锦绣农家-第96部分

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　　“小桥，是你一次又一次的在受到挫折的时候给我们加油打气，是你一次又一次的想办法为家里赚钱，虽然，有时候在你面前我会有点自卑，会觉得自己不像是一个合格的哥哥，可是，小桥，我还是要说，这个家里真是多亏了有你，我要敬你一杯。要不是有你这个妹妹，就没有我们丁家现在的日子，也就没有今天考上童生的丁五郎。”丁五郎说到了后面情绪明显有些激动，他的嗓子也硬了起来，说起的话也略微有些哽咽，可是就算是这样，他还是微笑着认真的将自己的话全部说完了。
　　丁小桥算得上是一个实干者，这个表扬什么的真心有些不好意思。虽然她一直觉得自己没有做什么，无非是希望自己家能不饿肚子之类的小事，但是现在这些事情从丁五郎嘴巴里说出来好像很了不起。
　　于是，她多少有些羞涩说：“哥，大家都是一家人，大家都为了这个家努力的，你不要这么慎重的夸奖我，我觉得相当不好意思呢。”
　　而这个时候，米氏也站了起来，走到了丁小桥的边上弯下腰搂着她说：“五郎说得没错，小桥是我们家的大功臣，着一杯酒怎么都改喝呢！”
　　丁修节也走到了米氏的身边点点头说：“当时爹回来就看出来了，家里要不是有小桥你在，你娘早垮了，是有你一点点的经营，家里才有今天的好日子呢。所以，小桥是我们的大功臣，这杯酒当喝，一定要喝。”说着他又笑了起来：“这是镇子上的白家买了梨酒，是爹专门托人去买的，一点都不醉人，而且很好喝呢。”
　　丁小桥低头望着被塞到了手里的那只酒杯，白瓷杯子里面装着浅金色的液体，细细一闻，带着浓浓的果味，确实是果酒。可是她还是觉得不妥当，她将那杯果酒放在了桌子上笑眯眯的说：“哥，我是家里最小的，你要是要敬酒，那就轮着来，先敬大姐，再敬二哥，最后才到我。其实我没有干什么，我就是出些个不靠谱的主意，主要还是大家一起努力，要不是因为有你们，有我们一大家子的人，我们家今天无论如何也不会是现在这个样子的。”
　　丁五郎从丁小桥笑意盈盈的目光中看出了坚持，他的目光闪了闪，最终还是听从了丁小桥的建议，说：“小桥说得有道理，这个家里每个人都付出了努力才有今天的日子，所以，今天是哥哥说错了，我要敬你们每个人。”他端起了酒杯走到了小楼、七郎的身边，一个个挨着敬了一杯酒之后，最后才走到了小桥的身边说：“小桥，来，这杯酒是哥哥敬你的。”
　　这个时候丁小桥才不推脱的也举起了杯子，跟丁五郎轻轻的碰了一下杯子之后，道：“哥，我先干为敬！”说着就直接将那一杯梨酒倒进了嘴里。这梨酒带着一股浓浓的果香，并不辛辣，可是却有一种甜腻的味道从她的舌尖一直酝酿了下去，变成了一种从来没有过的满足感，充盈了她的心胸，他的身体，她一整个生命。
　　丁家生意的兴旺自然让村子里的不少人羡慕不已，甚至还有不少眼红的想要过来找找麻烦，不过，大家也都知道丁家跟杜家的关系挺好，甚至那十里公子也夸奖过她们家的东西，所以就算是真的眼红不已的人，也不会明面上来找丁家的麻烦，但是还是私底下动些小手脚啊。比如什么在门口丢一只死耗子之类的龌龊事。
　　少不得因为这些小事，有一些工人不太愿意在这里吃饭了，就在这个时候，周边也多多少少的搭起了个小棚子，跟着也卖起早饭和晚饭，甚至还有家人的菜色是跟丁家一样的。
　　不过，因为丁小桥对于各种作料配比的严格保密，尽管这仿冒的挺多，但是味道还是没有丁家的好。对于这些山寨的出现，丁小桥表现得很淡定，毕竟她觉得有对比才会有突出，她对于家里这些菜品味道很是有信心，再加上家里的这一套严格的标准化流程，让他们家的东西在这一代的小饭馆中一直都是佼佼者。
　　不过，这对于米氏来说确实是一个不小的考验。一直都觉得生意很好做的米氏，第一次遇见了所谓的竞争对手。
