霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第84部分

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席筹备，特意把考核朝后挪，怎办？”
　　对也，筹办宴席，这么好的机会，几个管事怎么可能不想参加，如果他们也参加，那考核肯定就会朝后挪，到时候，香秀和深冬还是躲不过去给他们当帮厨的命运。
　　不过，这事儿解决起来，倒也简单，不许三名管事参与筹备宴席，让他们按原定计划考核，也就行了，但筹办宴席，是多么难得的机会，他们又怎会舍弃呢……
　　更何况，她等级这么低，却越过他们成了宴席筹备负责人，他们心里肯定老大一个疙瘩，如果不许他们参加，他们还不得把她给生吞了啊……
　　都怪她，刚才只一心想着让香秀和深冬去参与宴席筹备，却忘了三名管事也是有资格的了……怎么办，怎么办……南叶又陷入了苦恼之中。

☆、279。第279章　真的全是内脏做的！

　　芦芽趁着南叶低头沉思的时间，去把领取食材的单子拿了来，交到了她手里。瞧着这张单子，芦芽忽地有了主意，对南叶道：“既然世子赏识你，你何不就狐假虎威一回，告诉西厨房的管事们，世子有令，命他们如常考核，不必参与宴席筹备？”
　　还能这样？打着世子的旗号，对管事们扯谎？这样做，倒是省事得很，只是……合适吗？南叶有点动心，又有点犹豫，望着芦芽不说话。
　　芦芽点了点她的额头，笑道：“行了，这事儿包在我身上了，你尽管把事情推到世子身上，我自会找机会对他说明的。”
　　若顾端知情，那就不算乱借名号了，南叶高兴起来，向芦芽道谢。
　　芦芽故作严肃状：“这忙我可不白帮，等你伤好了，也得原样做一桌子鸡给我吃，不许重样。”
　　“那有什么问题，保管让你满意。”南叶笑着应了。可惜芦芽晚上不方便来西跨院，不然今晚就能尝到她的手艺。
　　说起南叶的伤势，芦芽让她掀开被子，看了看伤口，见伤口已然愈合，只是痂壳未掉，遂放下心来，嘱咐她道：“你好生养着，别乱跑，说不准再过两天就能行动自如，亲自上阵为宴席做菜了。”
　　希望如此了，南叶应了。
　　芦芽帮她重新搭好薄被，又叮嘱婆子好生照料，告辞离去。
　　南叶把那张价值五十两纹银的支取单折好，塞进枕头夹缝内，婆子一直在旁边看着，艳羡不已，想当初，她十三岁时，还只是个打杂的粗使丫鬟呢，南叶却就已经崭露头角，获得世子青睐了，真是人比人，气死人，怨不得西厨房的那帮子人，个个都嫉妒她。
　　南叶收好单子，抬头冲婆子一笑，道：“妈妈，等我伤好了，就拿这单子去领些食材出来，给妈妈做一桌子好吃的。”
　　婆子连称不必，但眼睛里已经透出渴望的光芒来了，这倒并非她馋嘴，而是想着，南叶是给主子们做饭的人，吃她做的菜，就相当于吃得和主子一样了，这是多么荣耀和荣幸的事情啊。
　　南叶趴在床上，琢磨起宴会的事情来，这可是她头一回挑大梁，可不能辜负了世子的期望。那些公子小姐，山珍海味吃遍，讲究的不单是味道，更是一种意境，她该如何做，才能讨得他们欢心，获得他们的赞誉，为夔国府争光呢，这是个问题……
