友情提示：如果本网页打开太慢或显示不完整，请尝试鼠标右键“刷新”本网页！
锦绣农家-第178部分
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！
傥叮且彩侵赖摹＠粗疤脊樗凳抢淳郯傥蹲霭装甘Ω担涫邓鞘欠浅５某跃模暇瓜衷诰郯傥端淙皇歉崭湛嫉囊桓鼍坡ィ雌鹄词敲挥惺裁锤墒悄苋フ庋囊桓鼍坡ィ簿偷扔谧约菏强耍院笳飧鼍坡ゲ还芸墒裁囱灰呛煤酶桑敲此嵌际腔崾钦飧鼍坡サ墓Τ家桓觥�
不仅仅是这个，还有这个酒楼开出来的价格非常的高，高到他们都觉得是骗子的程度。所以，一开始的时候，要不是四海商号的当家的莫思归亲自来请他们，他们实在觉得这不太像是真事。说真的，其实，这个四海商号的莫思归也不太像是一个真人啊。
哪有拥有这么多客栈，这么多商号的掌柜看起来只有十七八岁的少年一般，这也太不像是真的了。等他们好不容易相信了，莫思归确实就是四海商号的当家的，商量好了来这聚百味，可是拖家带口到了这边一看，接着又傻眼了。
面前的这个被莫思归称为聚百味的大东家的人，不过就是一个十五六岁的年轻少女，看看她的发型，应该是属于那种刚刚及笄不久可是还没有订婚的。难道这个小姑娘真的就是聚百味的大东家吗？实在是让人不敢相信啊。
他们来的一路上，特别跟着赶车的小哥打听了一下聚百味，那小哥是个本地人，见他们问聚百味的时候就跟他们一路说了过来，将这个聚百味吹得简直是天上有地下无的，让他们都有点不敢相信这个小哥是个赶车的，还以为是聚百味专门派出去忽悠他们的呢。
可是等到了进了上河镇的地界之后，那小哥就开始指着周围山上说：“你们看见了山上的田了吗？”
那山上全部都是一条条的造型唯美的曲线，要是不是那赶车的小哥已经告诉他们了这是田的话，他们简直不敢相信这一道道的，在山上划出的特殊的曲线居然是田。只是接下去小哥的话，几乎让他们两口子的下巴都要掉在了地上了，赶车小哥说道：“你现在能看见的这些山上的田，十之八九全部都是丁家的，也就是聚百味的。”
而走到了街上之后，在地段最好的街道上，连着的一串串的铺面以及那几个大酒楼全部都是挂着丁家或者聚百味的招牌，他们就已经觉得这个聚百味并不仅仅只是味道独特的一个酒楼了。
能有这么多的产业，还能劳动四海商号的大当家为他们跑前跑后，这实在不是一般人可以做到的。两口子的心也就越发的忐忑了起来，可是等到他们几番周折终于见到了这丁家企业的掌舵人，聚百味的大东家的时候，他们的心几乎要跳出来了。
天啊，简直是不敢相信。
就在这个时候，就听见座位上哪个天仙一样的美丽姑娘缓缓的开口说话，她的声音美妙动听：“不知道这位大哥大嫂要怎么称呼？”
两人连忙行礼说话，做了自我介绍。原来这个女人名叫做孟贞娘，而那个男人就是她的丈夫蒋杰，而蒋杰手里抱着和牵着的孩子正是他们的孩子。
在这个时代可是跟现代不一样，现在收徒没有什么男女之分，只要你有天分又刻苦的话，其实老师都会很愿意将自己的本事教给你的，但是在古代，一般手艺都是一个家族里口口相传下去，这也是为什么到了后世，有些东西都已经没有了本来的名字，反而用家族的姓氏来起名了，就好像是陈式太极拳一样。
做厨子的，很少有女厨子，首先女人的体力在那里摆放着的，而厨师，特别是中式菜肴的厨师是一个极为耗费体力的职业，并不是有天分就可以做到的。丁小桥自从开了聚百味也已经见过了不少的厨子了，无论是白案还是红案，还真心是就没有见过女厨子，面前这一位孟贞娘可是天上地下的头一位了。
虽然莫思归已经说了，这孟贞娘就是他请来的白案师傅，可是丁小桥还是忍不住问了一句：“不知道孟师傅师承何处？”