　　虽然都是上河村和中河村里还算是脸熟的乡亲，但是，米氏现在看见对方就总是觉得不顺眼。特别是每每站在自家的店子门口看着其他的家铺子，她的心里不知道怎么回事，就好像是扎了一根刺一样的难受。
　　连带着平日里吃饭都不香了，甚至在家的时候也是唉声叹气的。
　　丁小桥看着米氏坐在院子里面没精打采的，忍不住问：“娘，你这个时候不是应该准备晚上的东西吗？你看看都什么时辰了，还不再去动手晚上可就拿不出东西来了。”
　　米氏懒洋洋的抬眼看了丁小桥一下，接着又在躺椅上转过了一个身，带着点赌气的口吻说道：“做什么做，反正也有那么多人做呢，多我一个不多，少我一个不少的。”
　　丁小桥听着米氏那酸溜溜的口气，便觉得有些不大对劲，她就放下了手中倒腾的辣椒种子，直接坐到了米氏的身边问：“咋了？这是，看起来怎么那么没有精神。”
　　米氏本来就心里堵着事情，现在有人问，自然是像倒垃圾一股脑的全部都倒了出来，丁小桥算是明白了，这些天旁边开的家小店，可是给米氏的冲击不小。她忍不住笑了起来：“娘，你要这么想啊，你这做买卖，又不是皇帝的女儿，只此一家别无分店，你这做生意也是做生意，人家做生意自然也是做生意，你有什么想不通的。”
　　“我当然是明白这个道理的，可是，他们怎么能做跟我们家差不多的菜色，这不是明摆着抢生意嘛！”米氏有些愤愤不平，直接就从躺椅上坐了起来：“而且，他们居然还降价，什么都比我们家的便宜一文钱，这还能做吗？你昨天的账本难道没有看吗？你没有看着少了多少钱啊！”
　　账本丁小桥当然看过了，别的家这样开起来之后其实对于丁家每天人满为患的生意其实是一个分流，不见得是什么坏事，毕竟每天丁家能准备的东西是有个限度的，还有很多人吃不上丁家的饭菜，这样久而久之，不少的人心里也会有些不满，现在有了这些店子，可以分流一些他们实在是招待不了的工人，这是个共赢的策略，并没有什么不好的。
　　不过，这个降价的事情就有点本质上的攻击了。
　　说句实在话，现在他们丁家的小店，别看每天能赚个一两多将近二两银子，可是，这每天那么多人付出了多少的劳动力，而且，他们每天的量非常的大，不仅仅如此，他们这些菜还是跟赛百味拿得一样的价格，实在是相当的便宜了，正因为这些种种的外因，他们才能赚这么多。除去这些种种外因，只怕他们定的这个价格就根本挣不到什么钱的。
　　现在对方有人要打价格战，而且一下子就是每个都降一文，这就等于是赔本赚吆喝，实在是不明智。
　　米氏对于这事已经是火焦火燎了，现在丁小桥不说话，她便自顾自的说了起来：“他们能降价，实在不行，我们也降价吧，反正我们现在一天也能挣小二两银子，降价以后，少点就少点吧……”
　　“不能降价。”不等米氏说话，丁小桥就已经斩钉截铁的将米氏的这个随大流的馊主意给拦腰斩断了。
　　“为什么！不降价的话，这人可越来越少了，你看看，这两天这个生意，我们都把料减少了那么多了，可是还是卖不完，在这么下去，我们这生意是做不走了！”
　　
　　　　第264章　不降价

　　丁小桥也不说可以，也不说不可以。只是坐在了米氏身边，起了放在她身边的花生开始剥了起来，接着问道：“娘，你打算降多少？”
　　这倒是一个问题了，米氏现在一门心思的想着要降价，可是要说将多少，她还真是没有想过，她算了算，说：“他们现在无论是菜啊、饭啊、肉啊，都比我们便宜一文钱，要不我们再比他们便宜一文钱好了。”她这么想着，越发觉得合适，直接拍拍手说：“行了，就这么定了，我现在就去通知他们今天的晚饭，就全部都降两文！”
　　说着米氏就要站起来，不想丁小桥却挑了挑眉毛，看了看米氏，淡淡的说：“就这么定了？”
　　米氏看了看自己的闺女，其实这些年都是丁小桥在管家，虽然她年纪小，那也是积威颇深。所以现在当丁小桥这么轻飘飘的反问她的时候，她下意识的开始反省自己的决定，然后带着点试探的又朝着丁小桥问：“你要是觉得这不行，那你说降多少？”
