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重生之厨女当家-第146部分
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，不提也罢！”
不难听出他对以往主家的怀念，从他的话里，凌小柔也听出他与从前主家的感情颇深，很有些打抱不平的意思。
别人的家事她管不到，此来的目的也只是想要请个掌柜，从林掌柜表现出来对前任主家的感情，可以看出他是个重情意的，这样的人用着也能放心一些。
凌小柔便将来意与林掌柜一说，林掌柜先了凌小柔片刻，退后几步，在凌小柔面前走了一圈，“您可看清了，我这腿脚……”
凌小柔笑道：“来之前胭脂铺的小东家已与我说过，我请的是掌柜，看中的是人品，又不需要你搬搬抬抬，腿脚如何并不重要。”
林掌柜闻言点头，“既是东家信得过我，我也不矫情，至于工钱多少我也不在意，可有一样，东家，您管饭不？”
凌小柔闻言一愣，卖吃食的铺子自然是管饭的，林掌柜也说了工钱不在意，独独对‘饭’很在意，凌小柔觉得他所说的‘饭’，绝对不是别人理解的‘饭’。
见凌小柔陷入沉思，林掌柜干脆直接挑明道：“林某这辈子没别的爱好，就好喝上两盅，若是东家每日都能让林某吃好喝好，林某宁愿不要工钱。”
凌小柔暗笑在心，不就是每天给炒几个菜，再喝上一壶酒嘛，她还供得起的，至于工钱……等铺子赚钱了，凌小柔也不差那几个钱。
最后与林掌柜达成共识，明日林掌柜就亲自去铺子看着，只等早些把活干完，铺子也能早些开业。
在得知凌小柔的铺子往后单卖各种海鲜，林掌柜皱了皱眉，倒没多说什么，虽然大衍国还没有卖门只卖海鲜的铺子，可既然东家敢做这行，想必是有些本事的。
凌小柔也没进林掌柜家里坐坐，虽然她此时是男装打扮，可毕竟是姑娘家的身份，别人不知道，她自己还是要多避忌一些。
不过，看林掌柜也没把她往里请，却在盯着她的耳垂看了几眼后有些了然的目光，凌小柔觉得他似乎猜到什么了。
只是林掌柜没有点明，她也不会主动去说，反正也不是很明显的耳洞，一般人真不会注意到。
回到铺子，让里面干活的几个人先回家，剩下的事明日再过来做就是了。
等几人走后，凌小柔看着焕然一新的铺子，说不出的满意，虽然人品暂时还不知道咋样，这几个人做起事来真不含糊，这才一天，整间铺子和后面的屋子都收拾的窗明几净，堆在一间屋子里的桌子都擦的要闪光了。
只等明日弄来石灰粉，调成灰水再将墙面刷上一遍，待干透了，再换下窗纱就可以开门做生意了。
回到家时，不意外的屈老汉没在家，凌小柔做了一锅水捞饭，先将洗好的米倒入滚水锅中，煮到米粒还有些硬心时捞出，放在锅笹上开水蒸一刻钟，熟后放在一边。
将刚刚在街上买的白菜黄瓜收拾出来，炒了个酸辣白菜，又拍了个凉拌黄瓜。
既然她现在要留给屈老汉没钱的印象，自然不会整日大鱼大肉，清粥小菜才是正常的饭菜。
做好之后，又等了许久，天已经黑下来，屈老汉才赶着他新换的高大马车回来，让凌小柔将车上的水都提到屋里的大缸里，屈老汉又赶着马车去了隔壁邻居家，将马和车都寄放好后才回来。
一进门就看到桌上摆的两个菜，还有一大盆水捞饭，比起噎人的玉米面贴饼，这个显然入了屈老汉的眼。
今天一整天，屈老汉都赶着马车城里城外地跑，果然马车比驴车快了不是一点半点，原本的两只大木桶也变成了四个，屈老汉虽然一脸疲惫，心情却很好。
今儿赚的银子可是昨儿的三倍了，还有好几户人家跟他定好，只要能保证都是城外的山泉水，往后的水都从他这里买了，这可真是个无本万利的好生意啊。
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☆、311 藏心眼
