太子喂养指南-第5部分

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　　今日谢毓一到小厨房，却见白芷少见地愁眉苦脸，干活都没有往常麻利了。
　　谢毓奇道：“怎么了？昨儿个晚上没歇好？”
　　白芷叹了口气，指着自己的额头道：“你看！”
　　她本来光洁圆润的额头上，此时突出了一个红色的圆包，顶端还有一个白点，很是明显。
　　谢毓“噗嗤”一笑，说道：“谁让你贪食，非要吃那加了两倍辣子的酸辣粉，现下上火了，可怪不得别人。”
　　“别的倒是不怕。”白芷从兜里掏出了个小铜镜，照了一会儿，嘟着嘴说道，“我只担心消掉以后会不会留印子，那可真是丑死了。”
　　她们这种无品级的宫女不让上妆，偶尔偷偷地涂个唇脂已经是极限了，无法像品级高的大宫女一样，用妆粉遮住瑕疵，因而一向在意自己的脸，很怕长痘生斑。
　　谢毓歪着脑袋考虑了一会儿，笑道：“那正好，先前不是答应给你研究点心么？我给你做个清热润肤的，还省了抹药。”
　　古来便有很多用药作材料的料理，名曰“药膳”，白芷从前以为药膳都是用各种草药炖煮的说不出味道的汤，现在得知点心竟然也能有这功效，十分新奇，眼睛亮亮地看着谢毓。
　　谢毓回房取了本半新不旧的本子，慢悠悠地翻着，眉头微微蹙起。本子是她这么些年来整理的味道清淡、可以作为点心材料的药材，只是比较庞杂，一时间竟也没什么好点子。
　　她忽然想到了什么，回头问白芷道：“白芷，你们入东宫的时候改名字，可是随意选的？”
　　“倒也不是。”白芷的声音在一片水声中远远地传来，有些模糊，“我原来姓白，就改了白芷这名，听着倒是比我原来的闺名雅致了许多。”
　　穷人家的女孩儿，一般连取名字的资格都不会有，一般都是按排位随意叫了，出嫁之后便用夫家的姓加个“氏”字，到死牌位上都不会有什么独有的痕迹。
　　白芷有闺名，还是看在她是家中长女的份儿上。
　　谢毓快速地翻动着本子，找到了“白”字开头的那几样，露出了个心有成竹的笑。
　　白芷在各种点心中尤爱糕。谢毓便打算投其所好，给她做块糕吃。
　　只要原料定了，其实做什么都是可以的。只是这次的原料不怎么常见，有几样更是要到药房才能抓到，谢毓便有些犯难。
　　“你竟然愁这个？”白芷听了她的话，有些发笑，“你忘了那位主子是什么样的人了？别说普通的药材，就是你听都没听过的奇珍异兽，东宫里都一抓一大把。”
　　谢毓头一次觉得宋衍这药罐子属性好得很。
　　只是她刚拿到那牌子没几天，心里还有点儿没底，况且药材不比食材，很是贵重，因而还是打算去太子院里报备一声。
　　谢毓自己不知道，东宫里头她的名头已经很响了。谁都知道太子爷为了她震怒，发作了原来的奉仪娘子。
　　主子喜欢的，就算是条狗，也会被无数人争着去逗，更不用说这还是个姑娘了，以后定然有大造化。
　　谢毓挂在腰上的象牙牌子随着她的步伐一阵晃荡，因抹了金粉，所以在阳光下流光溢彩的，闪到了和她擦肩而过的宫人的眼。
　　分明她品级更低，那些宫人却还是会停下，行半礼，喊声“谢姑娘”。
　　谢毓开始还浑身起鸡皮疙瘩，后来叫的人多了，也习惯了，笑嘻嘻地跟他们颔首。
