雨。

　　　　当然其中也不乏一些因为被挤了，而泼妇般叫骂的：

　　　　“你挤什么东西啊？”

　　　　“以为我愿意挤你啊，瞅你那个损出，嘴跟吃了臭豆腐一样！”

　　　　“我就问了一句，你说这么多，我看你的嘴才是几年没洗了呢。”

　　　　“我就说了，怎样？”

　　　　“还打你呢我！”

　　　　。。。。。。

　　　　“哎哎哎，大过年的，大家斗图个乐呵，挤挤更健康！”

　　　　“做事留一线，日后好相见。”

　　　　“是啊，和气生财！”

　　　　有斗嘴的，自然也有劝和的。

　　　　但更多的群众，还是围着看白戏的。要说这番场景，可比戏班子演出来的更好看，两个胖女人骂着骂着，就扔掉手中的年货，相互聚到一起，相扑般地又扯衣服，又扇嘴巴子，当然也有揪头发的。场面，堪称血粼粼的宫斗大戏，倒也是符合这过年的气氛。

　　　　结果，这里在真实打架，另一头草台戏班子的台前，倒是没了人。管弦乐渐止，最后单单留了戏子在台上傻傻地唱着，虽说是场感伤离别的戏，但看得却尴尬得令人止不住笑。

　　　　江若涵与京苏，近乎是挤着来到胭脂铺的。全程，江若涵也一直抓着京苏的手臂，唯恐被挤丢了。

　　　　但到了胭脂铺里，人丝毫不减少，而且大多是女生，偶有几个不情愿的男生，站在门前，脸上闷闷不乐，估摸着虽然是女朋友来此，但无辜放血的还是自己。

　　　　与他们形成鲜明对比的，除了女伴，就是老板了。只见，其脸上的笑容如同复制粘贴上去的，万年不变，恍惚间让人感觉她寻常就是这样一副开怀大笑的笑脸。

　　　　“老板，我是前日过来预定那个爽肤水的，有货了吗？”店铺如此之多的人，江若涵断然不想进去，只得来到靠近门口的柜台前。

　　　　“哦，你是那个江小姐是吧，我特意给你留了一瓶！”女老板喜笑颜开，估摸着又干了票大的，直接弯下腰，像是捡垃圾般地从柜台下拿出一瓶崭新的青花窄颈瓶。

　　　　“就是这个，是吧！”江若涵拿在手中，瞬间从瓶子里涌出一丝冰凉，从其手里电流般地传递到江若涵的大脑。顿时，进入集市后被这劳烦的气氛搅和得晕头转向的江若涵，精气神爽。

　　　　“对！”女老板点了点头。

　　　　“这么神奇，多少钱啊？”江若涵急忙从口袋中掏出一张卡。

　　　　卡片是紫色的，上面雕刻着金色的纹路，乍看下有点祥云的感觉，这也便是这片大陆上进行货币交易的媒介卡片——流沙紫云卡，最高限额可以存储10000金币。

　　　　交易媒介卡片，根据存储金额的不同，而分为五个等级，每个等级都有不同的标志。

　　　　白叶绿音卡，最高限额存储1000金币；

　　　　星空蓝妖卡，最高限额存储5000金币；

　　　　流沙紫云卡，最高限额存储10000金币；

　　　　圣光金橙卡，最高限额存储50000金币；

　　　　最高等级的卡，为幻梦红玫卡，最高限额存储100000金币。

　　　　随着江若涵将紫云卡拿出，溢出的紫光顿时就吸引了周围人的注意，毕竟这种终端卡片，只有小资的家庭才能够办得起的，普通人听说却没有看到过。

　　　　“这女子，竟然这么有钱？”

　　　　“我要是有这么个女朋友多好啊！又漂亮又有钱！”

　　　　。。。。。。

　　　　霎时间，不少男生的本性便暴露了出来，结果被吃醋的女伴狠狠甩了一记耳光，从幻想中被硬拽了出来。

　　　　“好的，一共是5000金币！”女老板这下，嘴近乎咧到了耳根子后，迫不及待地从江若涵手中抢走了卡片，放到身旁的机子上。带孔的机子里，泻下一注紫光，相应的钱便也扣除了。