吃着虽然简单却被凌小柔做得异常美味的菜，屈老汉难掩心中的得意，虽然凌小柔暂时是没赚钱的本事，好歹饭做的不错，若是一直找不到赚钱的营生，他倒是不介意把她当丫鬟来用。
只是就是有这意思他也不会这么说，万一凌小柔有了底气，就此赖上他，当丫鬟倒是好用，可真出嫁时难不成还要他给备份嫁妆？
忍不住对凌小柔道：“柔儿啊，爹如今也赚了钱，你也年纪不小了，总不能一直在家里由着爹来养不是？”
看屈老汉一脸得意，凌小柔抽抽嘴角，这尼玛真是她亲爹吗？按说古时爹养未出嫁的女儿不是天经地意的事？咋到了他这里就成了自己吃白饭，恨不得立时就把她赶出去赚钱了。
虽然腹诽着，凌小柔脸上却不显露，只是哼哈地答应下来，再看屈老汉那恨铁不成钢的神色，其实他是真把她当成儿子了？
吃过饭后，屈老汉回屋倒床上直哼哼，实在是累得够呛。
虽然一路上都是坐车了，可提水也是个力气活，每装满一大桶就要提十几小桶，一次装满四车就是五十几桶水，原本他也想雇个人帮着提水，可在尝过别处山泉水的味道后，屈老汉默默地一个人来完成这个艰巨的任务了。
同样都是山泉水，可这口感也差的太多了，别处的山泉即使清凉凉的，可总有一股怪味，还微有些咸涩，哪里像他打的这处泉水甘甜无比。
谁也不是傻子，若不是喝出他卖的山泉水味道不一般，他的水也不可能卖得比别人好，所以，虽然路是稍远了那么一些，打水也累了一些，屈老汉还是决定闷声发大财。
只是他找的这处山泉水的秘密又能守多久？万一被人盯上，他如今没权没势，身份也不好暴露，还不等着被人把山泉抢走？就是不抢走跟他一同打水卖水也会抢了他的生意，看来最好还是找个靠山，把这处山泉利用起来，让别人都只能眼馋却伸不进来手才行。
想了一夜，早起屈老汉先是如昨日那般出城运水，运了两趟之后，时候也差不多，屈老汉直接将马车赶到府衙。
打听过后找到帮知府管理土地和财政的师爷，正是前日卖铺子给凌小柔的那位师爷。
屈老汉也不说让师爷帮着得到山泉水的所属权，只说自己卖水，要在城外山边建处房子，到时打水卖水也方便。
说完，还给师爷塞了一百两银子，师爷收到银子后笑眼眯眯的，虽然一百两比起前日凌小柔给的一千两少太多，可这一百两的事他就可以做主，这些银子也不用给知府分大头，自然都是他自己的，谁还会嫌银子咬手？
得了银子就得帮着办事，师爷很痛快地就将屈老汉所说的那块地批给了他，屈老汉乐颠颠地拿着地皮文书回去准备盖房子。
这处山泉的泉眼是从一块离地有三尺多高的山壁里冒出来的，屈老汉在山壁上插了一小截空心竹筒，山泉水就顺着竹筒流出来，水流还很大。
只要将房子贴着这处山壁建好，将山泉包在屋子里，在屋子里再修建一个蓄水池，往后就可以一直有水卖了。
想好之后，屈老汉立马就买了建房的材料奔城外而去，他已经开始幻想山泉水大卖的日子了。
这一整天还是不停地往城里运水，运完水就会带些建房的材料带回泉边，在草丛里藏好，在山边的村子里雇了几个人来帮看材料，明日建房这些也是主力。
晚上回家也没跟凌小柔说要建房的事，吃过饭就躺到床上睡觉，养足精神，明天还要忙前忙后建房的事呢。
翌日早起，屈老汉就赶着马车出了城，今天肯定是不能送水了，好在昨日送水时他也打好招呼，那些家里用水的昨日也把水都存够了，今日他不去送水也是够用。
当得知屈老汉要把房子建在有泉眼的山壁旁，还要把山壁建一面做为墙面，雇来的村里人都觉得这老头脑子有病，好好的房子非要建在又潮又湿的地方，往后能住人吗？
屈老汉也不瞒他们，反正过几日他再卖水这些人也能看到，虽然觉得屈老汉为了一眼山泉水竟然还建了房子很是多余，他们也不好多说，毕竟人家屈老汉给他们钱，让怎么建就怎么建呗。
好在山里石头和树有的是，再加上屈老汉昨日准备的材料，只用了一天时间就将一个坚固的石头混杂着木头的房子建好了。