　　她一面想着，一面请婆子帮她取来诗集，这本诗集，乃是以前为了以诗做菜，世子所赠，里面记录的，全是华朝本土诗人写的诗词，其中有许多都提到了上流社会的生活，甚至作者本人就是世家公子，从中可以窥见不少华朝贵族生活的风貌，也许她能从中得到启发。
　　一边看诗集，一边想事情，不知不觉，就到了晚上，眼瞅着深冬马上要回来，南叶从床上爬起来，叫上照顾她的婆子，去了东屋，准备做饭。
　　婆子帮着她，把早已收拾好的鸡内脏又清洗了一遍，沥干水，分类放到盘子里，又万千叮嘱：“千万别累着，不然世子会责怪。”
　　南叶笑道：“妈妈放心，一盏茶的功夫，我就能做好？”
　　一盏茶的功夫？这也太夸张了罢，怎么可能这么快！婆子当她是在玩笑，没有在意。
　　做饭，真是一件让人身心愉快的事情，南叶一站到案板前，就觉得自己浑身是劲儿，身上的那点伤，根本算不得什么了。
　　她先把装着鸡血的碗端出来，加冷水，撒盐，拿筷子不停搅拌，静置片刻后，放入蒸锅，请婆子帮忙看着火。
　　随后，她打开银箱子，取出世子赏的那把小菜刀，把鸡肝切成小三角，挂上了浆；又把鸡肠切成小段，泡热水，过冷水，沥干搁好。
　　做完这些准备工作，她走去掀开蒸笼盖，鸡血刚好凝固，于是把鸡血取出来，切成长条，生火，直接下锅，加清水，调酱醋，添索粉，做了一碗鸡血羹。
　　婆子从未见过鸡血羹，帮南叶刷着锅，眼睛却直盯着碗看。
　　南叶笑着取了调羹和小碗，请她先尝，自己则重新热锅，把鸡肝倒了下去，边炒边朝锅里喷洒黄酒和香醋。
　　婆子很想客气一番，但却抵不过香气的诱惑，最终还是拿起调羹，舀了一小碗鸡血羹，尝了起来。这一尝之下，大为惊讶，为什么用鸡内脏做出来的羹汤，却比鸡肉还鲜？南叶这手功夫，真是了得，怪不得世子如此青睐她！
　　婆子赞叹连连，转身去夸南叶，却又被她朝锅内喷洒黄酒和香醋的举动给迷住了，直盯着瞧了半天，方才感慨出声：“别说你这炒菜的手法，我前所未见，就是这调料，也不是一般人用得上的呀，那黄酒，是京城最好的酒坊出的，还有那香醋，我见都没见过，这不是市面上买得着的罢？”
　　南叶微感诧异：“妈妈，您眼力真好，这黄酒，还是世子赏的，我一直没舍得大用，留到了现在；这香醋，市面上也的确买不着，因为是白总管亲手做的，我也是因为机缘巧合，才讨了这么一瓶子来。”
　　婆子得了夸赞，一双小眼睛笑得眯了起来：“我也不过是见过而已，瞎胡诌呢，又没有尝过，还是你有本事，这样的好东西，都能捞到手。”
　　“不过是运气好些罢了。”南叶笑着，把已炒熟的鸡肝盛起来，又开始炒鸡肠。
　　火大油热，葱姜蒜爆香，下鸡肠，加辣椒，各种调料一一撒匀，起锅再点两滴香油，一盘辣炒鸡肠便出炉了。
　　食材太少，只能炒小小的三碟，都没法让她过足瘾，南叶意犹未尽地搁下锅铲，把三碟子菜端上了桌子。
　　婆子方才尝了一小碗鸡血羹，口中犹有余香，见状忙走到桌边，探头去看，只见除了鸡血羹，另外还有一道爆炒鸡肝，和一道辣炒鸡肠。
　　真的全是鸡内脏做的！而且真的只用了一盏茶的功夫！这也太快了！婆子仔细打量桌上的菜，咂舌不已。
　　这时候，深冬收工回来，一踏进门，便使劲儿吸了吸鼻子，惊赞道：“好香！”

☆、280。第280章　来个自助餐！

