妙味-第8部分

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　　苏婵啧了一声，不耐烦地撂下两个字：“啰嗦。”头也不回地进屋了。
　　苏妙愣了半天，弯起眉眼莞尔一笑：婵儿是一个不坦率的好孩子呢！
　　☆、第二十五章　新菜单
　　正午时苏记周围的摩肩擦踵算得上是喧闹的长街上一道独特的风景。乐…文…
　　“真稀奇，小大姐竟然当街煮饭，以前都是准备好了才出来摆的吧。”黑子今儿来得早，抢到一个好位置，一手搂着小酒坛一手拿着熏鱼，笑说。
　　“以前是担心不习惯手忙脚乱，现在也差不多习惯了。”苏妙笑着，在锅里倒入清澄过的油，加入圆葱末、蒜蓉煸炒后放吐沙洗净的河蚬倒入果酒大火煮开，等河蚬张开后捞出备用。接着将鸡脯肉洗净切块，以少量咖喱粉、果酒、盐腌制片刻，在锅中炒至变色。
　　长乐镇人不太食用鸡肉，据说是因为鸡肉太柴，苏妙觉得这大概是因为长乐镇临近清江人们习惯了食用河鲜不太会做禽类的缘故。咖喱粉是用苏妙自己修改的精简版配方，将郁金、胡荽、越椒、茴香、葫芦巴、肉桂、胡椒、八角、豆蔻、丁香、鼠尾草、蒜蓉、黄姜粉、芝麻炒熟磨碎过筛即可，其中有些是岳梁国的常用香料，有些则是用于入药的药材，药铺就有卖，鼠尾草又名石见穿，鹤山上野生了许多，并不稀缺。
　　苏妙自己有种植香料，准备等大规模长成后磨出更多的咖喱粉做咖喱饭。
　　锅中倒少许油，放入田螺肉、河虾及适量的果酒炒至虾变色，加入洗净的米翻炒一下，倒入番茄块、青豆、鸡肉再炒片刻。番茄很早之前被番舶带入，已经在岳梁国遍地开花，长乐镇人称其为“狼桃”。
　　在锅里倒入高汤和红花水，将田螺肉铺在饭上，倒入果酒和胡椒粉，将饭煮至七成熟，再铺上河虾和鼠尾草继续煮至米饭成熟，最后铺上河蚬。
　　“这饭真香啊！”黑子一直盯着苏妙，此时吸了吸鼻子，惊叹道。
　　“放了那么多东西能不香么，小大姐做饭的法子真怪，这饭叫什么？”满富也沉醉在那股荡漾在风中的香气里，都是以河鲜烹制，这饭的味道却和之前鲜美爽口的鱼汤泡饭完全不同，只是闻着味道竟给人一种阳光、暖风、泛着微咸的白浪杂糅在一起所带来的静谧安详之感，满富生活在江边，不明白自己为什么会想起泛着腥咸的海浪，但他确实有这种感觉。
　　“苏记改良版意式炖饭，每月初五、十五、二十五限量发售，机会难得，满富哥要不要试试看？”苏妙冲他挤挤眼睛，笑眯眯问。
　　满富没听明白她前面那串名字是什么意思，听到后面却觉得有趣，她笑眯眯的表情让他更觉得有趣：
　　“尝尝就尝尝，给我来一碗！”
　　“咦，今儿这饭的颜色怎么和往常不一样？”疑问声自满富身后传来，苏妙抬起头，却见吴阿大带领十来个年轻汉子呼呼啦啦地挤过来。
　　“阿大哥！”苏妙含笑唤了声，“今天怎么亲自过来了，没订饭让我给你们送去？”以吴阿大为首组成的工人圈子人多，小吃摊很难坐下，外卖推出后他们都是订饭，苏妙感激吴阿大照顾自己生意，每次给吴阿大送饭时都是她亲自去送。
　　“我昨儿被雇到飞鱼岛卸货去了，刚回来听刘短腿说昨儿青龙帮的人来砸你摊子，还说今天晌午再来？青龙帮忒不要脸，以往赶走那些我不认得也就罢了，欺负小大姐可不成，这条街上的人一个个的也都是怂包，看着几个男人欺负小姑娘连屁都不放一个！”
