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家庭养生宜与忌速查手册-第5部分
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16。 不宜经常开夜车（）
日出而作，日落而息，是人类长期生活形成的习性，对人的生理活动的影响是不言而喻的，也不是一下子能改变得了的，违反了必然影响健康。有些人专开夜车，结果是白天萎靡不振。从生理上讲，夜间工作效率低于白天。但是，由于夜间环境安静，没有干扰能静心工作，因而使一些人误认为夜间工作效率高。如果安排得好，改变夜间工作习惯，白天工作既可以提高工作效率，又不影响健康。当然，如能保证次日有充足的睡眠，并保持这一生活规律，夜间的工作对身体影响也就不大。
对于一些必须经常上夜班的人说来，更要注意养生保健。一些人饿了就吃点方便面，下了夜班就蒙头而睡。长此以往，会使人过早地衰老。据测定，人体皮肤的新陈代谢在夜间12时至凌晨6时之间最为旺盛，故在临上夜班前可先喝上1杯牛奶，有护肤作用，能延缓皮肤衰老。下班前忌饮刺激兴奋之物，吸烟、饮茶和咖啡都有兴奋作用，有些人喜欢在临下班之前吸支烟、喝杯茶或咖啡以去除疲劳，可下班后怎么也睡不着。长久下去，必然导致神经衰弱。龙眼肉、莲子、百合、大枣等都是安神佳品，临睡前吃1碗龙眼肉莲子粥、百合大枣粥或莲子大枣粥能促进睡眠。此外，要忌食肥腻食品，千万不要认为工作了一夜，下了夜班可饱饱地吃上一顿再睡。人体胃部不舒服时，也是难眠之时，故下夜班临睡前最好进食清淡可口的饭菜，少食油腻之品。
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17。 忌过度疲劳（）
中医学认为，久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。视、卧、坐、立、行是人体功能，劳累过度就会有所伤，对养生健身不利。因此，要讲究科学的“视、卧、坐、立、行”。长时间看报、看电视容易使眼睛疲劳，“目属肝”，“肝藏血”，容易导致肝血不足，会使人产生头晕、目眩、心悸、失眠等症状。长期卧床，新陈代谢功能降低，血管收缩，血液流动缓慢，气血运行不畅，供应机体细胞的营养物质和氧气减少，易造成精神萎靡不振，还会因为肺气不足而诱发肺炎和压疮等疾病。久坐不动，肌肉缺乏锻炼，容易使肌纤维萎缩，肌肉无力，食欲减退，体重减轻。人站立时，整个身体的重量全部由一对下肢骨承担，站立过久，就会造成脚麻，脚下无力，脚面水肿，还容易发生下肢静脉血液上行回流困难，引起小腿静脉曲张、腰腿部关节炎等症。长途步行，对于年迈体弱者说来，由于疲劳，容易发生脚筋扭伤、跌倒或发生其他意外事故，如心血管病突发等。劳累是养生之忌，适当调节可避免劳累。中老年脑力劳动者要忌久视和久坐。体力劳动者要切忌久行和久立。久卧则是人人都应避免的。即便是患病之人，如能下床，也应适当坐坐、走走，这有利于养病。
现代生活的快节奏，患疲劳症者日益增多，而且病症复杂，治疗也困难。慢性疲劳综合征的症状表现为低热、怕冷、淋巴结肿胀、咽喉肿痛、肌肉痛、关节痛等，以及体力下降、非常疲劳、头痛、神经错乱、记忆力丧失和视觉障碍等神经系统症状与睡眠障碍等。如果继续发展下去，不仅体力会下降，智力也会衰退，日常生活也将难以自理。因此，养生的一个方面也就在于防止过度疲劳。
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18。 忌躺着看书（）
躺着看书由于眼肌调节上的障碍，久之会引起眼睛斜视或复视。
躺着看书易造成失眠。经常躺在床上看书，看书成了入睡的“条件”，不看书就睡不着。同时，大脑皮质会形成一个“兴奋灶”，容易产生“噩梦”。
躺着看书效果不好，尤其是看科技书。因为躺在床上，大脑皮质就逐渐进入抑制状态，分析记忆的能力最差，所以看书效果也就不会好。
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19。 忌久坐（）
随着科技的进步，人们的工作和生活环境有了很大改善，坐着工作的人日益增多。但是，久坐，不注意活动，天长日久可引起以下一些疾病：
（1）心血管疾病：久坐，心脏工作量减少，可导致心肌收缩力减弱，心脏功能减退，血液循环变慢，从而引起心血管疾病，并为冠状动脉栓塞埋下病根。医学家们观察到这样一种现象，采取长久坐位方式工作的脑力劳动者，冠心病发病率平均为12％，长期从事体力劳动者为3％。
