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妙味-第225部分
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二哥用很可怕的眼神看了他一会儿,而后冷冷地警告他:
“女人,玩玩也就算了,你若是敢认真,我绝对不会饶你,我把你养在身边这么多年可不是养你为女色昏头的。”
梁敞心脏一凛,不由得垂下头,轻声应了句:
“是。”
梁敖锋锐的薄唇冷峻地抿了抿。
“听说皇上允了你们去参加中秋宴?”赛台旁的凉棚里,梁琦含笑说,在得到肯定的回答后,她温和地道,“也是,你家二姑娘马上就要和阿味成亲了,成亲之后这样的场合少不了,你们作为苏二姑娘的姐妹,又是未嫁女,这样的场合对你们来说也少不得,皇上有那么多皇子,最疼的却是阿味,皇上这是让你们在梁都里露露脸,你们也不用担心,趁这个机会在梁都多结交几个姐妹,好好玩一玩,才不至于辜负了青春。”未完待续。
。。。
☆、第四百五二章 逆风格的芋头糕
苏娴对景阳长公主的话不置可否,讪讪地应了一声。
“啊呀,婵儿,你的手怎么了?”景阳长公主忽然惊呼了一声,把苏婵和苏娴吓了一跳。
先前苏婵是背着手的,即使景阳长公主要拉她的手,她也只是背着手上前一步,所以景阳长公主没发现,这会儿苏婵不经意撩了一下碎发,袖子上提正好露出一双包裹了绷带的手,让景阳长公主的心咯噔一声,惊且怒,慌忙探身上前,一把抓住苏婵的双手,仔细查看,眼里的心疼就快要溢出来了。
苏婵真的被她这样的态度给吓住了,长这么大苏婵没有害怕过什么,可是这一次她条件反射地一个激灵,起了一层鸡皮疙瘩,十分强硬地从景阳长公主的手里抽回自己的手。这是本能的排斥,她英气的眉倒竖,用一种非常戒备的眼神疏离地盯着她。
苏娴同样吃惊,她用不可思议的眼神看了景阳长公主一眼,又望向苏婵,再看一眼景阳长公主,她直觉不对劲,却想不明白这究竟是怎么回事。
景阳长公主被苏婵防备的眼神烫了一下,心里有一种说不出的酸楚,无法自已。她是非常难过的,可是她很快便将这难过抛到脑后,如果一直挂怀着她一定会窒息。她冲着苏婵艰难地笑了一声,关切地问:
“这手是怎么弄的?女孩子的手是何等的重要,若是落下疤痕可如何是好,怎么这样不小心?”
苏婵将双手放到身后,皱了皱眉,她是个不喜欢别人跟她有肢体接触的人,自己的家人可,可是外人触碰她让她难以忍受,尤其是这个景阳长公主,她碰她让她非常不舒服。她半垂下眼帘,淡而疏远地敷衍道:
“一点小伤,无碍,不敢劳烦长公主挂怀。”
景阳长公主听出了她言语中的敷衍,眸光微黯。
虽然景阳长公主力邀苏娴二人坐在凉棚里跟她叙话,可苏娴只陪她坐了一会儿便借故告辞了,对于景阳长公主,苏娴也不太喜欢,只不过她不会将这种不喜欢表现在脸上。
从景阳长公主身旁告辞,姐妹二人重新坐回自己刚刚的位子上,苏婵皱了皱眉,对着苏娴低声说:
“我觉得那个长公主有种说不出的古怪。”
苏娴闻言,向景阳长公主坐着的方向望去,却见景阳长公主正将一双目光胶着在苏婵的身上,那目光是让人直起鸡皮疙瘩的温柔。苏娴皱了皱眉,她也觉得景阳长公主对苏婵的态度很奇怪,让她不得不猜测景阳长公主是不是对她家三丫头有什么目的,要逼她家三丫头代替谁去和亲之类的。
不过选择苏婵做和亲的人选,景阳长公主是瞎了眼吧。
“以后再见到那个长公主,别太接近,能避开尽量避开。”想了半天,苏娴还是没忍住嘱咐了句。
这一回苏婵听进去了,并且很认真地点点头,表示赞同。
“大姐,你们在说什么?”纯娘没听见她们的谈话,见她们靠在一起窃窃私语,凑过来问。
“没你的事!”苏娴把她的脑袋一推,对她吩咐,“给老娘倒杯茶!”
纯娘撇了撇嘴,不敢不从,转身去拿茶壶,这么一转头刚好看见了坐在旁边的夏瑾萱和夏朗,只见夏朗对夏瑾萱微笑着说:
“大小姐,坐了这么久,喝杯茶润润喉吧?”