　　她忽然大逆不道地想道，前朝的御前锦衣卫也是用的象牙牌子，恐怕在大内里一转，也是差不多的效果。
　　谢毓把自己逗乐了，一直到长青阁，嘴角还挂着三两分笑意。
　　长青阁里恰巧在烹药。不知药引子是什么，那药的味道极重，似苦非苦，绕在梁子上，经久不散。
　　谢毓一进去，就被那味道冲得打了个喷嚏。
　　“殿下恕罪。”她半真半假地一拜，往前走了两步，探着脑袋去瞧煮着药的紫砂壶。
　　谢毓仔细地嗅了嗅，也没嗅出什么名堂来，只觉得很是难闻，不由对太子爷更增添了一分敬意——这种东西，亏他能面不改色地一天三顿喝下去。
　　“你想尝一口？”上面那人见她不说来意，反倒探头探脑的，故意冷着脸说道。
　　“您可别！”谢毓被他正儿八经的口气唬住了，往后退了一大步，急急忙忙地道，“奴婢粗贱身子，受不起如此大补之物，还请殿下自己受用吧。”
　　宋衍没忍住，弯了下嘴角：“本宫逗你的，这种东西哪能瞎吃。”
　　“倒是你，一向是无事不登三宝殿的脾性，怎么今天倒想起来自个儿往本宫这走了？”
　　谢毓心虚地扯了扯袖子，心道自己还真是有求于他，但也不好直接开口，于是绞尽脑汁想了会借口，说道：“奴婢这不是腿伤好全了，想着来跟殿下报备一声……”
　　她声音越来越小，自己也觉得这往身上揽活儿的作风很不像她，假的很。
　　太子爷何等聪明之人，自然是看出了她的眼神闪烁，说道：“然后呢？”
　　“然后……”谢毓一咬牙，没敢再看宋衍，快速地说道，“奴婢想着要研究个药膳，缺了几味药材，便想着来跟太子爷求一求。”
　　宋衍没说什么，沉默了一会儿，才道：“谢毓，你过来。”
　　谢毓紧张得连话都说不利索了，无心去琢磨宋衍的语气，自然也没听出其中那一份宠溺与无奈。
　　谢毓磕磕绊绊地“过去”，在宋衍身旁站定了，像是站在衙门里头的罪犯似的，浑身僵硬。
　　谢毓身量低，虽说站着，腰也触手可及。
　　宋衍伸手，撩了下她腰带上挂的牌子。
　　谢毓一个激灵，往后猛地一退，差点咬着舌头：“殿殿殿殿下，您干什么！？”
　　宋衍用一只手撑着头，朝她一笑。
　　弯起的眼角像一弯钩子，眼里波光流转，让谢毓看呆了一瞬。
　　谢毓的第一个反应，原来男子也能这么好看。
　　谢毓的第二个反应，太子爷真该多笑笑。
　　只是这笑也是昙花一现，宋衍下一秒就放平了嘴角，恢复了平时的面无表情，看着谢毓道：“谢毓，你可知道本宫赐你这牌，是什么意思？”
　　谢毓呆呆地说道：“不是殿下怕奴婢要食材麻烦……？”
　　“那本宫直接从随便哪个旮旯里捞个木牌给你便是，连名字都不必要刻。”
　　谢毓一愣。
　　宋衍说得没错，若是真只为了让她取食材方便，取个和负责采买的奴婢差不多的牌子就可以了，根本无须这般精致的玩意儿。
　　宋衍揉着太阳穴，似是有点头疼。
　　他道：“谢毓，你听说过前朝的锦衣卫没？”
　　谢毓讷讷：“略有耳闻。”
　　“当初在整个京城里，只要将象牙牌一亮，就算是无知百姓也知道是朝廷鹰犬、皇帝宠臣来办事儿了。”
　　“本宫还不是皇帝，但只要你戴着这牌子，在这偌大的东宫里，谁都知道你是本宫的宠婢。”
　　谢毓的心脏忽然开始快速地跳动。
　　……宠婢。