（2）痔疮：久坐，直肠肛管静脉回流受阻，易使血液淤积，静脉扩张，发生痔疮。
（3）静脉曲张：久坐，由于肌肉功能受到影响，肌肉松弛、萎弱。在地心引力作用下，腿、手和脚部大量充血，易患下肢静脉曲张症。
（4）疔肿：久坐，臀部血液循环不畅，加上皮肤不洁净，容易发生臀部疔肿。
（5）肌肉萎缩：久坐，由于血液流量减少，肌肉供氧量不足，会引起肌肉僵硬、酸痛，乃至萎缩。
（6）脊柱、肌肉劳损：久坐使全身重量都压在脊椎骨底端，压力承受面分布不均，会引起背部和腹部肌肉下垂，以至发生下背部疼痛，脊椎、肌肉因血液循环不畅而发生痉挛。
（7）肿瘤：以往人们只知道结肠癌与摄入脂肪过多，纤维素、维生素过少的食物有关。结肠癌与久坐、少运动有一定关系。坐办公室的人，如果平时不参加一定的运动，患结肠癌的危险性要比经常运动的人多得多。因久坐，胃肠蠕动迟缓，易产生便秘。粪便在肠内停留时间延长，增加了有害物质与肠黏膜接触的时间。另外，伏案久坐者的免疫力减退，易受癌细胞的侵袭。因此，科学家们指出，为防止和减少结肠癌的发生，不仅要改变日常饮食习惯，合理调配营养，而且要坚持参加工间活动，平时可视个人的体力情况参加一些适当的体育锻炼。
人若长时间坐而不动，无异于坐以待毙。要防止因久坐而造成的各种疾病，就要想方设法多参加体育活动，以增强心肌及四肢肌力，加强血液循环，增加免疫细胞的数量。
坐弹簧沙发整个肌肉组织都受到某种不正常的张力和紧压，时间久了，会造成“骨胶原”增生。骨胶原是连接肌肉组织的支撑纤维，它可保持肌肉的弹性。但是过量的骨胶原会紧压神经、血管和淋巴管，使肌肉出现酸胀和疼痛，功能减弱，甚至发生萎缩。另外，在居室里除沙发外，可以再设置些硬座椅，在沙发上坐1小时后，再改坐硬座椅。当然最好的办法是坐约1小时沙发后，站起来走动走动或做几节体操，活动一下身体。这对消除身体疲劳和防止腰酸背痛，会更有帮助。这一点，晚上坐在沙发上长时间看电视的中老年人更应该注意。
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20。 老年人忌久居室内（）
不再工作的老年人绝大部分的时间是在家中度过的。而老年人往往又患有程度不等的慢性疾病，如冠心病、高血压病、慢性呼吸道疾病、骨质疏松、神经衰弱等。久居室内，居室中的不良环境会促使老年性疾病的发生和发展。
居室中的污染有时较室外严重。人体本身是室内污染的重要来源。人活着就在不断地向外呼出二氧化碳，排放出多种微生物和气味，人肺可排出25种有害气体。老年人在家中担负着较多的家务劳动，如烹饪是许多老年人家务劳动中的重要内容。烹饪时会产生许多污染物，如二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、未完全燃烧的烃类及油烟等。这些有害气体都会刺激呼吸道，造成氧气供给不足，影响正常血液循环，诱发冠心病、气管炎等疾病。长期在居室环境中活动，就会吸入更多的有毒、有害气体。
老年人久居室内，由于很少接受阳光照射，有可能患维生素D缺乏症。据报道，美国医学研究人员通过对65岁以上老年人研究发现，那些久居室内很少在户外活动的老年人，普遍表现出维生素D缺乏的症状，主要表现为身体虚弱、严重的骨质疏松等。对那些不出门、经常坐在窗前晒太阳的老年人也会发生维生素D缺乏。这是由于窗户玻璃过滤掉了大部分紫外线。而这些紫外线是皮肤和皮下组织生成维生素D所必不可少的。
因此，建议老年人不要久居室内，要多参与室外活动。多晒太阳，多到有花草树木及河边等地方活动，因为这些地方有新鲜充足的氧气及负氧离子，对加快老年人新陈代谢有着极其重要的作用。
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21。 忌用废纸当手纸（）
有些字纸含有颜料，铅印字纸含有铅、油墨，即便是铅笔写过的字纸或无字的纸，也会受到多种有害微生物的污染。科学研究证实，印刷纸张中含有一种化学结构和滴滴涕相似的多氯联苯，它不仅化学性质十分稳定，而且毒性很大。人的皮肤含有脂肪和水分，尤其是肛门及其周围组织的皮肤较为湿润，能吸附和吸收废纸中的各种脂溶性颜料、多氯联苯、铅和水溶性的油墨及病菌等。经常用废纸揩大便，不但对皮肤有刺激腐蚀作用，易引起局部黏膜溃疡、出血、瘙痒等症，而且长久下去，还会使某些组织和器官发生中毒，甚至有诱发肿瘤的可能。