夏瑾萱冷冷地看了他一眼,并不回答。
夏朗仿佛并不需要她的回答,弯腰拿起随身携带的一个小藤箱子,打开,从里面拿出一套上等的紫砂茶具放在面前的小茶几上,然后在众人的瞠目结舌里向一旁的伙计要了山泉水,熟练地用小泥炉现煮水,麻利地涮杯烫杯,最后沏了一杯茶香淡淡的东方美人,含笑奉给夏瑾萱,嗓音极是悦耳动听:
“大小姐,喝茶。”
夏瑾萱冷冷地盯着他看了一会儿,而后重重地剜了他一眼,这才接过茶杯,浅浅地啜了一口。
夏朗对她冷硬的态度并不在意,从怀里取出一条鲛绡帕子,先是用带着玫瑰花香的药露浸湿,待夏瑾萱放下茶杯之后,他很自然地拉起她的手,在她的手背上温柔地擦拭了两下。
离得近的人觑眼望去,才发现夏瑾萱那双白玉般的手竟有几道轻微的烫伤,不过这种烫伤对厨师来说是很常见的伤,所以做厨师的一般都不会往心里去。
然而夏朗不同,一点点小伤口,他却像对待很严重的伤病似的,十分仔细,非常认真,很怕会将夏瑾萱弄痛。
这样的行为惹怒了夏瑾萱,毕竟是一男一女,哪怕是贴身伺候的管家,男女有别本不该离得这样近,尤其是在大庭广众之下。
夏瑾萱在他拉住她手的一刹那脸刷地涨红,勃然大怒,娇叱了一声“放肆”,一巴掌扇过去,夏朗的脸上便是一声脆响!
周围的人全都吓了一跳,谁也没想到看上去温柔单纯的夏瑾萱居然也会有女暴君的一面,均用诧异的神情望着她。
夏朗却仿佛很习惯似的,从容地跪下来,对着夏瑾萱微笑着说:
“是小的鲁莽,小的只是担心大小姐的手伤,大小姐玉做似的人儿,若是手上留了疤痕,便是小的看了也于心不忍。”
这关切的话里竟然藏着一种说不出的调戏。
夏瑾萱怒不可遏,冷冷地对着他低喝道:
“住口!给本小姐滚远点!”
“是。”夏朗一点不觉得难堪,微笑着回答,从容地站起来,优雅地行了一礼,而后对跟来的丫鬟吩咐了两句,这才神情淡定地退走,也不知道去哪了,反正是从比赛现场退离。
旁边坐着的几个姑娘抻长了脖子,顺着夏朗离去的方向往后望,又看了看脸气得涨红的夏瑾萱,咋舌。
高兴凑过来,悄悄地回味说:
“这年头还真是什么癖好的人都有,莫非挨女人的打很刺激?”
回味瞅了他一眼,淡淡回答:
“你可以试试,你的未婚妻好像挺能打的,让她抽你两巴掌。”
高兴扭过头,瞅了一眼正在专心盯着比赛的阮双,惹得阮双回过神瞪了他一眼,很凶地道:
“臭和,看什么看!”
高兴想了想,又用手摸了摸脸颊,总觉得被这个女人打一定是件又痛又丢人的事,他还是不要再胡思乱想了,毕竟他可不是刚刚那个爱好被虐待的男人。
赛台上的比赛已经接近尾声,伴随着一声金锣响,姜大人清了清嗓子,登上赛台大声宣布烹饪结束。上菜的伙计也都各就各位,有序地排成一排,预备着上菜,。评审们亦停止了交谈,抬头望向赛台。
即使到了下午,天空依旧阴沉,乌云密不透缝地铺满天空。今天的风很大,连苏妙精心梳起来的长发也被劲风吹得有些凌乱。
苏妙和东平门分据赛台两侧,从容淡定地站在那里,面上的表情皆是淡淡的,看不出他们对于自己今天的作品的态度,只觉得现场的气氛随之变得凝肃起来,这一局似乎是一场恶战,激烈的火花一触即发。
冯二妞站在赛台后面,望着站在前面的师父,师父的从容不迫令她的心动了一下,那是一种向往,袖子下的拳头捏了捏,她抿紧了嘴唇。
伙计们鱼贯上台来,将烹制好的菜肴端下去,送向评审席。
按照规矩还是先试东平门的菜肴,当伙计们从赛台上下去时,东平门忽然歪过头看了苏妙一眼,却见苏妙仰着头正望着头顶阴沉的天空,一阵风吹过,吹起她的几缕发丝拂过面庞,她随手抹去,一脸云淡风轻的模样。
东平门面色一沉,移开视线,望向评审席。
东平门这一轮的作品已经被奉上评审席,这一回的菜肴与上一局就像是两个人做的,这一次的菜肴跟上一局的鹤湖蟹影相比,绝对可以称得上是逆风格。