　　南叶笑着指了指桌上的三道菜，寻了把椅子，准备坐下，婆子赶忙上前拉住她，先把一块软垫垫上，再才让她坐了。
　　“我怎么听说，你早已把鸡宰了，做了几道菜给世子送去了？那这又是什么这么香？”深冬疑惑着，走到桌前一看，惊呆了，“这，这，这是鸡血？鸡肝？鸡肠子？”全是内脏？鸡内脏居然能这么香？
　　“看来我手艺还不错，能让你认出是什么来。”南叶笑着开了句玩笑。
　　婆子性急，忙着把碗筷摆好，让深冬坐下，无不赞叹地道：“你赶紧尝尝，这味道，简直绝了！”
　　真的好吃？这可是连穷人都不大吃的鸡内脏啊！深冬狐疑着，举起筷子，把三道菜都尝了一点，大为惊讶：“这真只是鸡内脏？简直比鸡肉还鲜！”
　　不管什么荤菜，本来就是内脏比肉更鲜美，只不过华朝人要么嫌弃内脏低贱，要么不会烹饪罢了。南叶笑着道：“喜欢就多吃点，今儿没能让你吃上鸡，是我的错，不过你也没着急，世子给了我一张领取食材的单子，等咱们办完宴席，就领上几只鸡出来，好好地做几个菜。”
　　深冬的注意力，马上被她话中的另一件事给吸引住了，惊讶问道：“什么宴席？咱们准备？”
　　“对，咱们准备。”南叶笑道：“你、香秀和含雪，都不用陪管事一起参加考核了，直接跟我去筹备射箭比赛的宴席，时间也是在三天后。”
　　“真的？！”深冬喜出望外，一跃而起，连菜都顾不上吃，飞奔出去，把这好消息告诉了香秀和含雪。等她再回来时，后头就跟了香秀她们两个，三人抱在一起又蹦又跳，直欢闹了好一会儿，方才在南叶的招呼下一起坐了，尝那三碟子菜。
　　香秀、含雪跟深冬一样，从未吃过这般做法的内脏，个个赞不绝口，一会儿功夫，就和婆子一起，把三道菜一扫而光。
　　吃完菜，婆子主动收拾碗筷，南叶带着香秀她们，去了西屋。
　　香秀缠着南叶，把事情的详细经过，原原本本的说了一遍。深冬惊讶道：“原来你特意做了菜给世子送去，是为了我们？”
　　香秀感动不已，紧抱住南叶，语有哽咽：“你总是想法设法帮我，我真是上辈子积了德，这辈子才有你这样的好友。”
　　含雪的注意力，完全被宴席筹办这件事给吸引住了，笑得连嘴都合不拢，大夸南叶：“南叶你真是好本事，让我们不用参与管事们的考核也就算了，居然还争取来了这么好的机会！咱们这回，可得加把劲，好好露一回脸，让那些瞧不起我们的人看看！”
　　香秀白了她一眼：“只有你厨艺太烂，让人瞧不起，可别把我们扯进去。”
　　含雪脸一红，同她争辩，眼见得她们两个就要吵起来，南叶忙出来打圆场：“都别争了，赶紧来帮我想想菜式罢，这次是我头一回挑大梁，不知多少人等着看笑话呢。”
　　香秀听了南叶这话，不由得一愣，她竟只看到了好处，没瞧见风险，南叶这次负责宴席筹备，可谓是把双刃剑，办好了，足以让她风光到下次等级晋升，办不好，她的厨娘生涯，也许就终结于此了。
　　本来她以三等厨娘的身份，越过那么多人担此重任，就已经让许多人嫉妒了，更何况她这回还打算不让管事们参加，管事们肯定恨死她了，就等着挑她的毛病呢。说起来，南叶这都是为了她们啊，不然哪来这么多事。
　　香秀越想越觉得愧疚，忙开动脑筋，帮她出谋划策：“听说那些公子小姐们，不单看重菜的味道，更看重式样，须得符合当时的场景，方才为佳。”