　　　　转瞬间，离开胭脂铺，江若涵端详着手中的爽肤水，很是珍惜。

　　　　“想不到，你居然这么有钱！刚刚你付钱的时候，那些女生都看呆了。”京苏更是庆幸，自己没有那些男同胞般的命运，要不然这五千金币的价格，把自己卖了都不一定能还得起。

　　　　“你更应该庆幸，这是上次钟离总管给我的，要不然这次就可能要你破费了。”江若涵浅浅一笑，像是看穿了京苏的心里。

　　　　“我既然已经陪同你来胭脂铺了，接下来是不是也应该跟我去那些饺子店了？嗯？”京苏一挑眉头，看着完全沉寂在自己世界里的江若涵。

　　　　“去饺子店干嘛？”江若涵反问道。

　　　　“嗨！你不说我跟你过来，你就跟我去品尝饺子的嘛，你可不要耍无赖！”京苏有些胆颤了起来，唯恐这江若涵不守信。而且现在看她这样子，完全就是没有将这件事情给放在心上。

　　　　“我说过吗？忘了！”江若涵直截了当地抖了抖肩。

　　　　“难道说我还收拾不了你了？”京苏冷冷一笑，便拽着江若涵的衣领，像是拎着一个小鸡崽子般，硬拉到了不远处的一家小娘水饺店里。

　　　　等到江若涵意识到的时候，自己早已经被京苏给重重按压，坐在了凳子上，京苏已然去找老板去了。

　　　　因为不是饭点儿，所以整个锦华镇最为僻静的地方也就是吃饭的地方了。

　　　　一想到人满为患的街道，江若涵不禁打了个寒颤，到底还是坐在这里好一些，尽管自己还是不太饿。

　　　　眼观四周，在门口的地方，还悬挂着去年小娘水饺参加春节饺子大赛所获得的荣誉勋章。勋章也是惟妙惟肖地做成了饺子形状，但就是因为青铜质地，貌似这枚寻常有些黯淡。

第107章　饺子的检验（）　
转眼间，京苏便端来了两盘水饺。

　　　　白净圆盘中，水饺的花边外皮紧紧皱起，乍看如同一朵不知名的花，但更多还是有点像是耳朵的形状。

　　　　“这小娘水饺，在去年的比赛里，获得了第三名。水饺在还没有煮熟的时候，是花边水饺，但是煮过之后，水饺面皮便会紧皱起来，呈现这般耳朵的形状。其次，这水饺的用料，不同于寻常的馅料，只选用玉米和猪肉！”京苏将刚刚老板与自己所说的话，如出一辙复制给了江若涵。

　　　　“玉米猪肉？这倒是蛮新鲜的，一般我们都只会用菜和肉一起！”江若涵欣喜地从盘中夹起一只水饺。

　　　　面皮太过厚实，加上馅料太小，咬一口之后，嘴里全是面和饺子汤，若是不看眼前筷子夹起的是饺子，江若涵必定会笃定了嘴里吃得是手工面了。

　　　　当然，玉米与猪肉之间相互吸收美味，夹杂着玉米的鲜甜与猪肉的爽滑，但是对于要求过高的人而言，这样的饺子显然算不得是很好的作品，馅料太小，面皮过厚，着实是一大败笔。

　　　　一只饺子，江若涵与京苏两人，默契滴各自只吃了一半便没有再吃下去的欲望了。

　　　　“京苏，这种品质的饺子，都能获得第三名，我估摸着这比赛，大半也都是注水的！”唯恐店里的人听到，江若涵轻轻凑到京苏的耳边私语道。

　　　　“不过玉米跟猪肉的搭配，倒是令我颇为意外，如果将两种单调的味道融合，再添加一些辅料，或许会出奇迹也说不定呢！”京苏却一脸学习到知识的模样。

　　　　“接下来，我想想，就去第二家饺子店吧，那家饺子店去年比赛获得了第二！”唯恐江若涵会反悔，京苏不等江若涵同意便拉着她，挤着人群，来到了第二家饺子店——吉祥饺子点。

　　　　果然第二，挂在门前的银色饺子勋章，果然比刚刚那家店耀眼了不少，闪烁着银光，让人都会不忍看上两眼。

　　　　“这点饺子店，挺有特色的。历来饺子都是不用放汤的，但吃的时候需要蘸醋。只不过，因为醋的加入，刺激味蕾的酸味，让人将更多的注意力都集中在酸醋上，反而吃不到饺子的美味了。所以这家店，便另辟蹊径，反其道而行，饺子放入调制好的汤里面，而且不用蘸醋。皮薄馅大，是另外的特点，尝尝看吧！”京苏再次发表着长篇大论。

