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拾娘(油灯)-第43部分
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“自己摸索出来的？”拾娘的眉高高的挑起，姚妈妈这样的回答很是让她意外，她虽然不会做菜但是也知道有人教和没人管是两回事，要真的如她所说的没有人教她就能做出这般水准的点心，还会随着天气的变化略有改动那么她对做点心还是很用心，也颇有些天分的，那倒也是个值得培养的对象。
“是！”到了这一步，姚妈妈也没有隐瞒的心思了，她看着拾娘道：“不瞒您说，奴婢并非望远城人氏，奴婢在望远城定居之前，是京城一户富贵人家的下人，是在厨房里帮忙打杂的。当年五王之乱的时候，奴婢的主子一家早早的逃出了京城，也带了一批得力的下人，但是像奴婢这样在主人面前露面机会都没有的，主人家自然不会理会，还是管家心好，将我们的身契还了我们，让我们收拾自己的东西各自逃难……逃难的路上，奴婢和一起的人走散了，也走了很多的地方，最后在望远城落了脚。”
京城人士？看来当年从京城逃出来的人还真是不少，董家一家子是京城的，而自己，莫夫子十分肯定自己也是京城长大的，现在又多了一个从京城逃出来的婆子。至于姚妈妈说的管家好心，她却是嗤之以鼻的，她才不相信那是好心呢，依她看，那管家那般做极有可能是得了主人的命令，故意用这样的手段遣散像姚妈妈这种不被重视的下人的他们惊慌失措的逃出京城的时候，还可以为主人家的行踪做些掩饰。不过······拾娘看着姚妈妈，问道：“你没有想过回京城吗？”
“说实话，没有！”姚妈妈摇摇头，道：“奴婢并非主人家的家生奴才，而是小的时候从人牙子手里买进府的，进了府侍候了七八年，也都没有见过主子的面，那样的府里像奴婢这样的下人，真真是多一个不多，少一个也无所谓。奴婢就算是回京城，也不一定还能回得了府，进了府或许也就是个打杂的。与其千里迢迢的回去当个不受人待见的，还不如带在望远城来的舒服。
“原来是这样啊！”拾娘看着姚妈妈，她喜欢像姚妈妈这样无所牵挂的，这样的话她背叛自己的可能性就有小了点，起码不会因为亲人而背叛自己。她看着姚妈妈，道：“那天我和夫人的话想必你也听进去了，这家里实际上并没有找一个专门做点心的厨娘的必要，我把你留下来是为了铺子着想。董家有一个点心铺子，生意很是一般，我想找一个能够完全放心，手艺也不错的点心师傅。”
姚妈妈的眼睛一亮，但是很快便黯淡下去了，她知道做一个铺子的点心师傅比做一个厨娘有前途，别的不说，起码月钱会多不少，但是她更清楚，自己的这两把刷子别说当什么点心师傅不够格，能在董家呆多久都还是个问题。
“虽然和你只见过几次面，但是我看得出来，你是一个很实诚的人，我对你还是很放心的。”拾娘看着姚妈妈，她的眼神变化她看再眼中，知道姚妈妈对自己到底有多少本事也是心中有底的，她淡淡地道：“但是，你的手艺······这样说吧，你的手艺还不错，做点心也很用心，但是缺乏最重要的东西，那就是独具一格的点心方子。”
“奴婢知道！”姚妈妈垂下头，一般的小吃点心可以摸索着做，但是真正有特色的，能够做出来买的，没有秘方绝对做不出来的。她已经可以肯定，拾娘下一句话就是让她回去收拾东西，然后等崔五家的来领人了——她在望远城这么些年，最长一年最短两个月就要换主家，崔五家的早就已经习惯了，唯一会感到意外的是这一次自己连一个月都没有呆满吧！
a果我这里有点心方子，你能不能照着方子将我要的东西做出来呢？”看着垂头丧气的姚妈妈，拾娘问了一个让她错愕的抬起头的问题。
“大少奶奶，您的意思是……”姚妈妈不是笨人，自然听出来拾娘话里的意思，但是她却有点不敢相信，不敢相信拾娘会这般待自己。
