五谷撞桃花(耽美 美食文)-第27部分

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远行为客（上）


就像殷远猜测的那样，皇帝宣二人进宫，并没有提什么了不得的事。　
他先十分和蔼可亲地问了沈瑜的身体，又说了些闲话，然后对候在一旁的内侍道：“去把东西拿过来。”
沈瑜和殷远面面相觑，不知道皇帝指的是何物。
没半刻，内侍捧着几页纸小跑着回来了，更是叫二人摸不着头脑。
皇帝将拿起纸页，又细细看了一会儿，示意内侍拿给沈瑜，问道：“这可是你亲笔所书？”
沈瑜满怀疑惑地从内侍手中接过，一看，原来竟是自己以前卖过的食谱！
“这些食谱，的确是草民所书。”他站起来躬身回话：“只是不知为何……？”
“朕偶然所得。”皇帝呵呵一笑，摆摆手，似是叫他安心：“你字写得不错。”
后一句和前一句毫无关系，沈瑜不知这是何意，只能含糊地应道：“草民初到长安时囊中拮据，不得已便将平日从小侯爷处所学写成食谱，卖钱维生。”
“这法子有趣，”皇帝赞，“听说京中近来流行起的‘梅花汤饼’，就是从你的食谱上学来的。”
这事沈瑜的确不知道。阿夏勒在长安的时候，他为免麻烦，甚少出门闲逛，就是出去也多半是到八宝斋，七娘自然也不会拿这东西招待他。
此时听皇帝一说，他惊讶之外，又隐隐生出些莫名的成就感。
皇帝见状，咳了一声，进入正题：“自前几日在林场，允之和那回鹘王子比试之后，朕深觉，食之道不可废，还应当发扬光大才对。你的这些食谱，写的清楚明了，朕觉着甚好。试想数百年之后，照着食谱，仍能再现今日佳肴，岂不是一件美事？”
两人都没想到皇帝竟然说起此事，互看了一眼，沈瑜应道：“皇上想得深远，草民惭愧。”
“朕欲命你编写《食录》。”皇帝笑呵呵道：“书成之后令书局刻印，宫中御厨人手一本……哈哈哈哈哈……”
沈瑜沉默了……
搞了半天，原来是这么回事！人手一本之后，就可以随时享用美食了，是吧？
他看向殷远，在后者眼力也看见同样的无奈——要说知人善用，面前这位可是一把好手！
虽然在心里不忿，但沈瑜面上并不敢露出分毫，只是迟疑道：“臣不过善吃而已，至于怎么做却一窍不通……”
皇帝呵呵一笑，指着殷远：“这儿不就有位善厨的！你二人一道岂不正好。”说罢他神色一凛：“殷远、沈瑜接旨。”
二人齐齐跪下跪下接了这道口谕，末了殷远铿锵有力道：“皇上，臣与沈瑜愿搜罗天下美味，尽全力编成《食录》。”
可惜皇帝不买账：“朕知道，你又是在京里待腻了。也罢，随你去哪里吧！”
殷远很领情，微微一笑，拉着沈瑜叩谢圣恩。
又能出京游玩，又能名正言顺尝遍天下美食，还不用自己掏盘缠，这等好事简直是天上掉的馅饼。
从宫里出来，沈瑜一路都喜滋滋的，简直合不拢嘴。
殷远笑骂了句“没出息”，自己心里也高兴，甚至开始盘算路线了。
忽然间沈瑜想起一桩往事，便直接问：“先前你遇着我的时候，是去扬州办什么差？”　
殷远叹气：“还不是那位听说扬州有样烧饼滋味美甚，想尝尝看，便叫我去一探究竟罢了。”
沈瑜头一回知道殷远还要管这种事，也不知道他是幸还是不幸，一时唏嘘不已，殷远却笑：“这其中恐怕还有那位几分私心——看我在京中无趣，寻由头打发出门罢！”