　　好嘛，米氏现在就完全已经钻进了一个怪圈里面，不降价就不舒服斯基。她的脑子里现在全部都是打价格战，根本就没有考虑其他的，只是想着，先把自己的家的价格降下来，然后将客人拉回来，可是这种恶性的价格战其实是最可怕的了，一不小心就要弄得人仰马翻，一败涂地。
　　丁小桥还在慢悠悠的吃花生，并不回答米氏，这让米氏的心里火焦火燎了起来，她一巴掌就拍在了丁小桥的后背，难得竖起了眉毛说：“你这个臭丫头，我这里都急得要死了，你还这里卖关子，你在这样，我不让你吃饭了啊！”
　　丁小桥翻了翻白眼，米氏这么多年还是只会这一个方法来威胁自己啊……
　　“娘，你什么都降两文，那你先给我算下，我们现在的饭菜要定多少钱？”有时候有些东西你劝是根本没有办法的，得让当事人自己明白才行，所以她也不劝说，直接发问，让米氏自己算去。
　　“这个简单。”对于这种简单的加减法，米氏还是很灵光的：“我们现在的饭是二文钱管够，肉五文一个，素菜三文一个，两个五文。这要是都降两文的话，肉就是三文一个，素菜一文一个……”米氏微微一愣，可是在丁小桥的目光之下，她还是继续吭吭哧哧的说下去：“饭，饭白送？”
　　丁小桥见米氏脸上已经有些难看的颜色了，不过她还不打算就这么放过米氏，因为，就算如此米氏还是不打算放弃自己的主意。于是丁小桥又说：“那娘，你知道我们家这些菜啊米啊油啊，作料啊的成本是多少吗？”
　　“这个这个……”这个米氏还真是不知道，因为她主要就是管理饭店的客流还有厨房那一块，这成本啊、营业额啊、结余啊、纯利啊之类的，她完全不明白，所以一时半会有点愣住了，她看了看丁小桥，摇摇头：“这个应该不高吧。”
　　“是不算高，也就是一半左右。”丁小桥见米氏还是不太明白中间的厉害，于是又说：“也就是说，按照我们家现在的价格，每卖出一文钱，就有半文钱要去买菜、米、面、油、柴火、还有各种作料。”
　　“你这个意思是……”米氏大致明白的丁小桥的意思了，她的脸色越发的难看起来。
　　“也就是说，我们卖的两文钱的饭，如果只卖一文钱，那就是保本，而且，这里面还没有算，请的灶上的人还有洗碗的这些人的工钱呢，要是工钱一算进去，只卖一文钱，我还亏半文呢。”丁小桥态度清淡，就好像现在说得这些事情跟自己家一点关系都没有一样。
　　而随着丁小桥说着这些话，米氏的心都揪了起来，她紧紧的着自己的袖子口，想了一会儿才说：“那么，那么他们那些现在只比我们便宜一文钱的人，是不是亏本呢？”
　　“如果按照我们家的标准来，不算亏，只赚一点钱。”
　　“那我们也……”米氏听到丁小桥这样的肯定，她也呼出一口气，看起来还真是放下心来，她说：“那就这样吧，小桥，我们就按照他们的价格降吧……”
　　丁小桥真心想要扶额叹气了，这说了那么半天，这个米氏怎么还没有转过弯来，一门心思的还是在这降价上，好像除了这个办法之外，她就再也没有别的一点想法一样。她长长的叹了一口气，随着丁小桥叹气，米氏连连又摆手说：“你刚才不是说，按照他们那些人的价格，我们家不是还有一点赚吗？！难道我又说错了不成？”
　　“娘，你有没有算人工啊？人工可是很贵的啊！现在我们家这生意，请的灶上的工是一天十文，就算是洗碗的也是一天八文，还有跑堂的紫苏白芷他们虽然没有给钱，但是你不是说也要给他们算上工钱，存着以后给她们当嫁妆吗？还有时不时过来帮忙的爹、小舅、苍术、茯苓他们的工钱，还有你自己的、我姐还有我的工钱呢！你这些钱都不算上吗？”
　　“除了那些请来的人，我们家自己的人……就不要给了……”
　　一听到米氏打起来要破坏他们定下的规矩，扣自己家人工钱的主意，丁小桥不等米氏说完，直接轻轻的咳嗽了一声。