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22。 大便时不宜看书报（）
排便动作是由神经低级中枢和高级中枢共同参与的活动。排便时看书报，排便意识就会受到抑制，失去了直肠对粪便压力刺激的敏感性，致使粪便在结肠内存留过久，水分吸收过多，从而引起便秘。同时，蹲位时间过久，还会造成盆腔淤血和痔静脉曲张而形成痔疮。厕所空气污浊、缺氧，时间过长易感头晕、疲劳，因此大便时不宜看书报。
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23。 耳屎切忌挖除（）
挖耳屎易损伤外耳道，引起外耳道炎；刺激鼓膜，引起鼓膜穿孔，易发生中耳炎。耳屎可以黏附灰尘，防止虫害侵入，若挖除耳屎，清洁、防御的作用就丧失了。因此，耳屎切忌挖除。
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24。 切莫用手指挖鼻孔（）
手指沾染病菌的机会较多，指甲是细菌的良好隐蔽所，特别是容易引起发炎、化脓的细菌随手指挖鼻孔的机会进入鼻窦，引起鼻窦炎，严重时可引起头痛、眼眶痛，甚至还可能导致记忆力减退、嗅觉失灵。另外，常挖鼻孔，挖破鼻黏膜可酿成疖肿，还可使部分鼻毛脱落，降低对空气的过滤作用，使粉尘、病菌更容易进入咽喉、气管乃至肺泡，从而引起上呼吸道或肺内感染等严重疾病。
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25。 鼻孔毛忌剪拔（）
鼻孔处皮上组织较少，皮肤与鼻软骨紧紧相贴，剪拔鼻毛容易发生感染，出现红、肿、热、痛及畏寒、发热，形成鼻前庭疖肿等。再者，该处是人体的危险“三角区”，淋巴、血管丰富，感染后易于扩散引起蜂窝织炎。倘若细菌随血液流入海绵窦静脉直达颅脑内，会引起化脓性脑膜炎、脑脓肿等危及生命的疾病。
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26。 打喷嚏不宜捂嘴捏鼻（）
打喷嚏是受凉感冒，上呼吸道黏膜受到刺激而引起的一种防御性反应。在打喷嚏时捂嘴、捏鼻子或尽量使声音小些，都是有害的。
因为人的咽部与中耳鼓室之间有一个管道，叫“咽鼓管”，借此维持中耳与外界压力平衡。上呼吸道发生感染时，打喷嚏若捏鼻捂嘴，会使咽部压力增高，细菌容易由咽鼓管驱向中耳鼓室，从而引起化脓性中耳炎。因此，打喷嚏时不宜捂嘴、捏鼻子。为预防传染他人，应在打喷嚏时用手帕轻轻遮挡口、鼻为宜。
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27。 唾液忌随便唾弃（）
唾液是一种消化液，绝大部分是水，另含黏蛋白和淀粉酶等。唾液可以湿润口腔，软化食物，便于吞咽；淀粉酶可以促使淀粉分解为麦芽糖，增强消化；唾液还可以消除口腔内的食物残渣和异物，保持口腔清洁。此外，唾液还含有溶菌酶，有杀菌作用。唾液还可中和胃酸，抑制胃酸过多。黏蛋白可保护胃黏膜，增加胃黏膜抗腐蚀作用。因此，切莫随便吐唾液。
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28。 切忌强忍大便（）
强忍大便会使便意消失，可能过很久才会有便意。这样，粪便在肠中的停留时间过长，水分被吸收，变得又干又硬，再大量饮水，也不能使粪便变软变稀。同时，粪便长时间压迫肠壁静脉，使肛门周围静脉中的血液不易回流到心脏，肛门直肠附近静脉丛淤血，就易形成痔疮。已有痔疮者，则会更加严重。粪便过硬，大便时就要用力，这样会增加腹腔内的压力，原有脱肛者症状将更严重，有高血压病的患者，会使血压升高，甚至导致脑部微血管破裂出血，发生脑卒中昏迷。总之，强忍大便有极大的危害。
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29。 有尿切忌憋着（）
膀胱中蓄存的尿液超过了膀胱生理性容量，仍有意强忍而不排泄，时间久了，主管排尿的括约肌就会变得松弛，膀胱壁的弹性减弱，排尿功能就会减退，于是会出现排尿次数增多、排尿时间延长，甚至排尿失约等现象。另外，由于膀胱排尿功能降低，经常有剩余尿液潴留，可导致肾积水，所以有尿切勿憋着。
