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穿越梦想田园-第15部分
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“怎么也得准备五六道硬菜，这兔子和鸡算两道，等下杀了猪，溜个猪肝、烧个肥肠，这样又有了两道，可惜这猪已经死了一段时间了，不然刚杀得猪还能灌血肠，整个锅子吃。。。。。”李氏有些遗憾，许是想起什么，她的神色间有些惘然。
“娘。。。娘。。。”秦怡然伸手在李氏面前晃了晃。
李氏见自己当着女儿的面就走神，有些赧然，她伸手抿了抿鬓角，“咋了？”
秦怡然看着有些不好意思的李氏，觉得似乎哪里不对。但是这会儿她没空理会这些，她有更重要的事情要做，“娘，你刚刚才说了四道菜呢，还差两道呢？”
“哦，没事，等下杀了猪，娘再整点拆骨肉啥的也就差不多了。”
“那我给娘添道新菜呗。”秦怡然见绕了半天，李氏都没能搭上她的话茬儿，没办法，对这老实的娘还是得直着来。
自己会的那些迟早都要找机会让赵家人慢慢接受，那还不如趁着这次的机会。正好也先试试他们对辣椒的接受度，虽说辣椒在后世很受欢迎，但是这里的人却未曾尝过这种味道。
她也不知道吃过后大家还能不能接受。前世的自己不就是尝过几次才慢慢爱上的吗？
第四十六章 杀猪请客（二）
这次赵振兴正好要请几人吃饭，自己不把握这个机会，后面还不知道要花多少说词去说服他们。而且赵振兴不是书哥儿，不是她说一两句就会听自己的。要是说的太多到时就会需要撒更多的谎话来圆，她不想让自己以后都活在一个谎言里。
虽说她说出辣椒的价值，赵家人未被不会同意她的主意。可是，这样太过刻意的勉强，她不知道会不会造成什么相反的效果。
但是如果今晚她能一举靠这个拿下众人的胃，那么不需要她多费唇舌，赵振兴肯定能同意自己的一些想法。并且支持自己把辣椒制品整出来卖钱。
她不想也不能再等了，今天他们几个能发现那片地。谁知道明天、后天不会有别人发现，她迫切的想挣到自己的第一桶金，把那片山谷连着前面的那片山都买下来，这会下金蛋的母鸡还是搂在自家的鸡窝里才安全。
李氏笑道：“就你那三两下，还想给娘鼓捣出什么新奇的玩意儿。。。”话说到一半，李氏突然想起秦怡然说她曾经做过的那个梦来，她有些紧张的盯着秦怡然看，秦怡然也不躲闪，笑嘻嘻的让她看，并对着她调皮眨眨眼。
李氏顿时被她俏皮的模样给逗笑了，刚刚的紧张也一扫而空，“好，那娘今天就好好尝尝我家大丫的手艺。”
两小的也一把扑上来抱住秦怡然“我也要吃大姐做的菜。”
秦怡然笑着摸摸他们的头，“好好好。。。，都乖乖靠你们黑丫姐坐好，等下保管有好吃的。”
这边秦怡然出得院门来，她上次看到的那棵花椒树就长在院子外面，她挑了几串摘下来。她到仓房里只拿了五六颗辣椒，再扯下两颗大蒜剥好，一起到井水边洗净后，就放到一个干净的笸箩里面备用。那边李氏也在忙活，并没有关注她这边。
书哥儿从菜园子把割回来的韭菜，还有几颗大白菜放到屋檐底下，便自己蹲下身开始摘捡起来。
