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重生之农女悠然-第84部分
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倒是二丫宽慰他们道：“爹，娘，姐姐买这铺子，自然有她的道理，你们先别着急，听听姐姐怎么说。”
谢悠然激赏地看了二妹妹一眼，道：“还是二丫了解我。”
她一一跟他们道来：“其实啊，这条巷子的位置还是不错的，靠近城中心繁华地带，周围四通八达，咱们这间铺子虽然比较靠后，但不管是面积，还是采光，都是蛮好的。一百二十两连房子带地契一同买下，着实是便宜到底了。至于这条小吃街为什么会被说风水不好，我这两天也观察过了，我觉得，主要还是买卖本身的问题。我数了一下，这条街一共有二十家小吃店，但是，卖的东西基本雷同，没什么特色菜，而且价格还死贵，客人们吃了一回就不会来二回，时间长了，生意就越来越不好，好不容易再来个客人，逮着就往死里宰，慢慢地，名声便传出去了，所以才成为了臭街烂铺。”
谢保顺深深地担忧：“既然巷子已经臭名在外，那咱们买下铺子，这生意还能做得起来吗？”
谢悠然笑眼弯弯：“爹是在担心我的能力吗？”
“不是啊闺女，”谢保顺叹口气，“爹知道你有能耐，但爹真的担心，咱的糕点铺子摆在这里，能挣钱吗。”
韩墨辞笑着插了一嘴，“保顺叔，悠然并不想继续做糕点了。”
而且就算是再做糕点，又得跟祥顺斋打擂台，他们如今是一点都不想跟吕家沾上关系。
“不做糕点？”所有人都吃了一惊，齐齐看向谢悠然：“不做糕点，那做什么？”
谢悠然气定神闲地吐出了四个字：“特色美食。”
特色美食？众人愣住了，那是什么？
谢悠然笑，“你们是吃过我做的东西的，很多外面的人都吃不到，所以，我想做麻辣烫和酸辣粉。将来，挣了钱，我还想做火锅。这里的人没有吃过这些东西，我相信，我的特色美食一定能为这条小吃街带来生机的……”
昭阳县位处于西陵国的西南地区，这儿气候湿润，人们口味嗜辣，做麻辣烫之类的小吃，实在太合适不过。
再者，这里盛产辣椒花椒之类，完全不用发愁原材料。
北方人不吃辣，是因为那儿天气干燥，吃辣会上火。
可西南呢？这儿的气候潮湿，完全靠着辣椒驱寒除湿！
尤其是每年的四月到六月份，是被子湿得能拧出水儿来的梅雨季节，那些医馆里到处可见排长队等着针灸治疗风湿老寒腿的人。所以，做麻辣烫之类的特色小吃，绝对能挣钱。
第283章 麻辣烫
她早早就存了自己开铺子，做特色小吃的念头了。只不过，之前没有成本，这个念头就一直压着，如今和祥顺斋也结束了合作关系，手里也有了一点本钱，她就可以放心大胆地来城里闯了。
再说这麻辣烫酸辣粉之类，她上学那会儿吃得可太多了，他们大学附近不知道有多少这种摊子，这玩意儿好弄，又方便又快捷，而且实惠，适合大众口味，市场非常好，相信一定能在古代火一把的。
麻辣烫？酸辣粉？众人一听她嘴里吐出来的新词，顿时就心里有底了。
二丫第一个道：“姐，我支持你，要我做什么，你尽管交代。”
谢悠然笑着道：“放心吧，到时候有你忙的。”
“还有我还有我。”三丫忙不迭表忠心，“我也可以帮着大姐姐干活。”
“少不了你那一份，”谢悠然道：“谁让我们三丫是个能干又能吃苦的小姑娘呢？”
“哈哈……”大家都笑了起来。
开铺子的事，就这么定了下来。
好在城里离村子也不是太远，自家又有马车，方便，来回两个时辰也够了。
铺子是现成的，不需要大作装修，只简单重新布置了一下。
人手方面，谢悠然让二丫去问了何海云生和秀莲，问他们愿不愿意去城里干活。
工钱五百文一个月，管三餐，坐谢家的马车早去晚归。
三人自是乐意，二话不说就应了。