圣旨耽搁不得，自回别院之时起，殷府上下就开始忙碌，为了此次远行做准备。
来来回回的，终于定了日子，剩下的一应杂事，都交给茴香去操办，殷远反倒清闲下来，整日不是跟沈瑜缠绵不已，就是欺负小狐狸玩。
沈瑜清醒过来后，对小狐狸更是爱不释手，时时惦记着，将它一身皮毛养得愈发油亮，看着威风极了。
出发前一日，府上来了人。
沈瑜头天贪杯，身上不爽利，便没怎么关心，躺在床上歇息。
等殷远回了卧房，一脸笑意对沈瑜道：“有口福了，陆虎着人送来了几近上好的肥蟹，晚上便赏月吃螃蟹吧。”
沈瑜一听有肥螃蟹吃，顿时就有些口水横流，顿时精神了不少。连小毛球也像听明白，兴奋地围着屋子直转。
到了戌正，圆月初升，堪堪爬到桂树枝头，看着有几分趣味。
院子里已经摆上了酒，就在桂树下的石桌上。沈瑜和殷远对坐，小狐狸安安静静趴在脚边，空气中是桂花甜甜的香味，他只觉得心里平静安宁，幸福极了。
酒是绍兴状元红，已经烫得恰到好处，沈瑜浅浅倒了两杯，见那酒液琥珀色，透明澄澈，散发着馥郁的芳香，便知定是好酒。
一杯下肚，全身上下就透着暖暖的舒坦劲儿。
两人对饮片刻，只偶尔交换只字片语，大多数时候都是静默着，却分毫不觉难受，反而有一番别样的和谐气氛。
“少爷！二少爷！”茴香一阵笑语，沈瑜循声而望，见他笑吟吟已经端着四五只螃蟹上来，顿时来了精神，一瞬间完成了处子到脱兔的蜕变。
蒸笼里的螃蟹，几乎个个有巴掌那么大，蒸得红光透亮，连蟹腿都很饱满。
说起蒸蟹，殷远嫌活蟹入锅，犹如炮烙，太过凄惨，都是先用淡酒入盆，加水和椒叶、葱姜汁、菊叶汁，令蟹醉到不能动，才扎好入锅。如此炮制，鲜味尽出，美甚。
沈瑜跃跃欲试迫不及　待，殷远便先替他拿了一只放在面前的盘子里，笑道：“怕凉了，先拿四只，吃完再取吧。”
蟹要自己动手剥着吃才最是美味，这事沈瑜和殷远都认同，自然互不客气，动手自剥自吃起来。
殷远喜欢不时沾点儿碟子内的橙醋，而沈瑜什么佐料都不要，单单吃蟹的鲜味。两人互不干涉，倒也相映成趣。　
金秋的肥蟹，蟹黄是黄澄澄的，鲜香细腻；蟹膏白腻，丰腴圆润。俩人都是能手，动作极快，却一点儿没漏，吃过的蟹壳干干净净，令人惊叹。
两只下肚，沈瑜已经有些饱了，可他馋着锅里剩下的，并不肯就此罢手，慢慢喝着烫好的黄酒，等略作休息再战。
可怜小狐狸，一直眼巴巴看着两人吃，谁也没顾得上扔给它一只半只的，直到螃蟹被扫荡干净，小狐狸终于生气了，跳入沈瑜怀中撕扯不已。
沈瑜这才记起它，安抚性地揉了揉它的颈子。等新的螃蟹端上来，先丢了一只给小狐狸，这才作罢，看它欢快地扑上去，笨拙地上去就啃，哈哈大笑。
到最后，沈瑜一人就吞了四只，殷远有些担忧此物过寒，留意了半日，见他并无异状才放心，却又忍不住取笑：“看来做老饕也得有副好肠胃。”
出发当日，马车早就备在门外等候，沈瑜和殷远吃了早饭，便开始准备。
这时他发觉找不到小狐狸的踪影了。
他本来已经和殷远商量好，要带着小狐狸一起出行，还因此接受了种种不平等的条款。哪知眼看就要出发了，却弄出这么一件事。
沈瑜心里焦急，立刻发动全府上下，几乎将前厅后院翻了个遍，最后沈瑜不得不承认，小狐狸不见了。