秦怡然看李氏那边没有要自己帮忙的地方，就蹲下跟书哥儿一起，那边黑丫的蘑菇也洗干净了。
“婶子，大丫姐，我先回去跟我奶说一声，等下再过来。”陈黑丫放下洗好的蘑菇，就要背上自己的弓箭。
“哦，好的，那你等下。。。”李氏把手上的活计放了放，转身进了堂屋。她从娘家带回来的背篓里拿出两包东西来，她打开里面是用油纸包着的一大包油炸的豆腐泡，她用一个大海碗装了满满一碗，放在一个菜篮子里面递给陈黑丫，“这是大丫姥姥今天刚给炸的豆腐泡，给你奶带点尝尝。”
陈黑丫有些不好意思接，秦怡然站起身接过李氏手里的篮子，硬是塞到她手里，“赶紧的，快去快回，等下张老爷子到了，你可看不到他杀猪了。”
“那。。。。谢谢婶子！”陈黑丫面色有些发红，接过篮子，一溜烟的就跑出了院门。
“这孩子。。。”李氏看着她那远去的背影笑道。
“书哥儿，你先洗米我等下把饭先蒸上。”李氏吩咐完转身往里面一口锅里倒上香油。
灶膛里柴火加旺，她把刚刚剁好的鸡块倒进油锅里翻炒起来，待得鸡肉微微变色，搁了盐和酱油，又翻炒了一会儿，才把切好的蘑菇放了进去，添上水淹没蘑菇和鸡肉，把书哥儿洗好的黍米倒在一个木桶里，添好水就架在锅上面，盖上木桶的盖子，连同下面的的野鸡炖蘑菇一起蒸煮起来。
这边秦怡然却是去洗干净手，拿起一个豆腐泡看了看，约莫三四厘米见方的大小，色泽金黄。秦怡然咬了一小口，露出里面细密的雪白色小孔，仔细的品味了下，豆制品特有的清香在舌尖萦绕，她仔细咀嚼了几下，有淡淡的豆腥气，不过口感不错。
那边李氏看她边吃边点小脑袋的模样有些发笑，故意逗她道：“好吃不？”
秦怡然笑着点点头：“好吃，是姥姥给做的吗？”
“嗯，你姥姥这次可给你们带了不少好吃的。”李氏脸上也满是笑容。
秦怡然这才发现李氏今天有点不对劲儿，笑容好似格外的多，以往脸上的那抹愁容好似也消失了。
“娘，咱姥爷家可是有啥好事儿？”她放下手上豆腐泡，忍不住试探道。
果然，李氏脸上的笑容又深了几分，她手上利落的切着土豆丝，“你们小舅舅有信儿了，约莫再过上两月就能回来了。”
“真的？”那边书哥儿丢下手里的韭菜，也围到李氏身边来。
“是真的，你姥爷昨儿刚收到你小舅舅写来的书信，想着我们这两天就要过去，便也没往咱这边稍信儿。今天正好过去，你爹还给我读了信呢。”
秦怡然看着书哥儿脸上掩不住的笑意，面露疑惑，那边书哥儿刚想跟她解释，就见到那边赵振兴领着一个身材高大，须发皆白的老者进了院门，后面还跟个约莫十四五岁的少年，身量几乎快赶上赵振兴的个头，生的很是结实。
“老爷子好！”书哥儿轻轻拉了秦怡然一下“晚上再跟你说。”
秦怡然跟着两个小的一起给张老爷子问过好，老爷子很是爽朗的笑了几声，伸手摸了摸棋哥儿的头。待看到躺在地上的野猪，许是路上已经听赵振兴讲过几个孩子打猎的经过，并没有多做询问，只是看着秦怡然和书哥儿的眼神很是赞赏。那边赵振兴和书哥儿已是搬了几张条凳出来，李氏那边也赶紧打了热水端出来。
“大力，来！”张老爷子伸手招呼一直站在他身后的那个少年。
那少年依言上前，把提在手上的一个木箱子放在赵振兴搬来凳子打开，从里面拿出一个半大的包裹，他把包裹摊开在并排的两张条凳上。
