古代农家日常-第50部分

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　　齐慕远给了她一个果然如此的眼神，道；“一个二百两，一个二百二十两。”
　　“好贵啊。就算把我拿去卖，也卖不出这么多钱。”杜锦宁叹道。
　　齐慕远上下打量了她一下，似乎在估量眼前这家伙到底能卖出多少钱。
　　“喂喂，你那是什么眼神？”杜锦宁瞪他一眼。
　　“称斤卖，大概也就卖个二百钱吧。”齐慕远面无表情地道。
　　杜锦宁气结。这面瘫的家伙，还长能耐了，知道说冷笑话了。
　　“怎么样？开不开？”齐慕远问道。
　　自打认识以来，齐慕远就对自己很好，杜锦宁也不瞒他，老老实实地道：“真没钱，我手头满打满算，也就二十五两银子，过了年还得交二十两的束脩。原先你们照顾我，这一回我肯定不好意思再占干股，总得投钱进去。再说，上次为了人手跟关嘉泽闹得不愉快；这一次，咱们也不好再让关嘉泽寻人。小二好找，但可靠的掌柜却是难寻。”
　　“人手你不用担心，我那儿有；至于银子，我可以先借给你。如果你过意不去，也可以付给我利息。反正我的银子放着也是放着，你要是不愿意开分店，我也赚不到钱不是？”
　　杜锦宁看着齐慕远认真的表情，颇为心动。
　　他们四人当中，关嘉泽年纪最大，但因为成长环境的缘故，他却是最不成熟的一个。倒是只有十二岁的齐慕远，或许是经历过坎坷，反倒显示出不同一般的成熟稳重来。面对他时，杜锦宁丝毫不觉得自己面对的是一个孩子，倒像是跟她对等的成年人。所以杜锦宁十分愿意相信他，相信他们到最后绝对不会闹出像陈家兴那样的矛盾来。
　　“你为什么对我这么好？”杜锦宁可不认为齐慕远窜掇她开分店，是因为他缺银子。说到底，他这么做，还不是想着帮她一把？
　　齐慕远轻瞥她一眼，语气淡淡：“看你顺眼。”
　　“……”
　　好吧，这个理由很强大，杜锦宁竟然无言以对。
　　“那行。”杜锦宁点头道，“不过，不用再开两家，只开一家就成。”
　　见齐慕远不解地望向她，杜锦宁解释道：“与其一共开三家茶馆，每个茶馆只有七八成的上座率，不如开两家，两家爆满，这样大家才会觉得稀奇，争相去听书。你手头那两家酒楼，咱们约个时间一起去看，到时候选一家位置和面积、价钱合适的。
　　“行，听你的。”齐慕远自然没意见。
　　因涉及到章鸿文，还得托人去给他带口信，让他进城里一趟，所以两人约定好，第二天再一起商议这事，齐慕远就告辞了。
　　送走齐慕远，杜锦宁便去了厨房，对陈氏道：“娘，现在茶馆十分火爆，排队的人很多，我们决定再开一家茶馆。所以这豆干到时候估摸着得再加大供应量，起码得是现在的一倍。”
　　“啊？”陈氏虽很欣喜自家的豆干销量很好，赚的钱越来越多，但也十分为难，“可咱们日赶夜赶，也就只能做这么些豆干了。”
　　这两天她跟杜方菲都没去下地了，全力在家里做豆干，却仍然没供应上茶馆的需求。谢氏那头，因为原先就答应的，陈氏不愿意失信于人，所以宁愿缺了茶馆的供应，也没断了给谢氏的批发量。
　　“我过来就是为了跟你说这事。”杜锦宁道，“有两个办法，一个是咱们买一头小毛驴，再买一个大石磨。现在这个小石磨肯定得换掉。另一个办法就是在村里雇两个强壮的妇人来帮磨豆浆。我的建议还是买毛驴。”