房子也没分什么厅啊堂啊，就是一间还有着小水流的方形屋子，贴着山壁还挖了个三尺多深的大坑，占了整间石屋的一小半，在泉眼对面的坑边还留出一个排水口，一条小沟顺着排水口通向屋外，水少的时候用一块木板挡住，水多的时候把木板撤掉，可以将多余的泉水顺着排水沟排出去。
坑底弄得很平整，先是铺了一层细砂，上面又铺了厚厚一层粗砂，粗砂的上面再铺上青石板，青石板的缝也都用小石子塞上，这样一来经过层层过滤，泉水可以保证很清澈干净，这还是从前屈老汉还是屈老爷时，看到友人家中如此存水记下的。
此时坑里已经积了小半下的山泉水了，只是没有清理过还有些混浊，屈老汉看了看，很是满意，将人打发走之后，就开始动手清理蓄水坑。
不说屈老汉这人如何不着调，在吃食上还是很用心的，既然将来要以此为生了，他决定无论如何都要对得起自己这个金字招牌。
当整个蓄水池都清理干净了，再看里面慢慢注入清澈的泉水，屈老汉才想到，外面天都黑的不像样子了，他竟然忘了回城。
可已经这么晚了，城门想必是关上了，他就算想回城也回不去，干脆就先在山里待上一晚，明日早起装好水进城去卖。
凌小柔做好晚饭，一直等到菜都热了三回，屈老汉也没回来，外面已经敲起一更的梆鼓，想必城门早就关上了，他若是回来怕早也回来了。
想必今晚这菜只有她一个人吃了，虽然也会想屈老汉年纪那么大了，打水时是不是出了意外，或者干脆就是被人惦记遭人暗害了？
可天色都这么晚了，她也不可能出得了城寻人，就算出得了城也未必找得到人，凌小柔干脆就安慰自己不会出事，或许‘爹’只是赚到钱在外面喝多了，明早就回来了。
原想着担心屈老汉，凌小柔会睡不着，可头一沾枕头就直接进入梦乡，只是梦里都是屈老汉因为泉水被人惦记上，被人打的鼻青脸肿的模样。
一宿睡的很不安稳，早起去铺子里看了一圈，再交待了今日要做的事，凌小柔便回家里去等屈老汉，等了一上午也没见人回来。
眼看要做午饭，家里的水却没有了，凌小柔不得不跟过路卖水的买了两桶，虽然那人一再强调这是山泉水，凌小柔还是觉得水质混浊不说，尝起来还有股涩味，显然就是别人所说的护城河水嘛。
可实在是没有用的，凌小柔也只能先对付着，暗想屈老汉也太小气了，明明他就是卖水的，家里却不多备些水。
吃过午饭后，凌小柔又到城门去等，等了没多久，就看到屈老汉赶着马车从城外过来，远远看着手里似乎还拿了个小酒壶，身边还放着一只卤鸡，这小日子过得那叫一个滋润。
难怪都不想着回家了，原来自己独自在外好吃好喝的，把她这个闺女忘到脑后了吧？凌小柔有些怨念，这都是什么爹才能做出这事？
看了一会儿，见屈老汉进城时悄悄地往城门军手里塞了一把铜钱，见城门军乐得见眉不见眼，想必屈老汉混得很不错，这几日与城门军都混熟了。
凌小柔有些无语，她担忧了一晚，做梦都不安生，人家这小日子过得真心不错。往后他再有什么事，她都不担心了。
为了看看屈老汉一天能赚多少，凌小柔默默地跟在屈老汉身后，见他赶着马车走在渭城府的街道上，一声吆喝：“山泉水，有买水的快来哦！”
就见很多人家的门都打开了，都担着水桶出来买水，有些家里老人腿脚不便的屈老汉还帮着把水挑进屋里，一会儿工夫就卖了一大桶，屈老汉再赶着车往别处去卖，凌小柔跟了不过两个时辰，屈老汉的四桶水就都卖光了，算算每桶两文钱，卖水的生意还真是好赚啊。
可今日她也看过别人卖的水，咋就没屈老汉的水卖得好，想想那又浑浊又苦涩的水，再想想屈老汉给家里倒的清澈甘甜的泉水，也难怪他的生意好。
屈老汉卖完了水又坐上马车，顺路又买了两只酱猪肘，将酒壶打满，喝着小酒就出了城，出城的时候将一只酱猪肘塞给城门军，不但让城门军乐得合不拢嘴，连出城的五文钱都给免了。
凌小柔觉得跟屈老汉比起来，她真是嫩得多了，看来往后真得多用用心，跟屈老汉学学为人处事了，到什么时候姜还是老的辣。