那包裹摊开的瞬间，秦怡然的眼睛不由自主的就被那大大小小各式的刀具吸引了，她前世没有亲眼见过杀猪的场面，但是就看张老爷子让着少年带来的家伙什，显然是非常专业的。那一水的银光闪闪，寒气逼人，这些刀具显然被保养得很好，只有经常被人擦拭才能有这种光泽。
第四十七章 杀猪请客（三）
“你还没杀过野家伙，虽是小了点，给你练手也是足够的。”张老爷子并不动手，而是背着手站在一边看着少年。
那边赵振兴笑道：“我可是听说大力已经得了你老爷子的真传，那手上的一手活儿可不比那经年的老师傅差。”
“哪里哪里，还得承蒙你们多关照。”张老爷子虽是说的谦虚之词，但是那语气里隐隐的骄傲还是显露无疑。
那边张大力已是用热水把整个猪都烫过了一遍，手上飞快的给整只猪刮毛。
不过一盏茶的功夫，整只猪已经变成光溜溜的，也不知道他手上怎么弄的，只看到他拿了绳子好似结了个绳套，三两下就把那只猪给倒挂在院子里的那棵梧桐树上。看他那轻松的架势，就像吊挂的是一只小猫般。
这时书哥儿在他耳边道：“大力哥有一把子好力气，说是随了他祖爷爷，去年菊花婶子家喂了一头近三百斤的猪，就他一人就料理的干净，连个搭手的都不用。”
秦怡然点点头，这少年看起来沉默寡言的，从进这院子，自己还未听到过他开口说过话，但是活确实干的漂亮，那边野猪已经被他开肠破肚。
秦怡然看的有点幕牛蜕龈朗楦缍妇洌透辖糇砘亓嗽罴洌叫〉脑缇捅焕钍细性谠罴洹＜剿挪酱掖业慕矗钍厦ξ实溃骸翱墒蔷帕耍俊�
秦怡然摇摇头“没有，就是有点儿没拧！�
李氏伸手在她额头上触了触，没觉得哪里异常才放下心，“就在这屋呆着吧，你这脚还伤着呢。”
“哎。”秦怡然乖乖点头坐下，两小的叽叽喳喳围着她问外面杀猪的情况，她笑着一一答了。
“玉荷。”屋外听到一阵招呼声，张李氏已经踏进灶间来。张枝儿和狗蛋儿也跟在她的后面。
“菊花婶子好！”几个孩子齐齐招呼。
“哎，好。。。。都好。。。。”张李氏把挎着一个菜篮子放到菜案上，搂着二丫一把就抱了起来。
“哎呀，你看你来就来，还拿东西来干嘛？”李氏嗔怪道。
“我这是给几个孩子带的，都是自家鸡下的蛋，又不费什么银钱。”张李氏抱着二丫逗她说话，小丫头乖巧的靠在她怀里，不知道小声的在说些什么。
张李氏一边听一边点头，最后又亲了她一口才把她放下地。那边狗蛋儿见二丫一落地，一把拉着她和棋哥儿就跑到院子里。
“你慢着些，别把弟弟妹妹给摔着了。”张李氏赶紧叮嘱道。那边狗蛋儿头也不回的应了声“知道了。”
“这皮猴子，没一会儿安生。枝儿，你跟着后面照看着些，别让那皮猴子带着两小的跑远了。”张李氏关照道，张枝儿乖巧的应了一声，就跟着追了出去。
“我帮着一起收拾吧，你看给我指派个啥活计？”张李氏笑着对李氏道。
李氏笑骂一句“促狭鬼！”也不跟她客气，把手上的活计交给她，“你在这边帮我把这些都切了，我去把那猪下水啥的都收拾出来。”
“得，你赶紧的，这边就交给我吧。”张李氏嘴里说着逗趣的话，手上的功夫却是不停，接过李氏手上的刀，立马就飞快的切了起来。
李氏把锅里的热水都舀出来，重新加好水让秦怡然继续添水，那边书哥儿也把摘捡好的韭菜洗干净送进来。