　　一旁煮茶的苏婵微怔，昨天二姐和张虎约定时是私底下约定的，吴阿大怎么会知道，刘短腿又是谁？
　　“阿大哥是来帮我撑场子的吗？”苏妙笑眯眯问。
　　“那当然！你这摊子没了我们兄弟上哪吃饭去，现在再上宋记光看着那些猪食就犯恶心！”吴阿大一拍大腿，在凳子上坐下，大声说。
　　“小大姐得罪了宋记？”满富一愣，皱皱眉，问。
　　“同行总是要竞争的。”苏妙含笑回答。
　　“自己生意做不成难为一个小姑娘，不知耻！”满富不屑地哼一声。
　　一直沉默着的苏婵忽然抬起头来，沉声道：
　　“二姐，青龙帮的人来了！”
　　苏妙望过去，吴阿大闻言亦气势汹汹地回过头去，因为摊子附近膀大腰圆的汉子太多，本来一路威风凛凛迈着痞子步伐享受着街道两旁百姓们恐慌注目的青龙帮诸人霎时觉得自己势单力薄起来，本打算过来“大杀四方”的王老七王豹瞪着一双绿豆大的眼睛，顿住脚步，呲起牙自言自语：
　　“娘哎，还真是那个小娘皮！”
　　“大哥，你小声点，那两个小娘们一个比一个厉害，搞不好咱们弟兄几个都会被当街打一顿扒光！”张虎心急如焚地小声劝道。
　　王豹被戳中肺管子，瞪着他头上包着绷带脸还肿着，劈头盖脸一顿打：
　　“被一个小娘们揍成这样还有脸说，老子的脸都被你丢尽了！”
　　“大、大哥，前面那些人比咱人多，对上怕、怕是咱们要吃亏！”赵龙见大哥二哥打起来了，忙磕磕巴巴地劝说，却同样惹来王豹的一顿暴揍。
　　揍过两个小弟之后王豹心情爽快不少，再抬头时见苏妙正笑吟吟地站在离他一步远的地方，吓了一大跳。苏妙含笑福了一福，上前一步：
　　“王大哥，好久不见了，上次多有冒犯，不过说到底还是王大哥出现得太突然吓我一跳，当然我也有不好，我今儿特地挂了新菜牌请王大哥和兄弟们过来试吃一顿算是赔罪，王大哥肯赏脸来我真高兴。”
　　由这样一张明媚无害的笑脸吐出这样一番“厚颜无耻”的话，王豹已经不知该说什么了，今天本来是数仇并报过来砸摊子的，可对方人明显比他们多一倍，这小娘们卸胳膊的手段到现在还让他头皮发麻，王豹眼珠子转了转，只得忍下怒气，嘿嘿干笑两声：
　　“小大姐客气了，上次的事都是误会，误会，小大姐别往心里去。”
　　“王大哥别在意才好，虽然晌午人多，但我已经给王大哥留了位置，王大哥请！”
　　“小大姐请！”
　　“王大哥请！”
　　“小大姐请！”
　　奇怪的谦让，无论是青龙帮的人还是小吃摊的人都起了一身鸡皮疙瘩。
　　☆、第二十六章　刀功
　　王豹忍着“耻辱”在桌前坐下，苏婵搬出小板凳让余人在摊子附近坐了，客人比刚才更多，远远看去像是高峰期的交通拥堵。
　　苏妙亲手盛了炖饭笑眯眯递到王豹面前：“王大哥，这是今天新推出的苏记意式炖饭，汤鲜味美，用料十足，不容错过哦！”
　　王豹对她的广告词不感兴趣，仍在恼火自己竟屈服给了一个小丫头。想他王豹自幼好武，仗着兄长的关系从巡检房出来建立了青龙帮，虽然青龙帮如此猖狂是因为长乐镇只有这一个帮派，但他们正经是有威慑力的，无论走到哪都会被畏惧三分，偏偏遇到眼前这个，先是他被卸了胳膊当街扒光，派来的两个小弟被打到头破血流却还明里暗里劝他最好别计较，让他更更恼火的还在后头，坐在小板凳上端着饭碗的老九忽然兴奋地叫起来：
