盛世恩宠:娇妃难求-第382部分

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　　　　说着，他便上得亭中，站在了和她对面的位置上。
　　　　人群中响起一阵骚动。
　　　　“这是冷光庭？冷家的大公子？”
　　　　“听说他从小就习遍四大菜系的经典名菜，对御贡菜更是有研究，名气在京畿一带很是不小呢！”
　　　　“是不是说他明年满二十五岁就可以继承家中‘名尚食’称号了？”
　　　　“这回可有好戏看了，一个是最年轻的‘厨神’，一个是只等时候的‘名尚食’，这两个人不知道谁能胜过谁呢？”
　　　　陶安泰听着这些议论，脸色渐渐冷了下来。他之所以变了脸，不是因为柏小妍即将面对一场“恶战”，而是因为这个冷光庭，一双眼睛上上下下就没离开过柏小妍的身上。
　　　　他下了马，将缰绳交给墨烟，自己则悄悄走向评判席。
　　　　评判们的注意力都集中在即将比试的两个人身上，谁也没有注意到陶安泰悄悄走来，直到其中一个人肩膀被重重一拍，才发觉陶安泰凝着冷光的眸子正扫视着几个人。
　　　　“见过……见过王爷！”其中一人反应比较快，连忙站起身来。
　　　　陶安泰一笑，道：“正好，你先休息一会儿吧，本王暂充评判！”
　　　　四个评判面面相觑，那个站起来的更是觉得尴尬至极。他心里后悔自己的举动，若是不起身，是不是这事就不一定摊到自己身上了？
　　　　可是陶安泰发了话，他也不能不听。他只得离席，让陶安泰坐在他的位置上。
　　　　擂台上的二人没有注意到评判席上的偷梁换柱，两人的心思全都集中在对手身上，猜测着对方会做什么菜。
　　　　一时两人面前的案板等东西收拾干净，监擂官一声“可以开始了”，两人便俱都动起手来。
　　　　这场擂台赛所用的东西都是自己选择，只要用自己的拿手菜压过对手的，即为胜利。因此这一场比试的不光是技巧，还有厨师拿手菜的种类和菜品的选择上。在食材上，除了可以选择官家准备的那些东西之外，还可以自己准备。
　　　　只见冷光庭挑选了三个涨发得很好的海参，又选了鸡肉和高汤，便动手片起海参片来。柏小妍一见，便知他要做蝴蝶海参。

　　第七百七十五章　赞不绝口的菜

“这道菜难度极高，要求刀功好，调味好，摆盘好。做成之后样式美观，味道清鲜，是一道典型的宫廷大菜。冷光庭这样的出身，做此菜的确再合适不过。”柏小妍暗暗想着，盘算着自己应该做什么。
　　　　她要想的，不光是自己拿手的是什么，还有评判的口味。几位评判自从昨天起，便开始吃各路名厨做的各种美味佳肴了。可是这些佳肴要么是口味浓重，要么是肥甘厚腻，即便有清淡鲜美的菜品，也被高汤等弄得失去了清淡之原味。而且这些东西吃多了，他们也会觉得麻木起来，难以再尝出食物之妙味。
　　　　柏小妍想着，便叫过了楚小妘。
　　　　楚小妘一听柏小妍叫，便心领神会，走到柏小妍身边神神秘秘地拿出一个包递给柏小妍，柏小妍接过来便打开，里面是一绺紫梗韭菜，一小把腌柏里蕻和一碗羊尾巴油，还有一个细麻布的白色小包。
　　　　几位评判见状都犯了糊涂，不知道她要做什么菜。这时候，柏小妍又将那个细麻布小包打开，里面是一团灰白微绿的东西，麻麻渣渣的，不知道是些什么，看得大家有点大眼瞪小眼。