　　是和“宠臣”一个意思的“宠”吗？
　　是因为自己之前帮他留下了那位柳大人吗？
　　她不敢再往深里想了。
　　谢毓偷偷默默地看了一眼宋衍，却见他目不转睛地看着她，眼里盈满了笑意。
　　她移开了目光，轻声喃喃道：“奴婢知道了。”
　　她低下头，长长地朝着宋衍拜了下去，似乎想借此斩断多余的思绪：
　　“奴婢谢殿下大恩，殿下千岁千岁千千岁。”
　　。
　　谢毓一路上都在摩挲着自己的象牙牌。
　　牌子温润如玉，被她手指的温度一捂，便变得暖和了起来，几乎烫着了她冰冷的手心。
　　东宫的药材库很大。
　　从常见的草药，到泡在药水里的蛇胆和晒干的蛇蜕，再到百年的老参，几乎是应有尽有。
　　守库房的是个须发尽白的老太监，在一盏飘忽不定的油灯下看不知道哪年哪月的方子，见谢毓进来，声音沙哑地说道：“太子爷药库，无事者不得擅闯。敢问姑娘有何事？”
　　谢毓抿了抿嘴，按照之前宋衍教的，把牌子解下来，往他面前一拍。
　　药材库里昏暗，老太监一开始没看清这是什么，便拿了油灯下来，凑近了去照。
　　象牙在橙黄的油灯下显得很是光洁。
　　老太监犹豫地翻了下牌子，看了一眼反面雕刻的印记，惊讶地瞪大了眼，上上下下地将谢毓看了几遍。
　　他道：“是老奴多嘴了，姑娘要些什么？”
　　“白茯苓一两四钱，白扁豆、白莲子都半两，白菊花三钱，麻烦公公。”
　　老太监一边说着“不麻烦”，一边颤颤巍巍地抓着药，脸上还有点奇异的高兴。
　　谢毓将象牙牌挂了回去，心道：“怪不得古往今来的奴婢都喜欢可着劲儿讨好主子。”
　　一条狗混好了，那也是金狗屋住着，吃着寻常老百姓都用不起的东西。
　　一个人混好了，便能借着权势，往常人无法想象的高度爬。
　　她谢毓虽说开始不想爬，但现在被硬拉上去了，便也由不得她不爬了。
　　毕竟她还不想摔得粉身碎骨。
　　作者有话要说：　　谢毓：我觉得“宠婢”没那种意思。
　　宋衍：……本宫就是那种意思。


第11章　五白糕（二）
　　白山药是小厨房里常备的食材，平日里谢毓会拿它做些果酱山药泥、山药粥之类的淡口点心，熟门熟路地从竹筐里捞到了几根。
　　洗净的山药切成两指长的小段，用刀削去外皮。
　　山药的皮不能和手接触太久，不然会过敏发痒，这种白山药又细又长，谢毓便只能用两只手指捏着，几乎是贴着指甲把皮削了下去，长长的一条直接落到了泔水桶里。
　　去了皮的山药白嫩透明，水灵灵的，很是新鲜。虽说现在不是产山药的季节，但宫里头的东西，都是让专门的农人在行宫的棚子里一年四季架了炭火，精心呵护着种了来，或是直接在南边暖和的地方种，贵人一声令下，千里加急送了来。谢毓以前还没见过此等富贵，还会偶尔奇怪某些生鲜怎么会在不合时宜的时候出现在小厨房里，现在已是见怪不怪。
　　四味药材本就是干的，不用多加处理，山药则是要在烈日底下晒干了才能取用。
　　毕竟已经是深秋，就算今天日头不错，太阳的热度也断不能和夏季毒辣的阳光比，山药说是“晒干”，还不如说是要让寒风将其中的水分吹干。
　　这自然要花上许多时间，谢毓也不急，在小厨房门口拖了两张板凳，拿了张宣州产的纸张，咬着毛笔尾部的那一块木材，在上面涂涂画画。