　　“毛驴啊。”陈氏自然知道买毛驴划算。请人的话，花的本钱也不少，还人多是非多。她们才刚搬来，人生地不熟的，突然就说要雇人，庄子上的人不知会如何议论她们。再说，要是雇的人人品不好，把做豆干的办法偷偷学了去，那她们的损失就惨重了。
　　可一头毛驴要不少钱呢，起码也得十二两银子。而现在她们一天做豆干赚的钱，也不过是三四百个铜子，过了年杜锦宁还得交束脩……
　　“这是十五两银子，您拿着，去集市上看看，合适就买下来。石磨也趁早叫石匠打了。”杜锦宁将准备好的银子递给陈氏。
　　陈氏吓了一跳：“你哪来的这么多银子？”
　　虽然她知道杜锦宁一直在写话本，一本话本能卖二两银子，但自打开了茶馆以后，这话本就不往外卖了。她估摸着，杜锦宁手里也就七八两银子。


第166章　拓展新品种
　　“卖话本赚的。”杜锦宁道，“娘您放心，茶馆现在每日都能赚十几两银子，我占茶馆的五成份子，到时候分银子的时候可不少。书院的束脩，您不用担心。”
　　“娘，您就赶紧去买小毛驴吧。咱们现在是做得越多，赚的才越多。”杜方苓在一旁劝道，“到时候咱们赚了钱，再补上宁哥儿这个窟窿就是了。”
　　陈氏这才接过银子。
　　杜方菲见了，眼眸有些晦暗。
　　她们三四个有手有脚的大人，却需得杜锦宁这小小的孩子来养活，实在是……她心里不是滋味。
　　“那行，我现在就去买毛驴和石磨去。”
　　既然打算买毛驴了，陈氏觉得事不宜迟，干脆就直接去集市上看看毛驴去。就像杜方苓刚才说的，早点买，早点赚钱。
　　看到三个姐姐继续在厨房里忙着，杜锦宁若有所思地回了房间。
　　她前世不说吃遍了大江南北的小吃，那也差不多了。她不光爱吃，也爱琢磨这些吃食，很多东西都知道大概的做法。她能拿得出手的，可不仅仅只有豆干。当初叫陈氏她们做豆干，只不过是看到陈氏会做豆腐罢了。当时她就想，先让几人做豆干，等茶馆生意好了，她再教她们做别的。
　　现在博悦茶馆生意红火，而另一个分店也快要开起来了，是时候拓展别的新品小吃了。
　　只是，做什么呢？
　　她想了一会儿，站起来去了厨房。
　　厨房里一片忙碌，她也没打扰众人，直接从放鸡蛋的筐子里掏出了四枚鸡蛋，舀了水洗干净，放到了锅里。
　　“宁哥儿，你要吃什么？我来给你做。”杜方菲忙放下手里的石磨，走了过来。
　　“不用，你忙你的，我煮几个鸡蛋。”杜锦宁从旁边的大灶里引了火过来，将干柴点燃。
　　“宁哥儿你怎么煮那么多？煮两个就够了，多了你也吃不了。”早在杜锦宁洗鸡蛋的时候，杜方苓就眼尖地看到了她洗了四个。
　　家里的小鸡崽儿还是刚从董大成家捉过来的，只养了几天，想要等它们长大生蛋，还需得老长时间呢。现如今家里的鸡蛋，是陈氏给董家送豆干的时候，董婶还的礼。家里人谁也不舍得吃，就时不时地给杜锦宁吃一个。这会子见杜锦宁一下子煮了四个，杜方苓这才有了现在这话。
　　“我做卤蛋，做好了你们尝尝。要是可以的话，咱们就卖到茶馆去。”杜锦宁道。
　　她这一说，三个姐姐都感兴趣起来。