　　符合当时的场景？这意思是，得切合射箭比赛的意境？也是，这活动本身就带竞技性质，气氛肯定活跃又热闹，如果端几道小清新的菜，诸如口蘑菜心上去，肯定不太搭。
　　南叶想着想着，突然觉得自己抓住了讨主子们欢心的脉搏，笑了起来：“不如我们这回别出心裁，下里巴人一回。”
　　下里巴人？什么意思？香秀、深冬和含雪都听不明白，满头雾水地看她。
　　南叶笑着解释：“我们来办个自助餐罢，他们愿意射箭就射箭，愿意斗菜就斗菜，比试得累了，就来拿点吃食，边吃边玩。”
　　边吃边玩？怎么可能这样？那些公子小姐，都是极注重教养和规矩的，食不言，寝不语呢，让他们边吃边玩，他们还不得黑脸？
　　香秀觉得南叶这回的创意，有点太出格了，连连摆手，制止她道：“不妥，不妥，要么吃饭，要么射箭，两者不能同时进行，那些主子们，都是极为讲究的，不可能让你这么做！”
　　“不可能？不见得罢？”南叶疑惑道，“我听说那些公子哥同文人骚客聚会时，还不是边饮酒，边作诗，甚至还有投壶等小游戏助阵，并没有干坐着不动啊。”
　　“这……这不一样罢……”南叶说的也是事实，但香秀从未见过所谓的自助餐，心里还是没底。
　　深冬倒是站在南叶这边，但她不敢发言，万一这主意不行，那她岂不是成了怂恿的人了。
　　含雪是压根就听不懂，已经开始走神，只等她们商议好后，教她怎么做。
　　其实南叶自己心里也没底，虽说她对自己的创意和手艺，都很有信心，但华朝人的接受程度，却是她无法预料的。
　　怎么办？是循规蹈矩，打安全牌，但却毫无出彩之处；还是大胆创新，冒险展现，博取那一丝光芒闪耀的机会？
　　这可真是个难题。
　　婆子洗完碗，在旁边听她们议论，刚才的三道菜，让原本不嘴馋的她，意犹未尽，因此听见南叶说什么自助餐，心里的馋虫就又开始蠢蠢欲动，腆着脸道：“这什么自助餐，好使不好使，试试不就知道了，反正离宴席开场，还有三天时间呢。”
　　嘿，你别说，这婆子的建议，还真有几分道理，所谓实践是检验真理的唯一标准，华朝的主子们能不能接受自助餐，试试不就知道了？南叶眼睛一亮，大夸婆子这主意好，又道：“明儿咱们就把这自助餐做起来，让府里的主子们都来尝尝。”
　　香秀连连点头：“就这么办，最好多做点，咱们也沾沾光。”
　　要的就是这个效果！婆子忙不迭送地表示赞同，连含雪都来了精神。
　　南叶哭笑不得：“那都赶紧回去睡罢，明儿早点起来，西厨房也不必去了，筹备宴席要紧。”

☆、281。第281章　空有口碑的佳肴

　　日出破晓，雀鸟始鸣，野花微绽，草尖带露，清晨的四合小院，在生机蓬勃中醒了过来。
　　南叶打了个呵欠，睁开双眼，习惯性地伸手摸伤口，发现痂壳已落大半，触手无痛，喜不自禁，忙穿好衣裳，自床上爬了起来。
　　婆子听见动静，端着热水进来伺候，见她已是衣衫整齐，吓了一跳：“怎么起来了？当心落下病根！”
　　“已经大好了，妈妈不信请看。”南叶笑着作答。
　　婆子不放心，当真走过去，褪下她的裤子瞧了瞧，惊喜道：“还真是好了，俗话说得果然没错，人逢喜事精神爽，连伤都好得快些！”
　　本来就结了痂壳，脱落是迟早的事，不过婆子这话南叶爱听，笑着接过热水，洗脸刷牙。