孟贞娘其实心里一直很是忐忑的，他们孟家的白案手艺在她祖上可是伺候过宫里面的贵人的，可是他们孟家不知道怎么回事，在子嗣上实在是太可怜了，一代代的男丁极少，而到了他爹这一代更是连儿子都没有了。没有办法，她爹为了不让自己的手艺失传，只能交给了自己的女儿，可是又碍于祖上的规定，不肯收孟贞娘为徒，一直到孟贞娘招了现在的丈夫蒋杰上门之后，孟老爷子发现这蒋杰也是极有天分的，才正式的收了蒋杰为徒。
只不过这蒋杰开始学白案的时间太晚了，手艺自然是比不上孟贞娘的，所以，从名义上来说，蒋杰是孟老爷子的徒弟，可是从真正的手艺上来说，这蒋杰不过是一个初级的白案师傅，就连手艺指导什么的全部要靠自己媳妇来指点。
而孟老爷子则在女儿成亲之后三年就撒手人寰了。从那以后，孟家白案的声望便江河日下，毕竟没有人愿意请一个连师傅都没有的白案师傅，更没有人愿意请一个女师傅，就算是蒋杰是孟家白案的正统徒弟，可是，他距离出师实在是太远了，那有店子愿意拿自己的买卖去给别人当成练手的地方？
就这样，自从孟老爷子故去之后，两口子的日子着实难过，不过，两口子又是能吃苦的人，从来不挑剔活计，就算是帮别人的包子店上工也是愿意去的。如此熬了两年，就在他们都几乎快熬不下的时候，莫思归上门了。
愿意请女师傅，不在乎师从何处，价格给得很高，这样的好事儿到哪里去找。就在一家四口几乎是举家迁徙过来之后，没想到遇见的未来东家的第一句话还是“师从何处”？
说句实在话，孟贞娘一瞬间觉得好像是有一桶冷水从头就浇到了脚，她甚至可以想象的出，当自己回答了这个问题之后，这位漂亮的姑娘，直接就会将自己扫地出门的样子。一时之间，她只觉得心口凄苦得连一个字都说不出来，她那手里紧紧得握着包裹，不停得拧着，似乎要将那陈旧的包袱皮都要拧断了一般。
蒋杰看见自己的媳妇那为难的样子，心疼得不得了，只是怨恨自己怎么那么没有用处，根本就挑不起大梁，要让媳妇受到这样的委屈，他深深的吸了一口气，开口道：“我媳妇是孟家……”
只是他才刚刚说了这句话，就被孟贞娘给拦住了，孟贞娘抬起了头，唇角微微的勾了起来，眼睛有些湿润，一张脸上露出了自信的笑容，可是，她颤抖的声音却泄露了她的不自信和内心的忐忑，她望着坐在上座上的那个极为漂亮的女子，缓缓的说：“我没有师傅，我是跟我爹学的手艺。”
说完这句话之后，孟贞娘就紧紧的闭上了嘴巴，半个字都说话了，她倔强的挺直了脊背，目光坚定的看着丁小桥。她告诉自己，就算是这个也不成也没有什么，她还年轻，她只要坚持住，以后会有人承认的。现在她连大气都不敢出，紧紧的看着那个美丽少女的表情，一点一滴都不敢错过。
看着她接下来要说的话，是拒绝还是，还是那微乎其微的希望。
丁小桥可不知道孟贞娘这身世的弯弯绕绕，她其实对于白案这一块并不怎么了解，她只是转头看着莫思归问道：“孟家的白案很有名吗？”
第462章 夫妻
别人可能不知道怎么一回事，但是莫思归还能不知道丁小桥的想法，他笑着点点头：“三代之前，孟家的还伺候过宫里面，做过宫里一顶一的白案师傅呢。”
丁小桥恍然大悟的点点头，没想到啊，这莫思归是有点本事，居然能给她弄来一个这么有来头的白案师傅。她本身就对于莫思归极为的信任，所以，只要是莫思归推荐的人选，从来都不怀疑对方的能力，毕竟，这个世界上，除了自己的父母兄弟姐妹外，最值得信任的人就是面前的这一位了。
虽然，莫思归说的跟这个面前的孟贞娘说得略微有点出入，但是丁小桥相信，这背后一定有什么隐情，而且面前的这个白案师傅又是个女人，更是可能有很多自己所不知道的往事了。不过，丁小桥对于这些往事并不太感兴趣了，更是对于什么白案师傅是男是女也不感兴趣，在丁小桥的心里，从来都是一条，不管白猫黑猫能抓住老鼠的都是好猫。
随后，丁小桥对着身边的人说：“把东西准备一下。”
那人点点头就下去了，没有一会儿的工夫，院子里面就摆开了一套白案的工具，还有各种的材料，以及炉灶蒸锅，总之，只要是白案需要用到的东西，这院子里全部都摆出来了。