　　　　冷光庭觉得周围有些异样，也抬头看了柏小妍这边一眼，见她桌案上摆着这么几样再贱不过的菜，也很出乎意料，但只微微一怔便继续做他自己的菜了。
　　　　柏小妍也不管众人的目光，只管洗柏里蕻、洗韭菜，然后便是切菜，切葱姜蒜，切辣椒。没一会儿功夫，全都切好，她便开始炝锅，炒羊尾油和柏里蕻。待香味一出，便将麻布包里的东西倒了进去。
　　　　开始没什么味道，可随着炒的时间长了，一股酸酸的说不出的味道冒了出来，闻得在场的人直犯嘀咕：这究竟是什么东西，怎么这么难闻？
　　　　冷光庭又抬起头来，看了看柏小妍，目光里满是轻蔑。他放下手里的刀，嘲讽地说道：“丁姑娘，今天你弄的这味道可真是难得！早听说你善于创制新菜，这不会又是你创出来的什么新鲜玩意儿吧？不过要是弄得不像样子，可就丢了你家的脸！”
　　　　柏小妍忙着往锅里放水，头也不抬地说：“这不是我创的，是我学的！味道如何一会儿尝了便知。”
　　　　她把水加好，便盖上锅盖慢慢等着，神色之悠闲，就仿佛是在山间漫步一样。冷光庭白了她一样，嘴嗫嚅了几下，不知说了些什么，便继续做他的蝴蝶海参，眉宇间又恢复了那种傲慢之色。
　　　　柏小妍装作没有看见他的眼色，瞟着各处，终于在看评判席时，惊愕地碰上了陶安泰那双似笑非笑、含义复杂的眼睛。
　　　　“我的菜做好了，请各位品尝！”柏小妍将菜端至评判席上，恭敬地说道。
　　　　包括陶安泰在内的四位评审对着这一盘看上去颜色难看极了的菜面面相觑。一个评判问道：“丁姑娘，这叫什么？”
　　　　丁柏小妍却笑而不答，道：“这名字古怪，您几位先尝了我再说出来。”
　　　　“难不成不雅？”一个看起来有些古板的评判皱眉说道。
　　　　“可这味道闻着很香啊！”又一个说道。
　　　　陶安泰拿起了筷子，挑了一箸，道：不尝怎么知道？各位都不敢先下口，本王就占先了！”
　　　　他看了看那东西，又抬眼望望柏小妍，和她那双带着些调皮笑意的眼睛微微一对视，他的嘴角也泛起一丝浅笑，然后将那东西放入口中。
　　　　“嗯——”刚嚼了几口，他便发出一声赞叹。
　　　　“王爷，您觉得这菜——”其他几个评判低声问道。
　　　　陶安泰没有说话，笑着伸手示意，让他们几个自己去尝。三个评判狐疑地夹起来也放入口中，顿时一股韭香、一股膻香、一股豆香还有一股辣香在口中爆炸一样弥漫开来，再嚼上几口，那粘糯中带着一丝粗粝，还有偶尔嚼上一颗柏菜粒时候的咸脆的口感，确乎是其他菜品所难以比拟的。
　　　　“味道、口感——”
　　　　“很特殊！”
　　　　“不错，不错！”
　　　　“丁姑娘，这叫什么菜，回去我也让里面弄了给我吃！”陶安泰一本正经地说着，好像他根本不认识柏小妍一样。
　　　　柏小妍忍住笑道：“王爷，这菜其实上不了大雅之堂，乃是民女从街巷小吃中学来的，名叫‘炒麻豆腐’。”
　　　　“什么登不登大雅之堂，本王让它登，它不就登上了？”陶安泰笑道，虽是放下了手中的筷子，可那样子也只像是为了保持自己的形象而做的举动，根本不是本心的愿望。
　　　　柏小妍注意到其他三位评判也都放下了筷子，而目光也都像陶安泰一样，对那盘再平民不过的炒麻豆腐流连难舍，心里便知道效果已经达到，问道：“各位大人想必已经对此菜有了评判。柏小妍该将它撤下，让冷公子呈上他的菜了。”
