重生之厨女当家-第147部分

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　　花蛤刚一出锅，在旁等着看凌小柔露一手的甄有钱等人都急急地凑过来，在知道东家打算要亲自掌勺开始，他们就对东家的厨艺好奇，只可惜平日东家基本不下厨，都是芳婶和甄有钱轮番做饭，难得东家终于亲自掌勺，他们还不快过来尝尝一向对自己厨很显得自信的东家的厨艺。
　　相处了几日，他们也看出东家不是个凌厉的人，只要他们把份内的事做好，东家可是很好说话的。
　　再被花蛤的鲜美香味吸引着，他们几乎忘了刚炒出这一大盘花蛤的不是一般的大厨，而是他们的东家了。

　　☆、313　林掌柜也忒狡猾了

　　甄有钱捏起一个花蛤，顾不得花蛤上面的汤汁烫手，掏出里面的蛤内就扔进嘴里，立时就被香辣的蛤肉惊艳到说不出话，接二连三吃了五六只其余的人才反应过来，这一大盘的花蛤肉可不都要被他吃了？
　　也不顾得形象不形象，一个个都口手不停地吃了起来，尤其是闻味而来的林掌柜，别看腿脚不太好使，挤进人群时的勇猛无敌，让一直在人群之外兴叹的凌小柔好个佩服。
　　吃了一口花蛤，再从不离身的小酒壶里喝了一口酒，林掌柜舒服地眯起眼，“东家，您炒菜的手艺真不是盖的，喂，小钱子，你慢点吃，给我留点。”
　　甄有钱嘿嘿一笑，手下动作更快，气的林掌柜直吹胡子，最后干脆一伸手，连盘子端址，“一群没规矩的东西，没看到东家还没吃呢？”
　　甄有钱等人似乎才看到凌小柔，俱是涨红了脸，“东家，您别见怪，实在是您炒的花蛤太好吃了。”
　　凌小柔摆摆手，“好吃就吃吧，不过明日开业之后，客人们的食物，你们可别给我上手就成。”
　　甄有钱等人自是连连点头，回过神时，林掌柜已端着大半盘花蛤不见了人影，把甄有钱气得直跺脚，“林掌柜也忒狡猾了。”
　　京城宁远王府，贺楼远坐在书房中，手执军册正看似看得入神，心思却不知飘向何方，时而皱眉、时而摇头。
　　听外面来人报说有表小姐的消息，当即让人进来回话，像这样每日一报所有人都习以为常了。
　　传人进来，当听到表小姐在渭城府落脚，又开了一间海鲜食铺之后，贺楼远微眯着眼开始思索。
　　如今西夷国与大衍互为友好，西夷那边已用不到他坐镇，在京城又闲的浑身难受，一个地方待得久了，还真是乏味的紧。
　　前些日子倒是听说渭城府那里出了些贪官，皇上身子如今大好，也正有大力整顿之意，不如就将公务交接一下，请旨过去瞧瞧好了。
　　嗯，既能为国分忧，又能接近大丫，免得他不在自己眼皮子底下，他的心总不能安生，贺楼远觉得没有比这更好的主意了。
　　书房外突然传来争执，贺楼远正想问问何事喧哗，‘咣’的一声，门被人从外面踹开，本应走遍天下寻找凌小柔的凌锋大步走进来，“王爷，有大丫的消息了？”
　　第二日，海鲜铺子开业，凌小柔可是狠下心将手里最后的一百两银子托师爷给知府送去，请知府百忙之中抽空过来吃顿饭，到时只要知府肯亲自前来，想必整个渭城府的人都会猜测这间铺子是有知府保护，就是将来想打主意都得想想看了。
　　凌小柔的如意算盘打得很响，到了开业这日，换了一身新衣，早早恭候在铺子门外，等来等去，也不见知府大人过来，直到吉时眼看要到了，才见到风尘仆仆赶过来的师爷。