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1。 宜提倡饮食养生（）
俗话说“民以食为天”。自神农氏尝百草的滋味、水泉的甘苦，开拓了我国远古人找寻和认识药物与食物长期实践光辉的食养一页。
中医学认为，脾胃是人体的后天之本，故倡导养生特别是食养至迟也须从青、中年开始，经过饮食调理以保养脾胃实为养生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故劝人尽量少吃生冷、燥热、重滑、厚腻饮食，庶不致损伤脾胃。如能长期做到顾护中气（脾胃生发的功能）而恰当地食养，则多可祛病长寿。
节制饮食的要点关键在于“简、少、俭、谨、忌”五字。饮食品种宜恰当合理，进食量不宜过饱，每餐所进肉食不宜品类繁多，要十分注意良好的饮食习惯和讲究卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止；先渴而饮，饮不过多，并慎戒夜饮等。此外，过多偏食、杂食也不相宜。
食疗在却病治疾方面有利于长期使用。此尤其对老年人，因多有五脏衰弱，气血耗损，加之脾胃运化功能减退，故先以饮食调治更易取得用药物所难获及的功效。盖此因大多数老年人患有程度不一的慢性病或身体虚弱，一则难坚持长期服药；二则有的不太习惯；三则易发生不良反应，故先食疗而后必要时用药多较妥当。
多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。食宜细嚼缓咽，忌虎咽狼吞；宜善选食和节制饮食，对腐败、腻油、荤腥、黏硬难消、香燥炙炒、浓醇厚味饮食更宜少进；淡食最宜人，以轻清甜淡食物为好；食宜暖，但暖亦不可太烫口，以热不灼唇，冷不冰齿为宜；坚硬或筋韧、半熟之肉品多难消化，食宜熟软，老年人更宜。
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2。 牛奶最宜睡前喝（）
大多数人都喜欢在早上喝牛奶。实际上，晚上睡前喝牛奶更有益于健康。
最新研究发现，人体中的钙代谢有一个特殊的规律，即晚间，尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有所减少。牛奶中钙含量丰富，如在临睡前喝杯牛奶，就可以补偿人体夜间对钙的需要。
牛奶中还含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮质受到抑制，影响白天的工作和学习。
此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而在早晨空腹状态下，胃肠蠕动很快，空腹时牛奶中的营养物质往往来不及被吸收就“匆忙”进入大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热能充足的基础上才能构成人体组织的一部分。倘若热能不足，吸收的蛋白质就会很快变成热能而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。
所以，牛奶最好在晚上临睡之前30分钟饮用。
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3。 宜科学吃肉（）
（1）少吃腌腊熏烤类肉食：腌腊熏烤类熟食在制作过程中，煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃烧过程中能产生致癌物，食用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质。此外，加热时间不足还会使肉中可能携带的寄生虫幸免于难，导致食用者病从口入。
（2）留住冻肉的营养：冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时要按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。因为快速冻结可以使肌肉的水分被冻成小而均匀的冰晶，保持肌肉细胞膜的完整性。许多超微冰晶位于细胞内部，因此缓慢解冻时又能保证大部分肉汁被细胞重新吸收，减少养分的流失。
（3）喝汤还得吃肉：一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上，炖汤时绝大部分营养物质不能从组织细胞中渗出，因而不仅要喝汤更要吃肉。