“大丫，里面一口锅里还蒸着饭，你注意下灶膛里的柴火。”李氏嘱咐完端着热水直接去了后院，那边赵振兴已经先把装猪下水木盆送过去了。
“哥，野猪那边咋样了？”秦怡然问道。
“马上就好了，刚刚大力哥已经按照你之前说的在剔骨分肉了。”书哥儿知道她问的什么。
秦怡然就嘻嘻笑，她刚刚在回屋前跟书哥儿关照了下，让他跟赵振兴说，所有的猪肉都要把骨头和肉分开，这对他们自己来说是个麻烦的事儿，但是对于手艺娴熟的张大力来说，那是小菜一碟，并不费什么事儿。
就在刚刚看张大力杀猪的瞬间，她又想到一个赚钱的点子，不过这个计划得靠后，他们现在手上没有启动资金，很难把那件事情做起来。
虽说可以跟张家合作，但是在你没有实力的时候，就算是你有好的点子，你永远也不会站在一个主动地角度，前世自己虽然主管产品研发，并不要直面客户交涉业务，但是这些常识她还是清楚的，在商场上跟别人合作，没有主动权那么迟早是要被别人拆吃入腹的。
想到这里，她又把刚刚要做的两道菜在心里过了一遍。
院子里赵振兴把张大力分割好的十来块肉用盆子分装好，刚招呼张老爷子进堂屋坐下。那边他邀请的几人也陆续进了门，赵振兴一边招呼大家都进屋坐，一边和书哥儿合力把院子里面杀猪残留的一些垃圾赶紧清理干净。
秦怡然见锅里的水已经烧滚了，赶紧让书哥儿先送了一壶水到堂屋里。里面一口锅里面饭还没蒸好，秦怡然把灶膛里的柴火都堆到锅底下面，这才洗干净手，她准备挑两块肉用来做她之前计划好的两道菜。
院子里已经被赵振兴他们清理干净，除了地上摆着的几个盆子里面的肉，地面上已经看不到刚刚杀猪的痕迹。
盆子里面的肉已经被张大力切割成了约莫五六斤大小的块状，秦怡然挑选了一块靠近前腿的五花肉，又把单独放置的一块里脊肉拿了出来。这时候的请人杀猪，里脊肉历来都是用来款待对方的，她准备先拿到井水边冲洗干净。
水井边摆着一条长凳，张大力正蹲在水井旁清洗刀具，见到秦怡然过来，他让到一边，从那木箱里拿出一块折叠好的细棉布出来，把清洗好的刀具仔细的擦拭好，再一一别到那张包袱皮上。这时秦怡然才看仔细，这个包袱皮并不是用的普通的布料，应该是用什么动物的皮硝制而成。
秦怡然冲洗着手上的猪肉，又忍不住抬头瞄了这个沉默的少年一眼，他好似并没有察觉秦怡然的打量，依旧仔细的擦拭着自己手上的刀。
“大力哥！”秦怡然想了想还是忍不住开口了。
第四十八章 杀猪请客（四）
张大力只是抬头看了他一眼，轻轻“嗯”一声，表示他有在听，秦怡然清了清嗓子道：“大力哥你们家猪肉摊子那么多，天气热的时候你们猪肉要是卖不完都是怎么处理的？”
张大力略皱了皱眉，过了一会儿才道，“这些事情自有我爷和我爹他们料理。”少年变声期特有的公鸭嗓声缓缓传入秦怡然的耳里。
嘿，这小子嘴还挺紧。
秦怡然装着有些懵懂的点点头，她知道自己刚刚问得有些冒失了，这种事情都是属于自家的机密，谁会轻易告诉别人。但是谁让心太急了呢。哎，还是再缓缓吧。
她对着张大力笑了笑，便提着洗好的肉回了灶房。背后张大力看着她的远去的背影，略挑了挑眉，便又低下头去继续擦拭自己的刀。