　　看到凌小柔，师爷连连靠罪，“王老弟，知府大人原是要来给老弟道贺，却不想城外甜水村出了凶案，大人不得不赶过去，不能来为老弟道贺，大人深表遗憾，待那边案子结了，大人再来与老弟把酒言欢！”
　　因凌小柔不想让屈老汉知道她在这里开了铺子，对外声称自己姓王，别人见了都会唤她一声王老板，店里的伙计们则是直接喊她东家，屈老汉无论如何也不会想到她会改名换姓在这里开了个海鲜铺子。
　　如今被师爷当着外面围观之人如此一恭维，虽然知府大人没能亲来，却显得这间新开的铺子与知府大人关系匪浅，倒是不敢轻看了。
　　原本旁边那间胭脂铺的小东家还多少在为凌小柔一千两买来铺子不愤，如今一看，却原来是与知府大人相熟的，他除了羡慕之外也生不出别的心思，更是想着往后要与凌小柔多亲多近，若是能抱上知府大人的大腿，想必在渭城府都能横着走了。
　　虽然知府没能亲自过来，但派了师爷来表明态度，已经让凌小柔无比欣慰了，尤其是师爷的几句话，既点明了凌小柔与知府有些交情，又表明了知府对于这间铺子的立场，往后她铺子就是赚钱了，在渭城府也不怕有人敢打主意。
　　至于知府长得是圆是扁，凌小柔倒真不在意，反正就是个有点贪的官，只要起到他该起的作用，凌小柔并不关心那些无用的，往后只管适时孝敬就是了。
　　一阵鞭炮声中，师爷代表知府亲自将海鲜铺子招牌上的红绸揭下，露出里面‘海味轩’三个金灿灿的大字。
　　让林掌柜将师爷和他请来撑场面的官员请进海味轩，安排到后院整理出来做为雅间的房间，这些客人能来都是赏脸，自然吃喝一切都是免费了。
　　凌小柔也不心疼，这可比贿赂用的花费少得多。
　　凌小柔对店外围观的人连连拱手，“今日海味轩开业，所有食物全部半价，还请各位赏脸进来一坐。”
　　眼看知府衙门的师爷和当地一些有头有脸的官员、乡坤都进了海味轩，外面也有些想要尝鲜的食客跟着进去。
　　因为靠海，海鲜他们也都吃过，但像这样一间专做海鲜生意的铺子，他们还是第一次见，海鲜那东西能当饭吃吗？
　　待坐到桌边，裱得很精美的菜谱被拿上来，看了上面的价位之后，虽然都有些贵，可一想到今日半价，又觉得算下来价钱还是可以。
　　不过，今日吃完半价后，下顿说什么也不能来吃了，实在是贵啊，随随便便一个花蛤就要一两银子一盘，欺负他们没吃过吗？那种一吃满嘴都是沙子，十文钱能买一大堆的东西，哪里就值得一两银子一盘了？
　　还有这个生腌螃蟹是怎么回事？一两银子两只，难不成螃蟹还要吃生的不成？
　　出于好奇，也是出于吃半价，所以很多人点起菜都不手软，想着尝尝这间专卖海鲜的铺海味轩到底有什么本事能将海鲜做成主菜。
　　芳婶一早起来就忙着洗菜择菜，两个帮厨也都在凌小柔的指挥下学会处理海鲜，这几日在家练得也都不错，今日更是一早就过来准备。
　　等前面的菜一样样都点好，凌小柔这边早早就已经忙着做了起来，三个炒锅同时架起火，凌小柔动作快的似乎出现了虚影，一道道口味不同，却都鲜香无比的海鲜被端上桌，原本只是抱着试试看态度的食客们都对这些与以往吃法不同的海鲜来了兴趣。