“会不会走丢了？”沈瑜很担心：“要么遇到歹人……”　
殷远轻轻抱了抱他，安慰道：“白狐最通人性，想必是不愿远离家乡，回山林里去了。”
沈瑜想想小毛球平日精明的样子，也觉得有这个可能。再加上它出现时就那么突然，此时自行离开，也不应该令人吃惊。
“什么时候走的，也不说一声，真没良心。”沈瑜埋怨了一句，却饱含不舍之情。
然而出发在即，容不得多耽搁，沈瑜只能满怀遗憾地放弃了。　
俩人这回出门，皇帝为表重视，欲派一堪称壮观的车队，光马车就有四辆。
殷远得知这个消息时，忍不住扶了额，最后几次上书，动之以情晓之以理，道人若太多，寻访美食多有不便云云，这才让皇帝打消了念头。
他只留下一辆马车，两匹骏马，还有两名车夫兼护卫。
宇青祈蓝各骑一匹马，而殷远与沈瑜乘马车。几人只带了些随身行李和足够的盘缠，可谓轻装上阵。
这次出行毕竟身负皇命，不比上次悠闲。
俩人一路所见之物先由殷远细细研究，再由沈瑜详加记录。不知不觉过去月余，食谱就已经攒了好几份。
有用芝麻磨成的“芝麻豆腐”，天花粉和干葛做的点心“玉露霜”，山药、栗子和羊肉熬的“金玉羹”，莴苣做的青翠诱人的“脆琅”……从点心到菜肴，挺齐全，俱是各地特色之物。
再加上沈瑜闲暇之时，将从前吃过的菜品也一一补齐，看着也收获颇丰了。
写到“牡丹宴”，两人难免想起了洛阳，索性决定顺路去探望陆虎。
陆虎听说二人要来，早早就备好了客房。等殷远和沈瑜到洛阳的那日，他竟一口气带人迎了数里远。
沈瑜见陆虎浑身上下喜气洋洋地，一问才知原来他夫人林仙芝有了身孕。
“真的？！”沈瑜惊喜极了，他见过两个哥哥的孩子，都是粉嘟嘟的小肉团，一戳还会笑，可好玩了！这下听说陆虎也要有孩子了，沈瑜倒比他本人还高兴。
“大夫瞧过，说都一个月了。”陆虎憨憨一笑，露出一口白牙。
殷远在一旁看着，开始也在微笑，后来便慢慢安静下来，不知在想什么。
沈瑜觉察到了，拉拉殷远的手道：“允之？”
殷远笑笑：“你二人杵在这里也不嫌累，边走边说吧。”
陆虎连连自责，引他二人入城，一路又顺便和殷远说了生意上的事。沈瑜对这些不感兴趣，正好四处看看，生出了许多故地重游的感慨。
陆虎的宅子如今改名叫“陆园”，内里诸多景致也都有变动，粗犷大气中多了些柔美细腻，想必是陆夫人的功劳。
他们二人都算是故人，因此林仙芝也出来招呼。沈瑜见她脸上笑意盈盈，越发娇美，显然生活安稳，心里更是高兴，从行李里翻出一个玉雕的小狮子，说是送给孩子的见面里。
林仙芝知道他的性子，也不推辞，接过来收好了，只笑言：“这礼行得甚早。”
当日陆园办了酒替殷远和沈瑜接风洗尘。
桌上都是洛阳名菜，特地请了生风楼的大厨亲自出马，道道色美味鲜。
席间有道菜叫橙糕的，橙黄晶莹，又酸又甜，清爽可口，颇为令人新奇。据大厨说这是生风楼的新菜，取鲜橙数个四面用刀切破，入开水煮熟，取出后去核捣烂，加白糖，再用纱布沥出汁，盛放在瓷盘里上火炖到粘稠，等凉了结成冻就成，切成小块吃。
沈瑜觉着滋味实在是好，就兴致勃勃地记了下来，等随后殷远琢磨几次，弄清楚火候配料，《食录》上便又多了一道菜。
两人夜里自然在陆园歇了。
沈瑜躺在床上，将自己缩进殷远怀中，正昏昏欲睡，突然听头顶传来声音：“阿瑜。”