　　自打做豆干后，家里哗啦啦地每天有几百个铜板进项，这让大家激动万分。要知道，以前在桃花村，她们这一房一年也摸不着几个铜板。现在赚钱如流水一般，这让几人感觉跟做梦一样。所以大家都干劲十足，只觉得这豆干是天底下最好的东西了。
　　现在得知杜锦宁还能再做别的吃食，怎不叫三个姐姐激动？
　　便是平时存在感极低，只顾低头干活、不怎么爱说话的杜方蕙也凑了过来，叽叽喳喳问卤蛋怎么做。
　　杜锦宁却不肯说，只道：“一会儿你们知道了。”
　　杜方苓挤了过来，把杜锦宁挤到旁边去，道：“你要干什么，只管告诉我们，我们来做。”
　　杜锦宁也没有坚持，只道：“等煮熟了，放凉一下，到时候你们叫我。”说着，她便回了房间。
　　等她这边写满了一页纸，那边杜方蕙就过来叫：“宁哥儿，鸡蛋煮好了。”
　　杜锦宁过去，看到鸡蛋已被姐姐们从锅里捞了出来，放到了一个碗里，温度也刚刚好。她便将两只鸡蛋的壳慢慢敲裂，放在一旁；另两只则剥了壳，直接放入卤豆干的锅里，让它们跟豆干一起卤。
　　“就这样吗？”杜方苓睁着大眼睛好奇地问。
　　“这两只就这样。”杜锦宁点点头，然后将煮鸡蛋的那只锅里的水倒掉，舀了些卤水进来，放入敲裂壳的鸡蛋，再放了些干茶叶进去，等茶叶泡开了，她才盖上锅盖，引了火过来，慢慢焖烧。
　　“放了茶叶这锅焖煮上一盏茶功夫就把火撤了，别把鸡蛋拿出来，让它在卤水里继续泡着。在煮的过程中时不时翻动一下，让它跟卤水接触均匀。那边跟豆干一起的，也时不时翻动，看看颜色深了，就可以了。”杜锦宁交待一声，“等娘回来，咱们再一起尝尝这鸡蛋的味道。”说着，便又回了房，继续写她的话本。
　　写一会儿话本，她还要练字看书呢。虽说放了假，但关乐和给她布置了许多任务，这些课业过了年后是要检查的，她可不能懈怠。
　　陈氏是大半个时辰后回来的，随着她回来的除有一头小毛驴，还跟一辆骡车，车上放着一架新石磨。
　　隔壁的董婶看到了，便过来看热闹：“这是添了新家什了？”
　　“可不是？”陈氏让车夫把她把石磨抬进院子，一边对董婶笑道，“这不是拿小石磨磨豆浆既辛苦量又少吗？便买了毛驴和石磨。”
　　这两天她跟杜方菲没去下地，董婶便问过她了，也知道杜家的豆干现在卖得挺红火。这会子见不到两天的功夫，杜家便添了毛驴和石磨，她不由得羡慕地道：“你家的日子，真是过起来了。”
　　杜家当初搬过来时是个什么样的情形，她可是一清二楚的。这豆干一做起来，马上就不一样了。不仅添了新家什，便是杜家这母女几个的精神都好了许多，脸上的笑模样那真是收都收不住。不过，这一切的根源，还是在杜锦宁身上。正是杜锦宁得了关山长的青睐，杜家母女才能有这样的的好日子。
　　“等开了春，我也送我们家清哥儿上学去。不说考秀才，便是识得几个字，这人也就不一样了。”她道。
　　“可不是。这孩子啊，还是得念书……”
　　陈氏让车夫帮着把石磨装好，给了钱将他打发了，打水将石磨洗得干干净净，又照着卖毛驴的主家教的方法，拿了炒黄豆喂了毛驴，再用布条将毛驴的眼睛蒙住，套上磨辕赶着毛驴拉起磨来。
　　杜方苓几个看了一会儿稀奇，见董婶回去了，毛驴正乖乖地绕着圈儿拉石磨，便迫不及待地将陈氏拉到了厨房，杜方蕙又跑来唤了杜锦宁过去，准备尝尝卤蛋的味道。