孟贞娘看见这个架势是有点傻眼的，虽然她知道这去一个酒楼做工，人家东家要看下自己的手艺理所当然，但是，从她自己开始去找白案开始，就没有一个酒楼给过她这样的机会，往往是听完她的师从何处又看看她的性别之后就直接让她走人了。
说起来，这还是孟贞娘第一次在除了自家厨房之外的第一次看见酒楼的白案呢，虽然这白案是放在院子里，但是，她的心猛地就提了起来，就连大气也不敢喘了，她直盯盯的望着坐在上座的丁小桥，尽量让自己保持了平静，至少看起来是平静的态度，然后她问道：“东家，这是？”
丁小桥挑起了眉毛看着孟贞娘，缓缓的说：“你要来我这里上工总得让我看看你的手艺吧，虽然你是莫大当家推荐给我的，但是我这个人讲究眼见为实，所以，如果孟师傅不怕我们偷师的话，能不能给我漏两手呢？”
孟贞娘这回连身体都抖了起来，她觉得自己的脑子一时半刻都已经转不过来了，半天都没有反应过来这个女东家说得到底是什么意思，她深深的吸了一口气，咽了一口口水，然后转头去看蒋杰，不过，蒋杰显然也没有比他好多少，他也一脸不敢相信的看着上面坐着的两个人，好一会儿才冲着自己的媳妇点点头，小声说：“反正都到这儿了，就试试吧。”
是啊，反正他们都已经没有后路，反正他们都已经到这里了，反正都已经这样了，还能如何？试试就试试吧。
孟贞娘看了一眼蒋杰，点点头，又点了点头，接着就对上面的丁小桥说：“不知道东西想吃点甜的，还是咸的？”
丁小桥听到这话，忍不住十分感兴趣的扬起了眉毛，要知道，这话问得实在是极有自信，看起来，面前的这个女师傅，不但是手艺出众，只怕是会得更多。她沉默了一下，想了想，最后缓缓得说：“我要吃饺子。”
这个命题实在是很简单，简单得都不像是一般用来考白案师傅的考题，倒好像是专门给蒋杰这种刚刚入门的小师傅的考题。可是，只有孟贞娘在听到这个考题之后才心里才好像是被什么重重的敲了一下，这个东家实在是不简单。看起来她好像对于白案一窍不通的样子，不过，她却对于整个饮食行业的规则了如指掌。
虽然饺子这个东西看起来是最初级的白案，可是，这才是最考人的地方。饺子这个东西，说简单一点就是面皮包馅料。但是，往往越是这样简单的东西就越是能看出一个人能耐的地方。
这饺子讲究是的表皮的薄厚、馅料的鲜美、个头的大小、甚至还有造型的完美。若说是一盘简单的饺子谁不能做呢？但是要在饺子上做出花样来就很难了。
孟贞娘站在那里略微的一迟疑，就直接放下了手里的包袱，然后走到了白案的边上。先是在早就准备好的清水里用皂角液细细的洗干净了自己的手，然后拿起了一边准备好的宽大的白色罩衣穿在了身上，又扎上了长围裙，最后，她用帽子直接将自己的头发全部的包了起来，做好了这些基本准备之后，她就径直走到了材料去开始检查起材料了。
查验完材料之后，这孟贞娘抬起头看向了丁小桥说：“东家，不知道能不能再帮我准备几样蔬菜？”
“你要什么？”丁小桥看了看自己给孟贞娘准备的材料，其实时下的菜蔬和肉类大部分都已经在这里了，只是不知道这孟贞娘还要什么。
“请东家为我准备老南瓜、菠菜、还有苋菜。”孟贞娘很清楚的说道。
丁小桥看了看那些菜品，还真是这三种没有，她虽然闹不清楚这孟贞娘想要做什么，但是听到她这么说了也没有拒绝，直接让人去准备了。
而有人下去准备这些材料的时候，孟贞娘也没有闲着，就开始选肉，她选了一块里脊、一块羊腿肉和一块牛里脊，除此之外还有一条白鲢鱼甚至不少的虾仁。
丁小桥见孟贞娘在那里选材料，便抬起头看向了站在不远处的蒋杰，只见蒋杰，正在那里焦急的看着自己的媳妇有条不紊的忙碌，那种关心是发自肺腑的，是从骨血出来的，可见这是一对恩爱夫妻。于是她忽然有了兴趣，就低声问起了莫思归关于孟贞娘两口子的事情。