朴素无华的方形糕点呈现淡淡的紫色,一股柔和的香甜迎面扑来,并不浓烈,却很能让人沉静下来。
“绵”这个主题在这道菜肴的外表被展现得淋漓尽致,由果肉呈现淡紫白色的桂州槟榔芋为主要原料,配以糯米粉,用大火煮开成粉浆水,接着以小火慢慢烹煮,一直煮到浆水结块,将芋头浆上屉用中火蒸熟,放凉之后切成长方形的块,便成了瓷盘中的芋头糕。
芋头糕呈现漂亮的淡紫白色,这色彩轻浅的颜色很容易柔和人的视觉,让人有一种那糕点丝滑如绵的错觉,这是感官上的体验。当以槟榔芋和糯米为原料的芋头糕真正入口品尝时,视觉上的体验在这一刻被更深层地诠释,细腻的触感融化在舌尖。
什么都不用去做,当芋头糕入口的一刹那,糕点已然在舌尖融化,这奇妙的触感、这令人惊奇的体验让传说中的“入口即化”不再神奇,甚至会觉得传说中的“入口即化”不过如此,比之现在的体验完全是微不足道的。当芋头糕入口的一刻,随着唾液一同流逝的丝滑口感仿佛传奇一样,虽只有一瞬,却印象深刻,令人难以忘怀。
随着糯米粉与芋头在口中融化,微咸的腊肉暴露出来,滚过舌尖,清淡的香甜过后微浓的咸厚在让味觉震颤了一下的同时,心也随之狠狠地颤抖了一秒。
一切的魔性从这里正式开始。
前面的那些仿佛梦幻一般的绵软甜美在这一刻骤然消失,取而代之的是属于腊肉的浓厚与鲜咸。那腊肉是特制的,口感独特,不似市面上常见的腊肉,也许是某个地方的住民根据自己地方的习俗独创的腊肉品种。
这腊肉的味道非常特别,与温柔清甜的芋头糕在一起,丝毫没有破坏芋头糕的动人口感,恰恰相反,它非常巧妙地烘托了这让人心醉的口感,在浓郁的鲜咸猛然间彻底攻陷味蕾时,味蕾中先前的绵甜并没有随之消失掉,也没有出现咸和甜杂糅在一起,因为相互冲突给人造成各种的不适感,反而是更深地将先前的绵甜印刻在味蕾之中,那样子的深刻,或许是此生难忘的味道。
也就是说,后面的鲜咸是为了让之前的绵甜更深更久地留存在味蕾中。
也就是在这个时候,先前让人觉得温柔舒畅的绵甜突然变得悲伤起来,那是一种比甜与咸的对比更加深刻、令人在不知不觉间便沦陷在其中、一触及便再也无法自拔的悲伤。
比起上一道鹤湖蟹影的怀才不遇与自我放逐,这一道腊肉芋头糕虽然在外形上朴素太多,可是在对人的影响力上,却是更为深邃更为深刻的哀伤。这一次的情感表现得相当清晰,品尝者很容易从由绵柔到浓厚的口感转变中体会到这种情感,因为这一次的情感表达更倾向于人心的情感。并非是因为外界而动摇的那种复杂的情感,而是更为简单的,单纯是人内心上的转变。随着时间的流逝,人内心自然而然发生的变化,是虽然能够无可奈何地去理解,但还是会有一些伤感的幽暗感情。就如同今日的天空,阴翳的天空只是一种普通的自然现象,这普通的自然现象出现也并非是一件不好的事,可是当劲风四起时,身体上还是感觉到一丝不适的微凉。
与上一道鹤湖蟹影不同,这并不是一道能够让人流下眼泪的菜肴,但是那种久久都无法让人遗忘的微凉始终盘踞在每一个品尝者的心口,感同身受令他们喉头微哽,似一直沉浸在那微凉的情绪里,久久都无法自拔。
评审席上出现了针落可闻的景象,评审们皆垂着头,似被今日阴霾的天空紧紧地裹缚住了。
这样的气氛比昨天许多人一同哭泣更加古怪。
魔厨又一次向世人展现了他的真正实力。
“好厉害!”相思绿差一点从椅子上站起来,一双棱角分明的眼泛着金光,她激动得心脏怦怦乱跳。
回味皱了皱眉,东平门这样的人他虽然不是第一次遇到,但是这样将负面的心境发挥到了极致的魔厨他还是第一次遇到,明明是个人才,却踏上了一去不复返的邪道,这才是本场比赛中最为可惜的。。。
。。。
☆、第四百五三章 最为祥和的风景