加上自家三姐妹，还有韩墨辞帮忙，七个人干活也够了。
谢悠然又备了礼，重新去请毛三平来给他们做采办，毛三平也爽快答应了。
至于谢广成，王友良出事后，上头就提他做了新里长，烟村如今归他管，自然也没功夫再给她做管事了。
不过，谢广成上任的第一天，就来谢家后院走了一趟拉拢感情，并留话以后有用得着他的地方，尽管开口。
有他这句话，谢悠然趁机一口气从他手里买了村里位于后山的几十亩荒地。
所有人都不明白她买这么多荒地干什么，谢广成也问过她，但谢悠然只是含笑不语。
她自有打算，只不过，暂时还不能透露。
做麻辣烫不需要太多的前期准备，成本投入也小，唯一比较麻烦的就是装食材的木头架子。
谢悠然照样把这活计交给了谢二牛。
她画了个图样，二牛用了不到五天的功夫，就打了三个六层高的木架子出来。
又找村里的铁匠连夜打造了几个大铁桶，用来煮麻辣烫和酸辣粉。
在此期间，谢悠然雇了一拨人，每天都在城里敲锣打鼓，举着大牌子替她的小店做宣传。
牌子上谢保顺用朱笔写了“谢记麻辣烫兹定于正月二十二日隆重开业”的字样，非常的醒目。
那些人天天在城里穿梭，大张声势地卖力宣传，因此，不足三日，位于城西福安巷的谢记麻辣烫要开张的事就传遍了整个昭阳城。
大家都很好奇这个麻辣烫是什么东西，所以，开张那天，前来观摩看热闹的人可真不少，里三层外三层的围了个水泄不通。
谢悠然把铺子重新布置了一下，店里摆了十来张桌子凳子，备好了筷子和碟子。
三个六层高的木头架子依次摆放在靠墙的位置，每一层都摆满了用竹签串好的菜，荤的放在一个木头架子上，素的放了两个木头架子，供大家随意挑选。
二丫和秀莲负责煮麻辣烫，何海和云生跑堂，谢保顺坐在柜台里收钱，发号码牌。
客人进了店，先去柜台拿号码牌，然后去木头架子那边挑选串串，挑好了由何海和云生送到二丫和秀莲那里，等菜烫好配上调料拌料后再喊号码来领取。
杨氏在家带四宝没来，韩家父子过来帮忙了，在后厨帮着串菜，谢悠然领着三丫恭迎在门口，大声地吆喝着大家来尝一尝谢记麻辣烫，并且郑重声明，第一天开业大酬宾，所以全部免费，大家可以敞开肚皮地吃。
可让人蛋疼的是，尽管他们宣传得够劲，吆喝得也挺卖力，这人头攒动的观众们却只饶有兴趣的看着那几个咕咚咕咚冒热气的铁桶炉子里煮着的各种各样的蔬菜，以及用竹签串成的各种肉类，散发出诱人的香气，全都被馋得直吞口水，却没有一个人敢来尝试一下。
三丫发愁地看着谢悠然：“大姐姐，怎么办？”
谢悠然二话不说，“示范。”
“示范？”三丫一愣，还没反应过来，谢悠然已拿起一串蔬菜放进了冒着热气的红油汤水里，稍稍烫了一下，然后放进盘子里，当着大家的面就吃了吃来，一边吃一边殷勤地招呼众人：“大家快尝尝，很好吃的，绝对是你们没有吃过的美味，不信你们试试？”
三丫明白过来，也跑到另一个铁炉子那儿做示范去了。
众人亲眼看到谢悠然吃得津津有味的样子，又闻着那香气确实诱人，于是都起了好奇心。
一个年轻的小伙子跻身而出，在谢悠然的鼓励下，接过了她烫好的蔬菜，小心翼翼的放进口里，刚嚼两下，便被辣得咳嗽了起来。众人脸上不由露出了担忧的神色。
但，小伙子却一边咳嗽着，一边红着脸道：“女掌柜，能不能再给我一串？我从来没吃过这么好吃的东西……”
众人放下了心，谢悠然也松了口气，脸上绽开了欣慰的笑容，当下清脆道：“好咧，你想吃什么我帮你煮！”
“我要吃这个，这个，这个……”
小伙子一口气点了好几样，谢悠然都微笑着帮他拿到了一个小竹篮里，然后开始煮。
“我也要我也要……”
观众的馋虫在得到小伙子证实这东西确实能吃之后开始肆无忌惮的冒出来了，于是全都涌上了前来。