这边秦怡然进了灶房，张李氏已经把土豆、韭菜啥的都已经切好了，见到秦怡然拎了一大块肉进来，赶紧上前，“哎呦，赶紧给我，你娘说你脚还伤着呢，赶紧的歇一歇，要做啥样的我来切。”
秦怡然把肉给她拿着，甩甩略有些酸的手，她把另一只手上拿着的里脊肉摆在一只海碗里。
“菊花婶子，你也歇会儿吧，这肉先别忙着切，我另外有用。”
“哦？我们大丫也会整俩菜了？”张李氏略有些惊奇的道。
秦怡然嘻嘻笑，“哪能呢？还不都是跟我娘学了两手。”
张李氏也不当真，在她心里，大丫再能干也不过就是个九岁的孩子，哪能真会烧什么菜。
秦怡然拿起刀，把那块五花肉切下一半，再把这一半分别切成几大块来丢进锅里，用锅里热水烫过一遍去腥，把锅重新洗刷干净。再把锅里添上冷水，她拿过一旁的生姜，切了几片丢进锅里，又从炕柜上拿过赵振兴的烧酒，倒了一勺，再把刚刚烫过的那块五花肉放进锅里，盖上锅盖后，继续添柴。
一旁的张李氏见她这一通忙活，很是熟练的模样，这才反应过来她刚刚不是说说而已。她把手边该切的都切好了，把手在围裙上擦了擦便道：“那这边大丫你照看着些，我去给你娘帮帮忙。”说着转身去了后院。
秦怡然加好柴火，便起身洗干净手，拿出她刚刚放在碗橱里的笸箩。
她另拿了一个碗，倒了两勺酱油，再搁了一勺盐半勺白糖，然后把剥好的蒜头在案板上拍成蒜泥，花椒去籽后还是成串的放在碗里。
待把这些都准备好，她才拿出那几个辣椒，这次她提前做好准备，把几颗辣椒并排摆在一起，一手拿刀，一手轻轻按照辣椒尾端，用刀尖在辣椒上划开一道，沿着辣椒柄转了一圈，就把辣椒籽整个的取了出来，如法炮制，把几颗辣椒都处理好。
秦怡然把辣椒籽用笸箩接了还是放到碗柜里，接下来她用一块布巾子捂住口鼻，就这样单手执刀把辣椒切成一段段的，用刀把切好的一半拨到一边，剩下的一半继续剁碎。
等到把辣椒的基本剁成泥，看不出本来的模样。用刀把剁碎的辣椒拨到碗里，秦怡然把刚拨到一边的辣椒段用另外一只碗装好，把剩余的花椒和蒜头一起收拾好放到这个碗里，也把它搁到碗橱里。她把切过辣椒的菜案菜刀都拿到井水边洗刷干净。
等她把这些收拾好，锅已经烧开了，她揭开锅盖，一股肉香扑面而来，她用筷子戳了两下，见已经没有血水往外冒了，把肉翻了个身，让它继续煮一会儿。
里面那口锅里的米饭也快蒸好了，已经闻到了米饭的香味儿。
秦怡然把搁在海碗里的里脊肉拿出来，切成薄薄的片，把切好肉片放到碗里，她往碗里稍微添了一点点水，这让会让肉质更加鲜嫩，依次放入盐酱油烧酒，秦怡然从炕柜的一个篮子里摸出两枚鸡蛋来，磕了单取蛋清。
她用手把所有调料和肉抓匀，然后把碗搁在一边让它稍微腌制一会儿。她把书哥儿洗好的白菜切成大块放在笸箩里备用，下午捡回来各种菌菇，她让书哥儿帮她撕成小块儿。
秦怡然把李氏带回来的豆腐泡也切了一些，她有些好奇的打开李氏放在一边的另外一个包裹，打开来里面是叠的整整齐齐的一大摞晒干的豆腐皮。
秦怡然惊喜不已，本来她打算做的水煮肉片，调料就不齐全，里面的辅菜有没几样，虽然她本来的打算也只是想让众人尝试一下辣椒，对于其他要求并不高，这下又多了一个豆腐皮，也不知道原身的姥姥家是不是卖豆腐的，不然哪来这么多豆制品。这事儿应该好好问问书哥儿。