　　她是在想那“糕”的形状。
　　最简单的自然是蒸好了切成四四方方的样子，但那是在不好看，别说送人，她这个做的都没几分兴致。
　　好不容易给友人研究个新玩意，自然是要给最好的，如若不是糕松松软软，是在做不出什么复杂的造型，说不定她还会像从前学糖人和糖画的时候一样，想尽办法做只花里胡哨的鸾鸟或是莲花出来。
　　谢毓打小就喜欢躲着她爹专门给她请的女先生，不愿好好用功念书，也不愿学《女戒》和琴棋书画，正常小姐会的东西她都只能装个样子，因而画画的技术实在说不上好，随手涂鸦了几笔，纸上留下了或浅或深的几道痕迹，怕是连她自己都看不出来画了些什么。
　　谢毓思前想后，还是觉得要投其所好，干脆直接扭头问道：“白芷，你喜欢什么形状的点心？”
　　白芷没想到谢毓还真是给她“私人订制”，一时也犯了选择困难症，道：“也没什么特别的。。。。。。点心这东西，不是吃着好吃就好了么，谁管他什么形状呀？”
　　谢毓一听，却是不乐意，较真地问道：“话可不能这么说，若是给你一碗黑漆漆的芝麻糊和一碗透亮的金丝燕窝粥，你会选哪个？”
　　“芝麻糊。”白芷听出了她的意思，却还是抬杠道，“我这种丫鬟哪里品得出燕窝的金贵，还不如芝麻糊来得熟悉香甜。”
　　谢毓哭笑不得，正想和她再隔空怼几句，脑子却忽然转了个弯，一片豁然开朗。
　　的确，白芷不比太子爷那般贵胥，是小家小户里出来的，做得花里胡哨，可能还不如一个熟悉亲近的形状来的讨人喜欢。
　　民间糖是稀罕物，一般只有富庶人家才吃得着，白芷先前说她家中条件不好，想来是不可能经常吃甜味点心的，怕是要逢年过节才能打打牙祭。
　　一年到头的大节也就那几个，跟“甜”扯得上关系的，恐怕只有元宵的芝麻汤圆和中秋的豆沙月饼了。
　　谢毓打定了主意，愁眉展开，一时间神采奕奕的，白芷出来打水，见她笑得跟天上掉了金子似的，凑上前去一看，却见她面前的纸上涂了个歪七扭八的圆，下面还加了两条竖杠，稍远一点的地方，大概是墨水不大够了，所以重蘸了一些，涂了一道半弯不弯、浓墨重彩的弧线。
　　白芷“哟”了一声，瞪圆了眼睛，拎起那张纸翻来覆去看了几遍，也没看出什么所以然，迟疑地说道：“你准备给我摊个大饼？好歹前两天我也从沈奉仪那救你于水火之中，没想到你竟然这么忘恩负义，我算是看错你了。”
　　谢毓啐了一口，从她手中夺回了那张纸，揉成了一团，往泔水桶里一丢，说道：“谁给你摊饼呢？那分明是个月饼的形状，你自己看不懂人家的大作，还在这瞎冤枉人。”
　　白芷心道，那你有本事别毁尸灭迹呀，口上还是给谢毓留了两分面子，说道：“行行行，谢先生，麻烦您别在这不务正业了，该做点心就赶紧去，做完了还得往太子爷那送一份呢！”
　　谢毓摸了摸山药，满意地感觉到表面那种滑腻腻的感觉已经基本没有了，于是将晒山药的竹筛整个儿拿了起来，摇摇晃晃的往小厨房里去。
　　谢毓虽说不高，但身形窈窕，该有肉的地方有肉，该瘦的地方瘦，平时走路的时候向来中气十足、步伐稳当，还不怎么明显，现在这么一步一摇地，倒是显出几分小家碧玉的雅态来。
　　白芷心道，自古文人都说江南出美人，还为之作了无数诗词，现在见来，果然不假。