　　“好吃！老八你说这饭是咋做的，真好吃！我从来没吃过这么好吃的饭！”
　　一腔怒火噌地从两肋窜上来，王豹狠狠地瞪着自己那群已经吃得满嘴流油的小弟。苏妙笑吟吟地在老九面前弯下腰身，一张俏脸直凑到他眼前：
　　“不够还可以添，我今天特地多做了一锅就为你们青龙帮来，若觉得好吃以后尽管来，我们苏记还提供送饭服务，只要提前约定好了就会送货上门。”
　　老九是个十七八岁的青年，半张脸被青色的胎记覆盖很是骇人，从来没有人敢这样接近他，眼看着一张明媚的小脸凑过来，大脑突然间一片空白，连呼吸都不由停住了，整个人憋得通红起来，木讷着表情盯着那张近在咫尺的脸，嘴角还挂着饭粒，气得王豹恨不得冲上去给他一巴掌：你一个痞子脸红个毛啊！
　　不晓事的不止老九，还有麻子脸老八：“二哥，反正咱们晌午谁都不爱出门，干脆在他们这儿订饭，这饭比洪喜楼做的好吃，又实惠！”
　　“说的是，小大姐，咱帮里九个兄弟能算便宜不？”张虎今天簪了一朵小菊花，因为在人前不好意思叫苏妙“大姐”便改了称呼，这么叫着还悄悄观察苏妙的反应，生怕她不悦当街再揍自己一顿，至于赊账那是打死也不敢提的，只因为一两银子保护费昨儿他就差点被拆骨，提赊账岂不是要直接升天了。
　　王豹看他小心翼翼更来气，终于忍耐不住，按住他和老九一顿暴捶，把两人揍得哇哇大叫：
　　“大哥，你干吗打我？”
　　“大哥，冷静冷静，我头上有伤！”
　　“伤你娘个头！”王豹火冒三丈地怒骂。
　　吴阿大等人一头雾水地盯着不是来找茬反而坐下来吃饭的青龙帮，虽然没砸摊子是好事，可风吹过露出几个汉子腰间别着的刀子还是让人心惊胆寒，说好了过来撑场子他们自然不能走，却也都目露警惕戒备着。
　　就在这时，苏烟拎着两条鱼跑过来，见青龙帮的人唬了一跳，顿了顿，蹭过来怯生生地道：
　　“二姐，买回来了，满嫂子特地给挑了两条最大的！”
　　“满嫂子人最好了！”苏妙冲满富夸了一句他家娘子，蹲下来兴致勃勃地刮去鱼鳞，立在案板前，打开一旁的刀匣，一排银光闪烁、大小各异、长短不一的钢刀映入眼帘。这是苏东生前最宝贝也是他吃饭的家伙，是当年苏家最最有钱时苏东特地请丰州的刀师打造的，一直被苏老太收着，苏妙前些日子去要，软磨硬泡终于弄到手。在苏妙说若苏老太不给她就花钱去外面再打一套，那样置备冬衣的事就得缓一缓了时，苏老太青着一张脸痛快地给她了。
　　满富见刀匣材质矜贵花纹考究，惊诧道：“小大姐还有这样的物件儿！”
　　“掌厨必备，我爹的菜刀。”苏妙得意洋洋地说。
　　原来是菜刀，张虎好奇地看着一盒子刀，问：
　　“厨子要这么多刀吗？”
　　“这你就不知道了吧，听说梁都的名厨们一人两个刀匣呢。”吴阿大略带一丝卖弄，嘿嘿笑说。
　　“这么说小大姐的爹也算半个名厨了？”张虎呵呵笑问，话一出口回过味来，他干吗要和一个搬货的搭话？
　　吴阿大说完也懊恼起来，他干吗去跟一个痞子废话？
　　“我爹做菜很好吃，刀工很厉害。”苏妙想了想回答，又嘻嘻一笑，“不过我也不差！”说着，将大鱼放在案板上，在人们好奇的目光里手起刀落，一双巧手伶俐地旋转起来。