姜大人皱了皱眉,姜大人已经主持过许多届厨王赛了,他见识过许多参赛选手,也观看过许多比赛,像东平门这样的选手他是第一次见,通过作品去蛊惑人心的力量非常强大,单从外表很难看出他居然是拥有这等感染力的人。但是这样的感染力并不是姜大人想看到的,他们所做的行业是能够给予品尝者一种能量一种力量的行业,并不是要用它来蛊惑人心或是拉拢人心,你可以将欢快的能量传递给品尝者,但是像这种将人诱入魔道的能力完全是不被需要的邪道。说心里话,作为同行的前辈,东平门的风格让他非常反感,他喜欢能够尊重自己本业的后辈,而不是像这种把自己神圣的职业当做是发泄自己内心情绪的人。
现场已经因为东平门的菜肴陷入了一片死寂,非评审席的观赛群众自然不能明白这片死寂的含义,可是这已经不是第一次了,上一轮是这样,这一轮也是这样,即使是没有品尝过的观赛者也能从这不寻常的气氛中窥探到一些微妙的东西,从而感受到些许的不安和不可思议。
这已经不像是令人欢快的厨王大赛了,从评审席陷入死寂开始,一片沉默导致气氛变得越来越古怪,这种古怪感非常的讨厌。
“师父,这一次师父不试菜吗?”冯二妞实在受不了现场的气氛,她技能不够,又是第一次上台,本就因为是新手倍加紧张,第一次碰见这么个对手,她感觉自己就快因为缺氧晕过去了,为了能够让自己镇定下来,她忍不住开始说话,想要通过和师父说话让自己安定起来。
“不需要,我已经知道他的路数了。”苏妙淡淡回答,微眯双眸,瞥了东平门一眼。
说实话,现在的苏妙心里非常不爽快,即使是初次见面时面对回味的精准烹饪法她也只是笑一笑表示理解,可是就东平门把自己的负面情绪完全倾倒给自己的食客这件事,她的心里非常不悦,她能够宽容地接受同行们与自己截然相反的做法,也能够理解每个人迷茫时期的失措,前提是他们是认真地将这个行业放在心上,可是东平门完全不是这样,他是在滥用他的天赋和他的能力,这让作为他同行的苏妙觉得非常不愉快。
姜大人清了清喉咙,皱着眉结束了比赛中凝滞的气氛。
上菜伙计撤去桌上的腊肉芋头糕,又一拨上菜的伙计上前来,将精致的白色瓷碟放在诸位评审面前。
仍旧沉浸在刚刚负面情绪中的评审们仅仅是因为盘子的形状愣了一下,因为在岳梁国方形的碟子并不常见,尤其是碟子顶端还略微呈现出向外伸展的线条,这碟子造型精致巧妙,很是罕见,感觉这样的艺术感并不是岳梁国本身的艺术呈现,而是融合了大海的另一头邻邦的风情。
若是往常,对欣赏美这种事很擅长的评审们一定会对这样的碟子评头论足一番,可是今天的诸位没有这样的心情,每一个人都沉浸在自己的灰暗情绪中,已经无暇去留意旁的事情,在这样的气氛下,罕有的几位不受影响的也不好再说笑,在这样的气氛里,第二道菜的试菜时间开始。
第二轮赛以“绵”字为主题,虽然东平门的腊肉芋头糕是一道外观普通做法也不算复杂的朴素菜肴,可是跟苏妙第二轮菜的朴素相比,绝对是大巫见小巫,说不出来这是一种什么样的感觉,当第一眼看到这道既像菜肴又像是甜品的作品时。
这道作品外观上并不难看,甚至有点小清新,一指尖厚度的雪白牛乳内,静静地躺着一片同样雪白的方形糕点,犹如静静地漂浮在湖中央的小船,方形的瓷碟就是无限延伸的湖岸,而瓷碟的一角,一簇鲜绿的薄荷碎正在散发着清冽的香味。
这一道应该是糕点的,因为这方形点心的样子看起来和面糕很像。但这一道点心并不是用蒸笼蒸出来的,因为通常蒸出来的点心都是表层密实里面有许多细小的气孔,而这道点心只要稍微带点仔细去观察,它的表面布满了气孔。或许正是因为糕的表面布满了松软的气孔,所以这一道在看起来时就会给人一种非常非常绵软松香的感觉。
点心是正方形的,和芋头糕比起来这小小的一片已经不是精致而是小气了,还没有成人巴掌大的一片几乎完全浸透在雪白的牛乳中,这是最为让人吃惊的,谁都知道面最吃水,将面糕浸透在牛乳里那得是什么样的口感,湿哒哒软塌塌的一片,虽然民间小吃里有将油果子、面饼这类面食浸泡在汤羹或米粥中吃的方法,可是像那种一塌糊涂的美食正常人是不会把它搬到厨王大赛上来的,即使再想要彰显个性也不会做这种会降低自己评价的蠢事。