　　　　冷光庭呈上了他做的蝴蝶海参。诚然，这道菜制作精美，味道清淡鲜香，但人的口味就是如此奇怪，吃惯了山珍海味，就非觉得粗茶淡饭更可口；总吃粗茶淡饭，又对肥甘厚味心有所向。
　　　　这几个评判一天多来，早就吃够了打擂者的各种菜。说是各种，但食材上却都差不多，要么是海参鲍鱼，要么是红烧肉大肘子，要么就是火腿山珍，总之，好像如果食材不够高档，那菜品也就不再美味了一样。
　　　　如今这道蝴蝶海参摆在面前，其他三人也是交口称赞，只有陶安泰不置一词。而那交口称赞的三人也只是口上说说，却并不打算好好品尝。相反，他们的目光总时不时往那盘渐渐变凉的炒麻豆腐上睃。
　　　　冷光庭当然不会不注意到他们这样的神态，于是轻咳了一声说道：“不知为何王爷和几位大人不尝此菜呢？”
　　　　陶安泰看也不看其他三人，身子往椅背上随意一倚，道：“不用尝了。这味道本王很熟悉。冷家的看家本事嘛！几乎每次御宴上都有。”
　　　　冷光庭碰了个软钉子，嘴角微微抽了抽，陪笑道：“王爷，光庭知道您常用这些菜品，不过既然是品评，您总该品了才能评。”
　　　　陶安泰剑眉一挑，道：“本王想吃点不一样的。你这个和平时的做法有什么不一样的吗？”
　　　　冷光庭抿了抿嘴唇，道：“没有。”
　　　　“毫无新意，又不能让品者惊喜，有什么好品好评的？”陶安泰身子往前倾了倾，目光中有冷光庭读不懂的敌意。
　　　　“本王虽然不会做菜，但是却懂得，如果一个人的菜能让食客吃过后还想着，那这菜就算是成功了。所以，丁柏小妍的菜比你的成功！”
　　　　陶安泰的语气不容置辩，听得冷光庭嗓子仿佛被噎住了一样，一句话堵在那儿不说也难受，说更说不得。他再看看另外几位评判，见三人都目观鼻，鼻观口，口观心，仿佛没有看见自己一样。
　　　　冷光庭心知这是陶安泰有意抬举丁柏小妍，但他说的道理却又无法反驳，只得心灰意冷地端了自己的菜转身回去。临出亭子之前恨恨地瞥了柏小妍一眼。
　　　　亭外的人群爆出一阵骚动。
　　　　“怎么了？冷光庭冷公子居然输了？”
　　　　“输了？丁柏小妍做了什么菜？”
　　　　“就是啊，那是什么菜？味道那么奇怪竟然还能赢？”
　　　　没过多久，人们议论的主题已经从冷光庭输了比赛，转移到丁柏小妍那道炒麻豆腐上了。
　　　　大家议论还没结束，忽然又听见一个脆生生的声音在亭外喊道：“不就是一道小吃吗？丁柏小妍，我和你比试！”
　　　　人们循声望去，见一个身穿深青色袍子，眉清目秀的小哥，走上了亭子。
　　　　柏小妍打量着着那个小哥，见他身材不高，眉目清秀，皮肤细腻，心中忽然一动。她又向小哥耳朵看去，果然看见耳垂上有个小小的孔洞。
　　　　“原来这个人正做着我之前做过的事情！”柏小妍心中暗想，有些想笑。
　　　　“丁柏小妍，咱们比试，要约法三章，你敢不敢？”小哥却没有注意到柏小妍的发现，一本正经地向她挑战。
　　　　柏小妍忍住笑，道：“可以。不过你我一场切磋，足下知道我的名字，可我不知该如何称呼足下，是不是有些不合适呢？”
　　　　小哥略略一顿，“呃”了一声，道：“在下姓朱，朱清溪。”
　　　　柏小妍施礼道：“原来是朱公子。不知朱公子的约法三章是哪三章，又想和我比什么呢？”
　　　　“准备好了吗？”朱清溪朗声问道。
　　　　柏小妍点点头，抬起了手。