第167章　庄越上门
　　杜锦宁见茶叶蛋仍浸在还温热的锅里，卤蛋已被姐姐们捞起来了，黄褐色的卤蛋，颜色正好。
　　她拿刀将卤蛋一分四半，对她们道：“大家尝尝。”
　　大家纷纷拿了一瓣鸡蛋，放进嘴里，卤水的咸香滋味与鸡蛋本身的香味混杂在一起，充斥着口腔，几姐妹只觉得从未吃过这么好吃的东西——鸡蛋对于她们来说，那都是一种难以吃到的美味。卤过之后的鸡蛋，美味就更不用言说了。
　　“好吃，真好吃。”
　　“宁哥儿，你是怎么想到要用卤水来卤鸡蛋的？”杜方苓砸巴着嘴，回味着卤蛋的味道，一面好奇地问。
　　“开动你的脑子，多想想，就能想出来了。”杜锦宁随口胡诌了一句，催促着让大家把卤蛋吃完，便又从锅里拿出了茶叶蛋。
　　“这鸡蛋为何要带壳煮呢？那岂不是不进味儿？”杜方苓又问。
　　“这样更干净，不容易弄脏。”杜锦宁道，“多浸浸，味道就进去了。”
　　她剥了壳，同样切成了几份，让大家品尝。
　　因为煮得久，又浸泡了大半个时辰，卤水和茶叶的味道已渗进鸡蛋里去了，咸香味儿并不比卤蛋差多少。而且这茶叶蛋，还有茶叶淡淡的清香，跟卤蛋比起来，又是另外一种滋味。
　　便是杜方蕙都活泼地叫起来：“怎么只放了茶叶，这味道就不一样了呢？这个味道更清爽，我喜欢这种鸡蛋。”
　　“这叫茶叶蛋，那叫卤蛋。”杜锦宁给两种鸡蛋定了名字，又问大家，“你们觉得这鸡蛋放到茶馆去卖，会卖得如何？”
　　“那不用说，肯定好卖。”杜方苓点着头，十分肯定地道。
　　大家都赞同她的意见。
　　白水煮鸡蛋，放到街上卖，还有人买呢。更不用说这么美味的卤蛋和茶叶蛋了。
　　杜锦宁问那话，并不是要求证，只不过是增加她们的信心罢了。
　　要知道，后世有一段时间，造原子弹的不如卖茶叶蛋的呢，可见茶叶蛋的威力有多强大了。
　　“娘，你明儿一早去集市上，买些鸡爪鸭爪回来，也照着这样卤一卤，加些姜葱进去去腥味就成。味道要是好，咱们还可以卖卤鸡爪鸭爪。”
　　陈氏一听迟疑道：“那东西能有人吃吗？除了皮就是骨头。而且，也没人特意卖这东西，都是活的整鸡整鸭。”
　　“这倒也是。”杜锦宁也想到了这一点。
　　现在可没有加工鸡鸭的工厂，便是连帮着杀鸡宰鸭的小店都没有，大家都是买了活鸡活鸭回家自己处理的。想要鸡爪鸭爪，就得买一整只鸡鸭来杀。
　　“这样，你去酒楼问问，向他们买。酒楼每日都杀许多鸡鸭，那爪子也没人喜欢吃，切下来卖给咱们，对他们的生意也没影响。”杜锦宁道。
　　说着她又回答陈氏的第一个问题：“放心，那东西卤出来味道肯定好，就算没肉，吃个味道也不错，毕竟这东西不值钱，当个零嘴还是可以的。”
　　“好吧，我去问问。”
　　要是杜锦宁没把鸡蛋卤出来，陈氏或许还会怀疑一下卤鸡爪的味道。可普普通通的鸡蛋，大家吃了一辈子了，都没想到这样卤着吃。现在这么一卤，味道一下子就不一样了，更加美味。那么杜锦宁说鸡爪子能卤起来吃，那一定也好吃，这不用怀疑。
　　既然好吃，那就能赚钱。能赚钱的事，即便麻烦些，那也得干。
　　“鸡爪的事明儿一早您再去问，现在娘您托董婶去收些鸡蛋吧。咱们现在就卤起来，浸上一夜，明日早上拿到茶馆卖，味道会更好。”