　　“美人”却不知自己好友在想些什么，把砧板拿出来，将晾干的山药切成了滚刀块，然后和其他药材一起，放到了石臼中，双手上下握着石杵，慢慢地捣。
　　五味食材都是纯白色的，在石臼里慢慢地被碾碎，先是成了大小不一的碎块，然后成了细腻的粉末。
　　谢毓用食指沾了一点，轻轻一捻，感受到入手细腻，轻轻一抖，药粉便四散飞出，不见一丝结块落下。
　　“五□□”便做好了。
　　谢毓是个起名废，小时候家里养了只黄狗，便直接被她叫作阿黄，一直叫到它寿终正寝，现在让她给糕点取名，自然也很是犯难，干脆取了药材中的白字，谓之“五白”。
　　谢毓又重新沾了一些粉，放到舌尖尝了尝，这几样药材味道都比较清甜可口，不会冲淡了对方的味道，反倒是相辅相成，互相配合融洽，让彼此更上一层楼。
　　只是。。。。。。似乎还缺了点甜味。
　　谢毓原不准备放糖，怕掩盖了这几样材料本身的味道，反倒是得不偿失。只是白芷更偏爱口味浓厚一些的点心，这般做法确实不错，但太过清淡，怕是不会很合白芷的口味。
　　既然是为白芷专门做的点心，自然要一切都按照她的喜好来。
　　谢毓想了一会，从柜子里取了几粒白冰糖，磨成了亮晶晶的碎末，和粉混在了一起。
　　白冰糖味清甜，且也有去火的效用，和这份糕点的功效不谋而合。
　　谢毓从前做的点心都是做熟了的，不知经手了多少次，用手一捻就知道用量，但是这次的点心没有食谱，都是靠她自己的经验，她不敢大胆下料子，于是问赵师傅要了杆秤，小心翼翼地量了四两雪白精细的糯米粉。
　　取个木盆，把粉倒入，一点点加水，一边加水一边和面，用力揉成干硬的团，然后在撒了五□□的砧板上揉成长条，切成大小相等的段儿。
　　好厨子的手，就像是一杆秤，虽说精确不到每一钱，但掂量掂量，总归是差不离的。
　　面团揉成球，用湿布盖了，醒发两刻钟不到。
　　因是第一次做这东西，谢毓也不敢像往常一样做甩手掌柜，把院子外面那小板凳搬了进来，跟看个刚出生的娃娃似的，小心翼翼地看着那盆东西。
　　白芷干完了手中的活，央赵师傅给她炒了把瓜子，用手帕裹着等凉了，磕上几颗，满口留香。
　　她往谢毓手里塞了一半，偷偷掀开湿布看了一眼，见只是白白的一个个球，眼底便带了一丝失望，嘟着嘴道：“这其貌不扬的，是什么东西呀？”
　　“金玉其外败絮其中有什么用，这叫深藏不露。”谢毓拍开了她的手，轻轻地戳了一下离她最近的那个面团，满意地感觉到手下的触感已经变得柔软，面团没一开始那么“死”了，便将湿布掀开来，往上面又洋洋洒洒的拍了一层五□□。
　　做月饼的模子在橱柜深处，因为有其他差不多形状的点心也能用到，所以没收起来，只是长久不用，上面已经落了薄薄的一层灰。
　　谢毓用清水冲洗了，拿细纱布擦干，然后往上面仔仔细细地抹了一层干粉，确保不会把面团黏在上面，才将面团球一个个放入。
　　手掌用力地一压，再一捻，那面团便恰好契合了模子的形状，不深不浅，若是将模子举起来与视线齐平，便能发现，全然看不到一丝白线。
　　木制的模子翻过来，往案台上一拍，木头很硬，和石头灶台一相触，发出一声脆响，定好形的五白糕便这么被“拍”了出来。