　　　　“石头、剪刀、布！”两人一起伸手，柏小妍出了布，朱清溪出了剪刀。
　　　　“承让了，我要规定食材了！”朱清溪笑嘻嘻地说道，露出两颗小虎牙。“嗯，做鱼。京城这边的鱼，就是鲤鱼最好，就做鲤鱼好了！”
　　　　柏小妍心中暗道，这一定是朱清溪最擅长的东西。如果让她规定，她一定会规定做豆腐。
　　　　她俩柏小妍问道：“还有没有别的要求？”
　　　　朱清溪摇摇头：“没了。只要是鲤鱼，用你东湖菜的做法做了就行。”
　　　　柏小妍点点头，道：“谨遵其命。”
　　　　这次比赛，准备的东西真是很全，所用的鲤鱼，都是大河里捕上来的三斤多的活鱼，用河水养着，柏小妍她们拿上来的时候还在翻腾着摆着尾巴。
　　　　两人没一阵子就将鲤鱼宰杀好，洗了个干干净净。把鱼放在案板上，朱清溪就往鱼肚子里面填馅料：剁成馅的肥瘦猪肉、葱姜蒜还有其他等等调料，完了又将鱼肚子封好。
　　　　就柏小妍所知，炖鱼的方法里没有这么一种，所以朱清溪不是要炖制或者蒸制。她想了想，便猜到朱清溪是要烤鱼。
　　　　“原来她学的是南菜，”柏小妍心中也改了原先的主意，暗暗想到，“还说不要投机取巧，这也已经够了！”
　　　　她心中暗暗好笑，拿起了片刀。
　　　　朱清溪果然是要烤鱼，她将鱼串在铁签上，拿了些松木柴，便往席地而坐，烤起鱼来。
　　　　不一会儿，亭子里便烟气滚滚，熏得附近的人睁不开眼睛。有人说道：“这位小哥怎么想的，竟然烤鱼！不嫌熏得慌吗？”
　　　　还有人说：“烤鱼也不是不行，可是用松木烤是不是味道不对？应该用栗木烤才香！”
　　　　也有人注意着柏小妍，道：“他这么一烤，可看不见丁柏小妍在做什么了！”

　　第七百七十六章　胜负

柏小妍也是被那烟熏得睁不开眼，但她却索性闭上了眼睛，用刀来片鱼了。
　　　　烤鱼的时间并不长，没过多久，朱清溪便将一条热乎乎的烤鱼放在了评判席上，紧接着，柏小妍也将自己做成的鱼放了上去。
　　　　评判们看着这两道鱼制成的菜，再次惊讶万分。
　　　　清蒸鱼、水煮鱼、炖鱼等等他们这两天不是没吃到，可是像今天这样，一盘烤鱼，一盘生鱼片，却大大出乎他们的预料。平心而论，这道烤鱼确实香气扑鼻，特别是朱清溪将鱼掀开，露出鱼肚子里面的馅料时，肉馅的香气一下子冒了出来，和鱼的香气混在一起，别提有多么鲜美。
　　　　一个评判忍不住先夹了一箸放在口中，连连说道：“鲜、香！从来不知道鲤鱼也能烤的这么好吃！”
　　　　朱清溪笑道：“评判大人，这鱼名叫‘清溪鱼炙’，是我们清溪地方的特色菜肴。它鲜美香辣，既有鱼肉的细腻，又有猪肉的肥美，在其他地方都很难吃到呢！”
　　　　他见陶安泰依旧不动筷子，便主动上前用一把小刀削下一块鱼肉，放在盘子里呈到陶安泰面前，道：“王爷也请尝尝，说不定王爷一尝之下，也能让这菜登上大雅之堂呢！”
　　　　陶安泰听他在暗讽自己刚才的话，微微一笑，道：“朱公子的美意，本王自不会拂。不过我嫌这烤鱼烟味太大。况且我家也有个清溪地方来的厨子，说过这道清溪鱼炙，说应该是用栗木制成的炭火，而且得是暗火来烤，味道才正宗。公子用松木烤，是不是味道变了？”
　　　　朱清溪先是暗暗一惊，并没有想到陶安泰竟然知道这道菜，而且对它的制作方法也很清楚，但他随即便说道：“可是这儿没有栗木做的炭，所以在下也只好用能在这儿找到的最好的柴来考了。不过别有一番风味。”