　　难怪人家敢把十文钱一堆的花蛤卖一两银子一盘，就这味道还是他们第一次尝到，别说是半价，就是全价他们也觉得今日是吃着了。
　　师爷原本带了一群当地官员和乡坤过来，心里还有些没底，若是凌小柔的厨艺不好，他免不了要受到别人的调侃，这是又收了人家多少贿赂。
　　可当一盘盘色泽鲜艳、香味飘扬的美味上桌，还没等吃，已经让人垂涎欲滴了。
　　也不等师爷介绍，每人拎过一只香辣蟹就啃了起来，都是海边长大的人谁还不会吃螃蟹？虽然盘子里的螃蟹不像他们从前吃过那些用盐水煮出来的，可吃法也没有多少不同吧。
　　这时节螃蟹还算肥硕，吃一口满口鲜嫩，辣的爽口、麻的过瘾，等一大盆香辣蟹见了底，他们才想到还有别的海鲜他们竟然都忘了尝尝，实在是香辣蟹吃一口就有种停不下来的感觉了。
　　在吃过海鲜麻辣香锅后，再没有人还能记起香辣爽口的香辣蟹了，师爷尝过一口之后，也被凌小柔的厨艺惊艳一把，想不到竟然有人将除了鲜美之外略显平淡无奇的海鲜做出如此美味，看来他往后又多了一处可以尝鲜的地方了。
　　想过之后倒是不急着跟一众大人和乡绅们争抢，往后吃的时候还多了，既然这个王老板是个懂事的，他也不介意帮帮。
　　王老板赚了钱，不也就等于他和知府大人的腰包要鼓起来？
　　师爷笑嘻嘻地指着桌上其他没怎么动过的菜，“诸位，虽然这两道菜不错，可也不能光吃这两样，王老弟敢开海味轩，定是拿得出手的菜式不少，这才尝了两样就已让我们欲罢不能，这剩下的想必也差不了。”
　　听了师爷的话，桌上众人才回过味来，师爷亲自为每人盛了一碗海鲜蔬菜汤，因之前吃了味重的香辣蟹和海鲜麻辣香锅，海鲜汤入口就有些淡而无味。
　　可一口下肚，慢慢的鲜香在口中回味，着海鲜的鲜美，也有蔬菜的清香，再喝一口便觉回味悠长，从喉咙一直舒服到肠胃之中，之前吃多了重味而不适的胃口也舒坦了。
　　配上味道浓重的口味之后，这样看似平淡却又鲜美无比的海鲜汤便是人间美味了。想不到海鲜汤与海鲜如此搭配后不但可以吃得爽快，还能避免吃得过辣过油引起的肠胃不适，众人纷纷向别的菜式下筷，芙蓉虾球、蒜泥蒸扇贝、海胆蛋羹、烤生蚝、海鲜烩鲜鱼、鲍鱼鸡汤、葱烧海参、龙虾烧裙翅……一道道平日也都见过的海鲜，但经过凌小柔做出之后，却成了他们从未尝过的美味，连平日吃惯了的饭被做成鲍汁捞饭，都美味的忍不住多吃了两碗。
　　再跟他们往日所吃的海鲜比起来，以往他们吃的那些海鲜真是吃浪费了。
　　

　　☆、314　家里没水了，打两桶呗！

　　香辣蟹会受到欢迎凌小柔一早就料到，有一口锅里可是不停地做些香辣蟹，厨房里始终弥漫着浓浓的麻辣鲜香。
　　除了师爷这屋两桌客人之外，其他桌的客人点的菜就少得多了，凌小柔每出一锅都能分出好几桌的量，倒也供应得上。
　　尤其是香辣蟹那真是成了海味轩的主打菜了，凌小柔眼看之前准备了三大缸螃蟹就要见底了，还有像烤生蚝、蒸扇贝这样论个卖、价钱相对也不是太贵的海鲜也卖得不错，每个桌都会点了一两只尝个鲜，赶紧让甄有钱赶着车去甜水村催人送蟹和海鲜，而且往后这些卖得好的海鲜的供应量也要加大。
　　好在螃蟹在渭城不是多稀罕的东西，不过一个时辰就送来一大车，堪堪供应上了海味轩的用量。至于其它的食材今日送来的就不多了，不过已经有人出海去捞，明日送来的就会比今日的量多很多。