“我手上有些个点心方子，有世家的特色点心，也有宫廷点心，不过我不谙厨艺，也不知道该怎么做，不清楚这方子的真假，更不知道照着方子能不能做出我所期待的那些点心。但是我还是想试一试，只是不知道你有没有那个勇气也做一番尝试呢？”拾娘看着眼睛亮了起来的姚妈妈，
“奴婢想试试！”姚妈妈看着拾娘，道：“奴婢知道自己不够聪明，但是奴婢愿意下苦功，只要大少奶奶能够把要做的点心的配料和大概步骤告诉奴婢，奴婢一定竭尽全力，做出大少奶奶想要的味道来
只要有方子，姚妈妈还是很有信心将点心做出来的，要知道她最早在的主人家可不是一般的富贵人家，家中光是点心师傅就有两个，跟着打杂的丫鬟婆子也有七八个，而只有她虽然没有得到师傅的指点，就能够做出这几样不错的点心来——好吧，这些都是最简单，最常见的点心，但是那实在没有指点和秘方的情况下做出来的啊，要是有了秘方的话，就算是最复杂的点心她也有信心做出来。
有信心就好！拾娘微微点头，道：“我这里有不少方子，我挑了几个稍微简单一点，对食材要求也不高的，你看看！”
看着拾娘递过来的纸，姚妈妈眼神微微一黯，道：“大少奶奶，奴婢只识得简单的几个字，还请大少奶奶将方子给奴婢念一遍！您放心，奴婢的记性很好，只要您念上一遍，奴婢就能记得**不离十。”
记性也不错，看来真的可以期待一下！拾娘收回手，轻轻的将念了起来，而姚妈妈一边听着，一边思索着，她的眼睛越来越亮，脸上也有了些跃跃欲试的表情······
☆、第一百零四章 里外
“唔，样子看起来倒是不错，只是不知道味道尝起来怎么样！”看着绿琴端上来的点心，拾娘点了点头，就卖相来说，眼前的这道荷花酥相当不错，一朵朵含苞欲放的荷花放在绿色的盘子中，让人看了就十分的欢喜，她没有直接品尝，而是看着满脸期待的姚妈妈，问道：“要是我记得不错的话，这个荷花酥是我给你的方子中最复杂的，没想到不过三天的时间你就把这个给做出来了。。
“回大少奶奶，奴婢得了方子之后不敢怠慢，这些天把所有的精力和时间都花在这个上面了。奴婢做这个是因为奴婢觉得这荷花酥的卖相最好看，让人看了就十分的欢喜，在点心铺子里这样的点心应该会比较受欢迎。”一开始选择哪一个点心来证明只要有方子自己就能做出来，姚妈妈还是费了一番心思的，而做出来的效果她自己还是比较满意的，她笑着道：“至于味道，还请大少奶奶尝尝，看看能不能让大少奶奶觉得还过得去。
“是应该好好地尝尝！”拾娘点点头，伸手拿了一个，轻轻地咬了一口，仔细的尝着味道，好一会才道：“做的确实不错，酥松香甜，和我想象中的一样。”
拾娘的评价让姚妈妈大松一口她笑着道：“这还是因为用的是去年的莲米，差了一点鲜味，要是用新鲜的莲米的话，会更好吃。如果等到过段时间有了新鲜的荷花，在揉面的时候加上一些荷花花瓣，再用荷叶来盛的话，一定会更好。”
“嗯！”拾娘点点头，看来姚妈妈确实是很有天分，这凭着简单的方子就能做出这样的效果，还能想到改进的方法，她这一次真的没有找错人。她看着容光焕发的姚妈妈，直接问道：“那么剩下的几种点心你需要多长时间能够做出成品来？”
“回大少奶奶其他的几种点心相对简单，有两种不比以前曾经尝试过，只是因为馅料的调配上把握不住，味道总是差了一点现在有了方子，奴婢有信心一天之内做出成品来。这样算来的话，再给奴婢七八天的时间，奴婢就能将六种点心都做出来。”姚妈妈信心满满的看着拾娘，她没有说的是这几种点心她以前都见过，其中的几样还曾经尝过，虽然不能吃了就知道怎么做的但是却能够在做出来之后一尝就知道做得怎么样，算是走了个捷径。当然她心里更好奇的是这些方子拾娘是从哪里来的，如果她没有记错的话，这些可都是京城有名的点心，望远城就算有相似的，别说是味道大不一样，就连叫的名字也都不一样。