　　婆子站在一旁，给她递毛巾，道：“那几位姐姐，也是性急，都在外面等你好一会子了。”
　　谁？香秀她们么？看来是真把宴席的事儿放在心上了，南叶忙道：“我去叫她们进来。”
　　“我去我去！”婆子抢着出门，把人领了进来。
　　南叶洗完脸，挂好毛巾，转身一看，果然是香秀、深冬和含雪，其中含雪明显没睡醒，呵欠连天，完全是被香秀硬拽着走的。
　　香秀一面走，一面骂：“没本事，更要勤快些，想捡现成的功劳，没门！”
　　南叶无奈摇头，让她们自己寻凳子坐下，道：“等会儿我的早饭就该来了，先跟着我吃了再谈正事罢。”
　　她这段时间吃的都是病号饭，菜好分量足，每天婆子跟着沾光，两个人都吃不完，她们来了也能够分。
　　正说着，就听见外面传来脚步声，婆子迎出去，转眼拎了两个食盒进来，后面竟还跟着芦芽。
　　今儿的早饭，起码早了两刻钟，南叶笑道：“居然劳动姐姐亲自送饭？”
　　芦芽摊摊手，道：“没办法，担心你的宴席，连觉都没睡好，干脆让他们赶早做了早饭，送来与你同吃，顺便问问你准备的情况。”
　　“劳姐姐费心了。”见芦芽如此惦记自己，南叶颇有些感动，忙请芦芽坐下，又上前帮婆子摆早饭。不过有香秀她们在，哪会让她动手，几人一起把她拦开，快手快脚地把饭桌收拾好了。
　　今天大概因为有芦芽亲自督阵，早饭的丰盛程度，更盛往常，把香秀三人看了个目瞪口呆，直到南叶再三提醒她们赶紧吃，别客气，方才回神，捧着碗一顿狼吞虎咽。
　　最后早饭吃完，一桌子菜，竟几乎全是香秀、深冬和含雪干掉的，她们三个觉得不好意思，帮着婆子把碗筷收拾好，红着脸坐到一旁不吭声了。
　　芦芽看着她们，感慨万千，这可真是卖油的娘子水梳头，她们天天在西厨房做珍馐美味，自己却只有馒头和咸菜啃，以至于见了好菜好饭，都跟饿牢里放出来似的。她在衡清轩当差，日子虽然也不轻松，但比起她们，真是天上地下了。
　　婆子把桌子擦干净，退出去了，南叶到床头坐下，发现伤口真不疼了，十分欢喜，精神骤然提升数倍，道：“看来我有机会和你们一起下厨，准备宴席了。”
　　芦芽同香秀，就跟婆子一样不放心，非拉着她看过伤口，确认无恙，方才放下心来，许她继续坐着了。
　　含雪吃饱了饭，困劲更浓，又怕香秀骂她，不敢打呵欠，只好催促她们：“宴席上到底做什么菜，赶紧拿个主意出来罢。”
　　南叶昨儿琢磨通透了，方才睡着，此时自是有主意，道：“我想着，我们既然是打算让主子们边吃边玩，那准备的食物，除了正经汤羹之外，都必须干脆利落，不能连汁带水，免得主子们吃起来汤汁淋沥，坏了形象。”
　　芦芽听了她的话，慢慢睁大了眼睛，若有所悟：“原来吃连汤带汁的菜，会破坏形象，怪不得那些夫人小姐赴宴时，好多菜都只看不动的！”
　　看来芦芽对主子们的习惯很了解啊，南叶来了兴趣，忙问：“可否劳烦姐姐详细说说，到底有哪些菜，主子们只看不吃？”
　　芦芽回忆着，掰着指头一个一个地数：“我记得有一道蒸全鸭，口碑极好，主子们都爱吃，但真端到桌上，她们顶多就夹一筷子；还有蒸鲥鱼，家里的主子们都喜欢，但奇怪的是，到了宴席上，他们就不伸筷子了；除此之外，还有排骨，火腿煨肉，八宝肉圆，烧鳗鱼……还有羊羹之类，他们只喝汤，不吃肉……”