　　听到这声咳嗽声，米氏的声音越来越小，最终就苦着脸干脆手一摊对着丁小桥说：“那你说，那你说要怎么办！这么些人一个人的工钱都不能省，那我们的生意到底做不做了！”
　　“做啊，干嘛不做！”丁小桥点点头：“这么好的生意干什么不做？虽然没有卖菌子挣得多，但是细水长流的，为什么不做。”笑话啊，丁小桥还想着靠着这店子慢慢做大，最终做出自己的川菜的菜系呢，现在要是不做了，以后她的想法不全部都泡汤了吗？怎么可能不做！
　　“既然要做？你又不让降价，那我们这买卖怎么做？人家的菜色全部都和我们差不多的，可是价格比我们家便宜，这么下去，还会有人在我们这里吃吗？不行不行！”米氏越说越激动，她连连摇头：“可不能听你的话，要是按照我的说法，这个价一定要将！就算是别的东西不降，这个菜价和肉价是要降下来的！”
　　“我说娘，我都讲了那么半天了，你怎么就一直在这降价上打主意呢？你怎么就一直想着我们家这菜的价格贵了，要降价，你怎么就不想想，他们的价格是不是太贵了，需不需要涨价？”丁小桥觉得如果自己不把这个话说清楚，估计要靠米氏自己去想，可能永远都想不清楚，于是干脆就跟她直接说了。
　　“他们还会涨价？”这才是让米氏最诧异的地方，她的生意一下子就提高了。
　　“是啊，为什么不涨价。”丁小桥开始扒着手指头算了起来：“你看看我们买菜的这个菜价，你在看看其他人有个有我们这样的便宜？不要跟我说自己家种的，自己家种的这些菜，才够个人吃啊？就算在村里买，现在马上要入冬了，大家都在储菜，可没有多余的卖的，所以，这些做买卖的人家，他们的菜是跟我们一样的，全部都是从外面进来的。”
　　“既然都是从外面进来的，你觉得有家能拿到赛百味的价格？赛百味那是多大的店子，每天得要多少菜才能拿到这么便宜的菜，我们是因为托了赛百味的福，才能有这样的价格，其他家的可能吗？所以，光从菜价上来说，他们现在的价格就已经是贴着本钱在做，就算是挣一点，但是挣的这点实在不会多，一天能有个十文钱了不得了。这么辛苦的活计，一天只挣十文谁甘心？如果他们不涨回和我们家同样的价格，那就只能偷工减料了，不是给的分量少，就是弄得东西不好，这样才有赚头。”
　　“可是这两项，有那一项是这些个工人愿意的？他们辛辛苦苦干了一天，不就求能吃一口热乎的好吃的饭菜，你要是味道不好也就算了，分量再给的少，工人们能同意吗？就算这些看在便宜的份上也忍了，但是菜要是不干净，或者本来就是一些差的菜和肉，吃坏了人家的肚子，人家还要看病，这还能饶得了他们？”
　　说了这么多之后，丁小桥长长的呼出了一口气：“我们家的价格是我们那么多人一起定出来的，本来就是比镇子上的小馆子还要便宜些，就是想着都是工人，不挣什么钱，我们要是定的太高，对不起他们也对不起自己的良心，所以说，我们家的这个价格其实就已经是最实在的良心价了，他们还想在这个价格上降价，那吃亏的只有自己。你且看着，这些降价的店子，撑不了天的。要不是就得涨回来，要不是就偷工减料。”
　　“我且看着？”听到丁小桥讲了这么多，米氏的心思也渐渐的安分了下来。
　　“是，你且只管看着，看看最后会是什么样的结果。”丁小桥呼出了一口气：“娘，我们做生意的，这生意好与不好都是正常的，你不能因为生意好的时候你就喜笑颜开，生意不好的时候就想着降价。你要知道这个降价是个法子，可是不是个长期能用的法子。”
　　
　　　　第265章　包月计划

　　这事就算是这么定下了，不管米氏愿意不愿意。
　　虽然接下去的天，米氏一直在嘀咕，这家里的生意一天不如一天，不过已经跟丁小桥通过气的丁修节带头装作没有听见，就算米氏再抱怨他也坚决不接口，就算米氏已经点名问他他也打哈哈插过去，就这样，米氏自己也觉得这么一直抱怨下去有些无趣，所以到了后面便干脆什么都不说了。