　　　　江若涵便试探性地用勺子从白皙的汤汁里，捞出一个饺子。在捞饺子的过程中，饺子更像是个顽皮的孩子，不断地躲闪着勺子，又或是入了勺子后，又从勺子边缘滑溜到了汤里面。

　　　　索性，最后无从下手的江若涵，直接先喝汤。

　　　　奶白色的汤汁，清新寡淡，但味道却很鲜，有种像是大骨汤又不像是大骨汤的味道。因为加入了香菜，在原始的基础上，口感上又得到了极大的提升。

　　　　等到最后，看到碗中耷拉下来的饺子。

　　　　这饺子的造型，又万分地别致，不是千篇一律的花边，而是有点手掌的样子，但中间突出大大椭圆形的馅包。若是以一个文雅的名字来形容，就是掌中宝。

　　　　轻咬一口掌中宝，薄薄的外皮入口即化，露出大大的厚实馅料。馅料并不散开，反而收缩得很紧，但是牙齿咬开，却并不需要耗费太大的力量。馅料虽然是普通的肉菜馅料，但每块馅料里，都加入了完整的虾仁，口感上得到爽滑提升的同时，味道更多了一层鲜美。

　　　　“很不错，但同样还是有个缺点！”江若涵如实地发表着自己的意见。

　　　　“什么意见？我倒是觉得这挺完美的，不禁造型上做了改变，馅料也是美味，皮薄馅大，汤汁鲜美！”京苏细细端详了一下，虽然这饺子味道很好吃，但是自己吃完一个，并没有想吃第二个的欲望。

　　　　“我想你应该也知道了吧，这饺子虽然好吃，但是诱惑不够！试想一下，若是评委只吃了一口就下结论的话，跟其他好吃的饺子一样，根本占不了优势。”江若涵似乎很有道理地说道。

　　　　京苏点了点头：“接下来去看看最后那家吧，码头家的饺子，看名字就不错！”

　　　　转眼来到最后那家，也是去年获得第一的饺子店。因为店铺靠近锦华镇码头，所以名字也就是很贴合大众，叫“码头家的饺子”，虽然粗俗，但是味道的确是一绝。

　　　　虽然不是饭点进去，但是在这间相对来说有点高档的铺子里，却已经有几个人在吃饺子了。

　　　　刚进去，京苏与江若涵还没有坐下来，便听到一个顾客大声地叫到：“这什么饺子？太难吃了！”

　　　　旋即，从后厨便出来一个盘着头发的胖女人，看样子年龄已经有四五十岁的样子了，看到那位叫嚣的顾客，馅料全部吃掉了，但是饺子皮却全部吐在桌子上：“这位贵客，这饺子皮不好吃吗？”

　　　　老妇很有礼貌地问道，带着和蔼的笑意。

　　　　转瞬这顾客态度也端正了许多：“这饺子皮太厚了，吃到嘴里就像是在嚼棉花一样！”

　　　　“不好意思，这是我们的过失！请您稍等片刻，我们重新给您做一份过来！”老妇有些慌张了起来，蹒跚着跑进了厨房里。

　　　　趁着间隙，京苏便来到那名顾客身边，询问道：“先生，您好！”

　　　　“刚刚我那个态度，你居然还说我好，呵呵！”中年男子喝了一口茶，润了润嗓子。

　　　　男人不按套路出牌的回答，让京苏半晌不知道该如何接茬。

　　　　而江若涵倒是扯开这个话题，将谈话引入到了正轨上：“先生，您说这饺子皮，太厚了。但是在我看来，这已经煮熟的饺子皮叠成两层，都还能够看到桌子的颜色，我想厚度应该是达到了吧！”

　　　　男人摇了摇头：“当然，这样厚度的饺子皮，对于一般的店铺，已经是可以了，但是对于这家店不行！”

　　　　男子有点像是刻意找茬，在江若涵看来，似乎是因为这饺子店的老妇好欺负，特意过来发泄一样。

　　　　“凭什么这么说？”江若涵语气有些沉不住了。。。

第108章　饺子背后的故事（）　
“你们看哪里！”男人指着门口柜台的方向，硕大辉煌的金色饺子勋章悬挂其上，耀眼夺目，吸引人眼球。随着门外阳光倾泻进来，金色表层还闪烁出颗粒般的七彩色泽。