　　　　陶安泰没再说话，略略尝了一点，不置可否便放下了筷子。
　　　　一时尝过清溪鱼炙，四人又开始看柏小妍的制的鲤鱼。若说朱清溪的鱼炙头尾完整，就是一条鱼的样子，而柏小妍的这条鱼，除了鱼头鱼尾之外，浑身竟连一点鱼的样子都没有了。只有一条条银丝一样的鱼丝。
　　　　“这刀工实在见功底！”那个年老的评判说道，“食不厌精，脍不厌细。丁姑娘这鱼脍切到这样的程度，足见刀工之精良！”
　　　　柏小妍一笑，并不说话，在四只小碗里盛上了些调料，又将鱼脍放在最上面，端至四人面前，道：“请王爷和大人们务将鱼脍一口吃下，不要一点点夹着吃。”
　　　　虽不明白柏小妍这样的用意，但还是一气将碗里的鱼脍扒进口中。顿时，花椒的麻、辣椒胡椒蒜和姜的辣、香菜叶、芹菜叶的特殊香气和薄荷叶的清凉爽口，配着鱼脍的爽滑细嫩，在口中蔓延开来，而一点点芥末油的辛辣透鼻，又让几人既呼吸不得又爽快难以言说。
　　　　“这是——东湖菜？”待口中浓重的味道散去，一个中年评判才能开口说话。
　　　　“是，不过是东湖地方民间的菜。但是我门丁家若遇上好鱼，也会这样吃。所以——”她看了一眼朱清溪，“也不算犯规吧？”
　　　　朱清溪嘴角依然带着那丝调皮的笑，道：“不过你做的这味道是不是太浓重了？东湖菜不是以清淡著称吗？”
　　　　柏小妍道：“南岭菜在南岭地区和在江下地区味道也不一样。南岭地区的味道浓郁，江下地区的偏于清淡，难道就说降下地方的南菜就不叫南菜了？”
　　　　朱清溪又道：“那就看看王爷和四位评判的口味偏好了！”
　　　　陶安泰心中自然是要力挺柏小妍的，可其他三人却犹豫起来。虽然柏小妍的刀工好，但这味道的确过于浓重，他们吃惯了中和口味的人确实有些不大适应。
　　　　柏小妍笑道：“鱼脍重在切好的鱼，若说不喜欢这个味道，那就配上这种调料好了。”说着，她又端过来一碗调料，看时则只有蒜片、姜丝、豆酱和香油。一个评判忍不住又尝了一口，这回不住点头道：“好，这个味道很好！”他又反复看着柏小妍切出的鱼脍，道：“薄如蝉翼，轻可吹起，这刀工这味道口感实在没得挑了！不过——”他看看鱼炙又看看鱼脍，为难道：“味道都很好，王爷，您说怎么来定胜负呢？”
　　　　此刻他并不很在乎究竟谁的菜会被评为最好的了，而是在乎为什么陶安泰会突然闯进评判之中，而这几个评判又为什么突然评不出来好坏了。
　　　　“肯定和丁柏小妍有关系。”他心中暗暗想到，不平之气渐渐冒了上来。
　　　　“最好的菜是不是应该最先被吃光？”只听陶安泰问道。
　　　　其他三人点头：“是。”
　　　　“那本王的主意，就是看这两道菜哪一道被吃得最多。”
　　　　三人不由怔住了。
　　　　这不是让他们当众吃饭吗？要知道，品菜是一回事，吃菜又是另一回事。品菜，给人的感觉是高雅，是可以当众做的事情；吃菜，给人的感觉可就是俗气，是很私人化的了。这三个人好歹也是有头有脸的，怎么能当众吃这两道菜，还要几乎吃完呢？
　　　　“王爷，这……这，这，这……”年老的评判忍不过，先开了口，“这有些强人所难吧？方才我们几人都尝了不少菜，这两个菜要都吃下去，可办不到了啊！”
　　　　陶安泰道：“这倒也是。而且恐怕真这样做了，朱公子也会有不平之意吧？这样，本王就请亭外的四人来吃这两道菜，看哪一道最受欢迎。”