　　又熬了天，丁家的生意还是人不多不少的样子，不过比起前些天那门可罗雀比起来，真是回暖了不少，甚至有不少工人带着点不好意思的说：“还是你们丁家的饭菜给得多够实惠啊，别的家，别看价格便宜一文钱，给得东西真是少，根本就不够吃，我省下那点子钱，还吃不饱，倒不如上你们这里来吃得好。”
　　听到这些话，米氏苦了天的面孔才算是舒展开来。
　　而真正让丁家的生意好起来，还是源于一件小事，不过，这件小事，跟丁家没有关系，就算有关系也只是一个围观群众的关系。说起来，这跟丁家打对头开馆子的人家有好家，其中一家是刘氏的远亲汪家，他们家是最先来丁家铺子里面溜达学习有哪些菜的，所以，无论是这店子里的摆放，还有菜品的样式都是跟丁家一模一样。当然，那些个大锅什么的就学不了了，毕竟丁家为了这个可投入不少，但是，他们也会想办法，弄了个大木头桶，不停的换里面的热水，用来保温。
　　不过，这样一来，就得不停的烧热水，这天气一天比一天冷，柴火也是很贵的。再加上他们卖的东西还要比丁家便宜一文钱，这样一来，一开始倒是生意红火，可是天之后他家就发现了，这实在是入不支出，于是干脆就想着办法的从别的地方克扣，什么菜的品质差一点，肉的质量差一点，分量在少一点，这样一弄，也算是能够坚持的。
　　虽然不少人觉得他们家的味道不如丁家，这小棚子里的卫生也不如丁家，但是图着便宜，还是有很多人耐着性子呆了下去。按道理说，这个乡下人的肠胃都不错，尤其是对于一些什么轻微的坏的馊的都能扛过去，反正家里穷，馊一点东西只要够热也没有什么不能吃的。可是，这是理论上的，事实上，大部分乡下人也确实是钢铁肠胃，但是也有些例外的，宁可吃点差的，但是一定不能吃坏的。
　　这天就有这么一位主在他家吃了饭，一开始只是觉得肚子疼，也没有怎么在意，连吃了两天之后，就上吐下泻，大半夜的弄得差点虚脱了，最后刘杨他们只能将他给弄到镇子里治病，这一下子就花了小二两银子。这个钱，工头当然不可能自己出，于是这上头给抬了一半，剩下的八钱银子得让这个工人自己出。
　　乡下人为什么要来工地上干这么苦的活，不就是家里穷嘛，这下子居然因为吃了饭闹了肚子，要自己出八钱银子，这个人可不干了，伙同了一个村子里一同来做工的工人，在汪家的外面一通的闹，最后还是老汪拿出了一两银子来买了个太平，否则的话，只怕是连棚子都被人拆了。这才是倒了大霉啊，钱还没有挣到，先赔出去一两银子，心疼的老汪的媳妇坐在店子门口指天骂地的哭了一场，当然话里话外的捎带着说丁家的不是，弄得丁家铺子里的人个个义愤填膺，就连米氏这样好性子的人都有了三分火气，想要出去吵架了。
　　最后还是丁小桥一句话打消了所有人出去理论的想法：“难道狗咬你们一口，你么还要去咬狗一口吗？只要她不站在我们门口指名道姓的骂，就任她去吧，我便是不信她能这么天天骂，她还想不想挣回她那一两银子了！”
　　果然，第二天，老王媳妇就老实了，也不骂了，这饭菜也不敢在弄些偷工减料的，什么都好好的弄了起来。自此之后，所有开馆子的人再也不敢偷工减料了，于是，在不知不觉中，他们又将价格都升了回来，全部跟丁家看齐。
　　这下子好了，所有人的价格都是一样的，分量也差不多，剩下的就只看味道了。
　　而在这一场前前后后的风波中，丁家不卑不亢，并没有跟风降价也没有没良心的涨价，一直都是那么平和，这样的大度和宽容，再加上前面这些子事情，丁家赢得了绝大部分工人的好感，所以，丁家的生意又逐渐的好了起来。
　　这件事情之后，虽然丁小桥和丁修节都没有说米氏什么，可是米氏也知道了自己在这个生意的决策上实在是没有什么远见，所以干脆就老老实实的做了一个管事的，再也不搀和什么决策的事情了。
　　这之后，丁小桥又推出了一个包月的计划。
　　原本，一个人早上要吃两个三合面馒头，一个白面馒头或者一个肉包子，外加一碗稀饭，就是三文到四文，而