　　“那这鸡蛋怎么卖？”杜方苓插嘴问道。
　　“娘，鸡蛋多少钱一个？”杜锦宁可不知道具体的物价。
　　“一文钱一个。”
　　可见鸡蛋也是金贵的东西，好多农户人家不舍得吃，留着卖了换些油盐。
　　“咱们卖两文钱一个。茶馆卖三文钱，想来那些茶客还是舍得吃的。”杜锦宁道。他们家的豆干，卖给茶馆也是批发价。
　　杜方苓一听也很满意：“不过是卤一卤，费些柴禾和卤水。一天卖上五十个鸡蛋，就能赚五十文钱，也挺划算的了。”
　　她们的豆干虽然赚得多，但把豆腐做出来再卤，那费的事情就多了。相对而言，卤鸡蛋就是顺手的事，能赚这么多钱，她十分满意。
　　那么多的小吃里，杜锦宁只把卤蛋和卤鸡爪拿出来制作，也是因为家里卤着豆干，完全是搭着就做出来了，不费事。做其他小吃，那费的事就多了，家里可没有那么多的劳力。虽说可以请人，即便是做豆腐的事也可以包出去，杜家只需要卤就成了。但陈氏却不同意，就怕人学了去。
　　杜锦宁便只有想些便宜的法子，在不怎么增加劳动强度的前提下，尽量地多赚钱。
　　安排好家里的事，杜锦宁便安心地写话本了。
　　可这一天注定是不平静的，到得吃晚饭的时候，杜家又来了人，来的却是庄越。
　　杜锦宁顿时紧张起来，问道：“怎的？茶馆出了什么事了？”要是没什么事，庄越累了一天了，可不会来找他。
　　“别急，不是坏事。”庄越见她脸色都变了，赶紧解释道，“是沙发，咱们做的沙发，都卖光了。有人托我来问您，能不能把沙发的样子卖给他们。”
　　“卖光了？那挺好。”杜锦宁听得这话，倒是没怎么吃惊，这情形在她的意料之中。
　　庄越见状，心里倒是对杜锦宁越发的佩服起来。当初他接手茶馆的时候，看到除了茶馆里摆放的外，另外又请人做了二十张沙发，他还觉得杜锦宁有些异想天开。虽说沙发的式样比较新奇，坐起来也舒服，但茶客看了，不回去自己叫人做，怎么可能买现成的？
　　谁知道这两天那些贵宾席的客人不断问起这沙发，他顺口就说他们这里有卖，客人就立刻说买了，还不止买一个。有人一买，其他人也跟着买。二十个沙发，不过是两天的功夫，就卖光了。
　　而现在，竟然还有人要买沙发的式样！


第168章　提醒
　　“谁托你来问？”杜锦宁好奇的是这个事情。
　　咱们大吃货国，从来没有版权意识，山寨那是溜溜溜的。当初做这沙发，她也就打算干个一小票，赚点三瓜两枣的。蚊子腿也是肉不是？更不用说照着她定的价钱，一张沙发她好歹还能赚上三钱银子，剩下的二钱银子给茶馆。二十张沙发全卖掉，她拿到手的就是六两银子，对现在的她来说那可是大钱了。到时候别人一仿制，她就撩开手不再理会这茬儿了。毕竟那沙发，真没什么技术含量，让木匠看一看就知道怎么做了。
　　却不想竟然还会有人来问她版权问题，真是奇了怪了。
　　“是梁家的人，他们梁家一向做着木材和家具生意的。”
　　大概是担心杜锦宁不知道梁家，庄越解释道：“梁家也是漓水县大族，出过许多进士和官员。现如今还有人在户部、翰林院、鸿胪寺以及其他地方任职。他们家……咳，是属于另一派的，在政见上跟我们关家有些不合。”
　　那就是梁先宽他们家了。
　　政见不和……
　　杜锦宁若有所思。