净明法师是这么想的,作为苏妙的头号关注者,他不认为苏妙这是因为被东平门气糊涂了,脑子抽筋做出了这种蠢事,于是他怀抱着好奇拿起筷子,将浸泡在牛奶中的面糕夹起来。这一下令他惊奇的一幕出现了,那片面糕非但没有因为被泡软断开,被他夹起来时居然给他一种仍旧保持着柔软韧性的视觉冲击,并在这一刻,浓烈的牛乳味道迎面向他扑过来,里面还带着淡淡的薄荷清香。对于喜欢牛乳淡而淳厚味道的人来说,这股被淡淡的薄荷香衬托出来的纯粹的浓香十分诱人;对于不喜欢牛乳腥气的人来说,因为有薄荷的遮掩,反而会让人喜欢上这股淳厚的味道。不得不说,主料和香料的配比把握得相当精妙。
这样的惊诧令人产生了想要品尝的**,面糕的韧性让人想起了过年时吃的年糕,甚至会让人怀疑这个使用的并不是面粉而是糯米粉。然而当浸透了牛乳的面糕入口时,人们才发现自己果然猜错了,这是用面粉制成了,用了将普通面粉变得更有韧劲的手法,却并非一味地执着于将面粉变得坚韧,相反,充足的牛乳已经完全浸透在面糕的每一个缝隙里,面糕与牛乳融为一体,这样的融合却没有让面糕变成一塌糊涂,充盈了牛乳的方形奶糕一点没有湿哒哒软塌塌的口感,恰到好处的韧劲将奶糕具备的松软绵腻发挥到了最顶峰,在这一刻,可以尽情地品味奶香和面香,没有额外的添加,没有多余的香料,没有拖沓的口感,只有两种虽淡却淳厚的香气,抚平了味蕾,流淌在感官,慰藉着心灵。
非常的平静,从那一瞬间开始,所有的所有都平静了下来,眼前的世界竟突然变成了此生看到的最为祥和的风景。(未完待续。)
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☆、第四百五四章 微怒
现场出现了不少于东平门菜肴登场时长的静寂,但是这一次的静寂跟之前的静寂不同,仿佛拨云见日,一切的一切再一次沐浴在祥和的阳光之下。
“可是,这算面果子吧?”有评审笑着说,不是她对这道让她突然对牛乳产生了好感的点心有什么不满,只是作为评审必须要提出来,这里是厨王大赛,不是点心师傅大会,东平门的腊肉芋头糕算是和炒饭的类型相类似的菜肴,可是只用了牛乳和面胚的这一道应该不算是菜肴吧。
“你当这是怎么做出来的?”净明法师捋着胡须,笑得见牙不见眼,他是少数民族人,支持牛羊肉的民族对牛乳有着非常浓厚的喜爱,第一次吃到能够将牛乳的美味全部发挥出来的美食,他非常开心,同时本就喜欢苏妙的他喜欢的心情更加强烈,因此这话反驳得有些迫不及待。
“法师的意思是……”几乎所有人都觉得这道点心里只有面粉和牛乳两样东西,可净明法师在评审会中的地位很权威,他的味觉十分灵敏,他说出这样的话让人不得不好奇地去追问。
“这中掺了嫩豆腐,所以才会在上炉烤过之后不硬,在浸透了牛奶之后不软,若我没猜错的话,用的是叶子胡同老牛家的嫩豆腐。”净明法师一边笑着说一边去看苏妙。
苏妙听了,扑哧一声笑了,净明法师听了这一声笑就知道自己猜对了,越发得意。
“掺了豆腐啊,亏她想的出来。”赛台下,旁听了这些的回味忍不住扬眉,双手抱胸,感慨道。
高兴在一旁想了一会儿,对回味说:“你们家那位,难不成是个高深莫测的?”
回味看了他一眼,一本正经地回答:“与其说是高深莫测,不如说是个兴起时连她自己都不知道自己是在干什么的傻瓜。”
高兴总觉得他口内的“傻瓜”一词绝不是骂人的话,于是牙一酸。
“妙姐姐果然厉害!”阮双双手捧腮,双眼灼灼地
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