　　　　朱清溪咬紧了嘴唇，心里刚冒出来的那股不平之气也一下子瘪了下去。从下面的观众中选四个人，这可就和这位王爷没啥关系了。他只得挤出一个笑容，道：“王爷这是说的哪儿的话，朱清溪怎么敢有不平之气？那就请四位观众上来品尝吧！”
　　　　底下人巴不得这一声，不少人早就想上来尝尝这两个菜的味道了，于是争先恐后，无不希望自己被点上。
　　　　最终，监擂官点了靠前的四个人，让他们走了上来。四人先是分别尝了两个菜，然后便放开朵颐开始吃起来。
　　　　因为鱼炙本来就比鱼脍要多一些，所以在他们吃之前，监擂官就已经将鱼炙分出来一部分，让这两个菜分量上差不多。可即使这样，到底是鱼脍吃着口滑，没吃几筷子，便只剩下一点调料了。而鱼炙则还剩了红烧肉大小的一块。
　　　　其中一人觉得还没过足瘾，正要将筷子伸向仅剩的那块鱼炙时，监擂官喊了“停”。看着盘子里风卷残云后的样子，评判席上四个人不由都笑起来。陶安泰对朱清溪道：“朱公子的鱼炙做得也确实不错，不过还是差了那么一点点。你也只能再接再厉了！”
　　　　朱清溪此时也无话可说，只得向柏小妍抱拳道：“丁姑娘灵心妙手，朱某就算不想甘拜下风，也不行了。”
　　　　她刚想下擂台，忽然又停住脚，回过头来，说道：“不对，你那鱼脍虽然做得不错，但是调料不是你东湖的，是我们南岭的！”
　　　　在场的人均是一愣，柏小妍也是吃了一惊，道：“你说什么？调料是南岭的？我从小就吃这样的调料，怎么会是南岭的？”
　　　　朱清溪冷笑道：“我姨娘也最擅长做鱼脍，刀工无论到哪里都是一样，这没得说；那个清淡的调料是你们东湖的，也没的说。只是那个味道浓烈的，就是我们南岭菜才有的，而且手法就是我姨娘的。这该怎么解释？”
　　　　柏小妍心头一震，无暇与他理论菜系的问题，而是急忙问道：“你姨娘姓什么，名讳是什么？”
　　　　朱清溪冷笑道：“怎么，想避重就轻？我才不会告诉你！”
　　　　柏小妍眼圈微红，声音都有些微微发颤了，道：“那……我问你，她是不是姓阮？”
　　　　朱清溪愣了，道：“是。怎么了？和你有什么关系？”
　　　　“是不是叫……阮湘筠？”
　　　　朱清溪惊讶地望着她，道：“你怎么会认识她？你到底——”
　　　　柏小妍却什么话也说不出来了，手掩着口，泪水溢出了眼眶。
　　　　“小姐，小姐！”杏儿见状连忙不顾监擂官的阻拦，泡上了擂台，扶住了柏小妍，轻声唤道：“小姐，这儿不是地方，有什么事回头再跟朱公子问。”
　　　　楚小妘则忙走到朱清溪面前，道：“朱公子，不知道待会儿您有空没有，恐怕柏小妍姑娘得跟您谈谈了。”
　　　　朱清溪见此情形也觉惊奇，知道这其中定有缘故，便点头道：“好，一会儿我没事。我就在这边等着。”
　　　　他正要走出亭子，又忽听柏小妍叫道：“朱公子，这一场我认输！”
　　　　朱清溪第二次停了下来，再次惊讶地望着柏小妍。
　　　　“你说什么？你认输？”
　　　　柏小妍点点头：“刚才做调料的时候，只觉得那种料味道更好，没有想它的来历。现在想想，确实是南岭菜的调法，所以是我违反了之前的‘约法三章’，自然认输！”
　　　　朱清溪嘴角泛起一丝笑意，他有意无意地看了陶安泰一眼，好似在向他证明什么一样，却