　　南叶认真听着，最后发现主子们喜欢却不吃的菜真不少，记不过来，干脆取来自制黑炭笔和小本子，一一记录下来。
　　等到芦芽说完，她把笔记从头到尾看一遍，咂舌道：“就照着这个，便是一场丰盛的宴席，都不用另添什么菜了。”
　　“那是！”芦芽道，“这都是口碑极好，几乎每场宴席都会出现的菜，当然种类丰富了，只不过我一直奇怪，为什么主子们都叫好，却吃得不多呢？真是因为吃了这些菜，就会破坏形象？”
　　“让我来分析分析，你们帮我鉴定鉴定。”南叶说着，拿起笔记本，从头看起，“蒸全鸭，我是吃过的，就算蒸得再烂，要想姿态优雅地夹起来，也有难度，特别是等夹过一轮，鸭子不再完整，开始支离破碎，再伸筷子，就显得不雅了。还有蒸鲥鱼，要换作是我，上了席也不会吃，那么多刺，一根一根地吐，多败坏形象啊。至于其他的菜，排骨有骨头，啃起来不雅观；火腿煨肉太大块，一口吞不下，两口又嫌多；八宝肉圆是带点汤的，要是技术不佳，从碗里舀出来，便会漏汁，拖泥带水，让人难堪；烧鳗鱼也差不多，汤汁太浓，很容易粘在嘴边，几乎得吃一口，擦一下……至于羊羹什么的，大概是因为肉太大块，所以她们只喝汤，不吃肉罢。”
　　她说一句，芦芽就恍然大悟地点一下头，等她说完，已是佩服得五体投地：“我这经常亲眼见的，都只知其然，不知其所以然，你没有见过，却比我强多了，分析得头头是道。”
　　由此看来，她分析得不错？南叶再次向芦芽确定：“真是因为这些原因，主子们才尽管喜欢，却不肯多吃的？”
　　芦芽连连点头：“别人我不敢断言，但我们府的这几位主子，多半就是因为这个了，不然他们在自己房里用饭时，这些菜怎么都吃呢？”
　　也是，西厨房也经常做这些菜，从未听说过哪位主子不爱吃的，南叶细细一琢磨，有了主意，把手里的笔记一拍，笑道：“行了，宴席的菜色不用想了，就是这些！”
　　什么？芦芽都说了这些菜，尽管有口碑，但上了席面，主子们都是不吃的，她怎么还要做？难不成是想要打安全牌？但这样，如何能显现出她的本事来？香秀、深冬和含雪都愣住了，连芦芽都瞪大了眼。

☆、282。第282章　重回西厨房

　　南叶见着芦芽她们惊愕的样子，也不作过多解释，只道：“反正我的伤也好了，待会儿就下厨房，挑几个做出来，给主子们尝尝去。”提前彩排，可是很费时费料的，她生怕有人故意刁难，不许她顺利展开这项活动，特意先让香秀去西厨房问问。
　　香秀跑了去，不一会儿功夫就回转，称而今卢梅芳疲于准备考核，又想要笼络人心，答应得非常爽快，让她需要什么，尽管取去。
　　虽说南叶不愿卷入管事们的纷争，但平心而论，她还挺愿意卢梅芳或是马六嫂获胜的，至少她们掌管西厨房，比左方同强多了，左方同掌权，便又是一个王大梁，肯定会刁难她的。
　　南叶把笔记上的菜，挑了十几样出来，将所需的食材一一报给香秀、深冬和含雪，让她们先去库房领取，自己则搀了芦芽，朝着西厨房去。
　　照顾她的婆子不放心，也跟在了后头。
　　此时日头刚刚升上树梢，还不是很热，芦芽一路小心翼翼地搀扶着她，慢慢走到了西厨房。
　　阔别半月，始得复见，乍视从前，其实早已换了天地，瞧着西厨房熟悉的白墙灰瓦，再看着卢梅芳指挥众人忙碌的身影，南叶很有些感慨。