“那就好！”拾娘满意的点点头，道：“那么这些天你就抓紧时间争取早点将这些点心都做出来，我就等你的好消息了！”
“大少奶奶放心便是！”姚妈妈点点头，然后又期待的看着拾娘道：“只是仅凭着六种点心并不足于撑起一个点心铺子来，不知道大少奶奶哪里还有没有其他的方子？”
“我这方子不多，但是三四十个还是有的。”拾娘看着惊喜莫名的姚妈妈，道：“等着些方子你能够熟练的掌握，并带出一两个能够配合你的丫鬟之后，我会再给你几个方子的，要是你做得令我满意的话，我甚至还能给你几个据说是宫廷秘方的点心方子。”
“大少奶奶放心，奴婢一定竭尽全力去做！”姚妈妈的脸上闪烁着激动的光芒，对于她来说没有比秘方更吸引她的了，她看着拾娘道：“还请大少奶奶再给奴婢拨两个小丫鬟过来，奴婢一定让她们在最短的时间内学会配合奴婢，保证做出来的点心足够的多。”
“嗯！”拾娘点点头，对姚妈妈的精神头很满意，她微微侧脸对身后的铃兰道：“你去挑两个老实能干又能吃苦的丫鬟，让她们跟着姚妈妈好好的学学。”
“是，大少奶奶！”铃兰应声，脑子里飞快的将家中所有的丫鬟过了一遍，心中马上就有了合适的人选，道：“绿芜和绿萍合适，她们两个不算很机灵，但是做事一板一眼十分认真，和绿琴素日里处的也还不错，不如就让她们两个过去给姚妈妈打个下手。”
“你决定就好！”拾娘点点头，没有给铃兰什么意见，一来是这两个小丫鬟她虽然有些印象，但是印象却不深，二来这样的小事她没有必要过问，要不然的话她真的是有三头六臂也忙不过来了。
“那奴婢去忙了！”姚妈妈知道这会儿没有自己多少事情了，她也急着再去厨房里忙活，她还希望早点做出成绩来，让拾娘再给她几个方子呢！
“去吧！”拾娘点点头，然后道：“你先凑合着，等明天我就让人给你专门准备一个厨房，到时候你做事就更方便了！”
“谢大少奶奶！”姚妈妈点点头，没有再停留，带着绿琴下去了。
“艾草，把钦伯请来，就说我有要事要和他商量。”看着桌子上的荷花酥，拾娘微微一笑，虽然姚妈妈只做除了一样点心，但是她相信剩下的一定也难不倒她，那么有些事情可以提前来做了。
“大少奶奶是想将点心铺子做点心的师傅换成姚妈妈，希望依靠姚妈妈的手艺让铺子重新盈利？”尝了荷花酥，又听拾娘问他这点心比起铺子里卖的如何，不用多问，钦伯便知道了拾娘的意图。
“是有这个意思！”明人眼前不说暗话，拾娘坦然道：“夫人将内宅的事情交给我打理的时候，也一并将家中的三个铺子交给了我，但是铺子的经营状况并不好，这种入不敷出的窘境，我不说，想必钦伯心里也是清楚的。虽然我的嫁妆还能勉强支撑着，但是却不是长久之计，所以将这三个铺子扭亏为盈就迫在眉睫了！”
“老奴知道大少奶奶想把这个家撑起来不容易，也知道管家的这么些天，大少奶奶已经往里面扔了不少的嫁妆银子，但是让铺子扭亏为盈不是简单的事情，并非换个点心师傅，有几样拿手的特色点心就能做到的。”对于拾娘这段时间的所作所为，钦伯是十分认同的，现在的董府才有个书房门第，官宦人家的样子，哪像以前，和破落户一般，难怪三房七房的人敢欺上门，其他房的也不不热的看不起了。
“我知道！”拾娘点点头，道：“比起一个出色的点心师傅，拿得出手的招牌点心，更重要的还有一个忠心的掌柜，几个忠心得力的伙计，而现在······哼，那铺子里还有忠心为主的人吗？我看他们名义上是我们六房的掌柜伙计，但是实际上心却早就已经去了别处。想要让铺子活起来，首先就得把铺子里的人员好生整顿清理一番，要不然的话，我敢肯定，姚妈妈前脚去了铺子，做出点心来，方子后脚就能被人拿出去，这铺子照样还是半死不活的。”
“大少奶奶目光如炬！”钦伯就知道拾娘没有那么天真，以为有几个秘方，有个能做点心的师傅就万事大吉了，他看着拾娘问道：“只是不知道老奴能为大少奶奶做些什么事情呢？”