　　脸上的表情明明是气定神闲的，手中的动作亦是有条不紊的，然众人却只觉得她的动作快到让人眼花，还不到半刻钟，一张薄如蝉翼的鱼皮竟被她完整地剥了下来！
　　仿佛给梨削皮一样自然顺畅，可那终究是鱼不是梨，不仅形状不规则分前后两面并且薄透如纸，更别说皮连着肉。然而这样一张鱼皮被剥下来鱼肉却没有一点损坏，鱼皮亦没有半点破损，铺在桌上仿佛还是一条完整的鱼。
　　“小大姐，了不起啊！”老九率先直着眼珠子赞叹。
　　苏妙嫣然一笑，将剥皮的鱼递给苏烟剁蓉，又拿起另一条放在案板上，这次却是整鱼生拆脱骨。娴熟而巧妙的几刀过后，在观看的人还没看明白是怎么回事之时，一条鱼骨已经被从生鱼体内抽出来，而鱼本身仍旧完好，似从没动过刀好像才从水里捞出来的一样，可其中的骨骼内脏却已经都没有了，这一下连王豹都不得不惊叹：
　　“小大姐竟有这手艺，宋记那孙子还有脸和你拼，我看要不了几天他就得关板回家了！”
　　吴阿大等人鄙视地看了他一眼：也不知道宋记的帮凶是谁！
　　“这是主厨的必备刀工，我还会更好玩的，今儿高兴，我给你们表演一段好了！”苏妙笑嘻嘻说，从刀匣里拿出两把菜刀，左手一转，一把菜刀竟在她的小手上轻盈地旋转起来，越转越快越转花样越多，与此同时右手一翻，另一把短刀在右手上迅快地翻转起来。两手同时旋转抛接银光灼灼的菜刀，速度快得直让人眼花缭乱热血沸腾却又心惊胆寒，生怕她一不留神刀子脱手砸中自己的脑袋。
　　在座的都是年轻汉子，最爱这种刺激的冒险游戏，尤其耍刀的还是一个温柔无害的小姑娘，又是激动又是担心又是敬服。苏妙玩到高兴处双手一扬，两把利刀左右交替前后交叉，光影交错，利刃翻飞，王豹一瞬不瞬地盯着，看到兴奋处情不自禁吐出一句：
　　“我、操！”
　　☆、第二十七章　长乐镇鱼市节
　　热烈的掌声带着笑声、欢呼声在长乐街中段响起，围观的人亦惊叹连连，苏妙收起双刀笑眯眯地谢幕。
　　“二姐好像猴子啊！”苏烟直着眼珠子憋了半天，感叹道。
　　“她本来就是属猴的。”苏婵哼了一声。
　　“三姐，你不也是属猴的？”苏烟歪过脑袋问。
　　苏婵瞅了他一眼，不答腔，拎起一桶碗筷去江边清洗了。
　　“大、大哥，”赵龙一脸震惊慌张，磕磕巴巴地小声说，“她会耍、耍刀子，比大哥耍、耍得还好！”
　　“大哥，这小大姐的刀可不是一天两天练成的，说下刀不见血都有可能，这么点的姑娘有这样的刀法这样的胆色，怕是有什么来历，听说她们一家是新近才搬来的，为了宋记那点银子对上有点犯不上，不如试着结交结交，帮里也不差宋记那点银子。瞧这小大姐的生意，若是红火起来了说不定咱们还能跟着沾上点好事。”
　　王豹已经打消了找茬的念头，这饭做的好吃，吃了半碗他居然产生了晚饭时再来吃一碗的冲动，砸了确实可惜，可老二老三胳膊肘往外拐的行为还是让他很火大，将两人劈头盖脸打了一顿才算消气，临走前还真让张虎带走了一份苏记的外卖菜单。
　　之后青龙帮还真没再过来找麻烦，第二天老九乐颠颠地跑来订饭，苏妙也因此知道了青龙帮的根据地，在镇子西面一座废弃的小院里。再之后也不知道身为雇主的宋记究竟怎么得罪青龙帮了，王豹带人来砸了宋记，当时整条长乐街都轰动了，可惜的是苏妙去送外卖没赶上围观。