“嗯？”　他迷迷糊糊地应道。
“你喜欢孩子么？”殷远沉默片刻问。
沈瑜不知他为何说起这个，但还是回答：“喜欢啊，可好玩了。”
“你与我在一起……”殷远低低呢喃，“是不会有孩子的。”
原来半夜不让自己睡就是为了这个，沈瑜气恼，挥手在他脸上拍了拍：“发什么傻，我当然知道！和你在一起，该想的我都想过了。”
沈瑜的双眸亮晶晶的，仿佛蕴藏着无穷的力量：“沈家也不指着我传宗接代了，大不了，让陆虎的孩子认我做干爹。现在，给我好好睡觉！”
说罢，他又往殷远那边拱了拱，找了个舒服的姿势安静下来。
殷远在黑暗里绽出了一个浅浅的微笑，将怀中的人搂得更紧些，不知是感叹还是无奈地轻声叹息。
两人在洛阳盘桓数日才启程，一路东行，见识过许多新奇的东西，都一一记录在案。
如此，不知不觉间到十了月，入了冬。


远行为客（下）
　
殷远出门时就知道此行不会短，便带足了冬衣。里面好些件都是旧年皇帝赏下的，苏州府织造的贡品，又密实又暖和，非一般能比。
而沈瑜，还额外有件貂皮的斗篷，不但华丽漂亮，遮风也最好。这原本是殷远的东西，见沈瑜单薄，怕他受寒便塞给了他。
因此几人一路行来，虽然天气渐冷，倒没怎么受影响。
不过，从四五日前开始，天气陡然变坏，起了大风。十月的风，吹在脸上跟刀割似的，着实不好受。
沈瑜和殷远在马车内尚能忍受；但宇青祈蓝，还有那两名车夫就惨了，跟霜打了的茄子一般，一个赛一个的蔫。
此时众人正位于山东境内的和安县，从此处到最近的济南，快马也要七八日。殷远看了看天，又看了看众人，下令在和安县避风，过几日再走。
和安县人口不过数千，规模更是小的似乎一眼就望得到尽头。宇青在街上来回找了几趟，也没看见合心意的宅子或客栈，最后一行人不得已到衙门亮了身份，打算借县太爷的宅子用用。
县太爷这辈子也没见过皇亲国戚，一听说小侯爷到访，连滚带爬地出来迎接，激动地满面红光，不顾殷远反对，硬是将家人都赶到别院，腾出住宅供殷远歇息。
沈瑜看见县太爷府上颇为豪华，不逊长安富家，而街上却多破败，一时生了些些感慨。但这些事并不是他们所能扭转的，最后沈瑜选有些无耻地选择了视而不见。
总算进了暖和的屋子，众人纷纷有死而复生之感，沈瑜刚刚恢复知觉的肚子很应景地叫了一声。
“饿了吧？”殷远有些心疼地摸了摸沈瑜的脸颊，然后吩咐祈蓝去弄点新鲜食材来——因为赶路吃了几日干粮，加上近来天气实在恶劣，沈瑜总是没胃口，顿时就清减了不少。殷远看在眼内，疼在心上，现在有了机会，恨不得一顿给他补回来。
“嗯……”沈瑜抱着手炉，有气无力地应了声。
殷远上前揉了揉他脸颊，轻声问：“想吃什么，我给你做去。”
沈瑜想了半天，说：“有汤粥最好，热乎乎的吃了舒服。”说罢三分歉疚七分期盼地看着殷远。
汤粥等物颇费火候，要熬出滋味来，非得一个时辰不可。众人赶了大半日的路，车上唯一一件斗篷都给了沈瑜，殷远应该比他更冷更累。若是要做汤或粥，又许久不得歇息了。
殷远知他心思，不在意地笑笑，叮嘱道：“你先喝些热茶，仔细受风着凉。”说罢，转向在一旁侍候的县令府管家：“后厨在哪里？”
管家一听，有些吓傻了——难道堂堂小侯爷要亲自做饭，这如何是好！想起县令交代的事，他壮起胆子结结巴巴说：“侯、侯爷，我们　家老爷在、在临仙楼订了接风酒，这个、这个……”