莫思归虽然自己并不八卦，但是要用一个人，这人的根根底底当然是要了解得清清楚楚了，所以，当丁小桥问起来的时候，莫思归也没有隐瞒，就将自己知道的事情全部跟丁小桥说了。
丁小桥听完之后，也不免有些唏嘘，看向孟贞娘和蒋杰的目光也变得柔和了一些，大概是自己也是女子，身处这个世界最能够了解这些女人做事不易，所以，丁小桥倒反对于这个孟贞娘生出了几分的惺惺相惜来。
她看向了蒋杰，忽然就笑了笑问道：“蒋师傅，平日里你是自己能上厨吗？”
蒋杰本来全神贯注的都在盯着媳妇，现在忽然听到了丁小桥的话，就抬起头来看向了她，想了想，便说起话来：“回东家的话，我这才是刚刚入门，平日里根本就上不了厨的。”说到了这里，蒋杰忽然又说：“我师傅是孟家的十七代传人，很是不得了，不过只生了我媳妇儿一个女儿，虽然我师傅没有收我媳妇为徒弟，可是，从小我媳妇儿都是跟着我师傅上厨的，尽得我师父的真传，而我天赋不行，手也笨，我师傅仙去之后，我都是跟着我媳妇儿学，平日里都是我给我媳妇打下手，算起来，我师傅给了我孟家十八代传人的名声，可是，却是我媳妇教的我手艺……所以，东家，我媳妇，我媳妇，才是孟家……”
孟贞娘听到了蒋杰说起自己的时候，手重重的顿了一下，然后她的动作停了下来，头低下去。丁小桥只看见孟贞娘站在砧板的前面，肩膀微微的抽动着，想起来应该是哭了，她虽然不能体会孟贞娘的过往，但是忽然对于蒋杰生出了几分的尊敬来。
在这个时代，男人都是家里的顶梁柱，哪怕是上门女婿，那也是家里的中流砥柱。整个社会上便是这样，女人不过是男人的附属品，就算是像丁修节这样对于米氏情深意重的男人，那在家里也是说一不二的主。丁小桥来到这个时代这么多年了，还是第一次看见了这样的男人，牺牲了自己所有的名声，只为了现出自己的媳妇来，不要说是一个上门女婿，就连一个卑微到尘埃里的男人要做到这样的事情也是极为不容易的。
而孟贞娘听到了蒋杰说这些话，终究还是听不下去了，她用哽咽的声音打断了蒋杰的话：“相公……”
蒋杰的声音应声而停。
“你这是何苦……”孟贞娘没有抬头，但是也没有再说下去。
丁小桥看着他们两口子，忽然觉得，孟贞娘现在应该是很幸福的，有一个男人愿意为了自己如此这般，这已经是世界上最幸福的事情了。
而那蒋杰并没有一点点的为难，反而笑了起来：“我说的是实话嘛。”
孟贞娘没有在说话，只是将选好的肉，放在了水里面开始洗了起来。
丁小桥忽然心有所想，她笑眯眯的望着蒋杰开口道：“蒋师傅，你不是说平日里都是跟孟师傅一起下厨的吗？要不是一起上来试试看？”
蒋杰听到这话，眼睛一下子就亮了起来，可是孟贞娘却忽然抬头开口：“不行！”
丁小桥倒是奇怪了，看向了孟贞娘说：“为什么。”
孟贞娘的眼睛有些红红的，她斩钉截铁的说：“东家，我男人是个很有天分的白案师傅，他不可能一辈子给人打下手，给我……也不行！”
第463章 同上
院子里久久都没有人说话，孟贞娘的意思丁小桥明白了，莫思归也明白了，就连蒋杰也明白了。空气中飘荡起了一种让人没有办法去分辨的气氛，心酸而又感人。
丁小桥望着这两口子，笑了起来，能看见这样的情感，其实也是一件让人心情很是愉快的事情。她说道：“好吧，既然蒋师傅以后也要做白案厨师的话，那么你就上来做馒头吧。”
蒋杰其实心情动荡不平，刚才孟贞娘的话让他心里面酸涩得连一个字都说不出来，这就是他媳妇儿，什么都是为了自己着想，哪怕是在这个时候也不忘记为了自己的前程为难自己，他实在是不知道这辈子要怎么样才能配得上这份好了。就在他还沉浸在自己的情绪里面的时候，忽然又听到了丁小桥的话，这让蒋杰疑惑的看了丁小桥一眼。
丁小桥唇角带着灿烂的笑容，她说：“你不是白案师傅吗？就算学艺不深，这馒头还是能做的吧。”说着，丁小桥又看向了孟贞娘，发现她也正惊诧的看着自己，她忍不住说：“怎么了？孟师傅，你觉得蒋师傅连馒头都不能做吗？”