　　见杜锦宁不说话，庄越又道：“他们想出一百两银子把沙发的式样买下来。这沙发的式样，在接手的时候我就听齐家的袁安说过，是杜少爷您画的，所以茶馆一关门我就直接过来了，想问问您看如何回复梁家。”
　　这就是杜锦宁和关嘉泽闹了一回别扭，掰了一回手腕的好处了。
　　要没有那一茬，遇上这样的事，庄越是绝对不会直接来寻杜锦宁的，而是会先回关家去询问关嘉泽，或是干脆禀报关太太孔氏。两家政见不和，关嘉泽和梁先宽在书院里又互相看不惯，到时候一件简简单单的事，不知会生出多少事端来。
　　也是从上一次关于陈家兴等人的事件中，庄越看出了关家和关嘉泽对杜锦宁的看重，这才决定直接过来，给杜锦宁卖个好。
　　反正这事说大不大，说小不小。杜锦宁答应了，那就是一桩关于一百两银子的小买卖；不答应，也是杜锦宁自己的事。这件事不涉及关梁两家的纷争。便是关太太有心想责怪，也不好说什么；关嘉泽更不会因为杜锦宁赚了梁家一百两银子就埋怨上杜锦宁——关家的少爷，还不至于眼皮子这么浅。
　　这其中的关窍，杜锦宁自然一点就透。
　　她道：“你跟那人说，只要他们肯出一百六十两银子，我就把沙发式样卖给他们了。”
　　“行，那我就回去答复他们了。”庄越做事也干脆利索，得了回复，就站起身来，打算告辞。
　　“庄掌柜的情，我心领了。”杜锦宁朝庄越拱手作了个揖。
　　“啊呀，杜少爷你这是干什么？岂不是折我的寿么？”庄越侧身避开杜锦宁这一礼，嘴上埋怨，脸上却是很高兴。
　　杜锦宁能领会他的一片苦心，他便是被自家太太责怪，那也值了。
　　不说关乐和对杜锦宁的看重，便是以他庄越阅人无数的目光来看，这位杜少爷绝对不是池中物，以后必然会一飞冲天的。这会子在他还没发迹之前卖个人情，往后没准他庄越就受益无穷。
　　既然庄越来了，杜锦宁便没理由就这样放他走：“你先别急着走，等等。”去了厨房，取了陈氏她们做好的卤蛋和茶叶蛋，放到庄越面前：“你尝尝。”
　　庄越还以为杜锦宁是客气，拿东西来招待他，连连摆手推辞：“不用客气，我现在也不饿，回去就有饭吃了。”
　　“这是做了打算拿到茶馆里去卖的，你尝尝，看能不能卖出去。”杜锦宁只得把话挑明。
　　庄越这才仔细看了一下碗里的东西，惊讶地抬头问道：“这是……鸡蛋？”
　　“对。”
　　庄越这下好奇了，先拿筷子夹了卤蛋吃，一入口就挑了挑眉，连连点头：“好吃。”说着还点评了一番。吃完卤蛋，再剥了茶叶蛋吃，表情越发惊奇：“别有风味，这个好，我喜欢这个。”
　　杜锦宁微笑不语。
　　等明年开春，她炒点茶叶来做茶叶蛋，味道会更好。
　　放下筷子，庄越站起来，朝杜锦宁作了一揖：“多谢杜少爷又为茶馆找了一条财路。”
　　杜锦宁把这两样鸡蛋给茶馆卖，可不是她承茶馆的人情，茶馆同样也是承她的人情。毕竟茶馆想要赚钱，只靠卖茶水肯定是不行的，还得靠小食的消费。而刘记糕点铺的点心，城里人在铺子里都买得到，没必要非得跑到茶馆里吃，价钱还贵。所以茶馆需得有自己的一些特色点心，才能引得客人购买消费。
　　原先杜家的豆干，就为茶馆在小食方面赚了一点口碑，也为茶馆增加了许多利润。但毕竟品种太单薄，庄越心里还挺遗憾。没想到今天来这一趟，杜家竟然给了他一个惊喜。