　　　　“去年饺子大赛的第一名啊，怎么了？”江若涵没有好气地说道，最恨不得这些有钱的主欺负老实人。

　　　　“这家店做出的饺子，就要对得起这样的荣誉，所以我才会近乎严苛地让老妇将饺子皮擀薄。去年我吃过他们家的饺子，的确算是人间美味，但是最近时间，貌似昔日的美味都已经不见了！我不希望我心目的完美饺子，越变越难吃。”男人略有深情地说道。

　　　　旋即，京苏将江若涵拉到旁边，悄悄说道：“虽然这男人说饺子皮不行，但是饺子馅却全部吃掉了。看他这模样，倒也像是有点内涵的样子，我看还是尝试下饺子吧，看看馅到底是用什么做出来的？”

　　　　很长时间过去，男人倒是很有毅力地等着。

　　　　果然，老妇呈上来新鲜包裹煮熟的饺子，光秃秃饺子很是明亮，白白的面皮呈现出近乎透明的色泽，隐约能够看到包裹其中的粉红色饺子馅：“先生，刚刚我们重新擀了面皮，包的饺子，请您尝尝看！”

　　　　随后，老妇有些抱歉地来到京苏二人面前：“抱歉啊，让你们久等了，请问需要什么吗？”

　　　　“阿姨，我们还是先看看那位先生吃过饺子后的表现吧！”京苏祥和地回应道，目光却一直盯着男人，注意着他眉宇间的每个近乎细微的表现。

　　　　“好的！”老妇转而来到男人面前，与京苏如出一辙地看着男人的表现，但不同的是，老妇心里多了一层祈祷，希望这次的饺子能够符合眼前男人的口味。

　　　　男人吃了一口饺子，这次没有再特意挑出面皮，而是连皮带馅地吃进口中。饺子的个头也是挺大的，所以男人足足要了两大口才吃完了整个饺子。

　　　　“这次达到要求了，很不错！”终于，男人露出满意的笑容，老妇的心也落了下来。

　　　　“阿姨，我们也来一份这样的饺子！”京苏见缝就插。

　　　　老妇应允一声后，便回到了后厨。

　　　　男人满意地吃完了饺子，从怀中掏出一张百金的银票，放在桌子上便一声不吭地悄然离开了。

　　　　“一盘饺子，直接百金，这会不会太奢侈了啊！”江若涵有些惊讶，丝毫没有想到自己花五千金卖爽肤水的先例。

　　　　“或许让人满意的味道就值这个价吧。”京苏目光落到了不远处的牌子上，明码标着价格，一盘饺子仅仅只要十金便足矣。

　　　　“这是你们的饺子。”老妇放下饺子，转瞬来到男人离去的桌子前，看到百金的银票，根本没有惊讶，似乎这一切都在她的预料之中。

　　　　“阿姨，您。。。这百金是刚刚那位先生留下的，这是不是太多了？而且，您还不惊讶？”江若涵有些坐不住了，似乎刚刚那位先生与老妇之间，并不至于商家与顾客的关系。

　　　　“他近乎每日都会来这里吃饺子，吃完后都会留下百金，他说他很喜欢码头家的饺子。”老妇话里有话，明显能够听到她言语间的喘息。明面看来，男人与饺子之间有感情，但仅仅只要短暂的思考，便能够窥探得出来，那男人感情的对方，其实是老妇。

　　　　江若涵想继续追问道，但是却被京苏拦了下来，摇了摇头。

　　　　江若涵坐下，却是一脸愁眉。

　　　　“我们只是外人，没有权利地窥探别人的隐私。这饺子之所以美味，更大程度上来说，是隐藏在这饺子背后故事的美。知道美，不一定要知道来源，给这精美的饺子留一点神秘吧。”京苏微微一笑，转而夹来一只饺子。

　　　　皮薄馅大的特征，在这饺子上同样体现了出来。

　　　　薄如纸片的面皮，吸收了美味的汤汁。饺子馅聚积一团，食材虽然被剁得细碎，但是色泽却十分鲜艳，没有因为高温而褪色。肉眼观之，明显看