好在大家分工明确，合作分明，因此，虽然店里一拥而入了不少人，但场面并不乱。
大家都有条不紊，食客们也井然有序，再加上全都是免费嘛，不存在利益的关系，谢悠然也只是想先打个招牌，所以不管他们吃多少都没意见，于是宾主尽欢，气氛非常的和谐融洽。
不少人都大呼过瘾，走的时候还说明天还要再来吃。
每当听到这样的言语的时候谢悠然便立马笑盈盈地叮嘱：“好啊，欢迎大家明日继续光临，不过，明天可记得要带钱哦，我们的麻辣烫素的是三文一串，荤的是五文一串，大家可记得要多带点钱哦。”
“好好，一定记得，一定记得。”被叮嘱的人也都是这么笑呵呵地应着。
就这样，老百姓好像吃流水席一样，换了一波又一波，大家也都忙得连汗都顾不上擦，场面异常的火爆，把不远处的饭店和酒楼的老板和伙计给羡慕得半死。
第284章 红红火火
就这样最忙碌的一天过去了，等到下午时分，他们头天晚上准备的所有的串都已经卖光了，还有等着排队的。
无奈，谢悠然只好让他们明天再来。
等打发走了客人，店铺里终于安静下来时，所有人都长长地松了口气，不约而同地累瘫倒在了凳子上。
“大家辛苦了。晚上我请大家吃饭。”谢悠然笑着道。
何海道：“哪能占东家便宜，这还没开始挣钱呢，我们哪好意思吃东家的饭。”
“无妨。”谢悠然道：“只要我们大家齐心协力，共同努力，钱早晚会挣到的。”
晚上，谢悠然亲自掌勺，烧了几个好菜，请大家美美地吃了一顿大餐。
虽然这一天他们一分钱都没有挣，但他们心里都还是挺开心的，毕竟，他们博得了好名声，谢记麻辣烫也打出了名气，有之前美食坊的成功经验，大家对谢悠然都充满了信心。
第二天的生意果然依旧火爆，虽然没有第一天全部免费时的红火，但依旧客似云来，来往客人络绎不绝。
谢悠然给每个人都分工明确，自己统揽大局。
看到每一个走出去的客人都吃得心满意足的模样，她的心里也乐滋滋的。
等晚上打烊了，回到家一数钱，刨去各项费用，净赚了一大笔银子，一家人都很开心。
尽管谢记的麻辣烫定价偏高，但毕竟人都是喜新厌旧的，尤其对于新鲜的事物，总是会有十二万的好奇的，更何况这麻辣烫确实让他们大开眼界和大饱口福。
最主要的是，她弄的汤底鲜辣异常，非常的美味可口，那些串菜看着都很普通，都经由汤底这么 一煮，再浇上她特制的调料配料一拌，那种直窜味蕾的感觉，让人经久难忘。
还有那酸辣粉，看着都是平时大家在熟悉不过的粉条，自己在家也煮过吃，但由他们的汤底一煮，味道异常的鲜美，跟家里自己煮的就是不一样。
因此，经过几天的试营业之后，铺子很快走上了正轨，完全把周边的生意都抢了过去，让那些同行们个个都眼红不已。
之后，铺子里又慢慢增加了许多品种，不但可以炒热菜，还提供了酒类，什么女儿红花雕竹叶青都有，不少客人都以在谢记吃着麻辣烫喝着烧酒为乐。
尤其是阴雨潮湿的天气，很多人都选择到谢记来吃几串又烫又辣的麻辣烫，或者一碗又酸又辣的粉条来驱散寒气和阴霾。
很多酒楼和饭馆看到谢记的生意如此红火，又见这麻辣烫的制作工艺非常简单，便也动了卖麻辣烫的念头。
但他们煮出来的东西，味道总是不尽如人意，因此，偶有食客尝试，吃了第一回 便不想再吃第二回了。
最后，兜兜转转的，还是会回到谢记去吃。
其实，麻辣烫好不好吃，底汤起着决定性作用，直接关系到麻辣烫的口感与风味。
因此要想调出好喝的底汤，首先就必须选用上好的原材料和调味料。
这个是谢悠然的独家秘方，旁人哪能知晓？所以画虎类犬，终究还是功亏一篑。
这天，三丫出去转了一圈，回来跟谢悠然道：“大姐姐，对面的香满园也开始卖麻辣烫了。”
香满园是福安巷最大的酒楼，生意一直在赔本，老板都急得不到四十头发就白了一半。
之前别的饭店眼红谢记生意火爆，都偷偷地学卖麻辣烫，而且价格都比他们家的便宜。