想想自己也没跟屈老汉说开海鲜食铺的事，她也就怪不了屈老汉卖水赚钱却不敢她说实话。不过这父女俩各有各的赚钱道道，却都藏着心眼叫什么事呢？
☆、312 甜水村的水真是甜
既然屈老汉日子过得舒舒服服，凌小柔也没凑上前撕破脸的意思，虽然屈老汉说是她爹，可凌小柔没从他身上感受到半点父亲对女儿该有的疼爱。
反正她对屈老汉也没有女儿对父亲的敬爱，这样也好，各过各的，互不干扰，若是实在合不来大不了一拍两散好了。
下午到铺子里时，就看到林掌柜正瘸着腿在铺子里指挥甄有钱等人刷墙，前面的铺子已经刷好了，正在刷后面的向间屋子，还别说墙一刷过看着整个铺子都亮堂了不少，只是满屋都是浓浓的湿气味。
厨房里也刷好了，炉火也被生起，一走进去又潮湿又闷热的，凌小柔只在里面转了一圈就出来，实在是待不住人。
芳婶说炉火烧的旺一些，厨房干的就快些，凌小柔就让人在各各屋子也点起炭盆，再将门窗都开的大大的，果然屋子在快速干燥，到了晚上潮气已然不明显，只是热得无法待人。
晚上没雨门窗也都打开着放气，第二天整间铺子由里到外就干的差不多了，又用炭盆薰了三天，连最后那点白灰的湿气味也都消失的差不多。
里里外外把铺子都收拾的干净整洁后，凌小柔就让甄有钱去告诉那些之前联系好的渔民们可以往铺子里送海鲜了。
说起来还真是巧，甄有钱在城外的老家就是靠近海边，世代都是靠海吃海，多是以晒盐为生，偶尔也出个海打些鱼，只是鱼的吃法一直都是煮炖，并不太被人喜欢，可再不喜欢那也是肉，买不起肉的时候就会弄条鱼炖一炖，久而久之吃习惯了也觉得不错。
当甄有钱听凌小柔问起附近渔村的事，立马就想到自家的村子，凌小柔当然也没意见，只要有货源她也不会太在意货源是谁介绍的。
经过几日观察，凌小柔觉得甄有钱这小伙子不错，人机灵、办起事也很老练，虽然偶尔有些滑头，心地却不坏，用好了倒是个助力。
跟着甄有钱来到他的村子，走访了多户村民，又跟他们下海打了几次鱼，除了鱼之外，又跟他们定下螃蟹、虾贝这些海产品，像海参、鲍鱼这些比较珍贵的食材这里也有出产，凌小柔是不管种类，只要是做了好吃的都要，只要他们打捞上来送去，她就以分类按不同的价格收购了。
把村里人乐得直夸甄有钱是好小伙子，如今发达了还不忘村里，之后几天打来不少海鲜都在村子挖的海水池里养着，只等凌小柔的铺子开起来给送过来。
凌小柔回去之后就将各种海鲜的收购价定了一张表，价钱定的不高不低，不会让人觉得自己是头肥羊来宰，也不会让村民们觉得他们费力打来的鱼买的还不如晒盐赚的多。
这几日凌小柔回过‘家’里几次，都没见着屈老汉的人，屈老汉好像完全忘了自己还有个女儿。
凌小柔原本是想跟他说说给自己的铺子送水的事，这样找不到人她也没办法。
回到铺子，甄有钱和芳婶等人正坐在铺子里抹灰，铺子就要开张了，桌椅等物都摆好，连着各种酒也都摆得很齐全，每天过来也没什么事做，只剩下闲聊了。
甄有钱说起早上回村子里让人可以往铺子送海鲜的事，顺便提了一句：“你们可晓得最近城里有个送水的屈老头？”
芳婶忙道：“晓得晓得，我家这几日吃的水就是跟他买的，那水是真甜。”
甄有钱‘嘿嘿’笑道：“那可不是，也不看那水是在哪儿打的，我们甜水村的水还能差了？”
芳婶和几个小伙子都眼前一亮，之后俱是一脸不信地道：“你说那水是甜水村打的？虽然你们甜水村的水有名，可也没屈老头的水好喝啊。”
甄有钱苦笑道：“我也奇怪着，若不是亲眼看到屈老头的水是从我们村运出来的，我也不信，可我亲眼看着的还能有假？再说，为了打水，屈老头在我们村还建了一间屋，把水都圈在他那屋里了，今早我还特意过去尝了尝，那水真好喝。”
凌小柔终于明白屈老汉这许多日子不回家住在哪里，竟然悄无声息地在甜水村落脚了，连个招呼都没跟她打个，想必在他的心里，如今能赚到钱了，她这个女儿也可有可无了吧！