孟贞娘怎么可能说不，她连忙摇头说：“能的能的，我赶快做完就让他吧……”
丁小桥却摇头了：“这做白案本来就费事，还要等你们一个个来，这不是太浪费时间了吗？你们也知道过两天皇上要过来指云寺拜祭了，我这里事情还多，哪有这么多功夫，你们两个人一起做吧，反正我这白案也够大，你们没有什么问题吧。”
出钱的人都这么说了，孟贞娘和蒋杰只能点头同意了。
正好这个时候，孟贞娘要的三样蔬菜都已经送过来了，蒋杰当然是明白自己的媳妇要做什么的，既然刚才丁小桥已经说了让他一起来了，那么他就直接放下了孩子，让姐姐照顾着弟弟，自己则熟练的洗手也换了衣服，带好了帽子走到到了白案前面。
同样的看好了材料之后，蒋杰就走到了孟贞娘的身边。孟贞娘正在弄刚才送来的蔬菜，蒋杰过去之后，低声说了几句话，虽然孟贞娘不太愿意，但是也站了起来。接下来就看见蒋杰熟练而飞快的将三种蔬菜洗干净，剁碎，然后放在纱布里面，用力的将里面的汁水给挤了出来。
不一会儿工夫，就已经挤出了三盆不同颜色的汁水来。
如果说到这里丁小桥还不知道他们要做什么的话，丁小桥那就真是白浪费自己从现代穿越过来的，不过让她吃惊的是，这样给面食染色的技术居然在这个时候就已经有了，看来这劳动人民的智慧真是无穷无尽的。
而制作成出了红、黄、绿三种不同汁水的蒋杰并没有就此就结束，他接着开始用这三种汁水进行调配，最后居然做出了赤橙黄绿青蓝紫七种不同颜色的汁水来。
接下去，他开始和面了，其实准确说，面粉孟贞娘已经将面粉选了出来，并且已经放在不同的容器里面放好了。他就开始将那不同的颜色的汁水搀和到了不同种类的面粉里面进行搓揉。
蒋杰不愧是师出名门的白案师傅，对于和面这种小事情真是做得太多了，丁小桥只觉得两个人的手上都装了什么风火轮一样，那叫一个动作迅速，没有一会儿工夫，七种不同颜色的面团全部揉好了。
丁小桥看着蒋杰的手，那真是做到了面光、盆光、手光三点，那双手干净得好像是刚刚洗出来一般。不论他最终做出来的东西怎么样，光是看着这扎实的基本功，丁小桥就已经非常的满意了。
而在蒋杰和面和挤菜汁以及调配颜色的时候，孟贞娘已经开始剁馅了，韭菜、芹菜、白菜、甚至还有蘑菇在加上牛肉、羊肉、猪肉、虾仁、鱼肉，全部剁好，然后按照不同的种类调配好，在放在不同的作料，进行搅拌。
做完这些之后，那边蒋杰的面已经和好了，夫妻两个人默契极了，分别将馅料面都用潮湿的纱布盖上开始醒面。蒋杰则是用单另的加了碱水的白色细面开始进行发酵，他发酵的方法非常的特别，大概是因为时间太短的缘故，并没有长时间进行发酵，于是他用一个大锅加满了水，上面的竹帘子上面铺上了小杯子，再将已经密封好的那个小面盆全部放在了小被子上面进行发酵。
当然，这也不是放上去就不管，没过大概五分钟的时间，那蒋杰就掀开了被子，将里面密封好的容器翻个个，继续发酵，就这样前前后后翻了七八次的工夫之后，蒋杰的面团就已经发酵好了，他将那容器端出来，揭开了盖子一看。
丁小桥只看见了满满的小盆里面都是颜色微微有些米黄的面团。只见蒋杰用手轻轻拨动了一下面团，就看见那面团的里面都是细细的密密麻麻的小洞，这就是已经发好面的标致。
这个时候的孟贞娘的已经在揉面，并且起剂子了。她将面团揉搓成一个长条，然后干净利落的用手揪出了一个个大小一样的剂子，然后就开始拿起了擀面这擀起了饺子皮了。
要说这包饺子的时候最讲究的当然就是擀饺子皮了，这饺子皮要外面薄里面厚，这样包起来才不会破。
做完准备工�
快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
温馨提示： 温看小说的同时发表评论，说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！