　　之前是铺子没开张，即使猜到会火热，也没敢准备太多食材，毕竟这东西离了海养久了即使是活着也不如刚出海的鲜美，尤其是螃蟹这种离了海太久，里面的蟹肉就会空掉。
　　今日也是亏着师爷带人来捧场，起到名人效应，不然凌小柔可以想像围观的多，真正会进来吃的只占少数。
　　凌小柔看了眼在缸里养着的各种海鱼，或许是来海味轩的人都图了新鲜，点的都是些略有些稀奇的东西，海鱼这一类的倒显得平常了。
　　凌小柔眼看海鱼剩下的太多，干脆让收拾出来了，以开业酬宾为由，每桌赠送一盘，因是为了打响海鱼的名声，无论是糖醋的、红烧的、香辣的、酱焖的，还是做成鱼球鱼块鱼卷的，都下了一番功夫，绝对不会让海鱼压下海鲜的风头，又不会让海鱼在海鲜的惊艳中被埋没了。
　　除了或贵或一般贵的海鲜，海味轩的鲍汁捞饭和海鲜面条也在这一日大放光彩，就是被凌小柔安排只做这两样的甄有钱都没想到面条和饭竟然还有这么多种吃法，就像他从前一直做的面条，竟然还可以做成麻辣的、干拌的、汤汁的……
　　又因所用到的海鲜不同还能分为鲜虾面、蛤蜊面等等，光是面这几日他就跟凌小柔学了十几种做法，可在他看来，若是东家愿意，再教他几十种都不成问题，只是这十几种已经够用了罢了。
　　比起动辄一两到几两银子甚至十几两、几十两不等的菜肴，海鲜面就便宜得多，价位也因食材不同分了几个档，最便宜的蛤蜊面五十文一碗，最贵的鲍汁拌面二两银子一碗，很多慕名而来的人都能吃得起，只是他一直想不明白这个鲍汁是怎么做出来的。咸鲜无比，据说还是用鲍鱼熬出的汁。
　　鲍鱼，甄有钱当然知道，那可是相当贵重的食材，若鲍汁真是鲍鱼熬出的汁，拌出的面卖二两银子一碗，那是真心不贵了。
　　凌小柔笑笑，当然她不会告诉别人这鲍汁里虽然是放了鲍鱼，可放的不是那么多，更多的则是用鸡鸭肉熬出来的鲜汤。
　　除了偷偷地熬了几坛鲍汁，凌小柔还熬了几坛蚝油，这些做菜的时候添在里面可是鲜美无比。
　　师爷请来的客人们吃饱喝足，心满意足地离开了，师爷留在最后，跟凌小柔挤眉弄眼一番，表示自己可是尽了心了，凌小柔自然要有表示，除了送了师爷一小坛鲍汁，又到林掌柜那里拿了一百两银子悄悄塞给师爷，表示今日对他的感谢。
　　林掌柜见凌小柔对师爷出手如此大方，面色诡异地动了动，闭上眼，再睁开时便是释然了。
　　之前的东家便是因不明白官商之间的道道，最终落得惨淡收场，不但家被抄了，更是一家人离散，如今这位东家虽然难逃官商勾结之嫌，却也是个心思通透的，但愿生意会越做越好吧！只是知府与师爷如此明目张胆的收受贿赂，就不怕王法吗？若有一日，东家会不会受到牵连？
　　心思百转，林掌柜也只能假装什么都没看到。
　　在得知坛子里面装的是鲍汁，鲍鱼有多贵重他自然知道，鲍鱼熬的汁……师爷觉得这一小坛鲍汁怕是比一百两银子还珍贵，师爷收了银子，暗想回去后就将银子给知府送去，这一坛鲍汁就他自己留下，想想鲍汁海鲜捞饭的鲜美，师爷既然肚子胀得圆滚滚的，还觉得自己能再吃两碗。
　　朝凌小柔挑了几次拇指，凌小柔很恭敬地把人送出门，之后再回厨房里忙着炒菜。