心里轻松的同时也怪惆怅的，原想着有了个爹，不管怎样也是亲人，到最后才明白只有她一个人这样想。
既然屈老汉不想被她知道他年下落，她也就假装不知道好了，不过甜水村的水却真是不错，就让甄有钱去跟屈老汉商量，每天运两趟过来，为免屈老汉知道她开铺子，这水也不用屈老汉给送，就让甄有钱自己去打，这样一来屈老汉也不好意思按每桶两文收钱了吧？
想好之后，凌小柔便将这个活交给甄有钱，甄有钱得了令满脸兴奋，总算有事可做了，他来铺子里可不是为了闲聊，拿了东家的钱，若是不做事，心里还真怪不得劲的。
几个小伙子一听甄有钱去打水，也都要跟着，凌小柔干脆让几人一同去了，反正铺子里如今也没什么事要做。
中午，带着海水的海鲜被一车车运到凌小柔的海鲜铺子，铺子的门上已挂上牌匾，只因明日开业，上面还蒙着红布。
凌小柔让人将海鲜都从后门送到铺子后面，装到院子里的大缸中，等十几口大缸都装满后，凌小柔忍不住直流口水，都有多久没好好地吃过海鲜了？
前两日虽然也尝过一两次鲜，到底没有真正好好做过，瞧着厨房里已经准备的很齐全的调料，凌小柔便将送来的花蛤都用网子捞出来。
先将花蛤放在水里大力地揉洗，将表面的脏物洗净后，又将花蛤放到干净的盐水中，只等它们吐尽肚子里的泥沙就可以做来吃了。
这东西是海边人常吃的贝类，也不算新鲜物，只是在这里的吃法都是用盐水煮熟就吃，味道虽然鲜美，却也不是多吸引人的东西，毕竟河蛤肚里的泥沙不吐干净吃起来硌牙，再鲜美的东西爱吃的人也不多。
凌小柔却没有这个担心，她会处理花蛤，处理之后的花蛤虽然不敢说一点沙子都没有，至少吃起来不会影响到口感，此时处理干净了，也免得明日开业了现处理来不及。
而她要做的当然也不是用盐水煮了，可等花蛤吐尽泥沙的过程实在是太难熬了，凌小柔又把剩下的需要前期处理的海鲜都处理了，从明日开始这些活就都是甄有钱等人的了。
下午，凌小柔招来的帮厨也到了，两个人都是二十几岁的青年，一个师傅教出来的手艺，刀工很不错，往后就是凌小柔的助手了。
又将明日开张要注意到的与二人讲了一下，就让二人再回去练练，凌小柔之前有考过二人一些简单的摆盘，看他们之前也有些基础，据说是年前去京城看做大厨的师兄，跟师兄学了两手在京城如今最火热的雕工摆盘。
凌小柔很满意，她开的就是个海鲜铺子，又不是大酒楼，一些华而不实的东西用不到，简简单单就足够了。
等甄有钱四人用马车拉着两大桶水回来时，跟凌小柔回禀与屈老汉所商谈的结果，往后每天自己派人赶车运四桶水，五十文钱，比屈老汉亲自送来要便宜得多，而屈老汉不用亲自过来送水，还能多往别处运送一趟，在他看来就是多赚了五十文钱。
反正那水也是源源不断的，虽然水流不大却也不小，他一个人是卖不完。
再次尝过这水的味道，凌小柔也不得不佩服屈老汉寻水的本事，以往好水她也没少喝，前世那些动辄几十一瓶的天然水凌小柔也喝过不少，可跟屈老汉的水完全没个比。
也难怪现在他的水在渭城府供不应求，别人的水却卖不出去，而且瞧着他跟城门军那么熟，想必知府那里也能打点到了，在渭城府也不怕有人敢打他水的主意了。
到了晚上，花蛤终于吐尽了泥沙，早就等得口水答答的凌小柔赶紧将花蛤从水里捞出来，先是控去水分，这才准备开做。
锅内放油，烧**成热后加葱、姜、蒜、花椒、辣椒爆香，倒入花蛤快速翻炒，再加入少许盐和糖，以及凌小柔之前做的一点海鲜酱油，滴几滴香醋。将花蛤炒到张口，倒入香葱和香菜略翻两下出锅。
花蛤刚一出锅，在旁等着看凌小柔露一手的甄有钱等人都急急地凑过来，在知道东家打算要亲自掌勺开始，他们就对东家的厨艺好奇，只可惜平�
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