“我需要一个信得过又能够撑得起来的掌柜，两三个能够张罗得开的伙计，在半个月内到位。”拾娘看着钦伯说出自己的要求，道：“姚妈妈能够在半月个内将六七样有特色的点心掌握好，而她身边现在有三个小丫鬟跟着学习和打下手，勉强够了。我需要的是在半个月之后，姚妈妈能够取代点心师傅，而你准备的人也能将铺子原来的掌柜和伙计给换下来，让姚妈妈能够心无旁骛的做点心，不用防备这个那个的。”
“大少奶奶要将铺子里的掌柜和伙计都换了？”钦伯很欣赏拾娘的魄力，要是董夫人能够这样的话，这三个铺子也不会惨淡到现在这个样子，但是他却故意泼了拾娘一盆冷水，问道：“但是大少奶奶别忘了一点，那就是三个铺子的掌柜伙计都是一个鼻孔出气，如果没有说得过去的理由的话，换了点心铺子的人，其他两个铺子的掌柜伙计定然会向您发难的！”
“理由？办事不力这个理由很充分了吧！”拾娘冷笑一声，道：“以前夫人打理铺子的时候，对他们吃里扒外的事情视而不见，那是因为夫人自恃身份，不与他们计较，但是我可没有那样的器量，容不得这种行径。至于另外两个铺子的掌柜和伙计，他们要是老老实实地不出头的话，那么这权当是一个警告，我暂时不会拿他们一起开刀，但如果他们以为可以要挟我的话，那么干脆一起卷铺盖走人，与其这样不死不活的熬着，我宁愿关了铺子也比养一棒子吃里扒外的蛀虫强。”
“如果大少奶奶下定了决定的话，那么老奴理当竭尽全力为大少奶奶效劳！”钦伯心里很是欢喜，不知道拾娘能够做到哪一步，但是她的态度已经让钦伯觉得满意了，董夫人但凡有拾娘这样的态度，那些个掌柜伙计也不敢那般有恃无恐的胡来了。
“嗯！”拾娘点点头，道：“掌柜的也好，伙计也罢，如果能够签死契自然是最好，但是签不了死契也不用强求，不过至少姚谦五年以上的活契，至于待遇什么的，你自己掌握就好，我一个内宅的妇人对于这些始终是掌握不好的。”
“老奴明白，大少奶奶就等着听老奴的好消息吧！”钦伯点点头，难得大少奶奶要振兴家业，他不管怎么样都一定得帮她把这件事情给做成了，要不然一开始就让她受了挫折，以后可就不一定还有这般的干劲了。
☆、第一百零五章 掌柜人选
“找一个合适的掌柜有这么难吗？”拾娘看着面带难色钦伯，皱起了眉头，她知道掌柜的也好，店中的伙计也罢，并不像买个丫鬟婆子那么简单，只要有银子，牙婆总能找到合适的人选过来任你挑选，但是她已经给了钦伯半个月的时间了，就算没有找到十分满意的，但找一个勉强能够胜任的应该也没有问题啊！
“回大少奶奶，老奴找了好几个中人，也见了好几个人，但总有这样那样的不如意。。钦伯叹气，道：“大少奶奶不知道，那些做过掌柜，想要换主家的都是些滑不溜手的，如果是以前老爷在的时候，自然不用担心他们耍什么花样，他们自己会掂量一二，但是现在……那些油滑的人哪里会有多少顾忌，只要有利可图，他们就能背主。”
拾娘看着苦恼的钦伯，眉毛轻轻一挑，道：“难道挑一个掌柜还需要有一个有官身的主子镇着，要不然的话就挑不到合适的了？”
“老奴不是这个意思，只是老奴觉得整顿点心铺子是大少奶奶打理家中产业的第一步，务必一鸣惊人，做到最好，所以老奴才会这般慎重，半点将就不得。”钦伯听出拾娘话里淡淡的不满，立刻解释了一声，然后小心的看着拾娘，道：“其实老奴倒是知道一个能够胜任这个位置的人，只是……”
看着故弄玄虚的钦伯，拾娘只是看着他，连一个字都没有问出口·她的不配合让钦伯有些讪讪的，但是再怎么不自在，要说的话也得说，只是说起来的味道不一样了。
“大少奶奶可还记得许进勋？”钦伯再问了一声，这一次他没有停顿，等候拾娘回答，便解释道：“就是许贵家的那个瘸了腿的儿子，他就是许进勋，他虽然腿脚不便·行动起来有困难，但是这人脑子活络，做事很有一套，用这么一个点心铺子那是绰绰有余。而他们一家可都是签了死契的，这样的人用起来您也能放心。”