但香满园自诩清高，不屑于模仿跟大流，一直都坚持走高大上的风格，没想到这才一个月，就坚持不下去了。
谢悠然闻言，也只是笑了笑，道：“不用理会，他卖不动的。”
她的底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药，并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
旁人只看着制作简单，却不知这奥秘全在这底汤的秘方里。
同行们想要偷学，也只是东施效颦，徒增笑料而已。
她对自家的麻辣烫很有信心，一点也不担心别人来抢生意，有本事，他们放马过来。
就是放到现代，满街头都是做麻辣烫的小店，但不是照样有做出品牌来的？
比如杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫等。
而且他们的价格也不便宜，但为什么依然有那么多人去吃呢？
这秘诀，自然就是在底汤里。
只要她手里握着这张秘方，她就不怕他们偷学。
其实，从麻辣烫火爆起来后，这条街上的同行们就天天派手下的小厮伙计们充当食客混进店里来试吃偷学。
但她的底汤都是头天晚上在自己家里熬好的，他们根本就没法偷学，只能靠味觉从食物里品尝。
所以，他们做出来的山寨麻辣烫，除了辣和咸，就没有其他的味道，客人们吃了一对比，最后还是跑谢记来了。因此，开业不过才半个月，谢记就称霸了整条福安巷，赚了个盆满钵满。
生意火了，自然就有人眼红，使坏招了。
这天，忽然有食客拍桌而起，大声嚷嚷说他们的麻辣烫不干净，汤里有苍蝇。
他这一叫嚷，店里的食客们都吃不下去了，纷纷围了过来。
正在柜台里算账的谢保顺，闻言赶紧过来，道：“怎么了？出什么事了？”
那吃到苍蝇的是个三十来岁的汉子，见到他，神情激动地道：“你就是店里的掌柜吧？你来看看，你们家卖的是什么东西？竟然有苍蝇！这么恶心，还让我们怎么吃啊？”
“苍蝇？”谢保顺蹙眉，“这位客人，您说笑了，这么冷的天，哪来的苍蝇呢。”
那人气得脸红脖子粗的，筷子挑起一缕菠菜，口沫横飞地道：“看看，看看，这不是苍蝇是什么？别说我冤枉了你，大家都看到了？这可是货真价实的苍蝇啊，他们谢记的麻辣烫不干净，汤里居然有苍蝇啊，这要是吃进肚子里，不得拉稀跑肚，坏了自个儿的身子啊？”
第285章 诬蔑挑事儿
本来吃到苍蝇就够恶心的了，偏这人又说得更加恶心，什么拉稀跑肚的都来了，顿时，周围响起一片干呕声。
“太恶心了！”众人纷纷道。
“是啊，麻辣烫里居然会有苍蝇，真是倒人胃口。”
“这谢记看起来挺干净的，怎么汤里还有这东西呢？”
“看着是干净，谁知道这汤底到底是用什么东西做的。”
“我刚才吃得快，也不知道我那菜里有什么不干净的东西没用……”
“哎呀，我也没注意，万一我不小心也吃下去了脏东西可怎么办？”
“就是就是，不行，得要谢记给个说法……”
有人出头，众人就跟着起哄了。
那人眼见群情激奋，眼里掠过一抹得意之色。
随即，又高声嚷道：“掌柜的，你解释解释，这苍蝇是哪里来的？”
家里做生意这么久，但谢保顺一直居于幕后，也从来没有遇到过这种情况，一时也不知怎么处理。
他搓了搓手手，看着那人，陪着笑脸道：“这位客人，咱有话好好说。千万别激动。”
那人更加激动了，“我能不激动吗？你说我这好好的来吃个饭，居然从汤里吃出了苍蝇，能不恶心到我吗？难道我花钱进你这铺子，就是来买恶心的？我说，做生意不是这么做的，为了赚钱，就昧着良心往汤里添不干净的东西，我们看到的只是一只苍蝇而已，看不到的地方呢？谁知道你们添加了什么？”
他说的声音极大，就连外面排队的客人都能听得见，分明有煽动群众之嫌。