　　好在香辣蟹一锅都能炒出很多，坐在铺子里点餐的也多是一只一只的点，凌小柔还是能歇息一会儿的，而且他的两个帮厨看了一天，虽然很多菜因有凌小柔秘制的酱汁无法单干，用凌小柔的酱汁做的似模似样倒是不难，凌小柔也算轻松不少。
　　晚上林掌柜将帐结了之后，即使心中早有数了，还是被吓了一跳，从前东家经营铺子时已经算是赚钱了，可跟新东家比起来那真是小巫见大巫，再想想师爷拿走那一百两，真的只能算是小钱了。
　　而且，今日的菜还全收半价，若是全价那岂不是不用去成本还要再翻一倍？林掌柜管帐多年，也不由得被帐面上的收入惊呆了。
　　好在甄有钱他们只管择菜洗碗擀面条，若是被他们知道海味轩有多赚钱，还不得吓傻掉了。
　　林掌柜一高兴，就着锅里剩下的几只螃蟹爪又喝了半斤烧酒，东家赚的多，他吃的也更好，只要有好吃有好喝，他真心不在乎工钱给多少啊。
　　凌小柔拖着疲惫的身子回到家中，不意外的看到屋内空空，心情难免有些低落，虽然她开始怀疑屈老汉到底是不是她亲爹，可这种被抛弃的感觉真心不怎么好。
　　想洗漱，才发觉大缸里早已没水，八月的天已不是那么炎热，虽然累了一天在炉前也烤出一身汗水，汗水干后也不那么难受。
　　脱了衣服倒在床上，凌小柔想：左右自己一个人住了，不如就再找处房子吧，如今远离京城，也远离了宁远王势力范围，她也不用委屈自己过得太低调。
　　至于屈老汉，若是遇上了，就说自己找了个做厨子的活，想来做厨子一个月那几两银子的工钱，屈老汉真还未必看得上眼。
　　想着想着，凌小柔慢慢的睡着了，梦里一个个又陌生又熟悉的身影。
　　画面转来转去，穿着明黄袍子的男子一脸深情，娃娃脸的贺楼二爷委屈地扁着嘴，巾帼不让须眉的莫大小姐挑着眉，一个个认识或不认识的人在眼前晃来晃去，在她面前吵个不停，或温柔可亲，或横眉立目，可无论她怎么竖起耳朵，却都无法听清他们在吵个什么。
　　画面一转，满脸鄙夷的屈老汉一身华服，清贵而高傲地负手而立，在他面前是一群或痛哭流涕，或眼中含怨的女人。
　　最让凌小柔觉得熟悉的是一个与屈老汉怒目而视的中年妇人，妇人看到凌小柔勾了勾唇角，“柔儿，那不是你亲爹，不要信他满嘴谎言，到干娘这儿来！”
　　看着有些熟悉却无论怎么都想不起来的妇人，凌小柔惊讶地张了张嘴，难道她还有个干娘？
　　干娘和屈老汉都渐渐变淡，一个与凌小柔有五分相似的俊美男子在旁含笑地望着她，凌小柔忍不住喊了声：“哥哥！”
　　想要走上前，却在俊美男子身后，走出个高大英俊，酷帅逼人的身影，宁远王一脸焦急地向前伸出一只手，“大丫，我喜欢你。”
　　凌小柔下意识回道：“我也喜欢你。”
　　说完，凌小柔心中突然一阵悸痛，从床上坐起来，人也清醒过来，看看漆黑的屋子，却原来是梦一场。
　　梦里的人既熟悉又陌生，却让凌小柔相信，这些人恐怕都是她原本就该认识的，甚至梦中所看到的才是最真实的一面。
　　或者，她跟宁远王之前真是两情相悦也说不定，只是目前她还记不得他罢了，可是要去寻个真相，还是继续躲到无法再躲？
　　虽然逃避很可耻，但在凌小柔看来，宁远王的感情再炙热都与她无关，她真心不想为了别人的感情付出自己的半生，若是不能找到真心相爱的人过一辈子，她宁愿一个人，就如同前世一般。