“他？”拾娘的眉头深深地皱了起来，许贵家的一家子进来之后，她也见了那个半大小子和小丫头，那小子看起来倒是挺机灵，她还特意问过，居然还上过两年私塾·识得几个字，她十分欢喜，便让他跟着小七儿一起在董祯毅兄弟跟前侍候，还和董祯毅说了，要是用得顺手，觉得还不错的话，不妨留下来当个书童，他身边最缺的就是书童。^//^至于那个小丫头，拾娘直接让她跟着艾草学规矩，她年纪小·要学的东西多，能学的就更多了，而那个丫头也是个精灵的·这一个月不到，就已经让拾娘觉得是个可以培养的。
但是许贵家的那个瘸腿的儿子，拾娘还真是没有见过，根本就不知道是个什么样的人，不过她对钦伯的话却没有多少怀疑，许贵家的是个能干的，而两个孩子又都是那般机灵，这许进勋想来也不会是个差的·不过是腿脚不便才成了一家人的累赘。
“是！”钦伯点点头·道：“许家以前在望远城开了一个铺子，专门做药膳·许贵家的带着儿媳妇在厨房忙活，而这许进勋则当掌柜·铺子虽小，但因为许贵家的手艺好，而许进勋有经营有方，倒也十分的红火，后来因故许进勋的腿瘸了，铺子也关了，一家子老小落到卖身为奴还被人嫌弃的地步。”
“因故？”拾娘看着钦伯，直接道：“钦伯，既然你都已经看中了这个人，觉得他是点心铺子掌柜的不二人选，那么有什么就都直说吧，不要藏着掖着，更不要和我打什么哑谜，我没有那个时间和精力和自家人斗心眼！”
拾娘的话让钦伯老脸一红，事实上拾娘刚和他说让他找个合适的人去做点心铺子的掌柜的时候，他就想到了在门房那里和福伯做伴的许进勋，只是他却因为心中的顾忌和某些不好说的原因，和拾娘玩起了心眼，没有想到的是拾娘不接招不说，还直接点破了他的小手段，这让他很有些不好意思，但是再不好意思也得把事情说清楚。
其实说来也很简单，这许家一家子原本在望远城城南开了一个不大不小的铺子，专门做药膳，许贵家的手艺好，生意自然也就红火，而许进勋又是个能干的，这铺子倒也经营的像模像样的，一家人过得倒也和和美美的。
两年前，许家的铺子不远处，开了一家药膳酒楼，不管是位置还是档次都比许家的小铺子好了不止一星半点，但是生意却始终是差了一点，那酒楼的老板觉得是许家碍了他们的生意，便找了些帮闲混混到许家的铺子里闹事，但是却被许进勋一一化解，不但没有将许家的生要是在以前赵凌云绝对二话不说，立即和小福轩一起玩但今天遭受打击没心情。
白灵见赵凌云不说话，像是被人打劫了一样，就知道和子青之前出了问题，不过白灵猜不出什么问题，以她对子青的了解，应该不会给赵凌云脸色啊。
“小福轩不闹，哥哥累了，明天再飞飞，好不好？”白灵诱哄道，要是不说好，这家伙估计又要开始阄。
小福轩很委屈地看着姐姐，虽然不知道怎么表达，但是用眼神控诉：又骗人！昨天也是这么说的。
“凌云哥哥，怎么了？和子青吵架啦白灵猜测问道，很是好奇。
赵凌云像一个泄了气的皮球一样，没猾神地坐在沙发上，小声说道：“没和子青吵架，不过和子青的爸爸吵上了！”
赵凌云的话，差点没让白灵把眼珠子掉下了，连忙问道：“到底怎么回事啊？你快给我讲讲呢！”
赵凌云就把和子青约会吃饭的时候，被李子青的爸爸李成业给现场抓包了。
白灵不禁感慨这赵凌云满倒霉的啊，安慰说道：“你也别生气难过，你还不知道啊，上次我和乔尔交往的事情，席爸爸差点没和乔尔打一架。我还是席爸爸的继女，更别说把子青从小养到大的亲爸爸了。”
“是啊，我不生气，我不知道做点什么事情来弥补！心里挺难受的。”赵凌云缓声说道，倚在沙发上，很是无奈。
“可怜天下父母心，我们也能理解。不过凌云哥哥，你别叹气，有风险的事情，一般都隐含着巨大的利益。这才被李叔叔抓包，其实不是一
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