殷远摇摇头：“叫他们去吧，不用管我二人。”
“他们”指的然是宇青等人。
管家还想啰嗦，宇青凑上去揽住他的肩：“别废话了，区区临仙楼，我们侯爷看不上，懂不？”
管家恍然大悟，人家是长安的侯爷，临仙楼当然入不了法眼！
“小的思虑不周，思虑不周！”当下他连连赔罪，说去安排几个伶俐的小婢来侍候便告退了。
等那管家走远，殷远笑骂：“就数你调皮。”　
宇青一副不在意的模样，笑嘻嘻回道：“公子，这种人，就得跟他这么说才能明白。”
不多时祈蓝回报，说都准备好了，殷远便打发他们去县太爷那里吃酒，自己细细嘱咐了沈瑜几句，去后厨准备晚饭。
沈瑜喝了杯热茶，觉着好些了，开始有一下没一下地逗一旁穿红衣的小婢说话。那小婢不过十三四，尚不知害怕，见沈瑜和气又漂亮，当真跟他聊起天来。
这么着等了半个多时辰，又一小婢过来禀报，说小侯爷请沈公子去饭厅。沈瑜摸摸饿扁了的肚子，立刻喜滋滋跟着去了。
顺着香味儿进了饭厅，见殷远正在桌前摆弄一个铜鼎，铜鼎周围数个碟子，装着鱼肉菜蔬。
沈瑜惊喜道：“吃暖锅么？”待他走到近处一看，只见一锅软粘香糯的白米粥正翻滚沸腾，里面还能看到浅黄色细细的姜丝以及些许葱花。他一愣，有些疑惑地问：“这是什么？”
殷远持木勺搅动了一下铜鼎内的粥：“原本想做暖锅的，可惜材料凑不齐。正好灶间里有上好的羊肉，索性用粥煮暖锅吧，滋味也是很鲜的。”
说罢，他看了沈瑜一眼，笑：“愣着干什么，快过来吃吧。”
沈瑜依言坐下，见殷远将切好的白皙透明的鱼肉片推进粥中，轻轻翻动了几下。
鱼肉一见热，立刻变了颜色，边上略微卷起，挨近皮的部分露出淡淡的粉红色，看起来颇为诱人。
他捞了一筷子尝，虽是草鱼，但肉质还算鲜嫩，裹着粥的米香，还飘着淡淡的羊肉醇香，味道很鲜甜。
“羊汤？”沈瑜问。殷远点头。
他用羊肉同丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等一同煮，去了膻味只余肉香。用这羊肉清汤和油盐腌好的大米慢火煮成粥，选上层较清的粥汤盛入铜鼎里，加入切好的姜丝葱末就成了。
之后同暖锅一样，涮各种鱼肉菜蔬，别有一番鲜美的滋味。
同时，炖好的羊肉上火略烤，切片也端上了桌，配细腻的蒜蓉汁一起吃。
沈瑜觉得来了兴趣，胃口都给吊起来的，吃完鱼肉，又迫不及待夹起白菜嫩叶想往粥里放，不想叫殷远拦了：“先吃别的，最后再放菜蔬，否则粥就毁了。”

他一想，的确如此，便又夹起羊肉片丢进铜鼎内。
殷远看着翻滚的肉片，忽然道：“险些忘了。”说罢叫小婢去后厨取调好的料汁。
等料汁上了桌，沈瑜眉开眼笑——上面飘着一层红红的辣油！
“知道你爱吃，临走问皇上讨了些，”殷远将碟子放在他面前，“沾着料汁吃吧。”
羊肉本身已经很鲜美，沾了料汁更是诱人无比。沈瑜先尝了一口，抬头笑道：“真好！”说着朝殷远的碟子里夹了好几片，顾不上说话埋头吃得专心致志。
粥很热，不一会儿，沈瑜头上就冒出薄汗，但他浑然不觉。蒸腾出的香气慢慢在房内弥漫，渐渐有了温馨的感觉。
殷远看了一会儿，微微一笑，也动了筷子。
两人吃了鱼肉山菌，接着开始喝粥。