她从那一摞豆腐皮上面取下一张来，用个木盆打点水要先把它泡软。
要准备的材料基本齐全，她轻轻舒一口气，那边书哥儿见她连轴忙了好一会儿，“大丫，你还是先歇会儿，还有什么要忙的，你就叫我做吧。”
秦怡然的左脚还有的酸疼，见书哥儿如此说，便走到一边的炕上坐了下来“那哥帮我把锅里的肉捞出来吧。”
书哥儿拿了个小盆，把肉捞了出来，又把锅洗刷干净，秦怡然把她刚刚做的那个调料的碗拿了过来，用筷子轻轻搅拌一下，一股辣椒特有的辣味就扑鼻而来，她一个没忍住，赶紧转过身，连打了两个喷嚏。
书哥儿见此，上前接过那个碗，有些迟疑的问道，“这个叫辣椒的真的可以吃？”
秦怡然一边用布巾子擦了擦脸，一边点点头，“可以吃的，等下烧好了先给哥尝尝。”想到这里，她又轻声关照了书哥儿一句，见他点了头，秦怡然这才放下心。让他把碗先搁到碗柜里
兄妹俩刚嘀咕完，那边李氏和张李氏两人已是各自端了盆子进来。
“书哥儿，你爹那边人是不是都来齐了？”李氏一边把木盆里洗干净的猪下水等物拿出来，一边问书哥儿。
“就剩周郎中了，我刚又去周郎中家，婶子说是周郎中去了镇上的仁济堂还未回来，等下周郎中回来她会转告他的。”书哥儿便把他刚去周郎中家的情况告诉李氏。
李氏随即点点头，“那我们也不能耽搁了，赶紧先把这些下锅煮出来。”
“大丫，你帮着照看烧火就好了。”李氏先把洗干净的猪心肺搁到一边，她先把锅添上水，猪大肠搁进锅里，加入生姜和烧酒。
第四十九章 杀猪请客（五）
那边张李氏和书哥儿两个把东边的一个灶台也洗刷干净，用来卤剩下的猪心肺。
这边厨房里面几个人忙的热火朝天，那边周郎中也踏进了赵家院子，赵振兴正对着院门坐，一眼就看到了，立马站起身迎了出去，其余几人，包括里正都站起身，几人相互招呼见礼。
赵振兴见他们几人已经各自搭上话聊了起来，遂抽身进了灶房。
“孩子他娘，饭菜准备的怎么样了？周郎中他们都到齐了。”
“书哥儿，你先跟你爹去把饭桌碗筷啥的照应好，我们等下就开始上菜了。”李氏一边把煮好的肥肠捞出来切好，一边吩咐书哥儿。
那边张李氏也过来帮忙把锅洗刷好，李氏把切好的肥肠做了一道红烧肥肠，接着又把早就切好的猪肝，烧了一道溜肝尖。
里面锅里的野鸡炖蘑菇已是煮的非常入味，等这三道菜先上了桌，李氏又接着炒了一道韭菜鸡蛋，一道土豆丝。
“黑丫怎么还没过来？”秦怡然这时才想起黑丫已经回去好一会儿，到现在还没见到人影。
李氏和张李氏两人交换一个眼色，张李氏便道：“你们这边忙，要不我到路口那儿瞧瞧去？”
李氏点点头“那你帮忙去瞧瞧，这孩子回去有好一会儿了。”
张李氏招过几个小的跟着她一道，几个孩子嘻嘻哈哈的跟着一道出了院子。
那边书哥儿帮忙把菜端上桌之后并没有一道留在堂屋吃饭，他走到秦怡然身边，接替烧火的活计，秦怡然洗干净手，就把刚刚书哥儿给她捞在盆里的肉，拿出来顺着纹路切成约莫五毫米厚的肉片。
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