　　在每年的最后一个休渔期来临之前，清江畔的长乐镇都会举行一年一度的鱼市节，用来出售和展示只有清江里才有的鱼种。清江是岳梁国最大的江河，也是鱼类资源最丰富的江河，而长乐镇位于清江中部，正是江河中最盛产鱼类的位置，因此每一年的长乐镇鱼市节都会吸引许多人关注，其中包括很多远道而来的购买者。
　　不冷不热的时节，长乐镇迎来了一年中游人最多的时段，整座城镇临江的岸边摆满了鲜鱼摊、咸鱼摊以及大渔户们堆满了冰的大型鱼摊，等待着各大酒楼、掮客鱼贩以及各地的豪门世家前来批量采购。
　　苏妙之前学厨时跟苏东来参加过一次，那时只嫌肮脏，然而现在的苏妙却对鱼市节很感兴趣，休假日拉上苏烟和苏婵兴致勃勃地去瞧热闹。
　　由于鱼实在是太多了，浓浓的鱼腥味在长长的堤岸上弥漫开来，一里之外就能闻到。尽管鱼如此多，却半点不愁卖，前来购买的人竟然比堆成方阵的鱼还要多，有备而来的购买者们经验丰富，甚至自备冰箱或水箱，买下之后养着或用冰镇着走水路就能很快发往全国各地。
　　青石地面比任何一个时候都要湿漉漉，河鲜的内脏被堆在一起吸引了成群结队的苍蝇，苏烟一脸嫌弃，踮着脚尖捏着鼻子，拥挤的人潮让他浑身不自在。苏婵和苏妙正相反，昂首挺胸迈着大步，一点也不在乎鞋子湿掉，苏婵穿了木屐，苏妙则带了备用的。
　　苏婵对鱼没兴趣，百无聊赖，苏妙却兴致盎然，在人群里转来转去，旁观了好几起大鱼的竞价拍卖，然后一脸丧气地挤出来，叹了口气：
　　“这个那个都好想买，真是的，一个小镇子上鱼竟然也这么贵！”
　　“只是你穷罢了。”苏婵双手撑在脑后，凉凉地说。
　　苏妙眼尾狠狠一抽，搂过她的脖子，似笑非笑地道：“婵儿，人艰不拆，实话实说也是一种不道德的行为。”
　　“我又没说错，放开我，勒死了！”苏婵蠕动着挣扎。
　　“二姐，三姐！”苏烟忍无可忍地跺跺脚，秀眉紧拧，嘟起小嘴抱怨道，“咱还是回去吧，这里好脏，又一股臭味，好讨厌！”
　　苏妙苏婵齐齐望向他，过了一会，苏妙幽幽叹了口气，改为用胳膊夹住苏烟的脖子：
　　“烟儿，爱干净是好事，可太爱干净就矫情了，走，跟着二姐，二姐今天好好教教你该怎么做个男人！”
　　“我是男人二姐是女人，应该是我教二姐才对吧。”苏烟一头雾水地反驳。
　　“错了，是二姐教你！”
　　“为什么？”苏烟满脸迷惑地问。
　　苏婵双手撑在脑后慢条斯理地跟在两人身后，望着头顶耀眼的太阳，打了个哈欠。
　　满家在长乐镇属于中小渔户，摊子在鱼市大集的末尾，过了晌午苏妙才走到。满嫂子正带着家里的两个小子、满富的妹子满芳在收拾鱼，见他们来了热情地招呼。
　　“满富哥和黑子哥不在？”苏妙问。
　　“你摊子没开，他两个上老叶家喝酒去了。”满嫂子笑答。
　　“嗳，我还以为鱼市节他们会很忙呢。”
　　“他两个除了出船啥都不管！”满嫂子笑着抱怨一句，和坐在小板凳上的苏妙闲聊起来，苏婵和苏烟都是不善交际的，被同样腼腆的满芳带着到处看鱼。
　　小摊子交易的客人没大鱼摊多，苏妙和满嫂子聊得正热，却听蹲在角落一个桶前的苏烟忽然妈呀一声尖叫，向后蹦起来差点摔倒，若不是苏婵一把拎住他的衣领他一定会坐在地上的脏水里。苏妙和满嫂子吓了一跳，忙奔过去，关切地问：