粥便如沈瑜想得那般“热乎乎的吃了舒服”，再加上鱼肉、羊肉、山菌的鲜味都融入其中，又不会遮了原本的米香，喝一口只觉浓稠有度，鲜美异常。
最后，将几样菜蔬放进粥里烫熟吃，一餐才算是结束。
沈瑜不顾仪态地瘫在椅子上感叹：“初冬时节，有粥和羊肉吃，真是神仙也不换的！”　
“瞧你的出息，”殷远摇头笑，“这几日是苦了些，等到了济南就好了。”说着略作停顿，问：“难得出来，要不要去扬州看看？”
“扬州？”沈瑜一激灵就要坐起来，到一半又倒下去，揉了揉肚子：“离家快一年了，能回去看看也好。不过济南距扬州，怕没有一千里也有八百里……”
殷远看他面有难色，便道：“我们出来本就为了四处游历，从济南到扬州，一路留心就是，慢些也无妨的。”
听他这么一说，沈瑜便点头应了，脸上露出笑意。
存了这心思，几人只在和安县呆了数日，等天气转好，便南下往扬州去。
这一路免不了又是四处寻觅美味佳肴，到后来沈瑜的口味越来越刁，非精细奇巧有趣者不能入眼，收录的菜品反而日渐变少了。
“这《食录》一书，若不流芳百世，真对不起你精挑细选的工夫。”殷远调笑到。
沈瑜却颇为认真地回答：“等回去了，你再细细研究下，将一应做法弄得清清楚楚。若真能成，未尝不是一件妙事。允之，我想让你的菜流传下去。”
殷远对流芳百世并无多少兴趣，只为了他一片心意而动容。
又看沈瑜整日赶路，时不时就得靠干粮充饥，人都瘦了一圈，殷远很是心疼；等到了淮安，殷远便下令便在城里租了房子，打算休息几日。
停留的这几日，殷远自然少不了使出浑身解数将沈瑜喂饱。
而两人上街时，他见仍有李子和　　　芋头卖，就买了好些，想着弄些小食带上路，给沈瑜解闷。
李子是在地窖里存下的，面上有些干了，殷远专挑个大的，剜去核，用白梅汁浸泡后，放在滚水内灼过，加白糖、松子、橄榄仁末，上锅蒸熟，做成蜜饯。而山芋，便切成片煮熟，加杏仁末过了面粉炸脆了吃。
天气已凉，这两样法子弄出来的，能保存十数日不坏，带着上路正好。
沈瑜一见，果然很高兴，十分宝贝，藏在马车里，只在馋极了才拿出来吃几个。
就这么着，从济南一共走了月余，一行人终于到了扬州。
当初沈瑜离家时，是不告而别，将沈家老爷气得半死。
后来他从林舟家寄来的信里得知，他爹逢人便说，一定要和他这不肖子断绝关系。
沈瑜是最了解自家老爹的，知道他不过说说而已，否则这些年和沈瑜都断了十回八回了。只不过这次他弄得动静太大，回去一顿教训是少不了的，搞不好还要祭出家法来。
沈瑜最不怕骂，但是肉疼则是能免就免。
想到此处，他又有点近乡情怯的踟蹰。
殷远猜透他的心思，便道：“一路劳顿，不如找地方先整顿整顿再说吧。”说罢看沈瑜心动，便补充：“我在扬州也有产业。”
沈瑜没料到陆虎将生意做得这么大，吃了一惊，随即不住点头：“也好。”
殷远在扬州的生意刚起步，只开了家布料店和茶叶店，规模不算太大。
决定往扬州来的时候，他就给掌柜去了信，因此众人出现的时候并不惹人意外。
宇青和祈蓝也是头一回知道自家公子手脚伸到了扬州，暗自佩服。可惜碍着宫里那两名侍卫，这佩服只能放在心里，不能化作马屁拍出去。
殷远只作拜访故人，一行人就暂时安顿在布料店后院的小楼里。
几人都乏了，一夜沉眠。