　　夜里做了一夜的梦，凌小柔早上起来时还有些头晕，好在海味轩不用起早开门，只要在午前一个时辰开店即可。
　　只是渴得实在是凶了，凌小柔想着今日一定要买些水在家里存着，不然晚上回来还是没水喝，更别提洗漱所用了。
　　侧着耳朵听街上的声音，当听到熟悉的吆喝声时，凌小柔从床上爬起来，迅速地将门打开，就看到屈老汉边赶着马车边吆喝卖水。
　　凌小柔站在门前朝屈老汉挥手，想到昨晚的梦，她那一声‘爹’喊的就有些不情不愿，听在屈老汉耳中就成了对他的控诉。
　　屈老汉百忙之中抬抬眼皮，“啥事？”
　　凌小柔指了指屋子，“爹，家里没水了，打两桶呗！”
　　

　　☆、315　父慈子不孝

　　之前屈老汉寄存马车的邻居大娘正问屈老汉为何好几日没回，屈老汉只说在城外买了房子，如今就近住着，早起送水也方便。
　　在听到凌小柔的话后，鄙夷道：“你说你这小伙子，虽然长得黑黑瘦瘦的，好歹是把子劳力，你爹辛苦地卖水养家，你不说帮忙，连吃的水还得你爹给你送到眼前？”
　　凌小柔被噎得一口气没上来，总不能说她开铺子也没时间打水吧？
　　屈老汉眼中闪过一丝笑意，劝道：“老嫂子，孩子还小，别说她了，就是两桶水罢了。老汉我身子骨还硬朗，还能养她几年。”
　　转头对凌小柔道：“还不自个儿把水拎回去？”
　　可屈老汉这几句话倒显得凌小柔是个年纪不小，还靠爹养活的不孝子，正在打水的邻居纷纷指责凌小柔，凌小柔却好似没听到一般，回屋拿了水桶，毫不客气地拎了几桶进门，既然想给人父慈子不孝的印象，凌小柔就配合呗，反正她能打到水就成。
　　若是此时解释，还不定会被人如何指责呢，可她这几桶水装的的屈老汉直心疼，她这几桶水就有十几文钱了。
　　见凌小柔还要拎水，屈老汉忙道：“够吃就成，打多了也同用，明日再打不迟。”
　　凌小柔又打了一桶，往回拎，屈老汉在后面喊，“儿啊，你也年纪不小，该找些事做了。”
　　凌小柔顿住脚步，回身看了屈老汉一眼，“爹，我找到事做了，在铺子里做厨子。”
　　屈老汉眉头一皱，他原本是想让凌小柔自己开个食铺或是摆个吃食摊子，相信凭着凌小柔做美食的本事，日进寸金是肯定的，可惜等来等去却是凌小柔给人当厨子。
　　做厨子能赚多少？顶了天一个月十几两银子，还不如他卖水赚的多，屈老汉这回真对凌小柔没什么盼望了，可不想自己辛苦赚了银子还得分给凌小柔用。
　　好在凌小柔做厨子每月都有些工钱，还不至于用他养。
　　至于告诉凌小柔真实身份的想法，屈老汉也完全没有，若是被宁远王知道他曾经为了让凌小柔替他赚钱而编造了凌小柔的身份，就是亲姨丈，宁远王也不会让他好过了。
　　更别说宁远王一直就不待见他，别看是姨丈，也没怎么拿正眼瞧过他，他还是有自知之明的。
　　那些之前还在埋怨凌小柔年纪不小了还要靠爹爹养的邻居，一听凌小柔做了厨子也都噤了声，虽然厨子也是侍候人的，赚的却是不少，吃的还都在铺子里，赚来的银子那可真是干攒着了。
　　不过看凌小柔这干瘪的身材，厨子一般不都长得五大三粗的，她这小身板能颠得动大勺吗？
　　将水提到家后，凌小柔又跟屈老汉打了个招呼，“爹，晚上回来吃饭不？要不要我给你带些回来？”
　　原