果然，他这么一说，周围的食客也都纷纷附和了：
“是啊，这汤底这么浓郁，也不知道到底添加了什么……”
“就是，这条街上这么多家饭店，偏就他们家生意这么火爆，莫不是这汤底有问题？”
“我也怀疑这里面加了东西，否则为什么我吃了这么上瘾呢？ 吃了一次还想再来，我都连着来三天了……”
“哎哟，我也是连着来了好几次了，你们这么一说，我真有些害怕了……”
“要我说这家店就是火得蹊跷，突然冒出来的，突然火爆起来的，都不知道这东西到底是什么，你们以前可有吃过这什么麻辣烫？”
“没有没有，我们连听都没有听说过……”
“哎呀，该不会里面放了什么人脑人骨之类的？我听说很多黑心的店家都用人脑人骨熬汤，熬出来的汤可鲜了，喝着就容易让人上瘾……”
“不是吧？你这么一说我浑身鸡皮疙瘩都起来了……”
听得这周围的议论声越来越不靠谱，二丫秀莲云生他们都气坏了。
“你们休得胡说！”何海第一个站出来呵斥道：“我们家麻辣烫干干净净，用的都是老百姓们平时吃的材料，怎么到了你们嘴里就那么不堪了？你们休要胡言乱语，坏我们东家的名声……”
“就是，”二丫接着道：“你们没听过麻辣烫，那是你们见识短，不要诬赖我们。这麻辣烫我们自己平时都吃，怎么就有问题了？什么人脑人骨，我说你们看话本子听说书的看多了听多了吧？简直一派胡言！”
云生一挺胸，“敢污蔑我们，把你们告官去，告你们一个诽谤罪，拔了你们的舌头，看你们还胡说八道不。”
闻言，那几个说得起劲的人交换了一个眼色，俱都不敢再高声言论了。
先前那说吃出了苍蝇的中年男人见大家都不吭声了，当下一急，就又道：“哪有你们这么做生意的？明明是你们的店里吃出了不干净的东西，怎么，还不允许我们质疑？这是要仗势欺人哪？有你们这样的人吗？昧着良心赚了黑心钱，还不允许我们说？”
谢悠然早就从后厨出来了，方才一直站在角落里听着。
前世可是干警察的，见的犯事的人多了，早练出了一双火眼金睛。
她早在暗中观察过这人了，看着一副老实憨厚的模样，但眼珠子乱转，眼里精光都藏不住，分明不是善茬。
今日这状况，她一看就知道这人是故意找茬的。
那几个跟着附和起哄说什么人脑人骨的，很明显跟他是同一伙的。
他们故意把事情闹大，就是为了坏她店铺的名声。
当下，也懒得跟他们应酬了，直接走过去就问：“你说苍蝇是我们汤里的，你有证据吗？”
“啧，”那闹事的中年男人见她是个小姑娘，压根儿没把她放在眼里，“我同你们掌柜的说话，你一个小丫头片子来凑什么热闹？”
谢保顺一见到谢悠然，就像见到了救星一般，忙道：“这是我家长女，她统管这家铺子的所有事宜，这位客人，你有什么话可以跟她说。”
那人一听这十几岁的小姑娘居然是这家铺子的管事人，不由有些诧异，心里就更轻视了。
一个黄毛丫头，不足为惧。
当下，振振有词地道：“既如此，就请这位大姑娘给我们个说法，麻辣烫里吃出了苍蝇，这算怎么回事？”
谢悠然瞟了那苍蝇一眼，“你怎么证明，这苍蝇是我们汤里的？你有证据吗？”
那人一愣，尔后涨红了脸道：“不是你们汤里的，难不成还是我自己放进去的？”
“这话问得好。”谢悠然点头：“我也这么怀疑。”
“你……”那人见她不按常理出牌，不由大怒：“你个黄毛丫头，你胡说些什么？难道我会污蔑你不成？”
“很显然，你就是在污蔑！”谢悠然冷笑，“不然这么冷的天，哪来的苍蝇？更何况，大家也看得到，我们的铺子这么干净，怎么就无缘无故的多了只苍蝇呢？还有，”
她挑眉道：“你发现了苍蝇，第一时间不是找我们店里伙计过去问是怎么回事，反而在店里大叫大嚷，
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