（4）两套刀、案最卫生：有些家庭切瓜果、凉拌菜或无须加热的熟食品与切生肉的刀、案不分，这就很容易传播肠道传染病。正确的做法是备两套刀、案，生熟分开。
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4。 喝花茶宜适合自身体质（）
一般说来，所谓“花茶”，就是把各种花经过干燥加工后泡水喝。不少花，如玫瑰花、菊花、金银花等都是具有特殊药效的植物，用来泡水喝的确具有健身、美容功效，但也并不是所有的花都适宜任何人。因为人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。即使是最常见的花，饮用时也有一定的注意事项。现介绍几种经常饮用的“特殊的花”及适应人群。
（1）玫瑰花：性微温，具有活血调经（对月经不调）、疏肝理气（对情绪有镇定、安抚）的功效。
（2）红月季花：性微温，有活血调经的功效。因为玫瑰花和红月季花功效相似，也可以混合在一起饮用。
（3）菊花：性寒，具有疏散风热、清热解毒、清肝明目的功效，但脾胃虚寒、大便稀溏的人就不宜饮用。
（4）金银花：性寒，具有清热解毒（适宜感冒、发热、咽喉疼痛的患者）、疏散风热（对痢疾有辅助治疗的作用）、消肿止痛的功效，但脾胃虚弱者不宜常用。
（5）槐花：性寒，具有凉血、止血、清肝泻火的功效，主要治疗便血、尿血、崩漏等症。由于中国槐中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。但饮用量不宜过大，特别是脾胃虚寒者不宜饮用。
不同的花有不同的药用价值，要根据个人的体质来选择。如果花的选择不当，不同功效的花茶混合在一块，不仅不比单一花茶好，而且还可能对身体产生一些不利影响。因此，在饮用花茶前，最好找中医咨询一下，看看自己是何种体质，以便选择相应的花茶来日常饮用。
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5。 早餐宜搭配蔬菜（）
人人皆知不吃早餐有损健康，如易患消化道疾病并会降低大脑功能，易患胆结石，影响儿童发育等，但很多人不知道如何科学地吃早餐。
不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆，也有人吃些蛋品、肉类、奶类，虽然上述食品富含糖类及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，属于酸性食品。
饮食超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，使血液色泽加深、黏度增大，还会出现缺钙症。营养学家建议，早餐既要能提供足够的热能，又要能活跃脑功能，最好搭配一些新鲜蔬菜。
早餐有两类食物不宜多吃：一类是以糖类为主的食品，另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入淀粉、糖分、脂肪和胆固醇过多，消化时间长，易使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
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6。 吃粗粮宜分年龄段（）
如今，不少“富贵病”是由于人们吃得过精过细而导致的，于是一些人对过精食物产生了畏惧，过度追求吃粗粮，以至于出现粗粮的价格高于细粮的现象。医学专家指出，若是不分年龄，过多地食“粗”，对健康也是不利的。
粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通，这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病是十分有利的。然而，若是25～35岁年龄段的人过多食用，就会影响人体功能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力。对一个男人说来，饮食中应含有丰富的锌、硒、维生素E和维生素C。例如，吃煮、炒的黄豆，人体对其蛋白质的吸收消化率最多只有50％，而把黄豆加工成豆腐�
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