　　接下来都是一样的步骤，手腕轻轻扬起，轻轻拍下，五白糕往旁边一堆，圆圆的一块块，顶上突出来兰草的纹路，好在是宫中的东西，生得都雅致，不然换了民间那些明晃晃地把“豆沙”“鸭蛋”刻在上面的模子，谢毓怕是还得自己专门去请木匠做一套才能好。
　　谢毓寻思着做多了浪费，这东西又只合适女子用，这儿数来数去雌性生物就只有两个，便凑了个吉祥数字，八个放上蒸锅。
　　蒸糕点要冷水下锅子，否则滚烫的蒸汽一冲，外面瞬间熟了七八成，像是一层膜似的包着，里面便容易夹生。
　　白芷吃完了瓜子，正在外面劈柴——谢毓有点看不过去，趁着她放下一看就很是沉重的斧头，抬手擦汗的间隙，问道：“怎么上头也不派个粗使太监过来，这厨房里不知道多少杂货要做，挑水打柴都往你个姑娘头上压，内务府的那群家伙也真是干得出来。”
　　白芷连忙捂住了她的嘴，“嘘”了一声，做贼似的说道：“这份差事还是我当初打点了一圈才换来的，你是不知道这些，东宫算是这整个宫城最好的去处了，我人又粗，干不来那些细致活，没法伺候主子，可不想要人来抢我好不容易找到的活儿干。”
　　谢毓脸上的表情一时有点复杂，但她也没说什么，顶多是感叹了一句人各有命，跳过了这个话题，说道：“先把活计放一放吧，点心要出锅了，趁热吃一块儿。”
　　白芷见状也不管什么柴不柴的了，屁颠颠地跟着谢毓回去，看着她用湿抹布垫着手，掀起了蒸锅的盖子。
　　乳白色的雾气中，洁白的糕点若隐若现，似乎与那糕点融化在了一起般，让人看不真切。
　　五白糕蒸熟前还是貌不惊人的样子，此时却是变得晶莹剔透，光洁可人，像是二八少女的脸颊般吹弹可破，又像是最上等的牛乳般丝滑浓稠。
　　白芷正想上去夹一块，却被谢毓挡住了。
　　她不解地看向谢毓。
　　谢毓一脸认真地道：“好的厨子不会给食客呈上不完美的菜品。”
　　白芷哑然。谢毓的神情少有的严肃，像是试毒一样，小心翼翼地用筷子分开一块糕，夹了半块，轻轻吹凉了，放入口中。
　　五种材料的清甜和糯米粉的软糯结合得很不错，一口咬下去，融化了的冰糖滞留在舌尖，甜丝丝的，口感弹牙劲道，却又不会沾在大牙上，咀嚼几下，便化成了软乎乎的一团。
　　乍一尝是不错，但谢毓却莫名觉得，好像少了点什么。
　　她微微蹙眉，又尝了一小口。
　　确实是少了点，没有那“一点”味道，就像是画龙不点睛，好虽好，却不灵动，全无神采。
　　“白芷。”她用牙轻轻咬着自己食指的第二个关节，指挥她道，“把橱柜里所有甜味的调味料都拿出来，各种糖也都取一些，拿小碟子装了。”
　　“你这是要干什么？”
　　白芷发现，谢毓碰到这些事的时候，看似为其所扰，实质眼睛总是亮闪闪的，高兴劲儿不顾主人的意愿，擅自从那双灵动的大眼睛中透了出来。
　　谢毓已经捞了瓶离她最近的槐花蜜，用干净筷子沾了一点，边舔边说道：“我要学神农氏尝百草。”
　　作者有话要说：　　五白糕是真实存在的。蠢作者还没有牛皮到能自己编点心的程度x
　　今天日了四千。
　　谢谢你们一直看到这一章。
　　鞠躬。


第12章　五白糕（三）
　　白芷心中暗想谢毓这是什么破比喻，手上功夫却是一点都不慢。
　　平日里她们都“橱柜”“橱柜”地叫，其实那面桐木打的柜子占了一整面墙，里面什么杂七杂八的东西都有，从炊具到各种