　　“怎么了？”
　　“鼓、鼓起来了！”苏烟指着水桶，怕怕地说。
　　苏妙一愣，低头向水桶里看去，果然一条气鼓鼓竖满小刺的鱼正瞪着他们，望向已经被吓成了青黄瓜的苏烟，扑哧一笑：
　　“这是河豚，河豚生气时本来就会鼓起来。”
　　“生气了会鼓起来？”苏烟愣了愣，狐疑地问。
　　“谁生气了都会鼓起来吧，只不过它鼓的比较夸张。”
　　“妙姐儿认得这鱼？”满嫂子惊诧地问。
　　这下轮到苏妙惊诧了：“满嫂子不认得这鱼？”
　　“这鱼是满富在江上走迷了不经意捕到的，以前从没看过，问了几个老人也不知道，就摆这儿想看谁买就卖了，你说这叫‘河豚’？”
　　苏妙点头，河豚属暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋中下层，少数种类会进入淡水江河中，看来河豚在清江大概属于罕见鱼种。
　　☆、第二十八章　古怪的蓝衣公子
　　苏婵罕见感兴趣地在水桶前蹲下来，目不转睛地望着那条胖墩墩的河豚，果然没一会。感受不到威胁的河豚渐渐瘪了下去，她伸手在水里搅合了一下，那条河豚立刻生气地膨胀起来，苏婵忍俊不禁，呵地笑了：
　　“真的鼓起来了！”
　　苏妙从没见苏婵笑过，冷不防看见她的笑容，小心肝一跳，只觉得自己妹妹好可爱，蹲下来搂住苏婵的肩头，大方地道：
　　“你喜欢？二姐买给你！”
　　“嗳？我没有……”苏婵微怔，突然被当场买下自己喜欢的东西，这是从没经历过的，她很不知所措。樂文小說｜
　　“满嫂子，婵儿喜欢，这鱼卖给我吧，多少钱？”苏妙已经仰起脸问。
　　“提啥钱呢，一条鱼，你喜欢就送你了！”满嫂子慷慨笑说。
　　“这怎么好意……思！”苏妙话还没说完，只觉得眼前一花，一抹蔚蓝的身影蹲在她身旁，修长白皙的手伸进桶里提起鱼尾，于是可怜的小河豚被粗暴地提出水面恼火地扑腾起来，溅起的水花准确无误地盖了苏妙一脸，苏妙眼尾狠狠一抽，比被提出水面的河豚还觉得恼火地望向身旁的无礼之徒。
　　一名瓷白如玉的年轻男子，细致的肌肤非常的剔透干净，离得如此近苏妙竟然看不到他皮肤上的半点瑕疵。午后的阳光从侧面金灿灿地照射在他的脸上，眼深如井，睫毛纤长，鼻梁高挺孤傲，脸廓棱角分明，两片朱红的嘴唇泛着自然的光泽，一双白皙的手修长而纤瘦，线条优美，透着青白，骨节处略微宽大。他没有束发，一头黑绸般的长发柔顺服帖地披散在身后。他的身量不低，蹲在地上比苏妙高出不少，也难怪会给人一种鹤立鸡群之感。即使蹲在地上周身上下竟也能流动着贵气优雅，他身穿一袭天蓝色织银白暗纹的云锦华袍，腰间挂了一枚奇怪的佩饰，羊脂玉制成的小秤，没错，是小秤，秤杆上还拴了一串玉做的秤砣。
　　这个人……有点怪。
　　不过看起来像个有钱人。
　　“清江里竟还有肺鱼！”他盯着手里完全鼓起来了的河豚，自言自语地咕哝了句，望向满面绯红手足无措的满嫂子，用恍若千年陈酿般低沉淳厚的嗓音询问，“这个怎么卖？”
　　满嫂子和满芳并排直勾勾地盯着他，好半天才反应过来，磕磕巴巴地回答：
　　“公、公子，这鱼已经送给妙姐儿了。”
　　苏妙望着满嫂子怀春少女似的“娇羞”，